Устрицы в москве поесть: Где есть устриц в Москве – Афиша-Рестораны

В последнее время устрицы пользуются огромной популярностью не только у довольно состоятельных людей, но и жителей столицы со средним уровнем достатка. А все дело в том, что они стали гораздо доступнее. Да и число ресторанов, предлагающих различные вариации этих заморских моллюсков, увеличилось в разы. По этой же причине все больше людей сталкиваются с проблемой поиска подходящего заведения. Из-за огромного выбора они попросту теряются и не знают, где в Москве поесть устриц. К примеру, одним из подобных учреждений является «Китайская Устрица». Где он находится? Что собой представляет? И где еще отведать устриц в столице, поговорим далее.

Пара слов о заведении

Когда не знаешь, где в Москве поесть устриц, стоит обращаться в самые проверенные заведения, обладающие прекрасной репутацией. К таким относится ресторан под названием «Китайская Устрица». Именно здесь вам обязательно предложат маринованных и запеченных устриц с изысканным сочетанием лимонного, имбирного и даже винного соуса.

Где находится, как доехать и найти?

Когда возникает вопрос о том, где в Москве поесть устриц, по неволе задумываешься о тех заведениях, которые расположены поблизости. «Китайская устрица» — это тот ресторан, который нетрудно найти. Он удобно расположен, поэтому просторные залы здесь не пустуют даже в будние дни.

Находится ресторан «Китайская Устрица» на Братиславской улице, дом 30 (район Марьино Юго-Восточного административного округа). Если идти сюда пешком, то, по словам москвичей, добраться можно всего за 10 минут. При этом вам понадобится доехать или дойти до станции метро с одноименным названием «Братиславская». Недалеко от ресторана расположен самый известный парк имени Артема Боровика.

Несколько слов о здании ресторана

Ресторан «Китайская Устрица» трудно пропустить и пройти мимо, поскольку расположен он на «первой линии» домов в густонаселенном районе. Его двухэтажное здание не является отдельным, а представляет собой некую пристройку к жилому дому. Однако это довольно большое помещение с красивой вывеской и логотипом в виде устрицы с восхитительными зелеными глазами, поверх крышки которой надета синяя фуражка с козырьком. Говорят, что именно здесь самые вкусные устрицы в Москве. Ресторан не отличается особым пафосом, обладает привлекательным внешним и внутренним оформлением. Как говорится, в этом заведении все к месту: дизайн, интерьер и экстерьер.

Сам ресторан находится на втором этаже. Он оснащен отдельным входом для посетителей и виртуозно оформлен в классическом корпоративном стиле.

Характеристика обстановки ресторана

По рассказам посетителей, заказывающих устрицы в Москве, ресторан обладает довольно располагающей и теплой атмосферой. Здесь уютно и спокойно. Считается, что в данном заведении можно не только позавтракать, провести классический обеденный перекус, но и устроить настоящий романтический ужин. Также ресторан прекрасно подходит для теплого семейного отдыха, проведения нескучного дня рождения в узком кругу самых близких друзей и родственников.

В «Китайской Устрице» часто празднуются свадьбы и юбилеи, а также организовываются корпоративы и тематические вечера по интересам. Однако большую часть посетителей здесь составляют китайские туристы и бизнесмены, которые с радостью совмещают приятное времяпровождение с вкусной едой. Во время трапезы они общаются со своими потенциальными партнерами, обговаривают детали сделок и заключают договора сотрудничества. Атмосфера в «Китайской Устрице» к этому располагает.

Что говорят о ресторане люди?

По рассказам многих посетителей, данный ресторан готовит вкусные устрицы. Цена на них, правда, огорчает. Некоторые клиенты считают, что она неправомерно завышена. Другие, восхищенно описывают невероятно дружественную атмосферу, царящую в помещении. Иным, нравится график работы ресторана, который открыт с 11 утра и до 0:00. Они же, отмечают наличие маленькой, по их словам, парковки. Но при этом выделают бесперебойный «вайфай» и быстрое обслуживание.

Где в Москве поесть устриц: другие рестораны и бары

Помимо «Китайской Устрицы» вкусно поесть можно и в других ресторанах, барах. К примеру, именно таким является «Ceretto». Это прекрасное заведение было названо в честь фамилии известной семьи виноделов.

По рассказам опытных любителей устриц, большинство блюд здесь готовятся под индивидуальный заказ. При этом почти все рыбные и морепродукты в этом баре – свежие. К тому же, сами посетители вправе выбирать их, обратив внимание на особую стеклянную витрину. На ней красиво разложены все рыбные и морские продукты, мидии, устрицы. Цена на них зависит от выбора блюд, а также от формы его приготовления. Однако, по рассказам посетителей, она довольно приемлемая и не слишком высокая.

Найти этот устричный бар в Москве также несложно. Находится он на Цветном бульваре, 11, строение 3, недалеко от станции метро «Цветной бульвар». В данном заведении работает служба доставки.

Еще одним удивительным местом, где можно попробовать устриц, является «Рыбный базар». Данное заведение не просто приглашает гостей, но и организовывает для них настоящие рыбные и морские фестивали. Во время таких мероприятий каждый желающий может попробовать различные сорта устриц по приемлемой цене. Ресторан-бар находится на Трехпрудном переулке, 10/2 (недалеко от станции метро «Пушкинская»).

Изысканные «Сахалинские устрицы» можно поесть в баре «Кои», находящемся на улице Пятницкой, 59/19, строение 5. Это по истине прекрасное место с прекрасным видом на Пятницкую. Оно привлекает внимание своим элегантным интерьером и уютными небольшими залами. Здесь также можно попробовать и другие сорта устриц, например, «Сахалин», «Белый жемчуг №1», «Жилардо №1» и другие. Для гостей играет приятная и располагающая фоновая музыка. Цены невысокие.

Невероятно вкусных «Хасанских устриц» вы можете попробовать, посетив бар «Gastronomica Fish». Находится он недалеко от станции метро «Академическая», на Ленинском проспекте, 57. Помимо вкусных и не слишком дорогих блюд в этом заведении играет приятный джаз. Однако нет доставки.

В баре «Fish» также есть устрицы сорта «Белон Плоские», «Пус ан Клер №2» и другие. Сам бар можно найти, доехав до станции метро «Выставочная». Расположен он на причале «гостиницы «Украина», прямо на набережной Тараса Шевяченко. В этом заведении играет приятная живая музыка, и цены на устрицы удивительно радуют.

Теперь вы знаете, где в Москве поесть устриц!

Сохранить

чебуреки, устрицы и оранжевое вино

В Крыму живут люди разных культур, конфессий и национальностей.

Мария Рудницкая

ест и пьет в Крыму

Это отражается и на местной еде. В заведениях полуострова подают блюда русской, европейской, украинской кухни. На мой взгляд, лучшее в Крыму — это черноморская и крымско-татарская кухня: основа первой — свежая рыба и морепродукты, второй — мясо в разных вариациях, от шашлыка до чебурека.

Я 5 лет жила в Крыму и считаю, что на полуостров стоит приехать хотя бы ради кухни: здесь вкусно и по-южному обильно кормят. В этой статье расскажу, что обязательно нужно попробовать в Крыму, где найти самое вкусное мясо и рыбу, на какое вино обратить внимание и что сколько стоит.

Где вкусно есть

Рыбу и морепродукты лучше всего пробовать на побережье — в Севастополе, Балаклаве, Ялте и окружающих ее поселках. Я больше всего люблю кафе «Ван Гог» и «Ракушка Мидяйка» на Массандровском пляже в Ялте и ресторан «Баркас» в Севастополе.

Крымско-татарских заведений больше всего в Бахчисарае: на участке от Ханского дворца до подножия пещерного города Чуфут-Кале они расположены на каждом шагу. Долгое время моим любимым заведением был караван-сарай «Салачик». Его закрыли, и я пока не нашла замену.

В Евпатории мне нравится комплекс «Джеваль»: в него входит этно-ресторан и кофейня. Там вкусно и очень уютно, особенно на уличных террасах. На набережной в Гурзуфе работает ресторан «Мераба». Моя знакомая рассказывала, что в юности каждый день ходила туда из «Артека», чтобы поесть чебуреков.

Устрицы

В Крыму начали активно выращивать устриц только несколько лет назад. На полуострове есть несколько ферм: например, в поселке Кацивели недалеко от Ялты и в районе озера Донузлав под Евпаторией.

В 2017 году крымских устриц подавали в единичных ресторанах и они дорого стоили: цену по акции в 190 Р за штуку считали низкой. Сейчас их можно попробовать во многих заведениях и на фестивалях типа WineFest в Балаклаве. Некрупная устрица в ресторане стоит от 100 Р. Их принято заказывать дюжинами или полудюжинами — по 12 или по 6 штук. На вкус они приятные и сладковатые.

На набережной Балаклавы продают устриц в больших пластиковых контейнерах. Килограмм стоит 1000 Р, одна штука — от 100 до 300 Р, в зависимости от размера. Их можно попробовать сразу же: моллюска вскроют при вас и сбрызнут лимонным соком.

Туристы часто покупают на набережной устриц, вино и едут на пляж. Советую быть очень осторожными: устриц нужно хранить во льду, без него они быстро портятся. Отравление — неприятная вещь, которая здорово омрачит ваш отпуск.

Где попробовать:
🐚 Ресторан Marinara в Балаклаве — от 100 Р за штуку по акции по четвергам.
🐚 Ресторан Wine Room в Севастополе — от 190 Р за штуку.
🐚 Пляжное кафе «Ракушка Мидяйка» в Ялте — 210 Р за штуку.

Мидии и другие морепродукты

Из крымской еды я больше всего люблю черноморских мидий. Они маленькие, но с плотным мясом и насыщенным вкусом. Ни одна моя поездка в Севастополь не обходится без посещения какого-нибудь ресторана на берегу Южной бухты, где я заказываю мидий в сырно-сливочном соусе. Еще их готовят в вине или в томатном соусе. Но у помидоров, на мой взгляд, слишком яркий вкус: он перебивает ощущения от морепродуктов.

Еще в Крыму едят креветок и рапан. Крымские креветки мелкие и почти безвкусные. Рапаны живут в раковинах, которые часто привозят с курортов как сувенир, чтобы прикладывать к уху и «слушать море». Ни разу не встречала вкусно приготовленных рапан: их мясо всегда немного резиновое. Но знаю мужчин, которые с удовольствием их едят: верят, что рапаны хорошо влияют на потенцию.

Из морепродуктов и рыбы в Крыму варят суп, похожий на марсельский буйабес. В меню многих заведений его так и называют — черноморский буйабес. Обожаю есть этот суп осенью и зимой: он очень вкусный, сытный и отлично согревает.

Где попробовать:
🍤 Ресторан «Баркас» в Севастополе: мидии в сырно-винно-сливочном соусе или в соусе из томатов и красного вина — 490 Р.
🍤 Ресторан Wine Room в Севастополе: мидии в соусе «Пармезан» — 550 Р, мидии в томатном соусе — 450 Р.
🍤 Пляжное кафе «Ракушка Мидяйка» в Ялте: мидии в винном соусе — 950 Р, мидии в сливочном соусе — 1100 Р, жюльен из рапан — 550 Р.
🍤 Ресторан Simfero в Симферополе: рапаны в сливочном соусе — 420 Р, овощное рагу с крымскими креветками — 680 Р.

Черноморская рыба

Туристы обожают барабулю, но я не понимаю, почему именно ее. Она мелкая, нежная и вкусная, но ставридка ничуть не хуже. В кафе и ресторанах они стоят примерно одинаково — от 100 Р за 100 г.

Барабулю подают почти во всех заведениях на побережье. Обычно ее обваливают в муке и жарят. Мне кажется, без всякой панировки, просто в масле с солью, рыба еще вкуснее.

В некоторых местах Крыма барабулю называют султанкой. При заказе уточняйте, откуда рыба — из Черного моря или из Азовского. Азовская барабуля крупнее и суше, она не такая вкусная, как черноморская.

Калкан — черноморская камбала — самая дорогая рыба во всех меню. Мне она не очень нравится: у нее нежирное и мягкое мясо, но слишком много костей. Калкан — большая рыба, и в заведениях ее подают разделанной на стейки.

Еще в Крыму едят катрана — черноморскую акулу. Я не пробовала, но говорят, по вкусу это нечто среднее между рыбой и белым мясом. Когда туристы видят в меню черноморскую акулу, часто пугаются и задумываются, безопасно ли ходить на пляж. Но катраны безобидны и не нападают на людей.

Меня всегда радует сарган. Он смешно выглядит: у него небольшое, но длинное и узкое тело с острой вытянутой мордой и зеленые кости. На вкус сарган не такой интересный: он похож на пересушенную барабулю или ставридку.

Где попробовать:
🐟 Кафе «Виктория» в Симферополе: барабуля — 120 Р за 100 г, ставридка — 100 Р за 100 г, калкан — 245 Р за 100 г.
🐟 Ресторан «Баркас» в Севастополе: барабуля — 190 Р за 100 г, катран — 470 Р за 100 г, сарган — 290 Р за 100 г, буйабес — 470 Р.
🐟 Ресторан Marinara в Балаклаве: барабуля, ставридка, сарган — 300 Р за 100 г, черноморский рыбный суп — 350 Р.

Чебуреки, янтык, самса

Многие мои знакомые не понимают, как можно приехать в Крым и не поесть чебуреков. Это одно из главных блюд крымско-татарской кухни — пирожки из пресного теста с мясным фаршем, сыром или другими начинками. Их жарят в масле.

По крымско-татарски правильно говорить не «чебурек», а «чиберек». Но такое написание нечасто встречается в меню: туристы не поймут. Я видела «чибереки» только в этно-ресторане «Джеваль» в Евпатории.

