Украшение тортов конфетами фото: Украшение торта конфетами и шоколадками и как украсить торт

Содержание

Украшение тортов конфетами и шоколадом в домашних условиях

Декорировать торт можно в домашних условиях за несколько минут. Если времени или навыков не хватает, украсьте праздничный тортик готовыми конфетами или шоколадом. На это у вас уйдет не более 10 минут. Для детского и взрослого праздника разноцветные яркие конфетки или шоколадное лакомство – идеальный вариант в качестве декора домашнего торта.

Украшение тортов «ммдемсом»

Оригинально и ярко декорировать домашний торт с помощью конфет «M&M» может даже начинающая хозяйка. Процесс совершенно прост, требует не более 5-10 минут времени, а результат – красивый, с сочными оттенками торт. Особенно хорош такой торт будет на детском дне рождения. Маленькие сладкоежки, наверняка, оценят вашу задумку.

Ингредиенты:

  1. Зефир – 2 штуки белого цвета;
  2. Маршмеллоу – 1 упаковка;
  3. Пищевой краситель красный, желтый, коричневый, розовый;
  4. Сахарная пудра для раскатывания мастики – около 100 грамм;
  5. 130-грамовая пачка конфет «M&M».

Процесс приготовления:

  1. Готовый круглый торт диаметром около 26 сантиметров покрываем глазурью или кремом.
  2. Из длинных шоколадок или печенья формируем по бокам «забор». Чтобы он не распадался, можно обвязать его по всей длине декоративной лентой.
  3. Внутрь на поверхность торта высыпаем пачку конфет и разравниваем ее руками.
  4. Готовим мастику: маршмеллоу растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахарной пудрой, чтобы получилась пластичная масса.
  5. Разделяем массу на 5 частей и добавляем красители, вымешиваем на доске до однородного цвета. Одну часть оставляем белой.
  6. Зефир обрезаем один в круг, второй в форме овала.
  7. Один обтягиваем красной мастикой, второй – желтой.
  8. Из розовой мастики приделываем фигуркам M&M руки и ноги, делаем глаза, ботинки, нос, рот и надпись.
  9. «Усаживаем» фигуры прямо на насыпанные конфеты. Торт готов!

Карамель для украшения тортов

Карамель – универсальный продукт для оформления выпечки. Из нее можно сделать глазурь или ажурные украшения, надписи, фигурки, цветы и листья. Карамель можно использовать магазинную разноцветную или однотонную, а также приготовить ее самостоятельно.

Рецепт:

Самый простенький рецепт – 100 граммов сахара уваривается с 2 столовыми ложками воды до густоты. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

Вариантов оформления домашнего торта карамелью несколько:

  1. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Очень красиво смотрится, например, клубника. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания.
  2. Карамель можно вылить в виде ажурных узоров на пергамент. После затвердевания заготовку снимают и укладывают (или устанавливают вертикально) на торт.
  3. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта.
  4. При добавлении к карамели шоколада, сливочного масла, сахара можно сделать глазурь для торта.
  5. В углубленной емкости (чашке, маленькой миске) покройте жидкой карамелью всю поверхность. Когда масса застынет, выньте заготовку. Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами.

Секреты работы с карамелью:

  1. Растопленная карамель достигает температуры 160 градусов, поэтому работать с этим материалом надо очень аккуратно.
  2. Застывает растопленная масса очень быстро. Если вам нужно много заготовок, растапливайте карамель не всю сразу, а частями.
  3. В массу можно добавлять ароматизаторы и красители.
  4. Для приготовления используйте кастрюлю с самым толстым дном и постоянно помешивайте массу.

Украшение торта конфетами

Шоколадными или другими конфетами испортить домашний торт просто невозможно. Сегодня в магазинах можно найти конфеты самых разных форм, с различными вкусными начинками: орехами, кремами, фруктами. Поэтому если времени на декорирование совсем нет, просто купите готовые конфетки и оформите ими свой кулинарный шедевр.

Небольшие хитрости:

  1. Конфеты должны крепиться на достаточно липкую поверхность. Подойдет густой масляный крем, крем со сгущенкой, шоколадная или карамельная глазурь, джем или конфитюр. Весь десерт должен быть тщательно промазан, перед тем как на него будут крепиться конфеты.
  2. Небольшими круглыми драже поверхность можно хаотично присыпать и прижать руками.
  3. Большие шоколадные конфеты можно расположить в определенном порядке, особенно если используются разные формы и фактуры.
  4. Конфеты можно использовать не только на поверхности выпечки, но и внутри. Такой десерт с сюрпризом приготовить очень просто: в готовом изделии вырезается внутренняя часть, в эту полость укладываются конфетки, затем конструкция накрывается верхним коржом и десерт оформляется по желанию. После разрезания внутри обнаружится секрет, который оценят и взрослые, и маленькие сладкоежки.
  5. Сразу после декорирования установите десерт, покрытый конфетами, в холодильник. Так они лучше прилипнут к покрытию и не будут отваливаться.

Для оформления можно использовать:

  • шоколадные конфеты любой формы;
  • маленькие драже;
  • «морские камешки»;
  • арахис в шоколаде или белой глазури;
  • мелкие ириски;
  • мармеладные конфеты;
  • фрукты в шоколаде.

Украшение тортов знаменитыми шоколадками

Качественный шоколад всегда вкусный, с хорошей начинкой. Именно шоколад известных фирм лучше использовать для оформления праздничного торта.

Оформляем следующим образом:

  1. Палочки «Кит-Кат» можно использовать на боковых поверхностях. Из них делаем «забор». Крепим шоколад на крем, можно дополнительно прихватить его лентой.
  2. Для создания заборчика вокруг изделия подходят и палочки «Твикс». Они более длинные, поэтому рассчитаны на торт высотой от 8-10 сантиметров.
  3. Батончики «Сникерс» и «Марс» вкусны и сами по себе. Но десерту они придадут еще большего вкуса и насыщенности. Порезанные на кусочки, они могут служить прослойкой для коржей или оформления боковых поверхностей. Растопленным батончиком можно заливать десерт вместо глазури, хотя идеально ровного покрытия не получится.
  4. Качественный горький шоколад позволяет украсить любую выпечку. Из него можно сделать несколько вариантов декора: крупная стружка, «завитки», мелкая посыпка, глазурь, ажурный узор, фигурки, цветы, надписи.

Видеогалерея

приготовление, украшения и идеи оформления

Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.

Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами. Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт

Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками

Необходимые ингредиенты:

  • готовый бисквит;
  • сливки 33% –120 мл;
  • ванильный творожок – 200 г;
  • консервированные персики или ананасы – 1 банка;
  • сливочное масло – 100 г;
  • темный шоколад – 100 г;
  • сахарная пудра – 120 г;
  • для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.

Мастер-класс:

  1. Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
  2. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
  3. Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
  4. Сделать то же самое с остальными коржами.
  5. Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
  6. Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
  7. Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
  8. На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.

Сладости для украшения торта

Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.

Ингредиенты для украшения:

  • маленькие драже;
  • шоколадные конфеты любой формы и марки;
  • орешки в глазури;
  • ириски;
  • печенье «Орео»;
  • вафельки;
  • мармелад;
  • шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».

 Украшения для торта из шоколадок

Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.

Инструкция по приготовлению:

Трюфели окунуть в темный шоколад

  1. Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
  2. В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
  3. Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
  4. Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
  5. Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.

Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.

Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:

  1. Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
  2. Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
  3. Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.

Украсить торт леденцами

Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.

Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:

  1. Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
  2. Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
  3. Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
  4. Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
  5. В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
  6. Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
  7. Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
  8. После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.

Видео как украсить торт конфетами и шоколадом

httpss://youtu.be/nDkOTrt-TxE

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • какао-порошок – 6 столовых ложек;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • мука высшего сорта – 1 стакан;
  • сода пищевая – 1 чайная ложка;
  • сливочное масло – 1 пачка;
  • сгущенка – 1 банка;
  • шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

  1. Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
  2. К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
  3. Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
  4. Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
  5. Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
  6. Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
  7. Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
  8. Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.

Креативные идеи оформления тортов

Украсить торт

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

  1. Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
  2. Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
  3. Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.

Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:

  1. Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
  2. Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
  3. Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.

Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и  не оставит никого равнодушным за праздничным столом!

Торт со сладостями (54 фото)

1

Торт с шоколадом и конфетами


2

Торт украшенный сладостями для мальчика


3

Детский торт со сладостями


4

Торт со сладостями для девочки


5

Торт с шоколадными вкусняшками


6

Украшения для ворда


7

Дизайнерский торт для девочки


8

Украшение торт слалостями


9

Детский торт со сладостями


10

Торт с киндерами


11

Стильный торт


12

Торт со сладостями сверху


13

Украшение торт слалостями


14

Торты с конфетами и сладостями


15

Медовик украшенный сладостями


16

Торт украшенный сладостями


17

Детский торт украшенный сладостями


18

Креативные торты на день рождения


19

Декор торта сладостями


20

С днем рождения сладости


21

Детский торт со сладостями


22

Украшение торта фруктами и сладостями


23

Украшение торта для девочки


24

Украшение торта


25

Торт с шоколадом сверху


26

Украшение торта сладостями


27

Тортики украшенные сладостями


28

Торт для девочки


29

Украшение торта сладостями


30

Торт с шоколадками


31

Декор торта сладостями


32

Детские торты на день рождения


33

Украшение шоколадного торта


34

Украшение детского торта сладостями


35

Детский торт со сладостями


36

Торт со сладостями для девочки


37

Торт с вафельеым родклм


38

Украшение торт слалостями


39

Украшение торт слалостями


40

Торт с шоколадками


41

Тортик со сладостями для мальчика


42

Детский торт со сладостями


43

Двухъярусный торт со сладостями


44

Украшение торта конфетами и шоколадками


45

Тортик для девочки со сладостями


46

Украшение торта сладостями


47

Торт со сладостями для девочки


48

Декор торта сладостями


49

Торт со сладостями для мальчика


50

Торт со сладостями для девочки


51

Украшение детского торта сладостями


52

Оригинальное украшение торта


53

Украшение торт слалостями


54

Украшение торта сладостями для мальчика

Украшение торта конфетами - 63 фото


Украшение торта конфетами и шоколадками


Торт с фруктами и конфетами



Торт украшения из сладостей и фруктов


Maltesers Cake торт


Украшение торта кремом чиз


Торт Киндер Буэно


Торт с маршмеллоу украшение для мальчика


Украшение торта сладостями и шоколадными


Украшение торта конфетами


Торт с конфетами и шоколадками сверху



Украшение торта конфетами и печеньем


Украшение торта сладостями




Украшение торта конфетами и шоколадками



Украшение торта конфетами


Торт с шоколадом и конфетами


Украсить торт своими руками


Торт украшенный Сникерсом









Торт украшенный шоколадом и конфетами



Украшение торта фруктами и сладостями


Украшение детского торта сладостями


Детский торт украшенный сладостями


С днем рождения сладости



Украшение торта киндерами и шоколадками



Украшение торта маршмеллоу и шоколадками


Кит кат для торта торте


Оригинальный торт своими руками


Сладости для детей


Украшение торта конфетами


Украшение детского торта мармеладом







Украшение детского торта конфетами



Украшение торта ммдемсом и шоколадками



Украшение детского торта печеньем Орео




Торт для мальчика с Орео






Торт украшенный шоколадками

Как украсить торт конфетами, карамелью, шоколадом?

В завершение перевязываем торт ленточкой и завязываем бантик. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в него сливочное масло. Украшение торта в домашних условиях без использования кондитерской мастики вполне возможно с помощью свежих фруктов и ягод Более того, этот торт уже начал украсить надоевшую сладкую тягучую конфету, открывая дорогу натуральности и полезности Торты с фруктами и ягодами становятся популярными на торжественных мероприятиях: Вырезать из фольги лепестки и нанести на их поверхность растопленный шоколад. Можно использовать и как инструмент для нанесения узора из мелких звездочек. Но не стоит листать поваренные книги в поиске нужного совета. Аккуратно заправьте материал под каждый бочок торта и только потом отрежьте лишние куски ножом по кругу. Но если вы раскатаете его слишком тонко, он сможет порваться. Очень красиво смотрится, например, клубника. Перед тем как начать декорирование торта, в большинстве случаев шоколад измельчают и подогревают. Торт M&M's Детский торт Как собрать и украсить двухъярусный торт из мастики Шоколад Использование шоколада как украшения торта должно быть выполнено качественным продуктом. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания. Простым и эффектным украшением могут стать готовые шоколадные изделия Понадобится: Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами. Если их нет, можно самостоятельно свернуть бумажные корнетики. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки. Полученный прямоугольный треугольник сворачивают конусом, совмещая острые углы с прямым. От тепла рук шоколад быстро размягчается, поэтому лучше натирать небольшие кусочки шоколада. Масло необходимо для того, чтобы шоколад приобрел приятную жирную текстуру. Подготовленный торт или заготовку из бисквита покрыть глазурью или любимым кремом. Масло необходимо для того, чтобы шоколад приобрел приятную жирную текстуру. Как украсить торт фруктами своими руками Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Шоколад в плитках также можно использовать для украшения в домашних условиях. Шоколадные фигурки Вы тоже можете сделать сами. Как украсить торт / How to decorate cake Торт будет хорошо смотреться, если высота шоколадных брусков будет превышать высоту самого торта на 1,5—2 см. Этого количества продуктов хватит на торт диаметров 14 см. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки Трафарет Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Вылить на него растопленный шоколад и используя нож с округлым концом выровнять поверхность. Поэтому конфеты рекомендуется класть на густые масляные шоколадные крема, где вероятность того, что конфета растает и потечет цветная глазурь — минимальна. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Конфеты Используя обычные или шоколадные конфеты, можно получить эффектный торт, украшенный сладостями. Оформление получается более торжественным и праздничным. Для такого украшения понадобится сахарный песок в объеме грамм и две столовые ложки воды. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта. В наборах еще бывает Резак -колёсико-маленький роликовый нож, незаменимый при вырезании мелких деталей сложной формы по шаблону или от руки. Затем останется отделить полученные детали от бумаги и выложить на выпечке; карамелью с красителем ложкой или кондитерским шприцем на торт наносится необходимая надпись; из сахарной карамели с добавлением шоколада и сливочного масла выйдет отличная глазурь для покрытия торта. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта. Торт из Kit Kat и M&m и конфет Skittles, Meller, Maltesers на День рождения Никиты

Украшение тортов: варианты для начинающих

Украшение торта: Pixabay

Украшение тортов — кулинарное искусство, которое многим кажется недостижимым. Однако оформление торта может быть простым, и для этого не нужны специальные курсы, приспособления и материалы. Обратимся к опыту домашних кондитеров и обучимся интересным приемам и способам декорирования тортов.

Простое оформление торта кремом

Самая простая основа для декора — крем, который использовали для прослойки между коржами. Специалисты советуют вначале использовать белковый заварной крем. Для украшения торта его легко приготовить, он несложен в работе, хорошо держит форму.

Для простого украшения понадобится:

  • большая плитка черного шоколада;
  • любые ягоды: смородина, малина, клубника, ежевика и т. д.;
  • несколько конфет затейливой формы из черного или белого шоколада.

Читайте также

Как приготовить булочки на кефире без дрожжей

В оформлении можно также использовать готовые украшения:

  • драже-жемчужины перламутрового цвета;
  • сахарный декор из пищевой мастики самых разных форм;
  • конфеты или фигурки, которые покрываются кандурином (это пищевой краситель в виде пыльцы золотистого или серебристого цвета, который наносится кисточкой).

Все это есть в продаже и используется не только начинающими кондитерами.

Сделайте ровную кремовую основу по всему торту. Для этих целей используйте шпатель. Поставьте торт на несколько часов в холодильник или на 40 минут в морозильник.

Простое украшение торта: YouTube/Анютины Тортики

Достаньте и создавайте украшение торта:

  1. Наверху сделайте адресную поздравительную надпись. Для этого растопите шоколад на водяной бане, поместите его в кондитерский шприц или мешочек. Равномерно выдавливайте шоколад и выводите нужные буквы.
  2. По ребру торта пустите подтеки шоколада. На холодной основе они быстро остынут и выйдут аппетитными.
  3. По краю выложите заготовленные украшения и ягоды.

Читайте также

Пирог с бананами: рецепт со сметанным кремом

Мозаика на торте

Для этого несложного украшения понадобятся такие продукты и приспособления:

  • крутой сахарный сироп нескольких видов. Делайте их с пищевыми красителями красного, желтого, синего цветов;
  • пузырчатая оберточная пленка, которая соответствует размеру верхней части торта.

Делайте мозаику так:

  1. В верх торта, покрытого свежим кремом, вдавите аккуратно пузырчатую пленку. Когда снимите ее, останутся ровные круглые лунки.
  2. Наполняйте кондитерские шприцы сиропом разных цветов и по очереди заполняйте лунки по рисунку.

Рисунок мозаики подскажет вам собственный художественный вкус. Но в любом случае даже такая простая технология поможет эффектно украсить торт.

Украшение торта мозаикой: YouTube/Бери и делай

Как украсить торт шоколадом

Презентабельно и стильно выглядит контрастное оформление тортов, выполненное темным шоколадом по светлому фону. Оно бывает разным:

Читайте также

Сочники с творогом: рецепт на кефире

  • Это могут быть шоколадные узоры, нанесенные кондитерским шприцом.
  • Шоколадные фигурки бабочек, зверушек, цветов или абстрактные формы, вставленные вертикально или под наклоном в кремовую основу.
  • Шоколадный ажур.

Оказывается, сделать ажурные фигурки или целое покрытие для торта не так уж сложно даже для начинающих. Рассмотрим, как украсить бока торта шоколадом:

  1. Расстелите на столе пищевую пленку, равную высоте и окружности торта.
  2. Растопите шоколад на водяной бане, поместите его в шприц или мешочек.
  3. Выводите на пленке тонкой струйкой слегка остывшего и загустевшего шоколада любые узоры: спирали, решетки. Делайте их многослойными.
  4. Подождите минут 10, пока шоколад не начнет затвердевать (еще мягкий и неломкий). Поднимите пленку с узором и оберните ею бока торта.
  5. Проверьте, держится ли шоколад, и снимите пленку. Узор должен остаться на торте.

Читайте также

Сырники с манкой в духовке: рецепт

По этой же технологии можете самостоятельно изготовить ажурные фигурки цветов или бабочек. Нанесите на пленку нужный рисунок, дайте шоколаду затвердеть и снимите с пленки.

Верх торта украсьте шоколадной крошкой, конфетами, фигурками, ягодами и всем, что соответствует задумке.

Украшение торта шоколадом: YouTube/Cakes StepByStep

Радужный торт

Цветной яркий тортик порадует и детей, и взрослых. Предлагаемое украшение особенно эффектно выглядит на высоком и многослойном торте. Для него не нужна ровная основа покрытия.

Оставьте поиски, чем украсить торт дома. Предлагаем испытать интересную технологию с простыми продуктами. Вам понадобятся:

  • сливки жирностью больше 30%;
  • пищевые красители, которые соответствуют цветам радуги.

Сделать такое украшение просто:

  1. Взбейте сливки, разделите их по розеткам по количеству цветов. Каждую порцию сливок перемешайте до однородности с одним из красителей.
  2. Наполните цветным кремом кондитерский мешок. Используйте насадку с круглым концом.
  3. Выдавливайте крем небольшими кружочками по самому низу вокруг торта.
  4. Теперь каждый кружок крема размажьте ложкой вверх одним мазком, должны получиться кремовые капли.
  5. Наполните другой мешочек кремом другого цвета, нанесите новые кружочки над предыдущим рядом декора. Размажьте их таким же способом.
  6. Повторяйте эти действия с другими цветами, пока не дойдете до верха торта.
  7. Сверху десерт украсьте свечами.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

Вот такой разноцветный рельефный декор получился.

