Приготовление тонких блинов: Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

Добавить фото/видео

Автор: Настасья Бондарева

151 рецепт

Подписаться

Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  733

  ккал

• Белки

  26,7

  грамм

• Жиры

  27,4

  грамм

• Углеводы

  95,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука 400 г

Сахар 2 столовые ложки

Куриное яйцо 5 штук

Молоко 1 л

Соль на кончике ножа

Растительное масло 2 столовые ложки

Похожие рецепты

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с фото

Не стану тут долго расписывать, что же такое блины, думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в

тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

Хочу заметить, что, если вы задумали сделать блинный торт, то данный

рецепт не очень подходит, здесь блины получаются хоть и тонкие, но довольно плотные, из них идеально делать блины с начинкой. Для блинного торта лучше сделать тонкие блины на кефире с дырочками, тут блины получаются потолще и нежнее.

Ингредиенты

• молоко 500 мл
• яйца 3 шт.
• мука 200 г
• масло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)
• сахар 30 г (2 ст. ложки)
• соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)

---

Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца (3 шт.) и молоко (500 мл) из холодильника заранее. Масло (30 г или 2 ст. ложки) можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

Просеиваем муку (200 г) в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.

Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.

Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

Чтобы вам было проще ориентироваться, я сняла видео, как жарится один блинчик. Думаю теперь у вас точно всё получится. И не забывайте, каждый раз, перед тем, как налить тесто, дайте сковородке хорошо нагреться.

После того, как вы пожарили все блины, переверните стопку, чтобы нижний блинчик оказался сверху, с этой стороны блины красивее, да и нижние блины мягче.

Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся. Приятного аппетита!

Блины на воде без яиц и молока пошаговый рецепт с фото

Блины. По большому счёту дальше можно ничего не писать, одно это слово говорит само за себя, но всё же хочется не только написать, но и показать фотографии блинов и даже дать их попробовать, но к сожалению в данном формате это не возможно, увы. Тем более, что они совсем не такие как обычно, а блины на воде без яиц и молока. А разве так можно? Да, конечно! Нужно же какие-то рецепты блинов для вегетарианцев, для тех кто держит пост, а также для тех, кто по тем или иным причинам не может или не хочет добавлять в блинное тесто молоко и яйца.

Тесто очень простое и делается всего за 3 минуты, а дальше только остаётся выпекать и есть. Отсутствие яиц почти не сказывается прочности самих блинов, но с ними следует работать немного нежнее, чем, например, с обычными блинами на молоке. Да и на вкус блины почти такие же, разве, что немного более постные, но разве кто-то есть блины без начинки?

Ингредиенты

• газированная вода 700 мл
• мука 300-320 г
• сахар 30 г
• соль 1 ч. ложка
• масло растительное 60 г

---

Воду лучше использовать сильногазированную, так как в процессе приготовления теста часть газа уходит.

В этом рецепте можно, конечно, обойтись без газированной воды, но блины не получат красивых дырочек. Кстати, дырочки играют не только эстетическую роль для привлекательности, они также позволяют пару выходить из-под блина. Когда дырочек нет, блин начинает немного приподниматься над сковородой, что сказывается на его румяности.

Масло я использовал подсолнечное без вкуса и запаха.

Из данного количества ингредиентов получаются 12-15 блинов.

Приготовление

Подготавливаем нехитрые ингредиенты для приготовления блинов на воде без яиц и молока.

В просторной миске смешиваем муку (300 г), сахар (30 г) и соль (1 ч. ложка).

Наливаем в миску половину газированной воды (350 мл) и перемешиваем до однородного состояния. Наливаем половину воды, потому что в более густом тесте мука лучше расходится и не собирается в комочки, как если бы тесто было сразу жидким.

Добавляем вторую половину газированной воды (350 мл) и растительное масло (60 мл) и перемешиваем до однородного состояния. Лучше работать венчиком и слишком сильно не перемешивать, так как мы потеряем много газа, а он определённую роль играет в этом рецепте.

Хорошенько разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, равномерно распределяем его по всей площади сковороды. Мощность плиты больше среднего. Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

Первая сторона печётся быстро, около 20 секунд. Приподнимите лопаткой край – если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. Сначала может показаться, что блин местами сухой как вафля, но после выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут нежнее.

Если тесто получилось жидким и для первого блина оно растекалось по сковородке слишком легко, то добавим в тесто немного муки и перемешаем. Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 10-15 пока сковорода на плите вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо.

И вот, блины на воде без яиц и молока готовы! Всего у меня получилось 12-15 блинов, что вполне хватит к чаю для 3-х человек. Блины можно есть как просто так без ничего…

… так и с различными топпингами, вареньем и прочими вкусными составляющими удачного блинного вечера. Приятного аппетита!

8 рецептов нежных и тонких блинов

5 секретов тонких блинов

• Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, используйте продукты комнатной температуры.
• Не добавляйте больше сахара, чем указано в рецепте. Иначе блины будут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее. Лучше подавайте десерт со сладким топингом.
• Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими.
• Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1–2 столовые ложки муки.

Изображение: @Marilesya Быстро-Вкусно / YouTube

• Чтобы блин получился тонким и красивым, как следует нагрейте смазанную маслом сковороду. Поднимите её, на середину налейте немного теста и сделайте несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси.

Изображение: @Вкусный уголок / YouTube

1. Тонкие блины на молоке

Фото: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 2½ столовой ложки сахара;
• 500 мл молока;
• 180 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 50 мл растительного масла;
• сливочное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.

Смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Подрумяньте каждый блинчик с обеих сторон.

Выберите вкусную начинку 🍓

2. Тонкие блины на молоке, воде и сметане

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 300 мл молока;
• 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 250 мл кипятка;
• ½ чайной ложки пищевой соды;
• 3 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 250 г пшеничной муки.

Приготовление

В глубокой миске соедините яйца, молоко, растительное масло и сметану. В кипятке растворите соду и влейте в основную массу. Всыпьте сахар и соль и снова тщательно перемешайте.

Небольшими порциями введите муку.

Перед приготовлением первого блина смажьте сковороду небольшим количеством масла. Выпекайте блины с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

Попробуйте 🥛

3. Тонкие заварные блины на молоке и воде

Фото: Ahanov Michael / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 500 мл молока;
• 250 г муки;
• 250 мл воды;
• 40 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске миксером или венчиком взбейте яйца в пену. Добавьте сахар, соль и 250 мл молока. Перемешайте, аккуратно введите муку и замесите однородное тесто.

Влейте остаток молока, перемешайте и добавьте крутой кипяток. Снова перемешайте и введите в тесто растительное масло. Тщательно взбейте массу венчиком.

Сковороду смажьте маслом и раскалите на среднем огне. Наливайте тесто по чуть-чуть и давайте ему подрумяниться с обеих сторон.

4. Тонкие блины на сыворотке

Фото: yelenayemchuk / Depositphotos

Ингредиенты

• 1 л молочной сыворотки;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 300 г пшеничной муки;
• 50 г крахмала;
• ½ чайной ложки соды;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

500 мл сыворотки доведите до кипения на среднем огне.

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Затем влейте 500 мл некипячёной сыворотки и аккуратно всыпьте смесь муки и крахмала.

Кипячёную сыворотку соедините с содой и влейте тонкой струйкой в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким, но пышным.

Сливочное масло растопите в сковороде, влейте в миску и снова перемешайте содержимое.

На среднем огне хорошо разогрейте сковороду с остатками масла. Подрумяньте каждый блин с обеих сторон.

5.

Тонкие яблочные блины на молокеФото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

• 500 мл молока;
• 2 яйца;
• 1¼ столовой ложки сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• 180 г муки;
• 30 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды;
• 2 свежих яблока.

