Праздничные нарезки на стол: как сделать красивые нарезки на праздник – фото-идеи

как сделать красивые нарезки на праздник – фото-идеи

Готовясь к любому празднику, особенно Новому году, Дню рождения и любому другому важному событию, каждая хозяюшка продумывает множество деталей, включающих и красивую сервировку стола, а также и подготовку меню с праздничными нарезками.

Вкусненькие нарезки в виде холодных блюд и закусок являются важной составляющей праздничного стола, позволяющего «заявить» о себе, как об отличной хозяйке, и не последнюю роль тут отыгрывают виды нарезки и их подача.

Продумывая меню, стоит включить в него праздничные нарезки из мяса и колбасы, сырной тарелочки и сырных нарезок, рыбных закусок, овощных и фруктовых нарезок, что должны присутствовать на праздничном столе.

Пришедшие к вам гости непременно обратят внимание не только на вкус блюд, но первое, что кидается в глаза, это подача и сервировка стола, а также выполненные праздничные нарезки. Поэтому, выполняя праздничные приготовления, важно уделить внимание деталям, в том числе и праздничным нарезкам на стол в праздник.

И тут как раз не обойтись без кулинарного мастерства и творческого подхода, а также и знания секретов, что помогут вам исполнить не только вкусные приготовления, но очень аппетитные и привлекательные праздничные нарезки на стол дома.

Мы же постараемся раскрыть тонкости выполнения той или иной нарезки в праздник, покажем фото нарезок в разных вариантах создания, а также предоставим вдохновляющие фото-идеи нарезки на любой вкус и желание.

Трендами нарезки на стол в современном исполнении могут быть не только привычные нам с вами нарезки на тарелке, но также нарезки из мяса, колбасы и сыра на доске, в виде корзинки, букета, что выглядит безумно эффектно и креативно.

В большинстве своем, выбор того или иного стиля праздничной нарезки на сегодняшний день будет зависеть от типа тарелки или посуды, в которой вы собираетесь подавать нарезочки на праздник.

Современные нарезки отличаются комбинированием разных их типов, делая нарезки еще красивее и оригинальней. Так, мясные нарезки можно выполнить из разных типов мяса, а также дополнить колбасой в разных видах, а завершить мясные нарезки — ломтиками овощей или кусочками сыра.

Праздничные нарезки лучше всего комбинировать, сочетая к примеру, разные типы мясных изделий, чередуя их в цветовом оттенке и учитывая размер. Можно создавать нарезки, разбивая тарелку на сектора с разными видами вкусностей.

Также красиво смотрятся праздничные нарезки в стиле цветков из того же мяса или колбасы, «рулетики» и завитки, которые можно выполнить закручивая, или сложив кусочки нарезки и закрепив их шпажками, что позволит украсить стол необыкновенными праздничными нарезками.

Каждый тип нарезки имеет свои маленькие хитрости в выполнении и секреты красивой нарезочки, которые мы попытаемся вам раскрыть.

Давайте же поскорее разберемся, как создать чудесные нарезки на красивый праздничный стол дома, чтобы порадовать и гостей, и домашних вкусными и восхитительными блюдами.

Мы постарались собрать лучшие идеи и новинки нарезок в праздничном исполнении, включая изумительные мясные нарезки, колбасные, сырные, рыбные, овощные и фруктовые нарезки в лучшем праздничном стиле.

Мясная и колбасная нарезка на стол

Топовые идеи нарезки из мяса чаще всего встречаются из нескольких его типов, а также дополняются колбасами, что делает их богаче, разнообразнее и краше. Поэтому, вы можете создать и самостоятельные мясные нарезки на праздник, а возможно и комбинированные – как пожелаете.

Подобрав нужный тип тарелки, от чего будет зависеть и наша выкладка продуктов, а также и конечны вид нарезки, можно приступать нарезать мясо тонкими ломтика, а также и колбаску. При желании кусочки мяса могут быть небольшими, а очень большие можно сложить или скрутить рулетиками каждый кусочек.

На квадратные тарелки лучше всего создавать нарезки с секторами из отдельных видов мяса или колбасы, круглые позволяют ярусами выполнять нарезочки. При желании можно украсить овощами, дополнить сыром или прибавить зелени для «яркости» нарезки.

Сырная нарезка на праздничный стол

Сырная тарелка или сырные нарезки должны быть выполнены из сыра разных видов – чем больше, тем лучше. В зависимости от типа сыра, его нарезают по-разному и выкладывают тоже.

Сыр можно подать кубиками, слайсами, ломтика и любым способом, что вам нравится. Большие слайсы можно скрутить, выкладывая в виде сырной нарезки на тарелку по краям, а маленькие кусочки разместить в центре.

Сырная тарелка может быть дополнена медом, орехами, фруктами и ягодами – виноградом, малиной, клубникой и др., что позволит насладиться лакомствами в большей мере. Изумительные сырные тарелки в красивом исполнении присмотрите в нашей коллекции для вдохновения и в поисках идей нарезки.

Овощная нарезка на праздник

Возможно, кому-то покажется, что в нарезке овощей на стол, особенно торжественный нет ничего сложного и требующего внимания. Подумаешь, нарезать овощи… А в этом и состоит главная ошибка, потому что, приступая к нарезке овощей возникает множество трудностей, мешающих завершить и создать красивые праздничные овощные нарезки.

Для начала, важно овощи остудить и нарезать их холодными, во-вторых, инструменты для овощей и выполнения нарезок овощей должны быть острыми и не портить эстетичную привлекательность нарезки из овощей.

Используйте только свежие овощи – огурцы, помидоры, перец, редис, а также и зелень. Стоит стараться выбирать овощи примерно одинаковые по размеру, чтобы выкладка на тарелке была красивой. Но, а если вы мастер, тогда можете попробовать карвинг из овощей, позволяющий создавать шедевральные овощные нарезки и фигуры.

Фруктовые праздничные нарезки

Фрукты, ягодки и цитрусовые – это лакомство не только для взрослых, но и детишек, которому последние особенно рады. Легкость и аппетитность фруктов на столе порадует каждого гостя, а хозяйке — благодарность за вкусности.

При нарезке фруктов также, как и овощи, их стоит охладить и такими же нарезать. Яблоки, к примеру, темнеют, поэтому нарезанные кусочки яблок стоит сбрызнуть лимонным соком, что позволит им простоять, не поменяв цвет, дольше.

Праздничные фруктовые нарезки включают самые разные фрукты, что любите вы или гости, но лучше всего выбирать сезонные. Используйте разноцветные сочетания фруктов в нарезке, компонуя разные размеры и формы, выкладку – скручивая или же скрепляя шпажками. И не забывайте о фруктовом карвинге, фруктовых корзинах и фруктовых букетах, которые будут нарасхват у ваших гостей!

Топовые фото идеи нарезки на праздничный стол: как выполнить современные нарезки дома – смотри фото-подсказки далее…

Нарезка на праздничный стол

Самый действенный способ для хозяйки заявить о себе гостям — красиво выполнить нарезку-ассорти! Как говорится, аппетит приходит во время еды… А шикарно сервированный стол дополнительно создаст торжественное настроение. Не обращай внимание на кажущуюся сложность, такое украшение стола вполне под силу выполнить даже начинающему кулинару. Важно лишь учесть несколько ньюансов и взять на заметку идеи от «Так Просто!».

Нарезка на праздничный стол

Первое, что необходимо помнить — нож должен быть супер острый. Тупым ножом ты сможешь только покромсать продукты, а нам нужен обратный результат.

Лезвие ножа должно за один раз полностью прорезать продукт. Ломти должны быть одинакового размера и толщины.

Буженину, ветчину, язык выкладывай ровными рядами, чередуя между собой. Оливки, соленые огурчики, свежая зелень дополнительно украсят блюдо.

Начинай выполнять нарезку с колбасных изделий: они дольше сохраняют свежий вид. Позже ты сможешь скрутить ломтики трубочкой, сложить веером, рулетиком.

Существует несколько способов выкладывания нарезки: внахлест, веером, ровными рядами (подходит для квадратной посуды).

Чтобы мясная нарезка выглядела идеально, тонкие батончики колбасы режь под углом, а слишком толстые — сначала ровно разрежь вдоль, а затем порежь на тонкие ломтики. Освободить копченую колбасу от пленки легко сможешь, если предварительно ошпаришь ее кипятком.

Сырная нарезка хорошо сочетается с фруктами и орехами, а готовится непосредственно перед приходом гостей, т. к. сыр быстро теряет свой первоначальный внешний вид.

Используй для нарезки разные сорта сыра: так тарелка будет выглядеть изысканней. Мягкие сыры нарежь лучше треугольничками или кубиками, так удобней их есть, а с твердыми можешь пофантазировать.

Селедочку подавать также следует эффектно!

Помни, что рыбу предварительно при помощи пинцета следует очистить от костей.

Рыба режется кусочками для одного укуса и подается с лимончиком.

Фруктовая тарелка отлично дополняет холодные закуски.

Есть три способа подачи фруктового ассорти: выложить фрукты в вазу, выложить на плоское блюдо, соорудить фруктовую корзину или букет.

Фрукты тщательно вымой и берись за работу. Чтобы яблоки и груши не темнели, нарезай их в последнюю очередь и сбрызгивай лимонным соком.

Время накрывать стол! Вооружайся этими идеями украшения блюд и твори!

Красивые нарезки на праздничный стол фото.

Фрукты нарезка красиво фото. Красивая рыбная нарезка. Красивая мясная нарезка фото. Красивая нарезка овощей на стол. Праздничный стол на Новый Год 2020 фото.

Оформление новогоднего стола 2020 своими руками

Оформление стола в тематическом стиле

Есть основные правила украшения и сервировки стола, с которыми мы ознакомились выше. Их можно использовать, модифицируя под некую тематику, в которой вы бы желали справлять свой день рождения.

Первый вопрос, который возникает – «какие из элементов оформления стола должны быть модифицированы?». Ответ достаточно прост – подумайте над стилем таких предметов:

• Декорация на салфетках.
• Сервировка сладкого, в том числе и торта.
• Декор бутылок, в которых будут напитки.
• Украшения на столе (вазы, подсвечники).
• Скатерть, которая будет соответствовать тематике.
• Меню и именные таблички.

Оформление стола на день рождения

Идеи для тематического дня рождения

Если вы решились отмечать свой день рождения в каком-то определённом стиле — поверьте, что этот праздник пройдёт весело, и оставит самые яркие и запоминающиеся воспоминания. Вот несколько идей, в каких стиля можно проводить это мероприятие.

Гавайский стиль

Это смесь красок и экзотики, которых нам так не хватает в жизни. Праздник будет ярким и незабываемым. Вам обязательно понадобятся украшения для гостей в виде цветов на шею. Их можно сделать своими руками используя обычную цветную бумагу. Также атрибутикой будут цветные соломинки для коктейлей, декор в виде кокосов, апельсинов и бананов. Дресс-код одежды в соответствии с тематикой.

Стиль итальянской мафии

Это одна из самых популярных тематик, которая предполагает строгий дресс-код. Самыми популярными элементами являются шляпа, сигара, мундштук, красная помада, комбинация красно-черных, или бело-черных цветов в одежде.

Стол должен быть украшен соответственно. Для каждого из гостей можно сделать визитные карточки с подписью места из карт, оформить пирожные в тематике мафии. Дополнительной атрибутикой для передачи а, на столах могут лежать игрушечные пистолеты и ножи. Основной выпивкой станет виски со льдом.

Мексиканское день рождения

Такое оформление стола потребует красочных декораций в виде ваз с цветами, пёстрых тарелок, красной тканевой салфетки, на которую можно будет поставить приборы. Основным сочетанием цветов будет белый, жёлтый и красный, а также гамма синего, зелёного и оранжевого.

Оформление свадебного стола

Оформление стола на юбилей

Детский стол день рождения оформление

Красивая овощная нарезка, фото с пояснением

Вариант 1. На дно тарелки уложите листья салата. Очищенный и нарезанный тонкими кольцами перец положите на салат. Центр блюда оформите тонкими пластинками огурцов. Каждую порезанную пластинку помидора разрежьте надвое. Кусочки помидоров сложите срезами друг к другу, укладывая каждый следующий на уголок предыдущего. В центре разместите цветок из помидоров. Для этого тонко нарезанные пластинки сложите одна на другую и скрутите. Чтобы цветок не распадался, у основания зафиксируйте зубочисткой. Оформите зеленью, маслинами и оливками.

Вариант 2. Помидоры, редис, перчик и огурчики разрежьте пополам зигзагом. Таким образом, у вас получатся цветы из овощей. На одной стороне блюда расположите пластинки тонко нарезанных огурчиков, а напротив их дольки. Оформите зеленью и овощными цветами.

Вариант 3. Редис пополам нарежьте зигзагом, а огурцы и помидоры тонкими пластинками. На противоположных сторонах блюда разместите круги из огурцов, разделите их пластинками из помидоров. Из остатков пластинок сформируйте цветы по тому же принципу, что был расписан в варианте №1. Оформите редисом, овощными цветами и маслинами.

Вариант 4. Огурцы очистите фигурным ножом, перец и другие овощи нарежьте на тонкие полоски. Дно тарелки оформите листьями салата. В центре установите пиалу с соусом, а вокруг пиалы уложите зелень. Овощи положите вокруг пиалы, не смешивая виды.

Вариант 5. Помидоры разрежьте пополам зигзагом. При желании середину начините любимой начинкой. По одну сторону тарелки выложите слайсы с огурцов, а по вторую — начиненные помидоры. Оформите веточками зелени.

Вкусные украшения — пальчики оближешь!

Профессиональные декораторы и event-менеджеры ни в коем случае не советуют готовить на детские дни рождения что-то из ряда вон выходящее. Дети по своей сути не экспериментаторы (хотя казалось бы!). Есть они любят то, к чему привыкли, экспериментировать можно только с оформлением. Допустим, к куриным котлеткам можно приделать глаза из маслин, улыбки из болгарского перца и прически из петрушки, что уже будет необычно, но по-прежнему вкусно и знакомо для неугомонного чада.

Второе правило касается привлекательности действительно вкусных блюд. Конечно, можно было бы сделать произведение искусства из редьки, но едва вкусив её, ребёнок убежит к каким-нибудь не особо привлекательным кускам шоколадного торта.

Придерживаясь этих двух советов, предлагаем вам несколько идей для дня рождения мальчика и девочки.

Сценарий детского дня рождения для девочки вы найдете в нашей статье. Как красиво оформить приглашения на день рождения?

Красивая фруктовая нарезка, фото с пояснением

Вариант 1:

• ананасы и цитрусовые нарежьте тонкими пластинами;
• яблоки и груши нарежьте на небольшие ломтики;
• на внешний край блюда выложите ананасы;
• по кругу, выкладывая одну пластинку на другую, выложите апельсины;
• ломтики яблок выкладывайте так, чтобы они немного накладывались на цитрусовые;
• центр блюда заполните грушами и гроздью винограда.

Вариант 2. На круглом блюде по кругу разместите выбранные фрукты. Центр оформите листиками мяты и цветком из апельсина или лимона, выложив дольки вряд, накладывая край на край, после чего скрутив трубочкой.

Вариант 3. Банан нарежьте зигзагом, кожуру полностью не снимайте, а прикрепите шпажкой к верхушке банана. На один край положите банан, а на край напротив ломтики любого фрукта, сложенные по кругу. Продолжайте оформлять нарезку, выкладывая полукругом разные виды фруктов.

Вариант 4. Нарезка формируется следующим образом (начиная с внешней части тарелки):

• малина или другие ягоды;
• слой пластинок киви;
• 2 слоя выложенной клубники в шахматном порядке;
• центр заполните теми же ягодами, что и внешний круг.

Вариант 5. Грушу разрежьте на пластинки, зафиксируйте шпажкой, чтобы фрукт не развалился. Поставьте грушу на край тарелки, а напротив положите ломтики яблок. По обе стороны разместите слайсы цитрусовых и банана. Центр и края заполните тонко нарезанным киви.

На что обратить внимание?

Вне зависимости от места проведения вечеринки или утренника – праздник в домашних условиях, на свежем воздухе или в развлекательном заведении – нужно иметь представление о следующих важных моментах:

• количество приглашенных на торжество;
• программа мероприятия;
• место стола с угощениями в общей программе мероприятия;
• варианты угощений: детский фуршет или полноценный праздничный стол;
• насколько гости самостоятельные в плане употребления угощений.

Сервировать стол следует с учетом того, что гости будут активно и весело проводить время на празднике, поэтому не стоит использовать:

• дорогостоящую и легко бьющуюся посуду;
• острые ножи;
• красители и ароматизаторы, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию;
• живые цветы в вазах с насыщенным ароматом;
• свечи и мелкий декор.

Проведение праздника дома, в кафе или другом заведении требует наличия удобных по размеру и высоте стола и стульев. Мебель должна выдержать активные детские игры, шалости и веселье. Не лишним будет проинструктировать детей о правилах поведения на празднике.

Не стоит стелить белоснежную скатерть, стол можно накрыть чем-то соответствующим общей стилистике мероприятия. Сегодня существует большой выбор скатертей с аппликациями, бумажных либо клеенчатых покрытий. Неплохим вариантом будет отрез яркой ткани с рисунком.

Выбранный вариант скатерти стоит обязательно надежно закрепить во избежание казусных ситуаций, когда она вместе со всем содержимым стола окажется на полу, если кто-то случайно потянет за край.

Красочные салфетки станут отличным дополнением к сервировке праздничного стола. На день рождения их можно оригинально свернуть или разложить. Такой аксессуар поможет украсить стол и придаст красок оформлению. Салфетки могут быть из ткани или бумаги, с различными наклейками или яркой лентой – любой вариант гарантированно порадует именинника и его друзей.

Интересной деталью станут карточки с фотографией гостя и его именем. Их можно расставить в соответствии с местом, где будет сидеть тот или иной человек. Каждый может оставить на них свое пожелание имениннику.

В качестве украшения на столе не лишним будет использовать небольшие игрушки из киндер-сюрпризов, соответствующие тематике праздника.

Что касается используемой на торжестве посуды, то наиболее практичным вариантом будет использование пластиковых тарелок и стаканов. Такой выбор позволит обезопасить мероприятие и исключить возможность получения ребенком травмы.

Красивая мясная нарезка, фото с пояснением

Вариант 1. Ломтики ветчины скрутите, удерживая, положите на край тарелки, заполнив внешний ее радиус. Остальное пространство заполните кусочками колбасы. Центр оформите сыром или зеленью.

Вариант 2. Блюдо разделите условно на 4 части, украсьте листьями салата. Полукругом на две противоположные части выложите разные виды мясных изделий, чередуя их. Оставшиеся части заполните оливками и маслинами. Ломтики сыра скрутите в трубочки, положите в центре. В каждый ломтик по желанию вложите кусочки овощей.

Вариант 3. Начиная с края, укладывайте мясные и сырные изделия по кругу острым уголком вверх. Центр заполните листиком салата и несколькими виноградинами.

Вариант 4. На дно тарелки положите салат. Накладывая мясные кусочки один на второй, заполните всю поверхность. Украсьте черносливом и зеленью.

Вариант 5. Каждый слой этой нарезки выкладывайте полукругом. У первого вида мясного изделия загните аккуратно уголок назад и выложите на блюдо. Далее выкладывайте каждый последующий слой одного вида. Разбавьте зеленью.

Все о детях, все для родителей

Tweet

Яркая посуда, скатерть и салфетки, воздушные шарики, красивые угощения – все это атрибуты детского праздника.

Сервировка стола на детский День рождения имеет свои особенности. Как правило, она тематическая и позволяет окунуться в волшебный мир любимой сказки, мультфильма. А что касается сладкого стола, то в последнее время модными считаются Кенди бары, подробнее узнать о них можно здесь.

Давайте поговорим о том, как украсить детский стол на День рождения ребенка.

1. Как уже говорилось выше, в первую очередь нужно определиться с тематикой. Под нее уже можно подбирать цветовую гамму, наряды, украшения и праздничные атрибуты. Тему праздника рекомендуем подбирать вместе с виновником торжества. Если вы хорошо разбираетесь в его предпочтениях, можете устроить сюрприз.

Вот основные тематики детских праздников: • Классические мультфильмы. Например, «Золушка», «Алиса в стране чудес» и т. п. • Современные и популярные мультфильмы: «Май литл пони», «Холодное сердце», «Миньоны», «Смешарики», «Тачки» и т. д. • Темы популярных фильмов и книг: «Звёздные войны», «Гарри Поттер» и т. п. • Темы интересных сфер деятельности и профессий: пожарники, летчики, балерины, ученые, детективы, космонавты, фермеры. • Темы, ориентированные на хобби ребенка: пение, рисование, танцы, чтение. • Темы, ориентированные на интересы крохи: география, история, биология. • Темы культур народов мира и разных эпох. Детский стол можно оформить в стиле индейцев, рыцарей, пиратов, викингов.

Если вы не хотите придерживаться определенной темы и просить соответственно нарядить детей, можно просто придерживаться интересных мотивов: сердечки, звездочки, цветочки, полоски.

2. Очень важно выдержать определенную цветовую гамму. Лучше всего придерживаться основных 2-3 цветов. Пусть все элементы, начиная от скатерти и заканчивая трубочками, соответствуют выбранным оттенкам.

3. Выбираем скатерть. Скатерть с рисунком, либо без него, но яркая, отлично подойдет для детского праздника. Если вы переживаете, что красивая праздничная скатерть будет испорчена, пользуйтесь яркой клеенкой. Очень удобно использовать одноразовую либо бумажную скатерть. Чтобы избежать ситуации, когда ребенок потянул за скатерть, и все содержимое стола оказалось на полу, рекомендуем зафиксировать ее по углам с помощью липкой ленты.

Оригинально смотрятся клеенки с расцветками в горошек, в клеточку, с различными узорами, пестрые, с рисунком в виде персонажей сказок, животных, растений.

Если День рождения тематический, скатерть должна соответствовать стилю праздника. Дополнительно украсить скатерть можно с помощью флажков, гирлянд, лент, серпантина, мишуры, наклеек, аппликаций. Можно даже разрисовать ее.

4. Стулья. Главное требование к стульям – удобство. Их высота должна быть такой, чтобы легко доставать до стола. Стулья не должны давать возможность шататься и раскачиваться. Что касается цветовой гаммы, интересно смотрятся разноцветные стулья.

Чтобы украсить интерьер, к каждому стулу можно прикрепить оригинальную именную табличку.

5. Не знаете, как украсить детский стол, обратите внимание на выбор посуды.

Если День рождения отмечает юная принцесса, на столе уместно будут выглядеть изящные вазочки, креманки, сахарницы, расписные тарелки. А для пиратской вечеринки подойдут грубоватые кружки, деревянные ложки, глиняные кувшины, миски.

Если смотреть на выбор посуды с точки зрения безопасности, то стоит отдавать предпочтение той, которую сложно повредить. Неплохо подходит одноразовая: пластиковая, бумажная, из специального небьющегося стекла.

Для напитков обязательно используйте трубочки. Они детям очень нравятся.

6) Декорации для стола. Обратите внимание, что украшать детский праздничный стол не рекомендуется свечами и «живыми» цветами. Свечи только могут выполнять свою основную функцию в торте. А цветы можно использовать нежные искусственные, чтобы они случайно не вызвали у кого-то из гостей аллергию. Красиво будут смотреться бумажные цветы, изготовленные своими руками.

Хороший и популярный среди детей вариант – воздушные шары и украшения из них.

Если нужно создать определенную праздничную атмосферу, для украшения детского стола можно использовать различные мелкие игрушки.

7) Выбираем салфетки. Салфетки на детском праздничном столе могут выполнять не только гигиенические функции, но и выступать украшением. Яркие цветные салфетки смотрятся отлично, также подойдут салфетки с рисунком. Их можно разложить по столу, сделать из них причудливые фигурки в технике оригами, уложить в салфетницы. Обратите внимание, что тканевые салфетки менее практичны, чем бумажные. Но, бумажные тоже должны подходить по стилю и цвету.

Чтобы украсить детский праздничный стол, нужно учитывать еще и пространство над ним и возле него. В качестве декора можно использовать элементы, изготовленные своими руками: цветные помпоны из бумаги, сердечки, звездочки, цветы, гирлянды, различные фигурки, флажки. Отлично смотрится гирлянда в виде надписи: «С Днем рождения!».

Сервировка стола на детский День рождения предполагает красивое оформление блюд. Как это сделать, читайте в статьях:

Украшение праздничного стола для детей

Бутерброды на День рождения ребенка

Напитки на детский День рождения

Салаты на детский День рождения

Украшение праздничного стола — ёжики из груш

Украшаем бутерброды для детей

Как украсить детские блюда

Фруктовая нарезка для детей

Супер бутерброды для детей

Не пропустите интересные статьи:

Красивая рыбная нарезка, фото с пояснением

Вариант 1. Для такой нарезки подготовьте плоское большое круглое блюдо, край которого заполните пластинами лимона. Выкладывайте тоненькие кусочки филе рыбы по кругу. Центр оформите сыром, лимоном и зеленью на свое усмотрение.

Вариант 2. Сельдь или скумбрию нарежьте на порционные кусочки, положите их на тарелку для рыбы по краю, складывая брюшками к центру. Украсьте долькой лимона, зеленью и маслинами.

Вариант 3. Для этой нарезки потребуется квадратной блюдо. На одном из углов положите кусок порезанной рыбы, далее чуть ниже положите 2 куска так, чтобы первый оказался посередине, выкладывайте рыбу, пока не дойдете до нижнего угла. Блюдо разверните. И на тот же край, только по другую сторону положите 1 кусок другого вида рыбы, далее выкладывайте кусочки до нижнего угла подобно первому шагу. В центр тарелки положите третий вид рыбы. Украсьте лимоном и маслинами.

Вариант 4. Дно блюда для рыбы устелите листьями салата. На салате расположите порезанную рыбу, хвост не выбрасывайте. Между кусками рыбки вставьте ломтики огурца. Оставшееся пространство тарелки заполните помидорами и огурцами.

Вариант 5. На квадратной тарелке сформируйте 3 косички из ломтиков рыбы. Между рыбой вставьте дольки лимона, на которые положите колечки из маслин. Оформите зеленью.

Роскошь натуральных элементов праздничного декора

В последнее время популярностью пользуются так называемый естественный стиль. Главная идея такого подхода – использование натуральных компонентов для сервировки стола.

Вы можете взять самые обычные мандарины или апельсины, и из шкурок сделать какие-либо фигурки: рассыпьте их на скатерть, и гости ахнут от удивления! Впрочем, и неочищенные цитрусовые могут создать нужную атмосферу праздника – для этого поместите их в стеклянные емкости, керамические чашки, блюдца, и расставьте по периметру стола.

На тарелку каждого из гостей положите льняную салфетку, для которой роль кольца будет выполнять лоза.

День Рождения зимний? Тогда грех не воспользоваться соответствующей атрибутикой: шишками и еловыми ветками.

Ну а если праздник летний, то вариантов с оформлением не счесть. На стол можно ставить буквально все, что попадется под руку – закатки с вареньем, полевые цветы, фрукты и ягоды на тарелке. При этом откажитесь от традиционных ваз для цветов – ромашки и васильки лучше поместить в обычные банки (2х, 3х, пол-литровые).

Красивая сырная нарезка, фото с пояснением

Вариант 1. Несколько видов сыра нарежьте квадратиками с помощью фигурного ножа. Не смешивая виды, выкладывайте их на блюдо горкой. Оформите листьями салата, виноградом или помидорами черри.

Вариант 2. Блюдо условно разделите на столько частей, сколько у вас видов сыра. Каждый из видов тонко нарежьте, распределите в выбранной части блюда. Оформите виноградом и листиком салата.

Вариант 3. Разные виды сыра нарежьте квадратиками. Сформируйте пятиконечную звезду. В центр звезды положите орехи. Добавьте пару листиков зелени.

Вариант 4. Ломтики сыра сложите вдвое, сложите на блюде по кругу. В центр блюда на листья салата поместите плавленый сыр, нарезанный треугольниками.

Вариант 5. Фигурные ломтики сыра выкладывайте на блюдо по кругу в шахматном порядке. Оформите центр дольками помидора и зеленью. Украсьте на свое усмотрение.

Варианты декора

День рождения в домашних условиях — важный и ожидаемый праздник для каждого ребенка, поэтому декор и сервировка стола должны сделать его абсолютно незабываемым. Если для вечеринки подобрана определенная тема, то все украшения должны быть соответствующими.

1. Шары. Наиболее распространенный и универсальный вариант для детского праздника, который подходит даже для самой бюджетной вечеринки. Шарики можно развесить по комнате и разбросать на полу. Также этот вариант декора удобно применять в самых разных играх.
2. Ленты. Особенно хорошо смотрятся на празднике девочек. Это могут быть атласные широкие или узкие ленты, которые украшают стулья, углы стола, стены комнаты.
3. Гирлянды. Придадут красоты и торжественности в освещении.
4. Бумажные фигурки из салфеток. Это универсальный декор для сладкого стола. Какие именно фигурки делать, зависит от тематики вечеринки и предпочтений ребенка.

Также на детский праздничный стол рекомендуется поставить красивую посуду. Это могут быть многоярусные блюда для сладостей, специальные чашечки для яиц. Очень понравятся детям канапе из фруктов, которые будут насажены на шпажки и красиво выложены на большое блюдо. Вместо фруктов можно использовать и конфеты, мармелад, прочие сладости.

Из опасных украшений, которые не стоит использовать на детском празднике, нужно указать следующие:

• свечи и все, что связано с открытым огнем;
• красивые цветы в тяжелых вазах;
• слишком дорогие детали декора.

Скатерть, которой оформляется стол на день рождения ребенка, можно украсить серпантином, другой вариант – вырезать из бумаги большие буквы поздравления. Также слова пожеланий можно вывесить на стене.

Для удобства рассадки и в качестве декора для детского стола на день рождения подойдут специальные карточки с именами маленьких гостей. Это не просто украшение, но и полезная вещь. Для тех, кто не умеет читать, можно вместо имен поместить фотографии.

Красивое оформление салатов фото:

на Новый год

салат шуба

салат мимоза

салат оливье

крабовый салат

салат ананас

салат цезарь

Подготовка и оформление праздничного стола

Итак, вы выбрали место, где будет происходить праздник, и перед вами стоит задача оформить стол не только красиво, но и правильно. Есть несколько шагов, благодаря которым мы сможем достичь поставленные задачи.

Стелим скатерть

Скатерть является одним из главных элементов праздника, ведь отыгрывает некую базовую роль и украшение праздничного стола. Для начала нужно выбрать подходящий цвет и оформление. На ней могут быть нарисованы цветы, бабочки, подарки, или любая другая тематика, которая вам по душе.

Одним из секретов который можно использовать – это размер скатерти. Опытные дизайнеры рекомендую покупать её такого размера, чтобы она могла свисать с праздничного стола примерно на 20-30 см. Если свес будет менее этого размера – общая картина стола не будет весьма привлекательна. И наоборот, когда свес будет более 30см – гости, сидящие за столом, будут чувствовать дискомфорт.

Украшаем стол тарелками

Опять-таки, в зависимости от вкуса и цвета на скатерть можно поставить традиционные белые тарелки, либо же подобрать цветной вариант. По классическим правилам красивой сервировки и украшения стола рекомендуется ставить тарелки следующим образом:

• Сначала идёт большая сервировочная тарелка.

• И в конце небольшая десертная тарелка для сладкого и фруктов.

Столовые приборы

Когда основные тарелки расставлены, в дополнение к ним идут столовые наборы. Тут тоже есть некие правила расстановки, а именно:

• С правой стороны от тарелки мы ставим ложку и нож.
• Слева будут находиться вилки.

При желании можно будет оформить стол дополнительными специальными вилками и ложками для различных блюд, но это совсем необязательно. Достаточно будет воспользоваться стандартным набором.

Расстановка бокалов и стаканов

Выбор бокалов и стаканов зависит от пожеланий гостей и того, что они будут пить. По этике немного выше от тарелок по правой стороне выставляются стаканы от большего к маленькому. Это могут быть бокалы для вина, воды, шампанского, или же небольшие рюмочки для крепких напитков.

Украшаем стол салфетками

Не обязательно брать обычные белые салфетки, ведь это все же праздник, и можно воспользоваться красивыми художественными цветными салфетками. Каких-то особых правил для расстановки салфеток не существует. Они могут находиться под приборами, в стакане для воды или можно сделать из них какую-то интересную фигурку.

Элементы декора

Декор стола является последним штрихом для окончания работы. Его можно украсить вазой с цветами, интересными фигурками и другими элементами, выбор которых будет зависеть от общей тематики праздника, в которой он будет проходить.

Как красиво украсить нарезку на стол

Нарезки очень популярны не только на праздничном столе: кроме того, что кусочки вкусных продуктов удобны, из можно очень красиво разложить на тарелках, чтобы сделать праздничный стол еще красивее!

Среди популярных нарезок – колбасы, сыры, ломтики самых разных мясных продуктов. В сочетании между собой, с овощами и тому подобным, нарезки на тарелке могут принимать практически любую форму – от «колоды карт» до фантастических животных. Этим и пользуются составители таких красивых праздничных «букетов» из продуктов.

На фотографиях разных авторов можно увидеть интересные идеи оформления нарезок на праздничном столе – наверное, что-то понравится и вам!

Идеи украшения нарезок — мясных, колбасных, сырных, рыбных, овощных, фруктовых

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, кроме того, что нужно собрать вкусные рецепты разнообразных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюде, как нарезка на праздничный стол.

Красивая нарезка на праздничный стол являет собой разные варианты закусок, которые обязательно присутствуют на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего и начинается употребление пищи.

Красивая нарезка на праздничный стол по факту не является чем-то особенным, ведь нарезка на праздничный стол в зависимости от вида нарезки ассорти включает уже готовые мясные вкусности, сырные, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяюшкам стоит учитывать, что нарезка на праздничный стол, оформление которой является довольно кропотливым процессом, будет выглядеть просто шикарно, если заранее оригинально сервировать стол, что немало важно для создания легкой и ненавязчивой атмосферы.

Если вашей целью является красивая нарезка на праздничный стол, перед тем, как делать нарезки ассорти, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, который должен срезать кусочек закуски одним движением.

Фруктовая и овощная нарезка на праздничный стол может выполняться с помощью специальных инструментов для карвинга.

Как правило, красивая нарезка на праздничный стол включает следующие варианты нарезки, а именно:

• Нарезка на праздничный стол или карвинг из фруктов
• Нарезка на праздничный стол овощная
• Мясная нарезки
• Сырная нарезка на праздничный стол
• Рыбная нарезка из разных видов рыбы и морепродуктов
• Нарезка на праздничный стол ассорти

Любая праздничная нарезка должна готовиться из максимально свежих составляющих незадолго перед подачей. Особенно это касается нарезки на праздничный стол из фруктов и овощей, которые после нарезания могут быстро утратить свой природный блеск и сочность.

И так, какой же может быть праздничная нарезка, и как приготовить оригинальные нарезки на праздничный стол, чтобы гости восхищались увиденными блюдами.

Мясная нарезка на праздничный стол – вкусные закуски в потрясающем оформлении

Мясная нарезка на праздничный стол – это одно из первых блюд, которое попробуют гости, поэтому праздничная мясная нарезка должна быть не только вкусной, но и очень эстетичной, чтобы вызвать у присутствующих за столом желание попробовать все закуски и другие блюда.

Мясная нарезка на праздничный стол может включать буженину, ветчину, язык, колбасные изделия и т.д.

Мясная нарезка на праздничный стол должна нарезаться тонкими кусочками. Если у вас есть специальный автоматический прибор для нарезки на праздничный стол, вам повезло еще больше, ведь вся нарезка на праздничный стол будет ровной как под линейку.

Чтобы нарезка на праздничный стол была не только вкусной, но и интересной по оформлению, выкладывайте кусочки нарезки на праздничный стол рядами, полосками, в шахматном порядке, кругом и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничный стол не была скучной, вы можете оформить ее оливками, огурчиками, помидорами, свежей зеленью и другими ингредиентами, которые подсказывает вам ваша фантазия.

Мясная нарезка на праздничный стол, если она тонко нарезанная, хорошо поддается оформлению, ведь из кусочка ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить трубочку, цветочек, рулетик и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол – изысканные закуски для гурманов

Сырная нарезка — нежная и очень вкусная нарезка на праздничный стол, которая понравится гурманам.

Выполняя нарезки на праздничный стол из сыра, в идеале нужно взять несколько видов сыров, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, традиционный классический, деликатный по вкусу козий, овечий и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол может быть представлена на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. Выкладывать сырные нарезки на праздничный стол можно не только из сыра, но и в комбинации с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырная нарезка на праздничный стол будет всегда востребованной закуской на вашем застолье.

Помните, что сырная нарезка на праздничный стол из разных видов сыров весьма отличается по вкусу ингредиентов, поэтому и выкладывать сыр нужно по вкусу: от самого нежного, до самого острого.

Рыбная нарезка на праздничный стол — разнообразие вкуса и безграничная польза ингредиентов

Рыбная нарезка на праздничный стол – еще одно изумительное блюдо, которое подается в начале пиршества, как самостоятельно, так и в комбинации с другими ингредиентами.

Рыбная нарезка на праздничный стол – это, безусловно, очень полезные закуски, ведь ценность микроэлементов, которые есть в рыбе, безгранична.

Рыбная нарезка на праздничный стол, как и другие нарезки ассорти, могут выкладываться внахлест, веером, ровными рядами и т.д. Опять же все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы рыбная нарезка на праздничный стол имела не только красивый вид, но и пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут очень нужную кислинку вашему блюду.

Составляйте рыбные нарезки на праздничный стол из разных видов рыбы, украсьте нарезки из рыбы петрушкой и другой зеленью по вкусу.

Оригинальные нарезки на праздничный стол ассорти

Чаще всего хозяюшки делают красивые нарезки на праздничный стол ассорти, в которых смешивают разные составляющие.

Такие нарезки на праздничный стол обычно расположены на большой тарелке, и украшены овощными композициями и зеленью.

Большая нарезка на праздничный стол ассорти может быть расположена на круглой, квадратной тарелке, а также на подносе или тарелке нетипичной формы.

Зачастую именно нарезки ассорти просто разлетаются кусок за кусочком со стола, на что не может не влиять оригинальное оформление нарезки на праздничный стол.

Фруктовая нарезка на праздничный стол – вкусный и полезный десерт из фруктов

Безусловно, фруктовая нарезка на праздничный стол относится к десерту, ведь часто фрукты вполне могут заменить мучные и кондитерские сладости.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может быть нарезана ломтиками, кубиками, полосками, кусочками, выложена разнообразными способами, декорирована пудрой, шоколадной и кокосовой струшкой.

В последнее время фруктовая нарезка на праздничный стол выполняется в виде фруктовых композиций, букетов, корзинок. Также очень часто фруктовая нарезка располагается на специальном каркасе определенной формы, например, бабочки, елки, жар-птицы и т.д.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может сочетать, как экзотические фрукты, так и привычные для нас фрукты и ягоды.

Фруктовая нарезка на праздничный стол орошается лимонным соком, чтобы ломтики не темнели.

Овощная нарезка на праздничный стол – идеальное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной пищи, гостям придется по вкусу овощная нарезка на праздничный стол.

Яркая и оригинальная нарезка на праздничный стол из овощей, так как и фруктовая нарезка, может утратить свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

Овощная нарезка на праздничный стол соломкой, кубиками, ломтиками, полосками выкладывается на квадратную или круглую тарелку, украшенную предварительно листьями капусты или салата.

Также в последнее время овощная нарезка на праздничный стол выполняется в виде фигурных элементов под названием карвинг.

Подобная овощная нарезка на праздничный стол станет хорошим дополнением к мясным закускам и шикарным декоративным украшением стола.

Вот мы и назвали виды нарезки на праздничный стол. А сейчас наши фото идеи нарезки на праздничный стол.

Креативное оформление позволит хозяйкам гордо заявить о своем мастерстве, порадовав гостей вкусными и красивыми блюдами.

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только красивая сервировка, но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красивая Фруктовая Нарезка на Праздничный стол

Красивая фруктовая нарезка на Праздничном столе выглядит нарядно и притягивает взгляды гостей. В видео покажу красивую фруктовую тарелку с чашечкой из апельсина. Такая нарезка фруктов отлично украсит Новогодний праздничный стол и любой другой праздник.
ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

апельсины
киви
гранат
виноград
мандарины

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Киви очистить и нарезать ломтиками.
Апельсин нарезать ломтиками.
Выложить на тарелку киви.
Затем ломтики апельсинов.
В середину тарелки насыпать зерна граната.
Из апельсина вырезать чашечку и поставить в центр блюда.
Заполнить чашечку из апельсина кусочками фруктов.
Украсить фруктовую нарезку по краям гранатовыми зернами.

Совет

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Приятного аппетита и пусть красивая Фруктовая Нарезка украсит Ваш праздничный стол!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

фото, рекомендации и советы по подаче

Составляя меню для праздничного застолья, практически всегда особое место уделяют различным нарезкам. Подобные кушанья профессиональные повара обычно даже не относят к категории блюд, но именно они позволяют разнообразить трапезу и становятся настоящим украшением банкета. Учитывая это, стоит детально изучить, как делаются нарезки на праздничный стол, какие продукты при этом используют и когда их подают.

Мясная нарезка

Данное блюдо подают обычно в начале трапезы, при первой перемене. Оно относится к разряду закусок и призвано стимулировать аппетит. Учитывая это, можно сказать, что мясная нарезка на праздничный стол не должна содержать слишком жирных продуктов или сала, что порой принято у некоторых домохозяек для того, чтобы гости наелись практически сразу.

Обычно в мясную нарезку входят копченые колбасы, вяленое мясо или буженина. При этом на тарелку выкладывать лучше не более трех видов продуктов, чтобы они не вызывали у гостей затруднения в выборе. Мясо или колбасу режут тонкими ломтиками и выкладывают на посуду так, чтобы их удобно было брать вилкой.

Овощная нарезка

Это типичная праздничная нарезка на стол. Фото таких блюд обычно отличаются красивой подачей и разнообразными формами. Такую нарезку подают вместе с горячим, чтобы гости могли разнообразить свое кушанье овощами. В некоторых культурах такая подача делается под мясо, которое обычно идет без гарнира. Например, под шашлык овощная нарезка подойдет лучше всего и станет прекрасным дополнением к столу. Ее принято подавать подобным образом у кавказских народов, что впоследствии прижилось и у славян.

Подобные нарезки на праздничный стол обычно украшают с использованием технологий карвинга или других художественных элементов. При этом очень важно сочетать овощи разного цвета, чтобы подача выглядела действительно праздничной.

Фруктовая нарезка

Обычно нарезка фруктов на праздничный стол подается к десерту или некоторым сортам вин. Поэтому ее готовят непосредственно перед подачей, чтобы продукты не поменяли свой цвет от взаимодействия с воздухом. Обычно стараются использовать именно те продукты, которые свойственны данному региону. Однако бывают и исключения в виде экзотических наборов.

В некоторых странах принято подавать сезонные фрукты. Их выставляют на стол в самом начале трапезы, чтобы гости могли их употребить в любой момент. Однако в подобных случаях ведется речь не о нарезке, а о целых плодах.

Сырная нарезка

С данным блюдом связано много мнений и споров, которые ведутся между поварами и рестораторами различных кухонь. Принято считать, что такие нарезки на праздничный стол подаются исключительно под вино или некоторые виды других алкогольных напитков. При этом предполагается, что сырное меню будет единственным блюдом на столе, или его сочетают с фруктами. Однако во многих странах принято сыр подавать и в качестве закусок и даже к горячему.

Стоит отметить, что сегодня в магазинах можно найти просто огромное количество всевозможных сыров с различными вкусами, добавками и жирностью. Учитывая это, следует подбирать нарезку и время ее подачи. Легкие сыры лучше определить к разряду закусок и выставлять на стол в начале трапезы. Соленые продукты или имеющие фруктовый оттенок следует подавать к вину или коньяку. Жирные сыры из различных типов молока помещают в большую тарелку, предлагая гостям в ассортименте.

Порой считается правильным подавать сыр вместе с хлебом или в виде канапе. Однако подобные кулинарные решения некоторые старинные кухни считают неправильными.

Пивная тарелка

Данное блюдо нельзя отнести к категории, под которую попадают нарезки на праздничный стол. Однако оно стало неотъемлемой частью современной культуры, и о нем стоит рассказать отдельно.

Дело в том, что пивные застолья стали очень популярными в последнее время. При этом люди употребляют данный напиток с совершенно разной закуской. В некоторых странах даже существуют свои собственные правила, как пить пиво. Учитывая это, следует подбирать продукты для данной подачи.

В некоторых барах и даже ресторанах существует специальная форма подачи таких блюд. Обычно для этого используется тарелка с небольшими перегородками для разделения пищи. В одну секцию выкладывают сыры, в другую нарезают сухую колбаску, мясо или сосиски, а в третью ячейку помещают соленую рыбу и сушеные морепродукты. Так можно предложить гостям довольно большое разнообразие и при этом не смешивать компоненты между собой, чтобы они не перенимали вкус и даже запах друг друга.

Вывод

В современной кухне существует масса различных правил подачи или приготовления. Однако профессиональные повара считают, что главное, чтобы блюдо было вкусным и полезным, а когда его подают или как его нужно есть — это не главное.

Праздничные нарезки на Новогодний стол 2020 — лучшие рецепты

Праздничные нарезки на Новогодний стол 2020 — лучшие рецепты

На чтение 8 мин. Просмотров 1.3k. Опубликовано 04.04.2019

Все любят праздники – и взрослые, и дети, ведь можно получить много красивых подарков: дети получают от родителей, взрослые – от любимых и т.д. Новый год не исключение. Но у всех хозяек встает вопрос: «Что же такого приготовить, чтобы удивить гостей?». Многие женщины не хотят всю неделю стоять на кухне для того, чтобы приготовить праздничный стол, ведь это довольно-таки тяжелый труд. Поэтому на ум приходят блюда, которые практически не требую готовки. К таким угощениям относятся и нарезки, которые бывают разных видов – и фруктово-овощные, и мясные.

Даже самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если оригинально его оформить и подать. Красиво нарезанные и разложенные продукты не только улучшат аппетит своим видом, но и украсят стол в новогоднюю ночь. Кроме того, поставить елочку можно не только в гостиной, но и на свой праздничный стол, умножая сказочную и волшебную атмосферу в доме!

[box type=»info» align=»» class=»» width=»»]Декор стола на Новый год 2020: крутые идеи, актуальные фото смотрите у нас на сайте.

Здесь вы познакомитесь с Самыми красивыми платьями на Новый Год 2020: фото модных трендов.

Рождественское меню на 2020 год очень вкусные рецепты с фото — https://irenastyle.ru/rozhdestvenskoe-menyu-na-2020-god-ochen-vkusnye-recepty-s-foto/

[/box]

1. Украшение новогодней нарезки 2020: фруктовая тарелка, фото, варианты, идеи
2. Что должно быть на праздничном новогоднем столе 2020: идеи
3. Сырная тарелка на новогодний стол 2020: красивые идеи, правила составления, фото
4. Мясная нарезка на новогодний стол 2020: год Крысы, варианты подачи, фото, идеи
5. Колбасная нарезка на новогодний стол 2020: красивая подача, оформление, фото, примеры
6. Овощная нарезка на новогодний стол 2020 года: фото лучших идеи
7. Фруктовая нарезка на новогодний стол 2020 года: как красиво оформить тарелку, фото

Украшение новогодней нарезки 2020: фруктовая тарелка, фото, варианты, идеи

Идеи новогодних нарезок – одна из самых нужных вещей в преддверии наступающего праздника, самого любимого и ожидаемого. А поскольку в этом случае лучше один раз увидеть, чем много раз услышать, можно просто посмотреть, как украшают новогодний стол нарезками из овощей, фруктов, колбасных изделий, сыра.

Праздничное застолье не обходится без подачи фруктов. И красивая нарезка фруктов (фруктовая тарелка) всегда присутствует в дополнении к холодным закускам, десертам, десертным винам. В качестве дополнительного украшения, фруктовую нарезку можно в нескольких местах посыпать через ситечко сахарной пудрой и добавить листики мяты. Очень красиво на фруктовой тарелке будут смотреться живые цветы.

Что должно быть на праздничном новогоднем столе 2020: идеи

Каждый праздничный стол, который вы накрываете для гостей (в том числе и новогодний) обязательно должен содержать несколько видов угощений:

• Закуски (аперитив, который только лишь «подогревает» аппетит человека перед основным блюдом). Закуски всегда маленькие и не сытные, они часто состоят из овощей, сыра и морепродуктов. Закуска – идеальное угощение для первого праздничного тоста.
• Салаты – это основные «вкусняшки» на столе, которыми гости угощаются и наедаются. Принято готовить сразу несколько видов салатов с разнообразными начинками, чтобы каждый гость мог выбрать блюдо по вкусу. Как правило, каждый салат имеет определенные ингредиенты, которые не должны повторяться.
• Горячее – это блюда из мяса (с гарниром или без). Одно из самых популярных горячих блюд – это шашлык или запеченное мясо в духовке, также популярностью пользуются отбивные, кебаб, запеченная буженина. В качестве гарнира можно подавать картофельное пюре, картофель по-селянски или фри, плов в редких случаях.
• Десерт – обязательное завершение новогоднего стола (считается, если на столе будет сладкое, то и год будет «сладким»). В качестве десерта подойдет торт, мороженое, фрукты и шоколадные конфеты, желе.
• Нарезка — мясная, сырная, овощная, фруктовая и рыбная.

Сырная тарелка на новогодний стол 2020: красивые идеи, правила составления, фото

Сырная тарелка служит прекрасным дополнением к праздничному столу, но вполне может выступать и как самостоятельное блюдо. Во Франции, как правило, сыр подают перед или в качестве десерта. Но у нас это закуска для аперитива или перед ужином. Рекомендуется использовать 3-5-7 видов сыра. 7 — это уже на очень большую компанию. Сыр желательно нарезать разными геометрическими формами и подавать на большой тарелке или деревянной доске.

Можно подать сыр цельными кусками, но тогда для каждого вида необходимо положить рядом нож. Такая подача у нас пока не прижилась. Сыры не должны соприкасаться друг с другом, чтобы не впитывать запахи и вкусы друг друга. Каждый сыр нарезается чистым ножом. На доске рекомендуется раскладывать сыр по степени насыщенности вкуса по часовой стрелке. Ниже список видов сыров. В скобочках буду указывать наши любимые сыры, которые использовала в этот раз.

• Мягкие сыры (Камамбер)
• Полутвёрдый сыр (Грюйер)
• Твёрдый сыр (Пармезан)
• Козий сыр
• Самый яркий (сыр с голубой плесенью)

Нужно исходить из расчёта 100, максимум 150 гр сыра на человека. Больше сыра не нужно. Очень калорийный продукт, которого много не съешь. Также, при составлении сырной тарелки не забудьте об орехах, сухофруктах, винограде и груше. Их как раз можно положить между сырами. Орехи ближе к твёрдым сырам, сухофрукты к сырам с плесенью, грушу можно где угодно. Она аналог кофе и обнуляет рецепторы при дегустации сыров. Также на сырной тарелке может быть мёд и различные готовые конфитюры для сыра.

Подобрать одно вино под большой ассортимент сыров практически невозможно. К классическим твёрдым сырам подходят белые вина. Они хорошо оттеняют сырный вкус, но не соперничают с ним. А вот к сырам, обладающим острым и насыщенном вкусом, лучше подавать красное.

Мясная нарезка на новогодний стол 2020: год Крысы, варианты подачи, фото, идеи

Так какие же нарезки будут гармонично смотреться на новогоднем столе? Давайте разбираться. Для начала нужно запастись нужными продуктами. Все зависит от вашей фантазии. Для мясной нарезки подойдут: колбаса разных видов, балыки, буженина, сало с мясной прослойкой, грудинка. Правил нарезания, или раскладывания продуктов на тарелку, не существует, поэтому берите в руки большой острый, с тонким лезвием нож – и вперед.

• Для того, чтобы придать изюминку вашей мясной нарезки, можно украсить ее овощами, такими, например, как листья салата, кусочки огурцов, маслины, оливки, зелень петрушки и т.д.
• Большие слайсы мясных продуктов (балык, вареная колбаса) можно сворачивать трубочкой, или просто завернуть в рулет.
• Посередине мясной нарезки можно поставить емкость с вашим любимым соусом. Продукт, который отлично дополнит мясные ингредиенты – твердый сыр различных сортов.
• Если вы любитель всего экзотического, то можно также украсить тарелку живыми цветами – это придаст особую пикантность вашему «изделию».
• Также возможен вариант с цветком посередине, но который будет выложен из балыка. Для начала просто нужно попрактиковаться немного.
• Выкладывать нарезанные продукты можно как и полосами, так и слоями по кругу. В середине может быть сыр, закрученный в трубочку, внутри которой кусочек, или целая оливка.

Колбасная нарезка на новогодний стол 2020: красивая подача, оформление, фото, примеры

Давно прошли те времена, когда мясная нарезка появлялась на столе только по великим праздникам, а добывая буженину и колбасу нужно было приложить героические усилия. Сейчас в магазинах и на рынках ассортимент мясной продукции достаточен для того, чтобы не испытывать трудности с наполнением мясной тарелки. Наоборот, больший выбор рождает множество сомнений, какому виду мяса или колбасы отдать предпочтение. Но главным в этом деле является не то, чем вы наполните мясную тарелку, а то, как вы ее подадите. Оригинальность и художественный замысел — главная приправа к этому блюду. Чем разнообразнее будет набор мясных продуктов, тем красивее и аппетитнее будет ваша мясная нарезка.

Овощная нарезка на новогодний стол 2020 года: фото лучших идеи

Сервировка стола к праздничному ужину — занятие безумно приятное и увлекательное! Ведь так хочется порадовать родных не только вкусным ужином, но и фантастическим декором. Именно поэтому предлагаем Вам ознакомиться с 12 идеями, как оформить стол к праздничному ужину.

Любая хозяйка может воплотить в жизнь свои творческие способности, нужно только захотеть. Как видите, даже банальная нарезка может превратиться в произведение искусства. Для этого просто разрешите себе проявить фантазию и смело удивляйте своих гостей в эту новогоднюю ночь.

Вам понравились эти замечательные идеи? От одного взгляда на такую красоту текут слюнки! Покажите друзьям это впечатляющее оформление обычных закусок, мы уверенны, что они будут благодарны вам за это.

Фруктовая нарезка на новогодний стол 2020 года: как красиво оформить тарелку, фото

Ни один праздничный стол не может обойтись без фруктов. Но вряд ли кто-то из гостей обратит на них внимание, если их целыми выложить на блюдо. Даже если выделить время, почистить, нарезать и сложить на тарелку, то вряд ли кто-то к ним притронется. Для того чтобы проявить у гостей желание полакомиться вкусными фруктами, нужно знать некоторые приемы, которые помогут правильно сделать оформление фруктовых нарезок.

Существуют определенные правила, с помощью которых любой хозяйке удастся правильно подобрать, очистить и уложить фрукты.

1. Для нaчaлa нeoбхoдимo пpиoбpeсти дaнныe пpoдукты. Остaнaвливaть свoй выбop нужнo нa кpaсивых, здopoвых и спeлых фpуктaх. Если oни пpиoбpeтaются зapaнee, тo мoжнo выбpaть слeгкa нeдoспeвшиe фpукты. Пpи выбope нужнo пpoявить бдитeльнoсть, и oсмoтpeть их нa нaличиe пятeн, пoвpeждeний и дpугих пoдoбных изъянoв;
2. Для oфopмлeния фpуктoвoй нapeзки нужнo oтвeсти вpeмя пepeд сaмым пpихoдoм гoстeй, пoскoльку мякoть пpи кoнтaктe с вoздухoм пoстeпeннo нaчинaeт тeмнeть. Для тoгo чтoбы зaмeдлить дaнный пpoцeсс мoжнo вoспoльзoвaться сoкoм лимoнa;
3. Пepeд нapeзкoй нeoбхoдимo тщaтeльнo вымыть фpукты.

28 таких жареных блюд на праздничный стол

Если ваша большая семья собирается на ужин всего пару раз в год, вам стоит сделать каждое из этих блюд достойным внимания с помощью зрелищного центрального украшения. Сезон отпусков — это время, когда повара по всей стране делают все возможное, предлагая элегантное жаркое всех видов, и у нас есть 28 праздничных рецептов, которые помогут вам присоединиться к ним, независимо от того, какое мясо (или овощ) вы хотите подать, что бюджет, с которым вы работаете, и сколько усилий вы готовы вложить в это блюдо.Продолжайте читать, чтобы найти идеальное жаркое для вашего праздничного ужина, от простых ребер и медленно обжаренной свиной лопатки до глазированной ветчины и веганского Веллингтона.

Баранина

Жаркое из короны ягненка с начинкой из кускуса и фисташково-мятным соусом

Вики Васик

Коронное жаркое из баранины, без сомнения, является одним из лучших блюд праздничного жаркого — великолепным, восхитительным и роскошно дорогим. Учитывая цену, приготовить его точно захочется. Это означает использование техники, называемой обратным шепталом, которая включает в себя приготовление мяса большую часть времени в духовке с очень низкой температурой, а затем его обжиг на самом сильном огне, на который ваша духовка способна, чтобы подрумянить поверхность.

Медленно обжаренная баранина без костей с чесноком, розмарином и лимоном

Х. Кенджи Лопес-Альт

Острый вкус баранины может вызвать разногласия: некоторым она нравится; некоторые находят это отталкивающим. Большая часть этого аромата содержится в жире, поэтому удалите жир с окорока без костей, чтобы приготовить жаркое, достаточно мягкое для всей семьи. У вас есть множество вариантов ароматизации баранины — здесь мы используем простой маринад из чеснока, розмарина, цедры лимона и анчоусов. Анчоусы усиливают пикантность баранины, но не имеют рыбного привкуса.

Баранина с чесноком и мятой, фаршированная песто, на гриле

Джошуа Бусель

Экстраполируя классическое сочетание баранины и мяты, здесь мы фаршируем баранину мягким песто из мяты с травами и насыщенным острым ароматом жареного чеснока. Вы можете легко приготовить это, используя ту же технику обратного поджаривания, описанную в предыдущем рецепте баранины, но если вы собираетесь праздновать праздники в теплом месте и хотите сэкономить место в духовке, подумайте о том, чтобы вместо этого разжечь гриль.

Сычуаньская жареная баранина с салатом из сельдерея и мяты

Дэниел Гритцер

Типичные сычуаньские специи, такие как тмин, сушеный красный перец чили, семена фенхеля, звездчатый анис и сычуаньский перец, вызывающий онемение во рту, могут показаться неожиданными в жареном, подаваемом как часть всеамериканского праздничного блюда. Но, учитывая, что баранина так распространена на северо-западе Китая, мы находим эти ароматы идеально подходящими. Чтобы уменьшить жар, вызванный натиранием специй, подайте баранину с освежающим салатом из сельдерея, огурцов, редиса, моркови, мяты и кинзы.

Свинина

Жаркое из свиной корейки с зимними овощами

Вики Васик

Свиная корейка проще в кошельке, чем баранина, но такая же вкусная, если ее правильно приготовить. Опять же, мы рекомендуем здесь метод обратного обжаривания и советуем не готовить мясо до смерти — современная свинина абсолютно безопасна при приготовлении на средней температуре, поэтому не бойтесь немного розового. В качестве уютной зимней трапезы мы любим сочетать нежную подрумяненную жареную свинину с попурри из жареных корнеплодов, таких как морковь, пастернак и репа.

Свиная корейка, запеченная с чесноком и зеленью, с хрустящим яблочным чатни со специями

Эмили и Мэтт Клифтон

Чтобы приготовить эту очень впечатляющую жареную свиную корейку, вам придется подружиться с местным мясником — попросите их принести вам корейку с оставленной кожей и жирной шапочкой. Вы также захотите, чтобы мясник частично отделил кости, чтобы вы могли фаршировать свинину тимьяном, розмарином и чесноком. Если вы надрежете кожицу и начнете сушить филейную часть за несколько дней до ее жарки, вы будете вознаграждены нежным мясом под хрустящим хрустящим хрустом.

Ультра-хрустящая свиная лопатка, запеченная на медленном огне

Х. Кенджи Лопес-Альт

Это может быть трудоемкий проект, но медленно прожаренная свиная лопатка обеспечивает одно из лучших соотношений усилий и вознаграждения по сравнению с любым известным нам жареным. Просто приправьте свинину солью и перцем и бросьте в духовку на целых восемь часов. За этот минимальный объем работы вы получите нежное мясо, невероятно хрустящую кожу и очень довольных гостей.

Поркетта All-Belly

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Традиционная поркетта готовится из свиной корейки, разрезанной таким образом, чтобы живот оставался прикрепленным. Это вызывает проблемы, потому что два отруба готовятся совершенно по-разному — достаточно нагреть живот на время, достаточное для его размягчения, и поясница окажется сухой. Наше решение — просто полностью избавиться от поясницы и вместо этого приготовить поркетту из живота. К счастью, этот метод дает потрясающие результаты: сочная, экстраароматическая свинина с хрустящей соленой кожицей.

Жаркое из свинины с короной

Команда Serious Eats

Ищете презентацию, столь же потрясающую, как жаркое из баранины, но в более компактной и доступной упаковке? Вариант блюда из свинины не менее сочный, ароматный и выглядит не менее эффектно.Используйте ту же технику обратного обжаривания, чтобы приготовить его; просто знайте, что это займет немного больше времени. Для получения максимально чистого изображения оберните открытую кость фольгой, чтобы она не обугливалась.

Sous Vide City Ham с бальзамической глазурью из коричневого сахара

Х. Кенджи Лопес-Альт

Будьте осторожны при приготовлении городского окорока: он готовится заранее, поэтому при повторном нагреве его легко высушить. Большинство городских ветчин продаются запечатанными в вакууме, поэтому разогревать их су-вид имеет смысл. После этого мы ставим их в духовку на время, достаточное для застывания глазури — здесь простая из терпкого бальзамического уксуса и карамельного коричневого сахара.

Городская ветчина в кленовой глазури

Натали Холт

Если у вас нет циркуляционного насоса sous vide, вам не повезло. Вполне возможно разогреть городскую ветчину, используя только духовку, с пакетом для духовки или алюминиевой фольгой, чтобы защитить ее от тепла. Готовьте ветчину под крышкой, пока она не достигнет 49 ° C (120 ° F), затем готовьте ее без покрытия с глазурью — в данном случае комбинацией кленового сиропа, темной патоки и цельнозерновой горчицы — еще 15 минут.

Жареная на гриле ветчина из кокса и ананаса в глазури

Джошуа Бусель

В вашей духовке нет помещения для установки sous vide или ? Если вам повезло с теплым климатом, вы также можете нагреть городскую ветчину на гриле, завернув ее в фольгу так же, как и в духовке.Здесь мы дополняем дымный вкус свинины кисло-сладкой глазурью из ананасового сока, кока-колы и яблочного уксуса.

Пирше из жареной свинины в тайском стиле

Вики Васик

Эта жареная свиная лопатка в тайском стиле (плюс все другие приправы) — не типичное праздничное жаркое, но, возможно, это и к лучшему. Свиная лопатка обжаривается до тех пор, пока кожа не станет хрустящей и хрустящей, а затем подается с соусом для окунания с чили-лаймом, липким рисом и большим количеством зелени и салата для обертывания каждого укуса.

Говядина

Perfect Prime Rib с красным вином Jus

Х. Кенджи Лопес-Альт

Если и есть какое-нибудь праздничное жаркое, которое можно было бы назвать королем из всех, то это первоклассное ребро — этот элитный нарезок просто кричит «праздник». Но у него есть ценник, соответствующий его статусу, поэтому, как и в случае с жареным короном, вы захотите сделать все возможное, чтобы приготовить его правильно. Как это сделать? Да, обратное шептало снова вернулось! Чтобы мясо получилось красивым, хрустящим и сильно приправленным, мы рекомендуем посолить жаркое накануне и оставить его без накрытия на решетке на противне в холодильнике на ночь.

Жареные на гриле ребрышки с корочкой из зелени

Джошуа Бусель

Жаркое из говяжьих ребрышек обладает мясным вкусом, поэтому выдерживает любые интенсивные приправы. Для жареного на гриле это корочка из шалфея, тимьяна, розмарина, майорана и острой дижонской горчицы.

Медленно обжаренная говяжья вырезка

Х. Кенджи Лопес-Альт

Если ребро крупное, дерзкое и с сильным ароматом, то говяжья вырезка более тонкая, нежная и элегантная.Кроме того, он очень постный, что делает его менее щадящим для приготовления блюд. Если вы вытащите его из духовки даже на несколько градусов выше средней прожарки, он высохнет, поэтому мы рекомендуем вынимать его при температуре не выше 130 ° F (54 ° C). Смесь обжаренного масла, тимьяна и лука-шалота помогает придать ему аромат.

The Ultimate Beef Веллингтон

Х. Кенджи Лопес-Альт

Иногда еда настолько выходит из моды, что становится ретро-классной. Неясно, достигла ли говядина Веллингтон этой точки, но можно сказать наверняка, что это блюдо старой школы, приготовленное из говяжьей вырезки, прошутто, грибных дюкселей и фуа-гра в хрустящей корочке из слоеного теста, готово к приготовлению возвращение в качестве экстравагантного, трудоемкого и чрезвычайно полезного праздничного украшения.Мы обнаружили, что лист филло-теста, а не более традиционный креп или ломтики ветчины, является лучшим барьером, препятствующим поглощению слоеным тестом слишком большого количества влаги из других ингредиентов.

Кодзи Прайм Ребро

Вики Васик

Если вы собираетесь вложить время и деньги в действительно хорошее ребро, вам нужно, чтобы оно было как можно более впечатляющим и вкусным. Мы усовершенствовали классическое праздничное жаркое, замариновав его в шио кодзи , японском маринаде с пикантным, соленым и сладким брожением, приготовленном с кодзи.

Домашняя птица

Жаркое из индейки с хрустящей кожурой в жареном (с баттерфляем) и подливкой

Х. Кенджи Лопес-Альт

Спэтчкокинг, также называемый «бабочка», — это лучший способ приготовить индейку. Если положить птицу горизонтально, то отдельные части нагреваются более равномерно, что позволяет лучше приготовить мясо и получить невероятно хрустящую кожуру. Вы не получите классической презентации цельной птицы, но мы думаем, что это небольшая цена, которую нужно заплатить за самую сочную и ароматную индейку, которую вы когда-либо едите.

Лучшее простое жаркое из индейки с соусом

Х. Кенджи Лопес-Альт

Знаю, знаю — праздники — это соблюдение традиций, а дедушке не очень нравится странный вид индейки в пятнах. Если вы должны приготовить птицу целой, лучше всего это сделать на V-образной решетке, установленной на противне (для максимальной циркуляции воздуха и хрустящей корке), который, в свою очередь, поместите на сталь для выпечки (которая будет излучать тепло в сторону более медленных людей). варочные ножки). Может получиться, что и не так вкусны, как индейка в куртке, но это будет довольно близко.

Жаркое из индейки с легкой начинкой и соусом из потрохов

Х. Кенджи Лопес-Альт

Приготовление целой индейки с начинкой внутри представляет собой еще одну проблему: она может быть отличной для презентации, но чтобы ее было безопасно употреблять в пищу, фарш должен достигнуть 145 ° F (63 ° C), и к тому времени индейка будет иметь такой же вкус, как картон. Наше решение состоит в том, чтобы приготовить начинку перед загрузкой, чтобы она достигла безопасной температуры, когда индейка завершит приготовление.

Турция Порчетта

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Spatchcocking — лучший способ приготовить целую индейку, но, честно говоря, я должен признать, что это не мой любимый рецепт индейки . Эта честь принадлежит этой совершенно нетрадиционной индейке « porchetta «, приготовленной путем скручивания грудки индейки с лечебной смесью специй и трав и ее обжаривания. На самом деле, даже это ложь: мой любимый рецепт из индейки настоящих — это невероятно сочная и ароматная поркетта из индейки, прожаренная во фритюре су-вид.

Жареный цыпленок с маслом и быстрым джусом

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Спэтчкокинг работает не только для индейки; это также лучший способ запекать курицу. Внешний вид может быть вам незнаком, но техника проста: вам нужно только вырезать позвоночник с помощью ножниц для домашней птицы или качественных кухонных ножниц и расплющить птицу. Удаление позвоночника дает дополнительное преимущество, так как дает вам несколько костей, из которых можно приготовить простое соусное блюдо, пока курица готовится.

Итальянский жареный цыпленок под кирпичом (Pollo al Mattone)

Вики Васик

Классическая итальянская техника приготовления курицы под кирпичом (или под второй чугунной или алюминиевой сковородой) дает чудесно хрустящую кожу и сочное мясо за меньшее время, чем обычная жареная птица.Замариновайте курицу с чесноком, лимонным соком и измельченными ароматическими добавками, чтобы придать ей дополнительный аромат, прежде чем запекать ее до идеального золотисто-коричневого цвета.

Жареный гусь с хрустящей кожей и соус

Вики Васик

При правильном приготовлении жареный гусь станет восхитительно ароматным и впечатляющим украшением праздника. Хитрость заключается в том, чтобы обеспечить правильную обработку большого количества жира у гуся, при этом мясо не станет жестким и пережаренным. Этот рецепт, адаптированный из Cook’s Illustrated , делает это путем прокалывания кожи и бланширования гуся перед запеканием.Мы также обрабатываем птицу в рассоле, чтобы мясо получилось сочнее, а кожа получилась свежей и ароматной. Подавайте его с соусом и нашей начинкой из чернослива и яблок с каштанами, чтобы получился восхитительный праздничный застолье в стиле старой школы.

Утка в апельсине

Вики Васик

Утка à l’orange — это классический французский рецепт, состоящий из цельной жареной утки с хрустящей хрустящей кожей и ароматного кисло-сладкого соуса, известного как соус бигарад . В то время как утка à l’orange часто бывает слишком сладкой с тяжелым сиропообразным соусом, этот рецепт требует горьких апельсинов, которые уравновешивают сладость блюда и разрезают жирную и жирную утку (если вы не можете найти горькие апельсины, мы дать вам возможность заменить смесь апельсинов пупка и лимонов).Полный рецепт занимает несколько часов и обязательно впечатлит даже самых сварливых родственников.

Вегетарианец

Овощи Веллингтон (лучшее праздничное веганское жаркое на растительной основе)

Х. Кенджи Лопес-Альт

Конечно, веганский подход к говядине Веллингтон требует больше усилий, чем какое-либо другое жаркое, но это невероятное блюдо, которое гарантированно заставит вегетарианцев и веганов за вашим столом почувствовать себя любимыми. Смесь грибов, приготовленных тремя способами, жареной моркови, обезвоженных бобов, тушеных кешью и ароматических веществ, завернутых в слои филло-теста, создает центральный элемент, который точно так же понравится мясоедам.Сократите свой рабочий день, приготовив заранее грибные дюксели, жареную морковь и смесь фасоли / кешью и храня их в холодильнике.

Фаршированные жареные тыквы

Вики Васик

Эти очаровательные жареные в глазури тыквы, фаршированные грибами, капустой, тыквой кабоча и сыром Грюйер, станут центральным блюдом, в котором не меньше вау-фактора, чем жареная индейка или красивая баранья ножка. Кроме того, их можно изготавливать в несколько этапов или даже полностью собирать заранее и повторно нагревать, что дает вам дополнительную гибкость, которая пригодится, когда ваша кухня заполнится друзьями (и посудой).Обжарьте тыквы перед тем, как начинить их, чтобы каждый компонент получился хорошо приготовленным — да, вы можете съесть и сами тыквы!

Лучшие вырезки для праздничного застолья

Если вы устраиваете грандиозное собрание для всей семьи и друзей или просто вечеринку для избранных, вот некоторые из наших любимых нарезок для вашего праздничного стола . От традиционной классики до новых уникальных вариантов — они гарантированно сделают вечер веселым и ярким!

Праздничная ветчина

Традиционный, как гоголь-моголь, вы действительно не ошибетесь, выбрав эту праздничную классику.Ветчина — отличное блюдо, когда вы ожидаете большой компании, но, возможно, это не лучший выбор, если у вас на ужин, скажем, 4 человека. Но если вы все же решите попробовать ветчину, беркширская ветчина — отличный выбор. Наша ветчина знаменитой породы свиней куробута-беркшир предварительно копчена, поэтому у вас действительно не так много работы, что сэкономит ваше время на приготовление гарниров, закусок и десертов.

Стойка

Это обязательно принесет вам баллы за презентацию! Эффектное сочное жаркое на стеллаже — впечатляющее главное праздничное блюдо.Жаркое из свиной корейки на костях можно легко запечь в духовке с некоторыми из ваших любимых специй и трав, но имейте в виду, что для получения идеально сочного аромата вам нужно делать это медленно и медленно, что означает больше времени на приготовление. . Вы можете посмотреть классические рождественские фильмы, пока ждете, и подумайте о награде! Нежная, вкусная свинина, которую можно подать к столу целиком или отдельными отбивными с любимыми гарнирами, и, конечно же, бурные аплодисменты.

Баранья ножка

Еще один вариант традиционного рождественского жаркого. Баранья нога — отличный выбор для праздничного стола.Это особенно здорово, когда это происходит из нашего новозеландского ягненка, который, в отличие от домашних сортов, мягче и нежнее, а также меньше по размеру, поэтому вы можете легко подать его для небольшого семейного застолья. Как и в случае с любым жареным, вы можете выбрать к нему свои любимые протирания или маринады, а также различные гарниры, от простых до сложных. Вы также можете выбрать баранину без костей, которая будет готовиться более равномерно, хотя вы можете немного пожертвовать вкусом, который легко компенсировать отличной начинкой.В любом случае, это просто великолепно!

Говяжья грудинка

Это два слова, от которых работают наши слюнные железы! Ах, восхитительно бесконечные возможности божественной говяжьей грудинки. Нам нравится делать это по особым случаям, хотя на самом деле мы должны есть это великолепное блюдо на регулярной основе. Хитрость при приготовлении грудинки — это влажность и терпение, поэтому, если вы профессионал в этом деле, вам следует выбрать методику sous vide. Вместо того, чтобы возиться с барбекю, вы просто позволяете этому ребенку готовить самому.Если су-вид не ваше варенье, вы можете пойти традиционным путем с духовкой или, если вы любите приключения, приготовить барбекю. Brisket идеально подходит для забега вперед, так что вы тоже сэкономите время.

Элегантные птицы

Может быть, после Дня благодарения вы все стали друзьями и семьей и хотите провести Рождество в более интимной обстановке. Мы все за это! Меньше не значит менее изысканно или впечатляюще, особенно если вы выберете что-то уникальное, например, перепел или фазан для праздничного блюда.Эти маленькие птички могут быть маленькими, но у них большой вкус, они готовятся за считанные минуты и могут быть заправлены сладкими соусами или пряными травами. Если вы хотите сэкономить время на подготовку, выберите птицу полубескостную. Жареный или обжаренный — прекрасный праздничный выбор для праздничного стола.

Бобби Флей о создании праздничного обеда, подходящего для 2020 года

Шеф-повар Бобби Флей знает рецепт радостного праздничного обеда, сделанный на заказ к Рождеству 2020 года.

Хорошо, давайте посмотрим правде в глаза: у нас был год страшных моментов.Некоторые явно были ужаснее других. Нам всем пришлось внести коррективы в то, что считалось нормой всего девять месяцев назад.

Количество моих обычных гостей на День Благодарения сократилось с 30-40 до трех. Наши индейки были меньше, а гарниров было немного. Многие люди, которых я знаю, пытались создать классическую атмосферу праздника, поджаривая цыплят или кур из корнуоллской дичи. Другой мой друг даже предложил приготовить мясной рулет из индейки в качестве альтернативы. Я имею ввиду, давай. Она знает, кто она, но я не буду называть ее имени.

В любом случае, поскольку Рождество приближается и новости о вакцинах вселяют надежду на горизонт, давайте вернемся на дорогу нормальности через наши печи. Пожалуйста, не жарьте пучок свеклы и не кладите ее в центр праздничного стола.

Чтобы помочь создать праздничный стол, которого мы все заслуживаем, вот моя инструкция:

Если сочельник — ваше главное событие, выбирайте итальянский. Праздник семи рыб — самый праздничный. Добавьте три в блюдо из макарон, например кальмары, крабы и креветки.Готовьте миску мидий с томатным соусом и белым вином. А затем обжарьте стейк из тунца или стейк из рыбы-меч с лимоном и каперсами, и готово. Ладно, всего пять или шесть, но на самом деле, кто считает?

Новости CBS

Для рождественского ужина есть три классических варианта: говяжье ребро, запеченная ветчина или жареная индейка.

Начнем с индейки.Я приправляю его солью и перцем, кладу в жаровню и отправляю в духовку. Я жарю его на более низком огне, чем требуется в большинстве рецептов, чтобы белое и темное мясо готовились более равномерно. Дайте индейке постоять час, нарежьте, сделайте подливку и подавайте!

Новости CBS

Запеченная ветчина самая легкая. Убедитесь, что купленная вами ветчина уже приготовлена. Чтобы он стал карамелизованным шедевром, нужна креативная глазурь.В своем я использую абрикосовый джем, коричневый сахар и горчицу. Блюдо с нарезанной запеченной ветчиной и звуки «Jingle Bells», льющиеся из ваших динамиков, означают Рождество на протяжении всего дня.

Новости CBS

Как насчет говяжьего ребра? Я обжариваю его в корочке из кошерной соли и усаживаю свежими зубчиками чеснока. Я нагреваю его до высокой температуры, чтобы он получился красивым и хрустящим, а затем убавляю огонь, чтобы он равномерно прожарился.

Новости CBS

В этом году на мой стол будет приходить меньше людей, так что этого жаркого мне хватит на несколько дней. Prime Rib Hash with Eggs на следующий день для позднего завтрака определенно будет происходить в семье Flay.

Вот мысль, это очень хорошо задокументировано, что мои братья и сестры в ресторанном бизнесе все без исключения борются от побережья к побережью.Чтобы им помочь, закажите гарниры и десерты в местных ресторанах. Для меня это беспроигрышный вариант.

Я хочу, чтобы в этом году за моим столом было особенно много вещей, которых я жажду, а сейчас я жажду «нормального». Может быть, в следующем году, когда наш мир снова станет правильным, я почувствую себя немного смелее, и мои «альтернативные» соки потекут. Жареная свекла, кто-нибудь?

(Не в МОЕМ доме!)

Для получения дополнительной информации:

Сюжет, созданный Арией Шавелсон.Редактор: Чад Кардин.

См. Также:

Более

Загрузите наше бесплатное приложение

Для последних новостей и анализа Загрузите бесплатное приложение CBS News

Chuck’s Butcher Block Meats — лучшие нарезки на праздничном столе

В преддверии праздников самое время задуматься об одном из самых важных аспектов праздника — праздничной трапезе.

К счастью, Чак МакКлюр из недавно открытого Chuck’s Butcher Block Meats в Месе поделился своим 45-летним опытом работы мясником, помогая жителям Восточной Мезы доставлять самое качественное и вкуснейшее праздничное блюдо с его обширным выбором мяса, соусов и маринадов. , протирки и соусы.

На День Благодарения заказы на индейку уже начались и будут продолжаться в течение первой недели ноября. Клиенты могут рассчитывать на высококачественную индейку, выращенную медленнее на высококачественной пище без стероидов, а также на ветчину высшего качества и ребрышки высшего качества.

«Я действительно горжусь тем, что в этом году продаю индеек, которыми мы являемся», — сказал Чак. «Это индейки Diestel с семейной фермы в Калифорнии, поэтому мы собираемся получить свежую индейку свободного выгула».

Даже если ваши планы немного более актуальны в последнюю минуту и ​​у вас нет возможности сделать заказ заранее, Чак заказывает дополнительный продукт, но его количество будет ограничено.

Затем, сразу после Дня Благодарения, Chuck’s Butcher Block Meats начнет принимать заказы на рождественские обеды.Чак ожидает, что большинство клиентов будут заказывать ребрышки высшего качества, но также будут доступны индейка и ветчина.

На Новый год Чак предложит выбор сезонных блюд, включая морепродукты.

Однако, учитывая теплый прием в сообществе Chuck’s Butcher Block Meats, жители Месы приходят в магазин не только по особым случаям.

«Наша курица и наша свинина едят так хорошо, намного лучше, чем то, к чему привыкли многие клиенты, поэтому теперь люди, которые будут делать свои обычные покупки продуктов, планируют четыре-пять приемов пищи, а не только один раз. чтобы увидеть, в чем новинка, — сказал Чак.

В Chuck’s Butcher Block Meats клиенты могут заказать все виды фирменного мяса, а также выбрать любимые блюда на каждый день, включая говядину высшего качества Министерства сельского хозяйства США, натуральную курицу, колбасы местного производства и даже свежеприготовленный корм для собак.

Фактически, Чак, который был мясником в обществе более десяти лет, был поражен сильной первоначальной клиентской базой и растущей поддержкой благодаря его высококачественному мясу, квалифицированным порезкам и справедливым ценам.

«Все идет так хорошо, — сказал он.«У нас лучшие клиенты в мире, и именно поэтому я хотел быть там, где мы есть. То, как нас приняли в сообществе, было феноменально. Я очень рад этому ».

Chuck’s Butcher Block Meats находится по адресу: 6606 E. McKellips Road, Suite 104, в Месе. Чтобы разместить праздничные или другие заказы, посетите сайт chucksfinemeats.com или позвоните по телефону (480) 590-5709.

Как использовать природные элементы в праздничном интерьере

Праздники — это время, когда нужно привести дом или офис в порядок для предстоящих праздничных торжеств, вечеринок или просто иметь что-нибудь в помещении, чтобы напомнить нам о природе, когда на самом деле слишком холодно, чтобы выйти на улицу.И это не только пуансеттии, меноры и сосны с острова Норфолк в горшках с лентами. Не вдаваясь в подробности, давайте просто признаем, что тысячелетние традиции зимнего солнцестояния, переданные из культур со всего мира, включают внесение садовой зелени в дом в это время года.

Чего мы хотим? Венки и сэги над дверьми и каминными полками или настольные свечи? Как насчет целых деревьев — живых в горшках или свежесрезанных в водоемах — украшенных украшениями? Независимо от того.Есть несколько рекомендаций по срезанию зелени с деревьев и кустарников и внесению их в помещение, где тепло и недостаток влажности заставят их быстро высохнуть.

Для начала внимательно сделайте свой выбор. Отличные кандидаты для срезания и внесения в помещение без слишком быстрого высыхания — это вечнозеленые растения, такие как падуб, плющ, бересклет, лигуструм, сосна, ель, а для садоводов с более теплым климатом — южная магнолия, аукуба, фатция и аспидистра.

Не ограничивайтесь зеленью; некоторые из моих любимых и самых долговечных композиций были сделаны из необычных голых веток деревьев в красивых вазах, дополненных семенными коробочками душистой смолы и трубчатой ​​лозы, и даже богатыми бордовыми семенами сумаха.

Имейте в виду, что некоторые ягоды легко или быстро теряют срезанные стебли, и они не только грязные, но и потенциально опасны, если их собирают любопытные домашние животные или дети. Подумайте о том, чтобы заменить их реалистичными распылителями искусственных ягод, которые можно найти в любом магазине товаров для цветов. Пока вы находитесь в магазине, возьмите рулон легко режущейся зеленой проволоки с цветочным рисунком, чтобы легко и ненавязчиво связывать вещи вместе.

Вернитесь в сад, выберите для начала свежие ветки, ветки или виноградные лозы, которые являются здоровыми и влажными.И не обезображивайте растения в своем саду случайными ударами! Обрежьте стебли рядом с тем местом, где они начинают расти, иначе следующей весной могут вырасти более длинные стебли с неуклюжими побегами в неестественных местах.

Собирая листовые вечнозеленые черенки, поместите их в пластиковый мешок для мусора, чтобы они как можно дольше оставались влажными и свежими. Вы можете дополнительно обработать более крупные куски, погрузив обрезанные концы в небольшой пластиковый мусорный бак, наполненный прохладной водой.

Этот период сбора — также прекрасная возможность осмотреть свежесрезанный материал или комнатные растения в горшках на предмет зимующих «автостопных» жуков и других мелких вредителей, которые в противном случае могли бы ожить в тепле дома и удивить вас — или ваших гостей за столом!

Хранение небольших лоз и тому подобного в вазах с водой или влажной цветочной пеной может продлить жизнь мантии срезанной листвы.Некоторые декораторы окрашивают листья в серебристый, золотой или другие цвета, что не только добавляет им приятного праздничного оттенка, не позволяя им проявлять естественный коричневый цвет, но и дольше сохраняет листья влажными, уменьшая линьку.

И любой флорист может указать вам на их предпочтительный спрей с «антидессикантом», который помогает замедлить высыхание растений (включая срезанную рождественскую елку). Можно приготовить его самостоятельно, используя сосновое масло и воду, но готовые коммерческие продукты, как правило, довольно недороги и просты в использовании.

После того, как вы нарежете и связали материалы для аранжировки в венок, сувенир или другое украшение, можете быть уверены, что место, где вы его разместите, находится вне прямого сквозняка от вашей системы отопления, чтобы листья не высыхали так же быстро. Само собой разумеется, что никогда не ставьте свежесрезанные растения рядом с камином или зажженными свечами, которые могут упасть и привести к тому, что ваше устройство все испортит с горящим домом.

Подумайте о том, чтобы хранить некоторые из свежесрезанных украшений на улице в прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте, чтобы приносить их в дом только тогда, когда это необходимо для особых случаев.Это также работает с украшенными горшечными растениями, такими как обрезанные топиарии с розмарином и живыми рождественскими елками. В противном случае регулярно проверяйте свои мероприятия на предмет чрезмерного пересыхания листьев или ягод; удалите или замените то, что вам нужно.

Это простые советы, которые помогут вам выбрать и безопасно разместить срезанную зелень в вашем саду.

Составьте планы на отпуск — 12 Cuts Brazilian Steakhouse

Независимо от того, есть ли у вас комитет по планированию корпоративных вечеринок или вы набросились на соломинку в этом году, вы можете составить планы, чтобы произвести на них впечатление.На этом этапе календаря подходят к концу месяц и год. Спланируйте корпоративную вечеринку прямо сейчас! Присоединяйтесь к бразильскому стейкхаусу 12 Cuts, чтобы отведать сытный чурраско. Сервировка стола из свежего мяса — часть бразильских традиций гаучо. Побалуйте своих коллег этой роскошной едой; они действительно помогают вращать колеса в офисе. Необязательно быть мелким бизнесом, чтобы пользоваться полным спектром услуг в ресторане. 12 Cuts могут принять до 350 человек для праздничной вечеринки. Сядьте за стол, покрытый белой тканью, и пусть праздник начнется.Даже у ваших коллег-вегетарианцев есть широкий выбор. Органический салат-бар предлагает восхитительные свежие салаты и фрукты, которые понравятся всем.

Запланируйте праздничную вечеринку в офисе прямо сейчас

Ваш праздничный офис заслуживает большего, чем бумажные шляпы и ваша учетная запись Spotify. Не покупайте торты и выпечку в продуктовом магазине и найдите что-нибудь получше. Бразильский стейк-хаус 12 Cuts предлагает более чем отличную еду. Здесь вы можете насладиться уникальным ужином, который невозможно повторить без паспорта, лошади и нескольких миль катания на полигоне.Праздничная вечеринка Yoru может быть проведена в одном из больших обеденных залов с аудио- и видеотехникой. Проведите обзор рынка или бизнеса в этом году. Или вы можете воспроизвести промах с вашего последнего корпоративного мероприятия. Независимо от того, что попадает в список воспроизведения, вы можете транслировать его повсюду. Также доступно полное коктейльное меню. Наслаждайтесь национальными напитками и их местными кузенами в одном месте. Позвольте экспертам 12 Cuts найти подходящий напиток, который задаст тон вашей вечеринке. Лучшая корпоративная вечеринка!

Забронируйте номер раньше, чем позже — спланируйте корпоратив прямо сейчас! Предлагайте своим сотрудникам лучшую еду в яркой и комфортной атмосфере в 12 Cuts Brazilian Steakhouse.

Праздник 2021 г. Развлекательный путеводитель | Progressive Grocer

Ящики для деликатесов также могут быть привлекательными по мере приближения праздников. Если прошлогодние вирусные публикации в социальных сетях о «домиках» с мясными закусками (сродни пряничным домикам) являются предвестником, то предложения мясных закусок, скорее всего, вызовут распродажу на такие праздники, как День Благодарения и Рождество. «Колбасные изделия в моде и для тех, кто хочет чего-то более праздничного, но при этом достаточно универсального для повседневных или более официальных встреч», — отмечает Хизер Восслер, директор по потребительскому анализу и инновациям в компании Hormel, производящей линию коламбических продуктов Columbus.

Как для гарниров, так и для закусок, продуктовый отдел — еще одно проверенное временем направление во время праздников. Помимо классических блюд, таких как картофель, стручковая фасоль, сельдерей, морковь и смеси салатов, бакалейные лавки могут указать покупателям на различные сорта овощей и фруктов. Платформы социальных сетей, такие как Instagram и Facebook, являются особенно хорошими возможностями для привлечения внимания к яркой продукции, обмена рецептами и идеями подачи.

Свежее мясо и морепродукты

Мясо, птица и морепродукты, как типичный центральный элемент праздничных обедов, занимают важное место в отпускных планах розничных торговцев.

Принимая во внимание одновременные и, казалось бы, противоречивые проблемы, связанные с более высокой стоимостью белка и большим скоплением людей, продуктовым магазинам, возможно, придется совершить небольшую прогулку по канату при планировании программ по мясу, птице и морепродуктам в этот праздничный сезон. Покупатели, которым нужны индивидуальные нарезки, оценят возможность поговорить и сделать заказ у сотрудников мясного отдела, в то время как другие покупатели будут покупать готовые нарезки в магазине или через Интернет. Точно так же некоторые люди предпочтут жаркое из свиных ребрышек или корень, в то время как другие могут отказаться от более дорогих нарезок.

По словам Бартельме, белок может быть категорией, в которой покупатели будут тратить, даже если цены будут выше. «Такие вещи, как мясо, морепродукты и все эти продукты премиум-класса — люди хотят побаловать себя основным компонентом еды, особенно в отпуске», — отмечает она. «Я вижу, как люди говорят:« Я все равно не пойду в ресторан, так что сделаю это ».

Хотя говядину и свинину часто подают на праздничных застольях, потребители стали довольно искусными в приготовлении морепродуктов с начала пандемии и могут предпочесть такие блюда.Согласно последнему отчету FMI «Сила морепродуктов», в 2020 году продажи в отделе морепродуктов выросли на 28,4%, опережая рост в разделах продуктов, мяса и деликатесов.

Пиво, вино, спиртные напитки и миксеры

Чтобы купить подарки к праздникам или развлечься, покупатели часто приходят в магазин за напитками для взрослых. Как и в прошлые годы, бакалейные лавки, предлагающие пиво, вино, спиртные напитки и миксеры, могут извлечь выгоду из того факта, что они являются универсальными магазинами для этих товаров и других праздничных принадлежностей.

Вино — это большой бизнес во время курортного сезона, и его продажи обычно достигают пика между Днем Благодарения и Новым годом.Поскольку покупатели продолжают искать продукты местного производства и предметы, отвечающие их интересам с различными или более насыщенными вкусами, крафтовое пиво представляет собой отличную возможность, особенно для молодых покупателей, которые часто проявляют склонность к крафтовому пиву.

2020 год был большим годом для коктейлей, которые обычно продавались ресторанами, которые не могли предлагать блюда в закрытых помещениях. Эта тенденция по-прежнему будет сильной в 2021 году, и бакалейные магазины могут заинтересовать покупателей, выделяя готовые к употреблению коктейли и миксеры, включая сезонные или ограниченные по времени продукты, представленные брендами.

Хотя зельтеры и газированные напитки привлекают наибольшее внимание весной и летом, многие покупатели любят эти продукты круглый год. Если не в летних ароматах, зельтеры таких сортов, как клюква или черная вишня, могут стать легким и освежающим противовесом тяжелым блюдам, часто потребляемым во время отпуска.