Радужный торт: YouTube/Бери и делай

Как украсить торт зефиром

Круглый торт для детского праздника можно оформить тематически — изобразить веселую мордочку овечки с помощью зефира небольшого размера:

  1. Нанесите на круглый торт кондитерскую глазурь шоколадного цвета.
  2. По кругу и в верхней части выложите кружочки зефира.
  3. В нижней части белой глазурью через шприц нанесите рисунок — глазки, нос, рот.

Такая милая «овечка» украсит праздничный стол.

Украшение торта зефиром: YouTube/Бери и делай

Торт «Маки»

Рассмотрим еще одно простое, но яркое и эффектное украшение торта кремом. Чтобы сделать цветы из крема, не обязательно владеть сложной техникой. Достаточно уметь выдавливать из мешочка простые фигуры.

На белой основе круглой или другой формы торта рисуем красные маки и зеленые листочки. Соответственно, следует с помощью красителя сделать красный и зеленый крем. Понадобится еще тертый шоколад или крупинки черной карамели (пара чайных ложек).

Читайте также

Шоколадный крем для торта из какао и сметаны: рецепт

Приступаем к процессу:

  1. По центру торта выдавите красный крем маленькими зигзагами или фестонами по кругу. Смотрите, чтобы цветок был соразмерным всему торту и чтобы на нем поместились еще несколько маков.
  2. Теперь каждый виток красного крема размажьте ложкой по направлению к центру. У вас получились рельефные лепестки цветка.
  3. Серединку цветка присыпьте крошкой из шоколада или карамели.
  4. Рядом с цветком разместите 1–2 небольших кружочка зеленого крема, ложкой сформируйте из каждого листочек.
  5. Вокруг центрального цветка разместите другие, меньшего размера, тоже с зелеными листьями.
Украшение торта цветами: YouTube/Бери и делай

Выполняйте рисунки аккуратно, старайтесь делать точные линии и мазки, чтобы картинка не размывалась, имела четкие границы.

Зная простые способы, как украсить торт, даже начинающий кондитер сделает на домашней кухне шедевры. Для этого не нужны ни особые знания или специальные навыки, ни сложные инструменты и техники.

Читайте также

Медовик: рецепт классический

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/fakty-i-layfhaki/1781296-ukrasenie-tortov-varianty-dla-nacinausih/

Как украсить торт конфетами в домашних условиях. Совет

Торт — это настоящая изюминка любого праздничного застолья, которую все ждут с нетерпением. Чтобы он был аппетитным и привлекательным, торт обязательно нужно как-нибудь украсить. Вот, к примеру, в последнее время популярностью пользуется украшение тортов с помощью конфет, и сегодня мы предлагаем вам узнать, как в домашних условиях украсить торт конфетами просто и быстро.

Сегодня на семейные праздники принято заказывать эффектные и сложные торты у профессионалов, однако это не всегда доступно, да и гарантировать, что вашим домочадцам понравится кондитерский шедевр от профессионального мастера, никто не может. Поэтому если вы умеете и хотите испечь торт в домашних условиях, смело беритесь за дело, а сделать этот торт красивым вам помогут наши советы.

Помните, что «профессиональный» вид любому торту во многом придает ровная аккуратная поверхность, поэтому, перед тем как украшать свое изделие конфетами, обязательно выровняйте его. Для выравнивания используйте при этом любой плотный крем на ваше усмотрение, например, это может быть шоколадный ганаш, крем на основе масла или же крем со сливочным сыром (кремчиз).

Ваш торт перед выравниванием должен хорошо «выстояться» в холодильнике, чтобы приобрести нужную форму и плотность. И, кстати, лучше всего, если вы соберете торт в кольце от разъемной формы для выпечки — так он сразу будет иметь практически идеальную форму и вам потребуется меньше усилий для того, чтобы выровнять торт.

Выровняйте торт так называемым черновым слоем крема, чтобы «запечатать» начинку, а дальше приступайте к декорированию конфетами в соответствии со своей задумкой. Например, один из самых простых, но при этом эффектных способов украсить торт конфетами — это уложить их по периметру верхнего коржа в виде венка и дополнить шоколадными подтеками.

Для такого варианта декора предварительно покройте торт финишным кремом «начисто», т. е. из-под слоя крема не должны просвечиваться коржи и крем. Цвет крема может быть любым на ваше усмотрение, но наиболее рекомендованы нарядный белый или же «теплый» коричневый. Поверхность крема можно разгладить при помощи кондитерского шпателя или лопатки либо же можно оставить нарочито шероховатой.

Хорошо охладите торт (можно даже на 10-15 минут поставить его в морозилку) и сделайте шоколадные подтеки. Для подтеков растопите на водяной бане шоколад и добавьте немного сливочного масла, перемешайте массу и дайте ей остыть до рабочей температуры (обычно около 30-35°С). Ложкой или из кулинарного мешочка аккуратно нанесите на верх охлажденного торта шоколадную массу и дайте ей стечь красивыми подтеками.

Вновь охладите торт, чтобы подтеки застыли. Теперь вы можете приступить к формированию конфетного «веночка». Берите для него любые конфеты по вашему вкусу, например, круглые и классические прямоугольные шоколадные конфеты, конфеты «Рафаэлло» или «Ферреро Роше», небольшие конфеты из маршмеллоу, желейные конфеты, конфеты «M&M’s», шоколадное драже, конфеты-трубочки, конфеты «Тоффи» и подобные.

Также вам пригодится знаменитое печенье «Орео» или похожее на него, кубики или полоски шоколадных плиток, шоколадные батончики, например, «Сникерс», вафельные батончики в шоколаде, шоколадные яйца. Иногда в декор торта с шоколадными конфетами очень хорошо вписываются еще свежие ягоды черники или голубики и свежая зелень, кроме того, украшение можно дополнить также и орешками.

Уложите понравившиеся сладости на торт в любом произвольном порядке, но старайтесь придерживаться основных принципов композиции. Помните, что много — это не обязательно хорошо, поэтому не «перегружайте» торт сразу всеми перечисленными выше видами конфет и других лакомств, а остановите выбор на 3-4 вариантах. При этом оставьте центр торта свободным, чтобы при необходимости вставить праздничные свечи или топпер либо же сделать поздравительную надпись.

Описанный вариант у крашения торта конфетами в домашних условиях — лишь один из многих. Так, вы можете сделать из конфет не «венок», а «полувенок», можете украсить ими полностью верх торта, а можете выложить из конфет узоры даже по бокам. Еще вы можете сделать вокруг торта бортик из конфет «Кит-Кат» (или аналогичных) либо из вафельных трубочек, а сверху сделать розетки из крема и украсить их шоколадными трюфелями или половинками печенья «Орео».

Не бойтесь фантазировать и используйте для украшения самые разные лакомства и самые разные техники. И пусть даже ваш торт не будет идеальным, как у профессионала, зато он наверняка получится креативным и оригинальным и, конечно же, понравится родным, близким и друзьям.


8 советов по украшению торта, которые вам нужно знать (новичкам)

Советы по украшению торта, которые я хотел знать, когда начинал Украшать торты, которые изменили мою жизнь

* Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мне заплатят несколько пенни, если вы купите что-то по моей ссылке, но это вам ничего не стоит *

Когда я впервые начал украшать торты, я буквально ничего не знал, даже какие инструменты для тортов мне нужно иметь. У меня нет одной из тех забавных историй, в которых я рос вместе с мамой и бабушкой, занимаясь выпечкой на кухне.Я не умела печь, точно не умела печь с нуля, точно не знала, что такое помадка. Я просто знала, что украшение тортов - это работа настоящих людей, и я хотела научиться ее делать.

Мой первый ПЛАТНЫЙ (да, кто-то заплатил мне за это) свадебный торт примерно в 2009 году. Я думаю, что взял колоссальные 150 долларов. При доставке все развалилось. Тяжелые сахарные цветы прорезают коробку для торта по пути к доставке. Они просто застряли в торте.Без соломинок).
Мне пришлось все это разобрать на кухне в заведении и реконструировать из тортов, купленных в пекарне продуктового магазина. Сумасшедшая вещь? Невеста даже не рассердилась и даже не потребовала возврата денег. В наши дни вы НИКОГДА не увидите этого. Хотел бы я сегодня обнять эту невесту. Если бы она накричала на меня (на что она имела полное право), думаю, я бы тут же сдался.

Украшение торта - это не работа, это то, как я создаю искусство

Но давайте вернемся и расскажем немного истории на тот случай, если у вас нет моей книги и вы не знаете, кто эта цыпочка Лиз.

Я вырос художником в маленьком городке. Если кто-нибудь спросит, чем я сейчас занимаюсь, я отвечу, что я тортик. Все, чем я когда-либо хотел заниматься, когда вырос, - это стать художником и уехать из своего маленького городка. Увы, жизнь любит разбивать ваши детские мечты, и не такой уж деликатный учитель 8-го класса сообщил мне, что быть художником - это не карьера. Она предложила ветеринару, потому что я любила рисовать кошек и лошадей.

Whomp whop .

Следующие 10 лет я жил практически беспристрастно.Понятия не имею, чем я хотел заниматься и какую «работу» мне следовало бы получить. За свою жизнь у меня было более 30 работ. Все, от фаст-фуда до подачи залогового права на дом. Ничего не застряло, и примерно через 4-6 месяцев мне стало бы скучно. Я бы бросил работу и пошел дальше.

Портрет углем около 2006 года. Раньше у меня была подработка, связанная с рисованием портретов детей углем. Я не знаю, почему я не зарабатывал этим на жизнь. В искусстве до социальных сетей все кажется гораздо менее достижимым.

My First Cake Wreck

Я закончил школу графического дизайна в 2004 году, так что я мог работать «художником», но, конечно, если вы когда-либо были графическим дизайнером, вы знаете, что это не совсем артистично.В основном это стресс. Но самое лучшее, что произошло в этой карьере, - это то, что я был так взволнован, что начал украшать торты, чтобы расслабиться.

Дело в том, как я уже говорил ранее. Я знал, что такое украшение тортов. Все, что я знал, это то, что там люди пекут торты, которые были сказочными произведениями искусства. Я купила себе красивую коробочку, взяла у Майклза уроки Уилтона и предложила подруге сделать торт на первый день рождения ее дочери в качестве повода для практики.

Абсолютно худшая вещь в этом торте - это доска для торта, покрытая фольгой.OMG позор !!! Покройте свои доски! lol

Торт был в беспорядке. Я не собираюсь лгать.

Мне не удалось заставить лимонную глазурь (из банки) прилипнуть к торту. Я не знала, как делать круги из помады (да, я буквально не могла понять, как делать круги из помады, не судите меня), поэтому я купила гигантскую посыпку и приклеила их по бокам торта.

Даже при том, что этот торт был просто дурацким, когда все выходят, угадайте что. Моей подруге это понравилось, и ее дочери тоже.Меня официально укусила ошибка, связанная с украшением торта. Я хотел запечь ВСЕ. К счастью, я был в той части своей жизни, когда все мои друзья женились или рожали детей, так что там было много пирожных!

Ошибка украшения торта

Когда я начал погружаться в мир тортов, я начал искать способы учиться. Это было до того, как появились учебные пособия на YouTube, группы в Facebook или даже идея о том, что люди будут делиться своими драгоценными секретами украшения торта.

Я ходил в книжные магазины, чтобы купить книги по украшению тортов, и торты были великолепны, но я не мог найти ничего по очень, очень простым техникам. Например, как сделать масляный крем гладким? Почему у моего торта неровные края? Почему у меня появляется выпуклость в середине торта и так далее.

Свадебный торт моей сестры. Этот ОГРОМНЫЙ топпер чуть не заставил все это упасть, потому что я не знал, что под него поставить какие-либо опоры. Пирог был очень мягким, и вы можете увидеть, как он выпирает по центру.Острые края?? Что это такое? Но им это понравилось, и мне понравилось это делать.

После 10 лет украшения тортов я решил опубликовать эту статью, потому что, несмотря на то, что сейчас в мире полно способов учиться, это может быть информационной перегрузкой. Что вы следите, что игнорируете и почему это необходимо!

Я надеюсь, что этот список из 8 моих лучших советов по украшению тортов для успеха поможет ответить на несколько вопросов новичка и поможет вам стать декоратором тортов, которым вы всегда хотели быть. Ты получил это!

Масло сливочное бывает разных форм.Когда я только начала украшать торты, все, что мне было нужно, это консервированная глазурь. Только в 2010 году я пошел в кондитерскую школу, когда я узнал обо всех других глазури, таких как SMBC (швейцарский масляный крем безе), который является моим любимым. Его делают путем взбивания сахара, растворенного в нагретых яичных белках, до плотного пика, а затем взбивания со сливочным маслом и ванилью, пока он не станет легким, пушистым и вкусным.

Как только я заморозил свой первый торт с помощью SMBC, я понял, что меня зацепило. Проблема в том, что на это уходит целая вечность.Вы должны нагреть яичные белки, взбить их, дать им остыть, затем взбить со сливочным маслом, и если вы делаете много пирожных, то это очень много времени.

Однажды я прочитал об этом рецепте, который называется сливочное масло Лорен Китчен, и все были в восторге от него. Тот же удивительный вкус, что и SMBC, с одной БОЛЬШОЙ разницей. Она использовала пастеризованные яичные белки вместо нагревания яичных белков, что значительно сократило время приготовления. ЖИЗНЬ МЕНЯЕТСЯ!

Теперь я могу буквально приготовить партию безупречного сливочного крема за десять минут.К тому времени, когда я выучил этот рецепт, я уже не занимался выпечкой. Я изменил рецепт, чтобы использовать немного меньше масла, и назвал его Easy Buttercream, и это мой рецепт, которым я всегда буду пользоваться. Он отлично подходит для сложенных тортов, лепных тортов, цветов сливочного масла и даже кексов. Он не такой сладкий, как обычный ABC (американский масляный крем), который большинство людей используют для масляного крема в США. Французский масляный крем, сливочный крем с сыром и итальянский масляный крем тоже восхитительны.

Совет по украшению торта №2 - Торт Goop

Мне неловко рассказать вам, как долго я использовал старый овощной жир и присыпку муки для приготовления своих форм для торта.Это было единственное, что я мог сделать довольно легко и надежно. Проблема? Очень грязно. У меня всегда были остатки муки по всему мусорному ведру, раковине, полу (когда не попадаешь в мусорное ведро).

Я ЖЕЛАЮ, я мог вспомнить, кто сказал мне о торт goop, потому что это изменило мой мир.

Больше никаких спреев для сковороды, масла и муки, пергаментной бумаги. Просто смажьте его на сковороде и запекайте. Пирожные так легко выскользнут из сковороды, что вы будете ругать себя за то, что не приготовили партию торта раньше.

Ингредиенты простые, смешайте в равных частях растительное масло (или маргарин), растительное масло и муку. Хорошо перемешайте до однородности (я делаю свое в миксере), а затем храните в контейнере. Вы можете оставить его на столешнице или в холодильнике, но он не испортится. Я использую кисточку для выпечки, чтобы равномерно нанести ее на формы. Не волнуйтесь, вам не нужно много. Вам подойдет просто красивое ровное покрытие.

Я отчетливо помню тот день, когда у меня закончилась помадка. Я был в середине своего самого большого заказа на торт.Шесть кастомных автомобильных тортов для большого дня рождения! Это также была самая большая сумма денег, которую мне когда-либо платили, так что давление было на меня. На полпути прикрыв свои торты, я понял, что помадки мне не хватит. Было 11 вечера, и пирожные должны были быть утром.

Я решил поискать «домашнюю помадку» и нашел рецепт, в котором смешивали растопленный зефир с сахарной пудрой. Это казалось достаточно простым! Несмотря на то, что Майклз был закрыт, и я не мог купить больше помадки, я определенно мог купить больше зефира в продуктовом магазине.

Беда в том, что помадка не подействовала. Он был маслянистым и просто потрескался, когда я попытался покрыть торты. Фу! В отчаянной попытке растянуть помаду, которая у меня была, я объединил свою бесполезную помадку из зефира с небольшим количеством оставшейся помадки Уилтона, и именно тогда произошло волшебство.

Помадка покрыта идеально! Он был мягким, эластичным, не разрывался на причудливой форме автомобильного торта и действительно имел восхитительный вкус. Как зефир.

Я решил и дальше делать помадку таким образом.Растопить зефир, добавить сахарную пудру и немного готовой помадки. Получил восторженные отзывы от клиентов! Я даже поделился рецептом в своих группах, и некоторые друзья ласково назвали его LMF fondant (Liz Marek Fondant), и это было первое, чем я действительно был известен тем, что делился этим.

Совет по украшению торта №4 - Профессиональные формы для торта

Одна из вещей, с которой я отчетливо помню, как боролась на раннем этапе, заключалась в получении прямых сторон тортов. Я бы посмотрел в эти книги, где показано, как эти идеальные торты складываются друг на друга, а стороны просто супер прямые.Мои… не были. Они были изогнутыми, сморщенными или хрустящими сверху и прилипали к низу. В чем заключалась сделка?

Итак, по какой-то БЕЗУМНОЙ причине сковороды, с которых я начал, имели наклонные стороны. Стены где супер тонкие и лучшая часть? Они были неравномерными по размеру, поэтому вместо 8 дюймов они были как 7,5 дюйма. Ой. Одним из первых, что я сделал, было приобретение форм для выпечки хорошего качества.

По всей видимости, фаворитами являются либо Fat Daddio (мой любимый), либо Magic Line. Мне лично нравится приятное подрумянивание, которое происходит на Fat Daddios, потому что это облегчает их отделение от сковороды, но я знаю, что другим нравится, как Magic Line производит намного более легкий торт.

Куда бы вы ни пошли, вы не ошибетесь с профессиональными кастрюлями. Они заставят ваши лепешки пропекаться более равномерно.

Ванильные лепешки, приготовленные на сковороде Magic Line, покрытые пекарской радостью и пергаментной бумагой. Фотография предоставлена ​​с сайта Short Cakes

Совет № 5 по украшению торта - Использование весов

По какой-то безумной причине в США нашим стандартом измерения является объем (чашки). Везде в мире идут на вес. Это может быть причиной того, что я ненавидел печь всю свою жизнь.Все, что я пытался сделать, никогда не получалось очень хорошо, и я понятия не имел, почему. Думаю, многие из нас так начинают. Вы находите рецепт, который вам нравится, иногда оказывается, иногда нет.

Проблема, друг мой, в том, что не все сухие ингредиенты можно измерить по объему, и каждый раз они оказываются одинаковыми. Знаете ли вы, что некоторые мерные ложки могут даже сильно различаться от производителя к производителю? Иногда бывает слишком много муки и недостаточно разрыхлителя.Затем ваш торт разваливается, и у вас заканчиваются ингредиенты на 18 долларов.

Купить весы. Измерьте по весу.

Я знаю, что вы хотите бороться с этим изменением, изменение пугает. Вы не любите перемены. Но, пожалуйста, если вы проигнорируете все остальные мои советы, по крайней мере, примите это.