Я не люблю жареное тесто, поэтому редко ем чебуреки. Исключение делаю только для кафе «Солнечная Фериде», которое находится у подножия Мангуп-Кале под Бахчисараем. Это первое заведение, которое встречаешь при спуске с горы Мангуп. Мы с мужем ни разу не замечали вывеску и называем его «У Мемета» — по имени хозяина. Там подают огромные, нежные и воздушные чебуреки. С мясом вкусные, но мне они кажутся слишком жирными. Я предпочитаю с сыром. Они просто тают во рту.

Моя подруга Саша часто вспоминает чебуреки, которые пробовала в поселке Новый Свет. Их продавали в ларьке неподалеку от завода игристых вин, и они были такими вкусными, что Саша называет их «боги чебуреков». В 2019 году чебуреки с мясом или сыром стоили 80 Р, с добавлением зелени — 100 Р. Чебурек Шаляпина с мясом, сыром, помидорами, грибами и зеленью стоил 250 Р.

Еще одно место, куда мои знакомые годами приезжают за чебуреками, — кафе «Караман» рядом с караимскими кенассами в Евпатории. Я их пробовала, но мне не понравилось: тесто и начинка были сухими. Как сказал приятель, просто не повезло: обычно они гораздо вкуснее.

Другие популярные крымско-татарские пирожки — янтык и самса. Янтык — это тот же чебурек, только его жарят на сухой сковороде. Горячий пирожок смазывают сливочным маслом. Если любите чебуреки, но не хотите есть жирное, советую попробовать. В меню они еще могут называться чобан чиберек.

Самса — треугольный пирожок с мясом и луком. В отличие от чебуреков, начинка в них представляет собой мелко рубленное мясо, а не фарш. Эти пирожки очень сытные. Самую вкусную самсу пекут в тандыре. Она стоит 100—150 Р. Самсу продают в придорожных лотках на трассах по всему Крыму. Я не рискую там покупать. Знаю, что будет вкусно, но за последствия для здоровья ручаться трудно. Лучше купить ее в кафе.

Где попробовать:
🥟 Этно-ресторан «Джеваль» в Евпатории: чибереки с сыром или грибами — 180 Р за 2 штуки, с мясом — 200 Р за 2 штуки, с овощами и брынзой — 190 Р за 2 штуки, самса — 100 Р, чобан чиберек с сыром — 100 Р, с мясом — 110 Р.
🥟 Кафе «Караман» в Евпатории: чебурек с мясом или с сыром и овощами — 80 Р, янтык — 100 Р.
🥟 Ресторан «Мераба» в Гурзуфе: чебурек с мясом или сыром — 130 Р, янтык — 160 Р.
🥟 Кафе «Солнечная Фериде» у Мангуп-Кале: чебурек с сыром или мясом — 300 Р за 3 штуки, янтык — 300 Р за 3 штуки.

Манты

Мне кажется, в России каждое блюдо, напоминающее пельмени, обречено на успех, поэтому у нас так любят грузинские хинкали. В Крыму готовят манты. Для начинки используют баранину, говядину, телятину, соединяют говядину с бараньим жиром. В отличие от пельменей, их не отваривают в воде, а готовят на пару, поэтому манты нежнее на вкус.

Еще одна вариация пельменей в крымско-татарской кухне — юфакъ-аш, или къашыкъ-аш. Это бульон, в котором плавают маленькие, на один укус, пельмешки. Их любят дети: манты для них слишком крупные.

Где попробовать:
💨 Этно-ресторан «Джеваль» в Евпатории: манты — 340 Р, къашыкъ-аш — 280 Р.
💨 Ресторан «Мераба» в Гурзуфе: манты — 380 Р, юфакъ-аш — 300 Р.
💨 Кафе «Солнечная Фериде» у Мангуп-Кале: манты — 250 Р, юфакъ-аш — 220 Р.
💨 Ресторан «Ашлама-Сарай» в Бахчисарае: манты — 240 Р, юфакъ-аш — 240 Р.

Лагман

В любой национальной кухне я больше всего уважаю супы: в русской — щи, в украинской — борщ, в родной карело-финской — сливочный рыбный суп лохикейто. Поэтому лагман для меня — главное блюдо крымско-татарской кухни.

Это очень густой суп на мясном бульоне с овощами и домашней лапшой. В меню его можно найти в разделе как первых, так и вторых блюд. В хорошем лагмане гущи больше, чем воды. Он сытный, пряный и приятно острый. Тарелки хватает, чтобы объесться, как после целого обеда.

После жизни в Крыму я стала готовить лагман дома. Такой вкусный, как в крымско-татарских заведениях, наверное, никогда не получится, но я пока не сдаюсь.

Где попробовать:
🍲 Этно-ресторан «Джеваль» в Евпатории: 340 Р.
🍲 Кафе «Солнечная Фериде» у Мангуп-Кале: 220 Р.
🍲 Ресторан «Ашлама-Сарай» в Бахчисарае: 240 Р.

Сарма

Ни разу не было такого, чтобы я приехала в Бахчисарай и не заказала в кафе сарму. Это крымско-татарский вариант армянской долмы — чистый или смешанный с рисом фарш в виноградных листьях.

Я совсем не люблю голубцы. В детстве всегда съедала фарш и оставляла капусту на тарелке. Поэтому мне поначалу не хотелось пробовать сарму. Но оказалось, что виноградные листья очень нежные и немного напоминают водоросли. Сарму делают маленькой, с палец, поэтому фарш успевает хорошо протушиться и при этом не потерять сочности. Блюдо подают со сметаной.

Я люблю баранину, но мне больше нравится сарма с говяжьим фаршем. Самую вкусную готовили в ныне закрытом «Салачике», и сейчас я в поиске нового места силы.

Где попробовать:
🍁 Ресторан «Мераба» в Гурзуфе: 350 Р.
🍁 Кафе «Солнечная Фериде» у Мангуп-Кале: 220 Р.
🍁 Ресторан «Ашлама-Сарай» в Бахчисарае: 240 Р.

Баранина

Крымские татары исповедуют ислам. Это наложило отпечаток на кухню. В меню крымско-татарских заведений чаще всего нет алкоголя, хотя во многих местах разрешают приносить свой. Еще там не подают свинину. Кроме говядины и телятины, татары вкусно и разнообразно готовят баранину. Мне нравится это мясо: оно нежесткое, а его вкус ярче и насыщеннее, чем у говядины.

Больше всего я люблю баранину на мангале — шашлыки и мясо на кости. Мне не очень нравится люля-кебаб, хотя это популярное блюдо. В Крыму я открыла для себя деликатес — баранью печень. Она мягче, чем мясо, а ее вкус интереснее и тоньше. Баранья печень не похожа ни на куриную, ни на говяжью: можно подумать, что это какой-то новый вид мяса. Еще я люблю бараньи языки.

Баранину подают не только в крымско-татарских заведениях, но и в кафе и ресторанах черноморской или европейской кухни. Обычно я ем баранину, когда приезжаю в Бахчисарай. Местные хвалят мясо, которое готовят в ресторане «Старый Крым» на трассе Симферополь — Ялта в районе Кипарисного села. Севастопольцы всем советуют ресторан «Легенда» в районе бухты Ласпи: там бонусом к вкусной еде идет один из самых красивых на полуострове видов на море.

Я стараюсь не заказывать тушеную баранину. С шашлыками ни разу не было промаха, а в этом блюде мясо иногда отдает неприятным «козлиным» привкусом.

Где попробовать:
🍖 Ресторан Simfero в Симферополе: бараньи язычки в сливочном соусе — 650 Р, каре крымского ягненка — 1200 Р за 400 г.
🍖 Ресторан «Легенда» у бухты Ласпи: ягненок на вертеле — 500 Р за 100 г, язык ягненка с гарниром — 870 Р, каре ягненка — 1400 Р за 350 г.
🍖 Ресторан «Старый Крым» в Кипарисном: садж из баранины — 1190 Р за 1200 г, сковорода по-бахчисарайски с бараниной — 390 Р за 340 г.
🍖 Пляжное кафе «Ван Гог» в Ялте: каре барашка — 390 Р за 100 г, шашлык из печени барашка — 350 Р за 200 г.

Маринованный арбуз

В Крыму любят делать необычные для человека с Севера заготовки. Иногда кажется, что в ход идут чуть ли не камни с огорода. Например, варенье готовят из лаванды, розовых лепестков, сосновых шишек, молодых грецких орехов в зеленой скорлупе.

Но больше всего меня удивил маринованный арбуз. Я пробовала его в ресторане «Джеваль» в Евпатории. Мне казалось, это десерт, что-то вроде моченых яблок. Но в маринованном виде арбуз теряет свою сладость, обнаруживает родство с тыквами и огурцами и по вкусу становится похож на консервированный кабачок.

Где попробовать:
🍉 Этно-ресторан «Джеваль» в Евпатории: 120 Р.

Фрукты и овощи

Раньше в Крым ехали ради моря, солнца и обилия дешевых фруктов и овощей. Сейчас ситуация изменилась: фруктов и овощей по-прежнему много, но порой они стоят дороже, чем в Москве и Санкт-Петербурге. В соседнем Краснодарском крае все дешевле, иногда в разы.

Но в Крыму есть несколько продуктов, которые я ни на что не променяю и заплачу за них любые деньги, — это местные розовые помидоры, черешня и инжир.

Розовые помидоры идеальны для салата. Они не такие ароматные, какими бывают красные, но на вкус чуть слаще и особенно прекрасны в сочетании с зеленью и огурцами. Сейчас я живу в Петербурге и по-прежнему беру в магазинах и на рынках только розовые помидоры.

Бахчисарайская черешня — самая вкусная, что я ела в жизни. Она темная, крупная, очень сочная, с плотной мякотью и ярким вкусом. Друзьям я объясняю: «Мясо, а не ягода», и они меня понимают. Могу сравнить ощущения от поедания бахчисарайской черешни с удовольствием от хорошо приготовленного стейка.

Еще одна моя крымская любовь — инжир. В Крыму он дает урожай дважды в год — в июле и в августе-сентябре. Есть два вида — зеленый и фиолетовый. Говорят, фиолетовый полезнее, но зеленый мне кажется вкуснее.

Июльский инжир, как правило, крупнее, сочнее и слаще осеннего. Однажды в Симеизе я за 100 Р купила несколько штук у мальчишек, которые собрали его у себя во дворе. Каждая ягода была размером с яблоко и такая сладкая, что пальцы и лицо мгновенно оказались в сиропе.

В Крыму я открыла для себя белые персики. Они выглядят как недозрелые, но на самом деле еще сочнее обычных, с чуть заметной терпкой горчинкой, которая делает их вкус интереснее.

Цены на розовые помидоры, черешню и инжир на рынках Крыма в 2020 году — от 100 Р за кг. В самом начале сезона любого фрукта или овоща цены намного выше — от 250 Р за кг. На Южном берегу — в Ялте, Гурзуфе и других поселках — еще дороже. Лучше спрашивать у местных, какой рынок в городе самый дешевый. Когда я жила в Симферополе, это был «Привоз», но мой любимый рынок — Куйбышевский: там всегда большой выбор, и все очень качественное.

Если идете на рынок и хотите сэкономить, лучше покупать с импровизированных лотков на ближайших к нему улицах. Качество то же, а цены минимум на 20—30% ниже. Другой способ — прийти на рынок к концу рабочего дня. Продавцам так хочется сбыть товар перед закрытием, что даже не надо торговаться: они сами предложат снизить цену.

Где попробовать:
🍅 Куйбышевский рынок в Симферополе: от 100 Р за кг.
🍅 Центральный рынок в Севастополе: от 100 Р за кг.
🍅 Центральный рынок в Ялте: от 100 Р за кг.

Вино

В Крыму есть винные заводы-мастодонты, которые работают еще с дореволюционных времен, — «Массандра», «Новый свет», «Солнечная долина». Есть большие заводы, построенные в советское время, — «Золотая балка», «Инкерман», и современные, напоминающие космический корабль, например Alma Valley.

Я люблю вина небольших виноделен. Часто это семейные предприятия. Мои фавориты — Uppa Winery и «Бельбек». У Uppa интересные красные вина, им особенно удается пино-нуар. Они единственные в Крыму и Севастополе выращивают итальянские сорта винограда неббиоло и барбера. Еще Uppa создают необычные миксы: например, смешивают барберу и каберне-совиньон. Эти вина — одни из самых дорогих в Крыму и Севастополе. Они стоят от 2000 Р.

У «Бельбека» мне нравятся и белые, и красные вина. Люблю их рислинги, мускаты и каберне-фран. Думаю, за виноградом каберне-фран — будущее красных вин в России. Это интересный сорт, который дает легкие вина с выразительным ароматом красных ягод и фруктов. Они стоят от 800 Р за бутылку. Главное, не путать «Бельбек» с Chateau Balbec.

Еще мне нравятся вина заводов Yaiyla и «Сатера». Yaiyla не выращивает свой виноград, а покупает его у других крымских и севастопольских предприятий. По словам владельцев, это позволяет выбрать лучшее сырье. У Yaiyla советую попробовать белые и оранжевые вина, они стоят от 800 Р. Я особенно люблю их напитки из кокура — крымского автохтона, сорта винограда, который растет только в этой местности. Оранжевый цвет получается, когда виноградный сок бродит вместе с кожицей, косточками и гребнями — веточками, на которых держатся ягоды. Такое вино ярче и насыщеннее по вкусу и аромату, чем обычное белое.

У «Сатеры» много линеек. Лучшая и самая дорогая — Kacha Valley, от 2000 Р за бутылку. Мне нравится красный бленд Dolinnoe и каберне-фран. Еще у них есть интересная линейка Esse Unplugged с ценами пониже, от 1000 Р. В ней советую обратить внимание на красное Odessa Black из одесского черного винограда и оранжевое Rkatsiteli Orange из ркацители.

