Какие торты сейчас в моде 2019: Украшение и оформление тортов тренды 2018-2019, модный дизайн

Какие торты будут в моде в 2020 году

Торт омбре 

Подобная техника активно исполняется при окрашивании волос, создании интерьеров. И обойти стороной кулинарию у нее не получилось. Что может быть красивее, чем плавное перетекание одного цвета в его разные оттенки? Причем такой стиль можно практиковать как для крема, так и для «наружной» отделки, модернизировав бисквит. Только не стоит уж слишком стараться, иначе множество оттенков перетекут в сложную смесь невероятного цвета. 

В 2019 году пришло новое понятие этого стиля, когда оттенки или даже цвета стали разделять явной чертой. Особенно это красиво выглядит в многослойных тортах. Именно тогда каждый корж выпекают в определенном цвете, либо покрывают глазурью. Выглядит это потрясающе, и в 2020 году разноцветные бисквиты наберут еще большую популярность. 

Торт в оборках 

Делать с помощью кондитерского шприца и его декоративных насадок, разные украшение – прием, старый как мир. Но 2019 год принес не только полное покрытие всего торта валунами в виде воздушных рюшей (между прочим, этот трюк завоевал огромную популярность среди женского населения). Но и в 2020 году ожидается приход вертикальных, разноцветных оборок. Подобные торты, как отклик из далекого прошлого, когда рюши были на пике популярности. Не стоит думать, что они довольно жирные. Валуны могут исполняться из любого крема, нужно лишь доиться правильной консистенции. 

Торт «без ни чего» 

Более популярное название – «голые торты». У них нет толстого слоя мастики, их не покрывают мхом и листвой. Это просто аккуратно выпеченные симметричные коржи, которые могут изредка быть обсыпаны свежими ягодами. Также в 2020 году ожидается популярность «полуголого торта», в котором коржи сверху будут покрыты глазурью или тонким слоем крема. Здесь сразу видно, что за торт перед вами. 

Металлический блеск 

На первый взгляд добавление любого металла, даже драгоценного, выглядит немного несъедобно. Но пищевое золото достаточно вкусное, а главное придает торту настоящий статус «Luxe». Такие торты пользуются особой популярностью на светских вечеринках. Наряду с золотыми выпекаются и серебреные торты с добавлением драгоценных прозрачных бусин.  

Но уходящий сезон принес более ультрамодное направление – медные добавки. Индустриальный блеск обычной меди возносит кулинарное мастерство на новый уровень. Причем медью торты покрывают не только снаружи, но и украшают ею слои бисквита. В 2020 году «драгоценные» торты не утратят свою популярность.  

Свадебный торт [2019] года? – тенденции & фото

Свадебный торт – важнейшая деталь праздника. Он обязательно отражает тематику торжества и ярко завершает банкет. Какой торт впишется в тренды 2019? Узнаем сейчас!

Торжество сладости

Праздничный торт – символ благополучия и «сладкой» жизни молодоженов. Свобода в оформлении и выборе начинки позволяет воплотить любую идею торжества. Уделим сладкому красавцу особое внимание!

Отправная точка

С чего начать? С расчета веса! В среднем на каждого гостя должно приходится 250 граммов готового продукта. Если планируется оставить угощение на следующий день или раздать гостям с собой, цифра увеличивается до 300 граммов на каждого.

От общего веса во многом зависит дизайн изделия. Готовите пышную свадьбу с большим числом гостей? Тогда и торт должен быть внушительным и многоярусным. Планируется уютный ужин в кругу самых близких? Весьма кстати придется маленький и стильный муссовый тортик.

Начинка

Молодоженам необходимо помнить, что торт должен быть не только красивым. Он обязан быть вкусным.

Традиционные бисквитные коржи уступают место вкуснейшим кондитерским изыскам. Шоколадные, молочные, ореховые и фруктовые торты завоевывают свадебный стол.

Прослойка из свежих ягод и фруктов добавит свежую задорную нотку. Шоколадный ганаш покорит сладкоежек. Ярко и оригинально смотрится «Красный бархат» – вкуснейший торт с ярко-красными коржами и белоснежным кремом. Разрез – впечатляет!