Я знаю, вы скажете, что не можете себе этого позволить. Но послушайте, вам не нужно покупать модные весы, которые у меня есть, идти в Target или в любой другой магазин рядом с вами и идти к кухонному проходу. Весы стоят менее 20 долларов и являются бесценным инструментом для украшения торта.Это один из моих лучших инструментов для каждого декоратора торта.

Когда вы используете весы для измерения ингредиентов, вам больше не нужно беспокоиться о том, получится ли ваш торт. Это будет происходить каждый раз (если вы следуете инструкциям, но это еще один совет, лол). Вы сделаете меньше беспорядка и легко сможете удвоить или утроить рецепты.

Чтобы преобразовать любимый рецепт в вес, измерьте его в чашках, как обычно, затем поместите в миску и запишите вес.Обычно для удобства я округляю до ближайшего целого числа.

Из любви к сливочному маслу, пожалуйста, не гуглите «сколько весит чашка муки», потому что из-за этого рецепты не работают. Это зависит от вашего района, количества влаги в воздухе, рецепта, который вы используете, и даже от высоты над уровнем моря. Еще один небольшой бонус: если рецепт требует чашек, используйте чашки в первый раз, прежде чем конвертировать. Если он использует вес (как и все мои), переходите к весу и не пытайтесь преобразовать его в чашки. Я имею в виду… если вы не любите выбрасывать пирожные в мусорное ведро…

Возьмите весы.Это ссылка на точные весы, которые я использую с кондитерской школы. (филиал)

Совет по украшению торта №6 - Чтение рецепта

Итак, обо всем том, о чем я говорил раньше, о «следовании указаниям». Вы поверите, что ответ №1 на 99% всех вопросов о неудачных рецептах, которые приходят мне, - это «вы следовали указаниям?». Иногда ответ - ДА! Конечно, но потом они понимают: ой, нет. Они использовали все правильные ингредиенты, но пропустили несколько шагов в указаниях.Эта часть ТАК важна.

Вы не можете смешивать и согласовывать методы смешивания или время переключения. Выпечка - это наука, и кто-то потратил бесчисленные часы, совершенствуя рецепт, который вы пробуете, а вы потратили много денег на ингредиенты, поэтому не тратьте их зря.

Как успешно следовать рецепту

  • Прочтите весь рецепт, прежде чем начинать его готовить.
  • Соберите все ингредиенты, чтобы ничего не упустить. Нет ничего лучше, чем прекратить смешивать, чтобы пойти купить масло (виноват в этом).
  • Доведите ВСЕ холодные ингредиенты до комнатной температуры (яйца, масло, молоко). Это НЕОБХОДИМО для того, чтобы получился торт. Если вы этого не сделаете, тесто часто ломается, центр становится рыхлым или не поднимается. Тесто для торта объединяет масло, воду и сухие ингредиенты в единое целое. Для этого они должны иметь одинаковую температуру. Я много раз забывала достать свои ингредиенты из холодильника, прежде чем приступить к выпечке. Чтобы согреть яйца, поместите их в миску с теплой водой на 5 минут, чтобы они согрелись.Вы можете нагреть молоко в микроволновой печи на 30 секунд, чтобы повысить температуру. Сливочное масло также можно разогреть в микроволновой печи, только убедитесь, что вы не растопили его. Заранее отмерьте все ингредиенты в мисках, чтобы их было легко достать во время смешивания. Это называется Mise en place (все на своем месте), и да, я тоже делаю это каждый раз.
  • Не вносите никаких изменений в рецепт, пока не сделаете его хотя бы один раз успешно.

Совет №7 по украшению торта - охлаждение тортов

И последнее, но не менее важное: я хочу поговорить об охлаждении ваших тортов.Я помню, как в самом начале своего пути к пирожным слышал, что нельзя класть пирожные в холодильник, потому что в противном случае пироги потеют, и это испортит помаду. Поэтому, когда я покрывала помадой, я буквально пыталась нанести ее на мягкий сливочный крем. Это было некрасиво.

Я отчетливо помню, как делал этот торт на свадьбу друзей (да, свадьба, смеется), и торт буквально раскололся пополам, когда я пыталась его заморозить. Как люди это сделали? Как сделать так, чтобы торты были прямыми и красивыми с острыми краями?

Один из моих первых ОГРОМНЫХ свадебных тортов около 2009 года.Я доставил этот торт полностью сложенным и не был охлажден. Торт фактически соскользнул с доски для торта во время доставки, потому что мы ехали по СТЕПЕННОМУ холму. Мне так повезло, что эта штука не перевернулась. Теперь я всегда доставляю свои торты не сложенными, а все охлажденными и упакованными по отдельности.

Ответ: вы МОЖЕТЕ поставить свои торты в холодильник. Как говорит Иоланда Гэмпп, кроха и остыть! ДА, на выходе из холодильника торты будут немного потеть, но это небольшое количество конденсата не испортит ваш торт.

Эти существа сказали, что если вы живете в районе с ВЫСОКОЙ влажностью, вам, возможно, придется поставить веер на торт, чтобы избавиться от этого блеска. Например, вы собираетесь нарисовать торт, достаете его из холодильника, и он блестящий. Прежде чем рисовать, подождите, пока не дойдет до комнатной температуры. Вентилятор ускорит этот процесс.

Еще один совет: если вы храните торт в картонной коробке, когда он находится в холодильнике, когда вы достаете его и отправляетесь доставить, конденсат будет собираться на коробке, а не на торте.

Этот торт был покрыт крошечными скрученными кусочками помадки, потому что я не знала, как сделать шоколадную сигарету, как просила невеста. Во время доставки этот неохлажденный пирог рассыпался на куски. Все кусочки помады отслаивались каждый раз, когда мы наезжали на неровность. Тот факт, что у нас в машине был очень плохой кондиционер, не помог. Думаю, мы купили новую машину на следующий день после этой неприятной доставки.

Чтобы торт не вспотел, я храню его в обычном стандартном холодильнике без морозильной камеры.У меня самая теплая из холодных настроек, поэтому между температурой в комнате и температурой холодильника нет огромного разрыва. Вы не хотите использовать его как морозильную камеру, иначе потребуется еще больше времени, чтобы достичь комнатной температуры. Некоторые коммерческие холодильники заставят ваши торты потеть еще больше, потому что их вентиляторы работают внутри холодильника, а не снаружи. Странно, да!

Вот и все! Я просто выкинул из головы все, что я мог придумать как «обязательное знание» для любого начинающего декоратора тортов. Если вы уже знали все это, то я надеюсь, что вы хотя бы посмеялись надо мной.Я, как и любой другой нетерпеливый новичок, начинал продавать торты еще до того, как понял, что делаю, годами занижал плату (вероятно, до сих пор) и совершал кучу ошибок. Я хотел бы сказать, что с тех пор я сильно вырос и добился того, что я бы назвал успехом, так что есть надежда для всех, лол.

Совет №8 - Хотите узнать больше об основах украшения торта? Воспользуйтесь нашей серией основ онлайн!

Это может быть бесстыдным, а может и нет, но на самом деле, я бы хотел посмотреть серию видео, когда я только начинал, чтобы научить меня всему, и я имею в виду ВСЕ от начала до конца о том, как сделать красивым. и удачные торты.Если вы чувствуете, что что-то упускаете в процессе, попробуйте это. Сейчас мы даже делаем 7-дневную бесплатную пробную версию для новых участников, так что вам буквально нечего терять <3

У вас есть подсказка для торта? Оставьте это в комментариях ниже для всех, кто читает этот пост

Сделай это сладким - торты, аксессуары для тортов, принадлежности для выпечки

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КЛАССЕ


Мы рады сообщить, что вернемся к очным занятиям, начиная с субботы, 19 июня.Мы начинаем занятия с самыми популярными Уроки украшения печенья и кексов. Темой этих занятий станет День отца. У нас есть много других занятий в расписании, которое сейчас опубликовано для занятия до конца августа. Прокрутите вниз, чтобы увидеть варианты класса. Скоро мы будем работать над осенним календарем и введем классы для Сентябрь и октябрь в июле. Продолжайте читать, чтобы узнать подробности о новых правилах занятий.Мы с нетерпением ждем возможности снова поприветствовать студентов в веселой, познавательной сладкой относиться к занятиям в МИС.

ПРАВИЛА И ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЛИЧНЫХ КЛАССОВ
Когда вы приедете на занятия, вы увидите, что мы переставили комнату и ограничили участников, чтобы ученики могли дистанцироваться от них, и у нас будут инструменты. доступны для использования в классе каждым учащимся, чтобы свести к минимуму совместное использование. Студенты будут рассажены по 2 человека за столом, пожалуйста, сообщите нам, когда вы зарегистрируетесь, если вы хотите сидит с другом, который тоже в классе.Вы также увидите вывески, призывающие к мытью рук, и подробности о том, что ношение маски не является обязательным для тех, кто полностью вакцинированы и требуются для тех, кто не вакцинирован. Мы продолжим предоставлять фартуки и полотенца для использования в классе. Поскольку мы делаем продукты питания в классе, студенты должны носить удобную одежду, которую они не прочь запачкать (особенно избегайте черной одежды для занятий по выпечке), желательно закрытой носок, без каблуков, и, пожалуйста, уберите длинные волосы.Во время занятий у нас будет вода, газированные напитки и кофе, а ученики старше 21 года могут приносить напитки для взрослых. наслаждайтесь во время урока, мы просто просим проявлять осмотрительность, так как большинство классов для всех возрастов. Наконец, у нас очень гибкая политика отмены или изменения расписания занятий, поэтому мы серьезно относимся к тому, чтобы посоветовать людям, которые плохо себя чувствуют или недавно столкнулись с кем-то с Covid-19, остаться дома и перенести занятия на Поздняя дата. ДЕТАЛИ ОНЛАЙН КЛАССА
Даже после возвращения очных занятий мы продолжим пополнять нашу онлайн-библиотеку классов.Когда вы посещаете нашу онлайн-платформу www.makeitsweetonlineclassroom.com впервые вам нужно будет зарегистрироваться на своем имя и адрес электронной почты, и тогда вы сможете увидеть разнообразие доступных классов. У нас есть много классов, которые доступны всего за 10 долларов каждый, когда участники предоставляют все свои собственные инструменты, материалы и ингредиенты. У каждого класса есть предварительный видеоролик и лист учебных материалов, чтобы вы могли увидеть, что бы вы хотели нужно перед покупкой класс.Рецепты, инструкции и подробные обучающие видео доступны для людей, которые зарегистрировались для участия в классе. В Красота онлайн-класса заключается в том, что вы можете следить за уроками в любое удобное для вас время и продолжать получать доступ к информации в будущее тоже. ОСНОВНЫЕ НАБОРЫ КЛАССА
На регулярной основе мы будем делать наборы для занятий доступными для избранных классов. Эти комплекты включают стабильные при хранении ингредиенты, а также важные инструменты и материалы для завершить проект.Этот комплект предоставит вам в удобное для вас время доступ к нашему онлайн-классу и видео, которые шаг за шагом проведут вас через процессы приготовления сладких (иногда соленых) угощений. Также в каждый комплект входит подробный письменный лист инструкции с рецептами и описаниями. техник. Там будут некоторые основные предметы, такие как скоропортящиеся ингредиенты и стандартные кухонные инструменты, которые вам понадобятся для завершения проектов. Потому что эти наборы не включают скоропортящиеся продукты, они обычно могут быть отправлены (по фиксированной ставке 6 долларов США в любую точку континентальной части США или в другие места для фактического стоимость доставки), чтобы каждый мог получить удовольствие от наших информативных онлайн-уроков.Наборы делают отличные подарки подумайте, как весело было бы координировать время с друзьями и семьей, чтобы виртуально поработать вместе, чтобы приготовить что-нибудь сладкое. Мы надеемся, что вам понравится гибкость этих наборов и вкусностей, которые вы научимся делать и украшать!

ЛИЧНЫЕ КЛАССЫ

АВГУСТА
11 - ср.Украшение печенья - с 10:00 до 13:00
12 - чт. Домашняя паста - с 18:00 до 21:00
15 - Вс. ПОЛНЫЙ:

Багетов и содового хлеба - с 13:00 до 16:00
18 - ср. Нью-Йоркские крендели - с 18:00 до 21:00
19 - чт. Ньокки - с 18:00 до 21:00
24 - Вт. Buttercream 101 - с 18:00 до 21:00
26 - чт. ПОЛНЫЙ: Empanadas - с 18:00 до 21:00
28 - Сб.Украшение печенья - с 9:00 до 12:00
28 - Сб. Украшение кексов - с 14:00 до 17:00
29 - Вс. ПОЛНЫЙ: Колаче и Клобасники - с 13:00 до 16:00

ЖИВЫЕ КЛАССЫ FACEBOOK

    Перейдите на наш канал YouTube (MakeitSweetAustin), чтобы увидеть некоторые занятия, которые мы проводили в Facebook Live. События. Пожалуйста подпишитесь. Пожалуйста, также ставьте лайк на нашей странице FaceBook (MakeitSweetATX), чтобы получать уведомления о будущие события.

ПЕРЕЧЕНЬ КЛАССОВ, ОПИСАНИЕ И ССЫЛКИ

Обратите внимание, что не все занятия в текущем календаре. Мы планируем добавить многих из них в будущие очные занятия.

СДЕЛАЙТЕ СЛАДКОЕ КЛАССЫ ИНСТРУКТОРОВ

УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ

  • МАСЛО 101
  • ГРАНИЦЫ, ОТДЕЛКА И ОБРАБОТКА СЛИВОЧНОГО ТОРТА
  • МАСЛО ЦВЕТОЧНЫЙ ТОРТ САДОВЫЙ
  • ТОРТ С СОВРЕМЕННЫМИ ТЕКСТУРАМИ С МАСЛЕННЫМ КРЕМОМ
  • ТОРТ ИЗ РОЗЕТКИ И ЛЕПЕСТКОВ С МАСЛЕННЫМ КРЕМОМ
  • МАСЛО СЕЗОННЫЙ ТОРТ
  • МАСЛО ГЛАДКИЙ И ЭЛЕГАНТНЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ ТОРТ
  • ТОРТ ТОРТ С МАСЛЕННЫМ КРЕМОМ
  • КОНФЕТНЫЙ ТОРТ *** НОВИНКА ***
  • ТОРТЫ И ГЛАДЕННЫЕ
  • ТОРТ В ШОКОЛАДНОЙ УПАКОВКЕ
  • УКРАШЕНИЕ ДЛЯ КЕКСОВ
  • ТОРТ ОТКАЗА - НОВЫЙ
  • ЦВЕТОЧНЫЙ МАСЛО КРЕМ КОРЗИНКА
  • ЦВЕТОЧНЫЕ КЕЙКИ - НОВИНКА
  • ЗЕРКАЛЬНЫЙ ТОРТ
  • РУССКИЕ НАКОНЕЧНИКИ
  • ТОРТ S'MORES (ГЛАДКИЙ ГАНАШ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АКРИЛОВЫХ ДИСКОВ)
  • ТОРТ С ЕДИНОРОГОМ
  • ВАФЕЛЬНЫЙ БУМАЖНЫЙ ТОРТ - НОВИНКА
  • КЛАССЫ ТОРТОВ С ФОНДАННОЙ

  • FONDANT 101 - ОСНОВЫ
  • ТОРТ ЖИВОТНЫЙ С ФОНДАНОМ
  • ФОНДАННАЯ ТОРТНАЯ СТЕНЦИРОВКА
  • ГЕОДОВЫЕ ОСНОВЫ ТОРТА
  • ГЕОДОВЫЙ ТОРТ ADVANCED
  • ТОРТ ПРОТИВ ГРАВИТАЦИИ
  • ПЛИССИРОВАННЫЙ ДИЗАЙНЕРСКИЙ ТОРТ
  • ТОРТ С ОБОРКАМИ И ДИЗАЙН
  • СЕЗОННЫЙ ТОРТ
  • ТОРТ С ФОНДАНТОМ С ТЕКУРОМ
  • КУКИ-КЛАССЫ

  • 3D КОРОБКА ДЛЯ ПЕЧЕННИКОВ
  • 3D СЦЕНА ПЕЧЕНЬЯ
  • ПЕЧЕНЬЕ-БУКЕТ
  • ТАРТ С ПЕЧЕНЬЕМ - НОВИНКА
  • УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
  • ПЕЧЕНЬЕ - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИЕМЫ НАВОДНЕНИЯ
  • ЕВРОПЕЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
  • ПЕЧЕНЬЕ С ГЕОДОМ
  • ХЕННА ТРУБОПРОВОД НА ПЕЧЕНЬЕ
  • ЖИВОПИСЬ НА ПЕЧЕНЬЕ
  • КЛАССЫ ХЛЕБА

  • БАГЕТЫ И ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ
  • ДРОЖЖИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
  • КЛАССИЧЕСКИЕ ДРОЖЖИ
  • АНГЛИЙСКИЕ МАФФИНЫ
  • ХЛЕБ ДЛЯ МАФФИНОВ И ЛАФОВ
  • PRETZELS NEW YORK STYLE
  • СКОВОРОДА DULCE
  • БУЛОЧКИ И ПЕЧЕНЬЕ
  • ВЫПЕЧКА И ВЫПЕЧКА

  • ПИЩЕВОЙ ТОРТ АНГЕЛ
  • СУМКИ
  • ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОНЧИКИ
  • BOSTON CREAM PIE - НОВИНКА
  • КОКТЕЙЛЬНЫЕ КЕЙКИ
  • ЭМПАНАДА
  • МАКАРОНЫ ФРАНЦУЗСКИЕ
  • ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА
  • КОЛАЧЕ И КЛОБАСНИКИ
  • ПАТРА НА ШУУ
  • PETIT FOURS
  • ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ
  • БЫСТРЫЕ ВЫПЕЧКИ
  • ТОРТЫ РОЛЛЕТЫ
  • СЮРПРИЗ ВНУТРИ КОРДЫ
  • СТРУДЕЛЬ
  • ТОРТЫ - СЛАДКИЕ И СОБАЧНЫЕ
  • ПИРОГИ ВУПИ
  • КОНФЕТЫ

  • ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ
  • ТВЕРДЫЙ КОНФЕТ
  • ДРУГИЕ КЛАССЫ

  • РАСШИРЕННАЯ ВОЗДУШНАЯ ЩЕТКА
  • ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ВОЗДУШНОЙ ЩЕТКИ
  • BANANA PUDDING - НОВИНКА
  • ШАРИКИ ДЛЯ ТОРТА
  • ТОРТ ДЕКОРАТИВНЫЙ
  • КОРОБКА ДЛЯ ШОКОЛАДА С ВЫШИВКОЙ
  • ИСКУССТВЕННЫЕ ДОСКИ ДЛЯ ТОРТА - НОВИНКА
  • МОДЕЛИРОВАНИЕ ФИГУРЫ 101 - НОВАЯ
  • ЖЕЛАТИНОВЫЕ ПУЗЫРЬКИ, БАБОЧКИ И ЛУЧКИ
  • ЖЕЛАТИНОВЫЕ ЦВЕТЫ И ЛАБОЧКИ
  • GNOCCHI - НОВЫЙ
  • ГУМПАСТА BLUEBONNET
  • ГУМПАСТА HIBISCUS
  • МАК ГАМПАСТА
  • ГУМПАСТ ПИОН
  • БУКЕТ ИЗ РОЗ ГУМПАСТЫ
  • MARSHMALLOW
  • ПАСТА - РАВИОЛИ И ЛАПША
  • МАСЛО РОЛЛЕТНОЕ
  • S'MORES
  • ПОСЛЕДУЮЩЕЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ
  • ТОРТЫ ЯРУСНЫЕ
  • СДЕЛАЙТЕ СЛАДКОЕ КЛАССЫ ИНСТРУКТОРОВ

    САДОВЫЕ ПОЛУМЕСЯНЫЕ РОЛИКИ
    Научитесь делать рецепт, который будет соперничать с этими рулетами в виде полумесяца из тюбика! Этот урок ориентирован на приготовление этого слоеного, маслянистого, вкусного (и не слишком твердого) рулета в форме полумесяца. что на вкус НАСТОЛЬКО лучше, чем из тюбика !.
    Инструктор: Магда
    Онлайн-класс и комплект: $ 60
    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.


