Торт красивый с цветами: Торты с цветами — 210 вариантов по цене от 1210 руб/кг, заказать торты на день рождения в Москве в cakes.ru

Торт с живыми цветами — важные моменты подготовки цветов

Приготовление праздничного торта дело очень ответственное. Мало того, что десерт должен быть вкусным, хочется, чтобы он покорил сердца гостей еще до того момента как его попробуют. А для этого нужно хорошенько поработать над его внешним видом.

На сегодняшний день кондитерское дело стало настолько развито, что каждое изделие – это шедевр. Вариантов оформления праздничной выпечки очень много, выбрать можно на любой вкус и цвет. Невероятно красиво смотрится на празднике торт с живыми цветами. Будь то свадьба или день рождения, торт из живых цветов придаст еще больше торжественности моменту.

Однако прежде чем заказывать десерт с подобным декором, либо делать самостоятельно, нужно ознакомиться с очень важными правилами и моментами.

Какие цветы подойдут для декорирования десерта

Обязательно нужно учитывать, что далеко не все виды цветов можно использовать при оформлении еды. Так как растение непосредственно соприкасается с поверхностью, употребляемой в пищу, нужно очень ответственно подойти к выбору цветов для декора.

Рекомендуется использовать следующие виды:

• роза;
• орхидея;
• ромашка;
• петуния;
• тигровая лилия;
• васильки;
• лизиантус.

Категорически запрещено применять для декора такие цветочные растения, как:

• жасмин;
• лилия;
• тюльпан;
• ландыш;
• гортензия;
• стрелиция.

Чаще всего кондитеры покупают растения в цветочном магазине, а не выращивают сами. Вследствие того, что поставщики обрабатываю их различными пестицидами, для продолжительного хранения, существует риск отравления десертом декорированным этими цветами. Чтобы обезопасить себя и гостей, старайтесь применять только выращенные собственноручно цветы, либо купленные у проверенных продавцов.

Не забывайте про аллергические реакции. Может оказаться, что среди гостей есть аллергики, а цветочная пыльца спровоцирует обострение.

Как обработать живые цветы для декора

Чтобы цветы на десерте не завяли в первые пол часа, необходимо правильно их подготовить.

1. Перед использованием растение необходимо поставить в воду и отправить в холодильник на ночь. Это позволит им хорошо напитаться влагой, и длительное время сохранять свежесть.
2. Бутоны срезаем со стеблей, оставляя ножку длиной 4-5 см.
3. Обрабатываем растение спиртом, в частности те места, которые будут соприкасаться с тортом.
4. После того, как спирт просох, обклеиваем стебель тейп лентой. Это специальная самоклеящаяся эластичная лента, которую часто применяют во флористике. Под нее можно подложить смоченную водой салфетку. Заворачивать начинаем от бутона, постепенно двигаясь вниз. Обязательно запечатываем кончик стебля.
5. Поверх тейп ленты, оберните стебель пищевой пленкой.
6. Таким образом обрабатываем все цветы. После чего, смело можете приступать к декорированию.

Вы с легкостью сможете превосходно оформить десерт, проявив фантазию. Особые правила здесь не нужны, но есть некие рекомендации. Например, торт с живыми розами отлично будет смотреться, если выложить их каскадом от верхушки до подложки. Красиво смотрятся композиции из нескольких видов растений.

Если торт будет состоять из нескольких ярусов, прекрасной идеей станет дополнить каждый “этаж” цветочной композицией, выложив бутоны по кругу. Либо сделать так называемую “цветочную шляпку”, украсив только верхний ярус.

Очень важно в процессе украшения вовремя остановится и не переборщить с элементами декора! Можно компоновать цветы со свежими фруктами и ягодами. Подобрав правильные оттенки, ваш десерт сведет всех с ума уже на этапе подачи.

Для наглядности рекомендуем просмотреть дополнительно видео ролик с подробным мастер-классом.

Украшение торта живыми цветами – She Ra store

Украшение торта живыми цветами одни считают банальной ленью кондитеров. Другие злопыхатели говорят, что мол руки не из того места растут, раз сами не могут сделать цветы из сахарной мастики, шоколада или изомальта. Третьи же закатывают глаза, что кондитеры травят людей, используя такой декор.
Но лично мы и #команда_тортик🍰  считаем, что декорировать торты цветами – это красиво, безопасно для жизни и, как минимум, волшебно! А поэтому решили рассказать вам про украшение торта живыми цветами.

Мы разделяем все живые цветы на 3 категории:

Съедобные цветы. Эту категорию вы можете использовать не просто для декора десертов, напитков и других блюд – эти цветы пригодны в пищу! Да, при желании их можно съесть! К ним относятся: роза (бутоны и лепестки), орхидея, календула, настурция, василек, одуванчик, ромашка, клевер, фиалка, анютины глазки, хризантема, маргаритка, акация, фуксия, гладиолус, лаванда, сирень, герань, жасмин.

Цветы непригодные для пищи: цветные гвоздики, нарцисс, анемоны, тюльпаны, ландыши, гиацинты, каллы, лилии. Старайтесь вообще избегать соприкосновения этих цветов с пищей, не используйте для декора!

Цветы для декора. Используйте цветы из этой категории для декорирования тортов и других десертов, помня о том, что в пищу они не пригодны. К ним относятся цветы, не вошедшие в категории выше.

А теперь расскажем о том, как украсить торт живыми цветами:

• Цветы необходимо поставить в воду и хранить в холодильнике до использования.
• Бутоны срежьте со стеблей, оставляя ножку 5-7 см. Такие стебли удобнее вставлять в бутоньерки или подготавливать их по отдельности.
• Для изолирования стеблей цветов от торта нужно: 
  1. плотно обмотать тейп-лентой (флористическая лента),
  2. поверх тейп-ленты обмотать пищевой пленкой.
• Для декора тортов лучше всего собирать небольшие цветочные композиции (бутоньерки), чтобы не оставлять множество отверстий в креме.
• Мы желаем вам вкусных и красивых успехов!

Украшение торта цветами

Оформление тортов свежими цветами

Что может быть красивее на любое торжество, чем торт, оформленный самыми настоящими живыми цветами!Существует множество съедобных цветов, которые можно использовать при приготовлении блюд или их оформлении. Их кладут в салаты, из них делают настойки, масла и уксусы. Так как многие цветы имеют очень сильный аромат, они не всегда подходят для оформления кондитерских изделий. К тому же, употребление в пищу некоторых их видов может иметь нежелательные последствия для организма. Например, цветы лилейника съедобны, но оказывают на организм мочегонное и слабительное действие, поэтому их лучше использовать исключительно для декоративных целей.

Подготовка цветов

Прежде чем выбирать цветы для украшения блюд, следует выяснить, насколько они съедобны. После этого важно знать, использовались ли при их выращивании какие-либо удобрения, и какие именно. Конечно, лучше всего брать цветы, которые вы вырастили самостоятельно в своем саду.Возьмите выбранные цветы и опустите их в миску с водой, чтобы удалить с них пыль, пыльцу и возможных насекомых. Чтобы цветы выглядели более свежими, их надо продержать в воде не менее получаса. Затем их следует вынуть из воды, отрезать стебли почти у основания цветка, после чего поместить на бумажное полотенце для удаления излишков воды.

Как располагать цветы на торте?

Начертите на листе бумаги такого же размера, что и торт, план и наложите поверх него цветы, чтобы было видно, как они будут смотреться все вместе.В нижней части торта лучше расположить листья мяты и небольшие конфетки. Выбирайте конфеты такого цвета, как и цветы, которые вы собираетесь расположить наверху. Тогда торт будет выглядеть очень гармоничным.Теперь можно перейти к украшению верхней части торта. Пусть выбранными нами цветами будут сиреневые фиалки. В самом центре можно расположить их штук 5 и добавить к ним несколько мелких листочков мяты.По краю торта можно расположить цветы покрупнее. Пусть их тоже будет около пяти. Это будут темно-фиолетовые анютины глазки. Если вам хочется добиться геометрической точности, вы можете измерить расстояние между цветами линейкой, хотя все это можно сделать и на глаз. Можно какие-либо украшения сделать и по бокам торта, но, если вы хотите привлечь внимание к верхней части, вместо этого можно между цветками анютиных глазок положить по одной фиалке.

Засахаренные цветы для украшения торта

Вместо свежих цветов можно использовать и засахаренные. Преимуществом таких цветов является то, что торт с ними может быть приготовлен тогда, когда в природе эти растения уже отцвели или еще не зацветали. Например, совершенно волшебно засахаренные цветы из вашего сада будут смотреться на торте ко Дню Святого Валентина. Покупать растения в цветочном магазине, конечно, можно, но нежелательно, потому что из-за использования при их выращивании удобрений они могут быть небезопасны для вашего здоровья.Как засахарить цветы на торт?

Для этого нужно:

– 1 белок большого куриного яйца;– 1 ч. л. воды;– 1 стакан сахарной пудры;– мелкая тарелка;– небольшая и чистая кисть для рисования;– вощеная бумага.Вилкой или венчиком взбейте яичный белок и воду до получения легкой пены. С помощью кисти промажьте каждый лепесток цветка белково-водной смесью. Держите цветок над тарелкой и со всех сторон посыпьте его сахарной пудрой. Стряхните излишки пудры и выложите цветок на вощеную бумагу просохнуть. При комнатной температуре цветы засахариваются за 12-36 часов. Если вам хочется ускорить процесс сушки, поместите цветы на несколько часов в духовку, разогретую до 65 °C. Перед тем, как положить цветы на хранение, надо убедиться в том, что они полностью высохли. Хранить их можно в пластиковом контейнере, простелив между слоями цветов вощеную бумагу.Перечень цветов, которые можно использовать для украшения торта.Рядом с названием цветка указан в скобках его цвет.

Анис (сиреневый), яблоня (белый или розовый), василек (белый, розовый или синий), базилик (белый), лимонная мята (цветы бывают разного цвета), бегония клубневидная (белый, розовый, красный), огуречник (голубой), календула (желтый или оранжевый), гвоздика (цветы разного цвета), ромашка (белый), лаванда (розовый), хризантема (разный цвет), одуванчик (желтый), лилейник (разный цвет), бузина (белый), маргаритка (розовый, белый), фенхель (желтый, зеленый), жимолость (белый, бледно-желтый), бальзамин (белый, розовый, красный, оранжевый), лесная весенняя фиалка (фиолетовый, желтый), бархатцы (желтый, оранжевый), мята (фиолетовый), настурция (желтый), анютины глазки (разный цвет), пион (белый, розовый, красный), роза (цвет разный), розмарин (голубой), герань душистая (белый, красный, розовый), львиный зев (разный цвет), подсолнух (желтый), тимьян (белый), тюльпан (разный цвет), фиалка (фиолетовый, белый).

Торт с цветами. Торт украшенный цветами своими руками

Торт – это всегда праздничный десерт, который готовят по особым случаям и праздникам. А с чем еще ассоциируется праздник у каждого из нас? Безусловно, с хорошим настроением, веселой компанией, подарками и конечно же цветами!

Новостной портал «Vtemu.by» в этой статье подготовил для Вас обалденные, роскошные варианты праздничных тортов, которые украшены цветами. Такие восхитительные торты, обязательно возымеют невероятный успех на любом домашнем, и не только, торжестве. Только представьте, как Вы подаете к праздничному столу такой удивительно красивый, можно даже сказать, сказочный торт! И самое главное, Вы его не покупали, вы его не заказывали у профессионального кондитера, ведь Вы его сделали самостоятельно прямо у себя на своей кухне.

Итак, если Вы готовы приступить к обучению создания восхитительных цветов на домашних тортах, тогда пора начинать.

Торт с цветами

Торт украшенный цветами

Вот такой невероятно нежный домашний праздничный торт у Вас может получиться, если воспользоваться ниже приведенным мастер классом.

Для создания такого пышного сладкого цветка на торте Вам будет необходим белый шоколад, который необходимо будет растопить на водяной бане.