Что касается крема, то предпочтение стоит отдавать легким изысканным начинкам. Взбитые сливки давно не в моде. Творожный, сырный, сметанный крема бесконечно нежны и вкусны.

Новинка кондитерской индустрии – муссовые торты. Нежный вкус и идеальный «космический» разрез впечатляют воображение. Есть одно «НО» – такие изыски выполняются исключительно в небольшом весе.

Свадебный распорядитель

Один из удачных вариантов начинки признана комбинация нескольких вариантов в многоярусном торте. Так каждый гость сможет выбрать кусочек на свой вкус и остаться довольным десертом.

Елена Соколова

Кондитер

Выбор дизайна и украшений торта ограничивается исключительно фантазией молодоженов и возможностями кондитера. Все остальное вполне имеет право на реализацию.

Белорусов Андрей

Дизайн

Самыми популярными остаются торты традиционного белого цвета. Вполне допустимы пастельные оттенки с яркими акцентами в тон торжества.

Вот уже несколько сезонов мастичное покрытие уступает место кремовому. Нарочитая гладкость мастики и ее приторная сладость не всегда нравятся гостям. Легкий творожный или сырный крем выглядят безупречно и очень приятны на вкус.

Тематика торжества

Сладкий десерт без сомнений должен ярко отражать тематику праздника. Здесь существует широкое поле для экспериментов. Смело украшайте торт золотой статуэткой «Оскар», съедобными «морскими ракушками» или фигурками влюбленных из «Love Is», если этого требует идея торжества.

Для свадьбы в стиле рустик или бохо идеально подойдет торт с акцентом в виде коры деревьев или еловой веточки. Торжество «Завтрак у Тиффани» требует легкого бирюзового оттенка крема и мастичных жемчужных бусин.

Классика или банальность

Хотите отказаться от сладкого? Не стоит! Лучше замените большой бисквит сетом из маленьких капкейков. Оригинально, вкусно и очень удобно!

Стильное, красивое и вкусное сладкое угощение гости свадьбы запомнят надолго. Экспериментируйте и удивляйте!

Основные тенденции года

Сегодня кондитеры предлагают бесконечное разнообразие стилей, техник и текстур. Все модные тенденции лаконичны, изысканны и слегка богемны. Модные торты 2019 претендуют на право называться произведением искусства.

Классический белый

Белоснежный абсолютно гладкий торт универсален и лаконичен. Его ярусы можно украсить цветами, стилизованными веточками, скульптурой или лепниной. Сторонники минимализма могут просто оставить его девственно белым. Он все равно прекрасен.

Монохром

Модная тенденция этого сезона – простой белый торт, украшенный объемными элементами белого цвета. В качестве декора выступают цветы, ажурные лепестки или бусинки. Удивительно красив белоснежный десерт с белыми съедобными перышками.

Шоколадный бум

В противовес белоснежному кондитерскому изделию – шоколадный красавец, покрытый глазурью или темным кремом. Такого необычного торта точно не ждет никто из гостей! Он ярко контрастирует с нежными оттенками свадебного декора и платья невесты.

Его можно украсить золотистыми вензелями или сочной красной клубникой. Ммм, аппетитно!

Украшен золотом

Сплошное золотое покрытие бисквита сегодня считается дурным тоном. А вот легкие золотистые акценты приветствуются. Это могут быть небольшие «фольгированные» детали, вплетенные в общий рисунок, или объемные украшения, которые очень эффектно смотрятся как в реальности, так и на фото.

Акварель

Декор в акварельной технике создает впечатление, что изделие раскрашено талантливой рукой художника. Тортик невероятно нежен и достоин называться произведением искусства. Необычная разновидность акварели – marble cake. Она демонстрирует неповторимый мраморный эффект..

Рваные края

Кокетливые кремовые рюши по периметру отходят на второй план. Кардинально новая тенденция – рваный край на верхушке изделия. Такой декор смотрится очень необычно и слегка небрежно.

Добиться подобного эффекта может только профессиональный кондитер. Убедитесь в его компетенции и готовьте самый трендовый торт 2019!

«Голый»

Пухлые бисквиты, прослойки крема и… все! Бока тортика ничем не декорированы, они позволяют рассмотреть идеальную аппетитную начинку. Обычно изделие украшают свежими яркими ягодами и фруктами.

Подобная кондитерская техника гармонично впишется в торжество рустик, бохо или лофт. Открытые взору разноцветные коржи отразят настроение озорной радужной свадьбы.

Малазийская техника

Такое оформление, на первый взгляд, напоминает советские торты с цветами из жирного масляного крема. Но это не так!

Крем для торта в малазийской технике легкий и не приторный. Игра цвета, многообразные оттенки декора сделают бисквит объемным и впечатляюще ярким. Десерт в малазийском стиле украсит любой праздник самобытным внешним видом.

Еще несколько советов

Прочли статью и уже начали поиск кондитера? Выдохните и прочтите еще пару важных рекомендаций.

• Выбрать вкусную начинку позволит дегустационный сет. Попробовав несколько маленьких пирожных, молодожены наверняка смогут определить самое удачное сочетание.
• Проведите мониторинг цен на услуги кондитера в своем городе. Хороший торт из натуральных ингредиентов не может стоить дешево.
• Старайтесь исключить из состава десерта сильные аллергены – орехи, цитрусовые. Они допустимы для украшений.
• Если планируется организация кенди-бара, то сладости для него должны быть созвучны с тортом по дизайну и стилю.

Свободны в выборе

Модные свадебные тренды 2019 диктуют лаконичность и стиль. Торт обязан быть красивым, вкусным и состоять из полезных натуральных продуктов. А вот как он будет выглядеть, решать исключительно молодоженам.

Разнообразие стилей, текстур и цвета свадебного торта позволит подобрать идеальное угощение для праздника. Строгие белые, искусные акварельные или яркие малазийские торты гармонично завершат торжество сладкой ноткой.

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Украшение тортов. Тренды и тенденции 2020 года

В этой статье мы хотим вас познакомить с ожидаемыми тенденциями в украшении тортов в этом году. С 2020 года появятся совершенно новые и креативные способы украшения тортов, от совершенно невероятных “линий разлома” до новых вкусов, на которые стоит обратить внимание.

Металлика

Кажется, этот тренд никогда не стареет, но в отличие от прошлогодней любви к розовому золоту, мы переходим к более классическому золоту, серебру и меди — особенно в дизайне свадебных тортов. От покрытых сусальным золотом ярусов тортов до небольшого напыления пищевой металлической пылью. Мы увидим очень много металлических тем и стилей в течение всего наступившего года.

Cake by Ben The Cake Man

Посыпки

Похоже, что за последний год кондитерские посыпки претерпели красочные изменения, что привело к значительному улучшению внешнего вида и технологий производства. И уже в 2019 году этот тренд использовался практически всеми кондитерами. Ведь они превращают торты в настоящий кулинарный шедевр. Так что, мы ожидаем, что в 2020 году, любовь к посыпкам стремительно взлетит до небес, и потребуются все более блестящие и красочные виды.

Cake by @the_sugar_alchemist

Линии разлома

Стиль «линии разлома» появился в 2019 году, но с новым десятилетием наступает новая эра. Ожидается, что этот прекрасный эффект станет новой свежей каплей в декорировании тортов, которая, как мы думаем, будет основным игроком в 2020 году. Нынешний тренд — это добавление посыпки по всей линии разлома, приклеенной к торту с использованием прозрачного геля или кондитерского клея. Края обычно дополняются некоторым гламуром, от съедобного металлического жемчуга до хлопьев сусального золота.

Этот дизайн является одним из наших любимых в этом году, потому что в нем имеются бесконечные возможности для творчества.

Cake by @rococa.butter

Terrazzo

Как правило, терраццо используется для кафельного пола, стен или даже кухонных поверхностей. Однако в последнее время он появляется и на пирожных, тортах — особенно совместно с золотыми прослойками или сахарной мастикой разных цветов. Этим создается очень красивый драматический эффект. Этот тренд мы ожидаем увидеть в 2020 году.

Cake by @onemorebake

Папоротники 

Листва некоторое время была частью украшения торта, но эта тенденция постоянно меняется. В 2020 году папоротники заменят эвкалипт и гипсофилу, создавая потрясающее дополнение к одноцветным свадебным тортам, а также внося потрясающий штрих в гламурный дизайн из сахарной мастики.

Cake by Nine Cakes, Photo by Jen Huang

Геометрические структуры

Здесь нет ничего удивительного, особенно после того, как геометрические узоры и текстуры взяли штурмом 2019 год. Однако, в этом году, произошел небольшой сдвиг в тенденции, когда большинство «художников» обращаются именно к структуре торта. Обратите внимание на шикарную гексагональную форму торта, подставки и основания. Получить такие структуры можно используя различные кондитерские металлические формы.

Cake by @havesomecakeuk

Кремовая живопись

Просто, но эффективно — есть что-то в этом беспорядке. Используя лопатки-палетки для тортов, вы можете рисовать на креме или масле, смешивая светлые и яркие цвета для потрясающего художественного эффекта.

Cake by Scoota Baker, Photo by The Gathering

Ароматизаторы

На горизонте появляется новая тенденция использования уникальных ароматизаторов — особенно для свадебных тортов, с экзотическими ароматами, для того чтобы удивить всех гостей необычной вкусовой палитрой. Различные вкусы, как ожидается, станут обычным явлением при приготовлении торта. Например со вкусом фисташки, розовой розы, просекко, лимона, бузины, лайма , и даже Earl Grey и зеленого чая. Все это, безусловно, заслуживает вкусовых испытаний, если есть такая возможность!

Photo by I Am Baker

Купить сусальное золото, сахарную мастику, разнообразные посыпки в том числе от MIXIE, инструменты для работы с кремом и многое другое вы можете в нашем интернет-магазине.

тенденции, идеи и фото трендовых десертов

Какая свадьба без торта? Вынос и разрезание главного десерта торжества является ключевым моментом на банкете и фуршете. Даже если вы играете камерную свадьбу, или у вас праздник на двоих, маленький торт всегда придется кстати: и на памятных снимках останется, и послужит прекрасным угощением. Свадебные тренды 2020 года коснулись и кондитерской сферы, поэтому советует внимательно изучить, какие десерты сейчас в моде. Тенденции свадебных тортов 2020 многообразные, и каждая пара молодоженов сможет подобрать актуальный вариант по вкусу и дизайну.

Портал Свадьбаголик.ru расскажет вам, каким должен быть свадебный торт 2020 года. Мы уверены, что среди предложенных нами трендов вы выберете один или несколько подходящих.

Выбираем свадебный торт 2020: размер, форма, вес

Что касается размера и веса, самое важное ‒ подготовить такой десерт, чтобы каждому приглашенному досталось по хорошему куску. Обычно на среднее торжество на 50 гостей хватает торта на 5-6 кг.

Размер изделия определяется количеством его ярусов. Чем больше на торжестве гостей, тем больше будет «этажей». Еще один интересный тренд 2020 ‒ набор из небольшого одноярусного свадебного торта, который достанется молодоженам и самым близким, а также капкейков, которые раздадут остальным гостям.

Теперь рассмотрим подробнее актуальные формы кондитерского изделия на свадьбу. В этом году особо популярны следующие варианты:

1. Классические круглые ‒ самый беспроигрышный выбор.
2. 
3. Квадратные ‒ подойдут для любителей стиля модерн. Также из квадратных ярусов можно сделать необычный торт на свадьбу, если расположить их под углом друг к другу.
4. 
5. Шестигранный ‒ отличный выбор для геометрической свадьбы или торжества в стиле минимализм.
6. 
7. Комбинированный ‒ торт с ярусами разной формы.
8. 
9. Торт-сердце или торт-цифра ‒ кондитерское изделие особой конструкции и состава.

Свадебные торты: тенденции начинок и глазури в 2020 году

Все, что внутри десерта, выбирается по личному предпочтению жениха и невесты. Свадебные торты 2020 года могут быть ванильными, шоколадными, молочными и пр. В качестве прослойки кондитеры используют различные кремы, орехи, свежие ягоды и фрукты, карамель, муссы, желейные прослойки. Специалист, у которого вы будете делать заказ, сориентирует вас по удачным вкусовым сочетаниям и сделает так, чтобы на срезе тортик выглядел красиво. А вот на основу десерта ‒ его коржи ‒ стоит обратить особое внимание.

Бисквитные торты

Самый популярный вариант для свадебных кондитерских изделий ‒ бисквитные коржи. Они бывают классическими и кексовыми, обычно требуют пропитки сиропом или ликером. Используются с различными плотными кремами, муссовыми и желейными прослойками. Бисквитные свадебные торты получаются нежными и легкими, а также позволяют использовать абсолютно любой трендовый в 2020 году декор.

Песочные торты

Достаточно редкий выбор для свадеб, но он имеет место быть. Песочные коржи чаще тонкие и многочисленные, требуют пропитки жидкими кремами. Такие десерты очень сытные, и гостю хватит небольшого кусочка. Их часто заказывают в холодное время года.

Еще один вариант подобного десерта ‒ торт-сердце или, как его еще называют, торт-цифра. Песочные коржи прослаиваются плотным кремом, украшаются ягодами и другими элементами декора. Выглядят такие свадебные торты на фото и в реальности очень эффектно, а главное ‒ соответствуют тенденциям 2020 года.

Меренговые торты

Коржи этих легких воздушных десертов сделаны на основе меренги ‒ взбитых с сахаром яичных белков. После выпекания коржи превращаются в безе, а для прослойки обычно используют масляный крем, чтобы меренга не размокла. Самый известный представитель таких десертов ‒ торт Павлова, а также «Эстерхази» и «Киевский», где в безе добавляют молотые орехи.

Муссовые торты

В основе такого десерта лежит тонкий бисквитный корж, а сверху заливается мусс, который потом застывает. Самый популярный представитель таких кондитерских изделий — торт «Птичье молоко». Муссовым можно сделать небольшой одноярусный десерт либо верхний «этаж» многоярусного торта.

Модные свадебные торты 2020: варианты декора

С начинкой мы разобрались, а теперь пришло время выбрать модное в 2020 году оформление. Свадебные торты уже не покрывают мастикой, так как сегодня больше актуальна естественность. А десерты, покрытые мастичным слоем, выглядят будто пластилиновыми. Сегодня кондитеры могут предложить множество достойных альтернатив.

Свадебный торт без мастики может быть покрыт:

1. Кремом. Это самый популярный вариант. Используются стабильные плотные кремы на основе масла и сливочного сыра, а также ганаши на основе горького, молочного и белого шоколада. Такими кремами можно сделать идеальное выравнивание.
2. 
3. Тончайшим слоем крема. Так называемые «голые» свадебные торты, актуальные в 2020 году, могут или вообще не покрываться снаружи, или иметь очень тонкий слой обмазки, через который будут видны коржи. Очень красиво смотрятся такие торты на фото.
4. 
5. Зеркальной глазурью. Этот вариант чаще используется на муссовых тортах.
6. 
7. «Велюром». На кремовое покрытие при помощи специального кондитерского распылителя наносят смесь из шоколада и масла какао, которая застывает в мелких капельках. Образуется фактурная поверхность, напоминающая велюровую ткань.

Теперь давайте подробнее рассмотрим тенденции декора свадебных тортов 2020 года. Кондитеры предлагают множество свежих идей.

Серые торты

Если еще пару лет назад в тренде были черные свадебные десерты, то в 2020 все больше молодоженов выбирают двух- и трехъярусные торты с серым покрытием. Этот цвет выглядит дорого и благородно, и он не такой «траурный», как черный.

Декор с цветами

Забудьте про кремовые розочки, это прошлый век! Если уж и украшать свадебный торт цветами, то только настоящими. Также в этом году в тренде цветы из вафельной бумаги или тончайшей мастики. Только очень важно, чтобы кондитер сделал такой декор максимально детальным и похожим на живые растения.

«Драгоценное» украшение

В 2020 году очень популярна тема драгоценных металлов и жемчуга. Поэтому все большую любовь молодоженов завоевывают торты с золотом, серебром и перламутром. Для оформления используют съедобные краски и посыпки, так что за свое здоровье можете не переживать. Кстати, если вы хотите использовать топпер на свадебный торт, выбирайте именно в «драгоценных» цветах. Особо популярны золотые топперы.

Свадебный торт с «линией разлома»

Ультрамодный вариант декора, когда на креме будто образовалась трещина. Сквозь нее может проглядывать нижний слой крема, голые коржи или украшения по типу цветов, посыпки и пр. Выглядит очень эффектно и красиво.

Декор из кондитерских изделий

Помните, как популярны были торты, украшенные шоколадными батончиками и конфетами? Сейчас такое оформление уходит на задний план, а вперед выступают другие кондитерские изделия: макаруны, безе и зефир. Их можно использовать отдельно, в сочетании друг с другом и прочими украшениями.

Также из кондитерских декоративных элементов на одноярусных, двухъярусных и прочих свадебных тортах в 2020 году актуально использовать шоколадный и изомальтовый (карамельный) декор. Всевозможные «вазы», «паруса», обломки, шары и прочие геометрические фигуры выглядят очень стильно и современно.

Портал www.svadbagolik.ru рассказал вам все о модных в этом году свадебных тортах. В перечисленных трендах нет ничего сверхъестественного. И если вы выбрали необычную форму или вариант оформления, с этим справится любой опытный кондитер в вашем городе.

Какие торты выбрать для свадьбы 2020?

Помните же, что главный тренд свадеб 2019-2020 — это персонализация во всем, в том числе и в еде? Свадебный торт давно перестал быть просто едой, Это сладкий шедевр, который должен вызвать восхищение и стать королем вечеринки и Инстаграма всех гостей! Поэтому к нему и молодожены, и кондитеры предъявляют особые требования. Итак, какой он, модный wedding-торт? Ловите 5 трендов!

1. Росписной торт

В 2020 торт — это не просто десерт. Это как холст художника, на котором кондитер творит искусство. В итоге главный десерт становится настоящим арт-объектом, читай гвоздем программы. «Масляная живопись» на тортах — вот тренд, к которому нужно присмотреться! Зачем шпиговать, как новогоднего гуся, десерт живыми цветами, что, кстати, вредно для здоровья, если можно эти цветы нарисовать?

С помощью особой техники росписи можно имитировать на торте капли, трещины, мазки, подтеки и все, что взбредет в голову молодоженам и кондитеру. Также модно и свежо выглядят торты-картины: в них можно отразить историю знакомства пары, предложения… да вообще любое важное событие.

2. Акцент на геометрию 

Минимализм, четкие формы, строгие линии — все в тренде! Если ты думаешь, что в рамках минимализма нет размаха креативу, и что такие десерты выглядят плоско, ты сильно ошибаешься.

Кстати, кто вообще сказал, что торт должен быть круглым? Что он вообще должен быть похож на торт? Неправильные формы — это тренд в тренде! Замысловатые острые формы — это нео-классика, изюминка, которая выделит тебя среди других невест, предпочитающих нафталиновую классику.

А еще, геометрический торт хорош тем, что его проще пропорционально резать на кусочки! : ) А понять, сколько вообще должен весить ваш свадебный торт и узнать, сколько вешать в граммах на каждого гостя, вам поможет наш калькулятор расчета торта на нужное количество гостей.

3. Кристаллические торты 

Приз в номинации «Любовь редакции Prosvadbu.ru» получил свежий тренд, благодаря которому торты выглядят как драгоценные кристаллы в разрезе. Эстетическое удовольствие от такого десерта 100%-ное недозированное!

Представьте, если на фотографиях торт выглядит эффектно, то как же круто он смотрится в реальности?! Мастера сладких дел имитируют кристалл в разрезе и создают иллюзию, будто бы каменная крошка вот-вот посыплется из десерта!

4. Авторские дизайны

Тренд на уникальные свадьбы набрал обороты и требует осознанности при выборе каждой детали торжества: от пригласительных до торта. В основе идеи — история пары, отражение в идее их характеров. Но теперь в моде не вылизанные торжества, от притарности которых тошнит, а сочетание несочетаемого, уход от строгого соблюдения правил, размытие границ одного стиля.

Как это все отразить на торте? Ответ знает только кондитер-профессионал! Он сумеет найти те детали, подходящие цвета и начинки, формы, которые выразят без слов то, о чем говорит ваша пара. В виде грифельный доски, торты Крокембуш, подвесные, зеркальные, желейные десерты — все эти приемы очень любят использовать специалисты, чтобы произвести вау-эффект от десерта.

5. Этот торт просто космос!

Звезды в тренде!  И это мы не о селебрити, а о самых что ни есть космических звездах! Вообще, космическая тематика захлестнула все модные сферы жизни: в моде, макияже, на свадьбах, в декоре — везде он правит бал! В этой теме, конечно же, читаются отсылки к чему-то бесконечному: вечной любви и жизни. Согласись, очень символично и романтично для свадьбы?!

О том, каким может быть космический декор свадьбы и платье невесты, мы уже писали ранее. А теперь посмотри, какие мэджик торты получаются, если на них поселится Вселенная!

Ренат Агзамов, 

кондитер (Москва)

На российских свадьбах до сих пор сохранилось понимание, что все должно быть «дорого-богато». В Европе уже давно никто не гонится за тем, чтобы показать свое богатство, что они могут позволить себе огромные торты, золотые детали декора, сотни цветов в десерте. Там за красоту, лаконичность и, главное, за сочетание красоты и вкуса. 

В первую очередь, советую невестам не забывать, что торт — это, все-таки, еда! И как любая еда, он должен быть вкусным, а не просто красивым. Во-вторых, хочется, чтобы молодожены не шли по проторенной дороге и не заказывали торт «как у того-то». Будьте оригинальными!

Автор материала / Елена Юшина

Фото в статье: Pinterest

Материалы повышенной свежести в нашем свадебном журнале

Все, о чем думает невеста: самые полезные и читаемые материалы свадебного журнала

Как вам материал: огонь или trash? Успей оставить комментарий первой

известно, какой торт самый модный

Пора узнать, какой свадебный торт самый популярный в 2019 году.

Готова узнать 5 самых горячих тенденций? Мы нашли для тебя самые модные свадебные торты 2019 года. И этот десерт может стать главным украшением торжества.

Черный торт

Самая модная тенденция 2019 года – черный свадебный торт. Удивлена? Нет ничего странного. Этот цвет идеально сочетается с любой цветовой палитрой и стилистикой свадьбы. Черный свадебный торт выглядит роскошно и утонченно, а золотая или серебренная отделка придаст ему еще больше гламура. 

Необычные текстуры

Особенное — в деталях. Если сказать более конкретно, то в 2019 году кондитеры и невесты будут делать ставку на торты с акцентом на необычные текстуры, например, на когда помадка или глазурь похожи на бетон, бархат или дерево, например.

«Воздушные» ярусы

В 2019 году свадебные торты будут парить в воздухе, в прямом смысле. Как? Благодаря декоративным ярусам, которые создают пространство. Выглядит и правда очень эффектно!

Мини-торты

Инновация, которая уже очень нравится молодоженам — мини-версии свадебного десерта. Теперь не нужно резать торт, ведь каждый из гостей получает свой. Такой тренд обещает стать популярным на торжестве с ограниченным количеством гостей, тем самым давая возможность персонализировать сладкие угощения.

Медь

Мода на оттенки металлик продолажется. Правда, ранее в тренде было золото и серебро, сейчас же настало время сияющей меди.

Вертикальные рюши

Дизайн свадебных тортов с рюшами вернулся на новый уровень — вместо традиционных горизонтальных оборок теперь стоит выбирать вертикальные. Выглядит очень романтично, правда?

Торт-башня

В моду входят торты с очень высокими ярусами. Это выглядит особенно интересно, если использовать ярусы разной высоты и комбинировать дизайн.

 

модные тенденции и трендовые идеи дизайна

 Свадебные тренды 2020 года оказали огромное влияние не только на образы молодоженов и декор, но также и на главное сладкое украшение торжества. Современные кондитеры с каждым годом все больше поражают своими умениями и мастерством. Они способны создавать не просто десерты, а настоящие произведения искусства. Так какими должны быть модные и стильные свадебные торты в 2020 году?

Команда портала Свадебка.ws решила разобраться в этом вопросе и собрала для вас самые красивые свадебные торты 2020 года, а прекрасные фото этих шедевров точно смогут наполнить вас вдохновением. Наша подборка поможет вам выбрать идеальный десерт для вашего торжества, который без труда покорит всех гостей!

Модные свадебные торты 2020 года

Пышные белые торты с обилием кремовых розочек уже давно вышли из моды. На смену классике пришло самовыражение, креатив и уникальность. Именно эти главные свадебные тенденции отражают торты 2020 года. Как на фото, так и в жизни они приковывают к себе внимание, удивляют и восхищают.

Красочные расписные торты

Многие современные молодожены выбирают яркие свадебные торты 2020 года. Они прекрасно подходят для свадьбы в любую пору года, за счет чего и набрали такую популярность. Вся роспись делается кондитерами вручную. Поэтому каждый торт неповторим и индивидуален. Украшают десерт как конкретными рисунками – цветами, узорами, так и просто красочными разводами. Вариантов настолько много, что вы точно сможете найти подходящий для себя.

Цветущие торты

Яркие тренды 2020 года подарили нам цветущий свадебный торт. Главное преимущество такого десерта в том, что он идеально впишется в торжество любого стиля, а цветочная композиция способна украсить не только большой многоярусный свадебный торт, но и маленький. Использовать можно разные цвета на свой вкус. Абсолютно любое исполнение будет выглядеть интересно и необычно. А использование таких же живых цветов, как в вашем букете, поможет создать целостную гармоничную композицию.

Торт с искусственной трещиной

Некоторые тенденции свадебных тортов 2020 года поражают своей оригинальностью. Десерт с искусственной трещиной – именно такой. Делая торт искусственно «неидеальным», кондитер создает настоящий шедевр. Наполнение трещины зависит только от вашей фантазии. Это могут быть ягоды, фрукты, шоколадные изделия, дробленая карамель и прочие кондитерские посыпки, а также живые цветы. Но, пожалуй, самое эффектное и впечатляющее исполнение – это использование искусственных кристаллов.

Сюжетные торты

Сюжетный свадебный торт 2020 – нежный и самый трогательный из всех предлагаемых вариантов праздничного десерта. Главным его украшением являются образы, способные рассказать реальную историю вашей любви или путешествий, что точно не сможет оставить никого равнодушным.

Торт с металлическим эффектом

Еще одним свежим трендом 2020 года стал металлик. Трехъярусные свадебные торты в таком стиле смотрятся особенно эффектно. Это необычное покрытие превратит ваш десерт в настоящее украшение всего торжества и точно сможет удивить ваших гостей. Такой вариант идеально подойдет для тех пар, кто хочет сделать классический торт более интересным.

Торты с эффектом меловой доски

Красивые свадебные торты, напоминающие доску для мела, стали настоящим открытием для свадебной моды, ведь они очень стильные, необычные и невероятно вкусные.

Черные торты

Свадебный торт 2020 года не обязательно должен быть белым. Вы можете выбрать любой подходящий вам цвет или их сочетание. Но в списке трендов обратим особое внимание именно на черный, который совсем не сходится с традиционным представлением о свадебном десерте. Но мы ведь и не про традиции говорим. Выглядит такой торт невероятно роскошно, стильно и необычно, немного в готическом стиле.

Торты с разными геометрическими фигурами

В 2020 году двухъярусные и большие свадебные торты с разными геометрическими фигурами станут настоящей находкой для торжества в стиле минимализм. Отточенные детали, ничего лишнего. Неправильные формы и необычная геометрия точно сделают ваш десерт небанальным, максимально эффектным и трендовым.

«Голые» свадебные торты

Так называемый «голый» свадебный торт без мастики и без кремовой обмазки – идеальный вариант для пар, чья свадьба проходит в стиле «Бохо», «Ботаник» или «Эко», а также станет находкой для тех, кто тщательно следит за фигурой. Выглядит такое угощение максимально натурально, эстетически привлекательно и аппетитно.

Порционные свадебные десерты

Еще одной приятной тенденцией в свадебной индустрии стали камерные торжества, когда на празднике присутствуют только самые близкие. Заказывать большой торт на такое мероприятие – не самое выгодное и разумное решение, а вот сделать прекрасную «сладкую» композицию – отличный выбор. Для этого вы можете использовать маленький тортик и/или порционные пирожные.

Портал www.svadebka.ws рассказал вам про десять главных трендов в свадебном кондитерском искусстве. Сложно поспорить с тем, что каждый торт – это настоящий неповторимый шедевр. Наслаждайтесь и вдохновляйтесь идеями, чтобы найти идеальный десерт для вашей свадьбы!