Приготовление

В глубокой миске венчиком соедините молоко, яйца, обычный и ванильный сахар, соль и корицу.

Аккуратно всыпьте муку и снова взбейте венчиком. Влейте растительное масло и снова перемешайте.

Яблоки избавьте от кожуры и сердцевин, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Ещё раз тщательно перемешайте.

Сковороду смажьте растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Выпекайте блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.

Добавьте в закладки 🍎

6. Тонкие блины без муки на крахмале и молоке

Фото: Tanya Stolyarevskaya / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 600 мл молока;
• 300 г картофельного крахмала;
• 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком или миксером на средней скорости, пока не появится пенка.

Добавьте 300 мл молока и крахмал. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Продолжая помешивать, влейте остаток молока и добейтесь однородности теста.

Добавьте растительное масло и снова взбейте венчиком. Консистенция готового теста должна напоминать нежирные сливки.

Сковороду нагрейте на среднем огне и перед выпеканием первого блина смажьте небольшим количеством растительного масла. Подрумяньте блины с обеих сторон.

Приготовьте 🍫

7. Тонкие заварные блины с дырочками на кефире

Фото: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Ингредиенты

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 300 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 500 мл кипятка;
• 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске тщательно взбейте венчиком кефир, яйца, сахар и соль. Аккуратно всыпьте муку и замесите однородное тесто.

Соедините соду с крутым кипятком. Подождите несколько секунд и, помешивая тесто, влейте в него воду. Взбейте и оставьте на 5 минут.

Затем влейте в миску растительное масло, снова перемешайте.

Блинную сковороду раскалите на среднем огне и смажьте маслом перед выпеканием первого блина. Подрумянивайте блины с обеих сторон

Посмотрите 🍕

8. Тонкие блины с дырочками на минералке и сметане

Фото: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 400 г сметаны жирностью 20%;
• 1 л сильногазированной минеральной воды;
• 400 г пшеничной муки;
• 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до появления пенки. Введите сметану и перемешайте.

Влейте 500 мл минералки и снова взбейте содержимое миски. Аккуратно добавьте муку и остаток воды и замесите однородное тесто.

Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте массу на 15–20 минут.

На среднем огне нагрейте сковороду и смажьте её маслом перед выпеканием первого блина. Наливайте тесто по чуть-чуть, равномерно распределяйте и подрумянивайте с обеих сторон.

Читайте также 😋🍽🥞

Тонкие блины на молоке — пошаговый рецепт с фото

Блины

Подготовка

30 минут

 

Приготовление

30 минут

 

Рецепт на:

4 персоны

 

Описание

Тонкие и очень нежные блины на молоке! Отличный базовый рецепт вкусных блинов, к которым подходят как сладкие, так и несладкие начинки. Простой рецепт с некоторыми секретами приготовления.

Как приготовить «Тонкие блины на молоке»

Шаг 1

Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. Так вы добьетесь нужной консистенции теста.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром и солью. Сахар и соль должны раствориться.

Шаг 3

В глубокую миску влейте половину молока и добавьте туда яичную смесь, перемешайте.

Шаг 4

Просейте в тесто всю муку. Так тесто насытится кислородом и не появятся комочки.

Шаг 5

В тесто добавьте вторую половину молока, перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 6

Добавьте 1 ст.л растительного масла и снова перемешайте.

Шаг 7

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки (сковороду лучше смазывать, а не лить в нее масло).
Наберите в половник тесто, вылейте в сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
Когда края начинают темнеть, переверните на другую сторону. Внимательно следите, блины выпекаются очень быстро.

Шаг 8

Тонкие блины на молоке готовы, вкусные и ароматные! Делайте любимые начинки и приятного аппетита!

Блины на молоке. Простой рецепт вкусных тонких блинов

Готовим тонкие блины на молоке — одно из моих любимых блюд! Мне они нравятся как с разными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем.

Существует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой,… Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов — обычные тонкие блины на молоке. Вот с них мы сегодня и начнем.

Если у вас непереносимость лактозы, вы можете использовать безлактозное молоко. Если же молока нет, а есть кефир, то можно приготовить блины на кефире.

Несколько слов о тесте

Тесто для блинов на молоке должно быть по густоте как жидкая сметана, или как очень жирные сливки, но в любом случае оно не должно быть как вода.

Тесто должно быть однородным, в нем не должно быть комочков.

Есть несколько способов избавиться от комочков:

• Смешать яйца, соль, сахар, немного молока, муку и все тщательно перемешать до однородной массы. А уже потом постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая тесто, что бы оно было однородным. И в самом конце добавить растительное масло.
• Отделить немного молока и добавить в него муку. Затем все тщательно перемешать и уже, потом соединить с остальными ингредиентами.
• Воспользоваться миксером при замешивании теста.

Замешивать тесто для блинов удобнее венчиком, а не ложкой.

В блинное тесто обязательно следует добавлять растительное масло, тогда ваши блинчики не будут прилипать к сковороде. И, в свою очередь, вам потребуется намного меньше масла, когда вы будете жарить блины.

Вместо растительного масла в тесто можно добавить несколько столовых ложек растопленного сливочного масла, от этого блинчики будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как нужно жарить (печь) блины

Когда начинаешь описывать процесс словами, он кажется сложным и трудоемким, но на самом деле рецепт довольно прост.

Вам понадобиться сковорода с ручкой. Можно использовать блинную, но я пользуюсь обычной.

• Нужно хорошо разогреть сковороду и слегка смазать ее жиром (удобно смазывать сковороду кулинарной кисточкой, но ворсинки пропитываются маслом и потом плохо моются).
• Набираете пол черпака готового теста (количество теста может быть другим в зависимости от размеров сковороды и черпака), немного наклоняете сковороду и начинаете наливать тесто в центр сковородки.
• Сковороду следует вращать по кругу и наклонять в разные стороны пока тесто не покроет равным слоем всю площадь сковороды. Лично мне удобнее делать это навесу, а не на плите.
• Обжариваем блин на среднем огне 1-2 минуты, пока он не зарумянится снизу, а сверху тесто не подсохнет.
• Переворачиваем блин. Поскольку блины на молоке очень тонкие и нежные, поэтому переворачивать их нужно аккуратно. Удобнее всего это делать специальной лопаточкой, но можно использовать тупой нож, или плоскую деревянную лопаточку.
  Вторая сторона обжаривается очень быстро. Когда блинчик подрумяниться с двух сторон, можно просто перевернуть сковороду над тарелкой и блин сам выпрыгнет из нее.

Самый удобный способ переворачивать блины, это подкидывать их в воздух.

На самом деле этому достаточно легко научиться, но нужно немного потренироваться. Как советуют профессионалы, если вы хотите научиться переворачивать что либо в сковороде на лету, то учиться нужно именно на блинчиках.

Еще несколько советов

• Если ваши блины постоянно рвутся, то попробуйте добавить немного муки. Для этого отделите часть теста и насыпьте туда пару ложек муки, затем все хорошо перемешайте и смешайте с остальным тестом.
• Если вы готовите блинчики с начинкой, то можно обжаривать блины только с одной стороны. Тогда начинку нужно класть на обжаренную сторону блинчика, а другая сторона подрумянится в духовке.

И запомните: «Первый блин всегда комом», даже у опытных хозяек.

А вот несколько рецептов в которых используются блины на молоке:

Секреты приготовления тонких блинчиков на молоке

Основное лакомство всей масленичной недели – это, конечно же, блины. С древних времён сохранилась традиция готовить их самыми разнообразными способами и кушать с маслом, сметаной, мёдом, икрой, рыбой и овощными начинками. Также хороши к блинам различные паштеты. А сладкоежки могут от души поливать их мёдом, сгущенкой, вареньем или шоколадной пастой.

Какие блины самые вкусные и с чем они вкуснее – тут трудно сказать, ведь у каждого своё мнение на этот счёт. Всё зависит от вашей фантазии и от ваших вкусовых предпочтений.

Расскажем о некоторых тонкостях и секретах приготовления:

•  Для фаршировки больше подойдут тонкие блины, при этом они должны быть эластичными и прочными, чтобы при сворачивании не рвались.
•  Тесто для тонких блинов на молоке замешивается до консистенции жидкой сметаны – оно должно стекать с ложки.
•  Для того чтобы получить кружевные блины, нужно добавить в тесто кипяток.
•  Из кисломолочных продуктов получаются пышные оладьи.
•  Чтобы блинные рулетики сохранили свою форму и не развернулись, оберните их пищевой пленкой и уберите на время в холодильник. Затем снимите с них пленку и, по желанию, разрежьте на несколько кусочков в виде роллов.
•  Если планируете рулетики подавать горячими, перед сервировкой подогрейте их в духовке или микроволновой печи.
•  Блины для рулета лучше обжаривать только с одной стороны, иначе они пересохнут и не будут эластичными.

Классический рецепт тонких блинчиков на молоке

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 400 гр
• Сахар – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Молоко – 1 л.
• Соль на кончике ножа
• Растительное масло – 2 ст.л

Приготовление:

1. Взбить тщательно яйца с сахаром, постепенно вводя муку и соль
2. Влить молоко, размешать и оставить на 15 минут.
3. Затем добавить в тесто растительное масло и жарить блины на сильно разогретой сковороде.

 

Елена Прохорова

Источник: http://inroshal.ru/novosti/gotovim-vmeste/sekrety-prigotovleniya-tonkih-blinchikov-na-moloke

Блинчики по старинке | Все рецепты

Использовал коробочную смесь, но закончился. Вытащили AllRecipes, и это было на первой странице, поэтому мы решили попробовать рецепт. По рецепту следовал как есть. Это были лучшие блины, которые я когда-либо ел !! Легкие и пушистые с прекрасным ароматом !!!

Я использовал молоко без лактозы, которое скисли с двумя столовыми ложками уксуса, а также использовал топленый маржерин вместо масла.Причина, по которой я сделал эти замены, заключалась в том, что у меня есть сын с чувствительностью к молочным продуктам. Даже с заменами получилось именно так — легкие, пушистые и абсолютно безупречные. В рецепте написано, что на четыре? Psh …… мои дети ели КАЖДОГО ОДНОГО.

Я пробовал множество рецептов блинов на протяжении многих лет, но это первый рецепт, который я нашел, который действительно соответствует вкусу, пушистой текстуре, внешнему виду и удобству коробочной смеси. Я почти отказался от приготовления блинов с нуля, но этот рецепт выглядел немного иначе — но простым — поэтому я решил попробовать. Я так рада, что сделала! Даже мой муж, который несколько лет назад решил, что блины в коробках — лучший выбор, потому что они такие простые и надежные, сказал, что это лучшие готовые блины, которые он когда-либо ел. Спасибо шеф-повару Джону за то, что поделился этим!

Я точно выполнила этот рецепт и обнаружила, что блины соленые.Я проверил и перепроверил еще раз, чтобы убедиться, что это не моя ошибка. Может, в следующий раз несоленое масло?

Я очень ждала этих блинов, сомневалась в количестве разрыхлителя, но решила следовать рецепту до T. Само по себе тесто было таким густым, более густым, чем тесто для торта, но они так хорошо смотрелись на сковороде, и мне показалось, что я попал в хоумран. Но, к сожалению, они были полностью солеными и химическими на вкус. Мои дети в возрасте полутора и трех лет их не ели, а маленький сказал: «ебучие». 🙁 Я сделаю то же, что и некоторые другие обозреватели, уменьшу количество разрыхлителя и добавлю больше сахара.

Это не шутка, я перепробовала здесь почти все рецепты блинов, и это ЛУЧШИЕ! Попробовала именно так, как написано, вкусно.Но мы любим действительно сладкое, поэтому я добавил в общей сложности 3 столовые ложки сахара, уменьшил количество разрыхлителя до 2 1/2 чайных ложек, увеличил количество масла до четырех столовых ложек и добавил 1 столовую ложку ванили. На мой взгляд, они были на вкус как блины. Я никогда не пойду за блинами. Хотя я уменьшил количество разрыхлителя, я думаю, что именно количество разрыхлителя и остаток теста делают эти блины лучшими пушистыми. Попробуйте, вы не пожалеете. Вкусный! !

Они действительно милые пушистые.Они так красиво надуваются. Так легко сделать. Я приготовил рецепт, как написано, но в следующий раз могу добавить чайную ложку ванили. Наслаждаться!

Деб С Старомодные блины

Allstar

Прекрасны блины легкие и воздушные.Я использовал половину количества соли (моя обычная привычка) и добавил чернику (еще одна привычка) для отличного утреннего завтрака.

Они были довольно вкусными, но я был немного удивлен, насколько похожими они оказались на коробочную смесь. Это не обязательно плохо, но я думаю, что ожидал от них немного большего. Я сделал пару изменений, добавив немного корицы и ванили, и приготовил их на сливочном масле вместо спрея.Хорошо, но не умопомрачительно.

Как приготовить нежные и тонкие блины

Для нас идеальный особый завтрак кажется необычным, и его легко приготовить. Блины отметьте эту первую коробку — они кажутся роскошью. Но они не очень-то быстро собираются вместе. Кто хочет копаться в поисках специальной сковороды, дать тесту отдохнуть, кажется, вечно, и крутить сковороду, чтобы приготовить каждый блинчик один за другим?

Не я, особенно когда голоден.

Хотите без лишних хлопот полакомиться красивыми тонкими блинчиками? Если ты любитель блинов, то конечно же любишь!

Для приготовления кружевных тонких блинов не потребуются специальные сковороды, ингредиенты или много времени. Все, что вам нужно, — это любимый рецепт блинов и эти простые советы.

Наш любимый рецепт

Наш рецепт блинов из пахты — идеальная база для индивидуального оформления. Его можно настроить для приготовления всех видов блинов — недавно мы показали вам, как превратить его в толстые и воздушные блины, а также в декадентские и маслянистые.Мы даже используем этот рецепт для приготовления классических блинов в закусочной.

Теперь мы собираемся использовать небольшую кухонную магию, чтобы превратить блины из пахты в тонкие блинчики, которые тают во рту, которые легко приготовить в любой день недели.

Воспользуйтесь нашим рецептом или возьмите свой — мы готовим тонкие блины.

Идеальное тесто

Традиционно блинное тесто получается жидким и жидким. Он полон взбитых яиц и обогащен топленым маслом. Эти ингредиенты придают тесту консистенцию, которая легко растекается по горячей сковороде.Он идеально подходит для быстрого приготовления. иногда блины нужно приготовить только с одной стороны, прежде чем они будут готовы.

Конечный результат — нежные и эластичные блины (или супертонкие блины). Вы можете сложить их и подать с множеством вкусных гарниров или даже превратить их в фаршированные блинчики.

Мы собираемся приготовить тесто аналогичного типа; наши тонкие блины будут такими же вкусными и разнообразными, как настоящие блины.

Считайте свою муку

Прежде чем приступить к приготовлению блинов, стоит подумать о муке.В рецепте наших блинчиков из пахты используется универсальная мука короля Артура. Наша универсальная мука с содержанием белка 11,7% имеет среднюю или высокую крепость. Это означает, что это придает вашей выпечке структуру — никаких рушащихся буханок или рассыпчатых пирогов. Мы любим его за традиционные блины, вафли и многое другое!