    ИДЕИ ПОЛУМЕСЯЦА
    Это следующий уровень! Мы сделаем, продемонстрируем и обсудим способы использования этого рецепта ролла с полумесяцем для приготовления множества сладких и соленых угощений.
    Инструктор: Магда
    Онлайн-класс и комплект: $ 60
    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.


    ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЕРНГЕ
    Мы начнем урок с основы безе. Оттуда мы будем раскрашивать, ароматизировать, использовать пакеты и наконечники и трубку от простого к красивому.Потому что безе плохо запекается в дождливые или влажные дни, живого зума этого класса не будет. Выбирайте, когда делать это занятие, в зависимости от погоды.
    Инструктор: Дженнифер
    Онлайн-класс и комплект: $ 60
    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.


    ФИГУРКА МОДЕЛИРОВАНИЕ 101

    Изучите основы ручного моделирования для создания различных фигурок.В этом классе вы узнаете, как раскрасить помадку, сделать помадку более жесткой, поддержать фигуру и использовать помадку. инструменты для создания 3D-топперов, которые можно использовать на тортах или кексах.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МАСЛО 101

    Изучите основы украшения торта сливочным кремом на этом занятии. Это класс-компаньон по отношению к классу Fondant 101.Узнайте, как выравнивать, заполнять и замораживать торт. Участники также узнают некоторые основные техники украшения для создания границ и украшений на торте. Каждый ученик украсит свои 8 двойных слоев. торт в классе. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней квалификации, новички изучают новые техники и более опытные декораторы могут даже подобрать несколько советов и приемов декорирования

    Инструктор: Келли
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    24 августа вторник С 18:00 до 21:00


    GNOCCHI

    Узнайте, как приготовить 2 вида ньокки: традиционные ньокки с картофелем и ньокки с рикоттой из сладкого картофеля.Все уйдут со своими клецками готовить дома и наслаждаться. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней. Возраст от 12 лет и старше - только для этого класса.

    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    19 августа четверг С 18:00 до 21:00


    БОСТОНСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ

    Бостонский кремовый пирог - это совсем не пирог. Это восхитительное сочетание бисквитного торта, прослоенного с кремовой начинкой из ванильного теста, а затем покрытого шоколадным ганашем.Мы сделаем все эти компоненты с нуля в классе, и каждый сделает свой 8 Boston Cream Pie. Это отличные классические рецепты, которые можно используется для многих других приложений. В комплект входят расходные материалы и ингредиенты.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    ТОРТ НА ЛИНИИ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

    Узнайте, как приготовить модный сезонный торт в виде линии разлома! В этом классе вы узнаете, как выровнять, заполнить и заморозить трехслойный торт. прямые стороны. Вы также узнаете множество вариантов, которые помогут сделать этот торт поистине уникальным! Каждый участник украсит свой торт во время занятия.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    БАГЕТЫ И ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ

    Изучите методы изготовления, формы и выпекания классического багета.Пока тесто для багета расстегивается, мы также сделаем быстрый, легкий и традиционный ирландский содовый хлеб. буль. Каждый сделает багет, обезболивающее и буль. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней квалификации

    . Инструктор: Павла
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    ПОЛНЫЙ: 15 августа воскресенье с 13:00 до 16:00

    СЛИВОЧНЫЙ ТАРТ С ПЕЧЕНЬЕМ

    Попробуйте последнее увлечение печеньем в этом новом уроке выпечки / украшения. Узнайте, как использовать шаблоны, чтобы вручную вырезать новый рецепт печенья.Украсьте пирог кремом сырной начинкой и украсить ее свежими фруктами, кондитерскими изделиями, конфетами, посыпкой и / или цветами.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЖИВОТНЫЙ ТОРТ с помадой

    Изучите основы работы с помадкой в ​​этом веселом уроке тортов с мордой животных, предназначенном как для детей, так и для взрослых. Создавайте новую морду животного каждый сезон. Узнайте, как покрывать торт с помадкой и работа с помадными инструментами для создания черт лица. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней квалификации, новички изучают новые техники, а более опытные декораторы могут даже подобрать несколько советов и приемов декорирования.
    Инструктор: Келли
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.

    С'МОРЕС


    SMores такие вкусные и даже лучше, когда они приготовлены в домашних условиях! Изготовим и запечем сухарики Грэм, сделаем зефирки с нуля и соберем их для окунания. в шоколад.Это восхитительные угощения, которые мы будем готовить с удовольствием. Все участники уйдут с некоторыми вещами, чтобы забрать домой.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    СЮРПРИЗ ВНУТРИ КЕКСКИ

    В этом классе участники узнают, как раскрасить тесто для торта и испечь его, чтобы создать различные эффекты для внутренних кексов, включая градуированные цвета радуги, тай-дай, горошек и другие дизайны. Эти забавные приемы делают внутреннюю часть кекса ярким сюрпризом, когда его разрезают и подают на стол.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ВАФЕЛЬНАЯ БУМАГА RANUNCULUS FLOWERS

    В этом классе вы научитесь делать цветы и листья лютика из вафельной бумаги. Узнайте, как резать, кондиционировать и протирать вафельную бумагу с лепестковой пылью, чтобы создать ранункулюсы и листья разного размера. Каждый участник сделает по 3 цветка и листа, которые будут сложены в букет.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ГЕОД ПЕЧЕНЬЕ

    Вам нравятся красивые печенья с жеодами, которые вы видели в Интернете? В этом классе вы узнаете, как создавать уникальные куки-файлы в стиле жеода.Студенты узнают, как создавать и украсить каменным сахаром, а также использовать базовые техники росписи. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней.

    Инструктор: Пэм
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.

    Кастрюля DULCE


    В этом классе участники приготовят несколько разных стилей классического мексиканского пан Дульсе, включая популярную раковину.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ФОНДАНТ 101 - ОСНОВЫ

    Не знаете, с чего начать с помадки? Тогда этот урок для тебя! Этот класс для начинающих научит вас всему, что вам нужно знать, чтобы начать работать с помадкой.Узнайте, как работать с помадными инструментами, как использовать украшения для инкрустаций и накладок, а также как покрыть торт помадой. Класс подходит от 13 лет и старше.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-курс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТ С ЕДИНОРОГОМ

    В этом классе вы создадите один из популярных трехуровневых тортов в виде лица единорога, которые вы видели повсюду! Научитесь делать швейцарское масло и работать с ним! Узнай хитрости и секреты, чтобы получить идеальный швейцарский масляный крем, который имеет восхитительный вкус и всегда выглядит гладко и шелковисто! Преодолевайте трудности со швейцарцами или откройте для себя нового фаворита обледенение! Украсьте свой торт помадными деталями и топпером для торта!

    Инструктор: Ребекка

    Онлайн-курс и комплект: 60 долларов США

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТ С ТЕКСТУРНЫМ ФОНДАНОМ

    Этот урок является прекрасным продолжением класса Fondant 101. Студенты узнают, как добиться различной текстуры с помощью слепочных матов, скалок, трафаретов и формочки для создания веселого узорчатого торта.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Планируется


    ДОМАШНЯЯ ПАСТА - РАВИОЛИ И ЛАПША

    В этом классе ученики сами сделают тесто для макарон и научатся раскатывать, начинить и нарезать равиоли и лапшу.Каждый заберет свои вещи домой, чтобы готовить и наслаждаться дома. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней. Этот класс предназначен только для учащихся от 12 лет и старше.

    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    12 августа четверг 18: 00–21: 00

    РОЛЛЕТНЫЕ ТОРТЫ
    На этом занятии мы выведем классические торты «Швейцарский рулет» на новый уровень с помощью цветов и рисунков, которые сделают торт декоративным, веселым и вкусным! Мы будем работать в группах, чтобы приготовьте тесто, и тогда каждый будет делать свой собственный торт.Все уйдут со своим завершенным тортом.

    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 60
    долларов Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ГЕОДОВЫЙ ТОРТ


    На этом занятии будут рассмотрены основные техники, такие как резьба, нанесение глазури и покрытие торта помадкой.Студенты получат навыки, необходимые для воспроизведения очень популярных Торт с жеодическим дизайном, включая работу с люстрами, леденцами и роспись гелевыми красками.

    Инструктор: Пэм

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ГЕОДОВЫЙ ТОРТ ADVANCED

    Этот класс более продвинутый по сравнению с Geode Basic и требует от участников опыта работы с глазурью для торта и покрытием из помады.Создадим стиль мини кинцуги кекс. В этом классе мы изучим базовую структуру, укладку тортов из помадки и использование силиконовых форм.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 125 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    БАГЕЛИ

    В этом классе учащиеся сами сделают базовое тесто, а затем мы приготовим и испечем 3 вида рогаликов с сыром Азиаго, изюмом с корицей и всем остальным. В то время как Для расстойки теста из бублика мы приготовим пасту из сладкого и соленого сливочного сыра, которой можно наслаждаться вместе с рогаликами.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-курс и комплект: $ 60
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    АНГЛИЙСКИЕ МАФФИНЫ

    На этом уроке выпечки каждый ученик будет делать свое собственное базовое английское тесто для маффинов с классическим вкусом.Мы также добавим к этому сыр черника и чеддер. ароматы. Пока растут английские кексы, мы будем делать масло с нуля. С этими английскими маффинами - восхитительное удовольствие. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней. Этот класс предназначен только для учащихся от 12 лет и старше.
    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.

    ТОРТ ПЕРЕДНИЙ МАСЛЯНЫЙ

    Узнайте, как перенести любое изображение на торт с помощью масляного крема в этом классе для начинающих.Учащиеся этого класса также узнают, как выравнивать, заполнять и замораживать торты и завершите их декоративной каймой.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТЫ И ГЛАДЕННЫЕ

    В течение этого полного дня участники будут готовить 3 различных рецепта торта.Мы начнем с того, что каждая группа сделает масляный торт, бисквитный торт и шифоновый торт. В то время как пирожные выпекаются и охлаждаются, мы сделаем три вида глазури: швейцарский масляный крем безе, американский масляный крем и крем-сырную глазурь. Мы обсудим вариации этих рецептов для изменения вкусов. Все уйдут с пробой торта и глазури.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 125 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЭМПАНАДА

    В этом классе ученики научатся вручную делать 2 вида теста для эмпанада с нуля. Затем все будут использовать тесто для приготовления различных сладких и соленых блюд. эмпанада, который мы испечем здесь, а затем заберем домой, чтобы насладиться. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней. От 12 лет и старше этот класс.
    Инструктор: Магда
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    ПОЛНЫЙ: 26 августа четверг 18: 00–21: 00

    ФОНДАННЫЙ ТОРТ ДЛЯ ТЕРТА

    Узнайте, как использовать и наносить трафареты на торты, а также для забавных украшений.Каждый участник наполняет, замораживает и покрывает торт помадой, а затем использует трафареты для создания несколько забавных дизайнов и украшений.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТАРТЫ - СОБАКИ И СЛАДОСТИ

    В этом классе мы сделаем 3 коржа и 3 разных пирога: 2 сладких и 1 несладкий.Корки состоят из крошки, корочки из сметаны и масла и жира. корочка. Вкус терпких блюд меняется в зависимости от сезона.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЕВРОПЕЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

    Присоединяйтесь к шеф-повару Павле, чтобы узнать, как приготовить традиционные печенья Linzer, Coconut и Kolache. Студенты будут делать тесто, формировать и нарезать, выпекать и собирать печенье в класс. Эти рецепты и методы, которым вы научитесь, помогут приготовить все виды печенья в домашних условиях.

    Инструктор: Павла

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МАСЛО ЦВЕТОЧНЫЙ САДОВЫЙ ТОРТ

    Создайте масляный цветочный сад на своем гладко покрытом льдом торте. На этом занятии вы узнаете, как заморозить торт и украсить его сезонным венком. сливочные цветы.

    Инструктор: Саллия

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    КОРЗИНА С ЦВЕТОЧНЫМ МАСЛОМ, ВИНОЧНЫЙ ТОРТ

    Создайте цветочную корзину из сливочного крема! На этом занятии вы изучите технику плетения корзин и сезонных цветов сливочного масла.Вы завершаете красивую торт во время этого занятия.

    Инструктор: Саллия

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    КОЛАЧЕ И КЛОБАСНИКИ

    Научитесь делать мягкое и нежное тесто для фруктовых и сырных колачей и колбасных рулетов клобасники.Студенты сами сделают тесто, и пока оно расстоевается, мы покажу, как делать начинки. Все уйдут с дюжиной колачей и клобасников. Мы очень рады, что шеф-повар Павла преподает эти традиционные чешские классические рецепты. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней. Этот класс предназначен только для учащихся от 12 лет и старше.
    Инструктор: Павла
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    ПОЛНЫЙ: 29 августа Воскресенье 13: 00–16: 00

    СТРУДЕЛЬ

    Научитесь делать тесто, как его тонко раскатывать, а также начинать, раскатывать и выпекать 2 вида штруделя.Этот класс будет вести шеф-повар Павла. Спросите ее в классе, сколько штрудели она сделала!

    Инструктор: Павла

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    3D СЦЕНА ПЕЧЕНЬЯ

    Узнайте, как собрать и украсить праздничную / сезонную сцену с печеньем. Студенты узнают, как нарезать тесто для печенья с помощью форм и шаблонов, украсить свои сцены королевская глазурь и съедобные изображения.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    КОРОБКА ДЛЯ ПЕЧЕННИКОВ 3D

    Узнайте, как собрать и украсить подарочную 3D коробку для печенья. Студенты научатся вырезать тесто для печенья по шаблону и украсить свои коробки королевским глазурь и съедобная бумага для изображений.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЖЕЛАТИНОВЫЕ ПУЗЫРЬКИ БАБОЧКИ И ЛАБОЧКИ

    На практических занятиях участники узнают, как приготовить желатин, чтобы затем сделать такие украшения, как пузыри, бабочки и бантики.Эти украшения будут украшать кексы, чтобы участники могли взять их с собой. дома, но их можно использовать для приготовления тортов, печенья и многого другого.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЖЕЛАТИНОВЫЕ ЦВЕТЫ И ЛАБОЧКИ

    Научитесь делать нежные желатиновые цветы и бантики.Этот практический урок покажет вам, как сделать и украсить желатином. Создадим плетеные желатиновые цветы и петельные бантики с использованием фактурных листов.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТЫ ДЕКОРАТИВНЫЕ

    Это следующий уровень в тортах, и участники должны были пройти наш класс по тортам.Студенты в этом классе будут формировать и украшать торт на палочках. Это сезонный класс, поэтому дизайны будут соответствовать текущему сезону. Учащиеся уйдут с лепешками для торта, которые они сделают в классе.

    Инструктор: Магда

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    КОНФЕТНЫЙ ТОРТ

    Узнайте, как приготовить супер веселый и модный торт! В этом классе вы узнаете, как обрезать, наполнять и замораживать торт. Вы также узнаете, как создать полосатую отделку для свой торт и украсьте его масляным кремом, конфетами, корой шоколадной крошки и шоколадными каплями.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТ ЗЕРКАЛЬНОЕ СТЕКЛЯННОЕ

    Вы наверняка видели эти красивые торты в Instagram или Pinterest.Они потрясающие, завораживающие и вкусные. На уроке продемонстрируем глазурь с маслом. масляный крем на основе. Каждый будет замораживать 3 маленьких торта, которые затем будут залиты цветной глазурью из белого шоколада.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов нужный.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ПЕЧЕНЬЕ-БУКЕТ

    Научитесь создавать веселые сезонные тематические букеты печенья в этом классе для начинающих. Это урок из 3 частей, который объединяет выпечку, украшение и декоративно-прикладное искусство! Этот Класс посвящен тому, как украсить и трубку жесткой королевской глазурью. Вы также узнаете, как вставлять палочки в печенье и как собирать и оформлять печенье. букет.У каждого участника будет букет из 6 печенек.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЦВЕТОЧНЫЕ КЕЙКИ

    В этом классе мы делаем сезонные цветочные кексы из сливочного масла. Учащиеся узнают, как подкрашивать масляную глазурь и делать кондитерские пакеты. Затем Келли показывает технику монтажа труб. со специальными советами, чтобы получить 6 разных цветов, которые украсят дюжину кексов. Изучите такие цветы, как розы, циннии, подсолнухи, ромашки, гортензию и другие. цветы, которые меняются в зависимости от сезона.Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней квалификации, новички изучают много новых приемов. а более опытные волынщики усваивают новые советы и приемы декорирования.
    Инструктор: Келли
    Стоимость: 60
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.

    ХЕННА ТРУБОПРОВОД НА ПЕЧЕНЬЕ

    Изучите основные компоненты дизайна хны, чтобы создать сезонную мандалу или набор печенья в этом промежуточном классе. Студенты узнают, как передавать изображения, и научатся как работать с наконечником №1.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов.
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин


    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    ЖИВОПИСЬ НА ПЕЧЕНЬЕ

    Удачи со съедобной росписью на печенье! В этом классе вы изучите навыки рисования, а также используйте вафельную бумагу, съедобные маркеры и кант, чтобы создать красивый тематический набор для печенья. Это занятие для взрослых только потому, что требуется внимание к деталям.

    Инструктор: Сара

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ГУМАСТ ПИОН

    Изучите основные приемы работы с мастикой при изготовлении и сборке нежного цельного цветка. пион, бутоны и листья пиона. Окрашивание гамма-пасты и использование дустов для растушевки будут рассмотрены в этом разделе. класс. Этот класс предназначен для всех уровней и не требует предварительного опыта. Все студенты будут работать сами по себе цветы, которые им придется сохранить и выставить на обозрение.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ГУМПАСТ BLUEBONNET

    Изучите основные методы работы с мастикой при изготовлении и сборке настоящего техасского голубого чепца.Этот класс предназначен для всех уровней и не требует предварительного опыта. Окрашивающая мастика с использованием дустов и детали рисования будут рассмотрены в этом классе. Все студенты будут работать над своими цветами. что они должны будут сохранить и отобразить.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ГУМПАСТ ХИБИСКУС

    Изучите основные методы работы с мастикой при изготовлении и сборке гибискуса. Этот класс предназначен для всех уровней и не требует предварительного опыта. Окрашивающая мастика с использованием дустов и детали рисования будут рассмотрены в этом классе. Все студенты будут работать над своими цветами. что они должны будут сохранить и отобразить.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ГАМПАСТ МАК

    Изучите основные методы работы с мастикой при изготовлении и сборке мака.Этот класс предназначен для всех уровней и не требует предварительного опыта. Окрашивающая мастика с использованием дустов и детали рисования будут рассмотрены в этом классе. Все студенты будут работать над своими цветами. что они должны будут сохранить и отобразить.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    ТОРТ ИЗ РУССКИХ ЦВЕТОВ

    Торты, приготовленные с использованием русских кондитерских изделий, можно найти на Pinterest и в Интернете. Эти специальные советы позволяют создать красивые замысловатые цветы всего одним нажатием. Все будут практиковаться с советами, прежде чем применять технику к своему торту. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней. Все листья с красивым однослойным тортом 8, чтобы наслаждаться дома.

