Очки лисички фото: Оправы очков кошачий глаз (бабочки, лисички)

Содержание

Очки «Кошачий глаз» — с чем их носить и как подобрать

Мода на солнцезащитные очки, как и на все стильные аксессуары, меняется постоянно. Лишь немногие модели, пережив года, остаются актуальными длительное время.

 

Именно к таким относятся знаменитые «Кошачьи глазки», или, как их ещё называют, «Лисички». В таких очках красовались секс-символы прошлого столетия – Мэрилин Монро, Софи Лорен, Одри Хепберн. И нынешние голливудские дивы — Дженнифер Лопес, Скарлет Йохансон, Джессика Альба — не обходят вниманием очки Кошачий глаз. 

 

 

Как выглядят очки Кошачий глаз

Очки Кошачий глаз имеют слегка вытянутую овальную форму с дерзко вздёрнутыми к вискам кончиками. Своё название они получили за то, что напоминают удлинённые глаза кошечки или лисички. Женщины в таких очках выглядят очень маняще, загадочно и сексуально, с некоторой долей лукавства, свойственной этим грациозным животным.

 

Первые очки Кошачий глаз имели тяжёлые пластиковые или черепаховые оправы, цвета линз и оправ предпочитались тёмные. Теперь существует множество их вариаций, к созданию которых приложили руку известнейшие модельеры мира.

 

Вы можете подобрать очки Кошачий глаз в различном цвете и в оправах разной толщины и конфигурации. Единственное, что остаётся неизменным – поднятые острые внешние уголки. А ширина и оттенок линз, плавность или чёткость изгибов, разнообразие декоративных элементов, в коллекциях различных брендов различаются, давая возможность каждому подобрать модель по своему вкусу.

 

 

Кому идут очки Кошачий глаз

Если раньше Лисички были только в арсенале прекрасного пола, то теперь существуют модели, подходящие и мужчинам. Они отличаются большей строгостью линий и менее выступающим уголком.

 

Как и большинство моделей, считающихся классическими, Кошачьи глаза подходят к большинству типов лица. И если декор очков вы выбираете соответственно своему вкусу, цвет оправы – цветотипу, то форму следует выбирать, ориентируясь на тип лица.

 

Рекомендации к тому, как выбрать очки Кошачий глаз по форме лица, таковы:

  • Овальная форма. Классические параметры позволяют смело экспериментировать с любыми ультрамодными моделями, в огромном диапазоне цветов и вариаций оправ очков Кошачий глаз. 
  • Квадратное лицо будет выглядеть более мягко и интересно в Лисичках классической формы в яркой оправе.
  • Вытянутая, удлинённая форма лица. Девушка с таким лицом будет наиболее выигрышно смотреться в очках более скругленной формы, с не очень выступающим кончиком.
  • Круглое лицо украсят крупные, широкие оправы с резко выраженными устремлёнными вверх кончиками.
  • Ромбовидное лицо, с высокими скулами и заострённым подбородком, просто создано для «раскосых» очков-Лисичек, и смотрится в них совершенно идеально.
  • А вот для сердцевидного и треугольного лица следует поискать другую модель, так как в этом случае Кошачьи глаза только подчеркнут дисбаланс черт.

Примеряя выбранную модель, помните, что, кроме понравившегося вида, важна и правильная посадка. Очки должны сидеть на вас ровно, не быть как сдавливающими, так и излишне свободными.

С чем носить очки-Лисички

Носить очки-Кошечки можно практически с любым нарядом. В зависимости от выбранного цвета линз и оправы, столь стильный аксессуар поможет дополнить множество образов. 

 

 

Не рекомендуются такие модели лишь к спортивному стилю, а в остальном выбор огромен:

  • Кошачьи глаза с прозрачными линзами и строгой оправой подойдут для офисного наряда.
  • Модели с широкими роговыми оправами в классическом варианте станут прекрасным дополнением ретро-образа.
  • Разноцветные летящие силуэты Кошачьих глазок будут уместны и на пляже, и в повседневной носке.
  • Экстравагантные очки с необычным богатым декором украсят самый модный и стильный наряд.

Надеемся, что ваш вкус и наши рекомендации помогут вам подобрать подходящие очки Кошачий глаз. Ведь эта модель, несомненно, стоит того, чтобы присутствовать в гардеробе каждой очаровательной женщины.

 

Модные очки для зрения, оправы очков 2021-2022: фото, тренды



К сожалению, на сегодняшний день достаточно большое количество людей страдают ухудшением зрения, а точнее – дальнозоркостью или близорукостью. Это не удивительно: падение зрения сегодня обусловлено чрезмерным влиянием всевозможных гаджетов, которые пленили мировую общественность в 2021-2022 году настолько, что на данный момент практически каждый человек пользуется хотя бы одним из пагубно влияющих на зрение аппаратов модернизированной техники. Работа за компьютером, фриланс за ноутбуком, посещение соцсетей в планшетах и смартфонах – все это приводит к тому, что глаза человека быстро устают. Как следствие, приходится приобретать очки для зрения и подбирать для них подходящую оправу.

Модные прямоугольные оправы очков для зрения: фото 2021-2022


Нужно отдать должное нынешним дизайнерам модной индустрии: они не обошли стороной данную проблему. Вопрос стеснения в носке очков сегодня практически ни для кого не является проблемой или серьезным препятствием. А все потому, что на данный момент разработано огромное количество всевозможных вариаций обрамления стекла для очков. Потенциальной аудитории предложен настолько широкий ассортиментный выбор разнообразных форм и фактур оправы для очков, что нет никакой необходимости в том, чтобы прятать их от посторонних глаз. На сегодняшний день данный аксессуар в некоторой мере отражает стиль, красоту и вкусовые качества своего обладателя. И особое место среди них отведено прямоугольной форме оправы.

Если раньше изготовители очков отдавали большее предпочтение наименее заметным материалам каркаса, являющегося основой для вставки стекольной линзы, то сегодня в этом нет никакой необходимости. Напротив, наиболее оригинальным и стильным решением в 2021-2022 году считается стандартная пластиковая черная оправа толщиной приблизительно в 3-5 мм. Причем, стоит отметить, что подходит она как мужчинам, так и женщинам. Зачастую подобная модификация обрамления линз представлена двумя вариантами:

• Плоская узкая оправа – больше подходит круглолицым людям. Такая модель придает своему обладателю официозности, серьезности, деловитости. Нередко подобного плана вариант предпочитают бизнесмены и прочие деловые люди, ведь такие очки в какой-то мере придают статусности и позволяют выглядеть представительно.

• Расширенная оправа – больше подходит девушкам с продолговатым овалом лица. Нужно сказать, что расцветка, по сути, может быть выполнена в разных цветах: шоколадном, кофейном, бордовом. Но все же предпочтение в 2021-2022 году отдается классическому глубокому черному.



Оправы очков для зрения в стиле «лисичка» и «кошка»: фото 2021-2022


Очень много разговоров сегодня вьется вокруг удивительной формы обрамления линз в стиле «лисичка». Мода и тренды 2021-2022 года открывают перед представительницами прекрасной половины удивительные образы и соблазнительные луки с использованием подобного плана аксессуара. Округлая форма очков с заостренными приподнятыми вверх уголками оправы, направленными ко внешней стороне глаз, к периферии овала лица, выглядит очень женственно и даже в какой-то мере сексапильно. На ум сразу приходит ассоциация со школьной учительницей или преподавателем первых курсов – эдакая строгость и манерность, выраженная в одних лишь только глазах. Модные тенденции 2021-2022 открывают перед любительницами такой оправы для очков красивые стильные новинки, выполненные в следующих актуальных моделях:

• Чёрный цвет и утолщенные уголки – в данной модели акцент делается именно на угловатости «лисичек» и четком очертании линии оправы. Это позволяет привлечь внимание к фактурности очков, что придает лицу совершенно иное выражение. Девушки любят подобный вариант за возможность проявить себя с его помощью в роли неярко выраженной кокетки, ведь смотрятся очки не вызывающе и достаточно привлекательно.

• Коричневый верх и прозрачный низ оправы – этот вариант очков подчеркивает брови своей обладательницы и визуально стирает границу их нижнего предела, что больше подходит девушкам с треугольным, слегка вытянутым подбородком. Многие рыжеволосые девушки выбирают именно эту градиентную цветовую категорию оправы для того, чтобы собрать свой образ в единую корректно подобранную композицию в соответствии с правильно расставленными цветовыми акцентами.

• Двусторонние – интересным решением 2021-2022 года считается применение двух цветов в оформлении каркаса очков. К примеру, уникальным сочетанием является графитовый фон внешней стороны в комбинации с марсаловым оттенком внутреннего цвета оправы. Казалось бы, кому заметно то, что обращено к лицу самого человека, носящего очки? Но в случае с лисичками двусторонняя расцветка очень хорошо заметна даже в профиль, поскольку линия переносицы и вздернутых вверх уголков нет-нет да и предоставит возможность окружающим увидеть неординарную игру цветов в оправе девушки на очках.



Тонкие, полупрозрачные оправы очков для зрения: тренды, фото 2021-2022


Если говорить о стильных незримых оправах современности, то стоит отдать должное актуальности сочетания полупрозрачных материалов обрамления линзы с тонкими изгибами его фактуры. Здесь приверженцы носки очков разделились на два лагеря: одни предпочитают использовать широкую оправу с эффектом стеклянной прозрачности её состава, другие считают наилучшим вариантом тончайшее обрамление линзы серебром или белой едва заметной нитью оправы. Примечательно, что здесь также популяризованы две наиболее актуальные вариации 2021-2022 года:

• Округлые линзы с металлическими дужкам – относительно широкий формат самой линзы и тонкая прозрачная линия оправы в дуэте смотрятся вполне гармонично. Этот вариант приемлем как раз для тех представителей плохого зрения, которые при всей модности и стильности разнообразия существующих аксессуаров предпочитают не акцентировать внимание на своем зрительном дефекте.

• Поверхностно-ограниченные – зачастую представлены более угловатой формой, нежели округлые. Главной их особенностью считается верхняя зона с соединительной линией на переносице в выраженном пластиковом варианте обрамления с оставлением нижней границы без какой-либо окантовки, чисто в стекле.



Круглые очки для зрения: фото-варианты модных оправ 2021-2022


Ну и, наконец, удивительный трендовый лук современности – круглая оправа очков для зрения. С чем носить такие очки? Как они смотрятся в общем образе деловой дамы или творческой натуры? И каково это вообще – носить очки, которые ранее у всех ассоциировались со старомодным атрибутом тех времен?

На сегодняшний день в преддверии 2021-2022 года круглые очки – невероятно трендовая вещь. Огромное количество всевозможных размерных, цветовых, структурных решений дает возможность девушкам подобрать себе такой вариант под стать овалу лица и вкусовым предпочтениям. Итак, какие они – наиболее интересные модели современности?

• Крупные линзы в леопардовой оправе – кошачьи расцветки сегодня считаются моветоном, но только если речь идет не об оправе круглых стильных очков.

• Двойная рамка – очень интересный вариант обрамления линз в фактуре как бы отдельно существующих друг от друга деталей: самого стекла и пластиковой оправы. Такая иллюзия создается за счет несколько отличающегося цвета дужек и самого обрамления (к примеру, это может быть сочетание прозрачного и кремового тонов).

• Золото или серебро в тонкой нити – едва заметная линия оправы, выполненная в золотом или серебряном оттеночном решении, смотрится дорого, тонко, изящно.

Солнцезашитные очки 2021-2022: модные тенденции, фото очков



В мире процветающего модного дизайнерского бизнеса с актуализацией стильной брендовой одежды нынешние модницы постоянно соревнуются в погоне за наиболее удачными и эксклюзивными аксессуарами. Не миновала эта участь и такой элемент женского гардероба, как солнцезащитные очки. В 2021-2022 году, как и в предыдущих сезонах, вниманию девушек изготовителями данного аксессуара представлено огромное множество моделей в ассортиментном ряду, отличаемых по цвету, форме, исходному материалу линзы, а также оттенку оправы, её ширине и технике изготовления. Но какие из них наиболее востребованы и популярны в грядущем сезоне?

Солнечные очки 2021-2022: модные тенденции, оправы, формы, цвета


Модные тенденции и тренды 2021-2022 открывают перед представительницами прекрасной половины красивые и стильные новинки с учетом их главных предпочтений и с обращением внимания на комфорт и практичность. Если в случае с очками для зрения нет надобности в импровизации с цветовыми решениями затемнения линзы, то в случае с солнцезащитными очками можно дать волю воображению и разгуляться в комбинации соответствующих цветов при отделке стекла. Мода 2021-2022 года представлена следующими моделями оформления солнцезащитного аксессуара:

• Зеркальный эффект – довольно многим представительницам слабой половины импонирует затемнение стекла со внешней стороны зеркальной фольгой. Так, зрительные образы не деформируются со стороны обладателя таких очков, в то время как окружающим не видно глаз их владельца. Самый актуальный лук – комбинация подобного эффекта в солнцезащитных очках с черной пластиковой оправой в соединении обеих линз золотой дужкой сверху.

• Черепаховый и леопардовый окрас оправы очков – главный тренд сезона 2021-2022!

• Градиентный оттенок – переход затемнения стекла из одного оттенка в другой приятен как для обладателя очков, так и симпатичен взору окружающих. Так, верхняя часть зачастую затемняется насыщенными синими, фиолетовыми, темно-розовыми тонами, а ниже к щекам сходит на нет в прозрачном или осветленном цветовом фоне. Смотрится такой вариант очень выигрышно. При этом в оформлении таких очков зачастую учтены сочетания верхней границы черной оправы с отсутствием ее в нижней части.

• Шестиугольная оправа – это новый нестандартный подход к модернизации обычных форм;

• Очки с плоским верхом – набирающая популярность модная тенденция, при которой оправа выполнена таким образом, что верхняя часть очков выстроена в ровную линию;

• Форма бабочка – новое ответвление всем известного «кошачьего глаза», которое пробивается на топовые позиции среди лидеров продаж.




Модные солнцезащитные очки формы «авиатор», «капли»: фото 2021-2022


Никогда не угасающая актуализация классики проявляется и в таком нюансе, как солнцезащитные очки. Да, именно пресловутые «капельки» уже не первое десятилетие покоряют сердца представительниц консервативных взглядов. С чем носить очки «авиатор»? В том-то и заключается их главная особенность: они прекрасно вписываются в различные женские образы и подходят абсолютно под любую форму лица. Круглолицым дамам, девушкам с продолговатой формой лица и красоткам со слегка заостренным подбородком эти очки подойдут как никакие другие.
Отличительные особенности «авиаторов» заключаются в нескольких характерных моментах:

• Исключительно тонкая оправа – «капельки» никогда не оформляются в широкоформатном обрамлении.

• Предпочтительность в металлической основе – поистине добротно, качественно и благородно выглядят такие очки только в золотом или серебряном оформлении оправы.

• Тонкие дужки со слегка утолщенной зоной «ушек» — встречаются, конечно, варианты с утолщенными дужками, но следует отметить, что настоящие «авиаторы» такими декоративными элементами не отличаются.


Модные прямоугольные и квадратные солнцезащитные очки: фото 2021-2022


Если говорить о стильных прямоугольных очках в 2021-2022 году, то стоит отметить, что в отличие от своих предшественников, эта разновидность солнцезащитного аксессуара не часто выполняется в градиенте и редко прерывает пластиковое обрамление в нижней части, приближенной к щекам, как это бывает с округлой формой очков. Классический вариант таких очков – светлая линза и черная широкая окантовка. Но встречаются и несколько видоизмененные вариации прямоугольных очков.
• Использование золотых вставок в пластик – на дужках, в угловой зоне или в районе верхней части с перегородкой на переносице может присутствовать элемент позолоты, выигрышно утопающий в черном фоне матового или глянцевого основного пластика.

• Двуцветная композиция – окантовка линз может быть одного цвета, а сами дужки могут быть выполнены в другом оттеночном решении. К примеру, это может быть черно-красная композиция, что, в принципе, смотрится довольно неплохо.

• Окрас рептилий – имитация крокодиловой кожуры или кожи питона, а также леопардовой шкуры по-прежнему актуальна, но здесь важно выдержать правильный баланс в своей одежде с таким оригинальным аксессуаром, как оправа цвета кожи рептилии.


Солнцезащитные очки формы «кошачий глаз»: фото 2021-2022


Новые веяния в тенденциях оформления очков в стиле «кошечки» с целенаправленным рвением покоряют сердца многих любительниц соблазнительного стиля в своем образе. Оправа «кошачий глаз» или «лисички» выглядит очень привлекательно и по-женски обольстительно.
Многие вариации солнцезащитных очков представлены сегодня именно в таком формате. Но каждая модель по-своему оригинальна, поскольку имеет свои особенные отличия.

• Продолговатая форма с уголками в стороны – очень яркая новинка 2021-2022 года, которая отличает девушек в очках-кошечках тонкостью оправы и изысканным видом широких, но невысоких треугольников, перевернутых вверх дном.

• Округлая форма – такие очки со вздернутыми вверх уголками напоминают порхание бабочек с ее распахнутыми в стороны крылышками. Такая модель выглядит более объемно и акцентированно на лице. В то время как предыдущий вариант направлен чисто на стиль, но никак не на практичность (слишком узкие линзы не способны стопроцентно закрыть глаза от яркого солнца), данная модель больше рассчитана на свое непосредственное предназначение – скрывать глаза от палящего солнца.

• Высокие «ушки» — есть и такая категория очков, выполненных в стилистике «кошачий глаз», которая интегрирует максимальную схожесть своей обладательницы с внешностью кошки. При этом высоко поставленные, направленные кверху уголки внешних границ очков ассоциируют свою владелицу с образом обольстительницы и кокетки. В силу экстравагантности такой оправы многие девушки воздерживаются от подобной неординарной модели, остерегаясь чрезмерной эксцентричности созданного образа.




Модные овальные, круглые солнечные очки: лучшие фото 2021-2022


Помимо кошачьих глаз и прямоугольных моделей сегодня в моде круглые очки. Прибаутки про кота Базилио и небезызвестного артиста отечественной эстрады Григория Лепса, прославившегося приверженностью исключительно круглым очкам, в 2021-2022 году отойдут на второй план, ведь в тренде сегодня – яркая, броская, оригинальная вариация очков с увеличенной в диаметре круглой линзой и соответствующей оправой. Ассортиментный ряд таки очков более чем велик. С дополнительными дужками в профильном оформлении оправы на уровне висков ближе к уху, со всевозможными декорациями в виде инкрустации из камней, жемчуга, блесток, с зеркальным отражением или градиентным переходом затемняющих линзу оттенков – в любом виде такие очки смотрятся ярко, броско, удивительно модно и бесконечно стильно.
Вот уж что действительно по праву можно назвать трендом грядущего сезона. Более того – укрупненная версия моделирования линзы позволяет очкам закрыть от солнечного света глаза и выполнять свое непосредственное предназначение.

Женские солнечные очки лисички. Особенности модели, история появления, виды очков-лисичек.

Модные солнечные очки уже долгое время являются не просто функциональным предметом, но и прекрасным дополнением к любому образу. Их можно носить не только летом, но и в другое время года. Одним из хитов предстоящего лета являются женские солнцезащитные очки лисички. Сочетая в себе элементы ретро и современного стиля, они стали любимой моделью многих модниц. Сегодня рассмотрим их немного поближе.

Особенности модели

Солнечные очки лисички иногда называют иначе — «кошачий глаз», «кошечки». Всё это неспроста. Они имеют достаточно узкую оправу, а острые внешние уголки подняты наверх очень сильно напоминают хитрые глазки лисы или кошки.

Оправа может быть разного цвета и текстуры, немного различается по толщине, но отличительная особенность всегда одна — заострённые и вытянутые к вискам углы. Нижняя часть линз и оправы имеет округлую форму, что смягчает острые уголки.

Немного истории

На вопрос, когда впервые появились очки лисички, дать точный ответ достаточно сложно. Самая популярная версия — их создал сам Кристиан Диор. Вдохновился он одной из своих моделей, которая имела красивый и немного раскосый разрез глаз. Предположительно она была казашкой. Происходило это в 40-е годы прошлого столетия.

В последующие пару десятилетий модная волна на «кошачьи глазки» подхватила многих звёзд мирового масштаба. Среди них Одри Хепберн, Мэрилин Монро, Грейс Келли и другие красотки. После многие модные дома — Фенди, Том Форд, Жан-Поль Готье — подхватили идею «хитрых» очков и включили их в свои коллекции.

Интересно! В последние годы мода на лисички всколыхнула девушек с новой силой. Эту модель не раз замечали на Ксении Собчак, Еве Мендес и других звёздах российского и мирового шоу-бизнеса.

В каком образе можно носить лисички?

Очки лисички можно успешно вписать практически в любой образ. Лучше всего они подходят под городской кэжуал или винтажный наряд. Не слишком дерзкие экземпляры со скруглёнными углами отлично смотрятся с романтичным платьем, а вот раскосые острые углы можно сочетать с хип-хоп стилем, уличной модой и даже некоторыми спортивными вещами.

Кроме того, кошечки чудесно подходят и к пляжному аутфиту, и офисному строгому луку.

С какой одеждой сочетать?

Выбор гардероба к очкам зависит от того, какого эффекта вы хотите достичь. Элегантной леди советуем подобрать красивое платье, туфли-лодочки, а на шею повязать небольшой шейный платок. Для образа на каждый день можно выбрать удобные скинни-джинсы, футболку и косуху. Кроссовки на ногах — не проблема.

Лисички можно скомбинировать со всем, что близко вашему сердцу: будь то строгий брючный костюм (если вы бизнес-леди) или удобные леггинсы и джинсовка.

Разнообразие моделей

Под общим названием «лисички» понимаются разнообразные модели очков. Они отличаются по размеру и некоторым элементам формы. Например:

  • авиаторы. Очки отличаются металлическим обрамлением и резиновыми упорами для носа. Классические авиаторы имеют круглую или овальную форму, а лисички обязательно заостряются к вискам, за счёт чего похожи на капельки;
  • бабочка. Для модели характерна ибо широкая оправа либо обилие украшений. Приветствуются экзотичные цвет пластика. Обычно острота углов не так ярко выражена, плавные округлые формы сглаживают черты лица;
  • стрекоза. В таких солнечных очках сочетаются явно выраженные углы и крупные линзы (как на фото). Угол подъёма может быть как плавным, так и резким, поэтому каждая модница найдёт для себя подходящую пару;
  • узкие миндалевидные — хит сезона, который подойдёт далеко не всем. Их советуют сочетать либо с азиатским уличным стилем, либо строгими деловыми образами уверенной в себе девушки. Вряд ли их стоит примерять к романтичному платью в цветочек.

Поделиться в соц. сети

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter. Мы все исправим!

Женские очки Cat eye (кошачий глаз)

Как выглядят солнцезащитные очки cat eye

 

Очки с вытянутыми вверх и по сторонам массивными верхними оправами были названы — cat-eye, а в народе просто «кошки», «кошечки», «лисички» из-за их сходства с хитрым выражением кошачьих глаз. 

 

 

Солнцезащитные очки cat-eye по форме рекомендованы девушкам и женщинам с квадратной и овальной формой лица. Также гармонично они будут смотреться на девушках с более выраженной линией челюсти и скул. Массивная верхняя оправа лисичек уравновесит пропорции лица.

 

Но в целом очки лисички бывают разных размеров, разных цветов и толщины оправы, поэтому однозначно назвать формы лица, которым они подходят или не подходят, нельзя.
Но фактом остается то, что можно купить подходящую модель лисичек практически под любую форму лица без исключения.

 

Каждая девушка может методом примерки различных моделей cat-eye найти и купить именно ту модель, которая идеально подойдет. 

 

Обращайте внимание на размер очков. Оправа не должна давить в височную область, но при этом хорошо фиксироваться на лице.

 

Так как верхняя оправа вытянута по бокам и вверх, именно верхняя часть по правилам может выходить за лицо, но вот нижняя — не должна выходить за рамки лица. Как правильно подобрать размер очков, Вы сможете прочесть в нашей статье.

 

 

Где приобрести очки кошечки Cat-eye

 

Очки кошечки купить Вы сможете на сайте нашего интернет магазина. Мы поможем подобрать модель под любую форму лица, разнообразных цветов линзы и оправы по демократичной цене. Все солнцезащитные очки, что представлены на нашем сайте, Вы сможете увидеть на лицах моделей, если откроете товар.
Ко всем моделям представлены характеристики размеров, цветов, материалов линзы и оправы.

 

Все без исключения модели солнцезащитных очков продаются у нас в комплекте с футлярами и салфетками. Мы проверяем все линзы на степень их защиты от ультрафиолетового излучения на специальном оборудовании. УФ-тестер находится в нашем шоу-руме, Вы сможете самостоятельно убедится в качестве линз, более того, сможете проверить свои очки на защиту от ультрафиолета.

 

 

Очки лисички купить на страницах нашего интернет-магазина Вы сможете в несколько кликов мышки. Обработка заказа происходит в течение 24 часов с момента поступления заказа. Доставка по всей Украине займет 1-2 дня.

 

Модные солнцезащитные очки весна-лето 2022

Очки, как и одежда, аксессуары, подвластны веяниям и капризам моды. Краткий обзор различных аксессуаров, подготовленных к ожидаемому теплому сезону, позволит узнать, какие они, модные солнцезащитные очки этого теплого сезона? Тенденция сезонов нынешнего года – яркость, необычность, контрасты, относится и к оформлению очков. Весенне-летняя коллекция состоит из множества новых идей, модернизированных вариантов прежних лет, воспроизведения классики, эклектического соединения несоединимых деталей, цветов, невероятного декора.

Большие и заметные

Весной-летом 2022 года в моду войдут крупные, очень заметные солнцезащитные очки, в отличие от прошлых сезонов. Можно надеяться, что крупногабаритные модели будут в тренде ближайшие несколько сезонов. Bibhu Moharatra – широкая светло-горчичная рамка с заметными верхними углами, квадратные, нарочито прозрачные большие окуляры от Marni, черные непроницаемые стекла с золотой цепью от Philipp Plein, оригинальные желтоватые верхние ободки Miu Miu.


Новое – хорошо забытое старое

Оригинальная форма, пришедшая из прошлых фильмов о будущем, прекрасно смотрится в настоящем. Элегантная женственная металлическая оправа от Louis Vuitton напоминает фильмы о Джеймсе Бонде, как и широкая рамка, обрамляющая узкие черные линзы от Ashley Williams. Привет из прошлого – безободковая несимметричная «рыбка» в исполнении Thom Browne.

Двойная рамка

Тонкая металлическая обрамляющая проволока непривычно – двойной ряд, странная форма. Однако же смотрятся она интересно, стильно, что не удивительно, ведь авторы шедевров – именитые Byblos Milano, Andrew GN. Даже стекла могут быть разноцветными, а у Andrew Gn они украшены маленькими камешками, сверкающими даже на фото.

«Фанк» в оправе

Внешне хрупкая рамка, тонкие дужки с изгибами, витая проволока – это прекрасный, женственный образец от Elie Saab. Fendi верны своему романтическому стилю, перекликающемуся с фанком – большие, легкомысленные сверкающие бабочки на прекрасном дамском лице. Dolce & Gabbana придумали самое оригинальное обрамление утилитарному защитному предмету – на фото видны огромные переливающиеся стекла в окружении фруктовых мотивов.

Дизайнерский пластик

Прекрасный современный материал – пластмасса, воплощает самые смелые дизайнерские решения. Цветной пластик позволяет создавать настоящие красочные шедевры, когда нет разницы между рамкой и линзами, они сливаются, остается красивая форма, цвет и общее впечатление. Округлые золотистые окуляры от Roberto Cavalli создают действительно летний, солнечный образ. Строгий деловой стиль Balenciaga в синеватых оттенках, кошачья геометрия от Gucci – все это соответствует тенденции раскрепощенности и вариативности.

Модная женская оправа в геометрических формах

Неделя моды сезона весна-лето 2022 четко обозначила тенденции и основные направления в изменении внешнего вида аксессуаров. Свободный, игривый стиль присущ Marni, несмотря на строгость черных стекол. Игривость – в рамках, дужках, их оформлении. Dolce & Gabbana как всегда оригинальны – звезды, листики, каменья, симпатичные рысьи глаза от Marco de Vincenzo, светлые многоугольники Bibhu Moharatra контрастируют с темными стеклами. Заметная солнцезащита Miu Miu с четкими золотыми линейками.


Очки-авиаторы

Обтекаемая форма, заимствованная у пилотов была в тренде несколько лет назад и вновь становится актуальной весной и летом 2022 года. Внешне мягкие, эти рамки в действительности хорошие, держат форму, прочно сидят на переносице. Женские солнцезащитные очки интересны и разнообразием форм и широкой цветовой палитрой, что возможно при работе с пластиком. Дизайнерские изделия от Versace золотистые с оранжевым, и рамочка разноцветная, подчеркивает характерную форму.  Строгая модель Gucci кажется тяжелой, но придает солидность обладательнице. Christian Dior утрировал намек на авиацию, в результате, изделие получилось оригинальным и привлекательным, что хорошо видно на фото.


Оправы-бабочки

Красота и неповторимость крыльев бабочки вновь и вновь воплощается в одежде, аксессуарах. На фото работы Roberto Cavalli более всего напоминают прозрачные крылья, как, впрочем, и творения Miu Miu, Fendi, украшенные сверкающими камнями по тонкой оправе. Интересно и решение No. 21, и строгий вариант Marco de Vincenzo. Бабочка во всех проявлениях, даже стилизованная ее модель, всегда беспроигрышна.

Повторение прошлого – ровный верх оправы

Тренд минувшего года – четкая прямая линия верхней части рамки, частично повторяется и в нынешнем сезоне весна-лето. Модель Wanda Nylon подойдет деловым дамам на отдыхе – в меру строго, в меру легкомысленно.

Такая геометрия придает уверенность в прочности и правильности выбора, стекла же могут быть светлыми, хрупкими, или напротив, непроницаемыми, темными. Marques Almeida сыграл на классическом летнем контрасте – темно-розовые стекла и черная оправа. Большие, скрывающие верхнюю часть лица женские солнцезащитные очки от Versace  интересны фигурно вырезанной носовой перемычкой. Эта модель прочно сидит на переносице и может стать самой модной в этом сезоне.

Очки-Лисички

Солнцезащитный стиль «лисички» всегда в моде, сезон весна-лето 2022 не исключение. Подиумы Лондона, Милана, Нью-Йорка, Парижа видели множество подобных моделей и в этом сезоне. Характерный узкий разрез удачно копируют Antonio Marras, Balenciaga и Bottega Veneta, а Stella McCartney усиливает впечатление желтым окрасом модной оправы и подчеркнутой линией верхней перекладинки рамки.

Следуя этому стилю, дизайнеры предлагают аксессуары полуободковые или вовсе без ободка. Окраска возможна на любой вкус, однако преобладают цвета желтоватые, в тон кошачьим глазкам. Вполне вероятно, эта тенденция сохранится и в следующем году.

Идеальные круги

Круглые линзы – не новинка, однако на подиумах мировых модных столиц эта форма прозвучала по-новому. Идеально круглые линзы создают впечатление беззащитности, юности, чем воспользовались мэтры дизайна Andrew Gn, Thom Browne, Dries Van Noten, Philipp Plein.

Salvatore Ferragamo добавил желтизны в окраску стекол, совместив беззащитность с кошачьим прищуром. Круги большие и малые, едва прикрывающие глаза или захватывающие значительную часть лица – все модели одинаково интересны.

Синие линзы

Модный тренд весны и лета этого года – синие линзы. Загадочный взгляд из-за синего тумана солнцезащитных очков притягивает, волнует. Если форма и оправа подобраны талантливым мастером, новинка обречена на ошеломляющий успех.

Ожидают, что особой популярностью в нынешний сезон весна-лето будут пользоваться женские синие очки в белой оправе с металлической окантовкой, как у Michael Kors. Интересно и футуристическое творение Balenciaga, привлекательны прямые углы гламурных изделий со стразами Fendi, оттеняющие белизну лица синие линзы в тончайшей металлической оправе от Mulberry.

Желтые очки от солнца

Весной и летом все пронизано радостным солнечным светом. Отражением солнечного сияния стали и защитные линзы – желтый цвет оправ, линз, сияние украшений, все радует и вдохновляет. Свою лепту в солнечные дни внесли Roberto Cavalli с его двойным ободком, желтые стекла Biblos Milano, выступающие за пределы окуляров, круглые окуляры школьной учительницы от Elie Saab, веселые независимо от погоды солнцезащитные очки Fendi,  Miu Miu,  Stella McCartney.

Солнцезащитная радуга

Линзы женских защитных очков изготавливают в цветах преимущественно синих, коричневатых или желтых, однако весна-лето нынешнего года вносит значительное разнообразие в устоявшуюся тенденцию. Веселая радуга в очковом семействе удивляет – от нежно розового, фиолетового от Veronique Leroy до всех оттенков зеленого у Marni,  Phillip Lim, Elie Saab. Такие очки разнообразят повседневный образ в кэжуал-стиле. Мало того, многие стеклышки меняют цвет или выглядят по-разному в зависимости от угла зрения, становятся более насыщенными, непроницаемыми или прозрачными на контрасте с цветом оправы как у Givenchy,  Nina Ricci, Paul Smith.


Сияние солнца и самые модные оправы

Ласковое летнее солнышко радостно играет украшениями на модных оправах женских солнцезащитных очков. Невозможно отвести взгляд от блеска и сияния шедевров дизайнера Elie Saab. Широкая окантовка темных стекол вмещает множество мелких и не очень сияющих каменьев, стразов, блестинок. Это красиво, завораживающе, стильно, обращает внимание на обладательницу. Fendi, Gucci, Dolce & Gabbana, Givenci, Kenzo – самые именитые дизайнеры постарались сделать весну и лето яркими, искрящимися, радостными, запоминающимся.

Не обязательно лично присутствовать на всех модных показах – фото самых модных, знаковых изделий дают достаточное представление о модных тенденциях женских солнцезащитных очков весной-летом нынешнего года.

тренды солнечных очков, брендовые модели от солнца на лето, модные формы

Солнечные очки

Для большинства женщин покупка солнцезащитных очков превращается в настоящую пытку. Зачастую многие берут за основу одну мысль или пару модных тенденций, о которых они узнали от подруг или из журнала, и упорно стараются ввести их в свой образ.

Хорошо, если выбранная оправа подходит своей обладательнице. Но что делать, если очки никак не хотят вписываться в общий ансамбль? Некоторые отказываются от новинки, а многие просто носят неподходящее, «ведь модно же!» Чтобы избежать этих нелепых ситуаций, мы решили предложить вам полный обзор модных женских солнцезащитных очков этого года.

Модные тренды весна-лето 2021

В роговой оправе

Очки в роговой оправе — это хит не одного сезона. Стёкла могут быть любыми. Главное, чтобы их обрамляла увесистая оправа, являющаяся своего рода «каркасом» всего имиджа. Безусловно, настолько заметная оправа нуждается в правильном выборе форм. Покупая такую модель, примерьте все имеющиеся разновидности. Здесь даже минимальное изменение формы может абсолютно изменить восприятие очков.

Круглые очки

Пожалуй, это наиболее яркий тренд наступающего сезона. Очки с круглыми линзами пользуются огромной популярностью даже среди звёзд мировой величины. Круглые очки бывают разными — в объёмной либо тоненькой оправе, тёмными либо прозрачными, акцентными либо нейтральными. Необходимо понимать, что круглые очки подходят не каждому. Если вдруг вам они не к лицу, не расстраивайтесь — этот год приготовил множество трендовых вариантов.

Оверсайз

Данная модель чрезвычайно модна в этом году. Она отличается крупными линзами, которые придают образу намёк на нежную юность и модную инфантильность. В очках оверсайз любая девушка выглядит моложе. Образ напоминает маленького ребёнка, примеряющего очки для взрослых. Правда, заигрываться не стоит. Размер очков должен вам подходить. И помните, слово «оверсайз» имеет отношение исключительно к размеру линз. Оправа не должна быть очень широкой. Очки должны хорошо держаться, чтобы их не приходилось всё время поправлять.

Авиаторы

Очки-капельки известны модницам довольно давно. В наступившем году они не утратили своей актуальности. Собираясь купить авиаторы, смотрите на размер линз и то, насколько закруглённой является оправа, если смотреть на неё свысока. Как раз это влияет на восприятие. Авиаторы представлены в разных моделях, что помогает каждой девушке найти подходящие очки.

Элегантный металл

В наступающем сезоне в моде будет тонкая металлическая оправа. Сейчас такие очки создают не только классический, но и стильный трендовый образ. Собираясь купить очки в металлическом обрамлении, присмотритесь к актуальным формам.

Ещё одним трендом является двойная металлическая оправа. Она выглядит необычайно мило, особенно в крупных моделях.

Комбинированные расцветки

Какую бы модель очков вы не выбрали, многое зависит от цветового оформления. Модной тенденцией сезона является комбинирование расцветок. Это могут быть оправы, выполненные в контрастных или схожих тонах. Или, например, очки с градиентными линзами. Перед покупкой таких солнцезащитных очков обязательно присмотритесь, как они смотрятся на вашем лице. Такая модель может выглядеть очень выгодно, однако также она может испортить внешний вид.

Особым спросом пользуются очки с цветными линзами. Самые востребованные цвета — красный, жёлтый, коричневый, сизый, голубой, зелёный.

Футуризм

В этом сезоне в моде смелые решения! Популярны разные футуристические формы и материалы, необычные сочетания и оригинальные эксперименты. Современные производители предлагают огромное количество непривычных форм, поэтому каждая модница подберёт себе модель по душе. Не бойтесь выглядеть причудливо. Если очки подходящие, вы будете выглядеть очень можно.

Очки-лисички

Многие дизайнеры никак не могут отойти от моды прошлого, возрождая излюбленные модели солнцезащитных очков в новых коллекциях. Таким образом, безусловным трендом этого года станут очки cat eye или лисички. Это игривые, стильные и изящные модели, которые способны подойти к романтичному образу, деловому или вечернему стилю.

Прозрачные стекла

Стильные очки с прозрачными стёклами опять в моде! Они способны преобразить любой образ, внося свою изюминку.

Идеальный черный

Весьма таинственно и загадочно выглядят солнцезащитные очки с насыщенно-чёрными стёклами. Это модная классика. Стилисты советуют всем девушкам приобрести хотя бы одну модель таких очков. Преимущество их состоит в том, что уже несколько сезонов они не выходят из моды, поэтому использовать их можно очень долго.

Без оправы

100% беспроигрышным вариантом в этом году являются очки без оправы. Они интересны своей универсальностью. Популярность этой модели объясняется способностью легко сочетаться с разными образами. Оригинально выглядят очки без оправы из литого стекла.

D-Frame

Каждая модель, где линзы напоминают перевёрнутую букву D, называется D-Frame. Здесь нет чёткого форм-фактора. Нередко их путают с вайфарерами либо авиаторами. Есть модели, имеющие острые концы, напоминающие лисички. Размер очков может быть различным.

Омбре

Любая девушка знает, что такое омбре. Это переход цвета от более тёмного к светлому или наоборот. Свою популярность эта техника обрела и в солнцезащитных очках.

С узорчатой оправой

В этом году очки с узором на оправе являются хитом. Это тренд прошлого сезона, однако и в этом он не теряет своей актуальности. Очки с различными узорами выглядят стильно, модно и оригинально. Узоры могут быть разными — от цветов до звериных принтов и геометрических фигур.

Оправа с украшениями

Для смелых личностей, следящих за модой, оправа с украшениями — прекрасный вариант. Здесь следует помнить, что декора не должно быть слишком много. Тогда вы будете выглядеть стильно и отличаться ото всех.

Брендовые модели и коллекции

Без сомнения, тональность трендов создают известные бренды. Коллекции каждого из них отличаются наличием модных солнцезащитных очков, которые дополняют основные линии одежды и обуви. Таким образом, очки выражают главную сезонную стилистику марки.

Рассмотрим самые известные бренды.

  • Dior. Данный бренд, в свойственной ему манере, выразил своё видение, взяв за основу классические мужские оправы в стиле 60-х годов и создав необычно женственные их разновидности.

Линейка солнцезащитных очков от этого модного дома отличается практически воздушными оправами с линзами, имеющими каплевидную форму, и утончёнными дужками. Здесь можно увидеть очень нежные тона стёкол и активное использование градиента. Такие очки отлично вольются в каждый городской образ.

В этом году коллекция ориентирована на молодую аудиторию. Модели довольно просты, но каждая из них уникальна.

  • Prada. Фирменный стиль этого бренда воплощается во всём — в обуви, сумках, очках. Это фаворит многих голливудских звёзд, ведь очки Прада — это безупречный вкус и высокое качество. Ассортимент весьма широк. Солнцезащитные очки Прада представлены в разных и непохожих оправах. Качество изделий на высшем уровне. Каждая модель находится в фирменном футляре и наделена сопроводительным сертификатом.
  • George. Марка выпускает солнечные очки по доступным ценам. Модели отличаются бесконечной принадлежностью к классическому стилю.
  • Fendi. Данный производитель представляет ультрамодные очки, оправа которых выполнена в оригинальной и необычной форме. Вместе с тем в коллекции имеются и представители классики. Линзы производятся из высококачественного полимера, что обеспечивает надёжную защиту глаз.
  • Ray Ban. Данная марка известна знаменитыми очками-авиаторами каплевидной формы. Стеклянные линзы гарантированно обеспечивают защиту глаз от излучения ультрафиолета. Каждая модель Ray Ban содержит сопроводительный сертификат.
  • DKNY. Эта компания производит стильные и вместе с тем комфортные очки. Оправа в них может быть пластиковой либо титановой. Эти модные очки особенно популярны среди молодёжи.
  • Cartier. Этот французский дом дополнил свои изысканные коллекции ювелирных изделий роскошными очками. Это безупречные модели, выполненные в идеальном качестве. Для них используются исключительно дорогие материалы. Также очки Cartier декорированы эксклюзивной отделкой.
  • Chanel. Солнцезащитные очки Шанель считаются воплощением элегантности, роскоши, изысканности, утончённости и стиля. Они указывают на высокий уровень своего обладателя.
  • Gucci. Очки данной марки воплощают в себе оптику высокого класса, утончённый дизайн и безупречный стиль. Это элегантные и надёжные очки, которые обеспечивают надёжную защиту от УФ-излучения. На каждой оправе имеется фирменный логотип.
  • Giorgio Armani. Элегантные очки марки Армани дают возможность погрузиться в атмосферу люкса и шарма.
  • Balenciaga. Изделия этого бренда характеризуются словами «изящество», «роскошь», «эпатаж». Это очки класса «премиум». Они выделяются оригинальными цветами, необычными деталями и роскошными материалами.
  • Bulgari. Очки от данного производителя выглядят шикарно. Каждая модель уникальна и выражает превосходный вкус и утончённость.
  • Roberto Cavalli. Эти очки строгие и практичные. Они отличаются изящными и чёткими линиями. Эргономичная форма, качественные материалы, комфорт и безопасность — вот то, что предлагает нам Роберто Кавалли.
  • Tom Ford. Данная марка выпускает яркие, оригинальные модели. Порой они могут шокировать, но позволяют создать гламурный образ. Том Форд в своих моделях мастерски сочетает классику и модные тенденции.
  • Vogue. Эта компания предлагает лёгкие, игривые, женственные модели, способные очаровать любую модницу.
  • Oakley. Очки, которые производит данная марка, вобрали в себя современные технологии, надёжность и непревзойдённый стиль. Хотя сразу модели от Oakley Active были созданы для спортивных занятий.
  • Bentley. Очки этого бренда отличаются тем, что все оправы в них произведены вручную. Каждая модель находится в футляре, изготовленном из лучших сортов кожи. Для особо требовательных клиентов марка предлагает эксклюзивные модели в оправе из золота и платины.
  • Diesel. В ассортименте данной марки можно найти модели различной направленности — классические, спортивные, авангардные. Каждые очки отличаются качественными линзами, которые надёжно защищают от ультрафиолета.
  • Dolce&Gabbana. Этот известный бренд предлагает стильные модели. В них сочетаются качественные стёкла, современное оформление, утончённый итальянский шик и знакомый каждому знак D&G. Очки от этого производителя выбирают сильные, самостоятельные и уверенные в себе женщины.

Как подобрать?

Ежедневно глаза подвергаются воздействию огромного количества внешних раздражителей. Одним из них является ультрафиолетовое излучение. Таким образом, солнечные очки — это не только милый симпатичный аксессуар, а ещё и средство защиты глаз.

Выбирая очки, следует уделить особое внимание линзам:

  1. Они должны быть стеклянными.
  2. Оптимальные цвета — коричневый, серый или зелёный.
  3. На внутренней стороне дужек находится показатель поглощаемости линзами света. Лучше, если он равен числу меньше 20. Это означает, что линзы пропускают менее 20% солнечного света.
  4. Собираясь на отдых, обратите внимание на очки со светоотражателем. Дело в том, что морская вода может слепить ещё больше, чем солнечный свет.
  5. Водители должны носить специальные очки от солнца. Они усиливают зрительное восприятие.

Перейдём к эстетичной части

Даже самые модные и брендовые очки могут выглядеть смешно и нелепо, если при выборе не брать во внимание особенности строения лица. А вот правильно подобранная модель, напротив, сделает акцент на ваших плюсах и замаскирует некоторые минусы внешности.

При выборе солнцезащитных очков стилисты рекомендуют пользоваться некоторыми несложными условиями.

Форма лица

Это очень важный критерий при подборе очков:

  • Девушкам с круглой формой лица необходимо выбирать тёмную оправу в виде прямоугольника. Она зрительно сделает лицо более узким.
  • Для квадратного лица нужно подобрать очки, которые находятся высоко на переносице и имеют слегка закруглённую форму в нижней части линзы.
  • Обладательницам прямоугольного лица следует присмотреться к большим очкам с широкими перемычками и тёмной оправой.
  • Для лица в виде треугольника оптимальным вариантом являются очки, выполненные в не очень броских тонах, в металлической оправе, которые сидят довольно низко. Такая модель помогает выровнять широкий лоб и острый подбородок.
  • При широком подбородке выбирайте очки, обрамлённые тонкой оправой либо очки совсем без оправы.
  • Девушкам с вытянутым узким лицом подойдут модели очков в толстой оправе с крупными стёклами.

Ну и счастливые обладательницы овального лица могут позволить себе абсолютно любые формы и модели очков.

Цветотип

В зависимости от цветотипа лица следует выбирать определённые модели очков.

  • Так, стилисты рекомендуют людям с тёплой внешностью оправы в золотистом, бронзовом, бежевом, коричневом цвете, а также тёплых оттенках жёлтого либо кораллового.
  • Девушкам с холодным цветотипом показаны очки с чёрной, серебристой, зелёной, голубой или синей оправой.
  • Этим же правилом стоит руководствоваться при выборе оттенка линз.

Черты лица

Определённые черты лица с помощью очков можно как скрасить, так и испортить. К примеру, тем, у кого высокая переносица, подойдут модные авиаторы или какие-либо модели явной каплеобразной формы. Девушкам с небольшим носиком необходимо обратить внимание на очки с хорошими носоупорами. Правильно подобранные очки не должны задевать ресницы, а также не должны лежать на щеках даже во время разговора или улыбки.

Стильные образы

Некоторые модные решения наступающего сезона можно увидеть на фото.

ГРИБЫ LOVE | Фотоблог Ли Ренца

Желтые лисички обладают изящной красотой, поэтому их замечательно фотографировать, а также есть

Этой осенью в конце августа начались осенние дожди: наш знак того, что лето закончилось. Также это был хороший знак, что осенние грибы начнут пробиваться сквозь влажную почву. Более сильные дожди прошли в конце сентября и с тех пор не прекращаются. Время дождей после засушливого лета, по-видимому, принесло огромный урожай грибов.

Лисички вылезают из почвы, собирая много иголок пихты Дугласа за свою короткую жизнь

Лисички разделяют лесную подстилку с мхом, опавшей ольхой и кленовыми листьями

Мы поехали в излюбленное место сбора грибов, где годами собирали лисичек, что, конечно же, останется в секрете, потому что мы, собиратели грибов, такие же. Это крохотное местечко под старым болиголовом во второстепенном лесу.С крутой набережной добраться до него сложно, поэтому большинство грибников об этом не знают. Там мы надежно собирали несколько желтых грибов лисичек в течение многих лет, но никогда не хватало для пиршества, если только мы не добавили к урожаю фунт лисичек, собранных из холодильника для продуктов Costco. В этом году мы собрали несколько больше, чем обычно, а затем решили провести некоторое время, глядя за пределы нашего обычного излюбленного места.

Лес был полон грибов ярко-алых, оранжевых и желтых оттенков, и все они светились на покрытой мхом лесной подстилке.Вскоре мы обнаружили небольшую концентрацию желтых лисичек и собрали несколько фунтов из них. Это своеобразные грибы в форме золотых флейт; у них мягкий землистый аромат с тонкими пряными оттенками. Мы также нашли несколько плюшевых фиолетовых свиных ушей, которые представляют собой еще один вид лисичек, и взяли некоторые из них, чтобы попробовать. Мы ушли счастливые, собрав столько грибковых репродуктивных органов, что хватило бы на несколько приемов пищи.

Разрезав эту лисичку, я положил ее на лесную подстилку, чтобы проиллюстрировать изящные линии гребней на нижней стороне

Вот что видит саламандра, глядя на лисичку

В следующие выходные мы вернулись и рискнули еще дальше в лес.На этот раз мы действительно сорвали джекпот, получив около десяти фунтов грибного золота. Единственная причина, по которой мы перестали собираться, — это то, что чревоугодие — это грех. В противном случае мы остались бы до темноты и удвоили свое состояние.

Это был отличный год для желтых лисичек; здесь Карен демонстрирует, как мы срезаем их далеко на стебле

Это особенно красивый экземпляр

Через пару часов мы собрали около десяти фунтов лисичек; На этой фотографии изображена примерно треть урожая

Дома мы раскладываем лисички на полотенцах, чтобы немного подсушить, что помогает предотвратить плесень; затем мы охлаждаем их до тех пор, пока они не понадобятся нам для приготовления

Здесь я готовлю плюшевые грибочки из ушей пурпурной свиньи, как лисички, обжаривая их в масле

Что касается желтых лисичек, я стараюсь готовить просто.Я нарезаю их не слишком крупными и не слишком мелкими, но, как Златовласка, «в самый раз», затем кладу их в горячую чугунную сковороду с маслом, добавляя немного соли и перца. Затем я обжариваю их до тех пор, пока большая часть влаги не испарится, они хорошо подрумянятся и станут немного хрустящими на тонких краях. Некоторым они нравятся более влажными; немного суше. Затем я подаю их на слегка подрумяненных тостах, не слишком поджаренных с хрустящей корочкой, которые служат носителем грибного вкуса, но не подавляют его.

Говядина — тоже хорошее сопровождение, но вкус грибов нежный, а хорошая говядина может отбросить аромат лисичек.Сметана, смешанная с комбинацией лисичек и сливочного масла, тоже хороша, но мой любимый — просто сливочное масло. Однако сейчас у нас так много лисичек, что я собираюсь попробовать несколько рецептов, которые не использовал с 1991 года, который был еще одним замечательным годом грибов. Пирог с грибами и тушеное мясо с грибами, грибы с яйцами и все, что я могу придумать, будет в меню.

В поисках лисичек я увлекся фотографированием грибов всех сортов, что оставило Карен на большую часть сбора урожая.Здесь я показываю алый коралловый гриб.

Эту шерстистую лисичку — другой вид, чем желтая лисичка — нельзя есть, и я не буду пробовать ее из-за потенциальной токсичности для печени, хотя один автор классической книги по грибам сказал, что это одни из лучших грибов, которые он когда-либо ел.

Когда шерстистая лисичка начинает расти, она выглядит как нечто, что мы можем себе представить с другой планеты

Оранжевый коралловый гриб с парящей елью Дугласа

На следующий день:

Когда я пишу это, сидя на пароме, пересекающем Пьюджет-Саунд вдали от Сиэтла, я все еще чувствую запах грибов из спор, застрявших в моих ноздрях.Так как это был отличный грибной год, мы решили пойти на Шоу диких грибов в Сиэтле, надеясь узнать несколько новых лесных грибов. Это ежегодное мероприятие, организованное Микологическим обществом Пьюджет-Саунд, в этом году привлекло тысячи людей в здание The Mountaineers в парке Магнусон. В этот грибной год здесь было полно людей. И в этом выставочном зале витал запах грибов; Я нашел это подавляющим, другие, вероятно, думали, что это амброзия.

Изюминкой мероприятия является грандиозная демонстрация живых грибов, организованная в соответствии с их таксономией, и определение того, являются ли грибы ядовитыми, съедобными или чем-то средним, с помощью трех цветов светофора.Посетители могут обнюхивать, смотреть и фотографировать — но не тыкать или подталкивать хрупких существ. Я узнал, как выглядят и пахнут легендарные грибы мацутакэ (рыба и океан в хорошем смысле).

Выставка живых грибов на выставке Wild Mushroom Show в Сиэтле

Карен проверяет мухоморов; красный цвет бирки указывает на яд

Гриб омара на самом деле является паразитом, который захватывает другой вид грибка; Я его никогда не ел и даже не видел в лесу, но он вроде бы восхитительный, с мясистой текстурой

Гриб цветной капусты — еще один, который я искал в лесу, но не нашел

Здесь также оборудована зона для приготовления пищи, чтобы люди могли отведать лесные грибы, приготовленные великими поварами.Я попробовала грибной десертный суп, приготовленный из грибов Мацутаке и лисичек, с кокосовым молоком, и попробовал еще один способ приправить лисички соевым соусом — оба блюда приготовлены шеф-поварами-гурманами.

На выставке я также купил новую книгу автора Лэнгдона Кука под названием Охотники за грибами: По следам подземной Америки . Я только начал читать книгу, поэтому не могу дать полный обзор, но первая часть книги, которую я прочитал, потрясающая. Лэнгдон Кук приобщился к культуре профессиональных грибников, которые путешествуют по Западу и поднимаются на Аляску, собирая грибы для международной торговли изысканными блюдами.

Это секретная культура, которая остается на окраинах общества; Члены культурного лагеря проводят свою жизнь в поле в поисках сморчков, лисичек и других чудесных грибов во влажных старовозрастных лесах. Во введении к книге автор описывает тайный набег на гору. Национальный парк Рейнир со сборщиком, который надеялся получить двести фунтов омаров в день. Он получил всего сто фунтов, но затем ему пришлось спрятать свою награду подальше от своей машины-загонщика и подъехать после наступления темноты, чтобы быстро загрузить пакеты с омарами в машину — при этом внимательно наблюдая за смотрителями парка.

Я заинтересовался культурой профессиональных сборщиков, увидев, как многие из них разбили лагерь в начале этого лета возле лесного пожара прошлого года. Есть вид сморчков, известный как огненный сморчок, который появляется из пепла через год после пожара, и эти грибы стоят целое состояние. Карен и я собрали их около фунта, но профессионалы получают сотни и тысячи фунтов. Этой весной я видел их на рынке Пайк-плейс в Сиэтле по цене 60 долларов за фунт.

Прекрасные желтые лисички на выставке с другими видами

Болеты — любимая добыча грибников, но я еще не чувствую себя достаточно уверенно, чтобы правильно их идентифицировать.Как и многие группы грибов, некоторые виды грибов съедобны, а некоторые ядовиты.

Другой вид мухоморов и других грибов-грилей

Грибы — это и большой бизнес, и забавная традиция здесь, на Тихоокеанском Северо-Западе. Я надеюсь снова оказаться в сыром лесу в эти выходные.

Помните, грибы также могут быть смертельно ядовитыми: токсины некоторых видов быстро наносят непоправимый вред печени, поэтому важно знать, что вы делаете.Если вы хотите собирать грибы, хорошо бы неоднократно выходить в поле со специалистом. Класс по идентификации грибов также будет хорошим началом. В любом случае вам следует приобрести хороший справочник по грибам, в котором есть свежая информация о токсичности. Правдивая история: несколько лет назад я бегал по тропе недалеко от города, в котором я живу, и увидел много оранжевых грибов с жабрами. Проблема заключалась в том, что в тот момент я не бегал в очках и действительно не мог видеть, что выбираю.Когда я пришел домой и показал их жене, она сразу увидела, что это не лисички. Итак, наденьте очки.

Другая возможность — заблудиться в лесу; слишком легко смотреть в землю и не обращать внимания на то, как далеко вы зашли. Не рекомендую выходить в одиночку: в этом году в Каскадных горах пропала одна пожилая и опытная сборщица грибов, и поисковики так и не нашли ее следов.

Но, несмотря на все мои предупреждения, не позволяйте страху запугать вас: охота за грибами — это весело и безопасно, если вы знаете основы идентификации и принимаете меры предосторожности, чтобы не заблудиться в лесу.

Наклейка на бампер, которую видели на выставке диких грибов в Сиэтле

Чтобы увидеть мой веб-сайт, на котором представлены фотопринты для продажи, перейдите на LeeRentz.com (просто попросите отправить вам по электронной почте небольшую версию конкретной фотографии, которая вам нравится, если вы не можете найти ее на сайте; мой веб-сайт не в актуальном состоянии).

Чтобы просмотреть тысячи моих фотографий в файлах большого размера для использования в журналах, других печатных материалах или электронных средствах массовой информации, перейдите на мой веб-сайт PhotoShelter или перейдите на мой фотопоток Flickr.

Если у вас есть хорошие рецепты грибов, которые вы хотите поделиться, не стесняйтесь добавлять их в разделе комментариев!

← Я ПОТЕРЯЛ СВОЮ НЯНЮ !: Правдивая история о маленьком горном козле ТУМАННЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ ПОБЕРЕЖЬЯ КАЛИФОРНИИ →

Королева лесных грибов

Холли А. Хейзер

Я считаю лисички королевой лесных грибов, супругой короля всех грибов, белых грибов. Лисички — это свет от белого к темноте — фазан, а не говядина.Вино белое, а не красное. Белые грибы мускулистые, лисички утонченные.

Здесь, в Калифорнии, наши приюты только сейчас прибывают из-за зимних дождей, но им стоит продержаться как минимум до марта. Однако прямо сейчас они устраивают гангстеры на Тихоокеанском Северо-Западе. Как только наш западный сезон закончится, все, что вам нужно сделать, это подождать пару месяцев, и они снова начнут появляться на Востоке. Такие лисички: они всегда плодоносят где-нибудь в мире. Хотя мы думаем о чанти как о североамериканско-европейском грибе, он также распространен в Азии и даже встречается в некоторых частях Африки.

Открыв коробку, я почувствовал запах этого прекрасного абрикосового аромата и посмотрел на сияние золотых лисичек. Мои
старых друзей.

В этом сезоне я еще не выходил на поиски лисичек — подозреваю, нам понадобится как минимум еще один дождь, чтобы вывести их на Прибрежный хребет, — но я хотел попасть в золотое дно Тихоокеанского Северо-Запада, поэтому забил несколько подарков от моих друзей в Earthy Delights. Открыв коробку, я почувствовал запах этого прекрасного абрикосового аромата и посмотрел на сияние золотых лисичек.Мои старые друзья.

На протяжении многих лет я готовил лисичек до воскресенья шестью способами, и, наконец, я думаю, что узнаю их как ингредиент.

Во-первых, лисички твердые, волокнистые и, как правило, не содержат насекомых. Их текстура позволяет легко нарезать их или даже отделить от верхушки до стебля. Это значит, что вы можете приготовить чипсы из лисичек.

Чтобы приготовить чипсы, нарежьте грибы тонкими ломтиками на мандолине, затем покрасьте их топленым или растопленным маслом, посолите и обжарьте.Следите за ними, иначе они сгорят. Достаньте их из жаровни и дайте им высохнуть в теплой духовке или дегидраторе до хрустящей корочки.

Хэнк Шоу

Когда вы сушите лисички, их волокнистость становится более выраженной, и грибы становятся жевательными. Настолько жевательные, что их придется готовить ужасно долго, чтобы избежать этого «Эй! Я грызу кожу обуви!» ощущение, которое вы получаете от большого количества сушеных грибов.

Сушеные лисички сохраняют свой вкус и аромат, тем не менее, их стоит сушить.Либо используйте их в супах, тушеных блюдах или других методах длительного приготовления, либо сделайте то, что делает профессиональный собиратель Конни Грин в своей новой книге The Wild Table — она ​​настаивает водку на сушеных песочницах.

Разве это не самое крутое? Лисички пробыли в банке всего несколько часов, когда Холли сделала этот снимок — обратите внимание на этот цвет! Грин настаивает на своих грибах в водке всего одну неделю, после чего вы процедите ликер через марлю и разлейте по бутылкам.

В лисичках есть некоторые ароматические соединения, растворимые в спирте, поэтому этот метод имеет смысл.Вот почему вы действительно хотите добавить немного выпивки в свои лисички, когда готовите их другими способами. Кулинария — это извлечение аромата, и не все растворяется в воде.

Holly A. Heyser

Пока не могу поручиться за вкус этой водки, потому что еще не пробовала. Но я возлагаю большие надежды. Пахнет довольно пьяным, но аромат абрикоса все еще ощущается. Буду держать вас в курсе …

Очевидно, лучший способ съесть лисички — это обжарить их на сливочном масле.Да, вы можете использовать другие жиры или масла, но, кроме утиного жира, я еще не нашел другого липида, который так же хорошо бы раскрыл вкус лисичек. Опять же, в шоколадных конфетах есть целый набор жирорастворимых ароматизаторов, так что вы захотите извлечь их чем-нибудь. Мой опыт подсказывает, что лучше придерживаться масла.

Что еще хорошо сочетается с лисичками? За прошедшие годы я составил список закусочных, дополненный некоторыми другими предметами, перечисленными в великом кулинарном руководстве The Flavor Bible.

• Сливочное масло, утиный жир или оливковое масло
• Цыпленок, индейка, фазан, куропатка, перепел
• Кабан, кролик или нежирная свинина
• Фирменная белая рыба, например палтус или акула
• Зимние кабачки, картофель и сладкий картофель
• Легкие бульоны, такие как курица, фазан, кролик
• Белое вино, вермут, джин, сухой херес
• Сливки, крем-фреш и сыр, особенно сухие сыры
• Лавровый лист, тимьян, петрушка, чеснок, чеснок , saffron

Лисички и сливки — это натуральные ингредиенты, и лучшим выражением того, что я придумал, была моя версия супа из лисичек Velouté Agnès Sorel от Огюста Эскофье, крем-суп из лисичек.Это, как я уже сказал, секс в миске.

Но вот что: если уменьшить количество жидкости в супе, можно приготовить пюре из лисичек, которое очень похоже на лучшее картофельное пюре, которое вы когда-либо ели. Это то, на чем сидят рулеты из индейки на картинке вверху этого поста.

Чтобы приготовить пюре из лисичек, обжарить é лисичек, затем добавить масло и соль, немного тимьяна, лук-шалот и один зубчик чеснока. Готовьте, пока все не станет мягким.Переложите все это в кухонный комбайн и добавьте немного бульона, может быть, четверть стакана. Жужжать хорошо. Это все еще должно быть довольно громоздким. Разбавить жирными сливками и пюре. Попробуйте соль и, если хотите, протолкните ее через мелкоячеистое сито. Совершенно райский.

Это пюре — не просто заменитель картофельного пюре. Используйте его в качестве начинки для равиоли или вареников, а также для фарширования макаронных изделий или французских блинов.

Холли А. Хейзер

Что делать, если у вас слишком много лисичек? Я знаю, это может звучать безумно, но если вы собираете урожай, вы легко можете вернуться домой с 5-10 фунтами в хорошей поездке.Лисички хорошо хранятся в холодильнике — я хранил до 10 дней, — но есть предел. Во-первых, раздайте немного своим друзьям; они будут любить тебя вечно. Во-вторых, просушите пару стоящих банок. С остатками можно их замариновать.

Грибы маринованные? Вы делаете ставку. Они входят в состав классической итальянской тарелки закусок и являются основой закусок в Восточной Европе. Маринованные лисички сохраняют свою текстуру и аромат, но впитывают подслащенный уксус и специи, чтобы сделать драматическое дополнение к тарелке с рассолом.

Главное — приготовить грибы, прежде чем замочить их в уксусе. Мой рецепт маринованных лисичек требует обжаривания грибов в сухом виде. Затем добавьте маринованную жидкость, дайте ей закипеть, а затем встряхните грибы.

Работает как шарм. Итак, о том необычном блюде, которое привело к этому посту. Что ж, решил собрать все в одну тарелку. Основа — мое пюре из лисичек. Рядом с ним лежат шарики из мускатной тыквы, нарезанные дыней и приготовленные су-вид. Поверх пюре из пюре лежат рулеты из грудки дикой индейки, также приготовленные в су-виде с небольшим количеством орегонского трюфельного масла.Чипсы из лисичек на индейке. Вокруг него выстроены лисички, обжаренные в масле с небольшим количеством лимона (своего рода быстрый рассол), а также обжаренные до хрустящей корочки чихароны из кожи индейки. Маленькая флер-де-селель завершает все.

Как вы думаете?


Другие рецепты из лисичек:

• Начинка из лисичек, с кедровыми орехами
• Белые лисички с курицей, из местного жира
• Нут с лисичками и трюфелями, от Мэтта Райта, с лапшой из шалфея
• Темпура from No Recipes

Медово-горчичный крем-соус с лисичками

Лисички делают этот сливочно-медово-горчичный соус из восхитительного до потрясающе потрясающего с их древесным, землистым и острым вкусом.Это блюдо действительно сногсшибательно, но слишком вкусно, чтобы не есть круглый год.

Сливочный соус бархатисто-гладкий, состоит из больших кусочков лисичек, , карамелизованного лука и, конечно, для хорошей меры.

Чтобы максимально усилить вкус этого сливочно-медово-горчичного соуса, я также предлагаю вам мой любимый способ его приготовления, а это значит, что включает рецепт курицы !

Вы можете использовать этот сливочный соус практически с чем угодно (подробнее об этом ниже), но жарка маринованной курицы на сковороде, а затем с использованием той же сковороды для соуса — НЕВЕРОЯТНО вкусно!

Рецепты других грибов

Учитывая, что я нашел идеальное место для сбора диких грибов, у меня в морозилке теперь есть лисички на сумму около 400 долларов.По моему опыту, в этих рецептах вы можете использовать лисички как взаимозаменяемые с белыми шампиньонами.

Лисички на вкус больше, чем белые шампиньоны. Как я уже упоминал, они землистые, древесные с оттенком мягкого перца . Если вы думаете, что рецепт может извлечь выгоду из этих ароматов, лисички — ваши лучшие друзья.

Белые шампиньоны более универсальны, поскольку я не думаю, что лисички могут работать с болоньезом или lo mein .Однако в этих рецептах они были бы мега вкусными:

Я знаю, я знаю, что сложно выбрать, что делать из этих золотых грибов, но давайте начнем с этого фантастического медово-горчичного сливочно-сливочного соуса.

Как чистить лисички

Как и другие грибы, , а не лисички нужно чистить водой. Они впитывают всю воду, в результате получаются слизистые лисички, которые не впитывают ароматы соуса * вздох *.

Их очень легко чистить с помощью кондитерской щетки , также известной как наметочная щетка. Подойдут и силикон, и натуральная щетина.

Обрежьте у гриба кончики, но оставьте как можно большую часть стебля. Затем возьмите кисточку для кондитерских изделий и осторожно проведите щеткой вверх , чтобы удалить грязь с складок. Затем почистите верх, и они готовы к работе.

Не беспокойтесь о небольшой грязи .Это совершенно нормально! Лучше немного грязи, чем пытать гриб в небытие.

Как приготовить лисички

Обжарьте их в сухом виде, чтобы жидкость испарилась, и вы получите восхитительные хрустящие края. Однако это важно для таких блюд, как тосты с лисичками или просто тушеные лисички — я не считаю это важным в соусе.

Как сушить грибы — на сухой сковороде на среднем огне добавьте грибы одним слоем, чтобы все грибы занимали как можно большую площадь поверхности сковороды.Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы издавать шипящий звук. Дайте грибам вариться, пока вся жидкость не испарится, а края не станут хрустящими.

В этом рецепте мы используем с максимальным вкусом, а не с хрустящей текстурой , поэтому я начинаю с супер ароматного куриного жира и мега восхитительного орехового оттенка коричневого масла .

Я любитель коричневого масла, использую его как в пикантных рецептах (например, суп из коричневого масла , тыквенный шалфей, ), так и в сладком (например, коричневый масляный крем )! Это тоже так просто, поэтому вам не о чем беспокоиться — это займет на 7-10 минут больше, чем обычное топленое масло.Так эпично оно того стоит!

Что подавать со сливочно-медово-горчичным соусом

Это универсальный соус, но я предпочитаю его с успокаивающим осенним вкусом. Идеален с:

  • Цыпленок, как в этом рецепте
  • Свинина
  • Говядина
  • Баранина

А потом со всех сторон:

Я обычно подаю это с курицей, тушеной морковью и брокколи, а затем с хрустящими дольками жареного картофеля (рецепт скоро появится).

Можно ли использовать в этом блюде другие грибы?

Да! Хотя лисички — лучшие грибы в мире (не зря же они известны как золото леса?), Есть и другие варианты, когда лисички недоступны. Вы можете использовать белые грибы (подберезовики), обычные белые шампиньоны или грибы кремини .

Если у вас есть только сушеных грибов , это тоже хорошо! Просто замочите их в воде на 10-15 минут и готовьте как обычно.Но консервированные грибы нужно выбрасывать только в мусорку — консервы нельзя использовать ни в коем случае!

Как приготовить сливочно-медово-горчичный соус

Начните с , замаринуйте курицу , если готовите. Смешайте все ингредиенты маринада (1) и поместите куриную грудку, переверните, чтобы покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Готовьте на сильном огне по 6-7 минут с каждой стороны или до готовности (2) . Отложите курицу в сторону, но используйте ту же сковороду.

Понизьте температуру до средней. В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Подождите 5-7 минут. или пока он не пахнет ореховым. (4) . Добавьте все нарезанные лисички, лук и чеснок и перемешайте, чтобы равномерно покрыть его слоем (5) . После покрытия выньте 2/3 грибной смеси.

Готовьте 1/3 грибной смеси до мягкости, около 5 минут (5) . Отложите и продолжайте с еще 1/3, а затем с последней 1/3 по 5 минут каждое.Когда все грибы будут приготовлены, отложите их в сторону и продолжайте поливать соусом.

Если необходимо, сначала удалите глазурь из сковороды небольшим количеством белого вина. Если нет, просто залейте все это, а затем остальные ингредиенты соуса (7) . Дайте ему закипеть и загустеть примерно 15 минут (подольше тоже можно) (8) . Добавьте грибы и курицу обратно в сковороду, чтобы снова нагреться.

Подавать с тушеными овощами, такими как морковь и брокколи, и дольками жареного картофеля (и, конечно же, с остальным белым вином).Прокрутите, чтобы найти полную карточку с рецептами, которую можно распечатать. Наслаждаться!

Понравился сливочно-медово-горчичный соус? Вот еще, я думаю, вам понравится:

Я хотел бы услышать ваши мысли. Прокомментируйте ниже или отметьте меня @thegingerwithspice в Instagram. И не забудьте Прикрепите на потом! Чтобы убедиться, что вы никогда не пропустите ни одного рецепта, пожалуйста, позвоните по номеру и подпишитесь на мой информационный бюллетень .В качестве благодарности вы получите бесплатную электронную поваренную книгу Путешествие по временам года с множеством вкусных рецептов со всего мира, подходящих для разных сезонов года.

Чтобы поддерживать блог в рабочем состоянии, этот пост может содержать партнерские ссылки, это будет бесплатно для вас, пожалуйста, прочтите раскрытие для получения дополнительной информации.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ копию Поваренной книги «Путешествия по временам года» здесь!

Состав

Курица (по желанию)
  • 1.7 фунтов куриной грудки (800 г)
  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • 1/2 лимона, сок
  • 3 зубчика чеснока (тертые)
  • 2 столовые ложки свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сухого)
Грибная смесь
  • 1 палочка сливочного масла (110 г)
  • 6 чашек нарезанных лисичек (400 г)
  • 2 мелкие и средние желтые луковицы, нарезанные кружочками
  • 2 зубчика чеснока (тертые)
Сливочный соус
  • 1 1/2 чашки белого вина (350 мл)
  • 1 1/2 стакана жирных сливок (350 мл)
  • 4 столовые ложки зерновой горчицы
  • 3-4 столовые ложки меда
  • 2-3 столовые ложки вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сухого)
  • 1 чайная ложка темного соевого соуса (при необходимости используйте безглютеновый, по желанию)
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. При приготовлении курицы: Дайте куриным грудкам замариноваться в течение 30 минут, накрыв их в холодильнике.Готовьте на сильном огне примерно по 7 минут с каждой стороны (или до полной готовности). Отложите курицу в сторону, но используйте ту же сковороду для следующих шагов.
  2. Коричневое масло: В той же сковороде растопите масло на среднем огне. Подождите 7-10 минут, пока он не станет ореховым.
  3. Грибная смесь: Добавьте все грибы, лук и чеснок и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Уменьшите температуру до средне-низкой. Теперь снова выньте 2/3 и готовьте оставшуюся 1/3 около 5 минут или до мягкости.Выньте его и проделайте то же самое с еще 1/3 партии. Продолжайте, пока не будут приготовлены все грибы.
  4. Сливочный соус: В той же сковороде добавьте немного белого вина, чтобы при необходимости удалить глазурь. Затем добавьте оставшееся белое вино и все остальные ингредиенты соуса. Дайте ему покипеть около 15 минут или пока он не загустеет. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
  5. Повторный нагрев: Снова добавьте курицу и грибы, чтобы они быстро нагрелись. При желании посыпьте свежим тимьяном.
  6. Подавать с: Дольки жареного картофеля, тушеная морковь и брокколи или любые другие овощи!

Банкноты

Если вы любите соус так же сильно, как и моя семья, я бы не стал делить этот рецепт вдвое, когда готовлю 4. Просто используйте столько курицы, сколько вам нужно, не нужно сильно уменьшать количество ингредиентов для маринада!

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1/2 большой куриной грудки и 1 стакан грибного соуса.
Количество на порцию: Калорийность: 477 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 125 мг Натрий: 258 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 24 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или отметьте @thegingerwithspice в Instagram, я буду рад видеть!

Горох и лисички с соусом Pil-Pil из белых грибов

Как вы следите за тем, чтобы стать мастером выпечки в легендарном El Bulli и стать частью творческой троицы покойного законодателя моды (вместе с братом Ферраном Адриа и Ориолем Кастро)? Если вы шеф-повар Альберт Адриа, вы создадите ресторанную империю, которая может похвастаться одними из самых популярных мест в Барселоне.На данный момент он запустил пять различных концепций ресторанов (включая Tickets и Pakta ), а шестой ( Enigma ) появится позже в этом году.

Состав соуса Пил-Пил из белых грибов
  • 1 стакан белого джуса (рецепт ниже)
  • ⅔ стакана оливкового масла, настоянного на чесноке (рецепт ниже)
Приготовление соуса Пил-Пиль из белых грибов

Добавьте оливковое масло, настоянное на чесноке, в белые грибы по несколько капель, постоянно взбивая, чтобы создать эмульсию.Отложите в сторону.

Горох и лисички Ингредиенты
  • 4 столовые ложки чеснока, мелко нарезанного
  • ⅞ стакана оливкового масла первого отжима, разделенного на части
  • 2 фунта мелко нарезанного желтого лука
  • 1 веточка тимьяна без стеблей
  • 1 веточка розмарина 7
  • 1 веточка розмарина без стеблей
  • лавровый лист
  • 7 унций очищенного, очищенного от стебля, нарезанного кубиками помидора (около 1 большого)
  • 4 столовых ложки томатного пюре
  • 3 унции нарезанного кубиками бекона
  • 4 унции нарезанной кубиками колбасы butifarra negra (или морсиллы или бутифарра бланка)
  • Салат с перцем , по вкусу
  • 14 унций очищенных, очищенных лисичек
  • 18 унций свежеочищенного зеленого горошка (или замороженного)
  • ⅘ стакана воды
Горох и лисички Направления

Чтобы создать основу софрито, теплый чеснок, нарезанный кубиками, примерно в ½ стакана оливковое масло на слабом огне.Не подрумянивайте чеснок. Добавьте лук, тимьян, розмарин и лавровый лист. Готовьте на медленном огне, пока лук не станет золотистым, около 30 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Когда помидоры начнут растворяться, добавьте томатное пюре. Варить 30 минут. Солить по вкусу. Отложите в сторону.

В большой кастрюле на среднем огне добавьте ¼ стакана оливкового масла первого отжима и 3 столовые ложки софрито. (Используйте оставшийся софрито как основу для тушеных и соте.) Готовьте 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте бекон. Готовьте почти до полупрозрачности. Добавьте колбасу. Обжарить 1 минуту.

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима в другой сковороде на сильном огне. Добавьте лисичек. Добавить соль и перец по вкусу. Обжаривайте до тех пор, пока лисички не выпустят воду и она не испарится. В большой кастрюле осторожно перемешайте лисички с мясной смесью софрито. Добавьте горох. Обжарить 1 минуту. Добавьте белый пил-пил и стакана воды. При необходимости отрегулируйте уровень соли и перца. Варить 8 минут на слабом огне.

Разделить на 4 миски. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем. Обслуживает 4.

Porcini Jus Ingredients
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 8 унций свежих белых грибов (или размороженных замороженных белых грибов или свежих шампиньонов)
  • 2 щепотки соли
Porcini Jus Directions

Добавьте оливковое масло в кастрюлю над высокой нагревать.Добавить белые грибы и варить 5 минут, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и дайте грибам стечь водой. Добавьте соль и ⅞ стакана воды. Готовьте белые грибы на медленном огне 15–20 минут. Белые грибы процедить через мелкоячеистое сито. Нажмите, чтобы удалить всю жидкость. Резервный jus.

Состав оливкового масла, настоянного на чесноке
  • 2 чайные ложки неочищенного чеснока
  • ⅔ чашки оливкового масла первого отжима
Оливковое масло, настоянное на чесноке Рекомендации
  • Слегка измельчите чеснок. Добавьте в сковороду чеснок и оливковое масло.Поставить на очень слабый огонь. Готовьте, но не подрумянивайте и не поджигайте. Удалите чеснок. Резервное масло.
Pair It

Хотя он с радостью подавал это блюдо с красным приоратом (например, «Planetes de Nin» Нин-Ортиса), Адриа также рекомендует Dido Blanc от Venus La Universal от знаменитых виноделов Сары Перес и Рене Барбье. Сливочная смесь Гарнача Бланка, Макабео и Ксарел-ло обладает достаточной основой, чтобы противостоять смелым ароматам лисичек, колбасы и бекона.

Опубликовано 25 мая 2016 г.

старинных желтых грибов лисичек фотографии | Наши лучшие 210 винтажных желтых грибов из лисичек

Сырые лисички

Улучшенный фото поиск
RF Royalty Free

Лесной гриб, акварель.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Сырые лисички

Улучшенный фото поиск
RF Royalty Free

Бесшовный фон с лисичками. Векторный фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Свежие жареные лисички

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Некоторые приготовленные лисички

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лесные лисички на деревенском деревянном фоне и деревянной разделочной доске

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лесные грибы лисички в миске, деревенский стиль, старинный деревянный фон, вид сверху

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лесные грибы лисички в миске, деревенский стиль, старинный деревянный фон, вид сверху

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Золотые лисички или гриб кантареллус.Состав съедобных диких грибов. Реалистичный гриб. Свежая натуральная еда. Цветные рисованные векторные иллюстрации на белом фоне

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лесные грибы лисички в миске, деревенский стиль, старинный деревянный фон, вид сверху

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Вилка с лисичками

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лесные грибы лисички в миске, деревенский стиль, старинный деревянный фон, вид сверху

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Вилка с лисичками

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Разбросанные лисички, изолированные на белом фоне.Осенние грибы. Лесная еда в стиле ретро. Цветные реалистичные рисованные векторные иллюстрации

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Подберезовики на деревенском деревянном фоне и деревянной разделочной доске

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лесные грибы лисички в миске, деревенский стиль, старинный деревянный фон, вид сверху

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Вилка с лисичками

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Желтые лисички в деревянной миске, деревенский стиль, старинный деревянный фон, вид сверху

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Подберезовики на деревенском деревянном фоне и деревянной разделочной доске

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Жарение картофеля и лисичек

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лесные лисички в деревянной миске, деревенский стиль, старинный деревянный фон, вид сверху

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Подберезовики на деревенском деревянном фоне и деревянной разделочной доске

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

иллюстрация, енот в очках, лисички, художественная краска

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Винтажная вилка с лисичками

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Горшок с грибами лисички

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Вилка с лисичками на белом

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

грибов лисичек

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

золотых лисичек с черной доской посередине.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Винтажная вилка с грибами лисички

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Свежесобранные лисички

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Грибы лисички

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лисичка (желтый гриб) и лист папоротника, осенний лесной фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Узор с лесными грибами и желудями

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Свежесобранные лисички

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Свежесобранные лисички

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лисичка (желтый гриб) и лист папоротника, осенний лесной фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Урожай цветочный осенний фон

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Винтажная вилка с лисичками

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лисичка (желтый гриб) и лист папоротника, осенний лесной фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Фон из лисичек (желтый гриб) и листьев папоротника с копией пространства.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Фон из лисичек (желтый гриб) и листьев папоротника с копией пространства.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Свежесобранные лисички

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Фон из лисичек (желтый гриб) и листьев папоротника с копией пространства.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Набор грибов, цветов и листьев.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Вид сверху желтых грибов. Зеленый мох. Падать. Прохладная погода.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Векторный логотип для свежих грибов

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Фон из лисичек (желтый гриб) и листьев папоротника с копией пространства.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Свежесобранные лисички

Расширенный поиск
RF Royalty Free

осенние желто-красные листья и плоды на зеленом фоне

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лисичка (желтый гриб) и лист папоротника, осенний лесной фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лесные грибы лисички

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Фон из лисичек (желтый гриб) и листьев папоротника с копией пространства.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лисичка (желтый гриб) и лист папоротника, осенний лесной фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лисичка (желтый гриб) и лист папоротника, осенний лесной фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Фон из лисичек (желтый гриб) и листьев папоротника с копией пространства.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Грибы лисички старыми ножницами

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лисичка (желтый гриб) и лист папоротника, осенний лесной фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Фон из лисичек (желтый гриб) и листьев папоротника с копией пространства.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Фон из лисичек (желтый гриб) и листьев папоротника с копией пространства.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Лисичка (желтый гриб) и лист папоротника, осенний лесной фон.

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Следующая страница

Пицца с лисичками, козьим сыром и трюфельным маслом

Несколько месяцев назад мы с мужем пошли в ZaZu’s , местный винный ресторан, чтобы попробовать один из их пиццу, запеченную в дровяной печи. Этот ресторан в стиле придорожного дома с местной экологически чистой едой — наше любимое место, где можно поесть. К сожалению, это довольно дорого, поэтому мы ходим к ним только по особым случаям. Мы заказали лисички, козий сыр Laura Chenel, пиццу с трюфельным маслом, украшенную ростками гороха, которые были соединены с тремя полстаканами местного пино.Вся еда была восхитительной. Поскольку вечера пятницы здесь обычно вечера пиццы, а лисичек в настоящее время так много и красиво выглядят, я подумал, что попробую воссоздать эту пиццу. К сожалению, моя попытка оказалась довольно успешной. Теперь мы полностью подсели на эти дорогие лисички.

Для корочки я использовал две по 6-1 / 2 унции. шары классического французского хлеба из последней книги Питера Рейнхарта. Любое тесто для пиццы подойдет вам.

Думаю, еще одной отличной базой для этой пиццы будет быстрая деревенская пицца чиабатта:

http: // www.thefreshloaf.com/node/12945/ciabatta-pizza

http://www.thefreshloaf.com/node/3621/quick-rustic-ciabatta-pizza-recipe-full-howto-pics

После придания формы каждой пицце я смазал ее маслом белого трюфеля, которое я купил в Costco (я думаю, что это было около 20 долларов за бутылку). На всякий случай, если кто-то захочет возразить, что это не настоящее трюфельное масло :-), позвольте мне сказать, что бы это ни было, оно просто восхитительно!

Я обжарил 8 унций нарезанных лисичек в небольшом количестве трюфельного масла и использовал половину для каждой пиццы.

Я положил на каждую 2 унции козьего сыра Лаура Ченел Чабис .

Каждую пиццу я выпекал на хорошо разогретом камне (550º) около 9 минут. Я сбрызгал каждую готовую пиццу еще немного трюфельного масла и немного кошерной соли.

Побеги гороха были бы отличным гарниром, но, увы, я не планировал заранее их произвести. Я подала пиццу с простым салатом из кресс-салата и помидоров из нашего сада, заправленного винегретом из пряных трав и лука-шалота.

—Памела

Суп из лисичек — Голубая кухня

Грибы лисички, лук-шалот, тимьян, половинка и половина, херес и большое количество масла создают насыщенный кремообразный землистый суп. Рецепт (и замены грибов) ниже.

A Пару раз во время нашей недавней поездки в Сиэтл, я задавался вопросом о названии города и его происхождении. Однако более уместным для нашего визита является то, что слово «поесть» стоит прямо в середине названия.За короткое время, проведенное там, казалось, что мы постоянно ели что-нибудь вкусненькое, говорим о вкусных вещах, которые мы только что съели, или размышляли о том, какое вкусное блюдо мы будем класть в рот в следующий раз. К счастью для нас, центр Сиэтла — это один гигантский StairMaster. Мы не сожгли все замечательные калории, которые потребляли, но, по крайней мере, сделали крошечную рыхлую вмятину.

После экстравагантной задержки рейса, крайней неэффективности при аренде автомобилей и отказа нашего GPS-устройства признать, что мы еще не в Чикаго (и инструкций для сопровождающих о том, как совершить 29-часовую поездку из Чикаго в Сиэтл), мы наконец поселились в нашем отеле ближе к вечеру.Затем мы направились прямо к устрицам.

От нашего отеля до знаменитого рынка Пайк-плейс в Сиэтле — всего в нескольких кварталах — под гору. Мы встретили там наших друзей (бывших чикагцев) Роджера и Бобби, и они направили нас в устричный бар Emmett Watson’s. Там, несмотря на то, что мы все собирались обедать через полтора часа, мы вчетвером разделили две дюжины устриц, абсолютно свежих и соленых. Когда устрицы и оживленная беседа (и пара бокалов вина) вошли в наши системы, мы с Марион почувствовали, как уходит стресс во время путешествия.

Ужин был в новом продуктовом магазине Westward & Little Gull в Лейк-Юнион. Сделайте это на Lake Union. Как сказала Бетани Джин Клемент в The Stranger : «Если у вас есть лодка, вы можете плыть прямо к обоим, есть / пить, а затем плыть прочь, ты счастливый ублюдок». Мы приехали на арендованной Camry, и к нам присоединилась наша подруга Элизабет, уроженка Сиэтла.

Westward — это ресторан и бар, оформленный в стиле воды, где подают блюда современной средиземноморской кухни в непринужденной обстановке, оформленной в морской тематике.Его брат Little Gull Grocery — это устричный бар и продуктовый магазин на 22 места. Среди вещей, которые накрывали наш западный стол и наполняли наши животы, были редис с козьим маслом и копченой солью, мясные закуски, жареная скумбрия, фрикадельки из кабана, жареный цыпленок и тушеная лопатка ягненка.

Мы начали следующее утро, как и все три утра в Сиэтле, в кофейне, примыкающей к нашему отелю, Moore Coffee Seattle. Помимо превосходного кофе Caffe D’arte для Марион и приемлемой для меня диетической колы (я предпочитаю диетическую пепси), на завтрак подавали тамале.Не завтрак тамалес. Это были тамале из курицы и свинины, которые подавались на завтрак, вероятно, приготовленные одной из мам сотрудников и очень вкусные.

В наш первый полный день в городе мы фактически покинули город, проехав 30 миль к северу от Сиэтла и сев на автомобильный паром до острова Уидби с Роджером и Бобби. На острове протяженностью 35 миль находится военно-морской аэродром, многочисленные государственные парки, национальный исторический заповедник, писательское заведение для женщин Хеджбрук, о котором мы недавно рассказали, и несколько необычных городков.

Конечно, нам пришлось остановиться перекусить в паре этих причудливых городков. Небольшие, но необходимые шарики итальянского джелато, например, в шоколадном бутике Sweet Mona’s в Лэнгли. И неторопливый поздний обед в таверне Toby’s в Купевиле. Toby’s — это уютный ветхий бар, выходящий окнами на Пенн-Коув. Итак, два фунта мидий Пенн-Коув, которые мы разделили, были такими же свежими, как и они. Мы также разделили груды чесночных тостов (для того, чтобы впитать бульон с мидиями), суп на пару и отличную рыбу с жареным картофелем.Мы оставили «Тоби» такими же набитыми, как чучела головы на стенах.

Еще кое-что, что мы ели в Сиэтле. Лучшая пицца, которую мы когда-либо ели, в ресторане с метко названным Serious Pie. Известному ресторатору Тому Дугласу приписывают лидерство в кулинарной игре Сиэтла, и эта всегда переполненная пиццерия показывает, почему. Четверо из нас разделили три пиццы. Никто из нас не мог выбрать фаворита или вспомнить пиццу, которую мы ели где-нибудь еще, и даже близко к ней подходить.

Также, возможно, лучшие пончики, которые мы когда-либо ели. Мы дважды ели в Top Pot Donuts и покупали футболки. Да, их пончики, выкованные вручную, настолько хороши. Они по праву включены в обзор журнала Saveur «50 лучших пончиков Америки». Top Pot предлагает более 40 разновидностей, от старомодных пончиков и пирожных до боа из перьев с розовой глазурью и кокосовой стружкой. Они также известны своим кофе, который жарят небольшими партиями. Вероятно, самую одинокую работу там выполняет человек, пытающийся убедить любителей пончиков и кофе, что они действительно хотят также восхитительного на вид мороженого «ручной ковки» и замороженных йогуртов.

Было еще больше сырых устриц и похлебки из моллюсков, которые с удовольствием ели за смехотворно узкой стойкой из нержавеющей стали в Jack’s Fish Spot на рынке Пайк-плейс. Сытный клубный сэндвич с ростбифом ручной работы, всего за 6 долларов, а также от Moore Coffee Seattle, который мы разместили в нашем номере во время короткого дневного перерыва. Еще один потрясающий ужин в другом потрясающем новом ресторане Sitka & Spruce. Марион расскажет об этом в одном из следующих постов.

И еще есть Сиэтл, который мы принесли домой поесть. Во время нашего первого визита несколько лет назад Марион заметила великолепные грибы лисички, стоимость которых составляет примерно треть от того, за что собирались анемичные грибы, которые мы видели дома.В ручной клади нашлось место на несколько фунтов. Марион написала о тушеных лисичках со сливками и лингвини Фини, которые она приготовила с некоторыми из этих давно посещаемых грибов.

В этот визит мы повысили ставки, привозя домой лисичек и омаров. (Предупреждаем, в ближайшие несколько недель здесь будут представлены грибы.) Источником наших грибов во время обоих посещений был Sosio’s Fruit and Produce, оплот рынка Pike Place Market более 50 лет. Ранним воскресным утром, когда рынок только просыпался, совладелец Сосио Майк Осборн тщательно упаковал наши грибы для путешествия.

Я хотел, чтобы первое блюдо с грибами занимало центральное место. Грибной суп казался отличным способом добиться этого. Упаковывая наши грибы, Майк упомянул фруктовые качества лисичек. Когда я открыл пакет, кухня наполнилась запахом свежих фруктов.

В этом супе херес усиливает основную фруктовость. Если вы замените их другими грибами, они сами по себе добавят часть этого аромата.

О. А Сиэтл, населенный коренными американцами более 4000 лет до прибытия европейцев, был назван в честь вождя Сиала местного племени дувамиш.

Сливочный суп из лисичек
Количество порций от 2 до 4 (см. Примечания по кухне)

8 унций лисичек, разделенных (см. Замечания на кухне)
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные
1 большой лук-шалот, мелко нарезанный (или средний лук)
1 крупный зубчик чеснока, измельченный
2 чайные ложки свежих листьев тимьяна (или 1/2 чайной ложки сухого тимьяна)
2 столовые ложки муки
оливковое масло, при необходимости
1/3 стакана сухого хереса
2 стакана куриного бульона, несоленого или с пониженным содержанием натрия
2 стакана половинной и половинной
соли

Очищайте грибы, слегка протирая бумажным полотенцем или тряпкой (лисички в целом не особо грязные — те, что у Сосио, были практически безупречными).Отложите 2 унции самых маленьких грибов. С оставшимися грибами порвите или крупно нарежьте большие на куски. (Чтобы порвать лисички, просто возьмитесь за противоположные края шляпки и потяните в стороны; они легко разорвутся через стебель.)

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в кастрюле с тяжелым бульоном или в голландской духовке на среднем огне. Потушите лук-шалот до полупрозрачности и мягкости, часто помешивая, 2–3 минуты. Добавьте грибы и перемешайте, чтобы смазать маслом. Варить около 5 минут, часто помешивая, пока не испарится грибной сок.Очистите место в середине сковороды и добавьте чеснок и тимьян. Варить до появления аромата около 45 секунд, помешивая. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту (сбрызнуть муку небольшим количеством оливкового масла, если кастрюля слишком сухая).

Добавьте херес в сковороду, перемешивая, чтобы покрыть грибы и соскребать подрумяненные кусочки. Варить 2 минуты, пока херес почти не испарится. Добавьте куриный бульон, половину и половину. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20–30 минут без крышки, время от времени помешивая.(Иногда на супе образуется кожица, благодаря половинке; не беспокойтесь, просто добавьте ее обратно в суп.) Когда суп будет готов, аккуратно разделите пюре на 2 порции в кухонном комбайне. У вас должно получиться около 4 чашек супа. Вернитесь в горшок, накройте и отложите.

Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить оставшиеся грибы и обжаривать около 5 минут, периодически помешивая. Тем временем, при необходимости, аккуратно разогрейте суп. Попробуйте и приправьте приправой солью.

Выложите суп в отдельные миски и посыпьте тушеными грибами. Служить.

Кухонные ноты

Во-первых, у нас есть победитель. Случайно выбранным победителем Hedgebrook Cookbook: Celebrating Radical Hospitality стала Анджела, постоянный читатель Blue Kitchen и создатель превосходного блога Spinach Tiger. Поздравления, Анджела, и спасибо всем, кто вошел.

Сколько порций? По этому рецепту: четыре небольших первых блюда, три — как обильный гарнир с бутербродами на обед.Или двое могут съесть весь горшок на ужин, с салатом или без него, как мы это сделали однажды поздно вечером.

Заменители из лисичек. Лисички действительно улучшают этот суп, но их бывает сложно найти и они дороги. Портобелло или грибы кримини (маленькие портобелло) придадут супу насыщенный аромат. В крайнем случае, подойдут простые белые или шампиньоны.

Получение лисичек из штата Вашингтон. Майк из Fruit and Produce Сосио говорил нам, что отправит их великолепные лисички в любую точку США (я предполагаю, что меньше 48).Он назвал цену около 150 долларов за 10 фунтов, включая доставку. Так что, если бы вы могли выстроиться в очередь с друзьями, чтобы поделиться грибами, возможно, вы занялись делом.

Сделайте это вегетарианским.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.