В данном случае мы стремимся к получению максимально нежных и изысканных блинов. Вы можете подумать об использовании муки для торта King Arthur (10% белка) или даже нашей муки для выпечки (8% белка). Эта мука с низким содержанием белка вырабатывает меньше глютена и дает еще более нежный конечный продукт.

Хотя для приготовления супертонких блинов необязательно использовать одну из этих специальных видов муки, это действительно поможет! Так что, если они доступны для вас, попробуйте их и посмотрите, какие превосходные результаты вы получите.

А для пекарей без глютена? Просто используйте нашу безглютеновую меру для измерения муки вместо универсальной муки в рецепте. Никаких других изменений вносить не нужно.

Увеличить жидкость

После того, как вы выбрали муку, вам нужно будет создать идеальный баланс жидкости и муки. Исходный рецепт требует 2 стакана (454 г) пахты и 2 стакана (241 г) муки. Мы хотим использовать еще больше жидкости, чтобы мука полностью увлажнялась, а блины были нужной толщины.

Увеличивайте количество жидкости в рецепте, пока на каждую чашку муки не будет 1 3/4 стакана пахты (или молока).

Если вы предпочитаете выпекать на вес, используйте около 100 г жидкости на каждые 30 г муки в вашем рецепте. (Вы также можете умножить вес муки на 3,3, чтобы получить приблизительный вес жидкости.)

Если вы используете пахту, при таком соотношении получается жидкое, но не слишком жидкое тесто. (Венчик оставляет следы в кляре при его перемешивании.) Пахта обычно гуще, чем обычное молоко, поэтому, если вы используете эти пропорции с обычным молоком, ожидайте, что ваше тесто будет довольно жидким.Не волнуйтесь — так ваши тонкие оладьи станут нежнее и нежнее.

Больше яиц

Тонкие блины, похожие на блины, обычно содержат больше яиц, чем в традиционном тесте для блинов. Это придает тесту красивый золотистый цвет и добавляет насыщенный яичный вкус.

Помимо внешнего вида и вкуса, яйца также играют ключевую роль в формировании тонкой структуры блинов. При таком высоком соотношении жидкости и муки вам нужно что-то, что скрепит блин. Вот здесь и появляются яйца.

По мере приготовления яиц белки застывают и создают структуру, которая все еще остается гибкой. Это делает последние блины восхитительным блюдом. Они легко режутся одной стороной вилки, их можно складывать или скатывать по своему усмотрению.

Итак, больше яиц = более растяжимые, тонкие блины.

Увеличение количества яиц придает тесту заманчивый золотистый цвет, а блины становятся нежными и нежными.

Идеальное соотношение яиц и муки для тонких блинов — 2 яйца на стакан муки. Для нашего рецепта блинов из пахты это дает нам в общей сложности 4 больших яйца для полной партии блинов.

Сливочное масло по сравнению с маслом

Последнее, что вам нужно изменить в тесте, касается используемого жира. Мы собираемся воспользоваться традиционными рецептами блинов и использовать топленое масло в нашем жидком тесте для блинов.

В оригинальном рецепте блинов из пахты можно использовать топленое или растительное масло. Последний — отличный выбор при приготовлении вафель.Масло придает слегка хрустящую текстуру по краям.

Но мы не ищем здесь хрусткости — мы ищем нежности, поэтому выбирайте топленое масло. Используйте количество жира, указанное в вашем первоначальном рецепте, выбирая топленое сливочное масло вместо масла.

Теперь, когда вы выбрали правильные ингредиенты и знаете точные пропорции, пора перемешать тесто и приступить к приготовлению.

Тщательно перемешайте тесто

Возможно, вы слышали о классической ошибке, связанной с приготовлением блинов, из-за которой получаются плоские, эластичные блины: чрезмерное перемешивание жидкого теста.Обычно мы рекомендуем аккуратно размешать тесто, пока не останется несколько комочков. Чем меньше перемешивать, тем нежнее получаются оладьи.

Однако в случае наших тонких блинов высокое соотношение жидкости к муке повышает вероятность комкования муки. Вам нужно будет перемешать тесто более энергично, чем стандартное тесто для блинов, чтобы получилась относительно однородная консистенция.

Взбивайте или перемешивайте тесто вручную в умеренном темпе в течение примерно 30 секунд или до тех пор, пока не исчезнут большие комочки.

Если остались какие-то устойчивые комки — что может произойти, если вы используете муку для кексов, потому что пшеничный крахмал в смеси может образовывать комки — вы всегда можете взбить тесто в блендере. (В противном случае эти комочки будут торчать, как маленькие горы посреди ваших тонких блинов.)

Чтобы предотвратить перемешивание, дайте тесту постоять не менее 15 минут перед использованием. Эта пауза позволяет глютену расслабиться, обеспечивая нежную текстуру. Если идея выделить дополнительное время на процесс приготовления блинов вам не нравится (возможно, вас ждут голодные дети), подумайте о приготовлении теста накануне вечером.

Если вы выполните этот этап предварительной подготовки, накройте тесто и поместите его на ночь в холодильник. На следующее утро будет несложно приготовить тонкие блины.

Приготовьте сковороду

Когда вы будете готовы приготовить блины, начните с приготовления сковороды. Если у вас есть блинная сковорода, и вы с нетерпением ждете ее использования, вам больше возможностей! Если идея другой специальной сковороды вызывает у вас головную боль, можно вздохнуть спокойно. Для приготовления тонких блинов используйте обычную электрическую сковороду, сковороду или даже чугунную сковороду.

Разогрейте выбранную вами сковороду на среднем огне (около 350 ° F, если вы используете электрическую сковороду) и слегка смажьте ее жиром. Используйте спрей для сковороды, сливочное или растительное масло — на ваш выбор. Слегка уменьшите огонь (325 ° F) перед тем, как разделить тесто на порции.

Количество теста, которое нужно использовать для каждого блина, будет зависеть от размера готовых блинов. Если вы хотите приготовить большие блины (от 6 до 7 дюймов в диаметре), используйте примерно 1/3 стакана теста на блин.

Помните, что тесто легко растекается, поэтому вы сможете приготовить только один блин за раз, если используете более 1/3 стакана теста. (Я могу приготовить три больших блина такого размера за раз на своей электрической сковороде.) Если вы хотите ускорить процесс и приготовить сразу несколько блинов, используйте скудную 1/4 чашки теста на блин.

Взбейте тесто

Лучший инструмент для приготовления этого тонкого теста для блинов? Ковш. Вы также можете использовать ложку для маффинов или просто налить тесто из большой мерной чашки.

В блинных иногда можно увидеть, как блинницы используют разбрасыватель или лопатку для тонкого и равномерного распределения теста.Если у вас есть один из этих инструментов, отлично! Используй это. Если вы этого не сделаете, вы можете использовать заднюю часть половника или лопатку со смещением, совершая круговые движения и продвигая тесто наружу, пока ваше тесто для блинов не станет толщиной около 1/4 дюйма.

Приготовьте блины

Ваши тонкие блины быстро приготовятся. Как только вы начнете видеть, что края коричневые, а наверху появляется множество маленьких отверстий, их можно перевернуть.

Используйте самый большой шпатель, чтобы упростить переворачивание.(Идеален гигантский шпатель!)

Блины готовы, когда с нижней стороны больше не идет пар. После того, как они будут перевернуты, приготовление, вероятно, займет еще 30 секунд. А ваша кухня должна пахнуть потрясающе — это верный признак того, что пора есть!

Наслаждайтесь тонкими блинами: 3 способа подачи

Никто не будет вас осуждать, если вы будете есть эти вкусные блины прямо со сковороды одними пальцами.

Или, если вы хотите поднять уровень презентации своих тонких блинов, вот три идеи, которые варьируются от успокаивающих до классных.

1. Подавать как классические домашние блины

На одну ступень выше, чем есть блины прямо со сковороды, — это подавать их как классические домашние блины. Это означает, что блины нужно накрыть так, чтобы вы могли видеть каждый из них; вы хотите, чтобы у каждого торта была максимальная площадь поверхности для впитывания вкусной начинки.

Нарезать (солёное!) Сливочное масло кусочками и выложить их на каждый блин. Сверху полить теплым кленовым сиропом, обильно добавляя жидкое золото.(Разогрев сиропа является ключевым моментом: он сохраняет масло мягким и растопленным, и все блюдо превращается в одну теплую уютную подушку небесного завтрака.)

Этот стиль подачи прост и понятен, но, поскольку вы настроили тесто на тонкие блины, они все равно будут особенными.

2. Подавать как парижские блины

Если вы действительно хотите насладиться креповой атмосферой, подавайте тонкие блины, например, блины! Традиционно большие блины (иногда 12 дюймов и более) перед подачей складывают на четыре части.

Сверху добавьте разнообразные гарниры, от простых (сахарная пудра и лимонный сок или мазок Nutella) до сложных (ягоды, маскарпоне, шоколадный соус и т. Д.).

Вы можете даже завернуть блины в кусок пергаментной бумаги, если хотите почувствовать себя на улице Парижа.

3. Служить сырными блинчиками

Еще один вариант подачи тонких блинов (и мой личный фаворит) — представить их как сырные блины.Хотя это может показаться пикантным блюдом, оно совершенно сладкое и идеально подходит для завтрака (подумайте о сыре по-датски).

Возьмите традиционную начинку из нашего рецепта сырных блинчиков. Используйте комбинацию фермерского сыра (или творога) и рикотты, чтобы сделать кремообразную начинку.

Примечание. Если вы используете традиционную начинку, вам нужно будет выпекать блины с начинкой на сковороде размером 9 x 13 дюймов в течение 25–30 минут в духовке с температурой 350 * F, пока они полностью не нагреются; традиционная начинка содержит яйцо.

Нет времени на фантазии? Сделайте быстрый вариант, смешав 1 1/2 стакана (340 г) рикотты с 1/2 стакана (113 г) сметаны (или простого греческого йогурта), 2 чайными ложками ванильного экстракта, 3 столовыми ложками светло-коричневого сахара и 1/4 чайной ложки соли. Выпекать не нужно!

Используя любую начинку, распределите полоску сырной начинки шириной 1 дюйм по центру каждого блина, затем скатайте их, чтобы покрыть начинку. Мне нравится посыпать сливки нарезанными или нарезанными фруктами для дополнительного аромата и цвета.Пыль с сахаром «Белоснежка» или кондитерским сахаром для придания особого удовольствия!

Тонкие блины: просто и нарядно

Вы не испытаете истинного блаженства завтрака, пока не съедите нежные, тонкие блины в будний день утром. Обязательно наслаждайтесь ими и по выходным — но эти советы настолько просты, что вы будете готовить эти блины по понедельникам, не задумываясь.

Сверху на тонкие блинчики смажьте сливочным маслом и теплым сиропом, сложите и добавьте свежий лимонный сок или обваляйте и фаршируйте ягодами и сливками.Как бы вы ни украшали тонкие блины, вы будете подавать тарелки, которые обязательно произведут впечатление.

Найдите еще больше вдохновения для блинов в нашей персонализированной серии блинов. Сообщите нам, какая версия вам больше нравится, в комментариях ниже.

Спасибо Anne Mientka за фотографии для этого поста.

Как приготовить блины, тонкие блины

Поделитесь нашим постом!

Как приготовить блины (тонкие блины). Быстрое и простое руководство с множеством предложений по заполнению! Отлично, если вам нужен десерт «быстрого приготовления»!

Блинчики родом из Франции и очень популярны во всей Европе.

Блинчики настолько универсальны, что вы можете приготовить их в качестве пикантных или сладких блюд, часто в качестве пикантных, есть начинка из сыра, яйца, рататуй, ветчина и т. Д.

Для сладкого обычно добавляют немного сахара и немного лимонного сока. Вы можете добавить варенье, фрукты, взбитые сливки … действительно, эти милые блинчики настолько же гибки, насколько и ваша фантазия!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Что вы делаете на масленичный вторник с блинами?

Блинчики или тонкие блины очень популярны в Великобритании, особенно в феврале, когда наступает Масленичный вторник (начало Великого поста).

Традиционно люди жарили блины, а затем устраивали гонки, бегая и одновременно переворачивая блины на сковороде. Победителем становился тот, кто дошел до финиша с блинчиком на сковороде!

В наши дни Масленичный вторник часто называют «Масленицей», почти не задумываясь о его религиозном значении.

Здесь я покажу вам, как легко приготовить простой креп или тонкий блин, который можно приготовить заранее и охладить, заморозить или сразу же съесть.

Я приготовил свой, просто посыпав сахаром и немного лимонного сока, а затем добавил немного черники и мороженого. Не бойтесь творчества и добавляйте свои любимые!

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

2-3 минуты

Урожайность

6 блинов

Состав

3/4 стакана или 100 г универсальной муки
1 яйцо
1 1/4 стакана или 280 мл молока
щепотка соли
Для простого сладкого блина после приготовления:
2-3 столовые ложки обычного сахара для посыпки
1/2 лимон (для брызг в конце)

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты венчиком и для удобства переложите в кувшин.

2. Нагрейте сковороду на СЛАБОМ огне. (моя сковорода имеет диаметр 11 дюймов, поэтому из этой смеси мне удалось получить 6 блинов.)

3. Добавьте в сковороду чайную ложку сливочного масла и дайте ему растаять, затем добавьте в сковороду 3 столовые ложки смеси для блинов.

Наклоните и покрутите сковороду так, чтобы тесто покрыло всю основу.

В зависимости от размера сковороды может потребоваться добавить меньше или больше теста.

Этого количества должно хватить, чтобы покрыть сковороду тонким слоем, как на фото.

4. Наберитесь терпения, и через пару минут вы увидите, как тесто отходит с боков.

Блин на сковороде разрыхлится, а дно станет золотисто-коричневым.

Это когда пора перевернуть или перевернуть блин и обжарить другую сторону до золотистого цвета.

Посмотрите это удобное видео, если вы хотите попробовать перевернуть блины. Повеселись!

5. Если вы готовите сладкие блины, посыпьте тарелку сахаром и положите блин на засахаренную тарелку.

Добавьте начинки, если используете, отожмите немного лимонного сока и переверните блин или скатайте его.

Выбирать Вам!

6. Повторяйте вышеуказанные шаги, пока не будет израсходовано все тесто.

Вы можете держать их в тепле в низкотемпературной духовке, накрытой фольгой, пока будете готовить оставшиеся блины.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Различные варианты наполнения.

Рекомендации по наполнению пикантной начинкой

• Добавьте тертый сыр (ваш любимый!)
• Яичница-болтунья, тонко нарезанная ветчина и полейте густым сливочно-сырным соусом.
• Добавьте немного приготовленного лосося с измельченным чесноком и небольшим количеством лимонного сока.
• Добавьте рататуй, сложите блин, посыпьте тертым сыром и растопите в духовке.

Предложения сладкой начинки

• Намажьте ваше любимое варенье и сложите блин
• Добавьте взбитые сливки
• Добавьте фруктовый компот
• Добавьте начинку для пирога
• Подавайте как есть с мороженым и сахарной пудрой
• Добавьте апельсиновый сок и сахар. сковороде, готовьте до тех пор, пока не уменьшится, затем добавьте блины и прогрейте. Это также известно как Crepes Suzette.

Карточка рецептов

Состав

• 3/4 стакана или 100 г универсальной муки
• 1 яйцо
• 1 1/4 стакана или 280 мл молока
• Щепотка соли

Для простого сладкого блина после приготовления:

• 2-3 столовые ложки обычного сахара для посыпки
• 1/2 лимона, для сквиртинга на конце

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты венчиком и для удобства переложите в кувшин.
2. Нагрейте сковороду на СЛАБОМ огне. (Моя сковорода имеет диаметр 11 дюймов, поэтому мне удалось получить из этой смеси 6 блинов.)
3. Добавьте чайную ложку сливочного масла в сковороду и дайте ему растаять, затем добавьте 3 столовые ложки смеси для блинов на сковороду. Наклоните и покрутите сковороду так, чтобы тесто покрыло всю основу. В зависимости от размера сковороды вам может потребоваться добавить меньше или больше теста. Количество должно быть таким, чтобы сковорода покрылась тонким слоем, как на фото.
4. Будьте терпеливы, и через пару минут вы увидите, как жидкое тесто отходит с боков.Блин на сковороде разрыхлится, а дно станет золотисто-коричневым. Это когда пора перевернуть или перевернуть блин и обжарить другую сторону до золотистого цвета.
5. Если вы готовите сладкие блины, посыпьте тарелку сахаром и положите блин на засахаренную тарелку. Добавьте начинки, если используете, отожмите немного лимонного сока и сверните блин или скатайте его. Твой выбор!
6. Повторяйте вышеуказанные шаги, пока не будет израсходовано все тесто. Вы можете держать их в тепле в низкотемпературной духовке, накрытой фольгой, пока будете готовить оставшиеся блины.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 6
Количество на приём: Калории: 124 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 35 мг Натрий: 60 мг Углеводы: 22 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 5 г

Информация о питании не всегда точна

Пушистые яблочные оладьи по-немецки.Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.

Продолжить чтение

Пушистые оладьи из ревеня.
Быстрый и легкий завтрак из блинов с сочным ревенем. Легкое и пушистое, как перышко, без добавления жира. Подавать теплым, сбрызнув кленовым сиропом или медом.

Продолжить чтение

Как приготовить блины или тонкие блины.
Краткое и простое руководство с множеством предложений по заполнению! Отлично, если вам нужен десерт «быстрого приготовления»!

Продолжить чтение

Идеально пушистые блины. Пушистая, как перышко! Быстро и легко приготовить, с низким содержанием жира, идеально подходит для завтрака или десерта!

Продолжить чтение

Быстро и легко сделать из царапин блины, полные сочной черники. Легкий и пушистый, вкусный с моросью кленового сиропа

Продолжить чтение

Как получить более жидкие блины?

В другом ответе уже упоминалось добавление большего количества жидкости, что было моей первой мыслью, поэтому я просто упомяну несколько других возможностей.

В зависимости от количества жидкого теста, которое у вас есть или требуется из рецепта, вам может быть проще добавить немного меньше муки, чем больше воды (например, может быть, на столовую ложку меньше для начала и пересчитать после того, как попробуете?) Помимо физического меньшего количества жидкого теста, это также сделает ваш блин на вкус более богатым и менее хлебным, эффективно оставив смесь с более высокой долей яиц, масла и даже соли, вместо того, чтобы разбавлять тесто молоком или водой и лишняя мука.

Вы также можете попробовать использовать немного меньше разрыхлителя, если высота невысока — это должно сделать блины немного плотнее и менее пушистыми, что может быть полезно в зависимости от того, что вы искали от блинов.

Кроме того, вы упомянули, что возражаете против того, чтобы разливать тесто для более тонких блинов, потому что это грязно … если у вас нет других возражений, кроме этого, и особенно если вам нравится вкус и текстура (которые мешают тесту изменится), вы можете попробовать разложить тесто задней частью ковша в стиле дхоса — то есть, как только вы нальете тесто, используйте ковш, чтобы сделать тугую спираль из середины, которая плавно и равномерно движется тесто наружу.На самом деле вы можете сделать блин настолько тонким или толстым, насколько захотите, с практикой, дхоса обычно довольно тонкие и хрустящие, но базовую технику можно адаптировать, выбрав высоту, на которой вы держите черпак. Результаты довольно эстетичны: либо гладкий круговой узор, либо, если блин был немного сырее сверху, он мог бы даже сгладить спираль, и это действительно несложно — и вам не нужно мыть дополнительный инструмент. как если бы потребовался разбрасыватель крепов.

В качестве альтернативы, если у вас твердая рука, вы можете сначала налить тесто кольцом или спиралью.Если вы вываливаете половник с жидким тестом в самый центр, оно может накапливаться сверху и только медленно растекаться от краев — и часто начинает схватываться, прежде чем успеет закончить распространение. Если вы закручиваете его по спирали во время заливки, он расширяется от каждого края внутрь и наружу, пока не встретит следующий слой (или окончательную настройку), и установится на более низкой общей высоте. У вас могут быть зазоры или более толстые лужи, пока вы выясняете технику того, как быстро заливать и сколько места оставлять между ними (и вы можете немного залатать с большим количеством теста или взмахом ковша, чтобы разлить и разбавить), но это может работать с терпением и зрительно-моторной координацией.

Легкие английские блины — Сладкие блины

Эти легкие английские блины — сладкие блинчики — лучший завтрак, поздний завтрак или десерт. В нашем простом британском рецепте используется домашняя смесь для блинов, приготовленная с нуля.

Ингредиенты для этого жидкого теста для блинов: мука, яйца, молоко, сахар, масло и ванильный экстракт (необязательно). Быстро готовить и готово за считанные минуты.

Варианты начинки для блинов: традиционный лимон и сахар, клубника с сахарной пудрой или банан с шоколадным соусом.

Идеально подходит для Масленицы, указаны размеры в Великобритании и США.

Их даже можно приготовить заранее и хранить охлажденными или замороженными.

Как приготовить легкие английские блины?

Мы рассмотрим каждый шаг на пути к приготовлению лучшего крепового теста, используемого для приготовления английских блинов, в нашей карточке рецептов ниже, где вы также найдете видео слайд-шоу.

Перейти к рецепту

Вы можете сразу перейти к нему или продолжить чтение ниже, чтобы узнать больше о блинах и блинчиках?

В чем разница между британскими блинами, блинами и американскими блинами?

Ингредиенты, которые используются для приготовления блинов во всем мире, практически одинаковы.

Однако американцы, британцы и французы по-разному представляют себе, какими должны быть блины!

Одно очевидное различие заключается в том, насколько толстые американские блины по сравнению с британской версией блинов и тонкими вафлями французскими блинчиками.

Что такое британский блинчик?

В Великобритании блины должны быть тонкими и плоскими, обычно приготовленными до того же размера, что и сковорода, на которой они готовятся.

Они намного тоньше американских блинов, но немного толще французских крепов.

Их часто едят в качестве угощения на завтрак, но самый распространенный день, когда все Соединенное Королевство любит их есть, — это Масленица!

Какие ингредиенты используются в английских блинчиках?

Ингредиенты для приготовления теста для блинов в Великобритании: обычная мука, яйца, молоко, масло или сливочное масло.

В этом случае мы также добавляем сахар и ванильный экстракт. Однако это необязательно, если они вам нравятся сладкие!

Что такое креп?

Французский креп похож на британский блин, но его делают больше и тоньше с помощью разбрасывателя и часто готовят на блиннице.

Креповая смесь более жидкая, чтобы облегчить намазывание.

Какие ингредиенты используются в блинчиках?

Ингредиенты для приготовления блинов: обычная мука, яйца, молоко, масло или сливочное масло. Если вы любите сладкое, сахар и экстракт ванили необязательны!

Что такое американский блин?

Американские блины очень толстые и вкусные, больше похожи на торт, отсюда и название «Блинчики»!

У них все еще есть те же ингредиенты, что и у британских блинов, но более густая смесь с добавлением разрыхлителя, чтобы помочь им подняться.

Если вы хотите приготовить блины в американском стиле, вы можете попробовать наши «Блинчики» здесь.

Также обратите внимание на наш Малиновый соус с шампанским, который так же хорош с этими британскими блинами.

Какое оборудование необходимо для приготовления блинов?

Вам понадобится сковорода, желательно сковорода с мелкими губами. Чтобы лопатку было легче залезть под блин, когда он будет готов его перевернуть.

У нас есть противень для блинов, который мы также используем для приготовления идеальных яичниц и омлетов, а не только блинов и блинов!

Лучше всего использовать какой-нибудь блендер, чтобы смешать тесто для блинов, это может быть настольный блендер или ручной блендер.Конечно, подойдет и венчик.

Как приготовить домашнюю смесь для блинов?

Приготовить домашнюю смесь для блинов очень просто, и в ней используются повседневные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Основные ингредиенты — мука, яйца, молоко и масло.

Поместите все ингредиенты, кроме муки, в большой кувшин

Если вы хотите, чтобы они были сладкими, добавьте в этот же момент сахар и / или ванильный экстракт.

Для дополнительной сладости мы используем органический экстракт стручков ванили Тейлора и Колледжа.

Как замесить тесто для блинов?

Действительно, быстрый и простой способ смешать тесто для блинов — это ручной миксер.

Сначала смешайте влажные ингредиенты, затем медленно добавляйте муку по 1 столовой ложке за раз, продолжая перемешивать. Это помогает предотвратить образование комков.

Можно ли вручную замешать домашнее тесто для блинов?

Конечно, если у вас нет ручного блендера, вы можете смешать тесто для блинов вручную, используя венчик или вилку.

Вам просто нужно потратить немного больше времени и иметь хорошую сильную руку, чтобы избавиться от комков!

Также можно просеять муку, если вы взбиваете вручную.

Как приготовить британские блины?

Блины готовить так просто, начните с смазывания сковороды маслом.

Используйте для этого масло или сливочное масло. Масло для спрея, такое как Frylight, — самый простой способ растекаться по сковороде, не добавляя слишком много масла!

Вместо этого вы можете использовать кухонное полотенце, чтобы нанести тонкий слой масла или сливочного масла. Только убедитесь, что вы не слишком много смазываете сковороду.

Следует отметить, что вам нужно будет повторно смазывать сковороду между блинами!

При какой температуре готовить блины?

Во время приготовления блинов держите сковороду на среднем огне, никогда не добавляйте тесто в холодную сковороду.

Если у вас недостаточно времени, чтобы наклонить тесто по всей посуде, возможно, вам придется снизить температуру.

Следовательно, если тесто не приготовилось с первой стороны в течение 1 минуты, возможно, вам придется немного поднять температуру.

Сколько теста для блинов использовать для тонких блинов?

Вам нужно только добавить столько домашней смеси для блинов, чтобы сделать тонкий слой по всей поверхности сковороды.

Таким образом, вам может потребоваться наклонить чашу, чтобы она достигла краев.Старайтесь не добавлять слишком много, оно должно быть тонким!

Как перевернуть блин или креп?

Через 1 минуту должна быть приготовлена ​​первая сторона, пора перевернуть блин. Разумный способ сделать это широким шпателем.

Вставьте лопатку под блин, если он готов, он легко проскользнет, ​​если он еще слишком гибкий, подождите еще немного. (вы можете увеличить температуру для следующего блина).

Если вы хотите похвастаться перед детьми, вы можете перевернуть блин на сковороде резким рывком вверх, чтобы подбросить блин в воздух!

Нам потребовалось около 30 снимков, чтобы получить вышеуказанное фото переворота блинов!

Когда Масленица?

Масленица всегда приходится на вторник, за день до Пепельной среды.

Дата меняется каждый год в зависимости от того, когда наступает Пасха, она всегда выпадает на 47 дней раньше.

Что празднует Масленица?

Для христиан Масленичный вторник — последний день перед Великим постом. Исторически блины готовили, потому что они использовали яйца, молоко и сахар перед голоданием.

Какие начинки для блинов самые лучшие?

Есть так много вариантов, которыми можно наполнить сладкие блины! В нашем доме у всех разные фавориты.

Почему бы не подать блины с традиционным лимоном и сахаром

Или попробуйте блины с клубникой и сахарной пудрой.

Еще один фаворит — тонкие блины с банановым и шоколадным соусом.

Моя дочь любит свои блины, намазанные и свернутые с Nutella!

Наш рецепт всегда даст вам идеальные тонкие блины! Сообщите нам, какая ваша любимая начинка?

Легкие английские блины — Сладкие блины

Эти легкие английские блины — сладкие блинчики — лучший завтрак.В этом простом британском рецепте используется домашняя смесь для блинов, приготовленная с нуля. Ингредиенты для этого жидкого теста для блинов: мука, яйца, молоко, сахар, масло и экстракт ванили по желанию. Готово быстро, готово за считанные минуты. Предлагаемые варианты начинки для блинов включают традиционный лимон и сахар, клубнику с сахарной пудрой или банан с шоколадным соусом. Можно приготовить заранее и хранить охлажденным или замороженным. Идеально подходит для Масленицы, данных измерений в Великобритании и США. ]]> Оцените рецепт

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Блюдо Завтрак, Бранч, Десерт, Сладкий

Кухня Британская, Европейская, Французская

Порций 6 блинов

Калорийность 185 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Смесь для блинов

• 30 граммов Sugar Caster лучше всего, но гранулированный тоже подойдет.
• 360 мл Обезжиренное, полу- или цельное молоко.
• 2 средних яйца
• ½ столовой ложки растительного масла можно заменить другие масла или использовать топленое масло
• ½ чайной ложки ванильного экстракта (необязательно)
• 160 граммов муки
• Масло для спрея Для распыления сковороды между блинами

Топпинги для блинов

• Nutella
• Клубника
• Лимон
• Сахар или сахарная пудра
• Банан
• Шоколадный соус
• Малиновый соус

Инструкции

Приготовьте тесто для блинов

Nutrition

Калорийность: 185 ккалУглеводы: 28 г Белки: 6 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 61 мг Натрий: 47 мг Калий: 128 мг Волокно: 1 г Сахар: 8 г Витамин A: 176 IU Кальций: 80 мг Железо: 1 мг

Ключевое слово 15 минут, жидкое тесто, легкое, плоское, домашнее, блины, смесь для блинов, простое, тонкое

Можно ли приготовить блины заранее?

Да, блины можно легко приготовить заранее и разогреть при необходимости?

Обычно я зарабатываю больше, чем нам нужно, чтобы у детей были остатки на следующие несколько дней!

Как хранить оставшиеся домашние блины?

Блины можно складывать друг на друга и накрывать пищевой пленкой для хранения в холодильнике.

Хранят 4 дня в холодильнике.

Можно ли заморозить блины?

Чтобы заморозить блины, лучше всего положить слой пархементной бумаги между каждым слоем, чтобы они не слипались во время замораживания.

Затем поместите их в пакет для морозильной камеры и выньте столько, сколько вам нужно, когда они вам понадобятся. Разморозьте перед повторным нагревом, разморозить не нужно много времени!

Как разогреть блины?

Чтобы разогреть плоские британские блины или блины, просто поместите их в микроволновую печь по одному и нагревайте в течение 30-40 секунд.

Блинчиков Рецепт блинов — я гарантирую, что детям они понравятся !!

Блинчики Блинчики

Рецепт блинов с блинчиками подарит вам вкуснейшие тонкие блины по-французски. Их можно подавать в любом виде.

Это самые простые блины, которые вы можете приготовить. Они настоящие любимицы детей. Если вы пытаетесь научить их готовить, это будет отличное развлечение со своими детьми.

По этому рецепту блинов получаются тонкие французские блины, а не пушистые блины в американском стиле.

Эти французские оладьи должны быть как можно более тонкими.

Раньше мы ели блины только на Масленицу, а теперь дочка просит их несколько раз в неделю!

Она их обожает. Так приятно видеть, как ее лицо светится, когда она знает, что я собираюсь сделать их для нее.

Самые простые блины Блинчики

Обычно мы используем половину указанного ниже количества, чтобы дать нам обоим по 3-4 блина.Из количества, указанного ниже в карточке рецептов, получится от 12 до 16 блинов хорошего размера, которых хватит на всю семью.

Если вы не использовали все тесто, вы можете оставить его в холодильнике в течение нескольких дней, если вы снова перемешаете его перед использованием.

Блины Nutella

Культурные различия

В каждой стране есть разные виды блинов и блинов.

Если бы вы были в Нидерландах, у вас был бы немного другой тип теста, например, немного толще.

В Нидерландах любят подавать сладкие и соленые блины, а блины такие густые, что считаются полноценной едой!

Часто в тесто для блинов на сковороде добавляют бекон и добавляют густой сироп (струп), чтобы подсластить его. В Голландии блины называют Pannekoeken, и у вас есть целые рестораны, которые специализируются только на блинах!

Прелесть этого рецепта крепа в том, что он гибкий. Вы можете добавить к ним все, что захотите, чтобы сделать их такими, какими хотите.

Блинчики с бананом, блинчики Nutella, блинчики с сахаром и лимоном, блинчики с беконом и сиропом, блинчики с фруктами. Все, что в основном вам нравится!

И я думаю, что более тонкие блины просто вкуснее. Они легче и не такие громоздкие.

Их также можно приготовить заранее, и их можно наполнить Nutella для вкусной поездки или перекуса для пикника.

Лично мне нравится есть их с сахаром и лимонным соком в качестве десертного крепа.

Блинчики десертные

Моей дочери они нравятся с фруктами и нутеллой и кленовым сиропом.

Каждому свое говорю!

Какими бы ни были ваши предпочтения, я еще не нашел ребенка, который бы их не любил!

Как приготовить самые простые блины в стиле блинов

Состав

• 220 г простой муки
• Щепотка соли
• 4 яйца
• 2 столовые ложки соленого масла и больше для жарки каждого блина
• 400 мл молока
• 150 мл воды

Дополнительно

• Нутелла
• Сахар
• Лимонный сок
• Ягоды свежие
• Кленовый сироп
• и т.д. и т.п.

Инструкции

1. Взвесьте муку в миске и отмерьте молоко / воду в мерном кувшине
2. Смешайте муку, яйца, соль и затем постепенно добавьте молоко / воду в миску (для этого я использую простой ручной блендер ).Убедитесь, что все комки исчезли, а затем вылейте обратно в мерный кувшин.
3. Растопите немного масла в светлой сковороде для блинов, вылейте обратно в кувшин и смешайте с жидким тестом.
4. Затем нагрейте сковороду и добавьте смесь, раскатывая ее в сковороде, пока не получите равный слой. Не слишком толстый!
5. Дайте сковороде застыть перед тем, как перевернуть ее на другую сторону — либо буквально перевернув (всегда хорошее развлечение), либо осторожно используя лопатку. Перед едой убедитесь, что блин приготовлен с двух сторон.[Примечание: переворачивать легче, если ваша сковорода не слишком тяжелая. Детям нравится, когда вы их переворачиваете, но потренируйтесь, прежде чем прикреплять их к потолку!]
6. Для следующих друг за другом блинов добавьте в сковороду небольшое количество масла и перемешайте перед добавлением следующей порции теста.

Банкноты

Как есть блины — это очень личное. Я люблю есть их с небольшим количеством сахара в середине, скрученными, а затем покрытыми лимонным соком. Но вы также можете использовать всевозможные ингредиенты, такие как кленовый сироп, золотой сироп Lyle’s, Nutella, чтобы получить их по своему вкусу.

Блины в каждой стране разные.

Если бы вы были в Нидерландах, вы, вероятно, захотели бы немного другое тесто, но вы могли бы сначала попробовать обжарить кусок бекона, а затем добавить к нему тесто на сковороде, прежде чем покрыть струпом (сиропом) и сахарной пудрой. закончить на тарелке.

Какими бы ни были ваши предпочтения, я еще не нашел ребенка, который бы их не любил!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 191 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 72 мг Натрий: 106 мг Углеводы: 26 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 6 г

Эта информация о питании была автоматически рассчитана Nutritionix, но может быть неточной на 100%.

Если вам понравился этот рецепт, сообщите нам об этом в комментариях.

Для детей вы также можете попробовать это:

Поделиться — это забота!

Блинчики с лимоном и сахаром

Смешайте: Каннеллони из блинов со шпинатом и рикоттой: приготовьте 12 блинов по основному рецепту. Разогрейте духовку до 200С. Поместите в миску 250 г замороженного шпината, размороженного и отжатого от лишней влаги. Смешайте с 250 г рикотты, 4 мелко нарезанными зелеными луковицами, 1/4 стакана крупно натертого пармезана, щепоткой мускатного ореха, солью и перцем.Обваляйте каждый блин вокруг 2 столовых ложек начинки с горкой. Выложите 500 г томатов и соуса для пасты с базиликом в форму для запекания, сверху выложите каннеллони, затем посыпьте 1/2 стакана листьев базилика, посыпьте 250 г тертой моцареллы и 2 дополнительными столовыми ложками крупно тертого пармезана. Запекать в духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

Венецианские блины с изюмом: Замочите 3 ст.л. изюма в роме или воде на 30 минут. Разделите 4 яйца. Добавить желтки и молочную смесь по мастер-рецепту (масло не добавлять). Белки взбить в миске до плотных пиков.Аккуратно погрузите в тесто. Нагрейте большую слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Добавьте половину теста и готовьте в течение 1 минуты, пока оно частично не застынет, переверните, затем разорвите 2 вилками, чтобы смесь образовала комки. Быстро посыпьте 1 столовой ложкой сахарной пудры, половиной сливочного масла и изюма, перемешивая вилками до хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри (не пережаривайте). Удалите и повторите с оставшимся тестом, маслом, изюмом и 1 столовой ложкой сахарной пудры. Подавать посыпать сахарной пудрой.

Пиклеты с копченой форелью: Уберите воду из основного рецепта и уменьшите количество молока до 150 мл.Добавьте 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ч.л. разрыхлителя и дополнительную щепотку соли с сухими ингредиентами. Делая за раз по 3-4 пиклета, налейте в сковороду по 1 ст.л. для каждого пиклета. Готовьте 45-60 секунд, пока не застынет, затем переверните и готовьте еще 30 секунд до золотистого цвета. Подавать при комнатной температуре, посыпав хлопьями копченой океанской форели, крем-фреш и икрой пинагора.

Блинчики с черникой или шоколадной крошкой: Не добавляйте воду в главный рецепт и уменьшите количество молока до 150 мл. Добавьте 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ч.л. разрыхлителя с сухими ингредиентами.Приготовьте 250 г черники или шоколадных чипсов. Готовьте оладьи по мастер-рецепту, добавляя тесто в сковороду, не наклоняя для растекания. Готовьте каждую в течение 30 секунд, посыпьте несколькими ягодами или шоколадной стружкой, затем готовьте почти до высыхания сверху. Осторожно переверните, затем готовьте 30 секунд или до золотистого цвета. Сложите в стопку, затем подавайте, сбрызнув кленовым сиропом. Посыпать оставшимися ягодами.

.