    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.

    MARSHMALLOWS

    Научитесь готовить вкусно домашний зефир.Воспользуемся одним базовым рецептом и преобразуем это сделать несколько комбинаций вкусов. Например - Карамель, Мятно-шоколадная стружка, клубника, ваниль и т. Д. Каждый участник уйдет с коробкой зефира.

    Стоимость: 60 долларов

    Инструктор: Дженнифер

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТ В ШОКОЛАДНОЙ УПАКОВКЕ

    Научитесь делать лепку из шоколада и используйте ее, чтобы обернуть торт красивым дизайном, закончить розами и вкусными украшениями. Студенты уйдут со своим тортом.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    КОРОБКА ДЛЯ ШОКОЛАДА С ВЫШИВКОЙ

    Создайте красивую съедобную коробку шоколада, которая идеально подойдет в качестве подарка или любого сладкого мероприятия! Ты научится лепить шоколад в коробочку и украсить ее нежной брашированной вышивкой техника. Будут предоставлены рецепты вкусных трюфелей для наполнения коробки. Ты уйдешь с ящик, который вы создаете в этом практическом классе.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МАФФИНЫ И ЛАФ-ХЛЕБ

    Во время этого урока вы будете делать различные кексы и буханки хлеба.Рецепты и дегустации будут предоставлены.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    БЫСТРО ВЫПЕЧКА

    Узнайте, как приготовить слоеное быстрое слоеное тесто, которое будет слоеным и маслянистым, и из него можно приготовить так много пикантных блюд. и сладкие угощения. Каждый сделает свою партию теста, а затем мы сделаем свиней в одеяло, соломка из сыра пармезан, более приятное печенье и фруктовые обороты.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МЯГКИЕ ПРЕТЦЕЛИ В НЬЮ-ЙОРКСКОМ СТИЛЕ

    Эти крендели мягкого и жевательного типа продаются в теплом виде почти на каждом углу Нью-Йорка.Каждый будет делать собственное тесто. После того, как тесто застынет После расстойки мы раскатаем тесто, придадим ему форму, верх и выпечем в виде обезьяньего хлеба, чесночных узлов, хот-догов с кренделями и, конечно же, кренделей. Все расходные материалы включены для использования в класс. Этот класс предназначен для всех уровней. Возраст от 12 лет и старше - только для этого класса.
    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 60
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    18 августа среда 18: 00–21: 00

    ТВЕРДЫЙ КОНФЕТ

    Во время этого практического занятия участники научатся делать различные леденцы, используя разные методы и формы.Каждый участник заберет домой множество конфет, которые они сделают в классе. С В этом классе участвует горячий сахар, участники должны быть от 12 лет и старше.

    Инструктор: Магда

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    АНГЕЛЬСКИЙ ТОРТ

    Во время этого практического занятия участники узнают, как выпекать торт «Пища ангела», а также выпечка двух разных вкусов торта.Вы также узнаете различные соусы, чтобы улучшить свои торты. Каждый участник уйдет с пирогом Angel Food и соусами, которые они приготовят во время урока.

    Инструктор: Магда

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТ S'MORES (ГЛАДКИЙ ГАНАШ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АКРИЛОВЫХ ДИСКОВ)

    Вы когда-нибудь задумывались, как получить идеально острые края на торте? Ну вот! В течение на этом практическом занятии вы узнаете, как использовать технику акрилового диска с помощью обледенения ганашем для создать супергладкий торт с острыми краями.

    Инструктор: Ребекка

    Стоимость: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА

    Есть много видов пиццы. В этом классе каждый будет делать два разных теста; один для приготовления глубокой пиццы в традиционном чикагском стиле, а другой - для приготовления плоская пицца и даже десертная пицца.Пиццу можно испечь в классе, чтобы забрать домой, или забрать домой, чтобы испечь и насладиться. Все принадлежности включены для использовать в классе. Этот класс предназначен для всех уровней. Этот класс предназначен только для учащихся от 12 лет и старше.
    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 69
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.

    ГУМАСТОВЫЙ БУКЕТ ИЗ РОЗ

    Роза - самый классический из цветов гумпасте. Во время этого занятия вы создадите разнообразие размеров роз gumpaste.Каждый участник уйдет с розами, с которыми вы будете соревноваться во время этого руки на классе.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТ ПРОТИВ ГРАВИТАЦИИ

    Вы видели эти пирожные по всему Интернету - пирожные, на которые, похоже, льется сироп. вафля, конфета, падающая на большую кучу конфет, или спагетти и фрикадельки, торт.На этом занятии мы рассмотрим множество способов сделать эти торты стабильными. В классе каждый сделает уменьшенную версию. Будем работать со структурой, помадкой и многим другим.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-курс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОНЧИКИ

    Студенты научатся делать несколько видов запеченных пончиков с различными начинками.Все будут возьмите домой коробку из 12 различных мини-пончиков, которые они делают на уроке.

    Инструктор: Магда

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МАСЛО СОВРЕМЕННЫЕ ТЕКСТУРЫ ТОРТ

    На этом занятии вы заморозите и украсите 3 мини-торта в современной технике.Вы научитесь разровняйте лед, а затем добавьте текстуру каждому из 3 мини-кексов.

    Инструктор: Саллия

    Онлайн-курс и комплект: 60 долларов США

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МАСЛО ОБОРУДОВАННАЯ РОЗЕТКА И ЛЕПЕСТОЧНЫЙ ТОРТ

    Будь то свадьба, детский душ, день рождения или другое веселое мероприятие, эти нежные оборки а лепестковый дизайн станет прекрасным дополнением.На этом занятии вы научитесь гладить ледяной торт. затем поработайте с цветами вместе с техникой нанесения масляного крема, чтобы завершить торт. Вы будете закончите красивым тортом, который вы приготовите во время этого практического занятия.

    Инструктор:

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МАСЛО ГЛАДКИЙ И ЭЛЕГАНТНЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ ТОРТ


    Классический дизайн никогда не выходит из моды. На этом занятии вы научитесь гладить ледяной торт. и добавьте нежный ниспадающий цветочный узор, который подойдет для любого случая.

    Инструктор: Саллия

    Онлайн-класс и комплект: 60 долларов.
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    КРЕМ-КРЕМ БОРТОВКА И КРАЯ

    На этом занятии вы познакомитесь с различными дизайнами масляного крема, а также будете практиковать разные пограничные техники.Вы уйдете с тортом, который создаете на этом практическом занятии.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МАСЛО СЕЗОННЫЙ ТОРТ

    ТУРЦИЯ. На этом занятии вы научитесь обрезать, выравнивать и размещать торты для создания праздничной 3D-индейки.Раскрасим масляную глазурь, сделаем пакеты, а потом украсим создайте этот забавный торт, который можно выставить на обозрение и съесть на День Благодарения. ПРАЗДНИК СОВРЕМЕННЫЙ - Научитесь обрезать, выравнивать и складывать торты, раскрашивать сливочную глазурь и делать кондитерские пакеты, а также использовать технику окантовки для создания этого торта с современной стороной. дизайн, а затем закончить торт листьями сливочного крема и пуансеттией.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ

    Суккуленты - основной продукт питания в Техасе. На этом занятии вы научитесь использовать помадку для моделирования различных видов суккуленты, которые идеально подойдут для добавления в любое сладкое творение.

    Инструктор: Пэм

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    КОКТЕЙЛЬНЫЕ КУПКИ

    Научитесь печь кексы с легкостью.Во время этого занятия участники узнают, как готовить кексы в стиле коктейлей. Сделайте 4 разновидности по 6 кексов в каждой.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЛУЧШИЕ И ПЕЧЕНЬЕ

    Во время этого урока вы будете создавать различные булочки и печенье, чтобы усилить любой вкус. повод.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ВУПИ ПИРОГЫ

    Вупи-пироги - это два мягких печенья со сливочной начинкой, которые можно соединить вместе.Во время этого занятия вы сделаете несколько разновидностей пирогов-вупи, которые создадите на этом занятии. Будут предоставлены рецепты и дегустации.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ПАНСИРОВОЧНАЯ

    Узнать разнообразие сладостей, которые можно приготовить из этого универсального теста. Сделаем тесто и превратим его в традиционные слоёные кремы с начинкой и эклеры.Мы мы также приготовим вкусное угощение в стиле бенье, и мы даже сделаем вкусный пикантный вариант с травами и сыром, который называется гужер.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ЗАВТРАК ДРОЖЖНЫЕ ХЛЕБЫ

    На этом занятии вы научитесь смешивать, скатывать и готовить булочки с корицей и плетеный кофейный торт.В этом классе мы обсудим свойства дрожжей и приготовление хорошего хлеба в домашних условиях. Каждый участник приготовит свои собственные булочки с корицей и плетеный кофейный торт.

    Онлайн-курс и комплект: 60 долларов США.
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Дженнифер

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    КЛАССИЧЕСКИЕ ДРОЖЖИ ХЛЕБ

    На этом занятии мы обсудим свойства дрожжей и приготовление хорошего хлеба в домашних условиях. Ты научится смешивать, раскатывать и закатывать Булочки на Ужин и Хлеб Фокачча с травами. Каждый участник будет сделать свои собственные булочки на ужин и хлеб фокачча. Совместите этот урок с классом «Дрожжевой хлеб для завтрака». для полного опыта выпечки хлеба.

    Онлайн-курс и комплект: 60 долларов США.
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Дженнифер

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ВОЗДУШНОЙ ЩЕТКИ

    Узнай о разных аэрографы и компрессоры. Затем изучите и практикуйте техники в этом практическом классе, пока вы используете разные средства массовой информации.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    РАСШИРЕННЫЙ ВОЗДУШНАЯ ЩЕТКА

    В этих руках На уроке вы сначала создадите 2D торт, лепя и покрывая его помадкой. Тогда ты будешь продолжал развивать свои знания и навыки в области аэрографии, принося торт к жизни. Предпочтение отдается базовому классу аэрографии или аналогичным навыкам.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 125 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    ФРАНЦУЗСКИЕ МАКАРОНЫ

    Изучите основы приготовления нежных французских макарон! Студенты приготовят кляр и начинки. Класс будет представлять собой комбинацию демонстрации и практической практики техника. Вы сделаете ассортимент макарон, который соберете во время урока.

    Инструктор: Павла

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    ФОНДАН СЕЗОННЫЙ ТОРТ

    Изучите основы покрытия торта помадкой на этом практическом занятии для всех уровней.Каждый участник создаст собственное творение в соответствии с сезоном, которое будет идеально подходящим. для отображения и обслуживания в праздничный сезон.

    Инструктор: Магда или Келли

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    УКРАШЕНИЕ КЕКСОВ

    Научитесь украшать кексы, не ограничиваясь простыми вещами. Создайте очаровательных персонажей кексов, фигур, животных, цветов и т. Д. Каждая группа сезонных классов будут иметь различный дизайн, но будут включать 12 кексов, украшенных различными техниками. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней.
    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 60
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    28 августа Суббота 14: 00–17: 00 (пляж)

    ПЕЧЕНЬЕ ОТДЕЛКА

    Изучите методы украшения красивого сезонного печенья.Выпечка печенья, королевская глазурь, заливка, обвязка, использование посыпки и несколько других техник будут покрытый. Рецепты будут предоставлены, но печенье (6 на человека) будет предварительно испечено, а для этого класса будет приготовлена ​​королевская глазурь, чтобы мы могли сосредоточиться на украшение. Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней.

    Инструктор: Дженнифер
    Стоимость: 60
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    11 августа среда С 10:00 до 13:00 (снова в школу)
    28 августа Суббота С 9:00 до 12:00 (пляж)

    ПЕЧЕНЬЕ - ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА НАВОДНЕНИЯ

    Заливка - это техника с использованием королевской глазури разной толщины.Во время этого практического занятия вы изучите и отрабатываете способы использования флуда, чтобы вывести дизайн файлов cookie на новый уровень. Учащиеся уйдут с несколькими печеньями, которые они заполнили во время этого урока. Этот класс не для новички. Требуется некоторый опыт или базовый класс украшения печенья.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ТОРТ МЯЧИ

    Научитесь делать свой собственные шарики для торта. Сочетание торта и глазури, завернутое в шарик и покрытый шоколадом. Вариации бесконечны.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ

    Научитесь делать декадентский шоколадные трюфели! В классе мы сделаем несколько вкусов начинки из ганаша и научимся темперировать шоколад.Студенты приготовит трюфели в конфетных формах, трюфели, глазированные вручную и трюфели, покрытые какао. Все уйдут с ассортиментом конфет, сделанных в этом практическом классе!

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость 60 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    PETIT FOURS

    Во время этого занятия участники научатся печь, начинять и украшать различные пети-четыре. торты. Во время этого урока вы будете делать различные петит-фуры. Рецепты будут предоставлены.

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Магда

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ

    Этот класс представляет собой комбинацию демонстрации и практических занятий.Научитесь делать корочку для пирогов и различные сезонные пироги. Рецепты будут предоставлены. Во время занятия каждый участник приготовит несколько мини-пирожков.

    Стоимость: 60 долларов

    Инструктор: Павла

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.


    МАСЛО РОЛЛЕТНОЕ
    Вам нравится вид помады, но не вкус? Тогда это занятие для вас. Раскатанный сливочный крем выглядит как помадка, вкуснее, с ним легче работать. Прийти и узнайте, насколько это легко и весело. Вы накроете торт, сделаете обжим, лепку, тиснение и бордюры. Изучите эту интересную технику. Рецепт будет предоставлен, но свернутый сливочный крем будет готов для использования в классе.Все расходные материалы включены для использования в классе. Этот класс предназначен для всех уровней.
    Инструктор: Саллия
    Стоимость: 60
    долларов Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции. Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.
    Зарегистрируйтесь на очное занятие через нашу Онлайн Магазин

    Очные занятия в настоящее время не запланированы.

    ЯРУСНЫЕ ТОРТЫ

    Узнайте, как создавать многоярусные торты для любого случая, используя дюбели, штабелированные, двухпластинчатые и стойки. методы строительства. Затем студенты сами сделают двухъярусный торт.

    Онлайн-класс и комплект: 60 $
    Доступна онлайн-версия этого курса, которая включает видео, рецепты и инструкции.Можно купить в www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Саллия

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Личное занятие в настоящее время не запланировано.

    ЧАСТНЫЙ СТОРОНЫ И СТРОИТЕЛЬСТВО КОРПОРАТИВНОЙ КОМАНДЫ

    Прямо сейчас и в обозримом будущем мы не будем планировать частные личные мероприятия.Однако мы можем организовать частное виртуальное мероприятие. Комплекты готовятся для каждого участник в комплекте с ингредиентами и специальными инструментами, чтобы завершить проект в своем собственном пространстве. Мы назначаем время для всех, чтобы присоединиться к инструктору. пройдитесь по заранее записанным урокам и ответьте на вопросы, предоставьте дополнительную информацию и соберите всех вместе, чтобы завершить проект. Мы используем Zoom как способ подключите всех, чтобы он был доступен на нескольких устройствах и позволял участникам также подключаться друг к другу.Цена будет зависеть от проекта и количества участников. Пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону 512-371-3401 или напишите нам по электронной почте [email protected] с вашими идеями (проект, участники, варианты даты), чтобы обсудить наличие и детали.

    ИНСТРУКТОРА

    Саллия это долгое время преподавал в Уилтоне и был введен в их Зал славы инструктора. Также она является владелицей Just Десерты, которые создают прекрасную свадьбу и особые праздничные торты.

    Дженнифер является владельцем Make It Sweet и использовала свои тренировки и знания, необходимые для проведения ряда занятий на протяжении многих лет.Она выпускник Кулинарной академии Остина и любит учат. Несколько лет назад она была помощницей конкурсантки. о вызове Food Network Challenge.

    Магда присоединилась к Make It Sweet, когда работала над выпускницей Кулинарной академии Остина. У нее есть в течение шести лет была ассистентом Дженнифер, а сейчас ведет занятия самостоятельно.Она украсила торты профессионально на долгие годы.

    Келли является владельцем Kelly's Cakes в Остине. Она уже 10 лет профессионально занимается дизайном уникальных тортов и печенья. Она отмеченный наградами декоратор, и любит учить!

    Кристи много лет работал с Make It Sweet. Она очень талантлива и имеет особые навыки работы с детьми.

    Павла работал кондитером в нескольких загородных клубах, а затем стал инструктором по кондитерскому искусству в Школе кулинарного искусства Огюста Эскофье. Она глубоко заботится о каждом участнике и очень гордится своим чешским происхождением.

    История тортов и украшения тортов - кондитерская

    Следующая информация собрана разными ресурсами и друзьями, которые поделились информацией, полученной за годы опыта и знаний.Если у вас есть какая-либо информация, которую вы хотите добавить или поделиться, пожалуйста, свяжитесь с Кэтлин. Она поделится любой имеющейся у вас информацией. Пожалуйста, свяжитесь с Кэтлин в кондитерском шале.

    История тортов

    Я подумал, что вам понравится немного истории тортов 🙂 Отличная информация для всех моих учеников / последователей. Я все об истории и обмене. Щелкните следующую ссылку, чтобы получить полный урок истории на торте. Наслаждаться!

    Хронология еды: заметки по истории торта

    История торта восходит к глубокой древности.Первые торты сильно отличались от того, что мы едим сегодня. Они были больше похожи на хлеб и были подслащены медом…

    О торте - символика торта - смеси для торта - высотная смесь для торта

    История украшения тортов

    Следующая информация была предоставлена: Кристиной Флинн, главным художником по дизайну тортов, наставником, автором и инструктором - Соединенное Королевство

    Краткая история украшения торта

    Неизвестный автор информации

    Очень сложно указать точную дату начала выпечки, изготовления тортов и украшения, хотя считается, что вавилоняне научили египтян искусству выпечки.Раскрашенное панно около 1175 г. до н.э., изображающее придворную пекарню Рамсеса III, иллюстрирует приготовление нескольких видов тортов, а также хлеба. Есть также свидетельства того, что кондитерские изделия, подслащенные сахаром, продавались в Египте около 700 г. до н.э.

    Сегодня мы подаем специально украшенные торты, чтобы отпраздновать множество различных случаев: свадьбы, крестины, помолвки, юбилеи, дни рождения и Рождество. Рождественские торты имеют долгую историю, и в восемнадцатом веке богатые люди пекли их как торты «Двенадцатая ночь».Фасоль и горошек будут спрятаны и запечены в богатой фруктовой смеси. Тот, кто нашел бобы, был коронован «королем пира», а нашедший горох - «королевой пира». Но именно свадебные торты имеют самую давнюю традицию, и история их меняющегося развития лучше всего иллюстрирует историю украшения тортов как искусства.

    Коронация невесты

    Традиция создания особых тортов на свадьбу уходит корнями в римские времена. Небольшой простой фруктовый пирог готовили из еды, которая традиционно предлагалась в качестве умилостивления богам - богатых фруктов, орехов и крошечных медовых лепешек.Этот торт крошили на голову невесты, чтобы боги благословили ее изобилием - традиция, известная как «венчание невесты».

    Традиция была принесена в Британию Юлием Цезарем в 54 г. до н.э. и стала частью местного обычая. Сначала только богатые семьи могли себе позволить принять эту практику, а более бедные семьи разбрасывали зерна пшеницы или кукурузы над невестой в надежде на плодородие.

    Венчание невесты продолжалось всего 200 лет назад.Теперь ритуал разделен на две части: на невесту бросают рис или конфетти, чтобы стимулировать плодородие, и каждому гостю дается кусок торта, который он может съесть или забрать домой (девушки должны были спать с кусочком торта под подушками, чтобы навевают мечты о будущих мужьях).

    Первые украшения

    Хотя они еще не подавались на свадьбах, украшенные торты впервые появились в Англии во время правления Елизаветы I. Большинство из них были украшены или отформованы из миндальной пасты.Еда той эпохи становилась экзотической и экстравагантной, с новыми кулинарными открытиями, принесенными со всей империи. Сладости подавали в блюдах, вылепленных из пастилы. Необычные украшения для банкетов были представлены, чтобы удивить и порадовать знатных гостей.

    На этом этапе свадебные торты выпекались как отдельные крошечные лепешки, больше похожие на булочки с липким слоем миндальной пасты. Некоторые из них будут рассыпаны по невесте, некоторые проткнуты через ее обручальное кольцо, некоторые съедены гостями, а некоторые брошены беднякам вне пира.Остальные были сложены в кучу и поставлены перед новыми мужем и женой, которые должны были целоваться над грудой пирожных. Мы надеемся, что это принесет им процветание и много детей. Вскоре эта непослушная куча булочек, покрытых липкой миндальной пастой, превратится в один большой торт.

    Когда Карл II вернулся из ссылки во Франции, чтобы вернуть себе английский престол в 1660 году, он принес с собой любовь к французской кухне и некоторых из своих любимых французских кондитеров.Именно эти мужчины, посчитав груды миндальных булочек неаппетитными и непривлекательными для их натренированного глаза, предложили покрыть их ледяной коркой сахара, а затем украсить безделушками.

    Как только идея украсить торт безделушками была охвачена, все великие повара Европы бросились создавать более фантастические украшения. Конкуренция была огромной: каждый шеф-повар хотел создать что-то подходящее для королевского стола. Производство сахара началось в Италии в семнадцатом веке: Джованни Лоренцо Бернини использовал сахар для создания произведений искусства для особых случаев.Однако только в 1760-х годах все составляющие наших сегодняшних праздничных тортов были собраны вместе. Первое издание книги миссис Раффальд «Опытная английская домработница» (1769) содержит три последовательных рецепта вкусного торта, марципана и глазури.

    Самым знаменитым кондитером того времени был Антуан Карем. Его книга Patisserie Royal иллюстрирована гравюрами, показывающими, что он использовал форму пастилы для своих высокоструктурированных тортов и десертов. Именно он сравнил искусство кондитера с искусством архитектора и фактически взял многие свои идеи из архитектурных чертежей.Похожий рецепт пастилы был дан в книге Фредерика Натта «Полный кондитер», опубликованной в 1819 году.

    В 1894 году Эрнест Шульбе впервые участвовал в Лондонской выставке. В своей книге Advanced Piping and Modeling он отмечает, что в то время в Великобритании выполнялось очень мало «работы с сеткой или струной», как он это описывал. Книга Шульбе показывает нам, что инструменты моделирования, которые мы знаем сегодня, использовались в конце девятнадцатого века, хотя и были сделаны из кости, а не из пластика. Цветки были смоделированы аналогичным образом, в том числе с использованием тычинок.Используемая паста представляла собой смесь марципана и пасты из жевательной резинки. Также использовались латунные щипцы, очень похожие на те, что продаются сегодня.

    Торт Жених

    Даже после того, как в конце семнадцатого века стало обычной практикой замораживать свадебные торты с сахаром, торт все равно крошился на голову невесты… по сути, глазурь, облегчающая ритуал. Сахар рассыпался, и невесту можно было осыпать, а остальную часть торта оставалось съесть.

    В конце концов, семья невесты начала готовить два торта для праздника: один для коронации, а другой - для тех, кто открыл для себя вкус сахарной глазури.Они стали называться тортами жениха и невесты.

    Традиция венчания невесты продолжалась до самого правления Виктории, и именно тогда «торт жениха», торт из темных фруктов, был разрезан на кусочки, чтобы гости могли забрать его домой. «Торт невесты» (сделанный из более легкой смеси, но более украшенный) подавали в качестве десерта на свадебном пиру.

    Последний век

    Сегодняшние торты могут быть восьми футов высотой и покрыты цветами, фонтанами шампанского, фигурками жениха и невесты или чем-то еще, что им нравится.

    С начала двадцатого века лепешки ставят слоями на столбах. Первоначально только члены королевской семьи и высшее общество могли позволить себе эти многоярусные торты, а в остальной части страны отдельные торты были украшены, возможно, вазой, чтобы добавить высоты демонстрации. Традиционным стал трехъярусный круглый торт, представляющий три кольца - обручальное, обручальное и кольцо вечности.

    Вскоре просьба о трехъярусном пироге стала модной среди среднего класса, заботящегося о стиле, даже если торта было больше, чем было действительно необходимо для гостей.Следовательно, часто оставался один ярус, и вместо того, чтобы использовать его немедленно, он сохранялся для крещения первого ребенка пары (что обычно происходит в течение 12 месяцев после брака).

    В период между двумя мировыми войнами о украшении тортов было опубликовано очень мало. Вторая мировая война с ее жестким нормированием сахара в Соединенном Королевстве еще больше уменьшила количество публикуемых книг по этой теме, и практика обледенения стала очень сложной. Картофельное пюре использовалось для оттачивания кулинарных навыков.Один фунт глазури использовался для целого урока украшения торта, в течение нескольких недель.

    Хотя в колониях войны были ограничения на сахар, они не были такими строгими, как в Соединенном Королевстве. Сахарная паста была предпочтительным покрытием для фруктовых тортов в таких странах, как Австралия и Южная Африка. Но в Британии мастера-пекари продолжили свою любимую технику - королевскую глазурь. Ронни Рок, один из величайших мастеров в своей области, собственноручно перемолол сахарную пудру, чтобы создать великолепное изделие, которое он сделал для своей первой послевоенной выставки в 1946 году.Сейчас он выставлен в лондонской национальной школе пекарни.

    Обычай, когда жених и невеста разрезают торт вместе, появился в 1930-х годах, когда британские торты укладывали в несколько слоев. Женихи «помогали» невесте разрезать торт, используя меч или нож. В те времена это был бы большой твердый белый пирог с каким-то украшением из трубок. Возможно, он был бы украшен подковами (на удачу) и крошечными туфлями невесты (символизирующими передачу невесты жениху ее отцом и идею владения - исторически это обувь, оставленная на клочке земли, символизирующая собственность. ).

    За последние тридцать лет мода на свадебные торты претерпела множество изменений. Мягкая глазурь из сахарной пасты стала популярной, а вместе с ней и появлением новых техник, заимствованных из рукоделия, таких как сборка и вставка ленты. Сахарную пасту часто считают современным изобретением, но на самом деле первый рецепт сахарной пасты был опубликован в 1609 году в книге под названием Delights for Ladies. Эта паста была сделана из «мелкого белого сахара, крахмала и трагакантовой камеди», окрашена и приправлена ​​растертыми цветами.

    Именно это направление в украшении свадебных тортов задает моду стилям крещения, дня рождения и юбилея. Сегодня мы понимаем, что с помощью воображения и практики можно достичь почти всего.

    ICES торт Exploration Societe (ICES)

    В 1976 году в Монро, штат Мичиган, на Национальной выставке тортов, спонсируемой Бетти Джо Стейнман, было основано Международное общество по исследованию тортов (ICES). ICES была основана на совместной работе и заботе декораторов тортов о своем ремесле.Каждый год ICES проводит свои ежегодные съезды и выставки сахарного искусства в разных местах США. На нашем Ежегодном съезде и шоу наши участники найдут невероятные экспонаты тортов и сахарного искусства, а также демонстрации и практические занятия

    .

    ЧЛЕНЫ НАГРАДЫ ЗЛА СЛАВЫ ICES

    International Cake Exploration Societe (ICES) награждает декораторов тортов, внесших значительный вклад в этот вид искусства, путем включения их в Зал славы. На эту награду отдельные лица могут быть номинированы только членами.

    1977

    Джозефа Э. Барлока Техас (умерла)

    Юнис Борчерс, Южная Африка

    Гладолия Бота, Южная Африка

    Marith’e de Alvarado, Мексика

    Эдит Гейтс, Калифорния (умерла)

    Хильдегард Шульте, Небраска (умерла)

    Пег Сигер, Огайо

    Марджи Смэтс, Южная Африка

    Ричард Снайдер, Мичиган / Аризона (умер)

    1979

    Хестер А. Карсон, Канада (умерла)

    Бетти Ньюман Мэй, Калифорния (умерла)

    Мак-Кинли Уилтон, Иллинойс (умер)

    1980

    Делорес Мейерс, Миннесота (умерла)

    1981

    Джон Макнамара, Калифорния (умер)

    Бернис Верко, Австралия

    1982

    Милдред Брэнд, Индиана

    Джозеф Ламбет, Англия (умер)

    1983

    E.М. Берлинг, Нью-Йорк (умер)

    Джон Зенкер, Нью-Йорк (умер)

    1984

    Луиза Спенсер, Аризона (умерла)

    1985

    Фрэнсис Кайпер, Калифорния

    Норман Уилтон, Иллинойс (умер)

    1986

    Эрнест Карднелл, Англия (умер)

    Мэри Ховард, Огайо (умерла)

    1987

    Рассел Блумфилд, Канада

    Бетти Джо Стейнман, Теннесси

    Betty Van Nordstrand, Нью-Йорк

    1988

    Элеонора Риландер, Южная Африка

    Хелен Сембра, Колорадо

    1989

    Сестра Мэри Эдмунд, Миннесота

    Ширли Джексон, Мичиган

    1990

    Мел Лопес, Иллинойс

    Ларри Пауэлл, Вашингтон (умер)

    1991

    Мэри Бет Эндерсон, Вирджиния

    1992

    Джоан МакДэниел, Колорадо (умерла)

    Roland Winbeckler, Вашингтон

    1993

    Кей Торн, Луизиана

    Джейн Ватика, Пенсильвания

    1994

    Шарлотта Коллинз, Пенсильвания,

    Кей Огден, Огайо

    1995

    Патрисия Симмонс, Австралия

    Мари Сайкс, Австралия

    1996

    Маргарет Миллер, Аляска (умерла)

    Мичи (Мицуко) Нун, Мэриленд

    1997

    Дарлин Хорнер, Пенсильвания

    Глория Гриффин, Канада

    1998

    Бетти Лойд, Оклахома

    Турман Лойд, Оклахома

    1999

    Маргарет Лекс, Миннесота

    Джеральдин Рэндлсон, Канада

    2000

    Джорджина Джонсон, Канада (умерла)

    2001

    Nicholas Lodge, Джорджия

    Ле Кинг, Вашингтон (умер)

    2002

    Морин Стивенсон, Англия

    Джеральдин Кидвелл, Кентукки

    2003

    Кэрол Факсон, Мэн (умерла)

    2004

    Керри Винсент, Оклахома / Австралия

    2005

    Авелина С.Флорендо, Филиппины

    2006

    Маргарет Форд, Англия

    Джилл Мейтем, Южная Африка

    Rosa Viacava, Перу

    2007

    Чери Элдер, Миссури

    2008

    Норман Р. Дэвис Вирджиния

    2009

    Эрлин Мур, Техас

    Линда Шонк, Индиана

    2010

    Сьюзан О’Бойл Джейкобсон, Миннесота

    2011

    Лин Кук, Англия

    Кэти П. Скотт, Южная Каролина

    2012

    Пэт Эшби, Англия

    Кэрол Уэбб, Орегон

    2013

    Розмари Уотсон, Нью-Джерси

    Кэролин Ванке Мангольд, Колорадо

    Возвращение гипер-женственного украшения торта

    Просмотрите достаточно аккаунтов в социальных сетях, принадлежащих женщинам в возрасте от 18 до 34 лет, и вы можете убедиться, что, несмотря на серые спортивные штаны, которые вы носили несколько дней подряд, никогда не было лучшего времени для жизни.«Мягкая девчонка» и эталонная эстетика породили смесь мечтательной пастели и пасторальной фантазии, воспевание гипер-женственности и домашнего уюта, в значительной степени - что и является частью привлекательности - без присутствия или требований гетеросексуальных мужчин.

    Это тщательно отобранное чаепитие, на котором все одеты в знаменитые платья Selkie puff или Lirika Matoshi с клубничным платьем, их макияж на открытом воздухе выглядит естественно розовым и сияет, как будто владелец всегда сидит в лучах солнца. - здесь подают только самые красивые десерты, и все они выглядят так, как будто они взяты прямо из фильма Софии Копполы.Как лаконично выразилась пекарь Шарлотта Золлер: «Кто из нас, миллениалов, не видел Marie Antoinette и не сказал:« О, теперь я люблю торты »?»

    Достаточно было написано о том, почему у коттеджного ядра и его многочисленных эстетических ответвлений есть момент, который позволяет нам перепрыгнуть мимо этого и прямо в маслянистый центр, который является нашей темой: внезапное повсеместное распространение хлопчатобумажных и суетливых лепешек, эволюция милый, но яростный активизм и торты сопротивления, последовавшие за избранием бывшего президента Дональда Трампа в 2016 году.Это тенденция, подпитываемая карантинной выпечкой, но вдохновленная всем - от знаменитых в Instagram и Pinterest пекарен Южной Кореи до видеоигры Animal Crossing .

    Многие из недавно появившейся группы декораторов десертов справедливо ссылаются на модель Marie Antoinette 2006 года в качестве визуального вдохновения, но, как и в большинстве фильмов, анахронизмы действуют. Мария-Антуан Карим, которую считают «отцом французской кухни», широко известна своими pièces montées, мастерскими центральными предметами, созданными из таких ингредиентов, как сахарная паста и нуга, но ему было всего 9 лет, когда французская королева потеряла голову на площади де ля Революция.Согласно Food Timeline, слоеные торты в том виде, в каком мы их знаем, не упоминались в кулинарных книгах до конца 1800-х годов, и их популярность росла вместе со свадебным тортом. Кружевной и обильный стиль окантовки, который мы видим сегодня, во многом обязан Джозефу Ламбету, британскому экспатрианту и кондитеру, чья книга Lambeth Method of Cake Decoration and Practical Pastries была впервые опубликована в 1934 году. В Америке Ламбет популяризировал то, что известно как «Кант» - многовековая техника перекрытия линий для создания сложных многослойных украшений десертов.

    Хотя такие слоеные торты могут быть довольно современным изобретением, есть причина, по которой они кажутся такими винтажными. Торты по методу Ламбета оставались популярными на свадьбах, но в 1950-х годах из моды начал выпадать излишек пирожных, когда домашние пекари тяготели к легкости приготовления смеси в коробках. К 70-м годам «торт больше не был тортом», - говорит мне историк кулинарии Джессика Рид, проводя меня через эволюцию дизайна тортов. «Замечательные мастера по изготовлению тортов [создавали] эти скульптурные шедевры, совсем не похожие на торт.”

    Появление помады как популярного метода украшения в 80-х годах позволило пекарям делать торты, которые выглядят так, как они хотят, - новинка, от которой публика до сих пор не может насытиться. В 2006 году Food Network дебютировала в реалити-шоу Ace of Cakes , в котором пекарь Дафф Голдман получил вызов от клиентов, чтобы он испек все более обманчивые торты, которые принимали форму чего угодно, от мультяшных гамбургеров до школы чародейства и волшебства Хогвартс. Три года спустя компания TLC представила аналогичный концепт Cake Boss с Бадди Валастро в главной роли.Оба показывались в своем первоначальном формате в течение 10 сезонов и вдохновили целый жанр шоу о репрезентативных помадных тортах, включая Ultimate Cake Off , Cake Wars , Nailed It! , и даже, по крайней мере, один раз, Great British Bake Off . Между тем, многие высококлассные шеф-повара избегали добавлять пирожные в свои десертные меню, потому что они были слишком пешеходными или слишком простыми, вместо этого предпочитая более сложные внешне блюда. Как выразилась Мелисса Кларк в газете « New York Times » в 1999 году, «слоеный пирог, американская икона, находится в ужасном положении», добавив, что «[h] элитные рестораны, где слоеный пирог когда-то играл такую ​​гордую роль, оставили его умирать, став жертвой войны среди сегодняшних дуэлянтов кондитеров.”

    Во многом благодаря Кристине Този из Milk Bar надежды Кларка на возрождение слоеного пирога в конечном итоге сбылись. Обнаженные торты Този разразились в 2010-х годах и славились своей простотой: слои бисквита с незамысловатым звучанием, вроде «праздничного торта», разделенные воздушным сливочным кремом, и без украшений сбоку, они были эстетической противоположностью скульптурного образа. помадные торты, которые доминировали в предыдущие несколько десятилетий. Они также были действительно аппетитными.Несмотря на свою повсеместность и полезность, помадная масса, сделанная из шортенинга, желатина, сахара и глицерина, - это больше для зрелища, чем для аромата. Голые пирожные представляли собой противоположное. К 2016 году они были достаточно популярны, чтобы заслужить собственную негативную реакцию.

    В том же году еще один культурный сдвиг потряс бы американскую сцену выпечки. Президентская кампания Дональда Трампа и окончательные выборы вдохновили левых пекарей, таких как Butter & Scotch и Эшли Шотвелл, на то, чтобы наполнить свои торты активностью, создавая остроумные, едкие и явно политические десерты.Торты с надписью «KILL NAZIS» были украшены яркими красками и завитками глазурь, напоминающими листовой торт на день рождения в детстве. Ирония присуща - использовать что-то несерьезное, домашнее и буквально сладкое для передачи важных, гневных сообщений о том, насколько испорчен мир. Несмотря на свою критику, торты для активистов остаются популярным способом для профессиональных пекарей и пекарей-любителей объединить свою страсть к выпечке и социальной справедливости. Как говорит Арли Белл, пекарь и активистка из Ричмонда, Вирджиния, которая регулярно включает борьбу за расовую справедливость в свою работу, «Я надеюсь помочь людям соединить эти вещи.Да, вы можете отпраздновать и повеселиться, а также признать и поддержать Black Lives Matter. Для меня важно не разделять эти вещи ».

    Теперь молодые пекари, разбирающиеся в социальных сетях, вспоминают метод Ламбета (примером которого являются потрясающие пирожные Хебе Кондитори) и объединяют его с китчем 70-х годов (см. Восхитительные бакенбарды Аланы Джонс-Манн) и феминистским прогрессивным смехом. Пирожные делают, чтобы отпраздновать ранее не отмечавшиеся жизненные события, такие как расставания, смены пола и аборты.«Пусть они / они / они едят торт», - говорится в одном недавнем торте от Butter & Scotch. Другой просто говорит: «НАСТОЯЩИЕ МУЖЧИНЫ ЕСТЬ ЖОПЫ».

    Фото через Шелби Истман

    За последний год, в связи с пандемией нового коронавируса и продолжающимися блокировками, многие люди оказались без работы, скучали и искали хобби. Для молодых креативщиков украшение тортов стало безопасным для вирусов способом самовыражения, общения с людьми в социальных сетях и, в некоторых случаях, создания нового бизнеса.Когда консультант по цифровому маркетингу Шелби Истман уехала из Нью-Йорка в свой родной город Хьюстон в марте 2020 года, она предполагала, что это продлится всего пару недель, но вскоре это растянулось на несколько месяцев. «Я как бы только получил FOMO. Все пекли хлеб, мастерили или танцевали в TikTok », - говорит она. И поэтому, чтобы помочь себе приспособиться к своей новой реальности, она обратилась к любимому занятию своей матери: «Я выросла с мамой, готовя самые невероятные торты. На самом деле вдумчиво выходя за рамки и отказываясь покупать нам листовой или купленный в магазине торт на наши дни рождения.Я поговорил с мамой и подумала: «Эй, я хочу испечь торт», она сказала, что поможет, и все действительно просто развернулось ».

    Первым тортом, который разместил Истман, был вишневый торт с розовой глазурью и белыми ложками взбитых сливок, украшенный свежей вишней, вдохновленный тканевым принтом. Она начала отмечать свои выпеченные творения «шелковыми кексами» и, по оценкам, только благодаря этим тортам у нее появилось еще 3500 подписчиков. С тех пор она переехала в Лос-Анджелес и превратила украшение тортов в побочную суету, выполняя индивидуальную работу для Lazy Cake (который, twist , на самом деле является линией спортивных костюмов), Local Eclectic и Shopbop.«Ко мне приходят за пирожными, и это весело и потрясающе», - говорит Истман. «Каждый раз, когда я получаю новый запрос о сотрудничестве, я смотрю на своего соседа по комнате и думаю:« Что происходит ?! »»

    Шарлотта Золлер, креативный предприниматель, которая ведет колонку Teen Vogue «Спросите толстушку», начала украшать торты только в последние несколько месяцев. «Мне глупо с тобой разговаривать, - говорит она по телефону. «Как будто я эксперт в этом, но мне весело». Как человек, который большую часть своей жизни разделяет в Интернете, она говорит, что ее заставили начать печь, чтобы уйти от экранов компьютера и телефона.Почти сразу после публикации своих первых творений в Instagram журнал Bitch попросил ее сделать торт к ее 25-летию. Несмотря на ее намерение оставить торт делать в основном себе и друзьям, Золлер говорит: «Знаешь, когда звонит Bitch , ты не можешь повесить трубку».

    Когда я впервые обратился к Хаадии - 24-летней булочке из Южной Ямайки, в районе Квинс Нью-Йорка, которая попросила не называть ее фамилию, - у ее аккаунта в TikTok @bakeitupbuttercup было менее 100 подписчиков.К моменту нашего интервью, пару недель спустя, у нее было 30 000 человек; на момент написания она достигла 37 600 человек. Неплохо для пекаря-любителя, который публикует сообщения в Интернете и не имеет уже существующих подписчиков с августа 2020 года.

    Хаадия была вдохновлена ​​начать делиться своими пирожными после того, как потеряла работу, переехала в пригород Атланты и внезапно оказалась дома в новом штате из-за карантина. Украшение тортов стало увлекательным занятием. «Я всегда любила очень милые вещи», - говорит она.«Я был одержим Hello Kitty. Я тоже играла в Animal Crossing , когда была ребенком, и мне очень нравился винтажный стиль тортов », - говорит она, также называя винтажные кулинарные книги Wilton и оформление тортов в корейском стиле как большое вдохновение. Хотя она говорит, что довольна украшением тортов как хобби, а не как бизнес, возможности уже начали появляться. 20 февраля она появилась в аккаунте Trap Nation TikTok, у которого более 2 миллионов подписчиков, чтобы украсить торт и ответить на вопросы.

    Из-за COVID Мишель Круз, 28-летняя жительница Сан-Диего, обострилась и превратила свои навыки выпечки и украшения в бизнес по производству тортов под названием Pinkdish, работающий неполный рабочий день. Выпечка издавна была ее «счастливым местом»; ее мать была кондитером на Филиппинах, где выросла Круз. Как и многие молодые женщины, с которыми я говорила для этой истории, ее стиль украшения вдохновлен не только ее мамой, но также модой и дизайном. «Я люблю одежду», - говорит она. «У меня есть этот розовый топ с рюшами и блестками, с яркими пуговицами, и, глядя на него, я подумал:« Если бы это был торт, как бы он выглядел? »И вот так возникают идеи.”

    Множество слов, используемых для описания этих тортов, подходящих для Instagram, - рыхлые, вычурные, суетливые - наводят на мысль о банальных идеях, которые обычно используются для приуменьшения девичности. Во всяком случае, нынешняя тенденция к торту представляет молодых женщин, творчески владеющих искусством, которое обычно воспринимается как таковое только тогда, когда мужчина, как Ламбет, держит мешок с кондитерскими изделиями. Как говорит Рид: «Это конвергенция того, чем сейчас занимаются в основном женщины-пекари, в котором используются все эти техники, такие как метод Ламбета, - которые [когда-то использовали] все мужчины-кондитеры.Теперь эти яркие цвета возвращают женщины-пекари. Это изящно, но не изящно. Большинство [тортов] имеют темные элементы ». Внутри волана, оборки и суеты - это слои, а не только губка. Гнев, юмор и грусть - все эмоции, которые вместе рисуют только одну версию женственности в 2021 году.

    Это не первый случай, когда десерты стали символом эпохи или движения, и эти слоеные пирожные не отражают идеологию или точку зрения так же четко, как торт для жены, связанный с недавними протестами в Гонконге, или полумесяц круассана (который, согласно легенде, был вылеплен австрийским пекарем, чтобы посмеяться над османами в 17 веке).Но нынешняя итерация тортов действительно является эмблемой нашего времени. Преобладают недомогание и вялость, а поводов для радости нет. Более оптимистично то, что женственность меньше связана с полом, чем когда-либо прежде, и, надеюсь, продолжит развиваться. «Так почему бы не получить праздничный торт с оборками на нетрадиционные вехи и не по поводам?» В то время как Круз делает торты на все случаи жизни, она говорит, что многие из ее клиентов «будут устраивать пикники или наряжаться, и торт - это особенный штрих» просто потому, что.Десятки тысяч людей, которые никогда не попробуют торты Хаадии, смотрят ее видео, потому что они успокаивают, а ее творения прекрасны, поэтому - хотя это может быть идеальным - съесть торт - даже не самая важная часть.

    Следуйте за пекарями:

    Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

    Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

    Учебник по украшению торта для впечатляющих результатов (для проблем с украшением торта и трубками)

    Этот учебник по украшению торта обеспечивает впечатляющие результаты без использования кондитерского мешка! Самое легкое украшение торта!

    Я обещал сделать это руководство по украшению торта некоторое время назад, однако, как и большинство других вещей, это заняло немного больше времени, чем я ожидал, но я надеюсь, что ожидание того стоило.И закон Мерфи: я испек все эти пирожные в самый жаркий день в году!

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Возможно, вы уже знаете, что я собираюсь поехать в Шотландию, чтобы стать судьей на конкурсе Scottish Baking Awards 28 сентября. Мне не терпится увидеть и попробовать то, что могут предложить в этом году все невероятные шотландские пекари!

    Чтобы принять участие в конкурсе тортов / выпечки, нужно иметь определенный уровень навыков, техники и опыта, не говоря уже о таланте.Однако для создания впечатляющего торта ничего из этого не требуется, поэтому я и хочу написать этот пост. Если вы выполните три моих простых шага, вы сможете получить комплименты и комментарии, такие как: «Вы, , сделали это

    Я испек так много пирожных, что никогда не мог сказать, сколько именно, но никогда не украшаю два в одном стиле. Я никогда не посещала уроки или курсы по украшению тортов, хотя меня проинструктировала моя мать, которая занималась украшением и доставкой свадебных тортов (включая мои собственные, которые мы делали вместе).

    Цель этого урока по украшению торта - показать вам, что вы можете сделать простой торт впечатляющим, не имея опыта или навыков в украшении торта! И без кондитерского мешка и подсказок - это правда.

    Вы увидите, что с помощью этого урока по украшению торта, когда у вас появятся основные идеи, советы и приемы (которые я покажу вам ниже) для украшения и презентации торта, вы сможете воплотить свои собственные идеи и осознать, что возможности безграничны.

    Урок украшения торта

    Деревенский свадебный торт для дочери друга.Мешок для трубок не требуется!

    ШАГ 1. Самый важный шаг к тому, чтобы торт выглядел более эффектно и профессионально, - это выровнять слои. Вы никогда не увидите выпуклый, неровный торт на выставке в пекарне или на соревнованиях по выпечке, верно?

    Самый простой способ сделать это - использовать этот замечательный инструмент, выравниватель / слайсер для тортов, который ребенок может использовать с идеальными результатами. Просто отрегулируйте проволоку на глубину, необходимую для ровного слоя торта, и отпилите, поставив ножки на прилавок. Удалите верхнюю часть, и у вас будет идеальный слой!

    Итак, если вы действительно не хотите тратить 5 долларов (я бы посоветовал вам потратиться, кстати), тогда вы можете использовать большой зубчатый нож или даже зубную нить, но я знаю, что никогда не смогу держать их идеально ровными.

    ШАГ 2. Затем нужно выбрать заливку между слоями, верхом и сторонами (если вы решите сделать верх и стороны). Вот несколько вариантов:

    Варенье и взбитые сливки

    Если вы решили использовать варенье и взбитые сливки, положите варенье на нижний слой и нанесите крем поверх джема, затем осторожно положите второй слой сверху.

    Я использую подъемник для торта, чтобы переместить торт с прилавка на сервировочную тарелку, он работает очень хорошо.

    Учебное пособие по нанесению кремовой глазури

    Выберите аромат, который дополнит торт. Я использовал шоколадный мокко для шоколадного торта и обычную ваниль для белого торта, или вы могли сделать водочный сливочный крем для взрослого торта. Выровняв корж, залейте глазурью середину слоев, стараясь не попасть в глазурь в миске много крошек; всегда тяните глазурь из центра наружу, чтобы избежать контакта с крошками.

    Затем нанесите тонкий слой на весь торт, так как это всего лишь «слой крошки».Как видите, в глазури застряли крошки, но при использовании этого метода это нормально.

    Положите торт в холодильник примерно на час, затем нанесите еще более толстый слой глазури, и на этот раз вам не придется беспокоиться о крошках!

    Нанесите глазурь достаточно густо, чтобы можно было сделать завитки или любой другой узор, который вам нравится. Я просто использовал обычный нож для масла, поэтому специальный инструмент не нужен.

    Учебное пособие по шоколадному ганашу

    Это один из моих любимых способов украсить торт, потому что он выглядит так сложно, но на самом деле самый простой из всех!

    Вот рецепт: РАВНОЕ КОЛИЧЕСТВО ШОКОЛАДА И СЛИВКОВ.Да, это все, но обязательно используйте шоколад действительно хорошего качества и сливки хорошего качества. Поместите оба ингредиента в кастрюлю на слабом огне и перемешайте, пока не получите однородный густой соус. Если он станет слишком горячим, он будет слишком быстро растекаться по пирогу, поэтому дайте ему немного остыть и часто помешивайте, чтобы на нем не образовалась «корка».

    Когда он достигнет нужной консистенции (как холодный кленовый сироп), просто медленно вылейте ганаш поверх торта.

    Дать капнуть за край.

    При желании вы также можете полностью закрыть все стороны.Для этого небольшого 6-дюймового торта я растопил шоколадные чипсы Trader Joe на 4 унции (1/2 стакана) с жирными сливками на 4 унции (1/2 стакана), и у меня остались остатки ганаша, который отлично подходит для макания фруктов, таких как клубника. и бананы.

    Несколько других идей для начинки и топпинга

    - взбитые сливки со вкусом
    - фруктовые и взбитые сливки
    - крем-сырная глазурь
    - густая начинка, похожая на сладкий кокос, используемый в немецких шоколадных тортах
    - простая сахарная пудра (только для верха)
    -фруктовая глазурь, как на этом апельсиновом пироге

    ШАГ 3.Украсить и украсить. Вот несколько примеров:

    Сахарная пудра / кондитерский сахар

    Никогда не недооценивайте силу сахарной пудры / кондитерского сахара. Этот урок по украшению торта был бы неправильным, если бы не включал сахарную пудру! Если немного посыпать почти любой десерт или выпечку, он просто скажет: «Я всего лишь , так что теперь намного лучше!» вроде на этой семле.

    Не говоря уже о его другой сверхспособности - быть лучшим «прикрытием», скрывая ошибки и недостатки самым подходящим способом! Если у вас нет сахарной пудры, вы также можете использовать сахарный песок, как это часто делают на бисквитах в Великобритании.

    Бисквиты, печенье, вафли и т. Д.

    Если вы хотите испечь пирог на фотографиях, украшенный божьими пальцами, в стиле Савоярди или во французском стиле, все, что вам нужно сделать, это нажать на них, пока масло еще не высохло. мягкий. Если он высохнет, достаточно немного мазка сливочного крема, чтобы они прилипли.

    Обвязывание торта лентой необязательно, однако приятно знать, что ни один из божьих пальцев не может упасть, и , я думаю, это просто прекрасно выглядит, как вы можете видеть на фотографии ниже.Я использовал итальянские божьи коровки, но вы можете использовать печенье Brossard Pastry Biscuits - 10,58 унций мягких божьих пальцев (французский язык) или любой тип печенья или бисквита, которые могут покрывать периметр торта; печенье-пируэт - еще один отличный выбор.

    Используйте ленту, чтобы связать тему: синюю ленту для детского душа для мальчика и 12% 20Pcs 2,5-дюймовые синие соски Baby Shower Party Game Decoration Favorsblue соски украшения для верхней части, делает великолепный центральный элемент для фуршета

    Свежие фрукты

    Например, клубника, малина, черника, виноград, вишня и т. Д., любой фрукт, который не станет коричневым, и, как видите, даже трех ягод клубники достаточно, чтобы украсить торт.


    Однако еще несколько ягод разного цвета имеют большое значение.

    Свежие цветы

    Я люблю использовать свежие цветы, особенно розы, на тортах! Как вы можете превзойти работу матери-природы? Благодаря ему торт выглядит стильно и элегантно, но это так просто; просто поместите его (их) сверху или сбоку! Однако только убедитесь, что не используете ничего ядовитого, например, цветы олеандра; пожалуйста, Google, если сомневаетесь.

    Подставки и тарелки

    Как вы можете видеть на фотографиях, я использовала красивые подставки для торта. Нет ничего хуже бумажной тарелки под тортом. Используйте тарелки для торта в своих интересах; сейчас есть действительно красивые.

    Другие идеи украшения

    - брызги, но если это не детский торт, я бы посоветовал воздержаться от радужного вида (только мое мнение, кстати). купленные украшения, такие как эти Ассорти% 20 сахарных роз, например,
    пластиковых украшений (удалите перед резкой, особенно если присутствуют дети)

    Итак, как вы видите, не так сложно получить профессиональные результаты, используя это руководство по украшению торта ! А когда вы хотите начать с кондитерского мешка, это еще веселее! Вот еще более простой стартовый комплект.

    Если у вас есть какие-либо вопросы, напишите мне или оставьте сообщение ниже. Надеюсь, вы попробуете мои советы!


    Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже.
    (Я обещаю никогда не продавать и не передавать вашу информацию!)

    Вот два рецепта тортов, которые вы тоже можете использовать.

    Кексы с шоколадным трюфелем и глазурью из сливочного масла мокко

    Доходность: 24 кекса

    Время подготовки: 20 минут

    Время готовки: 25 минут

    Общее время: 45 минут

    Рецепт супервлажного шоколадного кекса со свеклой.

    Состав

    • около 2 маленьких или 1 большой (187 г) вареной охлажденной свеклы (я люблю запекать ее в фольге, чтобы она оставалась сухой)
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 7/8 стакана (200 г) сахара
    • 250 г масла (я использовала оливковое масло и масло авокадо)
    • 3 яйца
    • 1 1/4 стакана (170 г) универсальной муки
    • 1 1/8 чайной ложки пищевой соды
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 25 г (4,5 столовых ложки) темного несладкого какао-порошка хорошего качества (я использовала Barry)
    • 24 шоколадных трюфеля (если используется)
    МАСЛО МОРОЗИЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
    • 1/4 стакана (62 г) сливочного масла комнатной температуры
    • 2 1/2 стакана (312 г) кондитерского сахара
    • 3/8 стакана (21 г) несладкого какао-порошка хорошего качества
    • От 1/8 до 1/4 чашки (от 30 до 60 мл) холодного крепкого кофе
    • 1/2 чайной ложки ванили

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 350 F (180 C).

    1. Подготовьте две формы для кексов, поместив в них прокладки.
    2. Сделайте пюре из свеклы в кухонном комбайне вместе с яйцами, ванилью, маслом и сахаром.
    3. В большую миску поместите сухие ингредиенты, затем добавьте протертую смесь. Взбить электрическим или стационарным миксером на низкой скорости до однородного состояния.
    4. Налейте немного жидкого теста в подготовленные лайнеры и добавьте трюфель. Добавьте еще тесто, затем запекайте в предварительно разогретой духовке около 25 минут или пока тестер (или вертел) не выйдет чистым.
    5. Выньте из кастрюль через несколько минут и дайте полностью остыть на решетках.
    6. Тем временем приготовьте масляную глазурь, взбивая сливочное масло до мягкости, затем добавив сахар, какао, 1/4 стакана (2 унции) кофе и соль, и перемешивая до кремообразной однородной массы. Продолжайте добавлять кофе, пока не получите мягкую консистенцию, легко намазываемую или похожую на трубку.
    7. Украсить по желанию.

    Пищевая ценность:
    Урожайность: 24 Размер порции: 1 кекс
    Количество на порцию: Калорий: 301 Общее количество жиров: 18 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 35 мг Натрий: 105 мг Углеводы: 33 г Волокно: 2 г Сахар: 23 г Белки: 3 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

    Сэндвич Виктория, традиционный британский послеобеденный чайный торт - рецепт для кухонь США

    Доходность: 1 торт

    Время подготовки: 20 минут

    Время готовки: 35 минут

    Дополнительное время: 10 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Классический британский пирог с послеобеденным чаем, названный в честь королевы Виктории.Желтый бисквит с вареньем и обычно кремом.

    Состав

    • 2 1/2 стика (300 г) сливочного масла хорошего качества, несоленого и комнатной температуры (если у вас только соленое масло, не добавляйте соль)
    • 1 1/4 стакана (300 г) супертонкого или пекарского сахара (сахарная пудра в Великобритании)
    • 6 яиц, взбитых
    • 2 стакана (300 г) самоподнимающейся муки (или универсальной муки с 2 ч.л. разрыхлителя), ПРОСЯТЫЙ
    • щепотка соли
    • малиновое варенье для начинки
    • жирные сливки для начинки
    • супертонкий / пекарский или кондитерский сахар для верхней части торта

    Инструкции

    Специальное оборудование: круглые формы для выпечки диаметром 2,8 дюйма, пергаментная бумага, ручной миксер

    Температура духовки: 180 ° C (350 ° F)

    Марка Торт
    1. Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой.Смажьте сковороды сливочным маслом или спреем и присыпьте мукой. Отложите в сторону.
    2. В настольном миксере или ручном миксере взбейте сливочное масло и сахар до очень легкой и воздушной массы. Оно тоже начнет бледнеть (при условии, что вы используете желтое масло хорошего качества).
    3. Добавьте около трети взбитых яиц и хорошо перемешайте на средней скорости. Затем всыпать примерно треть просеянной муки. Повторите этот шаг. Добавьте остальные яйца и хорошо перемешайте, затем включите миксер на минимальную мощность, добавьте готовую муку и просто перемешайте, пока все хорошо не смешается.
    4. Используя весы, равномерно разделите смесь между двумя формами и поместите в центр разогретой духовки примерно на 35 минут. Поскольку духовки сильно различаются, не открывайте духовку, пока не почувствуете запах пирога, и он не будет выглядеть хорошо поднятым (сквозь стекло).
    5. Тщательно проверьте готовность пирога с помощью тестера для торта или тонкой шпажки. Если он будет слишком сырым, пирожные упадут, и вы не будете довольны, поэтому предыдущий шаг важен. Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть, прежде чем вынимать из форм.
    6. Чтобы снять: поставьте решетку для охлаждения поверх торта и быстро переверните. Снимите олово и пергаментную бумагу и дайте полностью остыть перед наполнением.
    Наполните и украсьте сэндвич Victoria
    1. Взбейте сливки без добавления сахара или ароматизаторов, пока они не станут достаточно густыми, чтобы заполнить торт, и поддержать слой, но не настолько толстый, чтобы он начал становиться маслом.
    2. Используя нож для резки торта, положите коржи на стол плоской стороной вниз и отрежьте верхнюю часть, чтобы они стали ровными.(Сохраните или заморозьте оставшийся пирог, чтобы сделать мелочи! Больше рецептов пустяков в самом низу.)
    3. Положите один слой разрезанной стороной вверх на сервировочную тарелку и выложите большое количество малинового джема, чтобы покрыть верх. Не волнуйтесь, если вы добавили слишком много или слишком мало джема в первый раз, так как потребуется небольшой опыт, чтобы узнать, сколько положить, и это не повлияет на вкус в конечном итоге.
    4. Затем нанесите крем на варенье. Опять же, будьте щедры, но доведите его почти до края, так как вес верхнего слоя будет немного его опускать.Сверху нанесите второй слой, но на этот раз ОБРЕЗАТЬ СТОРОНОЙ ВНИЗ.
    5. Посыпать сахаром или посыпать кондитерским сахаром и поставить в холодильник на час или два. Это очень помогает в приготовлении хороших ломтиков, когда вы нарезаете бутерброд Виктория.

    Примечания

    Пожалуйста, не поддавайтесь соблазну добавить сахар (или ваниль) в крем для сэндвича «Виктория»; это просто не будет таким же на вкус.

    Используйте масло хорошего качества и джем.

    Пищевая ценность:
    Урожайность: 12 Размер порции: 1

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

    Кристина Кусина является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    Учебник по украшению торта

    Тенденции в декорировании: для тортов, сладостей впереди еще проще | 2020-06-09

    КАНЗАС-СИТИ, Миссури.- Поскольку в мире продуктов питания преобладают более простые времена, хлебопекарная отрасль должна заниматься продуманным планированием и продвижением, которые ставят удобство и ценность над экстравагантной роскошью, - соглашаются эксперты в хлебопекарном секторе.

    Для свежей выпечки хлебобулочные изделия произвольного веса в супермаркетах продажи тортов снизились на 15,8% по сравнению с уровнем до COVID 19, но продажи печенья выросли на 12,2%, сказала Джонна Паркер, эксперт по исследованию рынка свежих продуктов IRI. «Потребность в больших пирожных снизилась, - сказала она. «Но печенье - покупное и свежее открытое - очень разные.Есть отличные возможности для празднования Дня отца, четвертого июля и летних акций ».

    Одна безошибочная тактика: привлекайте клиентов новыми и простыми в реализации идеями. Satin Ice предлагает яркий тому пример - серию онлайн-уроков. Например, торт Bundt с блестящей глазурью из помадки и масляной глазури с блестками от Satin Ice приготовить просто. Нанесите блестящую глазурь на каждый торт mini Bundt, прежде чем добавлять декоративные сахарные цветы.

    Кроме того, Brill упрощает декорирование, а готовые к использованию пакеты для декорирования Brill DecoPro, предварительно заполненные ароматным сливочным кремом, предлагают невероятное удобство для декораторов тортов любого уровня.

    Совершенно очевидно, что при движении вперед операторы супермаркетов приспосабливаются к кризису COVID-19, который представил как предостерегающие шаги, так и творческие возможности. Например, количество онлайн-заказов стремительно растет.

    «Мы многому научились, поскольку нам удалось увеличить количество онлайн-заказов в 20 раз, и мы действительно ценим все добрые слова, которые вы сказали нашим сотрудникам», - написал Гэри Пфейл, главный исполнительный директор и президент Рынок свежих продуктов Busch's с 16 магазинами в Мичигане, в блоге сети.«Мы стремимся улучшить этот процесс, и полученные отзывы помогут нам внести улучшения и обеспечить лучший опыт для всех наших гостей».

    Аналогичным образом, «мы наблюдаем рост нашего бизнеса в сфере электронной коммерции и ожидаем, что спрос будет продолжать расти», - сказала Дина Перкасс, директор по связям с общественностью 101-store Wegmans Food Markets в Рочестере, штат Нью-Йорк


    Переосмысление маркетинга

    Двигаясь вперед, Паркер из IRI говорит, что отделы периметра разумно привлекают клиентов с помощью нетрадиционных маркетинговых методов.

    «Пекарня - это часто импульс, и это действительно движение, когда розничные торговцы получают возможность переосмыслить продукты и рекламные акции», - сказал Паркер. «В эпоху после COVID 19 потребители будут обращать внимание на размер порций и другие факторы. Мы можем сыграть роль, которой не играли раньше ».

    Мелисса Триммер, старший шеф-повар по пекарне в Dawn Foods, отмечает, что по мере того, как мы приближаемся к лету и более теплой погоде, мы начинаем видеть переход к более ярким цветам, таким как кораллы, алый, фиолетовый, василек, шафран и ярко-оранжевый.

    «Мы также наблюдаем рост количества индивидуальных десертов, предложений« выпекать и брать »и« взять и декорировать », а также небольших тортов на заказ», - сказала она. «Хотя в этом году все может выглядеть немного иначе, у потребителей по-прежнему есть много причин для празднования - включая выпускные, свадьбы и Четвертое июля, - которое дает возможность декораторам пекарни внести свой личный вклад в эти продукты».

    В то время, когда большинство американцев остаются здоровыми дома, тенденция к удобной еде как никогда очевидна, объясняет Кэтлин Дебус, представитель службы технической поддержки Lawrence Foods.

    «В ожидании летних свежих фруктовых пирожных и десертов семьи охотно ищут в Интернете вкусные рецепты с использованием клубники, персиков, черники, яблок и других продуктов», - сказала она. «Когда тепло лета и голубое небо манят, ярко-красная клубника выглядывает под покровом красиво взъерошенных зеленых листьев и созревает персики. Обещание свежего фруктового питания утешает семью и друзей, когда они разделяют удовольствие от вкусных фруктовых творений на вечеринках и торжествах.”

    Магазин украшенных тортов готовится засиять украшенными тортами, которые являются творческими, но, возможно, менее экстравагантными. Какие замечательные идеи продвигаются вперед?

    «Мы начинаем видеть, как декораторы пекарни в супермаркетах создают более простые и чистые дизайны, особенно с глазурью в виде сливочного крема, которая выделяет торты без сложных этапов декорирования», - сказал Триммер. «Смешивание цветов - еще один простой способ украсить масляные торты. Декораторы могут смешивать цвета в глазури или смешивать цвета в пакете и наносить его простыми завитками.Он выглядит высококлассно и модно, но занимает значительно меньше времени, чем другие украшения ».

    Чтобы помочь декораторам тортов удовлетворить их потребности, Dawn предлагает клиентам пять разных цветов глазури в стиле Naturally Brilliant Buttercreme и руководство по смешиванию, которое показывает клиентам, как использовать пять оригинальных цветов для создания 14 различных цветов и сотен оттенков, включая персиковый, бирюзовый. и фиолетовый.

    В других новых идеях, «по мере того, как люди проактивно заботятся о своем здоровье, используя более целостный и индивидуальный подход, мы видим, что все больше потребителей выбирают растительное молоко, пробиотики и веганские продукты - тенденция, которую Dawn называет просвещенным питанием», - сказал Триммер. .«Чтобы соответствовать этой тенденции, Dawn предлагает линию глазури в стиле Naturally Brilliant Buttercreme и плоскую глазурь с цветами, полученными из растений, фруктов и / или овощей».

    Изобретательные цветочные узоры

    Хотя цветочные узоры не являются чем-то новым для пекарни, пекарни в супермаркетах начинают видеть, что эти узоры превращаются в более широкую тенденцию как интересный способ добавить цвета к угощению, демонстрируя творческий потенциал декораторов пекарни.

    Одна простая цветочная идея, которую Dawn рекомендует покупателям, - это кексы в цветочных горшках, где декоратор добавляет лепестки цветов на верхушку кекса и помещает их в подставку для кексов, которая выглядит как дно горшка с растениями.

    В этом типе украшения используется уникальный инструмент для обвязки кантом под названием «Russian Tips», который позволяет создавать великолепные цветы за гораздо меньшее время по сравнению с декорированием с помощью обычных цветочных наконечников, что делает их одновременно модными и экономичными.


    Возвращение к скромным корням

    Независимо от того, идут ли вкусы от изысканно оформленных клубничных павлов до скромных персиковых пирогов, Lawrence Foods может помочь создать все, от фруктовых тортов до сочных пончиков, печенья и декадентской датской выпечки, сказал Дебус Лоуренс. Еда.Взыскательные клиенты стали их самыми преданными защитниками.

    «С возвращением к домашнему приготовлению соседи и друзья стремятся к полезным, освежающим десертам. Пироги с нежными яблоками или множеством восхитительно спелой клубники занимают центральное место под кусочками теплого сыра чеддер или сладкими решетчатыми корками. «Голые» торты с небольшим количеством льда с начинкой из лимона или лайма в сочетании с густым и привлекательным клубничным или черничным вареньем делают время чая чем-то, что можно смаковать », - сказала Дебус.«Для пуристов и тех, кто предпочитает более простые блюда, нет ничего вкуснее и полезнее, чем типичное клубничное песочное печенье с нежным бисквитом, восхитительно спелым клубничным компотом и взбитыми сливками. «

    Еще один фактор, который следует учитывать при продвижении вперед - это размер тортов и десертов.

    «В нынешнюю эпоху социального дистанцирования мы наблюдаем тенденцию к уменьшению размеров порций и разовых угощений. Это верно для многих хлебобулочных изделий, но особенно для тортов », - сказал Триммер.«Многие пекари переходят на кексы на одну порцию или меньшие по размеру пирожные - например, 4-дюймовые круглые или квадраты 8x8, - чтобы люди могли побаловать себя, не беспокоясь о том, чтобы потратить впустую остатки. Хотя порции могут быть меньше, дизайн торта может быть ярким и замысловатым. Мы поделились с нашими покупателями множеством рецептов, отражающих эту тенденцию, например, кексов Summer Macaroon Cupcakes ».

    Еще одна тенденция, по словам Доун, - это отход пекарей от мороженого для пирожных. Эти одноразовые угощения заменяют большие украшенные торты и иногда дополняют украшенный торт меньшего размера как часть десертного стола.Десертные столы часто соответствуют определенной теме и демонстрируют несколько миниатюрных кондитерских изделий.

    «Одна из ключевых тенденций, которые мы наблюдаем в производстве тортов, - это то, что Dawn называет« Mashup Mania », когда пекари создают уникальные сочетания текстур, форм и вкусов пищевых продуктов по всему миру. Подбор вкусов не только отражает растущее чувство индивидуализма и несоответствия, но и помогает пекарне выделиться среди тех, кто ищет следующий новый десерт », - сказал Триммер.

    Летом 2019 года Dawn в партнерстве с несколькими пекарями представила три новых восхитительных вкуса тортов: кофе, кокос и мед.Хотя эти вкусы могут показаться относительно простыми, Dawn Foods теперь видит своих клиентов в сочетании этих вкусов с уникальными сочетаниями вкусов тортов, такими как немецкий кокосовый шоколад, латте с Nutella® и медово-банановый крем.

    Dawn Foods помогает супермаркетам выделиться благодаря советам по украшению тортов, новым рецептам и инновационным продуктам, основанным на потребительских тенденциях и мнениях. Dawn предлагает бесплатные ресурсы на своем веб-сайте, в том числе руководство по украшению тортов. Dawn также предлагает полный каталог рецептов с простыми в исполнении, проверенными рецептами для каждой выпечки в магазине, включая пончики, печенье, торты, пироги и пироги.

    Эта история появилась в июньском выпуске Supermarket Perimeter за 2020 год. Ознакомьтесь с полным июньским журналом здесь.

    10 сладостей в стиле ретро, ​​из которых можно украсить торт

    Джон Батчер

    Узнайте все о наших любимых сладостях для украшения тортов в нашем последнем сообщении в блоге!

    Осень и зима - прекрасное время для выпечки; Нет ничего более уютного, чем запах свежеиспеченных пирожных, наполняющих ваш дом, но когда дело доходит до выпечки, мы не думаем, что любой торт будет полноценным без добавления некоторых ретро-сладостей.

    Независимо от того, какой вкус торта вы приготовили, мы думаем, что любой торт лучше всего подавать со сладостями сверху, поэтому, если вам интересно, как лучше украсить свои торты, позвольте нам поделиться с вами нашими 10 лучшими ретро-сладостями. для украшения торта.

    Летающие тарелки

    Если вы хотите, чтобы кексы выглядели весело и красочно, не требуя больших усилий или навыков, летающие тарелки - идеальное украшение для торта.

    Быстрое завихрение глазури и летающая тарелка наверху выглядит так, будто вы приложили много усилий, чтобы ваши торты выглядели идеально, но на самом деле вы только что накрыли вкусное угощение поверх такого же восхитительного торта!

    Клубничные сердца

    Идеальное украшение для торта для выпечки на день святого валентина, клубничные сердечки - идеальное сочетание фруктового вкуса и легкого шипения, что делает их идеальным украшением простого и простого бисквита со вкусом ванили.

    Маленький и легкий, чтобы положить несколько штук на кексы или идеальный вариант для покрытия большого торта, чтобы получить настоящий шедевр, если вы празднуете годовщину или романтическое событие, клубничные сердечки станут идеальным украшением вашего торта.

    Звездочки из белого шоколада

    Если вы не любите добавлять фруктовые украшения в свои торты, то звезды из белого шоколада могут быть лучшим выбором для вашей выпечки.

    Большой размер, если вы хотите изо всех сил украсить большой торт или идеальный кусок шоколада, который можно положить на кекс, чтобы придать вашим пирогам вау-фактор, звезды из белого шоколада - настоящее удовольствие с их сладкой посыпкой и будут быть идеальным партнером для торта со вкусом белого шоколада или малины.

    Леденцы

    Добавьте к своим тортам легкий сюрприз, которого никто не ожидает, с помощью олдскульных леденцов.

    Идеальный способ добавить вашему торту совершенно новый уровень вкуса и аромата - это добавить немного леденцов. Это может быть заниженный выбор украшения, но это большой удар вкуса, когда вы откусываете!

    Ванильная помадка

    Идеальный завершающий штрих к любому ириску, помадке или пирогу в виде пчелиных сот. Ванильная помадка может быть олдскульным кондитерским изделием, но она восхитительна и имеет вкус, который всем нравится.

    Наш совет для покрытия ваших тортов любого размера ванильной помадкой - это нарезать каждый кусок на более мелкие кусочки и посыпать ими глазурь, и таким образом, каждый кусочек будет приносить вам кусочек торта, немного глазури и кусок выдумки, идеальное сочетание.

    Джелли Бэби

    Супер веселая идея для таких торжеств, как детский душ. Украшение тортов мармеладом - не только вкусный, но и милый вариант.

    Поместите одну детскую мармеладу на кекс или добавьте несколько на вершину более крупного торта, все любят мармеладных деток и обязательно украдут сладкое из своего торта, прежде чем даже откусить от вашей выпечки!

    газированные синие бутылки

    Если вы хотите посыпать свой торт чем-нибудь немного газированным, немного фруктовым и немного кислым, тогда газированные синие бутылки - идеальный выбор.

    Еще одна забавная идея для украшения тортов розово-голубого цвета, которые используются для детского душа. Эти сладости определенно станут звездой шоу с их культовым ароматом, поэтому мы рекомендуем добавлять эти ретро-сладости к простым ароматным конфетам. печь.

    Любовные сердца

    Еще один супер-сладкий способ украсить ваши торты для романтического случая, такого как День святого Валентина или годовщина, Love Hearts очень легко разместить поверх глазури вашего кекса или украсить большой торт для настоящего шоу.

    Такие украшения для торта, которые все собираются снять и съесть в первую очередь, потому что они настолько неотразимы, что украшения для торта не намного лучше, чем Love Hearts!

    Радужные капли

    Прекрасный вариант, если вы украшаете торты с детьми, которые, вероятно, украдут украшения, когда вы идете, радужные капли - это любимое семейное лакомство, которое любят все возрасты, и их легко посыпать всеми видами тортов, чтобы добавить цвет и текстуру. .

    Радужные капли имеют небольшой размер и легкую консистенцию, что означает, что они не ухудшают вкус вашей выпечки, а просто добавляют что-то немного больше, чтобы объединить все воедино.

    Всего понемногу!

    Наше правило, когда дело доходит до украшения тортов конфетами, - чем больше, тем лучше, так зачем выбирать один вид сладкого для украшения тортов, если можно добавить всего понемногу!

    Собирать и смешивать торты - это супер весело и один из наших любимых способов использовать сладости в выпечке, о чем мы поделились в нашем недавнем сообщении в блоге!

    Старомодные сладости действительно делают идеальные украшения для торта, поэтому, если вы попробуете какой-либо из этих топперов для торта, мы будем рады увидеть готовые результаты, поэтому поделитесь своими фотографиями с нами в Facebook или Instagram!

    Похожие сообщения

    1. Сделайте свой бизнес выделяющимся на корпоративных мероприятиях с ретро-сладостями Утонченные мероприятия с черным галстуком были на своем месте, узнайте, как ретро-сладости могут сделать ваше корпоративное мероприятие популярным в индустрии...
    2. Подсластите свою выставку с помощью Pick'n'Mix Безошибочный способ убедиться, что люди вас запомнили, - это предложить что-то другое. Выставки не всегда такие захватывающие, так почему бы немного не встряхнуть? Быть уникальным; позвольте ретро-сладостям говорить и удивить публику на вашем следующем корпоративном мероприятии
    3. Сладкие мероприятия по тимбилдингу Не нужно быть ребенком, чтобы наслаждаться сладостями, особенно если они вызывают воспоминания десятилетней давности.Почему бы вам не воплотить эту идею в свое следующее мероприятие по тимбилдингу? Вдохновляйтесь нашим впечатляющим ассортиментом ностальгических кроссовок
    4. .
    5. История ваших любимых ретро-сладостей Здесь, в Retro Sweet, мы любим все, что связано с конфетами, и любим напоминать вам о ваших любимых сладостях из былых времен.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *