Овощная нарезка на праздничный: Красивая овощная нарезка фото идеи, оригинальная овощная нарезка оформление фото, овощная нарезка на праздничный стол фото. Овощной…

Содержание

Овощная нарезка: оформление и идеи подачи

На вашем праздничном столе будет овощная нарезка и вы хотели бы подать ее как-то необычно? В нашей статье вы найдете самые различные идеи, как украсить овощную нарезку на праздничный стол, пикник, а также детский праздник.

Кроме того, мы подскажем вам, как красиво оформить овощную нарезку, если планируется не обычный праздничный стол, а фуршет.

Уверены, что ваши гости по достоинству оценят выполненное вами украшение овощной нарезки.

Овощная нарезка: оформление

Овощные нарезки на праздничный стол можно подать, используя стойку (ярусную тортовницу) — так нарезка займет минимум места на столе

Если подача овощной нарезки предполагает наличие соуса, то ее можно оформить следующим образом:

Кстати, соус можно подать не в соуснице или пиале, а в овощах.

А вот такое необычное и красивое оформление овощной нарезки с соусом в тыкве идеально подойдет для осеннего праздника.

Интересно смотрится овощная нарезка, выложенная по цветам радуги. Такая красивая овощная нарезка станет настоящим украшением вашего праздничного стола и идеально подойдет для Радужного Дня рождения.

Не знаете, как сделать красивую овощную нарезку? Воспользуйтесь формочками для печенья!

Как красиво подать овощную нарезку для фуршетного стола. Овощная нарезка для фуршетного стола будет отличаться от обычного праздничного. Нужно продумать, как гости будут брать овощи и позаботиться об удобстве их употребления.

Сейчас мы подскажем вам несколько идей, как выложить овощную нарезку красиво для фуршетного стола. Так, овощную нарезку можно выложить рядами на поднос или блюдо.

Интересным ходом будет разложить овощи по бумажным стаканчикам — так гостям будет удобно их брать.

Вместо бумажных стаканчиков можно взять стеклянные и подготовить для каждого гостя персональную нарезку с соусом.

Еще один вариант, как красиво разложить овощную нарезку, — использование больших стаканов, банок и других емкостей.

Хотите дополнить овощную нарезку чем-то более сытным? Используйте батон! Вот как можно уложить овощную нарезку в ломтики батона:

Как сделать овощную нарезку на пикник. Если вы собираетесь на пикник, то лучшим выходом будет разложить овощи по коробочкам, а уже на месте поставить поднос с овощами и соусом к ним.

Не знаете, как выложить овощную нарезку для детского праздника? Вот несколько идей, которые помогут украсить детский праздник и угостить овощами даже тех детишек, которые не сильно их любят :).

Надеемся, что наши советы и идеи, как разложить овощную нарезку, помогут вам удивить и порадовать своих гостей.

Красивая нарезка на праздничный стол: фруктовая, овощная, сырная, мясная, рыбная, колбасная. | Истории от Виктории

Как красиво выложить оформить и украсить нарезку?

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Содержание статьи:

Правила нарезки овощей и фруктов, примеры сервировки: фото
Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол
Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»
Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»
Красивая мясная нарезка: оформление и украшение
Видео: «Красивая мясная нарезка»
Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение
Видео: «Колбасная нарезка»
Виды нарезки овощей, фигурная нарезка
Видео: «Праздничная овощная нарезка»
Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение
Видео: «Как сделать розочку из огурца?»
Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение
Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?
Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»
Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение
Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото
Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение
Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение
Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшения

Правила нарезки овощей и фруктов, примеры сервировки: фото

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка.

Делать ее можно из любых ингредиентов:мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо, желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства. Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.

Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
Придерживайтесь одной формы нарезки, к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.


Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.

слайсер для нарезки овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол


Ярким сезонным угощением для гостей станет нарезка на стол из арбуза и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.

Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками


Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение


Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке, делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами. Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.


Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины. Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

Виноградом
Клубникой
Малиной
Голубикой
Виноградом


Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра. Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами: грецкие, миндаль, кешью.

Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение


Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.


ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами, очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».

Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение


Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами. Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.


Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.

Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная нарезка с "розочками"

мясная нарезка большими кусочками

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка


Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе, чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.


Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи, которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук. Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.

Специальный нож для фигурной нарезки овощей


Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.

Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение


Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:

Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей

Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере


Праздничная овощная и сырная нарезка

Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?


Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов. Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.


Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
Полить яблоко соком лайма перед сервировкой


Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение


Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек, которые могут присутствовать в нем.


Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.

Нарезка апельсина «цветок»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки, которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.


Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки, в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам, мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса, сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.


Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом
.Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

Сделать «фруктовый шашлычок»
Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
Сделать рисунок из фруктов
Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:

Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Фруктовая нарезка радуга

Детская нарезка из фруктов «пальмы»

Детская фруктовая нарезка «бабочка»

Детская фруктовая нарезка «шашлычок»

Детская фруктовая нарезка «ёжик»

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение


Селедка часто украшает праздничный стол, так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы:

Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука, лук можно вставлять между кусочками.
Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок, которые одновременно могут украсить сервировку.

Праздничная нарезка селедки

Нарезка филе селедки с синим луком и зеленью

Нарезка селедки на праздник

Копченая селедка с овощами и лимоном

Оригинальная нарезка филе селедки

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение


Праздничный стол можно украсить любыми рыбными нарезками:

Соленой и копченой селедкой
Филе селедки
Копченой скумбрией
Нарезными филе копченой рыбы
Слайсами красной рыбы


Идеи красивой сервировки нарезки из рыбы на стол:

Оригинальная нарезка рыбы на праздничный стол

Праздничная нарезка рыбы на стол

Красивая рыбная нарезка

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!

Идеи нарезки на праздничный стол

Готовясь к любому празднику, особенно Новому году, Дню рождения и любому другому важному событию, каждая хозяюшка продумывает множество деталей, включающих и красивую сервировку стола, а также и подготовку меню с праздничными нарезками.

Вкусненькие нарезки в виде холодных блюд и закусок являются важной составляющей праздничного стола, позволяющего «заявить» о себе, как об отличной хозяйке, и не последнюю роль тут отыгрывают виды нарезки и их подача.

Продумывая меню, стоит включить в него праздничные нарезки из мяса и колбасы, сырной тарелочки и сырных нарезок, рыбных закусок, овощных и фруктовых нарезок, что должны присутствовать на праздничном столе.

Пришедшие к вам гости непременно обратят внимание не только на вкус блюд, но первое, что кидается в глаза, это подача и сервировка стола, а также выполненные праздничные нарезки. Поэтому, выполняя праздничные приготовления, важно уделить внимание деталям, в том числе и праздничным нарезкам на стол в праздник.

И тут как раз не обойтись без кулинарного мастерства и творческого подхода, а также и знания секретов, что помогут вам исполнить не только вкусные приготовления, но очень аппетитные и привлекательные праздничные нарезки на стол дома.

Мы же постараемся раскрыть тонкости выполнения той или иной нарезки в праздник, покажем фото нарезок в разных вариантах создания, а также предоставим вдохновляющие фото-идеи нарезки на любой вкус и желание.

Трендами нарезки на стол в современном исполнении могут быть не только привычные нам с вами нарезки на тарелке, но также нарезки из мяса, колбасы и сыра на доске, в виде корзинки, букета, что выглядит безумно эффектно и креативно.

В большинстве своем, выбор того или иного стиля праздничной нарезки на сегодняшний день будет зависеть от типа тарелки или посуды, в которой вы собираетесь подавать нарезочки на праздник.

Современные нарезки отличаются комбинированием разных их типов, делая нарезки еще красивее и оригинальней. Так, мясные нарезки можно выполнить из разных типов мяса, а также дополнить колбасой в разных видах, а завершить мясные нарезки — ломтиками овощей или кусочками сыра.

Праздничные нарезки лучше всего комбинировать, сочетая к примеру, разные типы мясных изделий, чередуя их в цветовом оттенке и учитывая размер. Можно создавать нарезки, разбивая тарелку на сектора с разными видами вкусностей.

Также красиво смотрятся праздничные нарезки в стиле цветков из того же мяса или колбасы, «рулетики» и завитки, которые можно выполнить закручивая, или сложив кусочки нарезки и закрепив их шпажками, что позволит украсить стол необыкновенными праздничными нарезками.

Каждый тип нарезки имеет свои маленькие хитрости в выполнении и секреты красивой нарезочки, которые мы попытаемся вам раскрыть.

Давайте же поскорее разберемся, как создать чудесные нарезки на красивый праздничный стол дома, чтобы порадовать и гостей, и домашних вкусными и восхитительными блюдами.

Мы постарались собрать лучшие идеи и новинки нарезок в праздничном исполнении, включая изумительные мясные нарезки, колбасные, сырные, рыбные, овощные и фруктовые нарезки в лучшем праздничном стиле.

На квадратные тарелки лучше всего создавать нарезки с секторами из отдельных видов мяса или колбасы, круглые позволяют ярусами выполнять нарезочки. При желании можно украсить овощами, дополнить сыром или прибавить зелени для «яркости» нарезки.

Сырная нарезка на праздничный стол

Сырная тарелка или сырные нарезки должны быть выполнены из сыра разных видов – чем больше, тем лучше. В зависимости от типа сыра, его нарезают по-разному и выкладывают тоже.

Сыр можно подать кубиками, слайсами, ломтика и любым способом, что вам нравится. Большие слайсы можно скрутить, выкладывая в виде сырной нарезки на тарелку по краям, а маленькие кусочки разместить в центре.

Сырная тарелка может быть дополнена медом, орехами, фруктами и ягодами – виноградом, малиной, клубникой и др., что позволит насладиться лакомствами в большей мере. Изумительные сырные тарелки в красивом исполнении присмотрите в нашей коллекции для вдохновения и в поисках идей нарезки.

Овощная нарезка на праздникФруктовые праздничные нарезки

Фрукты, ягодки и цитрусовые – это лакомство не только для взрослых, но и детишек, которому последние особенно рады. Легкость и аппетитность фруктов на столе порадует каждого гостя, а хозяйке — благодарность за вкусности.

При нарезке фруктов также, как и овощи, их стоит охладить и такими же нарезать. Яблоки, к примеру, темнеют, поэтому нарезанные кусочки яблок стоит сбрызнуть лимонным соком, что позволит им простоять, не поменяв цвет, дольше.

Праздничные фруктовые нарезки включают самые разные фрукты, что любите вы или гости, но лучше всего выбирать сезонные. Используйте разноцветные сочетания фруктов в нарезке, компонуя разные размеры и формы, выкладку – скручивая или же скрепляя шпажками. И не забывайте о фруктовом карвинге, фруктовых корзинах и фруктовых букетах, которые будут нарасхват у ваших гостей!

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, кроме того, что нужно собрать вкусные рецепты разнообразных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюде, как нарезка на праздничный стол.

Красивая нарезка на праздничный стол являет собой разные варианты закусок, которые обязательно присутствуют на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего и начинается употребление пищи.

Красивая нарезка на праздничный стол по факту не является чем-то особенным, ведь нарезка на праздничный стол в зависимости от вида нарезки ассорти включает уже готовые мясные вкусности, сырные, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяюшкам стоит учитывать, что нарезка на праздничный стол, оформление которой является довольно кропотливым процессом, будет выглядеть просто шикарно, если заранее оригинально сервировать стол, что немало важно для создания легкой и ненавязчивой атмосферы.

Если вашей целью является красивая нарезка на праздничный стол, перед тем, как делать нарезки ассорти, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, который должен срезать кусочек закуски одним движением.

Фруктовая и овощная нарезка на праздничный стол может выполняться с помощью специальных инструментов для карвинга.

Как правило, красивая нарезка на праздничный стол включает следующие варианты нарезки, а именно:

• Нарезка на праздничный стол или карвинг из фруктов
• Нарезка на праздничный стол овощная
• Мясная нарезки
• Сырная нарезка на праздничный стол
• Рыбная нарезка из разных видов рыбы и морепродуктов
• Нарезка на праздничный стол ассорти

Любая праздничная нарезка должна готовиться из максимально свежих составляющих незадолго перед подачей. Особенно это касается нарезки на праздничный стол из фруктов и овощей, которые после нарезания могут быстро утратить свой природный блеск и сочность.

И так, какой же может быть праздничная нарезка, и как приготовить оригинальные нарезки на праздничный стол, чтобы гости восхищались увиденными блюдами.

Мясная нарезка на праздничный стол – вкусные закуски в потрясающем оформлении

Мясная нарезка на праздничный стол – это одно из первых блюд, которое попробуют гости, поэтому праздничная мясная нарезка должна быть не только вкусной, но и очень эстетичной, чтобы вызвать у присутствующих за столом желание попробовать все закуски и другие блюда.

Мясная нарезка на праздничный стол может включать буженину, ветчину, язык, колбасные изделия и т.д.

Мясная нарезка на праздничный стол должна нарезаться тонкими кусочками. Если у вас есть специальный автоматический прибор для нарезки на праздничный стол, вам повезло еще больше, ведь вся нарезка на праздничный стол будет ровной как под линейку.

Чтобы нарезка на праздничный стол была не только вкусной, но и интересной по оформлению, выкладывайте кусочки нарезки на праздничный стол рядами, полосками, в шахматном порядке, кругом и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничный стол не была скучной, вы можете оформить ее оливками, огурчиками, помидорами, свежей зеленью и другими ингредиентами, которые подсказывает вам ваша фантазия.

Мясная нарезка на праздничный стол, если она тонко нарезанная, хорошо поддается оформлению, ведь из кусочка ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить трубочку, цветочек, рулетик и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол – изысканные закуски для гурманов

Сырная нарезка — нежная и очень вкусная нарезка на праздничный стол, которая понравится гурманам.

Выполняя нарезки на праздничный стол из сыра, в идеале нужно взять несколько видов сыров, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, традиционный классический, деликатный по вкусу козий, овечий и т. д.

Сырная нарезка на праздничный стол может быть представлена на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. Выкладывать сырные нарезки на праздничный стол можно не только из сыра, но и в комбинации с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырная нарезка на праздничный стол будет всегда востребованной закуской на вашем застолье.

Помните, что сырная нарезка на праздничный стол из разных видов сыров весьма отличается по вкусу ингредиентов, поэтому и выкладывать сыр нужно по вкусу: от самого нежного, до самого острого.

Рыбная нарезка на праздничный стол — разнообразие вкуса и безграничная польза ингредиентов

Рыбная нарезка на праздничный стол – еще одно изумительное блюдо, которое подается в начале пиршества, как самостоятельно, так и в комбинации с другими ингредиентами.

Рыбная нарезка на праздничный стол – это, безусловно, очень полезные закуски, ведь ценность микроэлементов, которые есть в рыбе, безгранична.

Рыбная нарезка на праздничный стол, как и другие нарезки ассорти, могут выкладываться внахлест, веером, ровными рядами и т.д. Опять же все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы рыбная нарезка на праздничный стол имела не только красивый вид, но и пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут очень нужную кислинку вашему блюду.

Составляйте рыбные нарезки на праздничный стол из разных видов рыбы, украсьте нарезки из рыбы петрушкой и другой зеленью по вкусу.

Оригинальные нарезки на праздничный стол ассорти

Чаще всего хозяюшки делают красивые нарезки на праздничный стол ассорти, в которых смешивают разные составляющие.

Такие нарезки на праздничный стол обычно расположены на большой тарелке, и украшены овощными композициями и зеленью.

Большая нарезка на праздничный стол ассорти может быть расположена на круглой, квадратной тарелке, а также на подносе или тарелке нетипичной формы.

Зачастую именно нарезки ассорти просто разлетаются кусок за кусочком со стола, на что не может не влиять оригинальное оформление нарезки на праздничный стол.

Фруктовая нарезка на праздничный стол – вкусный и полезный десерт из фруктов

Безусловно, фруктовая нарезка на праздничный стол относится к десерту, ведь часто фрукты вполне могут заменить мучные и кондитерские сладости.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может быть нарезана ломтиками, кубиками, полосками, кусочками, выложена разнообразными способами, декорирована пудрой, шоколадной и кокосовой струшкой.

В последнее время фруктовая нарезка на праздничный стол выполняется в виде фруктовых композиций, букетов, корзинок. Также очень часто фруктовая нарезка располагается на специальном каркасе определенной формы, например, бабочки, елки, жар-птицы и т.д.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может сочетать, как экзотические фрукты, так и привычные для нас фрукты и ягоды.

Фруктовая нарезка на праздничный стол орошается лимонным соком, чтобы ломтики не темнели.

Овощная нарезка на праздничный стол – идеальное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной пищи, гостям придется по вкусу овощная нарезка на праздничный стол.

Яркая и оригинальная нарезка на праздничный стол из овощей, так как и фруктовая нарезка, может утратить свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

Овощная нарезка на праздничный стол соломкой, кубиками, ломтиками, полосками выкладывается на квадратную или круглую тарелку, украшенную предварительно листьями капусты или салата.

Также в последнее время овощная нарезка на праздничный стол выполняется в виде фигурных элементов под названием карвинг.

Подобная овощная нарезка на праздничный стол станет хорошим дополнением к мясным закускам и шикарным декоративным украшением стола.

Вот мы и назвали виды нарезки на праздничный стол. А сейчас наши фото идеи нарезки на праздничный стол.

Креативное оформление позволит хозяйкам гордо заявить о своем мастерстве, порадовав гостей вкусными и красивыми блюдами.

Нарезки очень популярны не только на праздничном столе: кроме того, что кусочки вкусных продуктов удобны, из можно очень красиво разложить на тарелках, чтобы сделать праздничный стол еще красивее!

Среди популярных нарезок – колбасы, сыры, ломтики самых разных мясных продуктов. В сочетании между собой, с овощами и тому подобным, нарезки на тарелке могут принимать практически любую форму – от «колоды карт» до фантастических животных. Этим и пользуются составители таких красивых праздничных «букетов» из продуктов.

На фотографиях разных авторов можно увидеть интересные идеи оформления нарезок на праздничном столе – наверное, что-то понравится и вам!

Идеи украшения нарезок — мясных, колбасных, сырных, рыбных, овощных, фруктовых

Овощная нарезка на праздничный стол. Фото, оформление пошагово

Публикация в группе: Праздничное меню

Праздничный стол традиционно украшается овощными, сырными и мясными нарезками. Нарезки выступают в качестве закусок и дополнения к основным блюдам. На фото торжественного стола овощные нарезки выглядят красиво и аппетитно. Овощи рекомендуется сочетать с мясными и рыбными блюдами.

Красивая нарезка помидоров, огурцов для начинающих кулинаров

Из огурцов и помидоров можно вырезать красивый букет на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимо взять нечетное количество томатов среднего размера (букет будет выглядеть интересней, если помидоры будут разных цветов) и пару длинных гладких огурцов.

Пошаговый процесс приготовления

Поскольку работа кропотливая, то первый опыт может получиться не совсем удачным. Следует проявить терпение и усидчивость.

  1. С помидоров следует снять кожицу острым ножом, при этом, стараясь срезать широкую полоску.
  2. Затем нужно аккуратно свернуть ленту, начиная с узкого конца, а из широкого — сформировать лепестки. Чтобы роза не распадалась, можно скрепить ленту у основания зубочисткой. Те же манипуляции повторить со всеми остальными томатами.
  3. Теперь следует взять огурец и разрезать его поперек так, чтобы получились равные части.
  4. Каждую половинку овоща нужно нарезать косыми кольцами гармошкой, то есть, не разрезать до конца, а оставлять 3-5 мм.
  5. Огуречные кольца потребуется согнуть пополам и внутрь через одну пластинку.

Украшение нарезки

Можно собрать как полноценный букет в центре тарелки, так и расположить розы и листики по кайме.

Овощная нарезка с соусом

Этот рецепт подойдет для торжественного ужина: простой в приготовлении, он включает в себя весьма изысканные ингредиенты.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список ингредиентов:

  • Потребуется пара болгарских перцев (лучше, если они будут разных цветов).
  • По паре сельдерея и огурца.
  • 1 морковь.
  • 200 г цветной капусты.
  • 100 г сыра с голубой плесенью.
  • 150 г сливочного сыра.
  • 30 мл сливок.
  • 1 ч.л. коньяка.
  • 2 ст.л. дробленых грецких орехов.
  • пучок зеленого лука.
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Перед готовкой желательно все овощи положить на стол перед собой уже в нужном количестве:

  1. Сначала нужно вымыть овощи, снять шкурку с моркови и огурцов, из перцев удалить сердцевину, цветную капусту разобрать на соцветия.
  2. После обработки овощей, следует нарезать их тонкими палочками, длиной примерно по 5-7 см.
  3. Для сырного соуса потребуется смешать в глубокой тарелке дробленые орехи, размятые вилкой сыры, соль, перец, добавить сливки и коньяк. Тщательно перемешать смесь до однородной массы.

Украшение нарезки

Красиво на праздничном столе будут выглядеть овощи, помещенные в глубокие прозрачные бокалы и политые сверху сырным соусом.

Овощная раскладка с маслинами и оливками

Овощная нарезка на праздничный стол (фото к рецепту представлены далее в статье) может быть дополнена маслинами и оливками.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления нарезки понадобится:

  • 2 огурца.
  • 2 помидора.
  • 1 лимон.
  • 1 сладкий болгарский перец.
  • пучок салата.
  • консервированные маслины и оливки.

Пошаговый процесс приготовления

При приготовлении нарезки можно использовать не только консервированные, но и свежие оливки и маслины:

  1. Нарезка будет состоять из нескольких слоев. Первый слой формируется из тонких косых колец огурца, выложенных по кайме тарелки.
  2. Далее следует положить колечки лимона, при этом, захватывая краешек огуречной раскладки.
  3. Помидор также следует порезать колечками и выложить после линии лимона, опять же, чуть захватывая ее.
  4. После помидора выкладывается линия из второго огурца, также порезанного косыми кольцами.
  5. Наконец, формируется круг из нарезанного на колечки перца.
  6. Теперь, в середину выкладываются листья салата, а на них кладется розочка из второго помидора.
  7. Завершается раскладка линией из чередующихся маслин и оливок, которую нужно расположить между первым слоем огурца и лимона.

Украшение нарезки

В качестве украшения для нарезки можно положить на листья салата несколько маленьких маслин.

Сырно-овощная тарелка

Сыры хорошо сочетаются с зеленью и овощами.

Какие ингредиенты понадобятся?

Овощная нарезка на праздничный стол (фото далее в статье поможет в украшении нарезки) содержит:

  • слабосоленую и сильносоленую брынзу.
  • горсть маслин.
  • немного листьев базилика.
  • 2-3 томата среднего размера.
  • 150 г помидоров черри.

Пошаговый процесс приготовления

Можно использовать не только брынзу, но и любой другой сыр по вкусу:

  1. Потребуется вырезать из небольшого помидора цветок. Для этого нужно снять с него кожицу по спирали и свернуть ее мякотью внутрь от самого широкого к самому узкому краю.
  2. Остальные помидоры следует тонко порезать на колесики, также поступить и со слабосоленой брынзой, отступить 2 см от каймы тарелки и выложить порезанные ингредиенты по спирали, чередуя сыр и помидор.
  3. Затем, через каждые 3 колесика нужно положить по маслине, а между маслинами украсить тарелку листьями базилика.
  4. В центр спирали следует положить цветок из помидора, а вокруг него – листья базилика.
  5. Наконец, из сильносоленой брынзы нужно скатать шарики, размером с черри, выложить сырные шарики и черри по кайме, чередуя их друг с другом.

Овощная нарезка «Цветок»

Эта нарезка эффектно будет смотреться на праздничном столе, что подтверждает фото, приведенное в статье.

Какие ингредиенты понадобятся?

Овощной нарезке на праздничный стол можно придать вид цветка, как на фото далее в статье. Для этого потребуется одна крупная свёкла, 2-3 небольших огурца и пучок петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Этот рецепт потребует от хозяйки терпения и запас свободного времени:

  1. Свеклу следует тщательно промыть, аккуратно очистить.
  2. С нижней стороны нужно вырезать основание бутона, для этого потребуется придать ей конусообразную форму, обрезав все лишнее.
  3. Теперь можно вырезать первый лепесток. Начинать следует ближе к основанию, делая аккуратный надрез, двигаясь к основанию конуса, но не дорезая примерно 1 см. Причем, чем ближе к основанию лепесток, тем толще он должен быть внизу.

    Фото вариантов овощных нарезок на праздничный стол

  4. Таким же образом нужно сделать и другие лепестки по кругу.
  5. Когда закончится первый ряд лепестков, можно приступить ко второму, вырезая лепестки чуть меньшего размера и в шахматном порядке относительно лепестков на первом ряду.
  6. По такому же принципу следует вырезать третий и четвертый ряды, при этом, с каждым уровнем уменьшая размеры лепестков.
  7. Теперь можно приступить к формированию цветков из огурца. Для этого следует снять с овоща несколько тонких слоев при помощи овощечистки, оставляя при этом серединку с семенами.
  8. Из самого узкого и короткого слоя следует сформировать бутон, свернув огуречную полоску в узкую спираль.
  9. Затем, нужно взять следующую полоску и завести ее за край бутона, придерживая полоску у его основания. Внешний конец полоски отогнуть от себя, а оставшимся концом обернуть бутон у основания.
  10. Так же следует поступить с остальными полосками, расположив лепестки в шахматном порядке.
  11. Когда цветок будет готов, желательно скрепить его зубочисткой.
  12. Таким же способом нужно сделать цветы из оставшихся огурцов.
  13. Наконец, можно выложить на тарелку овощные цветы, положив между ними веточки петрушки.

Украшение нарезки

Для украшения этой нарезки можно использовать немного маслин, расположив их на веточках зелени.

Елочка из овощей на Новый год

Эта нарезка подойдет и на детский новогодний стол, и на взрослый.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этого рецепта понадобится немного ингредиентов: только один длинный огурец (или несколько коротких), сладкий перец красного цвета и горсть вареной кукурузы.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление не займет много времени, а выглядеть блюдо будет красиво и аппетитно:

  1. От огурца нужно отрезать кончик и положить его в центр тарелки, а затем воткнуть в него палочку для шашлыка.
  2. Оставшуюся часть огурца следует нарезать косыми колечками и насадить на палочку, поворачивая то в одну, то в другую сторону.
  3. Из красного перца нужно вырезать звезду и нанизать ее на конец палочки.
  4. Наконец, вареную кукурузу можно выложить в виде гирлянды на пластинки огурцов.

Украшение нарезки

Кроме кукурузы, можно украсить елочку тем же красным перцем, порубив его мякоть на мелкие кубики.

Дыня на праздничный стол

Талантливые хозяйки вырезают из дыни корзинки, вазы и чаши.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список ингредиентов:

  • 1 дыня.
  • 150 г клубники.
  • Ветка винограда.
  • 2 киви.

Пошаговый процесс приготовления

Это блюдо следует подавать на десерт:

  1. Из дыни можно сделать красивую чашу. Для этого необходимо разрезать дыню пополам, из одной половинки вынуть большую часть мякоти, а по краям вырезать зубцы, длиной 2-3 см.
  2. Мякоть следует порезать небольшими кубиками.
  3. Киви необходимо очистить от шкурки и нарезать небольшими брусками.
  4. В дынную чашу положить клубнику, киви, ягоды винограда и кубики мякоти дыни.

Украшение нарезки

Фруктовое ассорти можно полить черничным или клубничным йогуртом.

Красивая овощная нарезка на детский праздник

Если хозяйке нужно накрыть праздничный стол для детей, то овощное блюдо лучше оформить красиво и оригинально.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы приготовить ребенку нарезку из овощей в виде рыбки, понадобятся:

  • Помидоры черри.
  • 3 свежих огурца.
  • 1 кабачок.
  • 1 средняя морковь.
  • По 1 болгарскому перцу разных цветов.
  • 500 г брокколи.
  • 1 перепелиное яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Если не найдется черри, то вместо них можно использовать маслины:

  1. Помидоры черри следует высыпать на тарелку в форме головы рыбы, а на место глаза положить очищенное перепелиное яйцо.
  2. После этого нужно выложить слой из тонких косых кружочков огурца.
  3. Точно так же следует поступить и с кабачками. При этом, выкладывать кружочки нужно так, чтобы это было похоже на чешую.
  4. Третий слой «чешуи» будет состоять из морковной соломки. Соломку следует выложить поперек туловища рыбы.
  5. Наконец, можно нарезать болгарский перец соломкой и выкладывать его в виде хвоста, чередуя оттенки.
  6. Завершая приготовление, следует разложить вокруг рыбки соцветия брокколи.

Украшение нарезки

Для украшения тарелки подойдет консервированная кукуруза, которую можно рассыпать сверху на брокколи.

Большая овощная нарезка на свадьбу

Овощная нарезка на праздничный стол, фото которой представлено далее в статье, украсит свадебное застолье.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для большой свадебной тарелки понадобится:

  • 2 огурца.
  • 1 морковь.
  • По 1 болгарскому перцу разных цветов.
  • 2 томата.
  • 5 штук редиса.
  • пучок зелени.

Пошаговый процесс приготовления

Это один из простых способов приготовить нарезку на большой праздничный стол:

  1. Овощи необходимо тщательно вымыть, снять кожицу с моркови и огурцов.
  2. Перец, морковь и огурец следует порезать соломкой.
  3. Помидоры и редис нарезать дольками.
  4. Затем нужно красиво выложить овощи на тарелку. При этом дольки редиса желательно поместить в центре.
  5. Наконец, сверху на помидоры нужно положить несколько веточек укропа и петрушки.

Украшение нарезки

Чтобы сделать тарелку более пестрой, можно выложить сверху на овощи несколько листьев черного базилика.

Овощи на шпажках

Овощи на шпажках разнообразят праздничный стол: это альтернатива привычным нарезкам.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этой закуски можно использовать:

  • 1 небольшой кабачок.
  • 1 баклажан.
  • 1 средний помидор.
  • 4 сладких перца.
  • 4 зубчика чеснока.
  • 2 ст.л. оливкового масла.
  • Сок пол-лимона.
  • 1 ст.л. жидкого меда.
  • Соль по вкусу.
  • 2 ст.л. белого сухого вина.

Пошаговый процесс приготовления

В этом рецепте овощи нужно обжаривать, а значит, хозяйка должна приготовиться к длительной готовке:

  1. Сначала нужно нарезать овощи: баклажан и кабачок – кружочками, помидор – дольками, перцы порезать на 4 части.
  2. Затем можно приготовить маринад. Для этого следует порубить чеснок, смешать его в глубокой миске с соком лимона, медом, белым вином и солью.
  3. В маринад выложить порезанные овощи и оставить примерно на один час.
  4. По истечении 1 часа, овощи нужно нанизать на шпажки, обжарить на гриле 10-15 мин. и сбрызнуть оливковым маслом.

Украшение нарезки

Подавать закуску можно вместе с сырным соусом, в который желательно добавить мелко порубленную зелень.

Букет из овощей

Овощной букет можно преподнести в подарок, поместив в один букет овощи для приготовления определенного блюда.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для овощного букета потребуется:

  • 1 цветная капуста.
  • 3 перца разных цветов.
  • 4 небольших моркови.
  • 2 фиолетовые луковицы.
  • Головка чеснока.

Кроме овощей, потребуются составляющие декора:

  • Длинные шпажки.
  • Флористическая проволока.
  • Конусообразный кусок пенопласта.
  • Упаковочная бумага.
  • Термопистолет.
  • Кусачки.
  • Степлер.
  • Плоскогубцы.

Пошаговый процесс приготовления

Канцелярские принадлежности и инструменты для декорирования нужно продезинфицировать перед готовкой:

  1. Сначала нужно подготовить основу: из флористической проволоки необходимо сформировать кольцо, чуть шире, чем основание конуса. На кольце зафиксировать четыре ножки из той же проволоки, которые нужно воткнуть в конус, прочно закрепив в нем при помощи силикона.
  2. Затем следует вымыть овощи и нанизать их на шпажки. Палочки же можно обмотать веточками зелени.
  3. В центре конуса нужно поместить шпажку с соцветием цветной капусты, остальные соцветия следует расположить по краям композиции так, чтобы они легли на проволоку.
  4. В импровизированном порядке можно заполнить все пространство букета другими овощами так, чтобы пенопласта не было видно.
  5. Наконец, ножку букета следует обернуть декоративной бумагой и пристрелять ее при помощи степлера.

Украшение нарезки

Чтобы букет был более зеленым, можно использовать соцветия брокколи.

Таблица совместимости овощей:

ОвощСовместимость
Оливки и маслиныСыр, салат
Красный болгарский перецОливковое масло, лук
МорковьГрецкие орехи
ЗеленьХлеб
БаклажаныСметана
КабачокГренки
Цветная капустаСыр

Полезные советы и рекомендации

Чтобы удачно приготовить нарезку, нужно знать несколько правил выбора овощей:

  • Используемые овощи должны быть сезонными.
  • Огурцы желательно выбирать гладкие, с темной кожицей.
  • Свежий редис должен быть твердым и однотонным.
  • Капусту следует брать с прочными листьями.

Овощные нарезки на праздничном столе будут выглядеть так же красиво, как на фотографиях, если подбирать овощи контрастных цветов.

Видео о красивой нарезке овощей на праздничный стол

Пять вариантов красивой нарезки овощей:

Автор публикации

не в сети 2 недели

Simon

4

Активный человек

Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019

Салат «Калейдоскоп» | Волшебная Eда.

ру

Как красиво подать овощную нарезку на праздничный стол? Например, как салат «Калейдоскоп»: все овощи нарезаются соломкой или на терке, выкладываются горками по кругу, словно красочная мозаика. Задумка в том, чтобы каждый гость самостоятельно выбрал, что ему понравилось, и смешал продукты в любой комбинации в своей тарелке.

Ингредиенты для салата «Калейдоскоп» можно менять по сезону и по настроению. Чтобы получилось ярко и красочно, старайтесь совмещать продукты разных цветов.

Можно взять только овощи (часто в народе такой салат называют «Козел в огороде»), а можно добавить мясную составляющую, например, вареное куриное мясо, говядину или ветчину. К ним в компанию часто добавляют сыр, вареные яйца, маринованную кукурузу или фасоль. Единственное правило: продукты должны между собой сочетаться, то есть не нужно выкладывать на одно блюдо и овощи, и мясо, и рыбу.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 3 порции | Калорийность: 43.42 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • морковь по-корейски – 150 г
  • вареная свекла – 100 г
  • салат «айсберг» – 100 г
  • красный лук – 50 г
  • зеленый горошек – 100 г
  • красный болгарский перец – 70 г
  • помидоры черри – 70 г
  • сметана/майонез/др. соус – 3 ст. л.
  • укроп и петрушка – 10 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Чтобы было удобно собирать салат, лучше сразу установить стакан по центру тарелки (посуда должна быть большой, чтобы все овощи поместились). Морковь выложить двумя секторами — друг напротив друга. Можно использовать покупной продукт, но еще лучше приготовить морковку по-корейски своими руками, тогда вы будете уверены в ее составе и сможете подкорректировать остроту на свой вкус.

  2. Капусту нашинковать и выложить тоже двумя секторами. Я рекомендую использовать сорт «Айсберг» — этот салат очень сочный и хрустящий. Или вместо нее можно использовать фиолетовую капусту, ее яркие краски придутся как нельзя кстати для салата «Калейдоскоп».

  3. Сладкий ялтинский лук нарезать тонкими полукольцами или кубиком. Выложить рядом с капустой. Этот ингредиент добавит пикантного вкуса салату. Напротив лука выложить горку из вареной свеклы — ее лучше измельчить на терке для корейских салатов, так будет смотреться симпатичнее. Свекла добавит сладкую нотку с наше блюдо.

  4. Нарезать сладкий перец соломкой, помидоры черри — четвертинками. Выложить друг напротив друга.

  5. И заполнить оставшееся пространство на тарелке зеленым горошком.

  6. Убрать стакан. Вместо него по центру поставить небольшую пиалу с соусом — это может быть сметана или майонез (в том числе веганский, постный). Посыпать рубленой зеленью.

  7. Салат «Калейдоскоп» с корейской морковью, свеклой, капустой, перцем, помидорами, луком и зеленым горошком готов! Подавать на стол, не перемешивая. Приятного аппетита!

40 вариантов оформления овощной нарезки — красиво и празднично

Овощная нарезка на праздничный стол просто необходима по многим причинам. Во-первых, она отлично подходит в качестве гарнира или закуски к большинству мясных и рыбных блюд. Во-вторых, яркие плоды в красивом оформлении смотрятся очень нарядно и действительно празднично. В-третьих, как ни крути, овощи очень полезны, а значит, имеют полное право присутствовать на любом званом ужине и вечеринке.

Как правило, оформлять такое блюдо хозяйки стремятся в домашних условиях. Поэтому сегодня мы решили поделиться советами, как же пошагово сделать его действительно красивым и необычным.

Правильный выбор продуктов

Безусловно, когда речь заходит о выборе ингредиентов, абсолютно все советуют отдавать предпочтение сезонным продуктам. Таким образом, летом отличными ингредиентами для овощного ассорти станут огурцы, помидоры, болгарский перец, редис.

В зимнее время можно ограничиться такими товарами как сельдерей, разные виды капусты, морковь и некоторые другие.

Не стоит также забывать о зелени, которая, наряду с овощами, является важной составляющей ассорти. Выбор здесь многообразен: петрушку, укроп, зеленый лук, базилик, кинза и другие травы.

Самым идеальным вариантом станут продукты, собственноручно выращенные на дачном участке или огороде. Однако далеко не у всех есть такая возможно, поэтому в данном случае лучше отдать предпочтение фермерским рынкам, где товары, как правило, имеют лучшее качество.

При выборе стоит обращать внимание на запах продукта, а также на его цвет и форму. Товар не должен иметь каких-либо неестественных вкраплений и явных механических повреждений, и лучше выбирать ингредиенты правильной формы и не слишком крупные. Кроме того, не стоит брать для ассорти чересчур твердые овощи — так как их предполагается есть сырыми, лучше отдать предпочтение достаточно мягким и сочным продуктам, которые точно принесут массу удовольствия и витаминов.

Вот еще несколько конкретных советов по выбору товаров:

  1. Отдавай предпочтение томатам с максимально тонкой кожурой и зеленой веточкой сверху. Для ассорти отличным вариантом станут продающиеся круглый год помидоры-черри, а также сливовидные томаты.
  2. Огурчики выбирай среднего размера и темно-зеленого цвета. Лучше отдавать предпочтение «пупырчатым», а не гладким сортам, так как именно они максимально приближены к тому, что растет у нас в летний сезон.
  3. Болгарский перец стоит выбирать по его естественному запаху, а чтобы продукт остался максимально сочным, не стоит нарезать его слишком заранее.
  4. С особой осторожностью следует выбирать редис, ведь он может горчить и портить весь вкус блюда. Лучше, если перед покупкой есть возможность попробовать товар, в ином же случае стоит отдавать предпочтение твердым плодам с ровным окрасом.

Соблюдая все эти рекомендации, можно с уверенностью сказать, что твоя тарелка будет действительно вкусной и полезной.

Варианты нарезки овощей

Простые рекомендации

Нарезка овощей на праздничный стол осуществляется по двум основным и довольно простым правилам:

  1. Необходимо использовать максимально острый нож, чтобы продукты можно было нарезать тонко и красиво.

  2. Не стоит нарезать продукты слишком заранее, чтобы они не засохли и не «заветрились».

Что бы ты ни придумала и какими бы разными способами не решилась нарезать, главное — чтобы гостям было удобно съесть кусок целиком. Предлагаем твоему вниманию некоторые возможные варианты нарезки: 

  • Помидоры можно порезать тонкими ровными дольками, сливовидные томаты – на четвертинки, помидоры-черри – пополам или не резать вовсе (если они очень мелкие).
  • Огурцы и болгарский перец можно резать кружочками или соломкой на четыре части.
  • Сельдерей стоит нарезать достаточно тонкой соломкой, чтобы его было удобнее есть.
  • Редис обычно нарезается тонкими кружочками.

Карвинг

Если ты считаешь, что простой нарезкой уже никого не удивить и вообще это слишком скучно, можешь попробовать особый вид сложной фигурной нарезки, который часто используется для украшения блюд в дорогих ресторанах.

Смысл заключается в том, что мастера делают из самых обычных овощей разнообразные фигурки, за счет которых все блюдо приобретает более нарядный и праздничный вид.

Чтобы научиться карвингу, обязательно смотри следующее видео:

Овощная тарелка оформление

Дополнительные ингредиенты

Помимо вышеупомянутых трав, овощное ассорти можно украшать некоторыми фруктами (лимонами, лаймами, зернами граната), черными маслинами и зелеными оливками, сырами (брынза, фета) и даже ягодами (например, красной смородиной).

Хорошим дополнением станут также вареные куриные и перепелиные яйца, разрезанные пополам. В качестве украшения часто используются кунжутные и льняные семена.

Сервировка овощей на тарелке

Когда речь идет о таком блюде как овощная нарезка, оформление играет особую роль. Ведь просто аккуратно выложенными ингредиентами уже никого не удивишь, поэтому мы предлагаем тебе парочку наиболее простых и интересных вариантов.

Овощи можно оформить в виде канапе при помощи шпажек. К примеру, на них можно наколоть пластинку болгарского перца, оливку, целый помидор черри или вяленый томат, а за нижнюю основу взять кружочек огурца или редиса. Есть нарезанные и сервированные таким образом угощения очень удобно. Существует и масса других вариантов, главное — полет фантазии.

Еще один необычный вариант заключается в том, чтобы в середину блюда поставить вазочку с каким-либо интересным соусом, хорошо сочетающимся с овощами (к примеру, можно смешать греческий йогурт с горчицей и лимонным соком по вкусу). А главные угощения при этом выложить полукругом или кругом вокруг вазы, в которую гости смогут макать их.

Продукты можно выложить ровными дорожками или сделать это, поделив все блюдо на сектора. А более затейливые хозяйки могут попробовать сделать разнообразные необычные фигуры.

Больше идей ищи в нашей подборке:

Овощная нарезка, красиво оформленная и украшенная дополнительными ингредиентами, абсолютно точно привлечет внимание и понравится гостям.

Рыбная нарезка на праздничном столе всегда занимает одно из почетных мест.

Главная » Видео » Рыбная нарезка на праздничном столе

Перед любой хозяйкой стоит задача не только вкусно приготовить блюда для праздничного стола, но еще и интересно и красиво оформить их, дополнив готовыми нарезками.

Одно из почетных мест на праздничном столе всегда занимает рыба. Именно о рыбной нарезке сегодня мы поговорим подробнее.

Оформление рыбной нарезки в домашних условиях — дело не настолько хлопотное и трудоемкое, как кажется на первый взгляд. Самое трудное в этом — подготовить и тонко и красиво нарезать рыбное филе. Именно от качества выполнения данного этапа зависит общее впечатление от оформленного блюда.

Красивая рыбная нарезка и украшение рыбных блюд — дает огромный простор для фантазии кулинаров. Тем более, что сама рыба бывает разных сортов — красная  и белая, даже розовая. Ну и, конечно же, красивое рыбное ассорти отлично смотрится на подушке из свежей зелени. Очень уместными при оформлении рыбной нарезки будут дольки или ломтики лимона, оливки, нарезанные или целиком, а также нарезка или карвинг из репчатого или салатного лука

Идеально для оформления блюда сочетать рыбу разных сортов, укладывая ее секторами, дорожками или рядами в виде веера или павлиньего хвоста. Рыбная нарезка может быть красиво оформлена с угрем, семгой или форелью, осетром, а также дополнена по желанию креветками, тарталетками с икрой, лимоном и овощами.
Идеи для оформления рыбной нарезки на праздничном столе посмотрите в видео:

Если Вы хотите приготовить рыбное блюдо, которое покорит всех гостей, тогда заходите на наш сайт и готовьте самые вкусные, легкие и аппетитные блюда из рыбы:

Рыба по-гречески

Филе бедой рыбы с грибами

Запеченная рыба под белым вином

Рыба под маринадом

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

фрукты, овощи, сыр, мясо, рыба, колбаса

В прошлой статье мы разобрались с этим, а сегодня рассмотрим другие варианты нарезки - мясо или сыр, которые, несомненно, являются украшением любого застолья.

Хотите узнать, как красиво нарезать колбасу и сыр в домашних условиях и подать их на праздничный стол, чтобы все просто ахнули от восторга?

Надеюсь, вы найдете для себя разные идеи украшения и подачи праздничных нарезок на стол, например, сделать мясной букет или сырную тарелку, научитесь делать корзины или розочки из колбасы для украшения.

Как красиво нарезать колбасу и сыр на праздничном столе?

Каким бы обильным и разнообразным ни был ваш праздничный стол, мясо почти всегда занимает на нем почетное место. Закуска из холодного мяса обычно дает достаточно большой простор для творчества, поэтому умелая хозяйка всегда сможет порадовать и приятно удивить своих гостей необычной сервировкой.

Залог красивого оформления нарезанных колбас, ветчины и мяса в домашних условиях - это качество используемых продуктов.Поэтому при покупке старайтесь отдавать предпочтение продукции:

  • максимально свежие;
  • минимальная влажность;
  • с прочной эластичной оболочкой, без заметных визуальных дефектов;
  • без кислотности, с естественным насыщенным запахом;
  • с естественным цветом, слишком яркий цвет может указывать на добавление красителей;
  • с минимальным количеством добавок в составе;
  • при сохранении необходимые условия соблюдены.

В большинстве крупных супермаркетов вы можете воспользоваться услугой по нарезке сосисок, чтобы облегчить себе работу.Если вы решили нарезать продукты самостоятельно или вам необходимо нарезать домашние колбаски, то следует постараться разрезать продукт аккуратно и как можно тоньше.

Красивая мясная нарезка, украшение праздничного стола

То, как нарезки будут смотреться на вашем столе, будет зависеть от формы и размера блюда, на которое вы собираетесь его ставить. Есть несколько вариантов:

Самый простой вариант - слоями - на дно тарелки уложить один вид продукции, следующим слоем - второй, потом третий и т. Д.

Диаметр каждого нового слоя должен быть меньше предыдущего.

Интересный вариант - использовать тот же метод слоения, но при этом каждый кусок нужно складывать в аккуратный рулет.

А если размер блюда позволяет, то в середину можно поставить небольшую тарелку с шпажками, оливками или соусом.

Если у вас 6, 8 и даже 10 видов мяса, попробуйте разложить их на большом блюде секторами, маленькими треугольниками, как кусочки круглой нарезанной пиццы.

Вы можете производить расчеты по строкам. Просто рулетики или дольки выкладываются аккуратными, слегка изогнутыми рядами. Начните с внешнего края тарелки и постепенно переходите к противоположному.

На блюдо овальной формы можно разместить два небольших мясных кружка с обоих концов, а между ними выложить еще один вид нарезки в форме латинской буквы S,

, но это может быть так, как показано на этом рисунке.

Чередование продуктов разного цвета, чередование с зеленью и ломтиками сыра.Это сделает всю вашу композицию более объемной, живой и очень аппетитной.

Колбасные цветы

Эти пошаговые фото наглядно показывают, как их делать. Сначала тонко нарежьте колбасу или ветчину и разрежьте круглые ломтики пополам, как показано на картинках:

а потом собираем саму розу:

Другой вариант розы - из целого ломтика, а не из половины.Немного загибаем один край и плавно скручиваем срез:

Прекрасно смотрятся цветы, изготовленные из разных видов черенков или их чередования. А колбасные розы можно украсить листиками зелени, а в середину, например, вставить тонкие полоски огурца, болгарского перца, оливок или стрелок зеленого лука.

А это пошаговое фото поможет понять, как сделать такую ​​розу из вареной колбасы:

А можно бабочка:

или даже ёжик:

Видео - розетка из колбасы

- пошагово покажет - как сделать красивое украшение из сырокопченых колбас:

А как еще красиво уложить срез?

Сделай из него бабочку:

А если вы настолько креативны и можете смело дать волю своей фантазии, то

вы сможете сделать.

Мясной букет из сосисок и сыра

Украсить праздничный стол в домашних условиях не так уж и сложно.Есть много разных красивых идей - как сделать связку надрезов. Нарезку в виде букета можно сделать любую, не только колбасную, но и овощную, можно снова их комбинировать, как на фото.

Если не получается получить букет, сделай это

Корзина с сосисками

Ну, совсем для «продвинутых» и смелых хозяек предлагаю посмотреть разные фото - как сделать:

Колбаса и сырник своими руками

Колбасный дом? Интересная идея!

И напоследок займемся нарезкой сыра, если есть желание делать ее отдельно.

Сырная тарелка - дизайнерские идеи, композиция, фото

Сыр обычно режут перед подачей, чтобы не было ветра. Однако постарайтесь заранее вынуть его из холодильника, так как сыр обычно подают не холодным, а комнатной температуры.

Ломтики сыра, как правило, очень хорошо сочетаются с медом и орехами.

Оставляйте расстояние между разными сортами сыра и кладите между ними фрукты или ягоды - инжир, клубнику, яблоки, груши и, конечно же, виноград.Также хорошо подойдет печенье, сухофрукты и орехи.

Желаю успехов в кулинарном творчестве и, конечно же, приятного аппетита!

Ни один праздник в России не обходится без большой тарелки с кусочками мяса, которые подогреют аппетит гостей торжества. Нарезку мяса к праздничному столу можно выполнять в совершенно разных техниках. И выбор продуктов для создания посуды широк. Как приготовить нарезанные мясные ингредиенты? Давайте разберемся.

Запрос похожих объявлений

Выберите ингредиенты

Нарезка мяса относится к группе основных блюд застолья. Обычно в его состав входят такие продукты, как колбаса, отварная свинина, салями, говядина, сало с мясной прослойкой, балык. Для украшения медленно портятся на воздухе овощи, используется свежая и сушеная зелень, а также оливки и оливки всех цветов, фрукты, мягкие и твердые сыры. Пригодятся отварные куриные или перепелиные яйца, большой список разных видов соусов, пчелиный мед и ягодные джемы.

На самом деле кулинарное искусство позволяет творить самое неординарное. В сети есть многочисленные фото дома, которые значительно облегчат процесс приготовления. Состав и способ подачи закусок будет зависеть только от бюджета и фантазии повара. Как правильно выбрать и сделать оригинальным на блюде? Мы подготовили для наших читателей необычные идеи.

Рецепты нарезки шведского стола

Начните делать ломтики с приготовления восхитительного соуса: смешайте 2 большие ложки соевого соуса, бальзамический уксус, такое же количество оливкового масла и перца.Выложите кусочки куриной грудки в форму для запекания, посыпьте все толченным чесноком и полейте соусом, а затем дайте ему застыть примерно на 12 часов в холодильнике. Оберните уже маринованную курицу пищевой пленкой и взбейте. Уложите все ломтики бекона наискосок, а затем скатайте грудку и бекон в рулет, фаршированный несколькими корнишонами и смесью куриного и свиного фарша. Закрепите блюдо специальными пищевыми нитками, и через 40 минут запекайте при температуре 200 градусов. Праздничный срез следует оценить, разрезать на красивые кусочки шириной сантиметр или пару и подать.Украсить закуску можно небольшими солеными огурцами и укропом.

Если продукт не отличается высокими вкусовыми качествами, можно сыграть на его внешнем виде. Оформление среза в виде цветка начинается посередине. Кусок колбасы раскатайте пополам, проделайте то же самое с другими равными по размеру ломтиками. Затем нарисуйте второй ряд: выложите сложенные кусочки, пока они не сомкнутся в виде круга. Последний ряд выполняется по той же технологии. Для большего визуального сходства с растением рекомендуем украсить блюдо зеленью или листьями декоративных цветов.Как видите, нарезка мяса дает возможность преподнести на стол необычные, даже скучные повседневные продукты. Разобраться с этим блюдом вам поможет алгоритм на фото дома и текстовое описание.

Этот простой рецепт поможет вам, если гости приедут неожиданно быстро. Первый слой на тарелке состоит из нарезанных под углом ломтиков. Далее идут кружки с копченым сыром. Важно, чтобы они были тонкими. Третий шаг - новый слой копченой колбасы. Сверху под углом выложить обычный твердый сыр, половинки кружков колбасы.Постарайтесь сложить оставшиеся кусочки колбасы в рулетики, а в середине выложить кусочки зеленых оливок. На приготовление такого отреза уйдет не более 15 минут.

Для реализации этого рецепта приготовьте 500 г сала с большими слоями мяса. Начать готовку ломтиков из корейки нужно с создания раствора для маринования. Он должен быть приготовлен из 150 граммов пищевой соли, луковой шелухи, специй по вашему вкусу и пары зубчиков чеснока. В рассол нужно положить сало, а затем варить на плите около 8 минут.Вынуть отварную корейку, натереть на терке со специями и чесноком. Примерно на 24 часа нужно оставить мясо в морозилке, за это время корейка приобретет приятный цвет, как после копчения.

Как только свиная корейка застынет, блюдо мелко нарезать и выложить на плоскую тарелку. Подают батон порционно, но традиционно кладут на одну тарелку. Некоторые люди предпочитают использовать корейку с луком и чесноком как часть крупномасштабной нарезки. Интересное сочетание цветов мяса и филе подчеркнет цветовую гамму стола.

На небольшие кусочки белого хлеба выложить раскатанные кусочки копченой колбасы. Рядом с ними разложите тонкие кружочки свежего зеленого огурца и четверть помидора. Используйте спелые или маринованные. Вареные перепелиные яйца разрезаем пополам, одно кладем на хлебное так, чтобы сверху был желток. Посыпать яйца сушеной зеленью и подавать на одном блюде. Для большей устойчивости конструкции можно закрепить черенок деревянными шпажками.

Сначала вырежьте тело насекомого из очищенного огурца.Придайте огурцу облегчение. На сервировочной тарелке начните раскладывать крылышки в виде буквы «б». Сверху слоями выложить тонкие ломтики сырокопченой колбасы или салями, сверху - докторскую колбасу, рулетики из тонко нарезанного бекона. В середине крыльев расположить листья свежей петрушки, а на них - очищенный огурец. Были и последние штрихи: глазки из горошка перца, усики из шпажек с морковными или огуречными окончаниями.

Влить питьевую воду в подогретую воду, добавить очищенный лук, морковь и измельченный зубчик чеснока.Туда нужно положить лавровый лист, поваренную соль, молотый перец и специи, которые вам нравятся. Подождите, пока закипит вода. Килограмм свежей свинины обвяжите кулинарной нитью, чтобы она не деформировалась при термообработке. Мясо отварить в горячей воде, на полное приготовление уйдет 60 минут, но ни в коем случае не протыкайте. В этом случае из отварной свинины выльется натуральный сок.

Когда вы достанете мясо из воды, протрите его бумажными полотенцами и покройте свинину смесью измельченного чеснока и специй.Оберните отварную свинину фольгой и поместите мясо на сутки в прохладное место: морозильную камеру или холодильник. По истечении этого времени разверните отварную свинину, нарежьте ее кусочками и подавайте, как вам нравится. Вареная свинина способна удачно дополнить любой фуршет.

Первый слой - кусочки салями. Важно, чтобы они были тонкими: так легче на вкус. По бокам выложить нарезанный отварной язык, ветчину. На оставшееся свободное место поместите лист салата, а поверх него сушеные колбаски (хоть один вид, хоть несколько).Вы можете использовать любое мясо, но мы рекомендуем использовать именно такое сочетание. На лист салата поставить небольшую кастрюлю со сметанным соусом или тар-таром, а на середину ломтиков положить скрученные кусочки докторской колбасы и тонкие ломтики маринованного огурца.

Для приготовления такого блюда понадобится терпение и творческое мышление. Как поэтапно воплотить еду из эстетичного каркаса? Сделайте глазок из вареного яйца: желток будет играть роль зрачка рыбы. По желанию добавить горошек с черным перцем.От половинки сочного помидора нарезать губки, а на ровную поверхность положить чешуйки от тонко нарезанного салями. Плавники и спинной гребень сделаны из небольших помидоров черри и ломтиков твердого сыра. Для формирования рыбьего хвоста понадобится колбаса другого вида: желательно, чтобы она была больше первой и нарезанная под углом. Если вы правильно воспользуетесь инструкцией, у вас получится интересное блюдо в виде обитателя морей.

Нарезка - это оригинальный способ подогреть предвкушение трапезы с гостями, а наши простые рецепты помогут быстро воплотить в жизнь все ваши праздничные задумки.

Перед праздниками мы всегда думаем о праздничном меню. Я хочу, чтобы он был разнообразным и каждый раз обновлялся. Нарезанные блюда есть практически на каждом праздничном столе. Овощи, сыр, колбасы и рыба - стандартный набор нарезанных блюд. Но стоит добавить что-то новенькое, и праздничный стол заиграет новыми красками, вкусами и ароматами. Вот несколько идей для вдохновения:
Сырная нарезка - изысканная закуска
Сырная нарезка - самая изысканная из всех праздничных ломтиков.
Это ассортимент из нескольких видов сыра, который можно нарезать тонкими ломтиками, кубиками или кубиками. Выбор сыров не ограничен, можно смело комбинировать любые его виды.
Для нарезки сыра желательно использовать не менее пяти видов сыра, а для украшения лучше всего подходят фрукты (виноград, яблоки, груши), орехи, сухофрукты, оливки и даже мед!
Мясная тарелка
В мясную тарелку могут входить различные колбасы, отварная свинина, грудинка, сало с прослоями, балыки, мясные рулеты, нарезанные порционно.
В центре блюда можно поставить соусник с горчицей, кетчупом, хреном или несколько соусников или скремблер с разными соусами.
Для украшения мясного ассорти используйте зелень (салат, петрушку, укроп, зеленый лук), овощи, оливки или оливки.
Рыбное ассорти
Рыбные дольки занимают важное место на праздничном столе. Обычную соленую сельдь или копченую скумбрию можно дополнить другими видами солено-копченой рыбы, красиво выложить на блюдо и украсить.Такой корм для рыб не останется без внимания!
Для вкусной рыбной тарелки следует использовать рыбу разных цветов: малосоленый лосось, палтус, сливочное масло, копченый угорь, шпроты и т. Д.
Для украшения рыбного ассорти будут оливки, кислые цитрусовые (лимон, лайм). , грейпфрут) и зелень. Также можно добавить икру и сливочное ассорти!
Ассорти из солений
Обычные соленья, помидоры и квашеная капуста могут по-новому сыграть на праздничном столе! Стоит только уделить немного внимания сервировке - положить в корейские горки нарезанные соленые огурцы или целые корнишоны, помидоры, сладкий перец, квашеную капусту и морковь, маринованные грибы, баклажаны, лук и чеснок и другое блюдо готово к празднику! Осталось только дополнить его оливками, маслинами и зеленью.
Овощной микс
Овощная нарезка также важна на праздничном столе. Свежие овощи станут отличным дополнением к мясу.
Овощные дольки традиционно включают огурцы, помидоры и болгарский перец. Такой стандартный набор можно дополнить редисом, тонкими кольцами салата или голубого лука, свежей морковью, нарезанной длинными палочками, несколькими видами салатов и большим пучком зелени. А для большего разнообразия лучше использовать перец разного цвета и добавить помидоры черри.
Фрукты нарезанные
Праздничное застолье не обходится без фруктов. А красивые нарезанные фрукты всегда присутствуют помимо холодных закусок, десертов, десертных вин.
Фруктовое ассорти можно приготовить из любых фруктов! От простых апельсинов, яблок, бананов, киви до красиво нарезанных ананасов, персиков, манго и т. Д. Вы также можете положить на блюдо небольшие грозди винограда разных сортов, нарезанную или целую клубнику, кубики дыни . ..
В качестве дополнительного украшения, фруктовые дольки можно присыпать сахарной пудрой в нескольких местах через ситечко, добавить листья мяты или шоколадные украшения.
Хлебное ассорти
Хлебное ассорти станет сюрпризом для гостей и близких! Обычным нарезанным белым или ржаным хлебом никого не удивишь, но если поставить на стол корзину с различными булочками, порционные багеты, хлебные палочки, лаваш, то хлеб не останется незамеченным. Еще такую ​​корзину можно дополнить итальянской фокаччей, сыром и острыми палочками, различными миниатюрными батонами и плетеными булочками.
Такой хлеб можно испечь в домашних условиях, он порадует гостей и близких!
Сливочное ассорти
Обычное масло можно разнообразить с различными добавками! С помощью трав, специй и свеклы масло приобретет красивый цвет и интересный вкус.Такое масло дополнит канапе, бутерброды или рыбные дольки.
В размягченное масло можно добавлять горчицу и шафран, мелко нарезанные петрушку и укроп, чеснок, свекольный сок и кусочки вареной свеклы, карри или куркумы.
Размягченное масло можно образно отложить с помощью кондитерского мешка и пергаментной бумаги (простые звездочки или даже розы), заморозить, а красивые фигурки использовать для украшения блюд. А чтобы получилась красивая стружка - холодное масло мелко нарезать фигурным ножом.
Надеюсь, такая небольшая памятка будет полезна всем, кто запутался в праздничной суете.Всем удачи и вдохновения!

