Красивая нарезка из колбасы и сыра фото: Красивая нарезка колбасы и сыра

Какой же праздник обходится без колбасы и мяса. Любая хозяйка конечно хочет украсить стол не только вкусными, но и красивыми блюдами. Чтобы сделать красивую выкладку из мясной и колбасной нарезки, прежде всего надо помнить, что ломтики должны быть одного размера, тонкими и ровными. Перед нарезкой копченую колбасу освобождают от ее оболочки. Это легко сделать, предварительно ошпарив батон кипятком. После этого даже самая трудно очищаемая шкурка снимется легко и просто. Поверхность языка, буженины и некоторых сортов мяса зачищают ножом, удаляя подсохшие края. Мясо нарезают поперек волокон острым ножом с узким, тонким лезвием. Копченную колбасу режут наискось, под углом.Выкладывают мясную нарезку на плоское блюдо тремя способами:

Внахлест (каждый последующий кусочек накрывает часть предыдущего
— веером (дна сторона кусочка накрывает предыдущий больше, чем другая
-ровными рядами (подходит под квадратное или прямоугольное блюдо

Тарелка с мясной нарезкой красиво смотрится, когда когда кусочки различных видов продуктов чередуются между собой в определенной последовательности. Тонкие большие кусочки ветчины и мяса, вареной колбасы можно свернуть рулетиками или трубочками, на край можно вложить оливку или маслину без косточки и выложить их по краю блюда.Красиво смотрится мясная нарезка из нескольких сортов копченой колбасы, отличающихся друг от друга цветом.

Интересная раскладка колбасы и мяса, розочка, зерна граната

и зелень сделают блюдо праздничным

и оригинальным.

Маринованные огурчики, помидоры, маслины и листья салата оживляют

красивую композицию из мяса и сыра

Прекрасный павлин из колбасы и сыра

Блюдо для фуршета. Сыр разных сортов порезан на одинаковые кубики,

охотничьи колбаски на небольшие кусочки

Круговая раскладка различных сортов мяса, рулеты из ветчины,

побеги спаржи и зелень, колбасные конусы

в центре сделают блюдо достойным.

любого праздничного стола.

Роза из помидора и веточка зелени оживит

блюдо с мясной

нарезкой.

Сочетание мяса и колбасы с овощами,

зеленью и фруктами удивит

и порадует.

Очень красивая выкладка мясных продуктов с

сыром, украшенная

зеленью.

Листья пекинской капусты, зелень, помидорная

и мясная роза украсят

праздничный

стол.

Мясная нарезка на свадебный стол.

В центре блюда прекрасный букет из

овощей и фруктов.

Как оформить мясную и колбасную нарезку

Для оформления блюд с мясной нарезкой прекрасно

подойдут розы, сделанные из тонко

нарезанной буженины.

Колбасу и сыр можно выложить так, получится красивая и оригинальная сова!

Чередуем кусочки колбасы и сыра, глазки- маслины.

Просто, оригинально и красиво!

К колбасе прекрасно подойдут маслины,оливки

и «каллы» из сыра.

Просто, но изысканно.

Тонко, порезанные ломтики ветчины и колбасы, интересно

сложены и украшены кусочками

помидор и огурца.

Красивая выкладка рыбы.

Ярко, интересно, достойно.

Прекрасное сочетание желтого лимона, красной рыбы и зелени.

Несколько сортов разноцветного сыра порезаны ножом с фигурным краем

в виде треугольников, розы выложены из кружков

сыры, скрепленных зубочисткой.

На блюдо по кругу выкладываем, тонко нарезанный, сыр разных сортов. Блюдо с сыром

украшаем сырными шариками(как сделать смотрите в разделе интересные

и оригинальные закуски), фруктами- порезанной дыней, виноградом,

клубникой и розами из киви. Для цвета и запаха

добавим листья мяты.

Сырное блюдо для романтических

ужинов.

Нежную желтую палитру различных сортов сыра отлично

оттеняет черное блюдо, салатовые

листья и ярко оранжевый

апельсин

Шикарное блюдо с нарезкой

для торжества

Блюдо для фуршета

Прекрасное сочетание вкуса

и цвета.

Сыр с плесенью, виноград, грецкие

орехи оживит веточка мяты

и спелый физалис.

Сыр, порезанный треугольниками, половинки грецких орехов,

небольшая кисть винограда, веточка

пряной травы и сырное

блюдо готово.

На копченный сыр в виде косичек поставим гриб из вареного яйца

(«шапку» вымочить в крепкой заварке),

украсим маслинами

и зеленью.

Сыр с виноградом- красиво и вкусно.

Розочки из колбасы

один вариант

другой вариант

Вооружившись ножом, с тонким и длинным лезвием, нарезаем вареную колбасу тоненькими кружочками
— сложив кружочки один на один, пирамидкой, разрезаем их пополам
— берем половинку кружка колбасы и скручиваем в тугой рулет, следующие полукружья, один за одним, накручиваем на рулетик, каждый следующий более рыхло, чем предыдущий
— у последнего кусочка отгибаем, как у розы, края наружу, скрепляем у основания зубочисткой и не забываем предупредить гостей о наличии оной, во избежании травм

Как сделать объемную розу из колбасы

Вареную колбасу нарезаем на 18 тоненьких кусочков, сворачиваем каждый пополам и укладываем дорожкой
— всю колбасную дорожку(начиная с первого ломтика) скручиваем тугим рулетом и снизу закрепляем пером зеленого лука
— для устойчивости колбасной розы, снизу срезаем все лишнее и украшаем наше блюдо

Праздничный стол, прежде всего, должен притягивать внимание гостей красотой его презентации. Важным элементом украшения является мясная, или колбасная нарезка. Большинство хозяек задумывались над оригинальностью оформления таких тарелок. На самом деле сервировка колбасы это не трудное занятие, тем более, если фантазия на месте.

Техническая подготовка

В первую очередь хозяйка должна организовать техническую часть, без которой невозможно реализовать красивую сервировку стола. В данный список входят как инструменты, так и продукты, необходимые для дополнения тарелок.

• Острый нож . Ни одна колбасная или мясная нарезка не обойдётся без хорошо наточенного инструмента. Вряд ли кому-то из гостей понравятся порванные куски продуктов, как бы они не были разложены на тарелке;
• Колбасные продукты . Разумеется, сервировка колбасы не может обойтись без её основного продукта. В данный пункт можно подключить любую мясную нарезку, например, ветчину;
• Тарелки . Посуда, которая будет использоваться для расположения наших колбасных компонентов. Как правило, тарелка должна быть плоской, а её форма — круглой, но это зависит от личных предпочтений хозяйки;

Сочетание с другими продуктами

• Сыр . Данный ингредиент занимает первую и самую важную позицию в списке, потому что практически на каждом столе, где есть колбаса, там встречаются сырные изделия.
• Мясные элементы . Это может быть шинка, ветчина и прочие мясные изделия, которые без особой тяжести поддаются обработке заточенным ножом.
• Огурцы, помидоры «Черри», оливки и другие цветные овощи , которые можно подавать для разнообразия.

Оформление тарелок с колбасой

Конкретно установленных правил сервировки колбасы не существует. Любое оформление тарелок с мясным содержимым прямо пропорционально зависит от объема фантазии хозяйки, украшающей праздничный стол. Однако, мы приготовили несколько советов, чтобы направить вас на создание красивого стола.

С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.

Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.

Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.

Как нарезать колбасу и сыр

Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезную форму, продукт на пару часов кладут в холодильник (но не в морозильную камеру) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше. Для пущей красоты используют специальные ножи. Из-под их лезвия выходят аккуратные тонкие пластинки, укладываемые в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе размягчится и резать его станет проблематично.

Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясности больше. По столовому этикету ее нарезают кругами перпендикулярно палке или делают срез наискось и получают продолговатые овалы. Шкурку, естественно, снимают перед нарезанием. Кружочки нарезают ровно, отступая от края до полу-сантиметра. Остальное считается толстым. С вареной колбасой допускается большая толщина, но для конвертиков и здесь ее уменьшают.

Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (так легче всего), треугольниками (соответственно срезу купленного куска) либо ромбами. Любой из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен немного просвечивать, но и не рассыпаться при ноздреватой структуре. Размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см).

Как красиво разложить ломтики

• Нарезанные сырные и колбасные детали раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может оказаться цветок, веер, круговое решение.
• Еще один из популярных способов нарезки сыра и колбасы – соломкой. Из таких заготовок создаются хризантемы и шалашики, выкладываются ежики для детского застолья.
• Большие листы сыра и колбасы заполняют салатами. Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положив палочки колбасы, а в колбасные – сыра.
• Дав волю фантазии, вы можете из кусочков колбасы и сыра сложить что угодно: от цветочной поляны до симпатичных зверушек.
• Вы можете скрутить нарезанные ломтики в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
• Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
• Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
• Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку.
• Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
• Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Настоящий праздничный стол не может обойтись без блюда с аппетитной нарезкой из мясных деликатесов и . Эта простая и эффектная закуска не только порадует гостей вкусом, но и способна стать настоящим украшением стола.

Крупные ломтики буженины, корейки или ветчины, хорошо укладывать на тарелку волнами или сворачивая в кулечки, трубочки и конусы.

Используя зубочистки и шпажки, можно сформировать красивые объемные цветы, бабочки и другие фигурки.

К колбасной нарезке в качестве украшения подойдут тонко нарезанные огурцы, кольца сладкого перца, зелень и зерна граната.

Из вареных колбас получаются великолепные розы. Для этого необходимо тонкие ломтики колбасы свернуть в плотный рулет и перевязать у основания перышком зеленого лука. Каждый следующий слой колбасы закрепляйте чуть свободнее, чем предыдущий. Далее, отогните импровизированные лепестки и установите розу среди листьев салата.

Из сервелата и варено-копченых можно сделать роскошные каллы. Ломтики колбасы, нарезанные наискось, сворачиваются в виде удлиненных бутонов цветка, в которые вставляются тычинки из тонких брусочков сыра, огурцов и перьев лука.

Оформление сырной нарезки

Сырная тарелка, как правило, формируется из нескольких и сортов . И каждый вид сыра требует особого подхода.

Для твердых сортов сыра, необходимо воспользоваться массивным и острым ножом.

Для нарезки голубых сыров потребуется специальное приспособление с тонкой леской, чтобы не повредить плесень.

Необычный вкус и вид приобретет из колбасных изделий и сыра, которая несколько минут нагревалась в микроволновой печи. Сыр, в таком случае, слегка расплавится и пропитает своим ароматом мясные изделия.

Прекрасной идеей для декорирования нарезки, станет использование ананаса. На него можно нанизать ломтики закуски на шпажках, или разделив на четыре части, дополнить сыром и медом.

Великолепный букет получится, если совместить розы и каллы из мясных продуктов с цветами из сочных и ярких овощей.

Отличным вариантом нарезки станет выкладка ветчины, сервелата и буженины по кругу тарелки, в центре которой, оставляется место для нескольких соусников и половинки яблока, усыпанного шпажками с кубиками сыра и оливками.

Попробуйте также в рулетики копченой колбасы закрепленные шпажками, вложить маленький корнишон и немного острого красного соуса или кетчупа. Получится отдельная и очень вкусная закуска.

Используйте для нарезок и варианты с фондю. Достаточно взять большое плоское блюдо и расположить в центре фондюшницу, так чтобы кусочки нарезки было удобно макать в горячий соус.

Не забудьте заранее попрактиковаться в изготовлении цветов и фигурок для будущей композиции, чтобы в процессе оформления , отсутствие навыка и сноровки не помешало воплощению ваших самых смелых и необычных идей.

Как сделать красивую нарезку из колбасы и сыра. Нарезка колбасы и сыра: советы, фото, видео

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только , но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола

Если вы собрались сделать нарезку из колбасы, то делать её нужно красиво, и не важно для праздничного стола или обыденного вы будете готовить. Фото помогут вам увидеть своими глазами, как ярко и просто сделать праздничное настроение за несколько минут.

Зачастую красиво оформить колбасную тарелку помогают овощи, фрукты, зелень и сыр. Копченую колбасу лучше нарезать наискосок (по диагонали) тонкими ломтиками. Для нарезки колбасы лучше использовать несколько сортов колбасы, а так же можно дополнить еще корейкой, мясным балыком. Да, и не забудьте очистить от пленки колбасу перед нарезкой. А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов нарезки колбасы для праздничного настроения.

Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе отсутствует тарелка с сырной и колбасной нарезкой. Это и неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно разогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать нарезкой из колбасы и сыра, лучше изучить способы, как выложить продукты, чтобы они напоминали блюдо из самого дорого ресторана, и тогда все гости еще долго будут вспоминать ваше застолье.

При наличии нескольких видов колбасы или мясной продукции разного оттенка их просто можно выложить в оригинальное ассорти.

Тонкие ломтики можно разложить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также неплохо будет смотреться раскладка в виде радуги, при этом выкладка кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.

Поскольку колбаса является более податливой, чем, например, мясо, ее можно выложить в форме цветка. Сделать это нетрудно, один кусочек скручивается в трубочку, после чего ее необходимо обернуть другими тонкими ломтиками.

Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.

Еще один вид оригинальной нарезки можно произвести при помощи обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по нраву, а затем аккуратно разложить кусочки рядами или собрать в канапе.

Колбасу довольно большого диаметра можно тонко нарезать и сложить вдвое, затем рядом разложить все остальные ломтики в одном направлении. В кармашки, которые образовались можно вложить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также ломтики можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы или скрутить в трубочки.

Чтобы оформить колбасную нарезку в виде большого цветка разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при такой раскладке серединку желательно выложить темными продуктами, например, маслинами. Также в центр нарезки можно поместить блюдце с соусом.

Вот примеры красивых колбасных раскладок:

Оформление сырной тарелки

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими слайсами, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то укладка по спирали с переходящими цветами будет эффектно выглядеть, главное укладывать их поочередно от нейтральных к пикантным.

Также этот продукт можно сворачивать в трубочки и конусы, если он мягкий и не станет ломаться и крошиться, в серединку каждого кусочка можно добавить оливку, маслину или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такое оформление будет напоминать тарелку с цветущими цветками каллы.

Из такого сыра также можно делать розы. Их составление такое же, как и в случае с колбасой.

Мягкие и полумягкие виды сыра можно нарезать в виде крупных одинаковых квадратов или треугольников и затем выложить из них любую фигуру какая вам нравится, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.

Также с сырными кубиками можно создать оригинальное канапе. Для этого на шпажки нужно нанизать по кусочку сыра и добавить к нему подходящий продукт (маслины, грецкие орехи, клубнику и так далее).

Оригинальны и канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.

Помимо шпажек для оформления можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также из нарезанных мелкими кубиками кусочков будут красиво смотреться всевозможные фигурки.

Подойдут для оформления тарелки и всевозможные формочки для печенья.

Вот примеры раскладки сырной тарелки:

Комбинированная сырно-мясная тарелка

Согласно правилу подачи блюд, сырно-мясное ассорти следует укладывать так, чтобы мясная продукция занимала ⅔ тарелки, и всего ⅓ часть отводится на сыр.

Учитывая данное правило, в оформлении раскладки можно применять все вышеприведенные приемы касательно сыра и мясных изделий.

Вот примеры сырно-мясных тарелок:

Инструменты

Существует множество различных инструментов, при помощи которых можно создать оригинальную нарезку из колбасы и сыра. Для нарезки особо тонких ломтиков используют специальный прибор под названием слайсер. Также хозяйки использую ломтерезки с разными насадками.

Для нарезки “голубых сыров” обычно используют специальный нож, вместо лезвия у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубчиками, а для твердых сортов используют специальную лопатку.

Для оригинальной нарезки и колбасы и сыра хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательные пользуются металлическими формами для выпечки, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки ― хорошо наточенный нож или любое другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясного ассорти можно взять любую мясную продукцию (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты не были слишком жирными, то есть лучше в таком блюде не использовать салосодержащие виды.

Для сырной композиции можно использовать любые виды продукта от сыров с плесенью до обычного плавленого сыра.

Чтобы колбасно-сырная нарезка выглядела ярко и красиво рекомендуется использовать в виде украшений другие дополнительные продукты. Например следующие:

• зелень;
• маслины и оливки;
• виноград;
• помидор;
• огурец;
• зерна граната;
• орехи;
• болгарский перец;
• инжир;
• вареные яйца;
• различные соусы;
• ягодные джемы;
• вареные и сырые овощи;
• маринованные овощи;

Праздничный стол, прежде всего, должен притягивать внимание гостей красотой его презентации. Важным элементом украшения является мясная, или колбасная нарезка. Большинство хозяек задумывались над оригинальностью оформления таких тарелок. На самом деле сервировка колбасы это не трудное занятие, тем более, если фантазия на месте.

Техническая подготовка

В первую очередь хозяйка должна организовать техническую часть, без которой невозможно реализовать красивую сервировку стола. В данный список входят как инструменты, так и продукты, необходимые для дополнения тарелок.

• Острый нож . Ни одна колбасная или мясная нарезка не обойдётся без хорошо наточенного инструмента. Вряд ли кому-то из гостей понравятся порванные куски продуктов, как бы они не были разложены на тарелке;
• Колбасные продукты . Разумеется, сервировка колбасы не может обойтись без её основного продукта. В данный пункт можно подключить любую мясную нарезку, например, ветчину;
• Тарелки . Посуда, которая будет использоваться для расположения наших колбасных компонентов. Как правило, тарелка должна быть плоской, а её форма — круглой, но это зависит от личных предпочтений хозяйки;

Сочетание с другими продуктами

• Сыр . Данный ингредиент занимает первую и самую важную позицию в списке, потому что практически на каждом столе, где есть колбаса, там встречаются сырные изделия.
• Мясные элементы . Это может быть шинка, ветчина и прочие мясные изделия, которые без особой тяжести поддаются обработке заточенным ножом.
• Огурцы, помидоры «Черри», оливки и другие цветные овощи , которые можно подавать для разнообразия.