Один из самых известных крымских виноделов — Олег Репин. Он сотрудничает с «Сатерой» и «Золотой балкой» и делает вина под своим именем — Oleg Repin. Они стоят от 2500 Р.

Среди бюджетных вин я отдаю предпочтение «Солнечной долине»: отличное соотношение цены и качества. Особенно люблю кокур. Для родителей и пожилых родственников, которым не нравятся сухие напитки, советую покупать классику «Солнечной долины» — десертные вина «Черный полковник» и «Черный доктор».

Отличный выбор крымских вин — в магазинах Esse wine & spirits в Симферополе и Евпатории. В Симферополе при магазине есть симпатичный винный бар. В Севастополе есть маркеты «Точка» — что-то наподобие «Красного и белого». Российских сетей «Винлаб», «Красное и белое», «Ароматный мир» в Крыму нет.

В магазинах цены на крымское вино такие же, как на материке, или даже выше. В Симферополе мы покупали «Черного полковника» за 860 Р. В Санкт-Петербурге его можно взять в ближайшем «Перекрестке» за ту же цену или даже дешевле.

У «Инкермана», «Золотой балки», «Солнечной долины», «Массандры» и «Нового света» есть фирменные магазины в городах полуострова. Вина небольших хозяйств дешевле покупать на винодельне: иногда разница доходит до 50%.

Из всех заведений, где я была, лучший выбор крымских вин по бокалам — в ресторане «Баркас». Кажется, там представлены все производители полуострова, даже совсем малоизвестные.

Где попробовать:
🍷 Ресторан «Баркас» в Севастополе: от 190 Р за бокал. 330 Р за бокал Esse, от 440 Р за бокал Yaiyla, от 660 Р за бокал Kacha Valley, от 700 Р за бокал Uppa Winery.
🍷 Ресторан Wine Room в Севастополе: от 1200 Р за бутылку игристого, от 1700 Р за бутылку тихого вина.
🍷 Ресторан «Легенда» в районе бухты Ласпи: от 2000 Р за бутылку игристого, от 1500 Р за бутылку тихого вина.
🍷 Пляжное кафе «Ваг Гог» в Ялте: от 260 Р за бокал игристого, от 250 Р за бокал белого или красного, от 300 Р за бокал розового вина.
🍷 Винный бар Esse wine & spirits в Симферополе: от 150 Р за бокал игристого Esse, от 100 Р за бокал тихого Esse, от 350 Р за бокал Kacha Valley.

Где в Петербурге поесть устриц — 10 локаций в Северной столице, где в меню устрицы

Французское бистро «Le Moujik» в Санкт-Петербурге — место с неформальной атмосферой и простым меню. История с названием заведения весьма забавна. Вот, размышления авторов. Слово «бистрО» — французское, но появилось оно благодаря нашим соотечественникам.

Нетерпеливое русское требование: «быстро! » французы превратили в особый жанр заведений, где обслуживают сразу безо всяких промедлений и задержек, важно, без особых ресторанных церемоний — в бистрО. В честь этих самых русских, научивших кое-чему французов, назвали этот ресторан — Bistrot le Moujik. Об имени для заведения его владельцы долго думали сами и советовались со всеми своими остроумными друзьями, пока, наконец, среди всевозможных разновидностей не прозвучала версия от известного дизайнера Андрея Шелютто.

Его «Лё Мужик» выстрелил сразу. Здесь сошлись ирония и любовь, Петербург и Париж, Хармс и Салтыков-Щедрин. Логотип нарисовал Митя Харшак. Дизайн интерьера создал Михаил Бархин — многолетний соратник ресторатора Мурадяна. Вместе они когда-то сделали «Публика кафе», рестораны «Москва», «Ленинград», «Коровабар», «ЕМ», «Новый свет».

Интересно, что 11 лет назад Бархин уже построил в этом самом помещении ресторан и винотеку, а ради бистро вынужден был перепридумывать пространство заново. Михаил привлёк к работе своего друга, петербургского декоратора Андрея Дмитриева. Вместе художники проехали по деревенским рынкам, барахолкам и антикварным ярмаркам французского юга, чтобы купить для аля «Мужика» посуду и мебель, приборы и кастрюли, зеркала и украшения.

Среди прочего, Бархин привёз из экспедиции провансальские стулья с плетеными сидениями. Стульям этим больше сотни лет, и они не просто похожи на те, которые изображены на картинах Ван Гога, а приехали ровно из тех мест, где жил художник. Шеф-повар бистро «Лё Мужик» русский, ведь французский паспорт — еще не залог таланта. Не каждый русский профессионал гастрономии классно варит серые щи, делает пастилу и пряники. Не каждый французский повар умеет готовить притворно-незатейливые блюда для бистро из экзотических русских продуктов.

Организаторы заведения очень гордятся умением шеф-повара Руслана Агейченко чувствовать текстуры и вкусы. Руслан — талантливый, энергичный и открытый новому профессионал высочайшего класса. Ему 38 лет, из которых 21 год он провел в кухне. Он много работал под руководством лучших французских поваров в Петербурге и прошёл несколько серьёзных стажировок во Франции.

У Руслана огромный личный опыт, связанный с французской кухней. Кроме того, он собрал фантастическую команду. Да и стены эти ему не чужие — много лет назад на кухне, которую Руслан Агейченко сейчас полностью переделал под себя, он однажды работал — на конкурсе локальных продуктов. Работал — и победил. Уважение традиций и умение чувствовать время, любовь и самоирония движут каждым, кто придумал это бистро.

«Лё Мужик» — не случайный пункт в биографии тех, кто над ним работает и не проходной номер в череде новых заведений. На стенах выведен неоном девиз Французской Республики «Liberté, Égalité, Fraternité». Устрицы есть в меню. И главное, на них бывают скидки. Например, существует в заведении Рыбный четверг, когда свежие устрицы продают по лучшей цене: фин де клёр, жилардо, белый жемчуг, чёрный жемчуг, сент ваас. ⠀

• Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 52 (эт. 1)
• Ближайшие станции метро: «Достоевская», «Владимирская», «Гостиный двор»
• Телефон: +7 (999) 219‑28-13
• Работает: ежедневно, с 08:00 до 00:00

10 лучших устричных ресторанов Санкт-Петербурга FL 2019 Санкт-Пит-Бич

Устрицы, мои любимые представители семейства двустворчатых, в Санкт-Петербурге не так уж и редки, особенно те, что прилетают из Персидского залива. Качество устрицы, однако, чтобы найти их, нужно немного исследовать. К счастью для вас, мы проделали работу с ногами и съели десятки и десятки устриц, чтобы составить список лучших мест для устриц в Санкт-Петербурге.

Эти первоклассные рестораны предлагают устрицы повсюду — восточное побережье, западное побережье и даже устрицы, подаваемые в стиле омакасэ.Кроме того, в списке есть множество ресторанов, в том числе повседневная, пляжная и изысканная, что, безусловно, удовлетворит все предпочтения. Без лишних слов, ниже представлены лучшие места для устриц в Санкт-Петербурге, штат Флорида.

(Если не указано иное, все фотографии сделаны Эбби Аллен, St. Pete Foodies)

(Примечание редактора: кто-то из St. Pete Foodies на самом деле посетил все эти рестораны, сделал наши собственные фотографии и съел эту еду — в отличие от многих других списков лучшего, которые создаются автоматически или взяты из обзоров Yelp или Instagram.)

1. Alto Mare Fish Bar
300 Beach Dr. NE # 124
Санкт-Петербург, Флорида 33701
(727) 873-3427
Alto Mare Fish Bar Веб-сайт

Alto Mare дебютировал на сцене ресторанов Санкт-Петербурга почти год назад на Бич Драйв. В меню этого яркого и современного рыбного бара есть все, что только можно пожелать любителю морепродуктов — от двустворчатых моллюсков и крудо до изготовленных по индивидуальному заказу башен из сырых и приготовленных морепродуктов и икры.Что касается устриц, то в Alto Mare есть ежедневные особенности устриц как восточного, так и западного побережья, которые подаются с обычными аксессуарами: резакой, острым соусом, коктейльным соусом и лимоном.

2. Бар Oyster
249 Central Ave
Санкт-Петербург, Флорида 33701
(727) 897-9728
Веб-сайт бара Oyster

(фото Лори Браун, St. Pete Foodies)

Неудивительно, что ресторан с таким названием, как «The Oyster Bar», занял место в этом списке.В баре Oyster вы можете есть свои устрицы всеми доступными (обычными) способами, и они также предлагают устрицы из самых разных мест. По средам устрицы стоят 1 доллар в течение всего дня! Вы также можете получить их за 1 доллар США с 16:00 до 17:00 каждый день в течение Часа Афродизиака.

3. Parkshore Grill
300 Beach Drive NE # 104
Санкт-Петербург, Флорида 33701
(727) 896-9463
Parkshore Grill Website

(фото Лори Браун, St. Pete Foodies)

Parkshore Grill, один из самых награжденных ресторанов на Бич-Драйв, — это ваш выбор изысканных блюд, когда дело доходит до устриц.Займите место в баре, закажите бокал восхитительного вина, погрейтесь в атмосфере и, конечно же, начните трапезу с выбора их устриц. Чувствуете себя опасным? Выбирайте «Устрицы на половинной ракушке» от шеф-повара, которые подаются с миньонеткой из шампанского и хреном. Или, если вам больше нравятся запеченные устрицы, вы останетесь довольны в The Parkshore Oysters, поскольку их подают с копченым беконом на яблочном дереве, тимьяном и маслом с пармезаном. Слюни достойные!

4. Морская соль
183 2nd Ave N
Санкт-Петербург, Флорида 33701
(727) 873-7964
Морская соль Веб-сайт

Если «Морская соль» чем-то и известна, так это, несомненно, достойным рейва «счастливым часом» и устрицами.С 15:00 до 18:00 отправляйтесь в Sea Salt, где вы найдете битком набитый бар и лаунж-зону. Также вы заметите порядок за порядком подачи устриц голодным массам. Каждый понедельник — четверг люди наслаждаются специальным предложением Gulf Oyster за $ 1,00. Совет от профессионала: если вы сядете соответствующим образом за барную стойку, вы тоже сможете наблюдать, как очищаются и готовятся ваши устрицы!

5. Modern Brine
1113 Central Ave
Санкт-Петербург, Флорида 33705
(расположен внутри рынка Baum Ave Market)
Modern Brine Website

Пожалуй, самый уникальный опыт устриц в Санкт-Петербурге.Пита можно найти в ресторане Modern Brine, расположенном на рынке Баум-авеню в районе Эдж. Что делает его таким уникальным? Владелец, Дэвид Моррис, берет всех своих клиентов в увлекательную кулинарную экспедицию с устрицами в стиле омакасэ (омакасэ — это термин в японской столовой, где шеф-повар на 100% выбирает блюда, как правило, из качественных сезонных ингредиентов). Все цены на устрицы, поэтому ешьте столько, сколько хотите. Дэвид проделывает феноменальную работу, обучая своих клиентов и открывая им глаза на огромный мир устриц.Он сочетает каждое из них с ингредиентами, которые ярко выделяют двустворчатых моллюсков. Примеры его творений включают Deconstructed Cocktail Oyster: очищенные помидоры и Вустершир (оба превращены в сферы желе с помощью молекулярной гастрономии) и розовый перец.

6. Ресторан Dewey Beach
107 8th Ave
St Pete Beach, FL 33706
(727) 228-1000
Веб-сайт ресторана Dewey Beach

(фото Лори Браун, St. Pete Foodies)

The Dewey Beach Bar and Grill, чья миссия состоит в том, чтобы «создать новый жаргон для пляжных обедов», недавно изящно пробились на сцену кулинарии.И нет, здесь не подают типичные жареные блюда из пляжного бара. Их устрицы подаются двумя способами: сырые и соленые с яблоком хрена и резакой из розового перца или жареные с маслом хариссы. Закажите устрицы по вашему выбору, находясь на их крыше, с которой открывается невероятный вид на Пас-а-Гриль, и наблюдайте, как небо устраивает шоу, пока солнце медленно садится на пляже.

7. Oyster Shucker Craft & Draft
650 Corey Ave
St Pete Beach, FL 33706
(727) 256-1882
Веб-сайт Oyster Shucker Craft & Draft

Кстати о закатах, Oyster Shucker, расположенный на ул.Пит Бич предлагает своим клиентам устрицы с прекрасным видом на залив. Устрицы в Oyster Shucker свежие ежедневно и состоят из комбинации побережья залива, восточного и западного побережья, и их можно употреблять в сыром виде (целиком или полдюжины) или жареным (целиком или полдюжины). Сырые устрицы подаются с обычными подозреваемыми, а жареные — с чоризо и зеленым яблоком. Для меня способ подачи устриц отличает Oyster Shucker от других. Сырье кладут на холодные черные камни, а не на обычный колотый лед, а жареный на горячих черных камнях.

8. PJ’s Oyster Bar
7490 Gulf Blvd
St Pete Beach, FL 33706
(727) 367-3309
Веб-сайт устричного бара PJ’s

PJ’s Oyster Bar — это то место, куда вы входите и сразу чувствуете себя желанным гостем. Их причудливый ресторан, расположенный недалеко от бульвара Галф, — это заведение, где вы будете чувствовать себя комфортно со всей семьей. Исключительное вежливое обслуживание (посидите в баре и потусуйтесь с Райаном, который был с PJ’s в течение 20 лет, и он так же приятен, как и приходит), большое разнообразие вариантов меню, поделок и шашек, чтобы удовлетворить всех, и конечно, эти аппетитные устрицы! Выбирайте из сырых, приготовленных на пару, в стиле Рокфеллера или Чикаго, которые идеально запекаются с сыром пармезан и чесночным маслом — нужно ли говорить больше?

9.RumFish Grill
6000 Gulf Blvd
St Pete Beach, FL 33706
(727) 329-1428
RumFish Grill Веб-сайт

Если аквариума объемом 33 500 галлонов, который занимает всю стену столовой, недостаточно, чтобы соблазнить вас в RumFish Grill, устрицы обязательно будут. Во время моего визита в RumFish я отправился в путешествие по вкусу, пробуя каждое из четырех уникальных предложений устриц.Выбор включает в себя: устрицы из холодной воды с имбирем миньонет, устрицы из холодной воды с кремом из хрена и тобико, коктейль из устриц с тунцом и устрица из голубой агавы с текилой, лаймом, халапеньо и морской солью. Хотя каждое творение было уникальным и восхитительным само по себе, Голубая агава была моим фаворитом! Легкие пряности, нотки текилы, легкая соль и легкая кислинка — все это хорошо дополняло соленую устрицу.

10. The Island Grille & Raw Bar
210 Madonna Blvd
Tierra Verde, FL 33715
(727) 767-0020
Веб-сайт The Island Grille & Raw Bar

The Island Grille & Raw Bar, расположенный на Огненной Земле, является одним из основных заведений на острове.В этом ресторане есть не только великолепный сырой бар, достаточное количество сидячих мест и меню со всем, от крабовых пирожных и наггетсов групера до морепродуктов Fra Diavolo и тушеных свиных рулеток, но и идиллическое открытое пространство с бассейном. А теперь вернемся к их впечатляющему сырому батончику, который включает в себя множество вариантов устриц. Хотя мне сообщили, что их устрицы, приготовленные на углях, являются фаворитами многих, их сырые варианты (все четыре сорта), на мой взгляд, были лучшими. Наслаждайтесь Coldwater Flight (дюжина бутик-устриц), The Moscow Oysters (со сметаной, коктейльным соусом, икрой и водкой), Sushi Oysters (с салатом из морских водорослей, тунцом для суши и васаби) или Inferno Oysters (с начинкой хрен, шрирача, коктейльный соус и халапеньо).

Расскажите, пожалуйста, о ваших любимых местах, где можно попробовать устриц в комментариях ниже.

• Рейтинг читателей
• Оценка 4,7 звезды
  4,7 / 5 (12 рецензентов)
• Отлично

Санкт-Петербург Жители Флориды выбрали лучшие рестораны, куда ходят местные жители.

Бар Boothbay Harbour Raw Bar и Место сбора.

Суши часы: ср-вс • 13.00-9.00 выходной пн и вторник
Пожалуйста, сделайте предварительный заказ суши, отправив СМС (207-380-3818)
Пожалуйста, оставьте свое имя, ваш заказ и время получения
У нас только один суши-повар, поэтому ваш заказ может занять немного больше времени. Если вы торопитесь, закажите что-нибудь другое.

СУШИ-БАР СПЕЦИАЛЬНОСТЬ

Гавайский поке Выберите тунец или лосось с соусом поке и красным луком:
Чаша для риса 20 • Чаша для салата 20
(Выберите либо оригинальный соус Така, либо традиционный соус поке)
Халапеньо сашими Выберите желтохвост, Тунец или лосось подаются с халапеньо, кинзой и соусом понзу 20
Tiradito Выберите один из следующих: желтохвост или лосось, покрытый свежим соком лайма и юзу, морской солью, маслом лайма, пастой из кинзы и чили 20

СОЗДАНИЯ САШИМИ И НИГИРИ
Сашими ~ Нарезанные тонкие
Нигири ~ Морепродукты на рисовом шарике с васаби
Сашими или Нигири
(6 штук на выбор)
Тунец 20
Желтохвост 22
Лосось 20
Пробоотборник сашими или нигири
(2 штуки шт.) Тунец, лосось и желтохвост 22

КЛАССИЧЕСКИЕ ВАЛЛЫ

Рис для суши снаружи и водоросли внутри
Калифорния Ролл
Мясо краба Мэн, авокадо, огурец и тобико 14
Ролл с острым тунцом
Тунец, авокадо и тобико 14
Ролл Негихама
Желтохвост, зеленый лук и Тобико 14
Ролл с лососем
Лосось и авокадо 14
Ролл из тунца и манго
Тунец, манго, сливочный сыр и тобико 14
Ролл Филадельфия
Копченый лосось, сливочный сыр и огурец 14
Ролл с угрем
BBQ угорь, авокадо, огурец, соус из угря и кунжут 15
Ролл с креветками в темпуре
Креветки в темпуре, авокадо и сладкая соя 14
Ролл с острым лобстером
Омар из штата Мэн, авокадо, острый соус и тобико Market

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РОЛЛЫ

Ролл из авокадо и огурцов 7
Ролл из авокадо и огурцов «Филадельфия»
(добавить сливочный сыр) 8
Тайский вегетарианский ролл
Арахисовый соус, тофу, огурец, авокадо, маринованный дайкон, ямагобо, кинза, сладкий перец чили 15 • ½ 8
Запеченный вегетарианский ролл Така
Авокадо, огурец, сливочный сыр, базилик, острый соус, сладкий соевый соус, зеленый лук и семена кунжута 16

МАКИ-РОЛЛЫ

(Водоросли снаружи, 2 ролла (12 шт.)
Тунец 16
Желтохвост 18
Лосось 16
Крабовое мясо 16
Авокадо 10
Огурец 8

FUSION ROLLS
Рулоны наизнанку ~ рис снаружи, водоросли внутри
Rainbow Roll
California ролл, покрытый следующими ингредиентами: тунец, желтохвост, лосось и креветки 20
Spider Roll
Deep- жареный краб софтшелл, авокадо, салат, огурец, ямагобо, тобико и сладкий соевый соус 20 • ½ 10
High Roller
ролл «Калифорния», обжаренный лосось, зеленый лук, орехи макадамия, сладкий соевый соус и майонез песто 20
Mine Special Ролл
Ролл Калифорния, белая рыба, острый соус, зеленый лук и соевый соус 18
Ролл Red Dragon
Темпура с креветками, острый тунец, красный тобико, зеленый лук, орехи макадамия и сладкий соевый соус 20
Тройной ролл из тунца
Острый тунец, авокадо, рулет из огурцов, покрытый тунцом, зеленым луком, халапеньо, понзу, чили, тобико и кунжутом 21
Golden Dragon
Креветки темпура, крабовое мясо, ломтики манго, Тобико и острый майонез 20
Ролл из аллигатора
Креветки темпура, крабовый рулет с угрем, авокадо, тобико и сладким соевым соусом 24
Хрустящий, «во фритюре», ролл из филадельфийского лосося
Лосось, сливочный сыр, огурец, Тобико, зеленый лук, кунжут, сладкий соевый соус, острый майонез 18
Хрустящие, «во фритюре», ролл с тунцом
Острый тунец, авокадо, тобико, зеленый лук.Кунжут, сладкий соевый соус и острый майонез 18

СУШИ СТОРОНЫ
Салат из морских водорослей 6
Эдамаме 5
Рис для суши 3

Танцев с медведями »КАК НАЙТИ РУССКАЯ УСТРИЦА ВО ВРЕМЯ ВОЙНЫ

Джон Хелмер, Москва

Тяготы войны и пристрастие к устрицам обычно не идут в одном направлении. Спустя два года после начала новой войны проблема для российских производителей устриц заключается в том, что, если они не будут осторожны, они могут выловить не просто много домашних устриц, чтобы заменить импортные в течение года или двух.Они также могут производить гораздо больше устриц, чем российские потребители могут позволить себе съесть. Если это произойдет, пострадают российские устрицы и инвесторы на берегу Черного моря.

В последние годы перед Первой мировой войной русские устрицы были экспортной продукцией. По оценкам, 12 миллионов устриц, в основном из Крыма, были отправлены в Париж и другие европейские города. Устрицы говорят, что более низкая соленость черноморских вод по сравнению со средиземноморским и атлантическим побережьями Франции делает российские моллюски менее солеными и вкуснее с шампанским.Три войны уничтожили спрос, а также прохладные магазины и быструю транспортировку с побережья России на европейский рынок, от которых зависел устричный бизнес.

Затем в 1947 году торпедные катера ВМФ СССР, базировавшиеся в Японском море, доставили в Черное море в балластной воде рапунца. Этот хищный моллюск начал есть устриц региона на грани исчезновения. Это было то же самое вымирание, которое Революция решила для класса россиян, поедающих устриц. Не многие россияне, питающиеся рыбой, тоже пожалели.

В послевоенный советский период потребление устриц было незначительным и ограничивалось курортными отелями и ресторанами на побережье Черного и Японского морей. Спрос на импорт не увеличивался до тех пор, пока в середине 1990-х годов в Москве и Санкт-Петербурге не увеличилось благосостояние и заметное потребление. На пике в период с 2012 по 2014 год россияне выпили 5 миллионов устриц, из которых около 4,4 миллиона были импортированы из-за границы; 300 000 человек с Причерноморья и еще 300 000 с берегов Приморья.

Для сравнения, французы и британцы ежегодно съедают около 500 и 230 миллионов устриц. Виды устриц разные. Западные европейцы выращивают и едят Ostrea edulis; русские — Ostrea taurica; японцы, Crassostrea gigas; американцы на берегу Атлантического океана, Crassostrea virginica; чилийцы и новозеландцы, Ostrea chilensis.

В течение первых 20 лет постсоветской России очень небольшое количество свежих дорогих устриц поступало в элитные русские рестораны из Франции.В больших объемах поставляются относительно более дешевые охлажденные или замороженные мидии. Потом был взлет.

Филип Оуэн (справа), глава брокера по продовольствию и сельскому хозяйству Volga Trader, объясняет, как рынок устриц и мидий расширился благодаря убежденности в том, что Россия перешагнула порог процветания и не будет оглядываться назад. «Я смотрел на мидии примерно в 2012 году. Европейский Союз (ЕС) не был основным поставщиком мидий. Это Чили. Чилийцы вложили немало средств в продвижение своих устриц и мидий.По памяти, Год-1 был меньше контейнера; год-2 было три, а потом он взорвался. Самая большая в мире ферма по выращиванию мидий находится в Тауранге, на Северном острове Новой Зеландии. Я пытался заинтересовать новозеландцев российским рынком, но они не вкладывали денег. Чилийские мидии начали с одного склада и нескольких местных сетей магазинов. Тогда это быстро превратилось в большой бизнес. В то же время прибыли креветки. Позднее появились европейские моллюски ».

В 2013 и 2014 годах российский импорт этих моллюсков достиг пика, при этом большая часть объема была отправлена ​​из государств Тихого океана.Согласно данным российской таможни, устрицы суммируются с мидиями, и их зарегистрированный общий объем импорта в 2013 и 2014 годах быстро рос с 35 000 до 50 000 тонн. Одна тонна устриц насчитывает около 12 500 раковин; В пиковые годы, 2013–2014 годы, импорт устриц, по сообщениям отраслевых источников, составлял около 120 тонн или 1,5 миллиона раковин. Основную часть импорта моллюсков в этой таблице составляют мидии.

Источник: Таможня России. К моллюскам относятся устрицы, мидии, моллюски, гребешки, кальмары, каракатицы и осьминоги

В августе 2014 года российский запрет на импорт пищевых продуктов в ЕС был изменен годом позже, к середине 2015 года, чтобы разрешить ввоз устриц и мидий для посева на российские фермы на берегу Черного моря.

С тех пор комбинация роста цен из-за девальвации рубля; падение доходов россиян; и увеличение внутреннего туризма на побережье Черного моря от Крыма до Сочи, помогло стимулировать потребление и производство как устриц, так и мидий. Российские эксперименты с разными типами устриц также установили, что тихоокеанский вид Crassostrea gigas лучше чувствует себя в Черном море, чем Ostrea edulis или другие французские или английские типы.

В этом году, по оценкам администрации Краснодара и Максима Крюкова, топ-менеджера Куршевеля, одной из крупнейших ферм по выращиванию устриц и мидий недалеко от Сочи, вероятно, будет выловлено более миллиона устриц (80 тонн).Ожидается, что их количество в Крыму составит около 3 миллионов (240 тонн). В то же время в целом по стране потребление рыбы в России с середины 2014 года резко сократилось. Согласно таблице, потребление устриц и мидий снизилось более чем пропорционально — на 45% в период с 2014 по 2015 год для пяти ведущих стран-импортеров.

Тем не менее, по оценкам Крюкова и рыбной промышленности, к концу этого года вылов устриц в России приблизится к половине ожидаемого объема импорта устриц.Если удастся привлечь новые инвестиции и получить лицензию на выращивание новых морских участков, по общему мнению, в течение одного или двух лет производство устриц в России будет кормить весь внутренний рынок; это 100% импортозамещение.

Политика Управления рыболовства в Москве, Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство), а также его региональных отделений и правительств Крыма и Краснодара заключалась в том, чтобы попытаться привлечь новые инвестиции в рыбоводство, особенно в моллюсков.

Илья Шестаков (справа), руководитель Росрыболовства, открывает Moscow Fish Week, 13-22 мая 2016 г.

Продавая с аукциона участки береговой воды в аренду на 25 лет, федеральные и региональные правительства пытались повысить стоимость инвестиций. Пока, по сообщениям некоторых СМИ, на аукционах было выделено около 2 тысяч гектаров. Эти аукционы могут способствовать быстрому росту производства устриц в России, но они также вызвали проблемы и споры.

С февраля 2015 года Сергей Кулик, давний фермер, занимающийся разведением устриц и мидий в Кацивели, между Севастополем и Ялтой, на южной оконечности Крыма, не может продлить истекающий 10-летний договор аренды. Росрыболовство настаивает на проведении аукциона, на котором Кулик должен участвовать в торгах. Кулик утверждает, что как единственный промышленный производитель в Крыму и один из немногих в Западной России с уже потраченными инвестициями в 2,5 миллиона долларов, он имеет право на эксклюзивное продление аренды и льготные условия.Кулик изложил свои доводы в более чем десятке региональных и национальных СМИ, в том числе в Новой газете и правительственном радио США. Щелкните, чтобы просмотреть третий пример.

В последние недели Кулик утверждает, что заручился поддержкой Алексея Улюкаева, федерального министра экономического развития; и Борис Титов, федеральный уполномоченный по малому бизнесу. У Улюкаева есть личный дом и интересы семейного бизнеса в Крыму; Титов — владелец крупного краснодарского виноградника и винодельческого хозяйства Абрау-Дюрсо.Подробнее о планах Титова по выращиванию винограда в Крыму и его коммерческих интересах читайте здесь.

По словам Кулика (внизу слева), настоящая причина, по которой он не может продлить договор аренды, заключается в том, что его устричная ферма является целью рейдерства со стороны Российской Черноморской компании (также известной как «Крымские морепродукты»), принадлежащей Дионисию Севастьянову и его брату. зять, Роберт Стаблбайн. Стаблбайн (справа), гражданин США, проживший в России более 25 лет, был одним из учредителей «Яндекса» и до сих пор остается сотрудником компании в Москве.

Кулик не будет отвечать на статьи, содержащие его прямые цитаты, без предварительного согласования. Комсомольская правда сообщила, что Стаблбайн сказал: «Я не знаю, кто такой Сергей Кулик. Я не имею отношения к Крыму, давно живу в Москве. У меня и моих родственников нет компании. Это какая-то ошибка ». На этой неделе он отказался отвечать на все запросы.

В их нынешнем противостоянии Кулик собирается производить между 1.5 и 2 миллиона устриц к концу этого года; Русская черноморская компания, около 3 миллионов устриц. По нынешним расчетам региональных экспертов по рыболовству, инвестиции в устричную ферму в размере 15 миллионов рублей (230 000 долларов США) в год плюс ежегодные производственные затраты в размере 35 миллионов рублей (540 000 долларов США) в год окупятся в течение двух лет, при этом выручка от продаж составит 50 миллионов рублей (770 000 долларов США). ) по оптовой цене 100 рублей (1,50 доллара) за устрицу. Севастьянов и Стабблдин объявили о гораздо более крупных инвестиционных и производственных задачах, чем Кулик.В ответ он обвинил их в незнании того, что они делают.

В Сочи Крюков подсчитал, что скоро на каждую устрицу и мидию, которые россияне купят, чтобы съесть, две устрицы и две мидии должны будут найти пункт назначения для экспорта. Итак, либо цена должна упасть, чтобы стимулировать аппетит внутренних потребителей; в противном случае российским производителям придется инвестировать в экспортные мощности, включая холодильные склады, автомобильный и воздушный транспорт. Это намного дороже, чем затраты на сельское хозяйство.

Второй спор был даже острее, чем битва Кулика со Стаблбайном. Это происходит в 500 км к востоку от побережья материка на мысе Идокопас, недалеко от Геленджика, между Новороссийском и Туапсе. Именно здесь на аукционах в декабре и марте этого года Азово-Черноморское территориальное управление Росрыболовства наградило несколько морских участков для выращивания тихоокеанской устрицы (Cassostrea gigas), средиземноморской мидии, двух разновидностей осетровых рыб и одной разновидности кефали. .Сдано в аренду почти тысяча гектаров. Сумма вознаграждения по аренде, как сообщается, составила 2,4 миллиона рублей (36 000 долларов США). Условия аренды требуют ежегодного производства от 6000 до 7000 тонн через три года после запуска, включая рыбу и моллюсков.

Это необычная рыбная ферма, согласно сообщению, опубликованному на прошлой неделе газетной группой РБК в Москве. Согласно отчету, аренда аквакультуры является частью той же схемы владения роскошным комплексом, который был построен на вершине скал.РБК предполагает, что морская аренда предназначена не столько для выращивания устриц и мидий, сколько для защиты береговых сооружений и пляжа от наблюдения или приближения с моря.

КАРТА АРЕНДЫ УСТРИЦ-МИДИИ НА МЫСЕ ИДОКОПАС СОСТАВ

Источник: http://www.rbc.ru/business/11/05/2016/5720c36e9a794766147f796d

ИЛЛЮСТРАЦИЯ БЕРЕГОВЫХ УСТАНОВОК

НАЖМИТЕ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ

Источник: http: // www.kommersant.ru/doc/1594565

Никаких неправомерных действий со стороны Росрыболовства или новых арендаторов не содержится в отчете РБК о предложениях по аренде устриц и мидий. Но, сообщая о связях между именами лиц, участвовавших в море и на холме, а также об их личных, официальных или коммерческих отношениях, отчет ссылается на более ранние публикации РБК и многих других российских СМИ. Они датируются 2010 годом и утверждают, что комплекс был построен как приморский дворец для президента Владимира Путина.Сообщается, что стоимость строительства составляет до 1 миллиарда долларов, а продажная стоимость здания, связанных с ним объектов, пляжа и земли — до 350 миллионов долларов.

Путин отрицает свою причастность или интерес к курорту. Но ряд его друзей и их родственников, а также должностных лиц администрации президента, или их жены, родственники, друзья и деловые партнеры были идентифицированы на различных этапах покупки, проектирования, строительства, финансирования, перепродажи и управления. развитие в комплексе.Кумовство — очевидное предполагаемое нарушение. Но, несмотря на накопленное досье отчетов о расследованиях, доказательств, подтверждающих обвинения в хищении государственных средств и других финансовых преступлениях, оказалось недостаточно. Вот краткое изложение. Вина по ассоциации многочисленна; так же как и заявление правительственного радио США о том, что государственные должностные лица скрывают, чтобы защитить Путина.

В отчете РБК о приморском устричном проекте не содержится никаких обвинений в правонарушениях, но предполагается, что проект является частью той же схемы правонарушений на вершине утеса.

В ходе расследования, о котором сообщалось, не было единодушного мнения экспертов по выращиванию устриц. Они согласны с тем, что морская вода для выращивания устриц должна быть богата водорослями, потребляемыми устрицами, и должна быть чистой от человеческих отходов. При размещении предлагаемых устриц у мыса Идокопас эксперты советуют, чтобы все, кто живет в комплексе на холме, испражнялись в восточном направлении. Если сточным водам разрешить течь на запад, то есть в море, то микроорганизмы обратятся к устрицам, когда они растут в своих грядках, и могут погибнуть.Или если не устрицы, то любой, кто достаточно неосмотрителен, чтобы их съесть.

от редактора — вторник, 17 мая 2016 г.

лучших ресторанов Москвы с любым бюджетом

На главную / Советы путешественникам по России и важные советы / Рестораны Москвы: лучшие кафе и рестораны Москвы с любым бюджетом

Ресторанная сцена Москвы изобилует русскими блюдами, за которые стоит умереть. Город в эпицентре кулинарной революции, где происходит почти все, и, пожалуй, в Европе нет более динамичной, захватывающей и авантюрной столовой, чем Москва.

Москва наконец-то получила признание в качестве международного гастрономического центра. Новые закусочные появляются с поразительной скоростью, и новые посетители могут ожидать, что они будут немного ошеломлены, когда дело доходит до мест, где можно поесть в Москве.

Этот путеводитель по ресторанам Москвы охватывает одни из лучших московских ресторанов с любым бюджетом, от самых дорогих до самых вкусных и дешевых. Здесь есть множество отличных вариантов, независимо от того, хотите ли вы позавтракать, пообедать или поужинать в Москве.Мы сосредоточились в основном на московских ресторанах, где подают блюда русской кухни, но добавили несколько лучших в своем классе блюд других кухонь для дополнительного разнообразия. В этом списке вы найдете одни из самых известных ресторанов Москвы, несколько менее известных жемчужин и несколько совершенно уникальных заведений, которые сами по себе стали достопримечательностями Москвы. Цены на продукты питания в Москве сильно различаются. В этом городе легко потратить большие деньги, но также легко найти очень доступные блюда, если вы знаете, где искать.Одно можно сказать наверняка — независимо от ваших вкусов и бюджета, в Москве вы долго не проголодаетесь.

Рестораны высокой кухни в Москве

Московский институт, известный своей безупречной русской и французской кухней, роскошное кафе «Пушкин» открылось в 1999 году и сразу же привлекло лояльных последователей из высшего общества. Искусно оформленный, чтобы воссоздать атмосферу аристократической усадьбы 19 века, Пушкин стал не менее популярным среди туристов, стремящихся окунуться в величественную атмосферу дореволюционной России.В меню представлены изысканные интерпретации традиционной русской кухни с акцентом на классические французские приемы. Стремление кухни к использованию высококачественных ингредиентов поднимает хорошо известных фаворитов на новый уровень сложности и изысканности. Фирменный бефстроганов неизменно получает восторженные отзывы, а жареный баран из ягненка — это непревзойденное мясное блюдо. Конечно, в ресторане с таким статусом подают несколько сортов икры и выбор первоклассных водок, достойных императора.

Несмотря на довольно формальный вид, «Кафе Пушкин» просто очаровательно. Официанты одеваются как слуги XIX века, а к посетителям относятся как к королевской семье, но не без чувства веселья и театральности. Рекомендуется предварительное бронирование.

_________________

Диапазон цен: Ужин из 3 блюд прибл. 3500-4000 рублей плюс напитки (60-80 долларов США)
Часы работы: Открыт круглосуточно на завтрак, обед, ужин и напитки
Адрес: Тверской бульвар, 26А
Ближайшая станция метро: Тверская
Контактная информация: кафе-пушкин.ru, +7 495739-00-33 Facebook

Постоянно попадая в престижный ежегодный список «50 лучших ресторанов мира» журнала Restaurant Magazine, White Rabbit стал первым рестораном в России, получившим такое международное признание. Его успех (в 2018 году он занял 15 ^{-е место в рейтинге} ) — верный признак того, что Москва становится мировой гастрономической дестинацией.

White Rabbit призван вызвать чувство фантазии и удивления, повсюду кролики и антикварная мебель в стиле рококо прямо с чаепития в стране чудес.Стеклянный купол White Rabbit, расположенный на 16 ^-м этаже торгового центра «Смоленский Пассаж», захватывает завораживающие виды на 360 градусов, демонстрируя впечатляющий масштаб российской столицы.

Шеф-повар Владимир Мухин придумал оригинальное европейское меню с использованием сезонных ингредиентов со всей России. Среди выдающихся блюд этого роскошного московского ресторана — кролик и голубцы с картофельными чипсами и трюфелем, жареный поросенок и черноморские устрицы.

_________________

Диапазон цен: Дегустационное меню «Русская эволюция» — 10 000 рублей на человека
Часы работы: пн-ср и вс 12.00 — 12.00; Чт-сб 12.00 — 02.00
Адрес: Смоленская пл., 3, ТЦ «Смоленский Пассаж», 16 этаж
Ближайшее метро: Смоленская
Контактная информация: whiterabbitmoscow.ru, +7 495 782-62-62

Один из лучших и самых роскошных ресторанов Москвы. Поместье выполнено в стиле барокко, классицизма и ренессанса. Изысканная роспись, ювелирные фарфоровые вазы, лепнина, настоящие гобелены, старинные часы и камины. Две мастерские резчиков по дереву, художников, скульпторов шесть лет изготавливали детали интерьера. Все здесь, в том числе резные глыбы произведений современных авторов, имеет музейное значение.

В меню представлены блюда японской, европейской, китайской кухонь, а также кухни фьюжн. Алан Яо, единственный шеф-повар, удостоенный двух звезд Mishlen, отвечает за азиатскую кухню. Музыка соответствует заведению: здесь каждый вечер звучит инструментальная музыка (арфа, скрипка, виолончель).

_________________

Диапазон цен: Средний чек без напитков 4000 рублей (70 долларов США)
Часы работы: Понедельник — воскресенье 12.00 — 00.00
Адрес: Тверской бульвар, 26/5
Ближайшие станции метро: Тверская, Чеховская
Контактная информация: Турандот-Палас.ru, + 7 (495) 739-0011

Это сибирский ресторан темный и традиционный. Столы освещаются небольшими лампами с кисточками, а люстры больше создают настроение, чем освещение. Тихо играет заунывная музыка, звук поглощается тяжелыми скатертями и всей мягкой мебелью. Меню — настоящее удовольствие для любителей приключений. Можно начать с паштета из полярной куропатки, а затем перекусить сладким жареным мясом алтайского яка с томатно-горчичным соусом; или сочность мясного фарша Саянского медведя со сливочно-брусничным соусом и гречневой кашей.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 4500 рублей (80 долларов США)
Часы работы: Понедельник — воскресенье 12.00 — 00.00
Адрес: Гоголевский бульвар, 25
Ближайшие станции метро: Арбатская, Кропотнинская
Контактные данные: chemodan-msk.ru Тел +7 (495) 695-38-19

Этот богато украшенный пивной бар напротив Кремля — ​​это русский китч, с огромными статуями, ярко-красными стульями, белыми стенами и яркими потолками.Это кажется анахронизмом, но это творение современного ресторатора Александра Раппопорта.