Теперь разложите на столе пергаментную бумаги и выкладывайте на нее уже немного подстывшую белую шоколадную глазурь, а затем верхней частью ложки немного как бы размазывайте по бумаге, чтобы у вас сформировался аккуратный лепесток.

Вам нужно будет сделать 8 больших лепестков, 8 лепестков среднего размера и 5 лепестков маленького размера.

Теперь отправляем шоколадные лепестки на пергаментной бумаге в холодильник до полного застывания.

Когда элементы цветка застынут, их необходимо аккуратно отделить от бумаги и приступить к украшению торта.

Нанесите крем для торта на боковину домашнего десерта и приступайте к приклеиванию лепестков. Сначала клеим большие лепестки.

Затем наносим еще один слой крема и крепим лепестки среднего размера, а затем маленькие лепестки.

В серединку добавляем немного крема для торта и готовим тычинки нашего сладкого цветка.

Тычинки мы предлагаем вам сделать из любой конфеты на подобии ириса. Режем ириску на небольшие кусочки, а затем крепим в серединку торта.

Как украсить торт цветами

Торт в виде цветка

Еще один восхитительный торт в виде роскошного, удивительно красивого цветка.

Для создания такой красоты Вам понадобиться белый шоколад, который необходимо растопить на водяной бане. Для придания красивого оттенка будущему цветку добавьте в шоколадную глазурь немного пищевого красителя.

На столе разложите пергаментную бумагу, на «изнаночной» стороне бумаги нарисуйте треугольники – это будущая форма лепестков цветка.

Теперь при помощи ножа или вилки наносите шоколадную глазурь на получившийся трафарет.

Вам нужно будет сделать лепестки разных размеров: большие и маленькие.

Теперь можно лепестки на пергаментной бумаге отправить в холодильник до полного застывания.

Когда элементы цветка застынут, их необходимо аккуратно отделить от бумаги и приступить к украшению торта.

Смазываем верхушку торта кремом и укладываем большие лепестки по кругу.

В центр наносим еще немного крема и выкладываем второй слой, состоящий уже из маленьких лепестков.

Серединку украшаем съедобными бусинами.

Сахарными бусинами можно украсить и боковины торта. Заменить бусины можно разноцветными маленькими конфетками в глазури.

Как украсить торт цветами

Ну и напоследок домашний торт, украшенный цветами из сахарной мастики.

Раскатайте сахарную мастику тонким слоем и вырежьте необходимую заготовку для формирования реалистичной розы (см. фото).

Затем заготовку сложите пополам и приступайте к сворачиванию. Расправьте лепестки.

Из сахарной мастики зеленого оттенка вырежьте листочки.

Для придания всему торту легкости и воздушности можно украсить и боковины тонкой бахромой из сахарной мастики.

И еще несколько вариантов создания невероятно красивых тортов с цветами.

Торт букет цветов

20 цветущих тортов, вдохновленных природой, которые станут украшением любого торжества

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Цветочные торты, которые выглядят, как произведения искусства.Вниманию читателей сразу 20 примеров невероятно вкусных, сладких и красивых тортов, каждый из которых был вдохновлен природой. Каждый из них не просто торт, это настоящее украшение для стола. Увидеть такой захочется на любом празднике дома, в гостях или даже на работе.

Торт, украшенный суккулентами.

Неординарный шоколадный торт, украшенный разноцветными суккулентами из вкуснейшего масляного крема.

Торт, украшенный цветущей сакурой.

Большой торт, украшенный объемным изображением цветущей сакуры, прекрасно подойдет для свадебной церемонии.

Весенний тортик, усыпанный цветами.

Нежнейший тортик, вся поверхность которого усыпана кремовыми гортензиями, розами, ромашками и другими цветами.

Капкейки, украшенные цветами.

Миниатюрные капкейки, которые выглядят, как крошечные букеты цветов, станут потрясающим подарком для мамы, бабушки или любимой женщины.

Тортик в виде единорога, украшенного цветами.

Сладкий шедевр в виде единорога с яркой цветочной гривой, наверняка придется по вкусу маленькой принцессе или взрослой мечтательнице.

Тортик, украшенный сине-белыми цветами.

Потрясающий торт, верхушка которого усыпана белыми, голубыми и синими цветами, станет настоящим украшением любого праздника.

Торт в виде букета анемон.

Восхитительный торт, выполненный в виде пышного букета красных и лиловых анемон, которыми можно любоваться вечно.

Торт, похожий на цветочную полянку.

Красочный торт, усыпанный яркими кремовыми цветами, среди которых розовые розы, гортензии всех оттенков, подсолнухи и другие полевые цветы.

Торт в пастельных тонах.

Чудесный торт, украшенный сине-розовыми цветами из масляного крема, станет завершающей деталью свадебного торжества.

Капкейки, украшенные желтыми цветами.

Набор капкейков, украшенных реалистичными цветами в желтых тонах, выполненных из нежнейшего масляного крема, прекрасный способ поздравить близких с началом весны.

Бирюзовый торт с цветами.

Яркий торт, покрытый бирюзовой глазурью и украшенный ярко-розовыми эустомами из сахара, станет сладкой изюминкой любого торжества.

Торт, украшенный цветочным венком.

Великолепный торт, покрытый глазурью стильного пудрового оттенка и украшенный венком из кремовых роз и суккулентов.

Тортик в виде букета тюльпанов.

Нежный десерт, выполненный в виде коробочки с чудесными розовыми тюльпанами, которые выглядят точно, как настоящие цветы.

Белоснежный торт, украшенный розами.

Элегантный белый торт, верхушка которого украшена кремовыми розами сиреневого и розового цвета, несомненно придется по вкусу даже самому искушенному эстету.

Тортик в необычных тонах.

Небольшой тортик, верхушку которого украшают цветы необычных приглушенных оттенков, станет прекрасной альтернативой живому букету.

Тортик с кактусами.

Креативный торт, украшенный кремовыми кактусами, которые хочется съесть немедля.

Свадебный торт с розами.

нежный тортик приятного пудрового оттенка с пышной шапкой кремовых роз — идеальный десерт для свадебного стола.

Капкейки, украшенные красными цветами.

Аппетитные капкейки, украшенные красными цветами — прекрасный способ признаться в любви.

Торт, украшенный пионами.

Небольшой тортик, верхушку которого украшает пышная шапка из пионов различных приглушенных оттенков.

Тортик в виде цветочной горки.

Оригинальный торт в виде небрежной горки из кремовых и сахарных калл, пионов и эустом станет изюминкой любого праздничного стола.

Продолжим темы рассказом про 15 нестандартных способов применения кофейной гущи, очень полезных в быту, которые пригодятся в каждом доме.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Свадебные торты с живыми и кремовыми цветами — изумительные варианты декора

Какого бы формата ни была свадьба: от камерной домашней до роскошного банкета, традиционно после завершения основного меню к торжественному чаепитию подается свадебный торт. В какой-то степени это кульминация праздничного мероприятия, подчеркивающая гостеприимство ставших мужем и женой молодых, а совместное разрезание торта и угощение им приглашенных – один из ярких моментов свадебной церемонии, непременно попадающий в кадры фото- и видеокамер.

Создать из традиционного свадебного торта настоящий шедевр, наверно, мечтает любой профессиональный кондитер. Да и желание жениха и невесты удивить гостей оригинальным, изысканно романтичным десертом вполне понятно. Многоуровневые, с великолепными фигурками, иногда настоящие сказочные замки – фантазия заказчиков и исполнителей свадебных тортов подчас настолько удивительна, что даже резать такое произведение искусства жаль.

Цветы непременно украшают свадебный торт – живые или кремовые, они являются неотъемлемым и романтичным дополнением декора этого десерта

Какой же вариант оформления цветами выбрать? Для многих, конечно, привычнее кремовые розочки – от ярких до пастельных тонов, совсем миниатюрные или крупные распустившиеся сладкие бутоны. В последнее время идеи съедобного декора все чаще заменяются на оригинальное и, надо признаться, более эффектное оформление свадебного торта живыми цветами. Конечно, такой цветочный декор съедобным не является, но выглядит воистину необычно, а потому и молодоженами и их гостями будет оценен по достоинству.

Фото свадебного торта с живыми цветами

Декор свадебного торта с живыми цветами

Десерт с живыми цветами смотрится очень нарядно и оригинально – в его оформлении нет ничего сложного, но мастеру следует знать о некоторых нюансах, чтобы результат не разочаровал ни молодоженов, ни их гостей. Каждый кондитер старается внести в подобный декор что-то свое: это может быть торт на свадьбу с цветами и ягодами или с фруктами и цветами. Да и вместо традиционных свадебных роз все чаще используют другие цветы – например, на летней церемонии очень гармонично на свадебном столе выглядит десерт с ромашками, а для роскошной свадьбы и монументального многоярусного торта можно предложить вариант с пионами.

Цветочные украшения подбираются индивидуально в соответствии с тематикой свадьбы, общим оформлением интерьера и сервировкой стола, пожеланиями молодых. Какой бы вариант ни был выбран, можно быть уверенным – такой «живой» дизайн из цветов непременно сделает свадебный стол воистину королевским!

Откуда берет начало традиция завершать свадебный банкет вкусным привлекательным десертом? Считается, что сладкий свадебный торт является символом беззаботной и такой же сладкой жизни созданной семьи – недаром приглашенные, получив свою порцию торта, желают супругам благополучия во всем, удачи, материального достатка, верной любви и счастья на долгие годы. А если выполненный в оригинальном дизайне торт еще украшен и живыми цветами, то жизнь новобрачных будет яркой, интересной, наполненной приятными эмоциями и впечатлениями.

Фото торта на свадьбе с пионами

На самом деле, украшение свадебного торта живыми цветами требует меньших временных затрат, чем оформление, например, съедобными розами. Часто настоящие мастера удачно сочетают фигурки из мастики или крема с настоящими цветами – например, классический торт на свадьбу с лебедями и живыми цветами. Иногда кондитеры чередуют цветочки сладкие кремовые и настоящие: в работе профессионального мастера такие цветы сложно отличить друг от друга.

При желании небольшой десерт могут оформить и сами молодые или их дружки: выбираются подходящие к стилистике свадебной вечеринки бутоны и ими украшаются готовые коржи. Роза является довольно привередливым материалом для оформления свадебного торта – быстро теряет упругость и вянет, поэтому можно выбрать не менее красивые, но более «покладистые» в использовании цветы. Торт с орхидеями, к примеру, за счет красивых бутонов будет выглядеть стильно, роскошно и, несомненно, оригинально, чем и привлечет внимание приглашенных.

Предлагаем познакомиться с некоторыми нюансами, которые следует учесть при желании оформить свадебный торт собственноручно. Существует два способа декорирования десертов живыми цветами:

1. С использованием специальных флористических емкости, купить которые можно в цветочном бутике или лавке: в эти колбочки помещаются укороченные стебли бутонов, после чего емкости с питательным раствором размещаются в торте на своих местах. Оформленный таким образом торт не потеряет своей цветочной свежести, даже если его декорировать накануне торжества.
2. При использовании для декора стойких к увяданию цветов есть более простое решение: к коротко срезанному стеблю бутона на тейп-ленту приматывается обычная зубочистка или пластмассовая шпажка, которая и втыкается в коржи торта.

Для украшения живыми цветами не используются содержащие природные токсины ландыши, жасмин, каллы

Кремовые цветы на торте

Более привычным вариантом декорирования свадебного торта являются кремовые цветы, причем мастерство кондитера не ограничивает полет его фантазии: десерты могут быть выполнены и с синими цветами, и с оранжевыми – да хоть в крапинку! А в качестве цветочных моделей для декора часто выбираются не только существующие в природе цветы (например, традиционные розы или фиалки, ромашки, веточки сирени или ландыша), но и совершенно фантазийные, делающие торт произведением искусства.

Фото свадебного торта с ромашками

Синий цвет и его подтона часто встречаются в оформлении интерьера свадебного помещения, банкетных столов и, конечно, чайного десерта. Торт с синими цветами (в качестве прототипа выбираются, например, петуния, орхидея, василек, фиалки), как правило, имеет белую основу, дополнительно декорируется кружевами из глазури, бусинами или жемчужинами из мастики. Оригинальным и стильным является выполнение цветов синих оттенков в технике омбре, с плавным градиентом – это придает свадебному торту нежности, изысканности и делает его просто исключительно красивым.

Фото торта с синими цветами

Самым популярным цветовым решением свадьбы и свадебного стола является красный – цвет страсти, цвет любви. В качестве основы для торта с красными и белыми цветами могут служить не только белоснежные коржи, но и золотистые или медные – такое оригинальное исполнение делает десерт воистину шикарным и по-королевски роскошным. Из крема рубиновых и алых оттенков обычно выполняется роза – эти великолепные цветы не нуждаются в дополнении, они самодостаточны, а свадебный десерт с розовыми (или красными) и белыми бутонами выглядит очень стильно.

Для классической свадьбы в качестве украшения свадебного торта рекомендуются цветы белых и красных оттенков

Свадебный торт с каллами или лилиями – еще один элегантный вариант десерта для церемониального чаепития. Выполненные из воздушного или масляного крема цветы выглядят нежно, изысканно и очень романтично, подчеркивают торжественность момента и, возможно, выглядят не так привычно, как традиционные розы. А если еще и оттенки для лилий выбраны необычные, то такой свадебный торт непременно станет изюминкой свадебной церемонии.

Фото торта с розами и лилиями

В качестве дополнения к цветам, живым или кремовым, многие кондитеры используют фрукты и ягоды. Идеальную эстетическую и вкусовую композицию составят сезонные плоды – сочные и вкусные, они будут смотреться органично, особенно если торт выполнен каскадами. Если в одном сладком шедевре сочетаются живые и съедобные цветы, жених и невеста должны быть заранее проинструктированы о месте разрезов и правильной подаче красивых порций гостям.

Цветы из крема для торта своими руками

Очень важным аспектом в приготовлении тортов и пирожных является их оформление. Украшение торта цветами из крема — самый распространенный вид такого декора. Если вы начинающий кондитер и еще не знаете как и какие цветы из крема сделать на торте, то в этом мастер-классе я раскрою небольшие секреты и пошагово расскажу про изготовление такого кремового декора своими руками. Цветы для торта будем делать из масляного белково-заварного крема. Рецепт такого крема для цветов я подробно описала в статье про приготовление фиалково-карамельного бисквитного торта, который вы найдете по ссылке выше.

Для работы нам понадобится:

• немного охлажденный заварной масляный крем из белков;
• жирорастворимые пищевые красители;
• кондитерские мешки;
• кондитерские насадки;
• пищевая бумага или плотный файл;
• кукурузные палочки;
• деревянные шпажки;
• кондитерские или обычные ножницы.

Как сделать цветы из крема своими руками

Для начала, готовый крем разделим на порции и окрасим каждую из них в нужный цвет. Одна из порций обязательно должна быть зеленого цвета, так как из нее мы будем делать листья для цветов.

В кондитерский мешок вставляем насадку. Она должна быть как на фото: с одной стороны уже, а с другой шире.

Заполняем мешок ранее приготовленным масляно-белковым кремом. Он может быть однотонным или двухцветным. В моем случае я заполнила мешок белым и розовым белково-заварным кремом.

Из пищевой бумаги или плотного файла вырезаем квадраты 7смх7см. Чтобы удобнее было делать цветы из крема, можно использовать специальную формочку, так называемый кондитерский гвоздь. Это очень удобно, особенно для начинающих кондитеров. На него устанавливаем один вырезанный квадрат. Чтобы бумага не соскальзывала, нанесите на формочку каплю крема, положите на нее бумажный квадрат и прижмите. На фото видно как это выглядит.

Как делать розы из крема

Мешок с кремом заворачиваем сверху и фиксируем.  На центр квадрата наносим небольшое количество крема.

Держим мешок с кремом в рабочей руке широкой частью насадки вниз. Такое положение зафиксировано на втором фото. Слегка нажимаем на мешок, выдавливаем крем, и проводим дугу вокруг центральной части розы на квадрате. Затем, делаем вторую дугу, но внахлест на первую, как на фото. Аналогично делаете столько лепестков, сколько вам нужно.

Таким образом, мы можем делать как большие, так и маленькие розы. Все зависит от количества сделанных вами лепестков.

Сделанный цветок из крема вместе с квадратом переносим на разделочную доску и отправляем в холодильник.

Точно такая же техника нанесения лепестков применяется для изготовления роз на кукурузных палочках. Только в этом случае, цветы сразу высаживаем на торт или пирожное без дополнительного охлаждения описанного выше.

Чтобы сделать розы из крема на кукурузных палочках, берем шпажку и насаживаем на нее одну кукурузную палочку.

Затем, наносим выше описанным способом дуги из крема. Сначала маленькие и, по мере формирования розы, увеличиваем их в размере. Крем надо нанести так, чтобы половина кукурузной палочки (нижняя часть) осталось не тронутой. Таким образом, формируем розу на верхней половине палочки. Специальными кондитерскими ножницами фиксируем нижние лепестки под розой. Осторожно снимаем кукурузную палочку со шпажки и вставляем в нужном месте в торт.

Такой способ формирования цветов из крема особенно подходит тогда, когда их нужно закрепить не на горизонтальной поверхности.

Фиалки из крема на торт

Для их изготовления нам понадобится вот такая насадка как на фото. Хотя я часто использую и насадку для изготовления роз. Фиалки из крема и с ней у меня тоже получаются красивые.

Держите пакет вогнутой частью насадки в левую сторону. Отсаживать каждый лепесток начиная сверху и, ведя его к центру, слегка вибрируем рукой вверх и вниз. Можно в центр цветка нанести желтую сердцевину. Я этого не делала, так как буду ее украшать кондитерским бисером. Убираем готовую фиалку в холод.

Охлажденные цветы из заварного масляно-белкового крема прекрасно держат форму, легко снимаются с подложки, что позволяет их легко установить на торте в нужном месте.

Остается только нанести зеленые листочки вокруг каждого цветка, оформить сердцевины и сладкие цветы из крема готовы. Листья из крема можно легко и просто сделать при помощи специальной насадки. Техника нанесения аналогична фиалкам.

Не все можно описать словами, многие моменты лучше увидеть своими глазами. Предлагаю к просмотру видео, где автор откроет вам не один свой секрет, подробно и пошагово покажет как делать цветы на торт своими руками.

Если вы начинающий кондитер, то не пропустите это видео. Из него узнает не только как правильно работать с кондитерским мешком, но и про самые ходовые насадки, про важные моменты работы, которые вам точно пригодятся при самостоятельном украшении тортов в домашних условиях, и еще много интересного и полезного для начинающих кондитеров.

А это, просто, уникальный мастер-класс по изготовлению цветов из крема для начинающих. Автор покажет как сделать простые и красивые цветы из крема без насадок. Этот опыт пригодится тем, кто делает в оформлении тортов цветами из крема самые первые шаги. Смотрите видео и избежите многих ошибок, делая свой первый красивый кремовый декор своими руками.

Хотите впервые сделать красивые кремовые цветы для торта в домашних условиях, но нет профессиональных насадок и прочих приспособлений? Тогда смотрите видео, где автор покажет как быстро, легко и просто можно сделать такие насадки для крема своими руками. Еще один простой и уникальный мастер-класс!

И продолжение предыдущей видео-инструкции для начинающих — как сделать кондитерский мешок и корнет своими руками. Пусть ваши первые усилия в оформлении тортов будут легкими и приятными. 🙂

Как видите, украшение торта цветами из крема в домашних условиях для начинающих кондитеров, это не просто возможное, но и очень увлекательное занятие. Надеюсь, что теперь, вкусные и красивые цветы из крема украсят не один ваш домашний десерт.

Все за и против украшении тортов живыми цветами.

Здравствуйте! Очень бы хотелось поднять вопрос об украшении тортов живыми цветами. Доводы «за» и » против». А также, есть ли места, где продают цветы с минимумом химии. Спасибо!

Ждём Ваши комментарии👇👇👇
P.S. На фото безумно красивый и по летнему теплый тортик от кондитера @julia_nikolenko

@olga_ezapenko

Мне не нравится, когда торты чем-то несъедобным украшают. Приходится сначала разобрать всю эту конструкцию прежде чем резать торт. И выглядит это всё не очень эстетично — в дырках от цветов.

@timaliliya30

Нравится внешний вид таких тортов, но тоже смущает разбор композиции и применение химикатов для цветов. Поэтому, скорее против.

@anastasya_sweetpiter

Вопрос неоднозначный. Мне не нравится. Хотя, к примеру, свечи тоже несъедобны, фигурки на каркасе условно съедобны! Дырки в торте — не самый важный в этом момент, например, свадебный торт режут официанты на кухне, когда жених и невеста отрезали первый главный кусочек. Так что тут больше дело вкуса, как торт украсить и чем. Сама бы с удовольствием узнала о поставщиках экологически чистых цветов для кондитерки. А не будет ли их цена золотой?:)

Я скорее за! Это красиво, эффектно. Да пусть не съедобно, но это не такая большая проблема! А насчет экологичных цветов; где гарантия, что ягоды из магазина не обработанны той же гадостью, просто мы об этом не знаем!

@iris_cake_tort

Я вообще не люблю торты с живыми цветами.У меня 1 раз заказывали только такой.

@anastasya_sweetpiter

@ponomareva_love так можно долго загоняться но! 1. Ягоды мы моем, цветы так не промыть. 2. По идее, пищевые продукты и должны обрабатывать так, чтобы никого не травануть. Существуют сертификации, проверки и прочее. Относительно химии для цветов все гораздо свободнее и проще, так как не предполагается, что их поместят на торт.

@nagajna83

Любой декор перед нарезкой придется вытаскивать,будь жто живой,мастичный или шоколадный декор. Все зависит от желаний заказчика. Но,не всеми живыми цветами можно декорировать торт. Например: азалия, анемон, антуриум,пуансеттия, ирис желтый, ландыш, калла, мак, магнолия,поющ, венерин башмачок-ЯДОВИТЫ. А другие цветы-розы, гипсофила, хризантема-можно без проблем. Главное, стебли которые вы вставляете в торт обмотать тейп-лентой. Так они не будут контактировать с тортом и простоят дольше.

@serbova_mari

Это красиво, но я тоже скорее против. Меня больше привлекает съедобный и негромоздкий декор.

@kapuza_elena

@ponomareva_love все обрабатывается))) и ягоды и фрукты, к большому сожалению

Я против категорически , и цветов и травки из цветочных магазинов , которой любят украшать капкейки😏Консультировалась с флористом со стажем , все абсолютно цветы не только опрыскивают , но и растят в земле с химией .

Я не хочу рисковать здоровьем клиентов и своим . Хоть цветы ещё и изолировать можно в торте , а вот как кладут травку ( фисташка и тд ) в капкейки не изолировав явно … Ужас для меня (

@kapuza_elena

Не кривя душой, смотрятся цветы красиво… это же цветы, как они могут быть симпатичны… но согласна, в плане химии на них и в них, и снятия всей конструкции весьма неэстетичный процесс, что касается маленьких тортов- там быстро, т к обычно пучком сажают, а вот свадебные- проблематично( хотя сама 1 раз согласилась украсить так))

@lisovskaya_by

Категорически против. Доводы приведены коллегами выше.

Я считаю, что на все- желание заказчика! Если заказчики желают видеть в своём свадебном торте живые цветы- то я конечно это сделаю! Самое главное изолировать стебли лентой, пищевой плёнкой/фольгой, да чем угодно, главное- чтобы конечно они не контактировали напрямую с тортом ! А по поводу химии- выше писали комментарии, что содержится, пожалуй , везде сейчас, в том числе и ягоды круглогодичные обрабатывают

@dolce.solo

Имела дело с цветами и помню свои руки после разбора коробок. Для меня вопрос о живых цветах на торте, как бы их ни изолировали, даже не стоит.в Европе в дорогих супермаркетах в отделе фруктов продают срезанные цветочки фиалки и ещё какие-то. В коробочках, как несезонную малину ))

@vasilinka07

@nagajna83 Извините, может я чего-то не понимаю, но тейп-лента имеет клейкую основу. Как ее можно вставить в торт?

@katy_cakesmsk если давать заказчикам 100%волю в декоре,получится абы что…а для меня например очень важна эстетика и внешний вид. Не берусь за такие заказы где просят в декор все и сразу и сверху бантик😕

@tortiki_arina

Если бывают такие заказы,я помещаю цветочки в капсулу.Перед тем как разрезать торт, аккуратно вынимаются и в стаканчик. Ещё не день будут радовать .

@anastasya_sweetpiter цена будет очень золотой 🙈 Знакомая в Европе покупала такие цветы и зелень горошка для декора. Заказчик сам попросил. Говорит, дешевле было бы ещё 1кг торта сделать 😅

@vish_sweets

Я могу сделать, если заказчик очень хочет, но большинство клиентов сами отказываются категорически, и я не настаиваю! Хотя цветы смотрятся эффектно и торжественности моменту добавляют 🌹🌹🌹. По мне — лучший вариант- положить в коробочку рядом живую композицию, изолировав перегородкой))

@ponomareva_love а почему красиво и эффектно не может быть из шоколадных цветов или из сахарных? Их, в отличие от живых, не обрабатывают фунгицидами, инсектицидами, не подкармливают азотистыми удобрениями, и они не вызывают астматических приступов ☺

@anastasya_sweetpiter

@khatyreva логично:))

@nagajna83 вот тут бы мой муж сказал: «Радиацию тоже не видно, но это не значит, что она безопасна!» Лучшая изоляция для цветов на торте — ваза с водой на другом столе!👍

@dolce.solo +1 абсолютно с Вам согласна! 👍

то же самое,что айфон и самсунг сравнить и сказать доводы за и против,сейчас война начнется😂🙈

Наверное, по моим предыдущим коментариям и так ясно, что я против живых цветов на торте 😆 Но все же ещё раз отдельно аргументирую. Коллеги, как бы вы не изолировали цветы, в какие бы капсулы/ленты/фольгу их не помешали, как бы хорошо не мыли их, вы не избавите на 100% своих заказчиков от возможности получить отравление или аллергическую реакцию. ЖИВЫМ ЦВЕТАМ МЕСТО В ВАЗЕ, а не на торте!☝ Есть уйма альтернативных вариантов декора: сахарные цветы, ботанические копии, шоколадные цветы. Найдите в себе силы уйти от принципа «Клиент всегда прав!» Сегодня он прав, а когда завтра его годовалый ребёнок с анафилактическим шоком загремит в реанимацию, и вы будете готовы отдать все на свете, чтобы вернуться на день назад и отказаться украшать торт живыми цветами! Не ставьте цель «заработать деньги» выше здоровья! 🤓

@khatyreva полностью поддерживаю вашу точку зрения!

@jully.s_pastry

Полностью соглашусь со сказанным выше против живых цветов на торте, это конечно оочень красиво и торт смотрится эффектно, но слышала историю о том, как ребёнок незаметно съел бутончик с торта, так его рвало потом не один день, думаю ни какая красота не стоит таких рисков и здоровья клиентов.

@julietta_steff

@khatyreva отравление от чего? Если цветы все же изолированы

@jully.s_pastry ребёнок так же «незаметно «мог бы съесть и сахарный цветок на проволоке, тогда бы вообще могло рвотой не обойтись. А мне, наоборот, надоел декор мастичный, (от которого , вообще-то, дырок не меньше), особенно на свадебных тортах, я за живые цветы!😜🌹Естественно, помытые и изолированные👆🏻

Я очень люблю цветы как декор в торте! Смотрится просто нереально красиво!!! Делаю букет в капсуле обматываю её пищевой плёнкой основательно и вставляю в торт так, чтобы ни один листик или лепесток не касался торта. Помимо этого протираю мирамистином все возможные листики и стебли. В итоге получается, что торт контактирует только с пищевой плёнкой. Вот и все. Не вижу в этом ничего страшного вообще! Вижу только красоту😊

@bezeshka78

Торты заказывают взрослые люди и если они хотят видеть живые цветы на торте, пожалуйста, они несут ответственность, если вдруг, не дай бог, что-то случиться. Кто платит, тот заказывает музыку. Но если бы я для себя делала, то постаралась бы избежать любого несъедобного декора.

@byzalex

В Украине идет передача Мастер шеф. Там постоянно говорят о том, что в тарелке должно лежать только то, что можно скушать. Мне , как заказчику, иногда очень неприятно читать коменты кондитеров, типа: дай заказчику волю — он и подложку съест. Если вы конечно, кондитер на 3-, то вы можете себе позволить такую позицию. Но если вы себя позиционируете как профи, вы просто обязаны либо вразумить глупого заказчика своим проф. авторитетом, либо отказать ему (но не идти на сделки с совестью). Поэтому живые цветы, проволки, красивые блестки — то ли съедобные, то ли токсичные (недавно было тут обсуждение) — мне кажется это просто не профессионально. P.S/ я не кондитер.

Очень нравится как выглядит декор из живых цветов, но , вопрос безопасности меня всегда беспокоил и я не решалась.Долго думала и,решив, что всё же это предрассудки двинулась в цветочный магазин,но опытный флорист меня отговорил украшать торт цветами. Хочу посадить что-нибудь на подоконнике для украшений, пока не знаю, удастатся ли)))

@julietta_steff если вещества, которыми обработан цветок не видны невооруженным глазом, не значит, что их испарения не нанесут вред. Пример с радиацией из этой серии. Скорее всего Вам не доводилось сталкиваться в жизни с аллергиками. Это хорошо, но лучше её искушать судьбу ☺

@lerua_merlen позвольте не согласиться с Вами. Контактировать только с пищевой пленкой торт будет тогда, когда вы его полностью этой пленкой обернёте. А до того момента он контактирует со всей окружающей его средой, особенно в закрытой коробке.

@bezeshka78 они и музыку заказывают, и прокурорскую проверку потом закажут, и в СЭС цветочки отнесут, где им заключение выдадут, что это непищевой продукт, обработанный ядохимикатами, несущими вред здоровью человека 🙈

Очень любою живые цветы в декоре, используем их часто, изолируем стебли. Не думаю что все настолько опасно, как пишут выше! КАк-то уж очень преувеличено…

@papa_chef_perm

@khatyreva сегодня была в метро. Большой стакан зелени горошка с завитушками 66₽…очень радует😊

Я за безопасный торт! Даже если клиент, не дай Бог, пострадает от какой-нибудь селедки под шубой, виновником назначат торт. А у флористов полно случаев, когда романтические особы наберут лепестков роз для ванной, а потом чешутся и бегут к дерматологу😱. Зачем такие приключения?! Ну и плюсую, что декор тоже должен быть съедобен. Имхо

@masha__mashyta

Я в меньшинстве, но очень люблю декор из живых цветов на торте. Особенно свадебном!😇 Эти споры никогда не прекратятся, так что не надо их даже начинать))) каждый сам для себя решает.

@tortnazarova

Живые цветы,пряники ,вафли ,конфеты итд,я считаю это придумали кондитеры ленюшки!!!Которые хотят быстро и без затрат времени и сил.Вообще последнее время пошла тенденция ,наложили сверху килограмм крема посыпали фруктами или магазинными вафлями сдобрили кондурином или блестками и вуаля!!!Торт готов!!!Шлепаем и не паремся!Эксклюзивности все меньше и меньше!!!Раньше смотришь на торт и понимаешь кто мастер,сейчас все на одно лицо так сказать,и еще беда -сделал один -давайте все повторим!!!!ВКЛЮЧАЙТЕ ГОЛОВЫ ИНОГДА!!!ПРИДУМЫВАЙТЕ ЧТО ТО СВОЕ,НЕПОВТОРИМОЕ!!!!Ведь торт это искуство,не надо превращать все в поток бездушных обтикашек!Простите если кого задела!Мнение лично моё,никому не навязываю!!!

@tortnazarova

Да и на сколько мне известно торт с живыми цветами придуман в Англии,и он является муляжем для зала,а торт для еды выносится гостям отдельно,вполне традиционно.

@ollebake

@tortnazarova сразу скажу, я дилетант, и не мне тут сильно высказываться, однако… У вас потрясающие работы, свой стиль и уникальность в каждой детали. Это здорово, безусловно. И все же есть два момента: пользоваться красками умеют все, а Микеланджело один. И второе, далеко не все клиенты способны оплатить подобный эксклюзив. Кесарю кесарево, а слесарю, ну вы понимаете. Мир такой большой и многообразный. Конечно, творчество и стремление к вершинам это круто, но давайте позволим людям иметь своё мнение и выбор.

@tortnazarova

@ollebake Ну так поэтому я и написала ,что это сугубо мое мнение.

@tortnazarova

@ollebake Да и еще очень часто слышу и вижу что многие так сказать кондитеры за свое слесаоево берут как за кесарево извините!

@papa_chef_perm надо брать 💪

@jully.s_pastry

@cakeatelier_ekb ну так поэтому я за съедобный декор, тут в общем-то никто никого не переубеждает, а высказывает своё мнение 🙂

@iren.cake

Украшала пару раз торты розочками со своей дачи, только такие цветы считаю безопасными.

@_napoleonkond_

Мы начинали с живых розочек карликовых, но выращенных на своём приусадебном участке без химии, вымачивали их в солевых растворах, с дальнейшим промыванием под проточной водой… Да, было красиво и в общем неплохо… но ни с чем несравнимы ,, кремовые цветы в малазийской технике», это и красиво, и вкусно, и кстати очень модно в ,, кондитерке» всего мира. Мы очень довольны!

@_napoleonkond_ вот , наверное, самое распространённое «фу» у нынешних заказчиков это как раз масляный крем, из которых эти шикарные клумбы.) А уж сколько в этот крем красителя нужно вбухать, чтобы ярких красок добиться 🙈Как по мне, так лучше с торта живой цветочек снять, чем масло с красителем есть.😖В общем, тоже на любителя😉

@sv.izmaylova

Лично я никогда не положу на торт сахарный цветок с проволокой, уж лучше химический цветок чесслово 🙈его то хоть не догадаются скушать, а уберут. А дети которые едят незаметно цветы, хм, ну воспитывать их надо чтоли, чтоб мозгами думали немного, ну или кормить 🤗

@sv.izmaylova

Живые цветы как бы априори не едят, а объяснять 100+ гостям на свадьбе про сахарные цветы, вот листики можно, лепестки можно, тычинки нельзя, стебелек нельзя по моему это полная чушь.

Торт с живыми цветами — Как украсить торт живыми цветами

Украшение тортов живыми цветами вошло в моду совсем недавно, но уже стало очень популярным во всем мире. И хотя идея эта появилась еще у кулинаров Древнего Рима, в современной кулинарии эта тенденция благодаря своей простоте и эффектности вновь пришлась по вкусу как профессиональным кондитерам, так и обычным домохозяйкам.

Торт с живыми цветами добавит не только вкуса, но и цвета и аромата любому торжеству или застолью, будь то свадьюа, юбилей или просто домашние посиделки летним вечером в кругу друзей.

В качестве основы для торта, который будет украшаться живыми цветами, лучше всего выбрать простой круглый многослойный торт с глазурью или кремом нейтрального светлого цвета — обычно это белый или цвет слоновой кости. На такой основе хорошо будут смотерться ярки сочные живые цветы. Для светлых и белых цветов в качестве фона-основы можно испольшозвать шоколадный торт, либо торт покрытый темной шоколадной глазурью или кремом.

Живые свежие цветы прекрасны сами по себе. Не стоит перегружать торт дополнительными украшениями, такими, как фигурки из мастики, слишком яркие оттенки глазури, необычные формы и вычурный дизайн.

Правила украшения торта живыми цветами

Некоторые специалисты не рекомендуют использовать живые цветы для украшения кондитерских изделий, мотивируя это тем, что невозможно гарантировать полную безопасность, даже если цветы отностятся к полностью съедобным. И хотя сейчас существуют специальные техники обработки цветов перед их применением в кулинарии, даже самые профессиональные кондитеры не дадут стопроцентной гарантии, что торт при этом будет полностью безопасен. Поэтому существуют определенные правила, как выбирать и готовить живые цветы для украшения кулинарных изделий.

• Цветы и другие растения применяются в кулинарии веками и хорошо известны. Но прежде, чем применять какой-нибудь цветок, убедитесь, что он действительно съедобен и безопасен. Используйте для еды или украшения только те растения, в которых вы абсолютно уверены. Определенные виды цветов ядовиты. Использовать их для украшения торта запрещено.
• Используйте для украшения только свежесорванные цветы. Чтобы сохранить их один-два дня, поставьте со стеблем в банку с холодной водой, как срезанные цветы. Соцветия и лепестки можно один день хранить в пакете в холодильнике.
• Листья могут храниться в холодильнике в пакете несколько дней. Можно срезать небольшую ветку и поставить ее в воду до того времени, пока не понадобятся листья. Большинство листьев можно замораживать в пластиковых пакетах.
• Все цветы, предназначенные для украшения, должны быть сухими. Если на цветах, листьях или стеблях есть пыль или земля, следует аккуратно вымыть их в холодной воде, а затем промокнуть бумажным полотенцем и хорошо подсушить.
• Цветы для оформления торта нужно выбирать крепкие и свежие, тогда они не увянуть во время декорирования и самого торжества.
• Живые цветы рекомендуется вставлять в торт не ранее, чем за 2 часа до подачи.
• Готовый торт с живыми цветами нужно держать в холодильнике, чтобы предотвратить увядание цветов.
• Если вы украшаете торт для себя и своих близких, но страдаете астмой или аллергией, используйте цветы в небольшом количестве и убедитесь заранее, что они не дают неприятных последствий.
• Если торт с живыми цветами готовится для торжества с большим количеством гостей, для предотвращения возможной аллергии на пыльцу или астмы у гостей, у каждого цветка должны быть удалены пестики и тычинки.
• Для выращивания цветов применяются пестициды и химические удобрения. Поэтому нельзя использовать цветы, купленные в обычных цветочных магазинах. Использовать можно только цветы, которые выращены без применения химии, специально для кондитеров или из собственного сада.
• Цветы не должны соприкасаться с тортом. Для этого стебли цветов промывают, высушивают и оборачивают в пищевую пленку, фольгу, либо помещают в специальные цонтейнеры-капсулы. При использовании живых цветов для украшения торта или другого кондитерского изделия обычно используют закрытые колбочки, заполняемые водой, они вставляются в торт, а потом в эти колбочки вставляют бутоны цветов.

Торт с живыми цветами — фото-галерея

Как украсить торт живыми цветами

Украшение торта живыми цветами выполняется достаточно просто, главное — определиться с композицией и способом размещения цветов на торте.

Для семейного торжества или для банкета на природе подойдет неброский белый торт, украшенный зеленью, листьями или полевыми цветами.

Для осеннего торжества к живым цветам на торте можно добавить разноцветные листья, на летнем торте к цветам можно добавить фрукты и ягоды. Зимой – еловые и сосновые ветки и шишки, ягоды брусники, весной – нераспустившиеся бутоны и тонкие веточки.

На большом многоярусном торте цветы можно закрепить небольшими букетиками или одиночными цветами в нескольких местах, либо расположить ниспадающей гирляндой по спирали от верха к низу торта.

Если вместо торта будут подаваться капкейки или домашние пироги, можно воткнуть по центру каждого один яркий цветок.

Большие широкие и плоские торты можно украсить орнаментальными композициями из лепестков цветов, разложенными как мозаика, либо расположить цветы и ягоды по кругу веночком.

/*?> Для свадеб в стиле эко или рустик Цветочный декор можно оформить как в виде гирлянды, вьющейся вокруг торта, так и в виде отдельных цветков-акцентов. Для креативных пар подойдет декор, полностью состоящий из суккулентов. Хороши они и с практической точки зрения, так намного долговечнее обычных цветов. Красиво будет смотреться цветочная композиция-каскад, ниспадающая с верхушки торта на все ярусы. Подбирать цветочные украшения лучше по размеру торта – массивные длинные гирлянды и обилие цветов хорошо будет смотреться на большом многоярусном изделии, маленький же лучше не перегружать – достаточно нескольких цветков или изящной гирлянды и небольших цветков. Создавая цветочную композицию для украшения торта, живые цветы можно скомбинировать с суккулентами. Украшение из живых цветов для торта можно подобрать по стилю к букету невесты и бутоньерке жениха. Подбирая цветочное украшение для торта, соблюдайте общую цветовую гамму торжества и цветочного декора стола. КУПИТЬ ЦВЕТЫ ДЛЯ КОДИТЕРОВ Купить цветы для кодитеров, лепестки роз, . и еще в цветочных магазинах продаются спец.капсулы на ножках. туда наливается вода и ставится цветок. потом капсула втыкается в торт. Флористическая лента (тейп-лента) изготовляется из водонепроницаемой бумаги, необходима для создания сахарных букетов, где каждый цветок держится на отдельном тоненьком стебельке. Тейп-лента, нагревается от тепла рук, растягивается и плотно прилегает к цветочной проволоки, делая вид стебля более натуральным. При декоративной работе с любыми цветами — живыми, искусственными или сахарными, используется флористическая тейп–лента. Это очень тонкая, но прочная полоса специальной бумаги шириной чуть больше сантиметра, обладающая легким клеящим эффектом. Тейп-лента — это прочная клейкая лента для изготовления сахарных цветов, крепления и фиксации деталей из цветочной пасты на них. Флористическиая лента (тейп-лента) играет одну из основных ролей при изготовлении цветов из мастики или для флористического букета. Ширина данной ленты составляет 13 мм. Эти ленты имеют легкий «клеящий эффекту» можно без усилий зафиксировать ее при намотке на проволоку для цветов. С помощью данной тейп-ленты можно создать очень реалистичный букет на котором каждый цветок будет держатся на отдельном тонком стебельке. Тейп-лента изготавливается из очень тонкой бумаги, ее пропитывают специальным раствором пищевого клея. Лента липкая, лёгкая, тонкая и водонепроницаемая, очень эластична. Флористы еще называют ее тейпом, флористической лентой, лентой можно «загрунтовать» поверхность перед закреплением на поверхности флористических композиций, чтобы она была гладкой и букет сидел устойчиво. Клейко-бумажная основа позволяет делать даже очень сложные композиции. Применение тейп ленты: Тейп можно легко разгладить, он плотно пристает к поверхности, благодаря своим свойствам. Тейп лента может принимать разные формы. Используя ленту, можно дольше сохранять свежесть цветов, благодаря чему ее успешно используют при создании букетов для праздников и свадеб, а также разных праздничных аксессуаров из цветов. Тейп-лента может быть использована и для «грунтования» гладкой поверхности перед тем, как закрепить на ней цветочную композицию, так ее фиксация будет более устойчива. Тейп используется как опытными мастерами, так и любителями всякого рукоделия. Держатель для живых цветов Конус 6 шт. Wilton 205-8501 Пластиковый клин держатель для закрепления на торте живых цветов. Просто налейте воду в контейнер и поместите букетик. Держатель для живых цветов на торте. Цветок поможет вам расположить цветы и украсить ваш торт. Закрепите цветок в чаше и воткните держатель в торт. Верхний шип зафиксирует цветок в чаше, а нижний шип поможет удержать ваш цветок в креме. */?> Поделиться этим рецептом:

Бисквитный торт с ягодами и живыми цветами

Готовим торт с ягодами и живыми цветами

Рецептов тортов существует огромное количество! Чем краше и эффектнее выглядит торт, тем больше получает положительных эмоций тот человек, которому дарят торт! Торт с живыми цветами и ягодами — это подарок два в одном. Цветы и ягоды можно использовать абсолютно разные.

Торт получается очень сочный, хорошо пропитанным, благодаря заварному крему и бананам. Торт очень нежный, вкусный и лёгкий, буквально тает во рту. Такой торт станет отличным и эффектным подарком.

Как приготовить «Бисквитный торт с ягодами и живыми цветами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится масляный крем, заварной крем, бананы, малина, белая малина, ежевика, мастика, коржи бисквитные готовые, цветы.

Шаг 2 Ссылка

На блюдо, или подложку для торта, выкладываем первый корж, хорошо смазываем заварным кремом.

Шаг 3 Ссылка

Бананы режем вдоль, выкладываем по спирали на крем.

Шаг 4 Ссылка

Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру. Верхний, последний корж, не смазываем заварным кремом.

Шаг 5 Ссылка

Когда бисквиты собраны, смазываем верхний корж и бока торта масляным кремом. Смазывать нужно хорошо, чтобы все пустоты заполнились кремом.

Шаг 6 Ссылка

Переходим к мастике. Мастику раскатать толщиной 3-5 мм.

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно накрываем мастикой готовый торт, чтобы мастика не порвалась.

Шаг 8 Ссылка

Разравниваем мастику руками, а затем специальной лопаткой для мастики (утюжок). Ножом удаляем излишки мастики у основания торта, придав ему ровную, абсолютно правильную форму.

Шаг 9 Ссылка

Из оставшейся мастики катаем шарики, диаметром 1-1,5 см.

Шаг 10 Ссылка

Украшаем шариками основание торта.

Шаг 11 Ссылка

Переходим к оформлению торта. С края торта выкладываем ягоды в любой последовательности. Если ягодки начнут падать, их можно закрепить зубочистками.

Шаг 12 Ссылка

Украшаем торт цветами. Торт готов. Такой торт желательно подавать сразу, чтобы цветы не завяли. Приятного аппетита!

Торт с живыми цветами: плюсы и минусы

Не так давно виртуозы кондитерского дела стали применять новый способ декора — украшение торта живыми цветами. Такое украшение хоть и несъедобно, но десерт несомненно будет приковывать взгляды гостей. Но будет ли такая красота безопасной для вашего здоровья?

---

Современные тенденции с поражающей скоростью захватывают различные сферы жизни и кондитерское дело – отнюдь не исключение. На что только не идут кондитеры, чтобы удивить своих заказчиков: разрабатывают новые техники и способы украшения десертов, созданных по последнему писку моды.

Какие цветы используются

Если вы предпочли сахарному или кремовому декору оформление торта живыми цветами, стоит учитывать, что далеко не все виды будут пригодны для декора десертов. Растение будет в непосредственном контакте с пищей, а поэтому к выбору такого украшения стоит подойти ответственно.

Растения для декора можно разделить на три группы:

1. Съедобные. Да, вы не ошиблись! В украшении десерта можно использовать съедобные цветы в засахаренном виде, а при желании лепестки этих цветов вы сможете употребить в пищу. К ним относятся роза, лаванда, календула, цветы апельсинового дерева и яблони, хризантема, василек и чабрец.
2. Исключительно для декора. Цветы из этой категории выполняют только декоративную функцию, но, как бы не хотелось, на вкус их лучше не пробовать. Отлично подойдут для украшения настурция, цветы гвоздики, ромашка, роза и пион. С помощью этих цветов вы сможете сотворить поистине шедевральный десерт.
3. Токсичные. Цветы из этой категории ни в коем случае нельзя использовать на ряду с пищей! Старайтесь избежать контакта с пищей таких цветов, как лилии, ландыши, нарцисс, каллы, гиацинт, жасмин, тюльпаны, орхидеи и петунии. Это, конечно, далеко не полный список неподходящих и даже опасных для декора десертов. Чтобы быть полностью уверенным в своем выборе, проконсультируйтесь с опытным флористом!

Кроме того, цветы для декора должны быть выращены без применения химикатов и пестицидов. Остановите свой выбор на цветах из собственного сада или из проверенных небольших хозяйств, в цветочной продукции которых вы сможете быть полностью уверенным.

Плюсы и минусы

Необычный, красивый и оригинальный торт – мечта любого виновника торжества. Кремовый или муссовый торт с живыми цветами и фруктами несомненно станет королем вашей вечеринки. Но есть ли во всей этой эстетике подводные камни?

К очевидным плюсам такого декора можно отнести:

• визуальная красота и оригинальность. Не каждый вид декора может похвастаться такой степенью индивидуальности и неповторимости;
• аромат. Вы можете наслаждаться не только красотой десерта, но и добавить вашему празднику легкий цветочный запах;
• сочетаемость. Ну какой же праздник без цветов? Вы легко можете подобрать цветочное украшение для торта в соответствии с декором помещения: использовать схожие оттенки или один и тот же вид композиций.

Минусы декора живыми цветами не столь красочны:

• неопытность кондитера. Пожалуй, это самый большой недостаток. Ведь в руках неопытного кондитера, который не знает элементарных правил работы с таким видом декора, ваш праздничный торт из ожидаемого кондитерского шедевра может превратиться в «особый» вид биологического оружия для вас и ваших гостей;
• недолговечность декора и условия хранения. Украшать десерт предстоит за несколько часов до подачи, а хранить только в холодильнике.

Взвешивая все «за» и «против» и задавая вопрос «Можно ли украшать торт живыми цветами?», стоит ответить однозначное «Да!». Главное – выбрать опытного исполнителя, который без сомнения четко будет соблюдать все принципы и правила работы с живыми цветами в декоре десертов. в этом и только в этом случае ваш торт будет не только красивым, модным и современным, но и полностью безопасным для вас и ваших гостей!

Украшение тортов живыми цветами

Для какого праздника декор живыми цветами будет уместен, а в каком случае лучше отказаться от этой идеи? На самом деле все просто – это дело вкуса заказчика. Если молодожены хотят свадебный торт украшенный живыми цветами – они его получают!

Декор может быть выполнен различными способами: каскад, на стыке ярусов, только на верхушке десерта и даже россыпью.

Цветы чаще всего используют для десертов, приуроченных к нескольким поводам:

• Свадьба. Все молодожены хотят в этот день поразить гостей не только своей красотой, но и окончить вечер на приятной сладкой ноте, ведь свадебный торт – это то, чего гости ждут весь вечер! Оригинально будет выглядеть свадебный торт с живыми цветами и ягодами. Главное – правильно выбрать цветовые сочетания. Если вы выбрали белый торт с цветами живыми, то цветы лучше выбрать контрастного цвета, который будет перекликаться со стилистикой торжества, а если десерт более темный, то отличным вариантом станут цветочные композиции светлого оттенка;
• Десерты для женщин. Цветы для прекрасных дам уместны всегда и в практически любом исполнении: будь то день рождения, 8 марта или обычный день в году. Торт женщине с живыми цветами олицетворяет легкость и свежесть, которую несет в себе женская энергия. Таким подарком вы сможете не только поразить виновницу торжества, но и дать возможность почувствовать себя особенной с таким необычным подарком.

 

Если вы решили добавить глоток свежести, современности и нежного цветочного аромата, стоит соблюдать несколько простых правил работы с живыми цветами.

Чтобы сделать безопасным декор торта живыми цветами правила должны соблюдаться неукоснительно!

1. Растения должны быть нетоксичными, выращенными без пестицидов и химикатов.
2. Растения перед установкой необходимо обработать спиртом
3. Не допускать контакта среза стебля с десертом.
4. Как вставляют живые цветы в торт? Есть несколько способов установки: стебель перевязать тейп-лентой и закрутить в пищевую пленку, при помощи специальных флористических колбочек или при помощи бутоньерок.
5. Минимизировать контакт декора с поверхностью десерта.
6. Выбрать опытного кондитера, который соблюдает все вышеперечисленные правила.

Если вы хотите на свое торжество заполучить самый красивый в мире торт, то мастера кондитерской «Мария» сделают торты с живыми цветами по всем правилам, вкусными и безопасными.

10 цветочных тортов на весну

Слава богу, с каждым днем ​​мы все ближе и ближе приближаемся к весне. Кто со мной в борьбе с холодом и снегом? Стремясь приветствовать смену сезона с распростертыми объятиями, давайте представим себе ясное голубое небо, крошечные зеленые ростки, появляющиеся на ветвях, и свежие цветы. Сегодня мы проведем день в обмороке от потрясающих тортов, идеально подходящих для весны. Пышный красивыми цветами, от сахарных цветов ручной работы до цветов масляного крема и раскрашенных цветов, это именно то, чего наше сердце жаждет в это время года! Вот 10 цветочных тортов на весну…

Потрясающая композиция из сахарных цветов венчает верх этого свежего дизайна Мэгги Остин, владелицы Maggie Austin Cake .Фирменные оборки Мэгги еще более прекрасны в сочетании с цветочными рядами и каскадом парящих лепестков.

Говоря о каскадных цветах, мы не можем насытиться этим цветочным дизайном от Жанель Дедин, совладельца Cake Ink . Мягкие пастельные цветы сахара кружатся вокруг ярусов чистого белого цвета в ее фирменном дизайне, который передает чистую сущность весны.

Складки Preppy создают основу для свежих цветов в этом ультра-женственном дизайне от Джессики Ромеро, владелицы Sweet Cakes & Pastry в Вайоминге.Нам нравятся идеально расположенные цветочные нежно-розовые и яркие оттенки зелени, и это органичная прихоть. (Фотография Лори Кеннеди Фотография)

Этот торт в деревенском стиле от Кэролайн Бриссон, владелицы La Fabrik À Gâteaux , украшен уникальным выбором цветов ручной работы, включая цветы магнолии, ранункулюсы и гортензии. Нам особенно нравится сочетание фиолетового и зеленого — суккулентов и ежевики! ( Фотография JunoPhoto)

Этот нежный сливочный торт от Лиз Шим, владелицы Eat Cake Be Merry , украшен вручную собранными цветами бутерброда, которые просто поражают! Композиция из роз, пионов и гипсофилы в мягких оттенках персика, розового и белого — цветы сливочного масла выглядят великолепнее, чем когда-либо!

В ярком цветочном дизайне от Келси Смит, владелицы Kelsey Elizabeth Cakes сочетаются оттенки сливы и лайма.Яркие ягоды и цветы мармеладной пасты действительно выделяются, когда их кладут на этот полностью белый торт, создавая чистый и элегантный дизайн, достойный празднования!

Очаровательные гребни сливочного крема обтекают этот рисунок Эрики ОБрайен, владелицы Erica O’Brien Cake Design , что приводит нас к участкам прекрасных цветов. Эти изящно сделанные сахарные цветы искусно скомпонованы для создания максимально красивого образа. Подробнее об этом торте можно узнать ЗДЕСЬ.

Смешанные акварельные цветочные акценты с золотыми деталями в этом мечтательном дизайне от Кота Кэмпбелла, владельца The Cake Whisperer .Изысканные оборки, цветы сахара и радуга пастелей завершают эту нежную весеннюю сцену.

Яркие синие цветы мака, вдохновленные старинной картиной, танцуют наверху этого потрясающего дизайна от Рэйчел Скварил, владелицы Fondant Flinger . Травинки, переходящие от темного к светлому, скручиваются вместе, образуя мягкий рюшевый нижний ярус. Об этом ребенке стоит вернуться к нашему оригинальному посту ЗДЕСЬ. (Фотография Sylwia Ok Photography)

Розовый и персиковый цветочные аппликации, обернутые вокруг этого прекрасного сливочного свадебного торта от Рэйчел Тойфель, владелицы Intricate Icings Cake Design .Одиночный пион gumpaste добавляет нотку глубины этому мягкому винтажному дизайну. (Фотография Харпер Пойнт)

---

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ
10 акварельных тортов
10 любимых тортов
10 великолепно зеленых тортов
10 тортов с конфетти
10 зимних белых тортов

Высокая, элегантная, роскошная свадьба Торт с сахарными цветами

Высокий, элегантный, роскошный свадебный торт с сахарными цветами — торт, о котором мечтают невесты.Он был высотой в девять ярусов, покрытых сливочным кремом с восхитительными начинками и потрясающими брызгами белых сахарных цветов, включая розы, пионы, тюльпаны и многое другое!

Этот торт стал реальностью для невесты! Это буквально то, что она написала в Instagram:

.

Этот торт не мог быть более совершенным, чем был. Кому нужна Сильвия Вайншток, когда у них есть ты, чтобы осуществить все их мечты. Этот торт действительно заставил меня почувствовать себя королевской особой в день свадьбы.🤍 спасибо вам и всем, кто помогал готовить мои и кызарские торты. ~ Мэри Элизабет Джордан Хафф, невеста

И, честно говоря, и для меня это была сбывшаяся мечта! У меня никогда не было возможности сделать такой торт. Для меня было честью, что семья Мэри Элизабет доверила мне свои мечты о торте. Все дизайны тортов, которые ей нравились, были великолепны, и я сразу же был взволнован, чтобы создать новый дизайн и получить вызов, чтобы расширить свои навыки.

Место проведения, Dunleith Historic Inn в Натчезе, штат Массачусетс, уже превратилось в великолепный дом.Но для свадьбы Мэри Элизабет это было намного больше! Все выглядело так, как будто это было прямо из журнала. Это было за гранью мечты — прямо как в сказке. Были тысячи белых цветов, золотые ворота, потрясающие платья подружек невесты и многое другое! Не говоря уже о невесте … просто вау!

Высокий, элегантный, роскошный свадебный торт с сахарными цветами

Было слишком много прекрасных деталей, чтобы упомянуть, но вот одна фотография, сделанная в комнате с тортом.Разве это не великолепно?

Портрет слева работы Т. Маккэри в Натчезе, штат Миссисипи. Фотография использована с разрешения невесты.

Итак … для всех вас, декораторов тортов, вот все подробности:

Вкус свадебного торта:

Насколько велики были ярусы торта?

Я знаю, что вы спрашиваете … это самый частый вопрос, который я задавал об этом торте. Вот размеры, начиная сверху и снизу:

• Торт-пустышка 4 дюйма (для размещения сахарных цветов).Это было 5 дюймов в высоту.
• 6-дюймовый ярус (двойной бочонок, 8 дюймов в высоту)
• 8-дюймовый ярус (5 дюймов)
• 10-дюймовый ярус (двойной бочонок, 8 дюймов в высоту)
• 12-дюймовый ярус (5 дюймов) высокий)
• 14-дюймовый ярус (двойной бочонок, 8 дюймов в высоту)

Если вы делаете математику, это 39 дюймов пирога (включая манекен). Но это не считало высоту цветов на верхнем ярусе. Цветки легко добавляли еще 4 или 5 дюймов. По моим оценкам, в общей сложности он был около 45 дюймов в высоту.

Купите мои любимые товары:

Сковороды круглые

Купить сейчас →

Пузырьковые трубочки

Купить сейчас →

Круглый торт

Купить сейчас →

Однако стойка (предоставленная местом проведения и самая большая, которую я когда-либо видел) была не менее 10 дюймов в высоту (и 30 дюймов в ширину). Так он добавил еще больше высоты и величия и без того высокому элегантному торту!

Вот фото меня и моей подруги / помощницы / помощницы Сьюзан с готовым тортом:

Сахарные цветы и жемчуг

Из-за моей истории рук / рук я больше не могу делать сахарные цветы.Некоторое время я действительно наслаждался этим ремеслом. Но сейчас мне мучительно (чем дольше работаю, тем больше болею). Вместо этого я теперь предпочитаю отдавать большинство сахарных цветов на аутсорсинг. Это дает работу художникам, действительно одаренным в этой области, и избавляет меня от многих рук.

Для этого торта я купил около двухсот цветов, включая пионы, сахарные розы (разных размеров и сортов), тюльпаны и цветы вишни, а также спреи с ягодами, гортензиями и листьями. Я не стал использовать их все, но я хотел, чтобы каскады и брызги цветов привлекали внимание.И я знал, что для этого мне понадобится много цветов!

Все цветы и листья были белыми с белыми проволоками / стеблями, чтобы дизайн оставался чистым и великолепным. Получилось не очень хорошо, но я опрыскал некоторые цветы жемчужным спреем, чтобы добавить немного яркости. Это добавило глубины и красивого мерцания, сохранив при этом эстетику белого цвета.

Мы также обшили каждый ярус белым сахарным жемчугом. Моя дочь Сара сделала их для меня, используя эти жемчужные формы и домашнюю помадку из зефира.

Я немного беспокоился о том, как прикрепить цветы, но моя подруга Минетт (которая потрясающая и профессионал с сахарными цветами!) Заверила меня, что в этом нет большого секрета … просто вставьте их прямо в торт. Для этого пирога все провода были обернуты и / или погружены в это защитное покрытие. Вы также можете вставить проволоку в соломинки для кофе, а затем вставить их в торт, чтобы создать барьер между пирогом и проволокой.

Купите мои любимые товары:

Кофейные трубочки

Купить сейчас →

Защитная пломба

Купить сейчас →

Форма для жемчуга

Купить сейчас →

Как транспортировать и собирать такой высокий торт?

Каждый торт, который я когда-либо готовил, был собран из однослойных кругов для торта, соломки для пузырьков чая и деревянных стержней для дюбелей.Каждый торт за 12 лет … включая этот. Но этот торт был выше любого пирога, который я когда-либо делал, и я бы не рекомендовал свой метод приготовления такого высокого торта.

Я хочу сказать, что в следующий раз, наверное, сделаю по-другому, если будет возможность. Я объясню подробнее ниже.

99% тортов я собираю дома и приношу на место встречи. Когда мы приходим, они полностью охлаждены и, как правило, еще холодны. Очевидно, на этот раз это был не вариант. Так что дома мы собрали только два нижних яруса, а все остальные собрали на месте.

Они все были холодными, когда мы загрузили их дома, но поскольку на сборку и декорирование уходили часы, они не были еще холодными, когда мы закончили. Опять же — кое-что, что мне нужно будет рассмотреть в следующий раз. Ниже представлены несколько фотографий нашей техники в тот день. Нам пришлось взять два, и это было примерно в 45 минутах езды.

Транспортировка тортов …

Выше грузовик номер один. Я управлял этим грузовиком, который мы покрыли черным листом, затем нескользящими ковриками, и у нас были листы изоляции с каждой стороны, чтобы блокировать солнечный свет.Возможно, вам интересно узнать о сложенных пирогах.

Ну … В тот день у меня было еще две свадьбы. Итак, был четырехуровневый торт, трехуровневый торт, а затем все кусочки большого торта, о котором я рассказываю в этом посте. Единственные не изображенные ярусы — это верхний 4-дюймовый ярус, который вы увидите в другом грузовике, и 6-дюймовый пирог с двумя стволами. Сьюзан держала его всю дорогу, потому что мы боялись, что он перевернется.

Вы можете увидеть моего муженька, который несёт уже собранные два нижних яруса.Я также добавил большую часть цветов на эти ярусы дома, чтобы попытаться сбрить какое-то время в месте проведения.

Потом был грузовик номер два:

Этот грузовик также был обшит черным листом и противоскользящими ковриками. Мой муж и Сара ехали в этом грузовике, где мы несли торт жениха из дробовика (пост на другой день), 12 дюжин клубники в шоколаде, готовый сахарный жемчуг, верхний ярус (в коробке с рулоном бумажных полотенец). ), а также все мои инструменты и декор для всех тортов, включая табуреты, дополнительный сливочный крем, цветы и т. д.

Мы были полностью загружены и готовы к работе! Я не уверен, что мы могли бы взять что-нибудь еще, даже если бы нам понадобилось.

Время исповеди …

А вот вам признание — Я не думаю, что снова буду делать торт с этими размерами или собирать его таким же образом. По крайней мере, у меня был бы план получше структуры.

В частности, 6-дюймовая двойная бочка была (почти) большой ошибкой. После всех проблем, которые у нас были с этим уровнем, я тогда решил, что никогда больше не буду делать торт с уровнем выше, чем его ширина.

Небольшая предыстория — мой муж и моя подруга / помощница Сьюзен были со мной на протяжении всего процесса. Моя дочь Сара также присутствовала для дополнительного набора рук и для документирования сборки с фотографиями.

Все шло отлично, пока мы не добавили 6-дюймовый ярус, а затем 4-дюймовый ярус с цветами сверху. Проще говоря, я недооценил, насколько шатким будет торт, когда он будет собран, и этот 6-дюймовый слой шатался больше всего.

Фотографии зернистые, но мне пришлось поделиться, потому что Ричи (мой муженек) стоял на стремянке в этом положении, держась за верхний ярус, чтобы все не шаталось.Он простоял так больше часа, пока мы со Сьюзен добавляли цветы и жемчуг и разглаживали сливочный крем.

Мой герой торта:

Я до сих пор считаю его своим героем на тот день! Он включал и отключал для меня высшие уровни (более одного раза!), Пока я размышлял, как сделать его стабильным и безопасным. И Сьюзен … она сохраняла меня в здравом уме.

Она рассказала мне о приступе паники, когда я впервые понял, что он не такой прочный, как я надеялся. И она не допускала посторонних в комнату, чтобы я мог работать без публики (что добавляет мне еще большего стресса).

В конце концов, соломинки и дюбели для чая с пузырьками прекрасно удерживали все. Бог ответил на все молитвы и оставил торт на месте. Когда мы уезжали, я чувствовал себя в безопасности, но я все еще был разбитым — боялся, что кто-нибудь ударится по столу, и все рухнет.

Я очень обрадовался, увидев фотографии со свадьбы жениха и невесты, разрезающих торт, а он все еще стоит высоким и красивым. Это было как будто с меня сняли тяжесть, и я наконец-то смог по-настоящему насладиться тем, чего добился с этим высоким, элегантным, роскошным свадебным тортом с сахарными цветами!

Жених и невеста: Кизар Хафф и Мэри Элизабет Джордан Хафф , фото использовано с разрешения

Разве они не великолепная пара? В конце концов, я был так горд тем, насколько это было красиво и что это был торт, который я испекла! Это было захватывающе дух лично, и было нереально иметь возможность называть его одним из «моих тортов»!

Даже несмотря на стресс этого высшего уровня, глядя на фотографии сейчас, я все еще люблю торт и так счастлив, что сделал это.Этот опыт подтвердил мою любовь к свадебным тортам, и я очень рад сделать еще один такой же, так как узнал так много о том, что я могу сделать, чтобы улучшить свой процесс!

Вот еще несколько сообщений, которые могут вам понравиться:

У вас есть вопросы? Или я пропустил какие-то детали? Я буду рад, если вы оставите мне комментарий!

Цветочных тортов — Идеи украшения

Цветочные торты — отличный способ сделать торжественное мероприятие незабываемым на долгие годы.Эти торты идеально подходят для множества случаев, от свадеб до дней рождения, юбилеев и религиозных церемоний, таких как Рождество и Бар или Бат-мицва. Цветочные торты выглядят очень красиво и могут стать центром притяжения на любой вечеринке. Эти торты иногда включают настоящие цветы, которые кладут на торт, чтобы он выглядел потрясающе. В качестве альтернативы можно использовать красиво окрашенные цветы из глазури, чтобы заполнить всю верхнюю поверхность торта, или можно использовать экономно. Сами цветы могут быть маленькими, большими или средними, в зависимости от ваших предпочтений.Иногда цветы сопровождают любопытные насекомые, такие как пчелы, божьи коровки или бабочки с поразительно окрашенными крыльями. Окрашивание — очень важный аспект этих тортов, так как они помогают подчеркнуть неземную красоту цветов. Наиболее часто встречающиеся цвета, используемые в этих тортах, включают розовый, красный, белый, желтый, оранжевый, сиреневый, лавандовый, кремовый и флуоресцентные оттенки.

Идеи цветочных тортов на день рождения

Торт на день рождения и цветы

Торт На День Рождения

Именинный торт из цветов

Цветы для торта ко дню рождения

Торт на день рождения с цветами

Торты на день рождения с цветами

Торт на день рождения Цветочный

Цветочные Торты на День Рождения

Цветочные украшения для торта

Торт Цветы

Съедобные цветы для тортов

Идеи цветочного торта на день рождения

Изображения цветочного торта ко дню рождения

Цветочный торт ко дню рождения

Цветочные торты на день рождения

Дизайн цветочных тортов

Идеи цветочного торта

Форма для цветочного торта

Цветочный торт Pops

Топперы для цветочного торта

Цветочный торт

Цветочные торты

Торт «Цветочный кекс»

Торт Цветочный горшок

Цветочные украшения для свадебного торта

Торт на день рождения Цветы

Цветочные Торты

Цветы на торты

Цветы на свадебные торты

Цветы на тортах

Цветочный торт с Днем Рождения

Картинки тортов с цветами

Сахарные цветы для тортов

Свадебный торт Цветы

Свадебные торты с цветами

Торт Белый Цветок

красивых цветочных тортов от нашего любимого южнокорейского создателя тортов

Хёнъюн Чой — дизайнер-самоучка масляного торта из Сеула, Южная Корея.Способная лепить даже самые замысловатые и пышные цветы из домашней глазури из сливочного крема, она создает одни из самых элегантных дизайнов, с которыми мы сталкивались в супер-модном пейзаже цветочных тортов — жанре дизайна тортов, который достиг почти асимптотического повсеместного распространения. социальные медиа. (И легко понять почему.)

Более того, Instagram

Чоя (@soocake_ully) — настоящая находка для людей, которые любят цветы, стили еды и пирожные. То, что начиналось как хобби, теперь привело некогда начинающего пекаря к вершине фандома в Instagram.«Шесть лет назад мне довелось увидеть торт из сливочного крема, и он был таким красивым и впечатляющим», — сказала она. «Я сделал это с тех пор».

До этого Чхве говорит, что у нее была «обычная офисная работа», которая позволяла ей экспериментировать на кухне в свое удовольствие.

Изображение через @soocake_ully

Чой не продает свои торты, но она действительно. предлагает время от времени семинары по их приготовлению, включая предстоящий семинар в Нью-Йорке с 31 августа по 3 сентября 2018 года.(Более подробную информацию о регистрации можно найти здесь.)

Несмотря на то, насколько реалистично выглядят ее рисунки, она настаивает на том, что использует только масляный крем — без помадки или реквизита, не говоря уже о настоящих цветах. (Хотя использование настоящих цветов на тортах — тоже тенденция.)

«Глубокие цветы, — говорит Чой, — сложнее всего сделать — одна из [самых сложных] — это английская роза». Эффект затенения, который развивается под лепестками, имеющими большую глубину, трудно воспроизвести в съедобной форме; По ее словам, здесь больше места для ошибок, и канавки должны быть более точными.Тем не менее, Чой заставляет это работать, и мы неизменно восхищаемся ее дизайнами и тем, как они продолжают развиваться. Ее цветы не только красивы и биологически точны, но и могут соперничать с дизайном даже самого опытного флориста. Часто трудно поверить, что они сделаны из сахара.

Посмотрите некоторые из наших любимых тортов из ее архива ниже.

30 красивых цветочных тортов, чтобы отпраздновать весну самым вкусным образом

Когда мы подходим к концу марта, это обычно означает, что приближается весна.Дни станут длиннее, и вы начнете видеть, как распускаются цветы. Если это само по себе не повод для улыбки, то, возможно, эти цветочные торты помогут.

Теперь мы знаем, что не у всех из вас еще весна, но не волнуйтесь, вы скоро доберетесь до нее, а пока вы определенно можете отпраздновать это особое время года вместе с нами этими красивыми цветочными тортами с дизайном, которые не Просто потрясающе выглядит, но на самом деле чертовски хорош на вкус. Есть ли лучший способ отпраздновать весну? Я так не думаю.

Если вы думаете, что хотите попробовать сами, есть несколько методов, которые вы можете использовать, чтобы сделать свой собственный цветочный торт. Некоторые пекари любят покрывать весь торт множеством цветов и различными вещами, которые выглядят как цветы, например, этот Пекарь из Джакарты сделал торт, похожий на цветы, с небольшим количеством торта в нем LOL. Он буквально усыпан цветами.

Другим людям может понравиться более нежный подход и просто разложить или посыпать крошечные цветы вокруг верхней части торта или вокруг него, некоторые используют глазурь как место, чтобы продемонстрировать свою весеннюю любовь и возложить на него цветы, есть бесконечные идеи но эти два являются наиболее распространенными подходами, выберите свой и приступайте к делу.

Все изображения цветочных тортов, которые вы видите ниже, были сделаны из сливочного масла и сахарной пудры, может быть, и с добавлением пищевого красителя, но это все. Такой простой, но в то же время такой красивый, поэтому сделать его сможет каждый, и это будет красиво и вкусно.

1. Первые цветочные торты и кексы в честь весны!

Автор фотографии: @ivenoven

2. Второй — более нежный торт с цветами сверху

Автор фотографии: Style Sweet CA

3.Полумесяц на торте — выглядит достаточно реально, правда?

Автор фотографии: Eat Cake Be Merry

4.

Автор фотографии: @yeona_cake

5.

Автор фотографии: @ruah_cake

6.

Автор фотографии: @ kyong2ne

7.

Автор фотографии: Моника Стиборова

8.

Автор фотографии: @lynnanncakeparlour

9. Маленькие цветочные кексы

Автор фотографии: @ivenoven

10.

Автор фотографии: @tortynazakv

11.

Автор фотографии: @ivenoven

12.

Автор фотографии: @cakes_ideas_videos

13. Красивое дерево торт с листьями на вершине

Автор фотографии: @ivenoven

14.

Автор фотографии: @flowercake_t.atte

15.

Автор фотографии: @majolicacakes

16. Еще кексов! Вкусный!

Автор фотографии: @ivenoven

17.Белая глазурь с цветами наверху, чистая и красивая

Автор фотографии: Maison_olivia

18.

Автор фотографии: c

19.

Автор фотографии: @lewis_flowercake

20.

Автор фотографии: Alice Cake

21. Они выглядят потрясающе!

Автор фотографии: Sweet Petal Cake

22.

Автор фото: Alice’s Cake Box

23. Для любителей желтых цветов

Автор фотографии: Sweet Petal Cake

24.

Автор фотографии: @dasom_blossom

25.

Автор фотографии: Eat Cake Be Merry

26.

Автор фотографии: Eat Cake Be Merry

27.

Автор фото: Дия Джоджан

28.

Автор фотографии: Дебби Бейкс

29.

Автор фотографии: @cakes_by_alice

30.

Автор фотографии: @ivenoven

Вот короткое видео, показывающее, как один пекарь создает цветочный торт:

Из любви к сахару, пожалуйста, поделитесь этими восхитительными цветочными тортами с друзьями, любящими еду.

Цветочный праздничный торт | Цветочный торт

• Значение цветов
• Цитаты
• случаев
• Идеи праздничных подарков
• Факты об отпуске
• Цветочные подарочные подсказки
• Факты о цветах

Торт Букет цветов

Лучший подарок на день рождения любителям цветов! Этот торт с цветами — идеальный подарок на день рождения близкому другу или любимому человеку.Цветочный торт — это забавное и удивительное цветочное украшение для любого дня рождения. Просто оставьте красивую композицию из цветов на столе. Ваши гости будут в восторге, когда вы пойдете разрезать торт, и они поймут, что это не настоящий. Ну не настоящий торт хотя бы! Для доставки цветочного торта на день рождения в тот же день мы точно знаем, что вам нужно.

✸ Бесплатная доставка? ✸

☀ Доставка цветов в тот же день? ☀

❤ Уникальные подарки? ❤

Заказать сейчас

Уберите мерные чашки и выключите горячую духовку! Отправьте цветы на день рождения своему лучшему другу или любимому человеку в цветочном торте на день рождения, чтобы получить поистине грандиозную доставку цветов на день рождения.Поднимите ноги и смотрите Game of Thrones или The Bachelor весь день в пижаме, если хотите! Интернет-магазин с доставкой цветочного торта на день рождения может добавить изюминку этому особому празднику дня рождения, когда вы отправляете праздничный торт в тот же день.

Торт на день рождения Цветочная композиция

Торт на день рождения с цветочной композицией — легкий выигрыш. Для действительно уникальной доставки торта выберите этот торт с букетом роз, который придает pretty in pink совершенно новый смысл, когда вы отправляете праздничный торт с цветочным характером.Торт на день рождения с розовыми цветами — также довольно крутое угощение для подарков для любителей цветов. Компания Send Flowers рада предоставить вам цветочный торт на день рождения, который станет поистине уникальным подарком, который они не скоро забудут. Торт на день рождения в цветочном саду говорит, что я желаю вам самых счастливых пожеланий в день рождения и счастливой жизни. Это прекрасное послание, которым стоит поделиться.

Доставка воздушным шаром в тот же день

Не забудьте добавить к заказу цветочного торта доставку воздушных шаров, чтобы создавать букеты из воздушных шаров! Эти большие воздушные шары и цветочные украшения для торта знают, как сделать парадный вход и заполнить комнату.Украшения из воздушных шаров действительно могут поднять особенное событие или доставку на новый уровень в день рождения. Все эти фотографии с воздушными шарами — простые примеры вечеринок по случаю дня рождения, которые были сделаны особенными с помощью воздушных шаров. Почему бы не присоединиться к веселью!

Фото любезно предоставлено Creative Commons / Flickr / junibears Фото любезно предоставлено Creative Commons / Flickr / bennbeck & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp

Цветов свадебного торта (свежие, поддельные, съедобные)

Один из самых частых вопросов, которые я получаю от невест об их дизайне тортов, связан с цветами.

Пары обычно приходят ко мне с общим представлением о том, какие цветы они хотят на свой торт, но многие понятия не имеют, какие у них есть варианты, или даже что у них есть варианты!

Сахарные цветы — это набор навыков, которыми обладают немногие опытные декораторы тортов, а настоящих талантов в области съедобных цветов может быть трудно найти на местном уровне. Если вам все же удастся найти того, кто сможет, сахарные цветы станут прекрасным дополнением к вашему торту!

Три основных цветочных варианта торта, о которых обычно говорят дизайнеры, — это шелк, натуральный и сахарный.Ниже я расскажу о плюсах и минусах каждого из них, и оттуда вы сможете принять собственное решение о том, что лучше для вас!

Настоящие цветы:

Обычно это стандартный вариант цветочных украшений на торте!

Плюсы:

• Некоторые свежие цветы не доступны круглый год или не доступны. Итак, этот черно-белый анемон, из которого вы хлынули для своего торта … может быть немного дорогим, и, возможно, его трудно найти.

• Многие цветы долго не хранятся без воды, поэтому, если ваш торт стоит в приемной и ждет, когда его разрежут, некоторые цветы могут начать увядать, ожидая своего часа.Некоторые цветы (например, магнолии) начинают увядать и умирать почти сразу после срезки.

• Если вы сами не выбираете цветы, вы и ваш пекарь можете не иметь никакого контроля над качеством или выбором цветов, оставленных на месте проведения. Это может привести к неутешительному окончательному результату, особенно если флористу не сообщили о потребностях пекаря.

• Кроме того (и это моя самая большая огорчение на свежие цветы) грязь и пестициды, Фу! Да, вы можете получить органически выращенные цветы и зелень, но многие цветы, которые мы видим в последнее время и которые хотели бы украсить, ядовиты.Если цветок не следует употреблять в пищу людям или животным, можно с уверенностью сказать, что это не место на вашем торте. Гортензии — один из таких цветов.

** Конечно, есть способы предотвратить перекрестное заражение, но более чем вероятно, что если флорист кладет цветы на ваш торт, мало шансов, что они примут меры, чтобы предотвратить их соприкосновение.

Сахарные цветы:

Сахарные цветы с годами стали невероятно популярными, и я понимаю, почему! Во всем мире есть много талантливых художников-сахарников, которые могут создать самые великолепные и реалистичные съедобные цветы.Некоторые даже конкурируют с реальной сделкой.

Плюсы:

• Сахарные цветы изготавливаются из съедобных материалов (за исключением проволоки, удерживающей лепестки), поэтому нет опасений любого типа перекрестного заражения и всегда безопасны для пищевых продуктов.

• Их можно настроить в любой цветовой гамме, они доступны круглый год. Хотите розовато-лиловую садовую розу с золотыми листьями? Конечно! Или красивый закрытый пион в январе? Без проблем!

• Вы можете хранить их столько, сколько захотите! Если хранить в прохладном сухом месте, вы можете хранить этот сувенир сколько угодно долго.

• Мастера тортов относятся к сахарным цветам так же бережно, как и к вашему торту. Они хранятся в стерильных условиях, и на ваш торт не будет попадать посторонний мусор или химические вещества.

Минусы:

• Хотя сахарные цветы — замечательный и невероятно универсальный вариант, они могут быть довольно дорогими. Из сахарных цветов часто изготавливают лепесток за лепестком, что может занять очень много времени. Стоимость более крупных цветов варьируется от 12 до 25 долларов каждый, в зависимости от типа цветка, который вы ищете, и мастерства художника, который его создает.

(Если вы хотите начать делать свои собственные сахарные цветы, я включил ниже ссылки с замечательными продуктами, которые помогут вам начать работу!)

Шелковые цветы:

Шелковые или искусственные цветы часто игнорируются как вариант свадебных тортов.

Плюсы:

• Шелковые цветы за последние годы прошли долгий путь к реалистичности, и это действительно зависит от бренда и цвета выбранного вами цветка, но многие из них довольно реалистичны и очень красивы. !

• Они очень доступны по цене, и, как правило, существует множество вариантов выбора на местном уровне, и, конечно же, вы можете использовать купон!

Ссылка на эти цветы

Минусы:

• Шелковые цветы могут выглядеть немного дешево.

• Шелковые цветы обычно не считаются чем-то, что потенциально можно положить на торт, поэтому, если шелковый цветок упадет на пол у Майкла, он, вероятно, снова окажется в мусорном ведре и потенциально коснется твой торт. Ew.

• Локально сохраненные цвета могут не иметь точных цветов, которые вам нужны, и их может быть трудно сопоставить с вашим другим декором. Кроме того, вам, возможно, придется пойти в несколько магазинов, чтобы получить столько, сколько вам может понадобиться.

Пытаетесь придумать, как разместить свадебный торт? Кликните сюда!

Еще один вид цветов, о котором стоит упомянуть, — это древесных цветка. Это красивые цветы из переработанной древесины. Я использовал их несколько раз, и я скажу, что, хотя они потрясающие и уникальные, их может быть сложно закрепить на торте!

Итак, если вы хотите сэкономить несколько долларов, шелковые цветы могут быть хорошим вариантом. Настоящие цветы — отличный вариант, если вы хотите, чтобы они без лишних хлопот сочетались с другими цветами вашей свадьбы.Сахарные цветы идеально подходят, если вы хотите что-то действительно индивидуальное и безопасное для пищевых продуктов!

Best, Emily

Если вы хотите сделать свои собственные сахарные цветы, это хорошее место для начала!

(партнерские ссылки ниже!)

#weddingflowers #weddingflorals #weddingcakeflowers #weddingcakes #sugarflowers #realflowers #silkflowers #cakewithflowers

.