Оформление тарелок с колбасой

Конкретно установленных правил сервировки колбасы не существует. Любое оформление тарелок с мясным содержимым прямо пропорционально зависит от объема фантазии хозяйки, украшающей праздничный стол. Однако, мы приготовили несколько советов, чтобы направить вас на создание красивого стола.

Ресторанная нарезка колбасы и сыра. Нарезка колбасы и сыра: советы, фото, видео

Никогда бы не подумали, что вареная колбаса может стать праздничным блюдом? А ведь на самом деле колбаса может стать настоящим украшением праздничного стола, если подойти к процессу творчески, подключить всю свою фантазию и терпение.

Безусловно, вы можете поступить на много проще — тонко нарезать колбасу и выложить колбасные ломтики на большое блюдо, чередуя их с сыром и овощами. А ведь можно поступить более оригинально.

Итак, вооружитесь острым кухонным ножом, дощечкой и большой тарелкой. Потому что мы будем создавать самые настоящие аппетитные колбасные шедевры.

Вот такую удивительно красивую съедобную розу вы можете сделать своими руками. Для этого необходимо нарезать вареную колбаску тонкими кружочками. Колбасные кружочки выложить друг на дружка в виде дорожки, а затем свернуть в плотную трубочку. Колбасную трубочку зафиксировать пером зеленого лука, срезать нижнюю часть (для устойчивости композиции) и расправить лепестки.

Готовая роза из колбасы может стать самостоятельным блюдом или украшением мясных нарезок, салатов и праздничных бутербродов.

Такой очаровательный колбасный ежик станет великолепным украшением стола на детском празднике. Детишки с огромным удовольствием, а главное с аппетитом слопают по колбасному ежику, а возможно и не по одному.

Для изготовления колбасного ежика вам будут необходимы зубочистки или шпажки для канапе.

Готового ежика украсьте зернами граната или ягодами клюквы.

Удивительно нежная и действительно красивая композиция. Отличный способ придать праздничному столу весеннее настроение и повысить аппетит у гостей.

Для украшения бабочки из колбасы вы можете использовать ягоды клюквы, зерна граната, оливки или маслины, зеленый лук.

Отличный вариант подачи нарезки на 8 марта или День Рождения. Нарежьте колбасу тонкими кружочками. Сверните колбасные кружочки в трубочки и вложите их в предварительно подготовленные перчики.

Перцы можно заменить помидорами (продолговатой формы), огурцами и даже яйцами.

Идеи для праздничных нарезок на стол.

День рожденье, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особенное место на таких застольях отводится мясным, овощным и фруктовым нарезкам. Красиво нарезанные и оригинально украшенные блюда помогают задать нужный тон обеду или ужину, делая его по-особенному торжественным и официальным.

Поэтому если вы хотите, чтобы ваш праздник надолго запомнился вашим гостям, тогда включите всю свою фантазию и оформите нарезку таким образом, чтобы она своим внешним видом была похожа на самое дорогое блюдо мишленовского ресторана.

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Оформление мясной нарезки

Мясная нарезка

В дополнение к мясной нарезке хорошо подойдет хрен и горчица

• Мясная нарезка является очень важным блюдом, ведь именно с нее гости начинают праздничный обед. По этой причине крайне важно, чтобы мясо вызвало восторг и аппетит одновременно. Чтобы угодить всем своим гостям выложите на блюдо мясо разных сортов. Это может быть, например, свинина, говядина и индюшатина.

• Если у вас нет особых навыков в оформлении праздничных блюд, тогда просто порежьте мясо аккуратными тонкими кусочками и выложите их по кругу на тарелку, слегка накладывая друг на друга. Чтобы такое блюдо выглядело более оригинальным можете поставить в центр тарелки горчичный или томатный скуй и украсить все сверху веточками свежей зелени. Можете попробовать разделить блюдо на сегменты при помощи нарезанных овощей.

• В каждый сегмент положите какой-то один вид мяса, дополнительно выложив на него оливки и маслины. Попробуйте сделать из мяса съедобные трубочки, а затем разложить их большой пирамидой на квадратном блюде. Чтобы гостям было удобно их брать, сбоку около мясной нарезки можете, поставить специальные шпажки или простые зубочистки.

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбасная нарезка на праздничный стол.

Колбаса с сыром

Колбаса с овощами

• Колбаса более податлива чем мясо, поэтому с ее помощью можно создавать съедобный цветы. Для этого надо буде только сделать из одного колбасного кусочка трубочку, а затем аккуратное обернуть ее другими тонкими кусочками. Но так как такой цветок может сделать не каждая хозяйка, предлагаем вам еще нескольких более простых способов нарезки колбасы.

• Итак, сначала нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем возьмите формочки для теста (желательно металлические) и придайте продукту понравившуюся вам форму. Аккуратными рядами выложите колбасу на тарелку и украсьте ее зернами граната или тонюсенькими дольками киви. Также можете попробовать порезать колбасу на максимально тонкие кусочки, согнуть их пополам и внутрь образовавшегося кармашка вложить огурчик, помидорчик или твердый сыр.

• Прекрасно впишется в такую композицию зелень, разложенная по краю тарелки и разноцветная соломка из болгарского перца. Но если вы будете подавать колбасу именно таким способом, то в этом случае ее нежелательно дополнять кетчупом или горчицей. Будет лучше если вы остановите свой выбор на остром домашнем майонезе или сырном соусе.

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Красивая сырная нарезка

Сырная нарезка на праздничный стол

Оформление сырной тарелки

• Правильно оформленная сырная тарелка может стать настоящим украшением праздничного стола. Но для того чтобы у вас была возможность создать задуманную композицию, надо еще уметь правильно резать этот продукт. Выбирать инструмент для этих целей надо с учетом того, какой вид сыра вы будете резать.

• Если вы собираетесь класть на тарелку так называемые голубые сыры, то их нужно нарезать специальным ножом, у которого вместо стального лезвия прочная леска. Мягкие сорта этого молочного продукта лучше всего нарезать ножом с зубчиками, а твердые — специальной лопаткой. Сыр в отличие от колбасы и мяса необязательно нарезать тонкими ломтиками, если вы не боитесь экспериментов, тогда сделайте из него одинакового размера кубики и выложите их на подушку из свежей зелени.

• Украсьте такую нарезку зелеными и черными оливкам и подайте ее к столу. Но, пожалуй, самым беспроигрышными вариантом является сырная тарелка. Если вы порежете сыр тонкими ломтиками и по спирали выложите на тарелку, то картина получится очень живописная. В качестве украшения для этого блюда лучше всего использовать виноград без косточек, инжир и орехи. Если вы будете подавать сырную тарелку на десерт, тогда обязательно поставьте в центре блюда жидкий мед.

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка селедки

Оригинальная подача селедки

Сельдь с картофелем и луком

• Если вы планируете подать на праздничный стол нарезку из селедки, то первое что вы должны сделать это снять с нее кожу и филировать. После того как это будет сделано рыбку надо слегка просушить бумажными салфетками и ее можно будет нарезать кусочками нужного размера. Оптимальным вариантом для такого блюда будет рыбка шириной не более 1 сантиметра.

• Выкладывать селедку лучше всего рядами и перекладывать их дольками лимона. Всем мы знаем, что селедка очень хорошо дружит с соленьями, поэтому можете поделить тарелку на две зоны (это можно сделать при помощи зелени) и одну из них заполнить кусочками рыбы, а другую корнишончиками и маринованными шампиньонами.

• А чтобы рыбка выглядела более праздничной, сверху украсьте ее горчицей в зернах. Можете попробовать подать селедку на тостах из жареного хлеба. Но так как вы готовите праздничное блюдо, то сделайте так чтобы их размер был таким же, как и у сельди. Соедините тост и рыбку шпажкой и украсьте промаринованным луком.

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение

Фото с рыбной нарезкой

Красивая рыбная нарезка

Рыбное ассорти

Рыбная нарезка также, как и сырная и мясная может быть подана на стол в виде ассорти. Но для того чтобы такое блюдо получилось красочным лучше всего укладывать на тарелку рыбку разных сортов, например, маринованную скумбрию и семгу.

Разная цветовая гамма этих продуктов позволит создать контраст, который будет привлекать внимание к блюду. Нарезать рыбку надо тонкими ломтиками и сразу же выкладывать их на заранее охлажденное блюдо.

Такая маленькая хитрость позволит вам избежать заветривания продукта, а также поможет намного лучше раскрыть вкус и аромат закуски. Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, тогда попробуйте выложить рыбу на тарелку слоями, чередуя белую и красную. Сверху такую закуску можно украсить черной икрой, маслинами и кусочками сливочного масла, замороженного с зеленью.

• Многие хозяйки думают, что нарезка овощей не требует каких-то особых знаний и умений. Но как только дело доходит до самого процесса у женщин начинают появляться проблемы. Мягкие овощи не хотят нарезаться тонкими ломтиками либо, вообще, придавливаются или получаются неодинаковой толщины. С чем это может быть связано?

• Как правило, при подготовке праздничного ужина дамы мало думают о кухонном инвентаре и пользуются тем, что есть у них в наличии. Но если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка получилась идеальной, тогда потратьте немножко лишних денег и купите себе керамический нож с максимально тонким лезвием.

• Он будет хорошо резать самые мягкие овощи и фрукты и что самое приятное, не будет запускать процесс окисления их мякоти. Для резки плотных плодов надо будет использовать центральную часть ножа, а для нарезания мягких овощей и фруктов его кончик. Им хорошо резать бананы, шампиньоны, томаты и нектарины.

• Перед нарезкой все плоды надо очень хорошо промыть, высушить, охладить и только после этого измельчать. Да и помните, если вы хотите, чтобы ваши закуски выглядели максимально привлекательно, тогда выбирайте для подачи на стол плоды одинакового размера. Так вы сможете укладывать их ровными рядами и не переживать что какой-то кусочек своими размерами портит общую картину.

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Фигурная нарезка овощей

Как вы уже, наверное, поняли фигурная нарезка овощей играет очень важную роль в оформление праздничного блюда. По этой причине будет лучше если вы будете использовать для создания своих кулинарных шедевров плоды, измельченные не совсем стандартным образом.

Виды фигурной нарезки овощей:

• Соломка. Сначала плоды нарезаются тонкими пластинками, а затем уже они измельчаются длинными полосками нужной ширины.

• Кубики. Вначале овощи разрезаться на толстые пластинки, которые впоследствии надо будет разделить еще и на брусочки. Из последних вы и сделаете кубики нужной величины.

Если вы неуверены в своих возможностях, тогда купите в магазине специальную овощерезку, которая поможет вам порезать ваши огурчики и помидорчики и на тонкие кружочки, и на аккуратную соломку, и даже на овощные спирали.

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Нарезка из огурцов и помидоров

Овощная нарезка

Розочки из помидор

• Огурцы и помидоры являются самой популярной нарезкой в нашей стране. Благодаря тому, что эти овощи даже с приходом холодов стоят не очень дорого, каждая хозяйка может позволить себе порадовать своих гостей таким праздничным блюдом.

• Начинающие кулинары могут просто порезать их крупными дольками и выложить на фарфоровую тарелку вперемешку со свежей зеленью. При желании вы можете сделать из помидора съедобную розочку, а из огурца листики к ней. Как делается цветок мы уже рассказывали в начале нашей статьи, поэтому сейчас мы научим вас делать листики к нему.

• Если вы не хотите заморачиваться, тогда просто разделите огурчик пополам, а затем сделайте на нем поперечные бороздки и порежьте его небольшими кусочками, держа нож немного наискосок. Разложите полученные кусочки веером возле розы из помидора и дополните все веточками укропа и петрушки.

• Также можете добавить в эту композицию лук. Его лучше всего порезать полукольцами и предварительно промариновать в лимонном соке, соли и черном перце.

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Красивая овощная нарезка на праздничный стол

Овощи с соусом

Оформление овощной нарезки

• Овощная тарелка должна быть на каждом праздничном застолье. Такое простое на первый взгляд блюдо, может быть прекрасным дополнением к мясу, рыбе и горячим блюдам. А если вы попробуете дополнить его 2-3 соусами, то ваши гости смогут сделать из овощей легкий салатик на свой вкус. Самое приятное, что в этом случае вам необязательно делать какую-то фигурную нарезу.

• Вы вполне спокойно можете порезать овощи кружочками и просто правильно украсить их зеленью. Но это не значит, что вы можете позволить себе просто измельчить укроп и петрушку и засыпать ими ваши овощи. Можете попробовать выложить овощи слоями, как бы создавая некое подобие пирамиды и вставить в самый верх этого овощного сооружения несколько веточек кинзы или базилика.

• Если вы хотите получить более живописную картину, тогда, например, порежьте огурцы и болгарский перец крупной соломкой, сложите их в небольшие кучки и переложите томатами черри, маслинами и оливками. Прекрасным украшением такой овощной тарелки будут сочные перья зеленого лука.

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Арбуз, порезанный кубиками

Летний десерт из дыни, арбуза и киви

Оригинальная подача дыни

• Самой эффектной подачей и дыни будут аккуратные шарики, сделанные из мякоти этих ароматных плодов. Их можно подать как на отдельном блюде, так и прямо в арбузной кожуре. Сделать такие шарики можно при помощи полукруглой ложки для накладывания мороженого.

• Но учтите, чтобы такая закуска получилась максимально ароматной, перед тем как ее делать, арбуз и дыню обязательно надо охладить в холодильнике. Сочные шарики лучше всего украшать мятой или кусочками черного шоколада. Если у вас нет такой ложечки, тогда просто порежьте мякоть этих плодов крупным кубиком и аккуратно разложите в большие стаканы.

• Чтобы гостям было их удобно есть, обязательно воткните в каждый стакан шпажку или зубочистку. Если вы хотите соригинальничать, тогда придайте форму арбузной и дынной мякоти при помощи формочек для нарезания теста. В этом случае вы сможете создать многоуровневую конструкцию и украсить ее шариками мороженого.

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка из цитрусовых

Оформление фруктовой нарезки

Оформление фруктовой нарезки

• С наступлением холодов апельсин является самым лучшим вариантом для фруктовой нарезки. Но наши хозяйки привыкли не заморачиваться, поэтому просто нарезают это фрукт кружочками или дольками и в таком виде подают к столу.

• Конечно же, на вкус самого апельсина такая подача никакого влияния не оказывает, но вот говорить о том, что такое блюдо радует глаз не приходиться. Поэтому если вы хотите, чтобы апельсин стал украшением вашего ужина или обеда, тогда нарежьте его в технике крабования. Сделайте в его ароматной кожуре бороздки, и только после этого порежьте кольцами или полукольцами.

• Апельсин нарезаный таким способом лучше всего выкладывать в несколько шаров, постепенно уменьшая размер круга от самого большого до самого маленького. В качестве украшения к такому блюду можно использовать кусочки банана, нектарина или миндальные лепестки.

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Цветок из яблока

Яблока с апельсинами и киви

• Яблоки имеют одну маленькую особенность, после нарезания они буквально в течение часа начинают темнеть. По этой причине множество хозяек отказываются добавлять этот продукт во фруктовую тарелку. Но все же если знать один секрет, то вполне спокойно можно будет сделать яблочную нарезку для праздничного стола.

• Итак, помойте яблоко, просушите его и порежьте так, как вам удобно. Затем, сложите полученные кусочки в миску и сбрызните их свежевыдавленым лимонным соком. Оставьте их в таком состоянии буквально на пару минут и может смело начинать выкладывать яблоки на тарелку. Если вы боитесь, что чистый лимонный сок сделает их очень кислыми, тогда разведите его кипяченой водой.

• Но учтите, что эффект в этом случае будет более слабый и в конце ужина яблочные кусочки все равно могут начать менять свой цвет. Если говорить способе нарезки, то тут вы можете использовать любой способ, который мы описывали выше. Это могут быть и кружочки, и соломка, и брусочки. Главное, перед тем как приступить к нарезке обязательно удалите из плода его сердцевину.

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Ананас дольками

Фруктовые шашлычки с ананасом

• Ананас относится к тем фруктам, которые так просто не порежешь. В этом случае вам обязательно придется удалять не только кожуру, но и его сердцевину. Если вы этого не сделаете, то вырезать ее придется вашим гостям, а делать это за праздничным столом им будет не очень приятно.

• В случае если вы будете добавлять ананас во фруктовую нарезку впервые, тогда просто разрежьте этот экзотический плод на четыре части, а затем при помощи острого ножа отделите мякоть от кожуры и обязательно срежьте верхушку кусочка. После этого порежьте ананас дольками шириной 1 сантиметр и выложите их на тарелку. Если вы сделали все правильно, то у вас должны получиться кусочки неправильной прямоугольной формы.

• К ананасу можно также применить технику крабования. Для этого сделайте на нем неглубокие бороздки, а затем порежьте кружочком. В конце обязательно удалите из ананаса сердцевину. Сделать это можно при помощи специального устройства, ножом или стальным кольцом небольшого размера.

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Фруктовая нарезка для детей

Гусеницы из винограда

Красивая нарезка фруктов

Фруктовая нарезка для детей должна быть по-особенному красочной и привлекательной. Если вы хотите, чтобы она заинтересовала ребенка, тогда постарайтесь сделать из сладких плодов настоящие картины.

Сделайте на тарелке экзотическую пальму из киви и бананов или сказочного павлина из сладкой груши и синего и зеленого винограда. Можете попробовать выложить забавную рожицу или сделать оригинальный фруктов торт, у которого бисквит будет заменять мякоть дыни и арбуза.

Видео: Красивая подача нарезки

Настоящий праздничный стол не может обойтись без блюда с аппетитной нарезкой из мясных деликатесов и . Эта простая и эффектная закуска не только порадует гостей вкусом, но и способна стать настоящим украшением стола.

Крупные ломтики буженины, корейки или ветчины, хорошо укладывать на тарелку волнами или сворачивая в кулечки, трубочки и конусы.

Используя зубочистки и шпажки, можно сформировать красивые объемные цветы, бабочки и другие фигурки.

К колбасной нарезке в качестве украшения подойдут тонко нарезанные огурцы, кольца сладкого перца, зелень и зерна граната.

Из вареных колбас получаются великолепные розы. Для этого необходимо тонкие ломтики колбасы свернуть в плотный рулет и перевязать у основания перышком зеленого лука. Каждый следующий слой колбасы закрепляйте чуть свободнее, чем предыдущий. Далее, отогните импровизированные лепестки и установите розу среди листьев салата.

Из сервелата и варено-копченых можно сделать роскошные каллы. Ломтики колбасы, нарезанные наискось, сворачиваются в виде удлиненных бутонов цветка, в которые вставляются тычинки из тонких брусочков сыра, огурцов и перьев лука.

Оформление сырной нарезки

Сырная тарелка, как правило, формируется из нескольких и сортов . И каждый вид сыра требует особого подхода.

Для твердых сортов сыра, необходимо воспользоваться массивным и острым ножом.

Для нарезки голубых сыров потребуется специальное приспособление с тонкой леской, чтобы не повредить плесень.

Необычный вкус и вид приобретет из колбасных изделий и сыра, которая несколько минут нагревалась в микроволновой печи. Сыр, в таком случае, слегка расплавится и пропитает своим ароматом мясные изделия.

Прекрасной идеей для декорирования нарезки, станет использование ананаса. На него можно нанизать ломтики закуски на шпажках, или разделив на четыре части, дополнить сыром и медом.

Великолепный букет получится, если совместить розы и каллы из мясных продуктов с цветами из сочных и ярких овощей.

Отличным вариантом нарезки станет выкладка ветчины, сервелата и буженины по кругу тарелки, в центре которой, оставляется место для нескольких соусников и половинки яблока, усыпанного шпажками с кубиками сыра и оливками.

Попробуйте также в рулетики копченой колбасы закрепленные шпажками, вложить маленький корнишон и немного острого красного соуса или кетчупа. Получится отдельная и очень вкусная закуска.

Используйте для нарезок и варианты с фондю. Достаточно взять большое плоское блюдо и расположить в центре фондюшницу, так чтобы кусочки нарезки было удобно макать в горячий соус.

Не забудьте заранее попрактиковаться в изготовлении цветов и фигурок для будущей композиции, чтобы в процессе оформления , отсутствие навыка и сноровки не помешало воплощению ваших самых смелых и необычных идей.

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики. Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку. Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку. Колбасная нарезка должна состоять из одинаковых, ровных и тонких кусочков. Чтобы сэкономить время можно воспользоваться специальным устройством под названием «Слайсер», которое используется для нарезки. Так же Вы можете запастись фигурными ножами, чтобы с их помощью вырезать интересные фигурки из колбасы. Перед тем, как сделать нарезку из колбасы следует очистить ее от пленки. Чтобы легко очистить копченую или вяленую, положите ее ненадолго в холодную воду. Если такой способ не поможет, положите колбасу в морозилку – тогда пленка точно легко очистится. При желании Вы можете красиво оформить колбасную нарезку, проявив немного фантазии. Один из самых простых способов – это нарезка, выложенная в виде цветка. Положите на края большого блюда зелень, по кругу выложите лепестки из ломтиков колбасы, сердцевина цветка оформляется из сыра. При чем, Вы можете нарезать сыр фигурным ножом, чтобы блюдо смотрелось эффектнее. Др. вариант украшения нарезки – это цветы калы. Тонкие ломтики колбасы сворачиваются в виде бутона, а в сердцевину вставляются кусочки сыра или оливки. Колбасные калы выкладываются на тарелку и украшаются веточками зелени. Вы можете сделать розы из колбасы. Для этого нарежьте вареную тонкими кружочками, сверните в бутон и перевяжите пером зеленого лука. Каждый последующий слой лепестков выкладывается более свободно. Подробное описание ждите в следующих наших постах! 😉 ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ НАРЕЗКИ Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д. Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся. Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус. Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть. КРАСИВЫЕ НАРЕЗКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: С ЧЕМ ПОДАВАТЬ? При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса. Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром. Приятного аппетита!

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощи можно красиво оформить, используя одну только зелень.

Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото – квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.

Если уделить оформлению овощной нарезки немного больше времени, то можно сделать очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветочков, как на следующем фото.

Не составит особого труда оформить и такую нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Если компоновать овощи с сыром, то можно сделать очень красивую подачу: в следующей нарезке используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, маслины и мелко рубленая зелень.

Сырная нарезка – неотъемлемый спутник любого праздничного стола. В этой подборке – примеры и идеи оформления закуски.

Сырные тарелки можно делать с любым количеством видов сыра – от одного и до бесконечности. Помощниками в красивом оформлении сырной нарезки при этом могут быть многие другие продукты – фрукты (виноград, киви, апельсины и др.), ягоды (клюква, вишня, смородина и др.), различная зелень, крекеры, соусы, овощи (огурцы, помидоры черри и др.), оливки и маслины и т.д.

Очень удобно просто нарезать сыр кубиками, выложить на зелень и воткнуть в него шпажки – так и кушать проще, и смотрится красиво.

Можно при этом дополнить композицию виноградом, различными закусками (в данном случае это помидоры черри с шариками сыра моцарелла), а также нарезанными тонко пластинками сыра, красиво свернутыми.

Вообще, с виноградом сыр сочетают очень часто – это само по себе прекрасное сочетание, и выглядит очень симпатично.

Также часто сочетают сыр с крекерами.

А можно сочетать и все сразу – сыр, виноград, добавить также маслины и оливки, орешки.

Вообще, конечно, чем изобильнее тарелка – чем на ней больше видов сыра – тем красивее будет смотреться композиция.

Но если активно подключить фантазию, очень красиво оформить можно и тарелку с двумя-тремя видами сыра.

А если позволяет время можно как следует постараться и создать из всего одного-двух видов сыра эффектную композицию.

Располагая временем, можно позаниматься карвингом и вырезать из сыра красивые фигурки, а также сложить цветы.

Наиболее простой вариант – взять несколько сортов колбасно-мясных изделий и сыра, нарезать и аккуратно выложить на плоское блюдо. Даже в таком виде, просто украшенная зеленью, тарелка будет выглядеть аккуратно и красиво. Однако подойти к оформлению нарезки можно и с фантазией – тогда она станет еще более ярким украшением стола.

Один из простых и не требующих особого мастерства вариантов – выложить колбасы или сыр на блюдо в виде цветка. Лепестками этого цветка будут кусочки колбасы и мяса, из колбасы также делается цветок, вокруг которого выкладывается зелень.

Колбасный цветок может быть простым, как на фото выше, или же чуть более сложным в приготовлении, но более эффектным.

Чтобы сделать такую розу нужно взять вареную колбасу, нарезать тоненькими кружками, несколько кружков свернуть и плотно прижать друг к другу, связать перьями зеленого лука, вторым слоем выложить кружки более свободно и отогнуть их в сторону, опять же скрепить зеленым луком, а третий слой лепестков разместить еще более свободно и низко.

Придать эффектность сырно-мясным тарелкам можно и с помощью дополнительных ингредиентов. Например, использовать можно, помимо привычной зелени, такие фрукты как киви, клубнику, а также помидоры черри.

Другой вариант – сделать цветы из овощей. Розу из свеклы, лепестки из помидор и редиса, цветочки из огурцов. Вариант также довольно простой и не требующий специальных кулинарных навыков.

Если подойти творчески к нарезке сыра, тарелку с нарезкой можно оформить таким стильным образом. Каллы легко сделать из сыра для тостов и кусочков маслин.

Нарезку можно оформить и живыми цветами – почему бы нет?! Смотреться такая композиция будет как настоящий шедевр, изысканно и очень красиво.

Помощником в оформлении нарезки также может стать ананас: его нужно поставить рядом с нарезкой и нанизать на него закуску на зубочистках. Очень необычно!

Если совместить идею каллов, цветов из овощей и украшения тарелок зеленью можно сделать целый закусочный букет.

Также нарезку можно выложить на тарелку не привычным образом в горизонтальной плоскости, а горочкой: для этого нарезку нужно свернуть в виде рулетиков.

Еще один вариант совмещения закусок и нарезки – выложить колбасы и мясо по кругу, в центр блюда уложить что-то, во что можно будет воткнуть шпажки (например, половинку яблока), а на шпажки нанизать помидоры черри, оливки и корнишоны.

При желании и наличии времени из сырной и мясной нарезки можно создать целую композицию, которая совместит в себе и зелень, и цветы из сыра и колбас, и маринованные овощи. Украсив стол такой закуской, Вы непременно услышите восторженные похвалы от собравшихся за столом!

Подписаться на еженедельную рассылку eduction.ru

Рецепт запеканки с колбасой для завтрака | Allrecipes

Раньше любил это и потерял рецепт. Спасибо, что разместили это. Единственная разница между вашим рецептом и моим заключалась в том, что в моем рецепте не используются кубики хлеба, а 2 пакета гренок. Приятного вкуса придают гренки с травами и чесноком. Я также не люблю горчицу, так что оставим это в стороне. Спасибо еще раз! Сделаю это на завтрак в эти выходные!

Я делал это каждое рождественское утро годами. Моей семье это нравится. Забавно, что в первый раз, когда я сделал это, им это не понравилось, но они попросили его пару лет спустя, и с тех пор я делаю это.Единственное изменение, которое я делаю, — это крем-суп из сельдерея, так как никто не любит грибы.

Я готовлю этот рецепт много лет, и он всегда получает восторженные отзывы. Это любимая просьба на каждое Рождество и поздний завтрак. Единственная разница в том, что я использую сосиску и кубики. Иногда я опускаю грибы для тех, кому они не нравятся.

Я сделал два таких на прошлых выходных для нашего дома, полного гостей. Оба исчезли в мгновение ока! Я не был уверен насчет грибного крем-супа сверху, но это потрясающе! Этот определенно хранитель!

Этот рецепт почти такой же, как у меня, но для него нужен сыр. Я также использовал кутоны, приправленные травами.Я также добавляю слой из 2 стаканов сыра чеддер поверх колбасы, затем использую 10 яиц и смешиваю их с супом и молоком, а затем ставлю в холодильник на ночь. Выпекайте при температуре 325 в течение 1 — 1 1/2 часа. Всем это нравится

Сделано этим рождественским утром для моей семьи. Нам всем это понравилось! Сверху вам действительно понадобится грибной крем, чтобы он стал достаточно влажным. Кроме того, я использовал целый французский багет вместо 8 ломтиков обычного хлеба.

Вы можете использовать эти маленькие предварительно приготовленные коричневые сосиски и нарезать их дисками.Это было хорошо.

Это был хит в моем доме. Единственное, что я добавил, — это перец. Нам очень нравится перец в моем доме.

Я использовал колбасу чоризо вместо колбасы для завтрака. Было очень вкусно.

Пицца с колбасой и пепперони | Запеченная Рэйчел

Пицца с колбасой и пепперони

Легкая домашняя острая колбаса из трех сыров на тонком тесте и пицца пепперони! Прекрасное дополнение к меню любого дня пиццы или игрового дня!

Скоро февраль, и я начинаю задумываться, не получится ли эта зима неудачной.Было холодно, но в типичные годы у нас уже было несколько больших снежных штормов. У нас почти ничего не было, а когда выпал снег, он оказался намного меньше, чем предполагалось. Я не особо жалуюсь, но снег какое-то время доставляет удовольствие, особенно для детей и щенков. Также приятно смотреть, по крайней мере, в течение нескольких дней. Потом он пачкается, и я быстро это переживаю. Честно говоря, я был бы в порядке с постоянным красивым легким снегом, который не совсем накапливается.

Вы готовы к этим выходным? Я не всегда в восторге от спорта.Суперкубок — совсем другое дело, играет моя местная команда или нет. Конечно, есть, так что игра мне будет интереснее. Но, помимо этого… есть реклама, время с семьей и, конечно же, закуски! Честно говоря, я даже не задумывался, какую еду я хочу иметь под рукой на день… кроме пиццы. Это очевидный выбор. И всегда самодельный. Это лучшее.

Необходимое дополнение к меню любого игрового дня… пицца! Верно? Я люблю ночь с пиццей, но игровой день — отличный повод съесть кусочек или два.И есть так много интересных вариантов вкуса!

Я люблю хороший повод, чтобы весело провести время за едой. Пицца. Закуски. Сладости. И еще пиццы.

Эту пиццу просто необходимо приготовить как на день игры, так и на любой вечер пиццы! Легкое домашнее тесто, сформированное и намазанное тонким слоем. Он завершен идеальной смесью острой итальянской колбасы, трех сортов сыра и пепперони! Нужно больше тепла? Добавьте немного красного перца. Не совсем любитель пряностей? Вместо этого используйте мягкую или сладкую колбасу. Эта пицца очень удобна в использовании и гарантированно станет фаворитом!

Сделайте так, чтобы эта легкая пицца с колбасой и пепперони стала частью ваших планов на ужин как можно скорее!

Если вы ищете еще более веселые варианты пиццы, у меня есть более 30 рецептов домашней пиццы прямо здесь, на сайте Baked by Rachel! Проверь их.Попробуйте их все. Вы гарантированно найдете новых фаворитов!

Пицца с колбасой и пепперони

Легкое домашнее тонкое тесто с острой колбасой из трех сыров и пиццей пепперони! Прекрасное дополнение к меню любого дня пиццы или игрового дня!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Пицца

Порций: 3 плюс

Тесто:

• 1/2 C воды
• 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1/4 чайной ложки сахарного песка
• 1 1/4 чайной ложки универсальной муки
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливок масло

Начинка для пиццы:

• 1/2 C соуса для пиццы
• 3 ст.л. сыра Пармезан, мелко натёртого
• 1/2 фунта горячих итальянских колбасных оболочек удалено *
• 1 гр моцарелла из цельного молока, свежемолотая
• 1/2 C особо острый сыр чеддер, свежемолотый
• пепперони, тонко нарезанный
• молотый черный перец

• Нагрейте воду до 115 ° F.Смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром. Дайте смеси застыть в течение 5-10 минут.

• В большой миске или миксере смешайте муку и соль. При работающем миксере добавьте дрожжевую смесь, а затем оливковое масло. Перемешивайте, пока не сформируется гладкий шарик. При необходимости вымесите вручную. Переложить тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на час или пока не увеличится вдвое.

• Снимите оболочку с колбасы. В средней неглубокой сковороде варите колбасу на среднем огне до полной готовности.Во время готовки разбейте на более мелкие кусочки. Переложите в миску или тарелку с бумажным полотенцем.

• Разогрейте духовку до 425 ° F

• Слегка смажьте противень оливковым маслом. Придайте тесту желаемый размер и форму. Равномерно распределите соус для пиццы по тесту. Посыпать пармезаном. Сверху выложите вареную колбасу, затем моцареллу и сыр чеддер. Завершите приготовление дольками пепперони и черным перцем.

• Выпекайте 20-22 минуты или до достижения желаемой хрустящей корочки.

• Нарежьте и подавайте теплыми.

В этом рецепте использовано:

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Полоски колбасы — Johnsonville.com

Джонсонвилльские полоски колбасы Чоризо

Я люблю полоски колбасы чоризо! Полоски колбасы чоризо Johnsonville! Какая хорошая идея, лучшая колбаса чоризо в удобной полоске, как бекон.Идеально подходит для приготовления бутербродов на завтрак. Вкус чоризо острый, но не подавляющий. Толщина полоски идеальная и не слишком тонкая. Находясь в стрипе, чоризо дает гораздо больше вариантов для бутербродов, тако на завтрак и т. Д. Вы также можете приготовить закуски, завернутые в чоризо. Очень хорошо, мне это очень понравилось.

— Мария (5 звезд)

Джонсонвилльские полоски колбасы Чоризо

Отличная находка. Добавьте два низкоуглеводных ломтика яиц с беконом, добавьте немного мексиканского сыра и немного зеленой сальсы на мою низкоуглеводную пленку.Я иду завтракать. Вкусные!!!

— Старла Проктор (5 звезд)

Джонсонвилл полоски сосиски клен

Отличный вкус. Эти полоски колбасы имели отличный вкус. Аромат клена — хороший выбор. Я обязательно куплю их снова. Этот обзор был собран в рамках рекламной акции, и все мнения принадлежат мне.

— Райан Серве (5 звезд)

Джонсонвилл полоски сосиски клен

Новая штапельная колбаса.Эти полоски колбасы потрясающие! Их приготовление занимает всего несколько минут, а с ароматом клена они отлично смотрятся на бисквите! Это будет новый предмет в этом доме. Этот обзор был собран в рамках рекламной акции, и все мнения принадлежат мне.

— Рассвет (5 звезд)

Полоски колбасы Johnsonville Original

Отличная альтернатива бекону! Эти полоски колбасы были действительно хороши! Я запекла их в духовке, пока готовила яйца и картофельные оладьи, и они стали хрустящими, не подгорели и не затвердевали.По вкусу они напоминали обычную колбасу для завтрака, но были менее жирными. Они были прекрасным дополнением к нашему завтраку на ужин, и я думаю, что они отлично подойдут для бутерброда на завтрак или в качестве альтернативы бекону. Приятно видеть новые продукты, которые дают нам больше возможностей!

— Эмили Смит (5 звезд)

Полоски колбасы Johnsonville Original

Фантастика! Мы никогда не вернемся к бекону! Готовить легко. Меньше жира. Отличный аромат.

— Джон Линг (5 звезд)

Полоски колбасы для завтрака Кесадилья

Отличный товар! Это был отличный продукт.Он готовится быстро для ужина на неделю и имеет прекрасный вкус! Это немного подойдет тем, кто любит специи.

— Lildazee (5 звезд)

Выпечка из сладкого картофеля, капусты и колбасы с соусом из белого сыра Рецепт

Я смотрю на эту картинку, и у меня в голове идет нямюмюмюмюмюм.

Я замерз. Застрявший. Не могу остановить этот трек в моей голове. ЭТО ТАК ГРОМКО. И мои глаза начинают тускнеть. Это похоже на то, что синий экран смерти делает с компьютерами, но это просто как бы в моем мозгу.

няммммм

В эти выходные было фе-ном. Кто-нибудь еще так думает? Я проделал много работы, но также взял время на свидание с Бьорк и приятную долгую пробежку. Графическое доказательство в Insty. Кроме того, мне нужно было познакомиться с Куки и Кейт, э-э, Кейт, что было так весело, потому что у нее потрясающий блог, и она очаровательна, и в следующий раз я заставлю ее принести Куки тоже.

В эти выходные произошло нечто странное: выглянуло солнце. И на самом деле было так хорошо на улице, после самой суровой зимы, что люди действительно проводили время на улице, я имею в виду, как на улице, в Миннесоте.Какие.

Мы видели, как дети катаются на велосипедах по нашему кварталу. Были люди, выгуливающие собак всех форм и размеров, включая мопсов, которых, да, я всегда останавливаюсь и прошу поскорее погладить. Мы стояли на солнышке и разговаривали с соседями на крыльце, в то время как их трехлетняя девочка, очаровательная и гениально говорящая на двух языках, бегала взад и вперед по кварталу, с блестящими крыльями mariposa, махала руками и осторожно топала по дому. лужи с ее зелеными пластиковыми сапогами. В основном это были фильмы.

Фильм: Жизнь после зимы.

Life After Winter также предлагает хорошую еду, которая по-прежнему успокаивает, но начинает намекать на подготовку к сезону шорт. Как этот рецепт запекания колбасы с жареным сладким картофелем, свежей зеленой капустой, острой итальянской куриной колбасой и… соусом из белого сыра, соленого и сливочного с тонкими нитками грюйера. Э, подожди. Шорты.

Но капуста, ладно?

Я не ожидал, что капуста станет такой суперзвездой в этом рецепте, но это была настоящая жемчужина всего этого.Я думаю, что это пищевая карма — включайте в себя полезные и полезные вещи, и к вам вернется еще больше хороших вещей, и они, вероятно, будут покрыты сыром. Честно говоря, слегка увядший вкус и текстура с соленым вкусом и растопленной мягкостью грюйера казались мне раем. А жареный сладкий картофель и итальянская колбаса — мой хлеб с маслом, так что в целом комбинация была удобной и восхитительной.

И дрянной.

Клянусь, ведение кулинарных блогов заставило меня одержать сыр.

Описание

Запеканка из сладкого картофеля, капусты и колбасы с соусом из белого сыра — удобная еда, состоящая из нескольких основных продуктов из кладовой и нескольких суперполезных ингредиентов.

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками (3-4 стакана)
• 16 унций итальянской свинины или куриной колбасы, нарезанной мелкими кружочками
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3/4 стакана молока
• 1/4 стакана муки
• 3/4 стакана тертого сыра Грюйер
• 2 стакана мелко нарезанной капусты

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне.Добавьте сладкий картофель и итальянскую колбасу. Встряхните, чтобы она покрылась маслом, оставьте на несколько минут, чтобы она подрумянилась, и снова осторожно встряхните сковороду, чтобы все двигалось. Повторяйте, пока сладкий картофель и колбаса не приобретут золотисто-коричневый цвет снаружи. Перемешайте с капустой и переложите в смазанную маслом 9-дюймовую квадратную форму для выпечки.
2. Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов. Доведите бульон и 1/2 стакана молока до слабого кипения, затем включите огонь, чтобы он не кипел. Взбейте муку и оставшиеся 1/4 стакана молока, чтобы получилась густая паста.Добавьте это в бульон, взбивая, чтобы соус оставался гладким. Добавьте 1/4 стакана грюйера и перемешайте, пока он не растает.
3. Полить соусом сладкий картофель, капусту и сосиски в форме для запекания. Сверху выложите оставшиеся 1/2 стакана сыра и запекайте 10 минут, пока соус не станет пузырящимся, а сыр не расплавится.

Банкноты

Из этого получится немного соуса — он может вам не понадобиться, в зависимости от того, как са-саи вы любите.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Категория: Ужин
• Кухня: американская

Ключевые слова: запекание с колбасой, запекание с колбасой из капусты и сладкого картофеля, соус из белого сыра

Что, черт возьми, такое колбасы? И почему вы хотите это на следующей вечеринке!

Вы заметите тенденцию в меню в наши дни, и она называется Charcuterie.Колбасные изделия особенно популярны в ресторанах от фермы до стола, где подают традиционные блюда. Итак, возникает вопрос: что, черт возьми, такое колбасы? И зачем вам это нужно на следующей вечеринке!
(Этот пост содержит партнерские ссылки, с которых я могу получать комиссию. Ваша цена остается прежней.)

Давайте поговорим о закусках!

Колбаса — это кулинарное искусство приготовления мясных продуктов, таких как бекон, салями, ветчина, колбаса, террины, галантины, балотины, паштеты и конфи.Того, кто готовит мясные закуски, называют Шаркутье. Так почему же мясные закуски внезапно стали в моде?

Как говорится «Все старое снова новое».

Как и многие традиционные блюда, которые возвращаются, колбасные изделия — это кулинарное искусство, возникшее из необходимости; так мясо хранилось задолго до того, как его заморозили. И точно так же, как соленые огурцы, ферментированные овощи, домашнее пиво, бульон и чайный гриб, мясные закуски были возрождены и выдвинуты на первый план традиционным движением за еду.И, по моему скромному мнению, впереди и в центре стоит именно то, чего он заслуживает.

Чего ожидать, заказывая мясные закуски в ресторане:

Обычно, когда подают в ресторане, мясные закуски подают как закуску на доске вместе с домашним сыром и орехами.

Как сделать его своим для вечеринки:

В подаче мясных закусок на вечеринке замечательно то, что здесь нет никаких правил! Вы можете сделать его настолько простым, насколько захотите (может быть, только вяленое мясо?), Или украсить его свежими или сушеными фруктами, разнообразным домашним хлебом и крекерами, оливками, пастами, такими как мед, консервы или джемы! Вы также можете сэкономить на бюджете, поставив небольшую тарелку или выложив все свои силы с огромным блюдом!

Charcuterie идеально подходит для праздников:

Собрать доску для колбас совсем несложно, поэтому она идеально подходит для праздничных вечеринок.Просто посетите специализированный отдел в своем продуктовом магазине, выберите то, что выглядит потрясающе, а затем разместите это на доске! Честно говоря, когда что-то такое легкое и вкусное, зачем вам делать что-то еще? Тем не менее, если вы не уверены, что сможете приготовить такое же эстетичное блюдо, как мое, у меня есть для вас несколько советов! Щелкните—> Как приготовить праздничное блюдо с закусками!

Приготовьте еду!

Charcuterie не следует относить к категории закусок.Каждый раз, когда я заказываю мясные закуски в ресторане, я говорю мужу: «Если бы это было просто с салатом, это была бы идеальная легкая еда. Итак, вуаля! Я придумал свою собственную доску для салатов и колбасных изделий (<- щелчок!), Чтобы приготовить легкую, вкусную и сытную еду, когда я не хочу готовить!

Что понадобится: не много! Сервировочная доска (я люблю эту доску в сельском стиле или эту круглую доску и эти красивые ножи для сыра! Я использую сковороду для гриля , чтобы приготовить багет, и люблю миндаль Marcona и Adriatic инжирный намаз на козьем сыре! Это потрясающе!

Собрать доску для колбас совсем несложно, поэтому она идеально подходит для праздничных вечеринок.Просто посетите специализированный отдел в своем продуктовом магазине, выберите то, что выглядит потрясающе, а затем разместите это на доске! Это не совсем рецепт, а скорее руководство и список идей, которые могут вас вдохновить. Помните, вы не ошибетесь.

Курс: Закуска

Ключевое слово: мясные закуски, мясное ассорти, легкий рецепт закуски

Порции: 10 порций

Автор: Линда Спайкер

Мясо:

• прошутто, салями, пепперони, ветчина, колбаса, террины, галантины, балотины, паштеты и т. д…

Сыров:

• Сыр — моя любимая часть! Я ОБОЖАЮ выдержанные твердые сыры, такие как гауда, чеддер и манчего, но я также люблю мягкие сыры, такие как шевр и бри. Прелесть доски в том, что ее можно смешивать на любой вкус! А если вы не уверены, спросите людей за прилавком сыра в вашем местном магазине!

Фрукты и овощи:

• Добавьте к блюду сушеное манго, абрикосы или финики, а также свежие фрукты, такие как виноград, нарезанные яблоки, груши, ягоды или дыню.К празднику: зёрна граната, свежий инжир и хурма добавят праздничности! Конечно, на борту приветствуются все нарезанные овощи, а добавление в ассортимент ароматных оливок и соленых огурцов привносит в доску приятный соленый элемент.

Хлеб и крекеры:

• Если вы посмотрите на углеводы, вы можете полностью их пропустить, и при этом все равно получите отличную доску. Но если вы решите включить их, купите ремесленный хлеб и крекеры для гурманов разной формы, текстуры и вкуса, чтобы все было интересно! Я люблю Лесли Стоу Крекерс…и она делает немного глютена! Конечно, тосты из багета всегда выигрывают, но хлебные палочки тоже подойдут.

Мед, спреды, масла и уксусы:

• Положите мед или соты прямо на блюдо или выложите в небольшую посуду. Нанесите обильное количество адриатического инжира или других фруктов на полено козьего сыра для намазывания на хлеб и крекеры. Установите тарелку с оливковым маслом и бальзамическим уксусом для обмакивания хлеба!

Орехи и семена:

• Сушеные соленые орехи — это здорово, но я также рекомендую вам попробовать миндаль Marcona, смеси пряных орехов и семян, карамелизированные орехи и даже орехи в шоколаде или изюм.

Украсить зеленью:

• Чтобы завершить доску, добавьте зелень, например, листья салата, базилик, веточки розмарина или тимьян!

МОЖНО ЛИ Я ПРОСИМ НЕБОЛЬШУЮ УСЛУГУ?

Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

СТАНДАРТНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ FTC и политика конфиденциальности: Для поддержки моей деятельности в блоге я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.Обратите внимание, что я одобряю только те продукты, которые соответствуют идеалам The Organic Kitchen и которые, как я полагаю, будут полезны для моих читателей. Organic Kitchen является участником программы Amazon Services LLC Associates, программы партнерской рекламы, предназначенной для предоставления означает, что сайты могут зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Ознакомьтесь с политикой конфиденциальности The Organic Kitchen

Что такое чоризо? 10 вещей, которые нужно знать о острой колбасе

Что такое чоризо? Это колбаса.И это вкусно. Практически все любят чоризо (верно?), Но ориентироваться в различных типах чоризо и выяснять, как и когда использовать какие типы чоризо, — это совсем другая история. Вот десять вещей, которые нужно знать о чоризо.

1. Он сделан из свинины

Чоризо — это колбаса из рубленой или фаршей из свинины, которая используется в испанской и мексиканской кухне. Мексиканский чоризо готовят из свежей (сырой, сырой) свинины, в то время как испанский вариант обычно коптят.

2. Это пряный

Мексиканский чоризо обычно приправляют уксусом и перцем чили, а испанский чоризо готовят из чеснока и перца (испанского копченого перца, сладкого или горячего), что придает ему глубокий кирпично-красный цвет и дымность. вкус.(Настоящее испанское, глубоко дымное и острое чоризо — настоящее открытие, но нет ничего лучше пряного, красиво жирного тако чоризо в лучшем виде.)

3. Чоризо доступен как полностью приготовленным, так и полуфабрикатным

В Соединенных Штатах испанский чоризо доступен в двух различных формах: полностью приготовленный и сухой (нарезанный как салями / пепперони) и полностью приготовленный и мягкий (полусушеный). La Tienda продает обе версии (в горячем и мягком вариантах).

4. Мексиканское и испанское чоризо не взаимозаменяемы

Мексиканское чоризо и испанское чоризо придают очень разные вкусы и ведут себя по-разному, поэтому они не взаимозаменяемы в рецептах, люди.По словам кулинарного эксперта Ани фон Бремзен из New Spanish Table : «Хотя вы не должны заменять полуотвержденный чоризо свежим, вместо него можно использовать сухой чоризо, если это все, что вы можете найти».

Сочетайте острое чоризо со сливочным йогуртом и хрустящим нутом для восхитительного обеда.

5. Think Beyond Chorizo ​​and Eggs

Chorizo ​​сделал себе имя за столом для завтрака с чоризо и яйцами. Однако чоризо можно использовать в самых разных блюдах.Его можно подавать как закуску с манчего и оливками. Вы можете поджарить чоризо и добавлять его в салаты, особенно со шпинатом. Или просто подогрейте его и смешайте с любой пастой, «заправленной» капустой, сушеными хлопьями чили и оливками, чтобы получился сытный ужин. Вы также можете думать об этом как о приправе: добавьте жир, богатый паприкой и чесноком, и он может придать любой вкус — от тушеных зеленых бобов до обжаренной трески и тусклых каннеллини.

Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых способов приготовления чоризо, которые демонстрируют универсальность колбасы:

3 соуса для окунания колбасы легкого копчения

Я объединился с Экрихом, чтобы принести вам этот пост. Как всегда, все мнения мои.

Наступил футбольный сезон, и праздники не за горами. Если ваша семья похожа на мою, в ближайшие месяцы будет много развлечений. И мне нравится иметь несколько готовых рецептов, которые нравятся всем, но не требуют слишком много усилий или времени.Таким образом, я могу проводить больше времени с семьей и меньше на кухне.

Приготовить пару упаковок копченой колбасы Экрич можно очень быстро. Вы можете приготовить на гриле, запечь или разогреть копченую колбасу Экриха на сковороде. Я нагрел свою на плите в сковороде и, пока колбаса готовилась, приготовил каждый из легких соусов. Ни один праздник колбасы не обходится без нескольких соусов, поэтому сегодня я поделюсь с вами тремя моими любимыми. Мы готовим лучшую медовую горчицу, медовую горчицу для барбекю и сладкий абрикосовый перец чили.Вам, ребята, обязательно понравится вкус этих простых соусов для макания!

Копченая колбаса Экриха — один из моих любимых ингредиентов, когда я действительно хочу улучшить вкус! Это натуральное копчение из твердых пород дерева, приготовленное с использованием идеального сочетания специй. Вашей семье и друзьям он понравится так же, как и моим!

У них также есть большое разнообразие вкусов и форм. Их мясные продукты дают вам белок, необходимый для каждого приема пищи в течение дня, и позволяют легко приготовить различные рецепты для вас и вашей семьи.Помните мою ароматную мультиварку Джамбалаю ?!

Копченая колбаса Экриха прекрасно сочетается с каждым из трех соусов для макания. Мой сын поехал в город на барбекю с медово-горчичным соусом. У него такой отличный вкус — сладкий, острый, сливочный и совершенно восхитительный. Любимым блюдом моей старшей дочери был абрикосовый сладкий соус с чили — сладкий и острый, идеальное дополнение к пикантной копченой колбасе. И я добавляю лучшую медовую горчицу во все, потому что это просто замечательно. Конечно, муженек пошел на всех троих!

Если в твоей семье есть фанаты американского футбола, например, у меня, тебе это будет очень круто.Как официальный спонсор плей-офф студенческого футбола, Экрич возвращает популярный розыгрыш лотереи «Дорога к национальному чемпионату». Экрич дает счастливым фанатам по всей стране шанс совершить бросок с 15-ярдовой дистанции за 1 миллион долларов во время одних из крупнейших игр сезона по студенческому футболу и в Национальном чемпионате плей-офф по студенческому футболу 2019 года в Санта-Кларе, штат Калифорния. Будет так весело смотреть! Поклонники могут посетить EckrichFootball.com, чтобы принять участие и получить шанс на победу.

Для получения дополнительной информации о копченой колбасе «Экрич», а также о быстрых и простых рецептах посетите сайт www.eckrich.com. Его можно найти в отделе гастрономов местного продуктового магазина.

Я хотел бы знать, готовите ли вы этот (или любой другой) рецепт! Отметьте @kimscravings в Instagram и обязательно подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

3 соуса для макания колбас легкого копчения

Выход: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

3 соуса для окунания колбас легкого копчения — медовая горчица, медовая горчица BBQ и абрикосовый сладкий перец чили!

Лучший медово-горчичный соус для окунания

• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана облегченного майонеза
• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1 столовая ложка белого дистиллированного уксуса
• 1/8 чайной ложки кайенского перца

BBQ Медово-горчичный соус для макания

• 1 стакан облегченного майонеза
• 2 столовые ложки желтой горчицы
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки медового соуса для барбекю

Абрикосовый сладкий соус для макания с чили

• ½ стакана абрикосового джема или консервов
• ¼ стакана сладкий соус чили
• Сок из ½ лимона

• Нарезать или нарезать копченую колбасу Экриха и приготовить.Копченую колбасу Экриха можно жарить на гриле, жарить или жарить на сковороде.

• Для соусов для макания взбейте все ингредиенты для каждого соуса в небольшой посуде до получения однородной массы. Если соус кажется слишком густым, протолкните его через очень мелкое ситечко. Я сделал это с лучшей медовой горчицей и абрикосовым сладким перцем чили.

• Подача соусов для макания в маленьких мисках с нарезанной копченой колбасой Экриха.

-Информация о пищевой ценности включена только для самой лучшей медовой горчицы.

Автор: Ким

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Порция: 1 порция, калории: 95 ккал, углеводы: 18 г, жиры: 3,5 г, насыщенные жиры: 0,5 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, холестерин: 5 мг, натрий: 130 мг, калий: 2,3 мг, сахар: 17 г , Витамин A: 45 МЕ, Витамин C: 0,1 мг

Я объединился с Экрихом, чтобы принести вам этот пост. Как всегда, все мнения мои.