В длинном меню блюд присутствует легкость прикосновения, в нем представлены популярные русские фавориты, от пельменей и квашеной капусты до тушеного гуся с брусникой. Он особенно хорош на завтрак, который включает более 20 блюд из яиц и около десятка видов каш.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 2 000–2500 рублей (40 долларов США)
Часы работы: Понедельник — воскресенье 12:00 — 00:00
Адрес: Ул. Моховая, 15/1
Ближайшее метро: Театральная
Контакты Детали: држиваго.ru

Еще один проект Александра Раппопорта — ресторан с феноменальным разнообразием рыбы и морепродуктов по самым доступным ценам. Девяносто процентов рыбы в ресторане вылавливается в России (из 25 рек и морей). В ресторане есть икра и устричный бар. Ломтики замороженной нельмы (сибирский лосось) и стерляди, размороженные во рту, с естественным, раскрывающимся вкусом рыбы. Здесь вы можете попробовать легендарный сагудай (кусочки сырой рыбы) муксун — традиционная русская версия севиче.Ресторан также предлагает большой выбор крабов и креветок: камчатский краб, снежный краб, лягушачий краб, синий камчатский краб, остроконечный краб, волосатый краб, аргентинские креветки из теплых вод Атлантического океана; Док-креветки из холодных вод северных морей и др.

Филиал этого ресторана — «Эрвин Река» расположен прямо на борту роскошной яхты флотилии «Рэдиссон Ройал, Москва», которая ежедневно курсирует по Москве-реке. Ресторан открыт с полудня до 01:00, дважды в день по расписанию курсирует по Москве-реке.Яхта-ледокол отправляется от пристани «Гостиница Украина» независимо от времени года и погоды: два раза в день в будние дни (15.30 и 20.00) и трижды в день в выходные дни (12.00, 15.30, 20.00). Гости могут насладиться не только первоклассными блюдами из рыбы и морепродуктов во время речного круиза, но и полюбоваться живописными видами на главные достопримечательности столицы: знаменитую высотную гостиницу «Украина», Дом правительства РФ, поселок Новодевичьи. Монастырь, комплекс МГУ, стадион Лужники, парк Горького, ЦДХ, гигантский памятник Петру Великому, легендарный Дом на набережной, Златоверхий Храм Христа Спасителя, Московский Кремль и пряничный зверобойСобор Василия Блаженного, небоскреб на Котельнической набережной и парк Зарядье.

_________________

Диапазон цен: Вторые блюда от 960 до 5800 рублей (20-100 долларов), наборы — от 5100 до 21000 рублей (90-350 долларов)
Часы работы: С понедельника по воскресенье с 12:00 до 12:00
Адрес: 2 / Кутузовский проспект, 1, корп. 2
Ближайшая станция метро:
Контактная информация: rekamoreokean.ru, + 7-495-785-02-22

Этот веселый ресторан находится на главной пешеходной торговой улице, соединяющей Красную площадь и Лубянку.Вы можете увидеть крабов, когда войдете. Существует около 10 разновидностей, в том числе камчатский краб и краб конский волос.

_________________

Диапазон цен: Monday Party set, 6150 рублей (95 долларов США) за 1,5 кг краба и 1,5 литра или Просекко.
Часы работы: Понедельник — воскресенье 12.00 — 00.00
Адрес: Никольская улица 19-21
Ближайшее метро: Лубянка, Театральная, Площадь Революции
Контактная информация: Winecrab.ru, +7 495 621-73-29

Если вы хотите пообедать с олигархами и политиками, Белуга — отличное место. Он находится на втором этаже гостиницы «Националь», которая открылась в 1903 году. Из больших окон ресторана открывается вид на Кремль. (Гранд-кафе «Доктор Живаго» находится внизу.) Это один из самых известных роскошных ресторанов Москвы и просто место, где можно пригласить любимую знаменитость. Выбирайте из двух десятков сортов икры, запивая разнообразной водкой размером с ваш карман.Было бы стыдно пропустить и шампанское.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 3500 рублей (55 долларов США)
Часы работы: Понедельник — воскресенье 12.00 — 00.00
Адрес: Моховая улица, 15/1
Ближайшее метро: Театральная, Площадь Революции
Контактные данные: belugamoscow.ru, +7 (495) 901-03-36

Основополагающей концепцией этого нового гастрономического заведения является дружеское общение, к которому вы можете прийти в любое время.Утром Sapiens готовит великолепные завтраки, днем ​​- обеды по меню, а вечером гости могут насладиться фирменными коктейлями и музыкальными ритмами от лучших ди-джеев. В меню представлены современные европейские блюда и лучшие образцы паназиатской кухни.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 1 200–1700 рублей (18–25 долларов США)
Часы работы: Пн-Чт, Вс 12: 00–12: 00; Пт-Сб 12.00–18.00
Адрес: Пушечная улица, 4, корп. 1
Ближайшее метро: Кузнейский Мост, Лубянка
Контактная информация: sapiens-est.ru, +7 925 229-94-45

Расположенный в пешей доступности от Большого театра, ресторан-хутор «Лавка-Лавка» — это место новой русской кухни. Все ингредиенты доставляются от местных фермеров, а блюда готовятся просто, но изысканно. В меню есть интересный поворот на тему традиционной русской кухни: вы можете попробовать такие уникальные фирменные блюда, как тартар из мяса и оленину.

Сам ресторан красиво оформлен, персонал очень приятный, а также есть приятная особенность: в меню указано имя фермера, который предоставил ингредиенты для блюд.У каждого гостя есть возможность не только попробовать вкусные блюда по оригинальному рецепту, но и приобщиться к великим традициям русской кухни.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 30–40 долларов США
Часы работы: Пн. 18–12.00; Вт-вс 12.00–12.00
Адрес: ул. Петровка, 21, корп. 2
Ближайшие станции метро: Чеховская, Тверская, Трубная
Контактные данные: lavkalavka.rest, +7 495 621 20 36

Изысканный интерьер 1956 года, живописные виды, авторская кухня — команда ресторана «Оттепель» приглашает оценить дизайн реконструированного исторического павильона и отведать оригинальные блюда.

Персонал носит фартуки в стиле Мондриана, а меню новаторское — ресторан специализируется на превращении известных простых советских блюд в элитную. В традиционном русском супе «щи» (420 рублей) в состав входят кальмары, а в повсеместном холодном супе «окрошка» (360 рублей) — соленая пастрами. Еще один трендовый товар — «корюшка» с картошкой (380 руб.). Корюшка родом из Балтийского моря и пользуется огромной популярностью в Санкт-Петербурге.Петербург. Если вы ищете сытного обеда, попробуйте курицу в грузинском соусе «сациви» с жареной полентой и сыром (610 руб.).

Это новаторское возвращение к советской эпохе, которое идеально подходит для грандиозного выставочного парка ВДНХ.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 30-40 долларов США
Часы работы: 12–10 вечера
Адрес: ул. Мира, 119, корп. 311
Ближайшая станция метро: ВДНХ, Ботанический сад
Контактная информация: ottepel -ресторан.ru, +7 495748-61-02

Уютная столовая для традиционных русских деликатесов, украшенная торшерами, книжными шкафами и старыми фотографиями на стене. Традиционное русское оформление гостиной и играющая на заднем плане русская олдскульная музыка действительно придает вам атмосферу «милой русской бабушки», которая является частью веселья.

Порции довольно большие по разумной цене. Само меню действительно интересно туристам.Попробуйте традиционные советские русские блюда: домашнюю выпечку, борщ, десерт из птичьего молока. Это подходящее место, чтобы насладиться вкусной аутентичной едой, внимательным обслуживанием и прекрасной атмосферой! Отличный бонус для любителей кошек: местный кот Бенджамин будет время от времени прогуливаться.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 25-30 долларов США
Часы работы: 10.00–10.30
Адрес: Спиридоньевский, 10А, уровень 1
Ближайшие станции метро: Пушкинская, Тверская
Контактная информация: marivanna .ru / msk, +7 495 650-65-00

Слово ухват относится к деревянной посуде с длинной ручкой, которая использовалась для того, чтобы задвигать пищу в печку, дровяную печь, которая использовалась во многих русских домах до конца 19 века. Ухват — один из ресторанов, возродивших традиционную славянскую кухню, с блюдами медленного приготовления, такими как тыква , каша (разновидность каши) с медом и липовой заправкой (3,50 фунта стерлингов), запеченная икра с маринованным ежевиком (14 фунтов стерлингов). щи супов с квашеной капустой и чичелинды , старый рецепт паштета, приготовленного из бычьего хвоста (5 фунтов стерлингов).Не уезжайте, не попробовав топлёное молоко , густой сливочный десерт, приготовленный путем варки молока в течение нескольких часов. Печка-печь фигурирует во многих русских сказках — ведьма Баба-Яга запихивает детей в печи — и занимает центральное место в Ухвате. Ежедневные ритуалы, например использование гусиных перьев для удаления пепла, усиливают магическую атмосферу.

_________________

Диапазон цен: Средний чек $ 30- $ 40
Часы работы: 12.00–12.00
Адрес: ул. Родчельская 15, стр. 41
Ближайшее метро: Краснопресненская
Контактная информация: ухват.ресторан, +7 977 125-51-77

Арт Рукав ( Рукав означает рукав) — большая площадка, где царит свободный дух искусства и творчества. Под одной крышей расположены художественные мастерские, галерея и ресторан. Рукав назван в честь российского скульптора Александра Рукавишникова.

Погружение в мир искусства начинается с самого первого входа через массивную декорированную дверь. В гардеробе чеки в виде капель, ярко-красные лестницы гармонируют с темными диванами… Есть даже горка в виде трубы! Место действительно уникальное и разительно отличается от обычных мест, где можно поесть.Во время обеда вас обязательно привлекут детали в декоре: например, стилизованная посуда или необычная скульптура рядом с вашим стулом.

_________________

Диапазон цен: Средний чек $ 30- $ 40
Часы работы: 12.00–12.00
Адрес: 59 Земляной Вал, дом 2
Ближайшие станции метро: Таганская, Чкаловская
Контактная информация: art-rukav .ru, +7 (499) 271 88 74

Megobari происходит от грузинского и означает целых друга .Это место приносит настоящую грузинскую кухню прямо в Москву и предлагает эклектичное разнообразие грузинских блюд, включая выпечку ручной работы, тушеное мясо, тарелки для шашлыка, а также широкий выбор вин из гор Грузии.

_________________

Диапазон цен: средний чек $ 20-35 $
Часы работы: пн-четверг, вс 12.00-11.00, пт-сб 12.00-12.00
Адрес: Маросейка 15
Ближайшая станция метро: Китай-Город
Контактная информация: мегобарий.вино, +7 (905) 700-40-07

Лепим и Варим известен тем, что может похвастаться одними из самых невероятных пельменей в городе. Эти красивые, вырезанные вручную кусочки восхитительности состоят из внешнего кармана из пресного теста, обернутого вокруг начинки из мясного фарша, сваренной и поданной в горячем виде. Lepim i Varim делает все с нуля, и вы можете наблюдать за работой мастеров пельменей на открытой кухне, пока вы стоите в очереди у стойки.

Традиционные сибирские пельмени с начинкой из свинины и говядины с легкими пряностями. Помимо классики, компания Lepim’s изобрела несколько оригинальных пельменей. Есть экстравагантный камчатский камчатский краб, курица в итальянском стиле, пармезан и базилик, а также несколько вегетарианских блюд, включая картофельное пюре и жареный лук.

_________________

Диапазон цен: Классические пельмени 270 руб. (Стандартная порция), 350 руб. (Большая порция), 6-10 долларов США
Часы работы: Понедельник — воскресенье 11.00 — 12.00
Адрес: Столешников переулок, 9, строение 1
Ближайшее метро: Театральная или Охотный Ряд
Контактные данные: лепимиварим.ru, +7 499 399-31-23

Вы вряд ли ожидаете найти недорогой кафетерий за величественными стенами ГУМа, огромного торгового центра на Красной площади, специализирующегося на люксовых брендах. Но, похоже, ни один москвич (и состоятельные модники, и скупые студенты) не сможет устоять перед дешевым, простым и вкусным русским комфортом, подаваемым в причудливой столовой в советском стиле.

Столовая д.57 обслуживает русский эквивалент домашней еды в стандартной русской семье. Здесь очень популярны салаты, в том числе обильный майонезом салат «Оливер» и шуба («Селедка в шубе») многослойный салат из маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови и картофеля в сливочной заправке. Также в меню бефстроганов, курица по-киевски и чебуреки , (обжаренные во фритюре сдобные булочки с мясной начинкой).

_________________

Диапазон цен: Сеть 150-400 рублей, 3-10 долларов США
Часы работы: Воскресенье — суббота 10.00 — 22.00
Адрес: Красная пл., 3 | Внутри ГУМа, 3 этаж
Ближайшее метро: Театральная или Охотный Ряд
Контактная информация: gum.ru/cafe/stolovaya-57, +7 495620-31-29

Недавно открывшийся веганский ресторан, управляемый энтузиастами-гастроэнтузиастами, которые собрали минималистичное меню из разных кухонь, называемое «элегантно-повседневным». Вы можете видеть, как все готовится прямо перед вами на открытой кухне.

_________________

Диапазон цен: Сеть 450-600 руб.
Часы работы: С воскресенья по субботу 10.00 — 22.00
Адрес: Цветной бул., 15/1 | ТЦ «Цветной», 5 этаж
Ближайшее метро: Цветной бульвар, Трубная
Контактная информация: 5plus2cafe.ru, +7 995 301-64-48

Здание 1914 года — дом московского купца Ивана Михайловича Коровина, а затем пекарня — было преобразовано в светлое и просторное кафе, современную пекарню и место для позднего завтрака в космополитической столице страны. Цветы, расположенные вокруг окон, напоминают пшеничные поля (« grechka » переводится как гречка), а сидячие места и фактурные стены вызывают чувство ностальгии.

Наслаждайтесь полезными супами, основными блюдами и салатами, а также попробуйте вкусные эклеры, «сырники» и сырники.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 450-600 рублей, 6-8 долларов США
Часы работы: С воскресенья по субботу с 8:00 до 23:00
Адрес: Пушечная улица 7 / 5с2
Ближайшая станция метро: Кузнецкий мост, Лубянка, Театральная
Контактные данные: grechkalab.ru, +7 495921-02-01

Если вы ищете место, которое предлагает быстрые, экономичные и вкусные блюда и закуски рядом с Третьяковской галереей, загляните в Vai Me !, сеть грузинских кафе с обеденной зоной в стиле fast-casual.Он имеет формат самообслуживания с зуммером, чтобы вы знали, когда еда готова, поэтому вам не нужно ждать ее на кассе.

Несмотря на невысокие цены, здесь есть множество удивительно аутентичных грузинских блюд. Москвичи любят грузинскую кухню, и здесь подают такие московские фавориты, как хинкали (грузинские пельмени), к хачапури (сырный хлеб) и сациви (курица в ореховом соусе).

_________________

Диапазон цен: Средний чек 350-600 рублей, 5-8 долларов США
Часы работы: Понедельник — воскресенье 10:00 — 23:00
Адрес: ул. Пятниский, 8, секция 1
Ближайшая станция метро: Новокузнецкая
Контактная информация: vaimecafe.ком, +7 499 646 02 20

Этот канадский ресторан и фреш-бар ставят перед собой задачу доказать, что вегетарианские блюда могут быть сытными, захватывающими и разнообразными и не обязательно должны включать в себя стереотипные кулинарные палочки, индийские гобелены и вариации чечевицы. С точки зрения интерьера он такой же свежий, как и они, со всеми чистыми минималистскими линиями, с преобладанием промышленных материалов и шероховатостей перед красивыми изображениями этнических племен. Что касается еды, Fresh получает высшие баллы за то, что дает впечатления, от которых могут выделять слюнки как вегетарианцы, так и мясоеды — огромные упаковки, полные восхитительных лакомств, и миски с лапшой, наполненные нежным и огненным азиатским вкусом, — это лишь некоторые из длинного списка хитов. .

_________________

Диапазон цен: Средний чек 1500 рублей, 20 долларов США
Часы работы: С понедельника по воскресенье с 10:00 до 23:00
Адрес: Большая Дмитровка, 11, строение 1А
Ближайшая станция метро: Охотный ряд, Театральная , Пушкинская
Контактные данные: freshrestaurant.ru, +7 965 278-90-89, +7 495 641-89-81

Частично рынок свежих продуктов, частично ресторан, шикарный минималистский дизайн Marketplace, открытая кухня и недорогие вегетарианские блюда интернациональной кухни сохраняют атмосферу невероятно энергичной.

Вы можете быть уверены, что ингредиенты свежие и все готово на ваших глазах, пока вы ждете. После того, как вы подали еду, уединитесь в яркой, стильной столовой или расслабьтесь с пивом во дворе, полном горшечных растений и разноцветных металлических стульев. Здесь можно сытно перекусить сэндвичами и шашлыком, а для тех, кто заботится о своем здоровье, — салаты (без типичной тяжелой русской заправки). Также предлагается азиатский вок-фри и различные макаронные изделия. В качестве сладкой закуски на месте выпекается выпечка, которую можно дополнить капучино или молочным коктейлем.

_________________

Диапазон цен: Бутерброды прибл. 220 руб., В сети ок. 300-500 руб.
Часы работы: вс-чт 8.00 — 23.00, пт-сб 8.00 — 01.00
Адрес: Мясницкая, 13 СТ
Ближайшее метро: Чистые пруды или Лубянка
Контактная информация: маркет-плейс .me, +7 929 577-73-77

Вы попадаете в оживленную, счастливую толпу, упивающуюся огромными порциями фантастической израильской еды, и ничто не может убедить вас, что вы на самом деле не в центре тель-авивского шука.Это фантастическое место, спрятанное в уютном переулке в центре Москвы. Атмосфера просто восхитительная, как и еда.

_________________

Диапазон цен: Средний чек 700 руб.
Часы работы: Ежедневно с 8.00 до 23.00
Адрес: Весковский пер., 7
Ближайшая станция метро: Новослободская, Менделеевская
Контактная информация: +7 495 966-25 -01

Depo (что по-русски означает « депо, ») открылся в Москве в феврале 2019 года на территории бывшего трамвайного депо.Построенное между 1874 и 1910 годами в индустриальном неоготическом стиле, Миусское трамвайное депо из красного кирпича считается важным памятником архитектуры.

Depo — это небольшой фермерский рынок с фруктами, овощами, сыром и мясом, а также самый большой ресторанный дворик в Москве (и, как утверждается, во всей Европе) с более чем 70 киосками, где можно отведать продукты со всех концов света. по всему миру — от Китая до Таиланда и от Мексики до Марокко. В продуктовом центре также регулярно проходят живые концерты, DJ-сеты, мастер-классы и публичные лекции.

Помимо главного здания, в котором расположены рынок и продуктовый комплекс, на территории бывшего депо есть несколько настоящих ресторанов, в том числе Kraby Kutaby (Крабы и кутабы) одного из ведущих рестораторов Москвы Александра Раппапорта.

_________________

Диапазон цен: Диапазон видео
Часы работы: Пн-Чт, Вс 10:00 — 23:00; Пт-Сб 10.00-2.00
Адрес: Лесная, 20, корп. 3
Ближайшие станции метро: Новослободская, Менделеевская, Белорусская
Контактная информация: депомосква.ru, +7 495 788-88-10, +7 495 788-88-33

Если это звучит как музыка для ваших ушей (или, что более уместно, щекочет ваши вкусовые рецепторы), ознакомьтесь с некоторыми из наших туров по России, где вы получите универсальный билет, чтобы узнать больше о московской гастрономической сцене. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, какие вкусные блюда можно найти в Москве:

Похожие сообщения

От 56-й параллели | Последнее обновление 21 апреля 2020 г.

Оказавшись в Московском метрополитене, вы увидите, что путешествие по Москве и остальной России становится не только легким занятием, но и известными русскими художниками и архитекторами, которые превратили обычное метро в подземный дворец и искусство. тур.

Карен Мэй Франсиско | Последнее обновление 21 апреля 2020 г.

Дом для почти 12 миллионов душ, Москва — это многое для многих, и каждый находит свои причины посетить Москву. Есть бесконечное количество причин посетить Москву и ее достопримечательности. Чтобы облегчить путешественникам задачу, мы составили список из пятнадцати основных причин и достопримечательностей, которые каждый должен посетить в Москве.

от 56-й параллели | Последнее обновление 29 июня 2020 г.

Хотите удовлетворить свой вкус, исследуя известные достопримечательности Москвы? мы вас прикрыли! Москва, историческая столица мегаполиса России, буквально трещит по швам невероятными зданиями и достопримечательностями, олицетворяющими богатую историю и культуру страны.

23 лучших ресторана с устрицами и морепродуктами на Ки-Уэст

Все приезжают в Ки-Уэст и Флорида-Кис, чтобы повеселиться, позагорать и, ну… вкусная еда. Местные свежие морепродукты — одно из моих самых любимых блюд во время посещения Кис. Но меня часто спрашивают… где лучшие устрицы на Ки-Уэсте? Что ж, вот список лучших мест, которые вы должны посетить. Ваши любимые рестораны Ки-Уэста попали в этот список?

Половина необработанного батончика

Расположен в Историческом морском порту, здесь есть собственный рыбный рынок.Итак, вы знаете, что морепродукты должны быть свежими. Он попадает в вашу тарелку через несколько часов после того, как его поймали. Исторический морской порт был центром рыболовной экономики Ки-Уэста на протяжении почти 200 лет. Half Shell — это обычное место, где можно посидеть, вкусно поесть и полюбоваться потрясающим видом.

Food and Wine» назвал их лучшими местными устрицами. В баре с сырыми блюдами подают обычные или приготовленные на пару устрицы.

В их меню также есть:

• Чесночный крем Oysters
• Oyster Rockefeller с их фирменной смесью Rockefeller
• Oyster Sampler
• Oysters and Chips
• Fried oysters
• Oyster Po Boy

Happy Hour ежедневно с 4:30 до 6:30.На напитки, пиво и домашнее вино скидка 50%.

Жаждущая русалка

Расположенный на Флеминг-стрит, они ежедневно меняют блюда из свежих местных морепродуктов и широкий выбор устриц с восточного и западного побережья. В их меню также есть жареные устрицы с чипотле ремулад.

«Счастливый час» с 16:00 до 18:00 ежедневно. Они предлагают специальное меню «счастливый час» и лагер Mermaid за 2 доллара. Здесь также есть большой выбор вин. Одно из моих любимых блюд, Matua sauvignon Blanc, сейчас на разливе.

Устричный бар Alonzo’s

Расположенный на Фронт-стрит, они подают сырые устрицы и другие вкусные блюда с 1947 года. Они могут похвастаться тем, что являются единственным рестораном на Ки-Уэсте с водой с трех сторон. У них есть рейтинг ежедневных свежих устриц-бар, и они предлагают вам попробовать их башню устриц. В меню также есть комбо из запеченных устриц, в которое входят шпинат, лаймово-чесночные устрицы и устрицы буйвола. Дополнительно подают устричные московские и азиатские устрицы. Хотите попробовать что-нибудь немного другое? Закажите соус из копченой рыбы, это восхитительно.

«Счастливый час» с 4 до 6:30 ежедневно со специальным меню и специальными ценами на домашние вина, прохладительные напитки, пиво и избранные коктейли.

Пинчеры

Они предлагают морепродукты Флориды в стиле Флориды. Расположенный на Дюваль-стрит, помимо устриц в Мексиканском заливе, которые подают голыми или приготовленными на пару, у них есть оладьи из раковин, жареные устрицы и бутерброды по-бойски.

Conch Republic Seafood Company

Расположенный в историческом морском порту, это место является одним из лучших «счастливых часов» и является фаворитом местных жителей.Морепродукты с лодок к вам на стол. Вы действительно можете наблюдать, как лодки выгружают свой улов со своего стола. Предлагают:

• Сырые или приготовленные на пару устрицы. Устрицы готовятся на пару в фирменном бульоне из моллюсков
• Запеченные устрицы Каллалу и сыр пармезан поверх свежих очищенных устриц, сброшенных в банки, а затем сбрызнутых жареным чесночным айоли (да, они так хороши, как и звучат)
• Оладьи из ракушек с липовой горчицей
• красных Ки-Уэста — пункт вне меню, если они есть, достаньте.Конечно, у них также есть знаменитые розовые креветки Ки-Уэста в качестве опции.

«Счастливый час» с 16 до 19 и рассчитывается по цене 2 на 1 в баре и во внутреннем дворике. Во внутреннем дворике есть несколько тенистых мест для отдыха на открытом воздухе.

Шхунская пристань

На Уильям-стрит, вдоль исторической гавани, это последний кусок старого Ки-Уэста. У них каждый день играет живая музыка и подают устрицы на половинке раковины. Одно из моих любимых блюд в меню — начо из тунца. Ням и Ням

Happy Hour — два раза в день.Сначала с 7:00 до 12:00, а затем с 17:00 до 19:00.

A&B Lobster House

Это место предлагает изысканные ужины на набережной. Отличное место для празднования особого случая. С балконов открывается вид на воду. Они подают устрицы Рокфеллера ежедневно.

Маленькая жемчужина

Здесь подают свежие местные морепродукты, меню очень ограничено. У шеф-повара есть прекрасное дегустационное меню, а также сырые устрицы в баре. В этом месте очень мало сидячих мест, поэтому требуется предварительный заказ.

Островные собаки

Это место, где непринужденная местная атмосфера пересекается с отличной живой музыкой и хорошей едой. Подают сырые устрицы на половинке ракушки и устрицы на углях с маслом и сыром пармезан.

«Счастливый час» с 16:30 до 18:30 с понедельника по пятницу.

Pepe’s Cafe

Это место больше, чем завтрак и свежеиспеченный хлеб. Здесь также подают устрицы из Персидского залива и различные запеченные устрицы. Вы можете выбрать один из стилей флорентийского, мексиканского или руди.Это место является излюбленным местом, где подают одни из лучших блюд на острове.

Патио двух друзей

На Фронт-стрит, здесь вы сможете насладиться отличной живой музыкой и бесплатной парковкой во время вашего визита. Они являются победителями наград «Лучший счастливый час», «Лучший семейный бизнес» и «Лучшая кровавая Мэри», так что вы знаете, что это идеальное место для встречи с друзьями. У них также есть открытый внутренний дворик. Предлагают:

• Жареные устрицы
• Устрицы на половинке
• Basin St Жареные устрицы — обжаренные в чесночном масле, посыпанные итальянскими панировочными сухарями, сыром пармезан и беконом.

Салон Hog’s Breath

Что ж, если вы не впервые приехали на Ки-Уэст, вы знаете, что «Свинье дыхание лучше, чем полное отсутствие дыхания». У них есть сырный бар, где ежедневно подают выбор устриц. Также живая музыка и, конечно же, соус с копченой рыбой Флорида-Кис. Это копченый махи махи с полосками домашней лепешки.

Стейк-хаус Прайм

На Кэролайн-стрит это лучший стейк-хаус во Флорида-Кис. Здесь подают устрицы Персидского залива и Рокфеллеровские устрицы.

Кафе Marquesa

Это один из ресторанов Zagat с наивысшим рейтингом на Ки-Уэсте. Это местный и туристический фаворит, здесь подают устрицы Рокфеллера.

Мэттз Сток-Айленд

Расположенный в отеле Perry на Сток-Айленде, это место определяет свою кухню как американскую еду прибрежного комфорта. Они подают устрицы Рокфеллера в меню воскресного бранча.

Ресторан Azure

Находится на Гриннелл-стрит, всего в нескольких кварталах от Дюваля. Здесь вы можете ощутить жизнь местного жителя.

Бистро 245

Расположенный на Мэллори-сквер, это отличное место для наблюдения за закатом и празднованием заката, столики расположены прямо на пирсе. Они также предлагают 2 часа бесплатной парковки в гараже.

Крыша из горячего олова

В Ocean Key Resort их еда — Conch Fusion.Сочетание вкусов Флориды и Карибского бассейна, создающее «флорибский» аромат. Обязательно закажите соус из копченой рыбы.

DJ’s Clam Shack

Расположенный на Дюваль-стрит, это место было отмечено на сайтах Diners, Drive In’s и Dives. Здесь встречаются «северные и южные морепродукты». Обязательно закажите рулет с лобстером и тушеных моллюсков.

Соленая устрица

Находится в отеле Perry на Сток-Айленде, рядом с бассейном. У них отличный «счастливый час» с 16 до 18 часов.Здесь подают хорошие коктейли, домашние вина и разливное пиво со скидкой 50%.

Cafe Sole

На углу Саутард и Фрэнсис это место «покоряет сердца и вкусы местных жителей и посетителей, которым посчастливилось открыть для себя эту кулинарную жемчужину в глуши».

Голубое небо

Вы должны проверить это место … Я всегда говорю людям, что это поистине культовый Ки-Уэст. Они подают восхитительный завтрак, а в их баре готовят лучшие коктейли.

Задний двор Луи

Прекрасный ресторан с видом на океан.Они подают небольшие тарелки изумительной еды. Вы также можете заказать более крупную порцию на ужин. Но мне нравится это место за его маленькие тарелки, местные морепродукты и потрясающий вид.

В целом, вы можете увидеть, что есть так много вариантов, когда вы ищете лучшие устрицы на Ки-Уэсте. Раз за разом я возвращаюсь ко многим в этом списке, так как они предлагают не только отличные морепродукты, но и отличные счастливые часы, а еще лучше… живые развлечения.

Daily Fresh Oysters * — Меню — Ocean 44

Это ресторан-партнер Steak 44.Лично я не был в стейке 44, но поскольку Ocean 44 предлагал стейки из своего ресторана-партнера И морепродукты, мы решили, что это сделка типа «две птицы — один камень». Хотя мы приехали только за морепродуктами, у нас был вариант стейка, который был хорош. Настоятельно рекомендуется бронирование, и у них есть бесплатный камердинер. При входе красивый водопад с логотипом был ошеломляющим, поэтому мы сделали фото на улице с ним. Подойдя ближе к двери, хозяйки внутри могли видеть вас, поэтому они откроют вам дверь, когда вы приблизитесь к двери.Мы сразу же сели и оценили большой стол на 4 человек вместо нашей части на двоих, что дает нам достаточно места для всех наших блюд. Меню стороны для еды и спины для всех напитков, что обеспечило прямое впечатление. У них есть меню коктейлей и еще одно меню для бутылок. Мы выбрали два бокала разного белого вина, чтобы оно хорошо сочеталось с нашими блюдами из морепродуктов. Мы начали с их свежего поджаренного бесплатного хлеба, который был супер маслянистым вкусом. Хотелось бы, чтобы они не забрали его, когда мы хотели съесть его позже вечером, а не все вначале.Мы начали с закусок и поделились вторым блюдом, зная, что это будет много еды для нас двоих.

— Мидии с острова Принца Эдуарда (27 долларов): соус, в котором они были приготовлены, был восхитителен! Настоятельно рекомендую заказать, если вы любите мидии. Хлеб с сыром и хрустящей корочкой тоже был приятным дополнением, так что я мог получить больше соуса после того, как мы закончили с мидиями.
— Свежие устрицы ежедневно (4): у нас были устрицы Вирджинии и две поменьше. Они предлагают тарелку из 5 разных соусов для ваших устриц, и мой любимый — это винегрет.Устрицы были очень свежими, потому что в них не было морского вкуса, и они были очень хорошо вымыты.
— Когти гигантского аляскинского камчатского краба (23 доллара): они маленькие по цене, но краб был восхитителен без соуса! Он был таким свежим, а сезон у этого краба заканчивается примерно в мае, так что пришлось попробовать. Они действительно предлагали сливочный соус для крабовых ножек, но, честно говоря, мне понравилось без него.
— Улитка из омара в штате Мэн (26 долларов): это была игра с улиткой с использованием омара. Он был посыпан икрой.Их было 6 штук в заказе, и супер-масленка с вкусным лобстером на дне каждой ложки из подноса.
— Двойные целые живые омары штата Мэн (84 доллара США): эти хвосты омара получились огромными! Он был размером с мои руки, они маленькие, но что касается хвостов омара, меня впечатлил размер мяса для такого размера. Я не мог закончить свой лобстер, потому что был очень сытым закусками. Обычно я не фанат лобстеров, потому что они для меня слишком жевательные, но это было неплохо.
— Кукурузный крем-брюле (12 долларов): это был гарнир, и я так счастлив, что заказал его, потому что я любитель кукурузы 🙂 Это была в основном крем-кукуруза с слоем или сахаром, который был подожжен сверху.Это было слишком сладко со слоем сахара, так что кукуруза оставалась как есть — это было супер-вкуснятина! Рекомендуем заказывать!
— Перцы шишито (9 долларов): они вышли намного крупнее, чем перцы шишито, которые я ел раньше. Большие кусочки немного жестче, чем маленькие, но вкус был хорошим.
— Ваниль и карамельное мороженое с морской солью (9 долларов за штуку): карамель с морской солью была восхитительна с кусочками шоколада, а ваниль также была восхитительна для мороженого.

Итого получилось около 287 долларов на двоих с десертом в подарок от ресторана на нашу годовщину 🙂 Еще нам подарили рукописную открытку, чтобы поздравить — супер сладко.Обслуживание было исключительным, качество еды было отличным, а атмосфера не была шумной и спокойной. Единственное, что нам не понравилось, так это то, что хлеб уносили, когда мы не закончили или не спросили, можно ли его забрать. Тем не менее, я очень рекомендую попробовать это место для особых случаев 🙂

«Устрицы» ‹Литературный хаб

Мне не нужно сильно напрягать память, чтобы вспомнить во всех подробностях дождливый осенний вечер, когда я стоял с отцом на одной из наиболее посещаемых улиц Москвы и чувствовал, что меня постепенно одолевает странная болезнь.У меня совсем не было боли, но ноги подкашивались, слова застревали в горле, голова слабо скатывалась набок… Казалось, что через мгновение я должен упасть и потерять сознание.

Если бы меня в эту минуту поместили в больницу, докторам пришлось бы написать на моей кровати: Fames, болезнь, которой нет в руководствах по медицине.

Рядом со мной на тротуаре стоял мой отец в потрепанном летнем пальто и фуражке, из которой торчал кусок белой ваты.На ногах у него были большие тяжелые калоши. Боясь, тщеславный человек, что люди увидят, что его ноги обнажены под калошами, он натянул голенища каких-то старых сапог на икры своих ног.

Это бедное, глупое, чудаковатое создание, которого я любил тем сильнее, чем более рваным и грязным становилось его нарядное летнее пальто, приехал в Москву пять месяцев назад в поисках работы клерком. Все эти пять месяцев он бродил по Москве в поисках работы, и только в этот день он заставил себя выйти на улицу и просить милостыню.

Перед нами был большой трехэтажный дом, украшенный синей вывеской с надписью «Ресторан». Моя голова слабо наклонялась назад и набок, и я невольно смотрел вверх на освещенные окна ресторана. В окнах порхали человеческие фигуры. Я мог видеть правую сторону оркестриона, две олеографы, висячие лампы… Глядя в одно окно, я увидел белое пятно. Пятно было неподвижно, и его прямоугольные очертания резко выделялись на темно-коричневом фоне.Я внимательно посмотрел и сделал из заплатки белую табличку на стене. На нем что-то было написано, но что это было, я не видел…

Полчаса не сводил глаз с плаката. Его белый цвет привлек мои глаза и как бы загипнотизировал мой мозг. Я пытался прочитать это, но все мои усилия были напрасны.

Наконец-то странная болезнь взяла верх.

Грохот экипажей стал казаться громом, в зловонии улицы я различил тысячу запахов.Огни ресторана и лампы слепили мне глаза, как молния. Мои пять чувств были перенапряжены и чувствительны сверх нормы. Я начал видеть то, чего раньше не видел.

«Устрицы…» — разобрал я на плакате.

Странное слово! Я прожил в мире восемь лет и три месяца, но никогда не встречал этого слова. Что это значило? Неужто не имя хозяина ресторана? Но вывески с именами всегда висят снаружи, а не на стенах в помещении!

«Папа, что значит« устрицы »?» — хрипло спросила я, пытаясь повернуться лицом к отцу.

Мой отец не слышал. Он следил за движением толпы и следил глазами за каждым прохожим … По его глазам я видел, что он хотел что-то сказать прохожим, но роковое слово тяжким грузом лежало на его теле. губы дрожали, и их нельзя было отшвырнуть. Он даже сделал шаг за одним прохожим и тронул его за рукав, но когда он повернулся, он сказал: «Прошу прощения», был сбит с толку и попятился назад.

«Папа, что значит« устрицы »?» — повторил я.

«Это животное… которое живет в море…»

Я сразу представил себе это неизвестное морское животное… Я подумал, что это что-то среднее между рыбой и крабом. Так как это было морское, из него, конечно, делали очень хороший горячий рыбный суп с пикантным перцем и лавровыми листьями, или бульон с уксусом и фрикасе из рыбы и капусты, или соус из раков, или подавали его холодным с хреном. … Ужасно голоден! Из кухни доносился запах горячей рыбы и ракового супа.

Я почувствовал, что этот запах щекочет мое небо и ноздри, что он постепенно овладевает всем моим телом … Ресторан, мой отец, белый плакат, мои рукава — все это пахло им, пахло так сильно, что я начал жевать . Я пошевелил челюстями и сглотнул, как будто у меня во рту действительно был кусок этого морского зверя…

Мои ноги подкосились от ощущения блаженства, и я схватился за руку отца, чтобы не упасть, и прислонился к его мокрому летнему пальто.Мой отец дрожал и дрожал. Ему было холодно…

«Папа, устрицы — постное блюдо?» Я спросил.

«Их едят заживо…» — сказал мой отец. «Они в панцирях, как черепахи, но… на две половинки».

Вкусный запах моментально перестал действовать на меня, и иллюзия исчезла… Теперь я все поняла!

«Как противно, — прошептал я, — как противно!»

Вот что значит «устрицы»! Я представил себе существо, подобное лягушке. Лягушка, сидящая в раковине, выглядывающая из нее большими блестящими глазами и шевелящая отвратительными челюстями.Я представил себе это существо в панцире с когтями, блестящими глазами и слизистой кожей, которое приносят с рынка … Все дети прятались, а повар, нахмурившись с отвращением, брал существо за коготь и клал на тарелке и несите в столовую. Взрослые брали его и ели, ели заживо глазами, зубами, ногами! Пока он пищал и пытался прикусить губы…

Я нахмурился, но… но почему мои зубы шевелились, как будто я жевала? Существо было омерзительным, омерзительным, ужасным, но я ел его, ел с жадностью, боясь различить его вкус или запах.Как только я съел один, я увидел блестящие глаза второго, третьего … Я их тоже съел … Наконец-то я съел салфетку, тарелку, калоши отца, белый плакат … Съел все, что поймал мой глаз, потому что я чувствовал, что ничего, кроме еды, не избавит меня от болезни. У устриц был ужасный вид в глазах, и они были омерзительны. Я вздрогнул при мысли о них, но я хотел есть! Кушать!

«Устрицы! Дайте мне устриц! » был крик, который вырвался из меня, и я протянул руку.

«Помогите нам, господа!» В этот момент я услышал, как отец сказал глухим дрожащим голосом. «Стыдно спрашивать, но — боже мой! — я больше не могу!»

«Устрицы!» — воскликнул я, таща отца за юбки пальто.

«Вы хотите сказать, что едите устриц? Такой парень, как ты! » Я услышал смех рядом со мной.

Два джентльмена в цилиндрах стояли перед нами, смотрели мне в лицо и смеялись.

«Ты правда ешь устриц, малыш? Это интересно! Как вы их едите? »

Помню, меня сильная рука затащила в освещенный ресторан.Через минуту вокруг меня собралась толпа, с любопытством и весельем наблюдающая за мной. Я сел за стол и съел что-то слизистое, соленое с привкусом сырости и плесени. Я ел жадно, не пережевывая, не глядя и не пытаясь понять, что я ем. Мне казалось, что если я открою глаза, то увижу сверкающие глаза, когти и острые зубы.

Внезапно я начал что-то сильно кусать, послышалось хрустящее скручивание.

«Ха-ха! Он ест ракушки », — засмеялась толпа.«Глупец, как ты думаешь, ты сможешь это съесть?»

После этого вспоминаю страшную жажду. Я лежал в постели и не мог спать из-за изжоги и странного привкуса во рту. Мой отец ходил взад и вперед, жестикулируя руками.

«Кажется, я простудился», — бормотал он. «У меня в голове такое чувство, будто кто-то на нем сидел… Может, потому, что я сегодня… э-э… ничего не ел… Я действительно странное, глупое существо… Я видел, как эти господа заплатили десять рублей за устриц. .Почему я не подошла к ним и не попросила … одолжить мне что-нибудь? Они бы что-нибудь дали ».