Довольно редко можно встретить явление, когда на праздничном столе нет тарелки с сыром и ломтиками колбасы. Это неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно подогревает аппетит гостей перед подачей вторых блюд.

Поэтому не пренебрегайте колбасой и ломтиками сыра, лучше научитесь раскладывать продукты так, чтобы они напоминали блюдо из самого дорогого ресторана, и тогда ваше застолье запомнится всем гостям надолго.

Если есть несколько видов колбас или мясных изделий разного цвета, их можно просто выложить в исходный ассортимент.

Тонкие ломтики можно расположить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также хорошо будет смотреться макет в виде радуги, при этом раскладывание кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.




Поскольку колбаса более податливая, чем, например, мясо, ее можно выложить в виде цветка.Сделать это несложно, один кусок скручивают в трубочку, после чего нужно обернуть другими тонкими ломтиками.






Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.



Еще один вид оригинальной нарезки можно сделать из обычных форм теста, желательно из металла. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по своему вкусу, а затем аккуратно сложить кусочки рядами или собрать в канапе.






Колбасу довольно большого диаметра можно мелко нарезать и сложить пополам, а затем рядом со всеми остальными ломтиками в одном направлении. В образовавшиеся карманы можно положить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также дольки можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы, или скрутить в трубочки.





Чтобы сделать нарезку колбасы в виде большого цветка, выложите на тарелку листья салата, а затем тонкие дольки, которые будут напоминать лепестки; в такой раскладке желательно выложить середину темными продуктами, например оливками.Также в центр нарезки можно поставить блюдце с соусом.



Вот примеры красивых раскладок колбасы:














Сырная тарелка - как красиво нарезать и выложить сыр

В отличие от колбасы сыр необязательно нарезать тонкими ломтиками, хотя, если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то эффектно будет смотреться укладка по спирали с переходными цветами, главное складывать их поочередно из от нейтрального до пикантного.



Также этот продукт можно складывать в трубочки и конусы, если он мягкий, не ломается и не крошится, в середину каждого кусочка можно добавить оливковое, оливковое или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такой дизайн будет напоминать тарелку с распускающимися цветками каллы.

Из такого сыра можно сделать и розы. Состав их такой же, как и в случае с колбасой.



Мягкие и полумягкие сорта сыра можно разрезать на большие одинаковые квадраты или треугольники, а затем выложить любую понравившуюся форму, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.




Еще можно приготовить оригинальное канапе с кубиками сыра. Для этого нанизываем на шпажку нить сыра и добавляем к ней подходящий продукт (оливки, грецкие орехи, клубнику и так далее).



Канапе и бутерброды с хлебом, маринованными овощами, зеленью, солеными огурцами и т. Д. Также являются оригинальными.



Помимо шампуров для украшения можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также красиво будут смотреться разные кусочки из нарезанных кубиками кусочков.





Подходит для декоративных тарелок и всевозможных форм для печенья.





Вот несколько примеров раскладки сырной тарелки:











Тарелка для сыра и мяса

Согласно правилу подачи блюд, сырное и мясное ассорти следует укладывать так, чтобы мясные продукты занимали ⅔ тарелки, а сыру отводилась только часть.

С учетом этого правила при оформлении макета можно применить все вышеперечисленные приемы, касающиеся сыров и мясных продуктов.

Вот примеры нарезки мяса и сыра с фото:





























Инструменты

Существует множество различных инструментов, с помощью которых можно создать оригинальную и красивую нарезку колбасы и сыра.Чтобы нарезать очень тонкие ломтики, используйте специальное приспособление - слайсер. Также хозяйки используют слайсеры с разными насадками.

Для нарезки «голубых сыров» обычно используют специальный нож, у него вместо лезвия крепкая леска. Для особо мягких сортов лучше использовать нож с зубьями, а для твердых - специальный шпатель.

Для праздничной нарезки колбас и сыров хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательно использовать металлические формы для запекания, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки - хорошо заточенный нож или любой другой прибор.

Нарезка продуктов

К разнообразным колбасам можно брать любые мясные продукты (балык, грудинка, отварная свинина и так далее), с той лишь разницей, что продукты не должны быть слишком жирными, то есть соленые лучше не употреблять. виды в таком блюде.

Для сырной композиции можно использовать любой продукт, от голубого сыра до обычного сливочного сыра.

Чтобы кусочки колбасы и сыра выглядели яркими и красивыми, рекомендуется использовать в качестве украшений другие дополнительные изделия.Например:

  • зелень;
  • маслины и оливки;
  • винограда;
  • помидор;
  • огурец;
  • зерен граната;
  • гайки
  • болгарский перец;
  • инжир;
  • вареных яиц;
  • различных соусов;
  • ягодных джемов;
  • овощи вареные и сырые;
  • маринованные овощи;

Давно ушли в прошлое, когда мясные нарезки появлялись в наших домах исключительно на праздничном столе. Теперь это может позволить себе практически каждый, и не только в особо торжественные даты.

Разнообразные колбасы, свинина отварная, грудинка, сало с прослойкой, балыки, все это постоянно в продаже и может быть использовано для разделки мяса.

Выложите на блюдо нарезанные ломтики мясных продуктов красиво: веером, внахлест, как позволяет ваша фантазия. По внешнему краю блюда можно выложить один вид колбасы, ближе к центру - балык, еще ближе - грудинку и так далее.

Для украшения мясных ломтиков используйте овощи, зелень: салат, петрушку, нарезанный зеленый лук, оливки или оливки.

В центре мясного блюда можно поставить соусник с горчицей или любым другим соусом.

Если есть возможность, попробуйте вырезать цветы из овощей, это называется карвингом, как украшение салатов, и тогда ваши гости никогда не забудут мясные нарезки с вашего праздничного стола!

15 рождественских подносов для овощей

В сезон, полный угощений и выпечки, нам иногда приходится работать немного усерднее, чтобы убедиться, что мы выжали из наших овощей! Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых способов сделать овощи звездой вашего праздничного стола.

Простое деревце, из которого можно перекусить на одного!

Вовлеките детей в действие и превратите свой пряничный домик в вегетарианский! Нам нравится этот шоу-стоп от No Biggie.

Просто, но очаровательно! Этот снеговик на всю зиму станет излюбленным вариантом подноса.

через радость в общем месте через Super Healthy Kids

Этот паровозик из сладкого перца не может быть более простым и веселым - я знаю нескольких маленьких мальчиков, которые сходят с ума от этого!

через восхитительно полный

Этот поднос приносит радость праздника!

через Totally the Bomb

Добавьте эти овощи в тесто для пиццы, чтобы они были портативными и вкусными!

через чистый и ароматный

Это дерево - источник зеленых овощей.

через дом лимонного дерева

Нам нравится, как легко собрать этого снеговика, используя чашу в качестве живота!

через The Produce Moms

Нам нравится, как они использовали болгарский перец как мишуру и как блюдо для соуса!

через сливочное масло с хлебом

Этот овощной поднос определенно вызывает у нас радость!

через Modern Parents Messy Kids

С правильной декоративной миской вы на полпути к идеальному праздничному покрытию.

через My Kitchen Love

Возможно, это не было разработано в сложной праздничной теме, но нам нравится добавление спаржи, и яркие цвета по-прежнему кажутся праздничными!

через ужин в зоопарке

С помощью кусочка бумаги и устройства для чистки трубок вы можете превратить обычную тарелку овощей в милое праздничное украшение!

через Party Pinching

Нам нравится добавлять маленькие сырные пакетики, перевязанные зеленым луком, не говоря уже о забавных овощных украшениях!

через канадскую жизнь

Мы надеемся, что вы найдете интересный способ насладиться овощами в этот праздник! Сообщите нам, какой из них вам больше всего нравится!

  • 4 стакана зеленых бобов
  • 1/3 стакана воды
  • 1 средний болгарский перец, красный
  • 1 средний болгарский перец, апельсин
  • 1 средний болгарский перец, желтый
  • 2 стручка сыра
  • Положите стручковую фасоль и воду в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность в течение 5 минут.(Если замороженные, приготовление на пару может занять больше времени.)

  • Тем временем нарежьте красный и оранжевый болгарский перец кубиками на маленькие квадраты примерно такой же ширины, как и фасоль. Нарежьте желтый перец на четыре части и с помощью маленькой формочки для печенья в форме звезды сделайте звездочки для каждого дерева.

  • Сырные палочки разрезать пополам.

  • Пусть ваши дети используют фасоль, чтобы сформировать дерево. Используйте нарезанный кубиками перец как украшение, а сыр как ствол. Наконец, поместите звезду сверху.

  • Наслаждайтесь!

калорий: 97 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 90 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г

Поднос для овощей Fun Christmas Tree

Окунитесь в дух Рождества с этим подносом для овощей и фруктов Christmas Tree ! Эта забавная идея праздничной закуски настолько проста в приготовлении, что всех обрадует и поедает овощи!

Это сообщение может содержать партнерских ссылок .

Елочная тарелка с овощами

Переместите печенье, пора овощам сиять!

Я думаю, что один из незамеченных героев в нашем обществе - это человек, который приносит овощи на вечеринку или собирается вместе. Как определенно не "забавный" выбор, но всегда хит. Я искренне думаю, что люди немного подслащиваются во время праздников и вечеринок, и они жаждут подноса с овощами. Всякий раз, когда я приношу овощи, я всегда не могу не заметить, что они всегда протираются начисто.

Итак, я решил, что в этом году я действительно хочу «развлечься» овощами и приготовить этот праздничный поднос с овощами для рождественской елки.

Сделать это серьезно, довольно просто, но так весело и празднично!

Итак, давайте посмотрим, что вам нужно…

Принадлежности

Для праздничной закуски не нужно много:

  • Разделочная доска и ножи для приготовления
  • A Большая тарелка / доска / лоток для сервировки - используйте то, что у вас есть, для этих фотографий я использовал хорошее блюдо, которое у меня есть, но оно будет одинаково хорошо смотреться на красивой разделочной доске или лоток!

Состав

Удачи! Я считаю это не столько «рецептом», сколько «идеей» - сходить с ума от овощей, которые вам нравятся больше всего.

Это ингредиенты, которые вы, вероятно, захотите, но не ограничены:

  • Брокколи
  • Сахарный горох
  • Молодая морковь
  • Английский огурец
  • Красный перец
  • Цветная капуста

ТАКЖЕ : Если вы хотите сделать звезду на вершине, вам понадобится кусочек желтого сыра чеддер !

Еще больше разнообразных примеров зеленых овощей, которые вы могли бы использовать для дерева, включают зеленый сладкий перец, сельдерей или стручковую фасоль! Чтобы добавить больше овощей в качестве украшения, используйте такие, как помидоры черри, желтый / оранжевый сладкий перец или редис!

Полный подробный список ингредиентов находится внизу страницы.

Инструкции

Вы начнете с подготовки и нарезки овощей.

Брокколи и цветную капусту нарежут на маленькие соцветия.

Батоннет Разрежьте огурец, что является причудливым способом сказать «разрезать на формы палочки», а точнее так, чтобы форма дерева выглядела сплоченной, как 2-дюймовые огуречные палочки (или просто нарежьте ее!).

Нарезать красный перец соломкой.

Наконец, осторожно используйте нож, чтобы создать звезду из ломтика сыра, это совершенно необязательно, но я думаю, что это выводит его на новый уровень.

Как только все будет разрезано, соберите дерево.

Начните со всех зеленых овощей, чтобы создать зеленую часть дерева. Начните с низа, я выбираю брокколи для верха и низа, потому что он оставался на месте лучше всего для меня, но на самом деле это не имеет значения. Сложите каждый зеленый овощ слоем в виде треугольного дерева, при необходимости повторите с овощами.

Когда вы будете довольны своей зеленой формой дерева, добавьте остальные овощи.

В пень добавить морковь.Вокруг пня поместите цветную капусту для снега. Осторожно добавьте полоски красного болгарского перца на елку в качестве украшения. В последнюю очередь поместите сырную звездочку сверху.

Не стесняйтесь добавлять другие овощи в качестве украшения для деревьев! Лучше всего подавать с соусом, например, с моим Healthy Yogurt Ranch или Easy Hummus .

Вам также может понравиться:

Состав

  • 1 головка брокколи
  • Пакетик сахарного горошка 15 унций
  • 1 чашка молодой моркови
  • 1 английский огурец
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 головка цветной капусты
  • 1 ломтик сыра чеддер
  • (плюс ваш любимый соус для подачи)

Инструкции

  1. Подготовить и нарезать овощи.Брокколи и цветную капусту нарежьте на маленькие соцветия. Батоннет Разрежьте огурец, что является причудливым способом сказать нарезанный на формы палочек, точнее, чтобы форма дерева выглядела цельной, как 2-дюймовые огуречные палочки (или просто нарежьте их!). Красный болгарский перец нарезать соломкой. Наконец, осторожно используйте нож, чтобы создать звезду из ломтика сыра, это совершенно необязательно, но я думаю, что это выводит его на новый уровень.
  2. Как только все будет разрезано, соберите дерево. Вы начнете со всех зеленых овощей, чтобы создать зеленую часть дерева.Начните с низа, я выбираю брокколи для верха и низа, потому что он оставался на месте лучше всего для меня, но это действительно не имеет значения. Сложите каждый зеленый овощ слоем в виде дерева, при необходимости повторите с овощами.
  3. Как только вы будете довольны формой зеленого дерева, добавьте остальные овощи. У основания добавить в пень молодую морковь. Вокруг пня поместите цветную капусту для снега. Осторожно добавьте полоски красного болгарского перца на елку в качестве украшения. В последнюю очередь поместите сырную звездочку сверху.Не стесняйтесь добавлять другие овощи, а также украшения для деревьев. Лучше всего подавать с соусом, например, с моим Healthy Yogurt Ranch или Easy Hummus .

Банкноты

Удачи! Я считаю это не столько «рецептом», сколько «идеей» - сходить с ума от овощей, которые вам нравятся больше всего. Больше / различных примеров зеленых овощей, которые вы могли бы использовать для дерева, включают зеленый сладкий перец, сельдерей или стручковую фасоль! Чтобы добавить больше овощей в качестве украшения, используйте такие, как помидоры черри, болгарский перец разного цвета или редис!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1/8 тарелки
Количество на приём: Калорийность: 81 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 3 мг Натрий: 66 мг Углеводы: 13 г Волокно: 5 г Сахар: 6 г Белки: 5 г

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

И убедитесь, что вы подписаны на меня в Instagram , Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

Как обмануть на рождественском обеде | The Independent

Это, наверное, самая важная еда в году.И хотя рождественский обед с близкими должен быть чем-то, чего стоит ждать, если вы отвечаете за его приготовление, одной мысли о важном дне может быть достаточно, чтобы вы вспотели.

Конечно, этот год будет немного другим, но даже если вы готовите только для одного человека, напряжение рождественской трапезы иногда может сделать его совершенно неприятным.

Многие повара склонны думать, что им нужно делать все с нуля, без посторонней помощи и без всяких оговорок.Но это просто не так. «Я думаю, что это хорошо - смотреть на это как на своего рода прославленный воскресный обед, и это то, что есть на самом деле. Только с добавлением обрезков », - говорит Энни Белл, кулинар и автор книги« Великолепное Рождество ». «Не переживай из-за этого».

В конце концов, вы тоже заслуживаете Рождества. А кто хочет торчать на кухне весь день?

Переосмыслить индейку

Одна из главных вещей, которая заставляет повара напрягаться в Рождество, - это сама индейка.Есть причина, по которой разморозка индейки или подача недоваренной птицы составляет основу многих праздничных скетч-шоу: это может быть непросто. Так почему бы не подумать о том, чтобы подать что-нибудь совсем другое? Турция вряд ли является универсальным фаворитом. Марго Хендерсон, шеф-повар и автор книги «Приглашены все: рецепты развлечений», рекомендует жареную лопатку из баранины или свинину.

«Индейка может занять все место в духовке, что является настоящей проблемой для некоторых людей на Рождество и усугубляет стресс», - говорит она.

Лондонский паб предлагает бесплатный рождественский обед для одиноких

«Баранина или свинина займут гораздо меньше места в духовке, и вы сможете готовить их на медленном огне. Бейте их в течение четырех часов и забудьте о них, у вас будет достаточно времени, чтобы подготовить все остальное. Вы можете бросить овощи в сковороду, в которой готовится мясо, для запекания, что действительно упростит задачу ».

Если вы чувствуете, что Рождество не было бы Рождеством без большой птицы, не забудьте приготовить его накануне.Вы даже можете набить его за 24 часа.

Информационный бюллетень INDY / LIFE
Вдохновляйтесь последними тенденциями в образе жизни каждую неделю

Информационный бюллетень INDY / LIFE
Вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни каждую неделю

Получите все это доставлено

У вас думали о том, чтобы принести обед к вашей двери? Некоторые службы доставляют все необходимое на Рождество, включая инструкции по приготовлению пищи. Таким образом, вы не пойдете в супермаркет в канун Рождества, когда поймете, что забыли окорочки.Такие компании, как Hello Fresh (hello fresh.co.uk), предоставят все элементы для приготовления традиционного рождественского обеда, в том числе коктейль из креветок, индейку, покрытых медом свиней в одеялах, всю обрезь, пироги с фаршем и сырную доску. Здесь даже есть рождественский пудинг от поставщика Букингемского дворца. Коробка на четыре-шесть человек стоит 155 фунтов, а коробка на восемь-десять - 255 фунтов, но вам нужно будет сделать заказ до завтра, чтобы обеспечить доставку к Рождеству.

Найдите шеф-повара

А если вы чувствуете себя особенно ленивым (и вспыхиваете), то почему бы не пригласить профессионального повара, чтобы он все приготовил для вас? Ходят слухи, что Брэд Питт и Анджелина Джоли в прошлом прибегали к услугам Джейми Оливера для организации своего праздничного застолья, так что вы будете в хорошей компании.Агентство Galor Private Personal Chefs (private personalchefs.co.uk) отправит повара, который приедет в канун Рождества для подготовки, а на следующий день вернется, чтобы приготовить все. Цены начинаются от 600 фунтов, включая планирование меню и уборку, но не покрывают стоимость еды. Однако у вас будет достаточно времени, чтобы развлечься. И, конечно, пить больше.

Вперед, овощи

Не покупайте брюссельскую капусту на стеблях. Убедитесь, что они готовы бросить в воду.Они могут хорошо выглядеть на стебле, но подготовить их может оказаться сложной задачей. Хендерсон также рекомендует подавать верхушки проростков вместо сильно скривившихся ростков. «Они сэкономят вам время. Верхушки ростков более похожи на капусту, имеют листовую зелень. И они по-прежнему соответствуют праздничному настроению ».

Точно так же не покупайте свежие каштаны. «Я не беспокоюсь о них, - говорит Хендерсон. «Покупайте в Waitrose в вакуумной упаковке. Затем вам просто нужно погрузить их в воду, и они готовы к работе. Вы избегаете всего этого шелушения.

Тогда ключевым моментом является приготовление как можно большего количества овощей вместе друг с другом, будь то отваривание гороха и моркови в одной кастрюле или приготовление овощного подноса «все в одном» из картофеля, моркови и пастернака. Тогда вам не придется о них беспокоиться по отдельности.

Не забывайте, что большую часть овощей можно приготовить накануне. Очистите и нарежьте морковь и пастернак (оставьте их погруженными в воду на ночь), очистите лук и, чтобы действительно сэкономить ваше время, не чистите картофель только накануне, но вы также можете его пропарить.Тогда они готовы идти прямо в духовку на Рождество.

Обрезки

Если вы хотите, чтобы беспокоиться о меньшем количестве блюд (или пространство в духовке для вас является проблемой), почему бы не попробовать объединить некоторые обрезки? «Например, если вы скатываете колбасу в шарики и обжариваете отдельно от птицы, а затем делаете ростки с беконом и каштанами, тогда это позаботится о вашей начинке, ваших чиполатах и ​​беконе и брюссельской капусте, так что вы по сути нарежете приготовить блюдо, что немного поможет », - говорит Белл.

В то время как вы не хотите подавать именно этот готовый жареный картофель, не бойтесь покупать другие готовые товары. Необязательно делать все с нуля. «В наши дни можно купить очень хороший клюквенный соус», - предполагает Белл. «Особенно, если вы получаете его от небольшого ремесленного поставщика. А хорошую готовую подливу можно подобрать в большинстве мясных лавок. Еще один хороший вариант - сливочное бренди.

«Хотя легкий соус к рождественскому пуду - это немного крем-фреш, добавить немного бренди или рома и сахарную пудру.Тогда у вас есть быстрорастворимый соус ».

Заключительные советы

Есть еще несколько основных рекомендаций, которые могут показаться достаточно очевидными, но их следует придерживаться. Во-первых, попросите о помощи. Не нужно пропотевать на кухне самостоятельно, когда вокруг много свободных рук. «Я имею в виду, что еще можно сделать на Рождество?» - говорит Хендерсон. «Вы обнаружите, что люди рады помочь. Не бойтесь складывать салфетки, чистить или накрывать столы.Не оставляйте это на вас ».

Во-вторых, почему бы не пообедать поздно? Это значительно снизит уровень стресса, если вы будете знать, что не нужно кормить сразу 10 ртов за один раз.

«Если вы плотно позавтракали, нечего спешить с обедом на столе», - говорит Хендерсон. «Поесть около 15 или 16 часов даст вам массу времени, чтобы все подготовить; Я никогда не знаю, почему все так спешат подавать обед так рано ».

Наконец, составьте список всего, что вам нужно сделать, каждого блюда, которое вам нужно приготовить, и времени, когда все должно быть отправлено в духовку.

Что может пойти не так?

Как сэкономить на рождественском застолье и сократить количество пищевых отходов | Еда

Большинство из нас не будет праздновать Рождество 2020 года в пабе, на вечеринках или в панто, поэтому еда могла бы стать главным украшением, чем когда-либо. Независимо от того, насколько велико ваше собрание, вот как сэкономить на праздничном застолье.

Составьте план питания и определитесь с бюджетом

В среднем рождественский ужин на шестерых из крупных супермаркетов будет стоить 57 фунтов стерлингов.39 (9,56 фунтов стерлингов на душу населения) по сравнению с 67,19 фунтов стерлингов в прошлом году, согласно сайту онлайн-отслеживания цен Alertr.co.uk.

При фиксированном списке гостей может быть дешевле купить коробку всего, что вам нужно для главного мероприятия, а не ингредиентов. Некоторые большие супермаркеты предлагают их по разным ценам. Набор замороженных рождественских обедов Asda стоит 14,90 фунтов стерлингов и обслуживает восемь, что составляет менее 2 фунтов стерлингов на человека, или Моррисон устраивает праздничный пир с лучшей коробкой обрезков (50 фунтов стерлингов на четверых), в которую входят сыр, крекеры и шоколадное полено юли. Магазин замороженных продуктов Cook предлагает веганский рождественский ужин на двоих за 19,25 фунтов стерлингов.

Также хорошо расставить приоритеты в расходах и по возможности пойти дешевле - если пироги с фаршем не для вас, не беспокойтесь. Если вы планируете полить их сливками или бренди, вы можете получить Aldi’s за 1,49 фунта стерлингов за шесть, а не платить 2,50 фунта стерлингов за шесть пирогов с мясным фаршем в Waitrose. Другие бюджетные ограничения включают приготовление собственной подливки и домашней начинки, а также использование ваших навыков выпечки для изготовления собственного торта.(Этот рецепт рождественского торта Джека Монро может стоить всего 16 пенсов за ломтик.)

Подпишитесь на приложения для пищевых отходов

Еда в мусорном ведре. Фотография: Ян Алленден / Alamy

Вы можете снизить стоимость продуктов, подписавшись в приложении для пищевых отходов. Например, приложение Too Good To Go позволяет вам купить и получить «волшебный мешок» у одного из его партнеров, например, Morrisons, за 3,09 фунта стерлингов.

«В сумке есть фрукты, овощи, хлеб или продукты из гастронома на сумму не менее 10 фунтов стерлингов, - говорит Белинда Холлворт, представитель Too Good To Go.«Если срок годности приближается к истечению срока годности, и вы не можете сразу все съесть, вы можете заморозить содержимое».

Olio - еще один вариант - через приложение вы можете общаться с соседями и делиться излишками еды.

Или вы могли бы стать героем пищевых отходов для сайта. После прохождения онлайн-обучения вы следите за уведомлениями о том, когда в Tesco доступна еда, например (еда предлагается только в том случае, если нет благотворительной организации, которая могла бы ее забрать), и забираете ее.Вы можете оставить себе 10% еды, а остальное отдать через приложение друзьям и соседям.

«Один день в неделю на это может уйти два или три часа», - говорит Сааша Celestial-One, соучредитель Olio. «Но таким образом можно получить много продуктов, а также сэкономить пищевые отходы. Мы ожидаем выпустить около 2000 дополнительных коллекций к Рождеству ».

Покупайте меньше, но покупайте более высокое качество

Во время изоляции, когда получение слота для доставки в супермаркете было похоже на золотую пыль, многие люди пробовали прямые поставки от местных производителей, и это дало им возможность попробовать разные продукты, - говорит Эбби-Ли Холлистер. директор по маркетингу Fresh Farm Deliveries, семейного предприятия из Йоркшира.

Она говорит: «В 2020 году нас нашло много новых клиентов. И теперь они попробовали, например, наше мясо травяного откорма на свободном выгуле и поняли, что оно может быть лучше по цене, чем мясо в супермаркете - вы можете покупать меньше потому что это более высокое качество и идет намного дальше ».

Такие сайты, как Pasture for Life, являются хорошей отправной точкой для покупки мяса, или есть поиск индейки на Countrysideonline, а Farming UK имеет ссылки на овощи, мясо и молочные продукты. И вам не нужно покупать целую птицу (например, в Fosse Meadows, например, в Fosse Meadows индюшачьи ножки без пестицидов стоят 10 фунтов стерлингов на двоих).

Для овощей ищите похожие варианты. На общественной ферме, которая снабжает Бристоль и Бат, есть рождественские ящики для овощей от 21 фунта стерлингов. «Это коробка большего размера, чем обычно», - говорит ее управляющий директор Ким Брукс. «И есть возможность добавить пожертвование в размере 3 фунтов стерлингов в наш фонд Covid-19 для тех, кто может помочь другим».

Для овощей существует множество вариантов, хотя многие из них предоставляются по подписке. Parsnips and Pears делает разовые заказы, включая мини-коробку с рождественскими овощами для двух или трех человек за 12 фунтов стерлингов.49.

Поддержка местных магазинов, рынков и специализированных интернет-магазинов

Многие рынки, оптовые и местные магазины вышли из сети во время блокировки. Выполните локальный поиск или воспользуйтесь приложением, например Shopappy. com, чтобы найти ближайшие к вам, или попробуйте сайты, такие как Big Barn. Есть также новые службы доставки, которые были запущены очень быстро после заражения Covid-19, такие как Wellocks at Home (подпишитесь на его информационный бюллетень со скидкой 10%), которые ранее поставляли рестораны, отмеченные звездами Мишлен.

Для вегетарианской и веганской кухни вам, возможно, придется пойти дальше.

Другой пример - овощной и оптовый торговец North West Produce.Он доставляет ящики с овощами (от 10 фунтов стерлингов) по Честеру и Рексхэму. «Служба доставки на дом стала действительно популярной во время пандемии», - говорит директор компании Эшли Джонс. «Сейчас мы собираем праздничные коробки с овощами, клементинами и финиками».

Для вегетарианской и веганской кухни вам, возможно, придется пойти дальше. Существуют специализированные онлайн-супермаркеты, такие как Alternative Stores и Ethical Superstore, которые предлагают разумные цены на альтернативы молочным и мясным продуктам. А в супермаркете Vegan Kind есть 10% скидка на первые заказы, и все, от тофурки, до веганских немолочных коробок для выбора и безмолочного камамбера в наличии.

Используйте морозильную камеру

Еда из морозильной камеры. Фотография: Елена Храмова / Alamy

Покупка замороженных овощей и фруктов может быть дешевле и такими же полезными, как и свежие продукты, а в преддверии Рождества вы можете сэкономить, используя морозильную камеру, а не выбрасывать что-либо. Например, если хлеб черствый, сначала натрите его на терке или измельчите в панировочные сухари, заморозьте и используйте для начинки. Не знаете, что заморозить? Здесь отличный список от Hubbub. Замораживание остатков еды означает, что вы не будете тратить еду впустую в преддверии важного дня, поэтому вам, возможно, не придется покупать столько, сколько вы думаете.Чтобы вдохновиться рецептами, загляните в раздел рецептов и кампанию # Cook4Christmas от Olio и Love Food Hate Waste, которая призывает всех использовать остатки еды.

Подарить еду

Подарить и получить еду в подарок может быть хорошим способом сократить ваши расходы на продукты в этом году (хотя это лучше всего работает, если вы решите заранее с членами семьи). В этом году вы могли раздать ваучеры на посещение местных ресторанов, предложить еду на вынос в качестве угощения или купить своим близким курс сбора пищи, и, кто знает, они могли бы узнать, как найти ужин в следующем году бесплатно.

Вкусные рождественские рецепты овощей и гарниры, идеально подходящие для большого дня

Рождественский ужин просто не был бы Рождественским без всяких украшений.

На наш взгляд, они даже лучше, чем главная достопримечательность - будь то индейка или вегетарианская рождественская выпечка .

Подумайте об идеальном жареном картофеле, хрустящем снаружи и пушистом внутри, и брюссельской капусте - поверьте нам, они восхитительны с небольшим количеством бекона и лимона.Оставьте место для праздничной краснокочанной капусты, сладкого пастернака в глазури и моркови, покрытой горчицей.

Большинство из них можно приготовить заранее и разогреть в знаменательный день, что сэкономит ваше драгоценное время и место в духовке. Если они еще останутся (мы не можем дать никаких обещаний), они станут вкусным дополнением к празднику Дня подарков.

Прокрутите вниз, чтобы вдохновиться праздничной едой…

Рождественские рецепты овощей и гарниров

Хрустящий жареный картофель

Этот надежный рецепт показывает, как каждый раз получать идеальный жареный картофель, используя масло, гусиный жир или капание.Результат приятный - золотистый и хрустящий, но пушистый внутри.

См. Полный рецепт: Хрустящий жареный картофель

Брюссельская капуста с беконом

Превратите брюссельскую капусту в соленую, яркую рождественскую сторону с небольшим количеством бекона и лимона. Если это не изменит ненавистников, ничего не изменится.

Полный рецепт: Брюссельская капуста с беконом.

Пастернак в бальзамической глазури

Липкая бальзамическая глазурь действительно усиливает вкус жареного пастернака, приготовленного с красным луком и свежим розмарином.

См. Рецепт: Пастернак в бальзамической глазури

Желаете другие гарниры на изображении выше? Почему бы не приготовить фарш из запеченного лука и моркови в горчице и меде.

Праздничная красная капуста

Этот простой рецепт красной капусты слегка приправлен гвоздикой, мускатным орехом и корицей. Все, что вам нужно сделать, это выложить красную капусту слоями нарезанных яблок, яблочного уксуса и коричневого сахара и варить на слабом огне в течение 1,5 часов. Это стоит потраченного времени, но вы всегда можете приготовить его накануне и разогреть, когда будете готовы.

См. Рецепт: Праздничная красная капуста

Хлебный соус

Домашний хлебный соус намного лучше, чем все, что вы можете купить в магазинах - если есть один день, чтобы сделать все возможное, это Рождество . Как и у брюссельской капусты, у хлебного соуса есть свои супер поклонники (и не такие большие). В этом простом рецепте используются свежие панировочные сухари, бульон, черный перец и немного сливок.

См. Рецепт: Хлебный соус

Клюквенный соус

Домашний клюквенный соус намного лучше, чем купленный в магазине, и с этим надежным рецептом вы больше никогда не купите банку! Он хранится в холодильнике 2-3 дня, так что приготовьтесь к рождественскому ужину без стресса.

Посмотреть рецепт: Клюквенный соус

Готовим с Рождеством!

Блюдо с жареными овощами для праздников - HealthyGFfamily.com

Блюдо с праздничными жареными овощами

Пикантный, сытный и вкусный!

Наше рождественское меню ужина - классическое итальянское, начиная с полного курса закуски. Антипасто включает в себя центральное блюдо с итальянским тунцом, капонатой, оливками и маринованными артишоками, салат капрезе, вяленое мясо и большую жареную овощную тарелку!

Это блюдо с вечеринки прошлой весной стало моим источником вдохновения на Рождество.В это блюдо входят: кабачки на гриле, желтые кабачки, грибы портобелло, молодые баклажаны, радиккио, красный лук и жареный брокколини, красный и желтый перец и помидоры. Он был красочным, с множеством любимых блюд и таким вкусным!

Несколько советов по приготовлению овощного ассорти для вечеринки:

  • Планируйте заранее по типу и количеству овощей. Подумайте о своих гостях и их любимых овощах и подумайте о том, чтобы ограничиться ими, и, возможно, добавьте меньшее количество других овощей, если вам нужен дополнительный цвет.
  • Приготовьте на гриле или запеките на день раньше срока! Это значительно сэкономит время, и они будут иметь такой же прекрасный вкус. Просто приготовьте блюдо и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.
  • Купите поддон для гриля на открытом воздухе. Это было ключом к тому, чтобы овощи не падали сквозь решетку.
  • Некоторые овощи можно готовить в духовке так же хорошо, как и на гриле, чтобы сэкономить время и место. На мой взгляд, все овощи, запеченные в духовке, имеют прекрасный вкус, но мне нравятся следы от гриля и некоторые из них.Вот мое мнение о том, что жарить и где жарить на гриле, если у вас мало места и / или времени:
    • Жареные в духовке: перец, грибы портобелло, брокколини, помидоры
    • Гриль (домашний гриль отлично подходит для пятен от гриля на кабачках и баклажанах): лук, радиккио, кабачки, кабачки, баклажаны, портобелло (жареные в духовке на вкус одинаково восхитительны, это действительно для пятен от гриля :))

Прокрутите вниз до рецепта.

Рецепт

Праздничное блюдо с овощами на гриле

Автор: Здоровая семья без глютена

Тип рецепта: овощи, боковые блюда

Кухня: безглютеновая, веганская

  • Количество зависит от количества обслуживающих. Я всегда получаю слишком много одних и недостаточно других! И мне нравится иметь запас на следующие несколько дней.
  • Для всех: Очистите и оставьте кожу. Самое главное - нарезать овощи одинаковой толщины, чтобы было легче готовить.
  • Перец: 2 красных, 2 желтых, разрезанных пополам, стебель и семена удалены
  • Кабачки - 2-3, нарезанные длинными кусочками ⅛ -1/4 дюйма, затем пополам
  • Кабачки - 2-3, нарезанные длинными кусочками ⅛ -1/4 дюйма, затем пополам
  • Детские баклажаны - 5-6, нарезанные кружками по дюйма (моя семья любит баклажаны, поэтому не может сделать слишком много!)
  • Гриб Портобелло 5-6, можно приготовить на гриле целиком или нарезать ломтиками
  • 10 помидоров рома или 20 помидоров черри
  • Радиккио, примерно 10 кусочков, аккуратно очищенных от кожуры
  • Красный лук, примерно 10 ломтиков, толщиной ⅛
  • Оливковое масло
  • Кошерная соль
  • Перец
  • Чеснок по желанию
  • Розмарин по желанию
  1. В предварительно нагретом бройлере обжаривайте перец в течение примерно 20-30 минут, перевернув один раз на полпути, или пока он не станет черным.Вы хотите, чтобы они были черными, чтобы кожица легче шелушилась.
  2. Вынуть из духовки и поместить в коричневый бумажный пакет, закрыть и дать остыть примерно 15 минут. Затем достаньте из пакета, и почерневшие шкурки должны легко отслоиться. Нарезать перец соломкой.
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. По одному овощу, осторожно добавьте оливковое масло, соль, перец, чеснок и розмарин, если хотите.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *