Красиво нарезать колбасу и сыр фото: Как сделать нарезку колбасы сыра. Как красиво нарезать колбасу и сыр? Советы от кулинара

alexxlabРазноеОставить комментарий на Красиво нарезать колбасу и сыр фото: Как сделать нарезку колбасы сыра. Как красиво нарезать колбасу и сыр? Советы от кулинара

Содержание

Как сделать нарезку колбасы сыра. Как красиво нарезать колбасу и сыр? Советы от кулинара

Колбаса и сыр являются универсальной закуской на любой случай жизни. Из них делают бутерброды на завтрак, добавляют в салаты и пиццу, а также ставят на стол в качестве нарезки. Не стоит относиться к такому способу сервировкипренебрежительно, ведь от его вида зависит общее впечатление от стола. Чтобы приятно удивить гостей, следует знать, как нарезать сыр и колбасу красиво.

Как сделать красивую нарезку?

Одно из самых главных правил для красивой нарезки — это хорошо наточенный нож. Тупой нож только покромсает продукты, не создавая должное впечатление. С помощью острого ножа Вы действительно красиво нарежете колбасу и сыр, ведь срезы получатся аккуратными и тоненькими.

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики.

Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.

Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 — 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра — 1/3.

На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр.

Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.

Учимся нарезать колбасу


  • Колбасная нарезка должна состоять из одинаковых, ровных и тонких кусочков. Чтобы сэкономить время можно воспользоваться специальным устройством под названием «Слайстер», которое используется для нарезки.
    Так же Вы можете запастись фигурными ножами, чтобы с их помощью вырезать интересные фигурки из колбасы.
  • Перед тем, как сделать нарезку из колбасы следует очистить ее от пленки. Чтобы легко очистить копченую или вяленую, положите ее ненадолго в холодную воду. Если такой способ не поможет, положите колбасу в морозилку — тогда пленка точно легко очистится.
  • При желании Вы можете красиво оформить колбасную нарезку, проявив немного фантазии. Один из самых простых способов — это нарезка, выложенная в виде цветка. Положите на края большого блюда зелень, по кругу выложите лепестки из ломтиков колбасы, сердцевина цветка оформляется из сыра. При чем, Вы можете нарезать сыр фигурным ножом, чтобы блюдо смотрелось эффектнее.
  • Др. вариант украшения нарезки — это цветы калы. Тонкие ломтики колбасы сворачиваются в виде бутона, а в сердцевину вставляются кусочки сыра или оливки. Колбасные калы выкладываются на тарелку и украшаются веточками зелени.
  • Вы можете сделать розы из колбасы. Для этого нарежьте варенуютонкими кружочками, сверните в бутон и перевяжите пером зеленого лука. Каждый последующий слой лепестков выкладывается более свободно и отгибается в сторону. Такие розочки станут украшением любого стола.

Правила оформления нарезки


Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.

Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся.

Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус.

Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Красивые нарезки на праздничный стол: с чем подавать?

При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса.

Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром.

Нарезки, от мясных до овощных и комбинированных, являются неизменным атрибутом праздничного стола. Независимо от торжества, такие закусочные тарелки всегда подготавливаются. И если для скромных посиделок достаточно просто разложить нарезанные ломтики в круг, то для крупных праздников хочется, чтобы на тарелке всё было композиционно красиво.

При выкладывании стоит помнить о композиции и сочетаемости продуктов. Основные правила раскладывания:

  • Мясная тарелка может сочетаться с овощами и зеленью в небольшом количестве. Но никак не с рыбой.
  • Колбасу и сыр без проблем можно комбинировать в одной тарелке.
  • Толстые куски овощей или мяса — это не признак изобилия на столе. Резать нужно тонко, лучше всего специальным острым ножом слайсером.
  • Не стоит сочетать мясо и фрукты в одном блюде. Для фруктовой нарезки лучше выделить отдельное.
  • Нарезка подаётся строго без заправки соусами.
  • Все кусочки должны быть нарезаны в одном формате. Начали что-то одно резать полукругами? С остальными продуктами продолжайте также, не меняйте форму.

Красиво разложенная нарезка может стать истинным украшением вашего праздничного стола. Если постараться и подойти к украшению творчески, она даже превратится в произведение кулинарного искусства. Которое многим гостям захочется первым делом попробовать, предварительно сфотографировав для своего Инстаграма.

Мясная

Ассорти из мясных закусок — одно из самых популярных. Выбор продуктов для неё огромный. Взять можно буженину, корейку, бекон, карбонад, ветчину, разные виды колбас, домашние мясные заготовки, рулеты, язык и прочее. Внимание к этому ассорти будет приковано повышенное. Конечно, если среди гостей большая часть будет не вегетарианцами.

Добавить в мясную нарезку для украшения можно:

  • оливки;
  • салатные листы;
  • свежую зелень;
  • мелкие помидоры черри;
  • солёные огурчики;
  • волокна сыра-косички.

Дополнительно в центр блюда, если позволяет композиция, ставится небольшой соусник с подходящим к мясу соусом.

Раскладывать можно круговым веером, «цветком» с лепестками из разных сегментов или рядами. Мясные закуски можно как чередовать в рядах между собой, так и гармонично выкладывать по видам. Тонкие кусочки закусок легко сворачиваются в рулетики, это тоже стоит использовать для создания композиции. Также помните, что резать нужно начинать непосредственно перед накрытием стола, а не заблаговременно. И начинать с колбас — они дольше остаются внешне свежими. Остальные закуски выкладываются последними слоями.

Сырная

Нарезку сыра также готовят непосредственно перед подачей на стол. Сыру свойственно быстро заветриватся, а такие ломтики красиво смотреться не будут. Режут обязательно тонко — если ломтиками. Резать можно и крупными кубиками. Главное — не забыть снабдить стол шпажками или зубочистками.

Как кошка может разрушить вашу жизнь

Какие черты делают женщину привлекательной

Что происходит когда собака облизывает лицо

С сыром сочетаются:

  • оливки;
  • орехи;
  • цитрусовые;
  • виноград;
  • листочки мяты.

Комбинировать в тарелке можно самые разные виды сыров: твёрдые, мягкие, с плесенью и без. Но сворачивать рулеты из ломтиков плавленного, всё же, не стоит.

Ассорти из сыра и колбасы

Нередко на столе можно встретить общую нарезку колбасы и сыра. Продукты в одной тарелке отлично сочетаются и гармонично смотрятся за счёт цветового контраста. Разнообразить дополнительно можно зеленью, оливками или орехами. Раскладывается обычно кругом из рулетиков или ломтиков.

Первым делом нарезается колбаса. Слой из сыра принято выкладывать в последнюю очередь, чтобы продукт дольше сохранял свой естественный свежий вид. Колбаса «товарного» вида не потеряет гораздо дольше и красиво на фото будет смотреться в любом случае. А сыр заветрится и испортит всю композицию.

Рыбная

Рыбную нарезку тоже часто используют для украшения стола, пусть и реже, чем ассорти из колбасы. Использовать можно на одной тарелке самую разную рыбу: копчёную, слабосолёную, масляную и даже консервированную. Красиво уложить на блюде получится благородную красную рыбу с обычными шпротами в масле, если учитывать композиционные принципы.

Наилучшим образом сочетается рыба с икрой и другими морепродуктами. Удачно смотрятся аккуратно украшенные яйца, оливки, цитрусовые. В сервировке дополнительно можно использовать зелень и консервированную кукурузу. Кольца лука отлично сочетаются с солёной рыбой, например, сельдью. Кусочки рыбы легко сворачиваются в рулетики, что экономит пространство на блюде и позволяет уместить больше закусок.

Овощная

В овощную нарезку добавляют не только пресловутые огурцы с помидорами. К ним «в компанию» добавляются красный и жёлтый перцы, редис, сельдерей, морковь и миниатюрные кочаны капусты брокколи. Дополнительно выкладываются листы салата, пучки зелени, оливки, кубики твёрдого сыра.

Овощи могут быть как нарезаны пластинками (в случае с морковкой и перцами — полосками), так и достаточно толстыми крупными кусками. Но при этом важно не мешать разные виды нарезки, а укладывать всё в одной стилистике. Начали резать тонко? Так и продолжайте. Независимо от стилистики режутся только морковь и перцы полосками, которые чаще всего используются в качестве украшения, но не основной овощной закуски.

Видео: Красивая подача нарезки — праздничный стол

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики. Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку. Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку. Колбасная нарезка должна состоять из одинаковых, ровных и тонких кусочков. Чтобы сэкономить время можно воспользоваться специальным устройством под названием «Слайсер», которое используется для нарезки.

Так же Вы можете запастись фигурными ножами, чтобы с их помощью вырезать интересные фигурки из колбасы. Перед тем, как сделать нарезку из колбасы следует очистить ее от пленки. Чтобы легко очистить копченую или вяленую, положите ее ненадолго в холодную воду. Если такой способ не поможет, положите колбасу в морозилку – тогда пленка точно легко очистится. При желании Вы можете красиво оформить колбасную нарезку, проявив немного фантазии. Один из самых простых способов – это нарезка, выложенная в виде цветка. Положите на края большого блюда зелень, по кругу выложите лепестки из ломтиков колбасы, сердцевина цветка оформляется из сыра. При чем, Вы можете нарезать сыр фигурным ножом, чтобы блюдо смотрелось эффектнее. Др. вариант украшения нарезки – это цветы калы. Тонкие ломтики колбасы сворачиваются в виде бутона, а в сердцевину вставляются кусочки сыра или оливки. Колбасные калы выкладываются на тарелку и украшаются веточками зелени. Вы можете сделать розы из колбасы. Для этого нарежьте вареную тонкими кружочками, сверните в бутон и перевяжите пером зеленого лука.
Каждый последующий слой лепестков выкладывается более свободно. Подробное описание ждите в следующих наших постах! 😉 ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ НАРЕЗКИ Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д. Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся. Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус. Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть. КРАСИВЫЕ НАРЕЗКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: С ЧЕМ ПОДАВАТЬ? При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса. Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром. Приятного аппетита!

Идеи для праздничных нарезок на стол.

День рожденье, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особенное место на таких застольях отводится мясным, овощным и фруктовым нарезкам. Красиво нарезанные и оригинально украшенные блюда помогают задать нужный тон обеду или ужину, делая его по-особенному торжественным и официальным.

Поэтому если вы хотите, чтобы ваш праздник надолго запомнился вашим гостям, тогда включите всю свою фантазию и оформите нарезку таким образом, чтобы она своим внешним видом была похожа на самое дорогое блюдо мишленовского ресторана.

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Оформление мясной нарезки

Мясная нарезка

В дополнение к мясной нарезке хорошо подойдет хрен и горчица

  • Мясная нарезка является очень важным блюдом, ведь именно с нее гости начинают праздничный обед. По этой причине крайне важно, чтобы мясо вызвало восторг и аппетит одновременно. Чтобы угодить всем своим гостям выложите на блюдо мясо разных сортов. Это может быть, например, свинина, говядина и индюшатина.
  • Если у вас нет особых навыков в оформлении праздничных блюд, тогда просто порежьте мясо аккуратными тонкими кусочками и выложите их по кругу на тарелку, слегка накладывая друг на друга. Чтобы такое блюдо выглядело более оригинальным можете поставить в центр тарелки горчичный или томатный скуй и украсить все сверху веточками свежей зелени. Можете попробовать разделить блюдо на сегменты при помощи нарезанных овощей.
  • В каждый сегмент положите какой-то один вид мяса, дополнительно выложив на него оливки и маслины. Попробуйте сделать из мяса съедобные трубочки, а затем разложить их большой пирамидой на квадратном блюде. Чтобы гостям было удобно их брать, сбоку около мясной нарезки можете, поставить специальные шпажки или простые зубочистки.

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбасная нарезка на праздничный стол.

Колбаса с сыром

Колбаса с овощами

  • Колбаса более податлива чем мясо, поэтому с ее помощью можно создавать съедобный цветы. Для этого надо буде только сделать из одного колбасного кусочка трубочку, а затем аккуратное обернуть ее другими тонкими кусочками. Но так как такой цветок может сделать не каждая хозяйка, предлагаем вам еще нескольких более простых способов нарезки колбасы.
  • Итак, сначала нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем возьмите формочки для теста (желательно металлические) и придайте продукту понравившуюся вам форму. Аккуратными рядами выложите колбасу на тарелку и украсьте ее зернами граната или тонюсенькими дольками киви. Также можете попробовать порезать колбасу на максимально тонкие кусочки, согнуть их пополам и внутрь образовавшегося кармашка вложить огурчик, помидорчик или твердый сыр.
  • Прекрасно впишется в такую композицию зелень, разложенная по краю тарелки и разноцветная соломка из болгарского перца. Но если вы будете подавать колбасу именно таким способом, то в этом случае ее нежелательно дополнять кетчупом или горчицей. Будет лучше если вы остановите свой выбор на остром домашнем майонезе или сырном соусе.

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Красивая сырная нарезка

Сырная нарезка на праздничный стол

Оформление сырной тарелки

  • Правильно оформленная сырная тарелка может стать настоящим украшением праздничного стола. Но для того чтобы у вас была возможность создать задуманную композицию, надо еще уметь правильно резать этот продукт. Выбирать инструмент для этих целей надо с учетом того, какой вид сыра вы будете резать.
  • Если вы собираетесь класть на тарелку так называемые голубые сыры, то их нужно нарезать специальным ножом, у которого вместо стального лезвия прочная леска. Мягкие сорта этого молочного продукта лучше всего нарезать ножом с зубчиками, а твердые — специальной лопаткой. Сыр в отличие от колбасы и мяса необязательно нарезать тонкими ломтиками, если вы не боитесь экспериментов, тогда сделайте из него одинакового размера кубики и выложите их на подушку из свежей зелени.
  • Украсьте такую нарезку зелеными и черными оливкам и подайте ее к столу. Но, пожалуй, самым беспроигрышными вариантом является сырная тарелка. Если вы порежете сыр тонкими ломтиками и по спирали выложите на тарелку, то картина получится очень живописная. В качестве украшения для этого блюда лучше всего использовать виноград без косточек, инжир и орехи. Если вы будете подавать сырную тарелку на десерт, тогда обязательно поставьте в центре блюда жидкий мед.

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка селедки

Оригинальная подача селедки

Сельдь с картофелем и луком

  • Если вы планируете подать на праздничный стол нарезку из селедки, то первое что вы должны сделать это снять с нее кожу и филировать. После того как это будет сделано рыбку надо слегка просушить бумажными салфетками и ее можно будет нарезать кусочками нужного размера. Оптимальным вариантом для такого блюда будет рыбка шириной не более 1 сантиметра.
  • Выкладывать селедку лучше всего рядами и перекладывать их дольками лимона. Всем мы знаем, что селедка очень хорошо дружит с соленьями, поэтому можете поделить тарелку на две зоны (это можно сделать при помощи зелени) и одну из них заполнить кусочками рыбы, а другую корнишончиками и маринованными шампиньонами.
  • А чтобы рыбка выглядела более праздничной, сверху украсьте ее горчицей в зернах. Можете попробовать подать селедку на тостах из жареного хлеба. Но так как вы готовите праздничное блюдо, то сделайте так чтобы их размер был таким же, как и у сельди. Соедините тост и рыбку шпажкой и украсьте промаринованным луком.

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение

Фото с рыбной нарезкой

Красивая рыбная нарезка

Рыбное ассорти

Рыбная нарезка также, как и сырная и мясная может быть подана на стол в виде ассорти. Но для того чтобы такое блюдо получилось красочным лучше всего укладывать на тарелку рыбку разных сортов, например, маринованную скумбрию и семгу.

Разная цветовая гамма этих продуктов позволит создать контраст, который будет привлекать внимание к блюду. Нарезать рыбку надо тонкими ломтиками и сразу же выкладывать их на заранее охлажденное блюдо.

Такая маленькая хитрость позволит вам избежать заветривания продукта, а также поможет намного лучше раскрыть вкус и аромат закуски. Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, тогда попробуйте выложить рыбу на тарелку слоями, чередуя белую и красную. Сверху такую закуску можно украсить черной икрой, маслинами и кусочками сливочного масла, замороженного с зеленью.

  • Многие хозяйки думают, что нарезка овощей не требует каких-то особых знаний и умений. Но как только дело доходит до самого процесса у женщин начинают появляться проблемы. Мягкие овощи не хотят нарезаться тонкими ломтиками либо, вообще, придавливаются или получаются неодинаковой толщины. С чем это может быть связано?
  • Как правило, при подготовке праздничного ужина дамы мало думают о кухонном инвентаре и пользуются тем, что есть у них в наличии. Но если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка получилась идеальной, тогда потратьте немножко лишних денег и купите себе керамический нож с максимально тонким лезвием.
  • Он будет хорошо резать самые мягкие овощи и фрукты и что самое приятное, не будет запускать процесс окисления их мякоти. Для резки плотных плодов надо будет использовать центральную часть ножа, а для нарезания мягких овощей и фруктов его кончик. Им хорошо резать бананы, шампиньоны, томаты и нектарины.
  • Перед нарезкой все плоды надо очень хорошо промыть, высушить, охладить и только после этого измельчать. Да и помните, если вы хотите, чтобы ваши закуски выглядели максимально привлекательно, тогда выбирайте для подачи на стол плоды одинакового размера. Так вы сможете укладывать их ровными рядами и не переживать что какой-то кусочек своими размерами портит общую картину.

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Фигурная нарезка овощей

Как вы уже, наверное, поняли фигурная нарезка овощей играет очень важную роль в оформление праздничного блюда. По этой причине будет лучше если вы будете использовать для создания своих кулинарных шедевров плоды, измельченные не совсем стандартным образом.

Виды фигурной нарезки овощей:

  • Соломка. Сначала плоды нарезаются тонкими пластинками, а затем уже они измельчаются длинными полосками нужной ширины.
  • Кубики. Вначале овощи разрезаться на толстые пластинки, которые впоследствии надо будет разделить еще и на брусочки. Из последних вы и сделаете кубики нужной величины.

Если вы неуверены в своих возможностях, тогда купите в магазине специальную овощерезку, которая поможет вам порезать ваши огурчики и помидорчики и на тонкие кружочки, и на аккуратную соломку, и даже на овощные спирали.

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Нарезка из огурцов и помидоров

Овощная нарезка

Розочки из помидор

  • Огурцы и помидоры являются самой популярной нарезкой в нашей стране. Благодаря тому, что эти овощи даже с приходом холодов стоят не очень дорого, каждая хозяйка может позволить себе порадовать своих гостей таким праздничным блюдом.
  • Начинающие кулинары могут просто порезать их крупными дольками и выложить на фарфоровую тарелку вперемешку со свежей зеленью. При желании вы можете сделать из помидора съедобную розочку, а из огурца листики к ней. Как делается цветок мы уже рассказывали в начале нашей статьи, поэтому сейчас мы научим вас делать листики к нему.
  • Если вы не хотите заморачиваться, тогда просто разделите огурчик пополам, а затем сделайте на нем поперечные бороздки и порежьте его небольшими кусочками, держа нож немного наискосок. Разложите полученные кусочки веером возле розы из помидора и дополните все веточками укропа и петрушки.
  • Также можете добавить в эту композицию лук. Его лучше всего порезать полукольцами и предварительно промариновать в лимонном соке, соли и черном перце.

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Красивая овощная нарезка на праздничный стол

Овощи с соусом

Оформление овощной нарезки

  • Овощная тарелка должна быть на каждом праздничном застолье. Такое простое на первый взгляд блюдо, может быть прекрасным дополнением к мясу, рыбе и горячим блюдам. А если вы попробуете дополнить его 2-3 соусами, то ваши гости смогут сделать из овощей легкий салатик на свой вкус. Самое приятное, что в этом случае вам необязательно делать какую-то фигурную нарезу.
  • Вы вполне спокойно можете порезать овощи кружочками и просто правильно украсить их зеленью. Но это не значит, что вы можете позволить себе просто измельчить укроп и петрушку и засыпать ими ваши овощи. Можете попробовать выложить овощи слоями, как бы создавая некое подобие пирамиды и вставить в самый верх этого овощного сооружения несколько веточек кинзы или базилика.
  • Если вы хотите получить более живописную картину, тогда, например, порежьте огурцы и болгарский перец крупной соломкой, сложите их в небольшие кучки и переложите томатами черри, маслинами и оливками. Прекрасным украшением такой овощной тарелки будут сочные перья зеленого лука.

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Арбуз, порезанный кубиками

Летний десерт из дыни, арбуза и киви

Оригинальная подача дыни

  • Самой эффектной подачей и дыни будут аккуратные шарики, сделанные из мякоти этих ароматных плодов. Их можно подать как на отдельном блюде, так и прямо в арбузной кожуре. Сделать такие шарики можно при помощи полукруглой ложки для накладывания мороженого.
  • Но учтите, чтобы такая закуска получилась максимально ароматной, перед тем как ее делать, арбуз и дыню обязательно надо охладить в холодильнике. Сочные шарики лучше всего украшать мятой или кусочками черного шоколада. Если у вас нет такой ложечки, тогда просто порежьте мякоть этих плодов крупным кубиком и аккуратно разложите в большие стаканы.
  • Чтобы гостям было их удобно есть, обязательно воткните в каждый стакан шпажку или зубочистку. Если вы хотите соригинальничать, тогда придайте форму арбузной и дынной мякоти при помощи формочек для нарезания теста. В этом случае вы сможете создать многоуровневую конструкцию и украсить ее шариками мороженого.

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка из цитрусовых

Оформление фруктовой нарезки

Оформление фруктовой нарезки

  • С наступлением холодов апельсин является самым лучшим вариантом для фруктовой нарезки. Но наши хозяйки привыкли не заморачиваться, поэтому просто нарезают это фрукт кружочками или дольками и в таком виде подают к столу.
  • Конечно же, на вкус самого апельсина такая подача никакого влияния не оказывает, но вот говорить о том, что такое блюдо радует глаз не приходиться. Поэтому если вы хотите, чтобы апельсин стал украшением вашего ужина или обеда, тогда нарежьте его в технике крабования. Сделайте в его ароматной кожуре бороздки, и только после этого порежьте кольцами или полукольцами.
  • Апельсин нарезаный таким способом лучше всего выкладывать в несколько шаров, постепенно уменьшая размер круга от самого большого до самого маленького. В качестве украшения к такому блюду можно использовать кусочки банана, нектарина или миндальные лепестки.

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Цветок из яблока

Яблока с апельсинами и киви

  • Яблоки имеют одну маленькую особенность, после нарезания они буквально в течение часа начинают темнеть. По этой причине множество хозяек отказываются добавлять этот продукт во фруктовую тарелку. Но все же если знать один секрет, то вполне спокойно можно будет сделать яблочную нарезку для праздничного стола.
  • Итак, помойте яблоко, просушите его и порежьте так, как вам удобно. Затем, сложите полученные кусочки в миску и сбрызните их свежевыдавленым лимонным соком. Оставьте их в таком состоянии буквально на пару минут и может смело начинать выкладывать яблоки на тарелку. Если вы боитесь, что чистый лимонный сок сделает их очень кислыми, тогда разведите его кипяченой водой.
  • Но учтите, что эффект в этом случае будет более слабый и в конце ужина яблочные кусочки все равно могут начать менять свой цвет. Если говорить способе нарезки, то тут вы можете использовать любой способ, который мы описывали выше. Это могут быть и кружочки, и соломка, и брусочки. Главное, перед тем как приступить к нарезке обязательно удалите из плода его сердцевину.

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Ананас дольками

Фруктовые шашлычки с ананасом

  • Ананас относится к тем фруктам, которые так просто не порежешь. В этом случае вам обязательно придется удалять не только кожуру, но и его сердцевину. Если вы этого не сделаете, то вырезать ее придется вашим гостям, а делать это за праздничным столом им будет не очень приятно.
  • В случае если вы будете добавлять ананас во фруктовую нарезку впервые, тогда просто разрежьте этот экзотический плод на четыре части, а затем при помощи острого ножа отделите мякоть от кожуры и обязательно срежьте верхушку кусочка. После этого порежьте ананас дольками шириной 1 сантиметр и выложите их на тарелку. Если вы сделали все правильно, то у вас должны получиться кусочки неправильной прямоугольной формы.
  • К ананасу можно также применить технику крабования. Для этого сделайте на нем неглубокие бороздки, а затем порежьте кружочком. В конце обязательно удалите из ананаса сердцевину. Сделать это можно при помощи специального устройства, ножом или стальным кольцом небольшого размера.

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Фруктовая нарезка для детей

Гусеницы из винограда

Красивая нарезка фруктов

Фруктовая нарезка для детей должна быть по-особенному красочной и привлекательной. Если вы хотите, чтобы она заинтересовала ребенка, тогда постарайтесь сделать из сладких плодов настоящие картины.

Сделайте на тарелке экзотическую пальму из киви и бананов или сказочного павлина из сладкой груши и синего и зеленого винограда. Можете попробовать выложить забавную рожицу или сделать оригинальный фруктов торт, у которого бисквит будет заменять мякоть дыни и арбуза.

Видео: Красивая подача нарезки

Канапе с овощами и колбасой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим канапе с овощами и колбасой

Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми рюшками. Это создаёт объём и привлекательность канапе. Если огуречные полоски будут непослушными, замените их сыром. Вершину канапе украсить можно долькой или целой оливкой. Приятного аппетита!

Как приготовить «Канапе с овощами и колбасой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить канапе, нужно взять огурец, помидор, оливки, батон, сыр сливочный бутербродный, колбасу, нарезанную тонкими дольками.

Шаг 2 Ссылка

Срезать у оливок верхнюю часть на 1/3.

Шаг 3 Ссылка

Огурец вымыть. Нарезать вдоль тонкими слайсами.

Шаг 4 Ссылка

Развернуть упаковку, не снимая её, снизу ломтика сыра. С помощью вырубки нарезать сыр кругами.

Шаг 5 Ссылка

Помидор вымыть. Нарезать дольками. С помощью вырубки получить одинаковые круги.

Шаг 6 Ссылка

Хлеб нарезать дольками. Снова использовать вырубку. Если нет возможности получить основу канапе круглой формы, можно нарезать батон квадратами.

Шаг 7 Ссылка

Начнём сборку канапе с верхней конструкции. Нанизать дольку оливки на шпажку.

Шаг 8 Ссылка

Слайс огурца добавить на шпажку волнистым зигзагом.

Шаг 9 Ссылка

Добавить 2 дольки колбасы.

Шаг 10 Ссылка

Подвернуть каждую из долек и наколоть её повторно. Добавить третью дольку колбасы.

Шаг 11 Ссылка

Теперь подготовим основу канапе. На хлебец выложить дольку сыра. Сверху выложить кружок помидора. И снова накрыть помидор долькой сыра.

Шаг 12 Ссылка

А теперь шпажку с верхней конструкцией воткнуть в основу канапе. Подать к фуршетному столу.

Как красиво подать к столу нарезку

В преддверии новогодних праздников многие хозяйки собирают арсенал необычных рецептов и оригинальных подач. Большую роль играет нарезка, так как становится украшением стола. Красивая подача на уровне подсознания делает блюдо более аппетитным. Даже если речь идет о колбасе, сыре или фруктах.

Основные правила нарезки

Существует несколько базовых рекомендаций, которые стоит учитывать, делая нарезку любого вида:

  • Для подачи использовать плоскую монотонную посуду. На большом белом блюде нарезка будет выглядеть довольно эстетично. Но можно использовать и другие цвета посуды. Эффектно выглядит блюдо салатного или бледно-голубого цвета. В одной из наших статей мы детально рассказывали о том, как цвет посуды влияет на аппетит. Ознакомиться с ней можно по ссылке.

  • Не рекомендуется совмещать на одном блюде продукты растительной и животной природы. Для овощей, фруктов и мясных продуктов следует использовать разную посуду.

  • Не заправляйте нарезку соусом и не посыпайте приправами, так как у Ваших гостей разный вкус. Лучше предложите гостям отдельно соусницу.

  • Согласно канонам, нарезка должна быть в виде тонких слайсов.Толстая нарезка действительно теряет свой эстетический вид. Из этого выплывает главный залог отличной нарезки – острый нож.

  • Лучше придерживаться одной формы подачи нарезки: только кружочки или только треугольники. Фигурная нарезка допустима только для сыра.

Мы подобрали для вас несколько оригинальных вариантов нарезки для праздничного стола:

1. Сыная тарелка

Для сырной нарезки лучше подобрать сразу несколько сортов сыра. Можно комбинировать твердые и ароматные сорта, сыр с плесенью и сыр с травами, козий сыр и сыр с орехами.

К сырной тарелке рекомендуют подавать жидкий мед и ягоды (виноград, клубника или малина). Для пикантности можно добавить несколько сортов ореха – кешью, фундук и грецкий орех.

2. Мясное ассорти

Для мясной тарелки можно использовать балык, сырокопченую колбасу, ветчину, нарезанную грудинку и бекон. В зависимости от предпочтений можно добавить сало и разные сорта колбас.

Для красивой подачи можно выстелить блюдо свежими листьями салата и добавить несколько ярких акцентов (нарезанный кубиками болгарский перец, корнишоны, оливки или маслины). Мясо шинкуется тонкими слайсами.  Чтобы не нарезать колбасу под бой курантов, рекомендуем заранее подготовиться: нашинковать все ингредиенты, сложить в судок с плотной крышкой и отправить в холодильник.Перед подачей на стол нарезку выложить на красивое блюдо.

3. Фруктовая нарезка

Такая нарезка относится к десертам. В классическом варианте это яблоки, бананы, апельсины, киви, виноград и ананас. По желанию можно добавить арбуз, дыню или экзотические фрукты. Предпочтение отдавайте фруктам разных оттенков.

Структура и сложность композиции напрямую зависит от ваших навыков. Но тут есть небольшой секрет – для того, чтобы нарезка сохраняла свежесть и аккуратный вид, ее следует побрызгать ледяной водой.

Готовую нарезку можно украсить при помощи орехов, сахарной пудры, тертого шоколада или стружки кокоса

А если после празднования осталась небольшая часть нарезки – ее следует переложить в судочек и поставить в холодильник. Для этих целей прекрасно подойдут герметичные судки из пищевого пластика, которые не дадут продуктам потерять эстетичный внешний вид.

 

советы, фото, видео. Мясной букет из колбасы и сыра

Как издавна повелось, — это одно из наиболее ожидаемых и популярных яств на праздничном столе, особенно сейчас, когда в моду начинают входить фуршеты. Но как красиво нарезать колбасу и сыр, чтобы такое блюдо порадовало гостей? Все, что для этого требуется, — это хороший вкус, полет фантазии, а также мастерство хозяйки.

Чтобы поразить ваших гостей и сделать праздничный стол шикарным, необходимо заранее продумать оформление тарелок с сыром и колбасой. Не стоит поступать банально. Совсем недостаточно просто порезать несколько видов колбас и сыров и выложить все это разнообразие на большую красивую тарелку. Как и в случае с другими блюдами на праздничном столе, к холодным закускам необходимо подойти, подключив фантазию, чтобы приятно удивить гостей и украсить торжество.

Если вам сложно сделать это в первый раз, то перед тем как красиво нарезать колбасу и сыр, можно сделать набросок того, что вы хотите получить в итоге. Любая хорошая хозяйка предпочтет немного больше потрудиться, но при этом создать шедевр, который гости смогут оценить по достоинству. Ведь увидеть просто разложенные на тарелке закуски можно у всех повседневно. и совсем непразднично. Ваш кропотливый труд будет сполна вознагражден эмоциями гостей, их восхищенными возгласами, восхищением оригинально

Хороший вариант

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас расскажем. Предлагаем вам один интересный и в то же время довольно простой вариант — можно просто выложить все имеющиеся продукты в виде лепестков цветка. При этом они могут быть абсолютно разными. Например, серединку можно выложить из кусочков чего-то светлого, а все остальное сделать темнее. Такое блюдо необходимо украсить зеленью по краям, которая будет имитировать листья цветка.

Прекрасным вариантом являются калы, для их создания очень тонко нарезанная колбаса сворачивается кулечком, как бутон, а квадратики сыра внутри напоминают сердцевинки. Или же можно положить внутрь оливки или маслины. В таком случае сам лепесток лучше всего сделать из сыра. Во втором варианте калы выглядят гораздо реалистичнее. Но чтобы красиво нарезать сыр и колбасу, следует это делать очень-очень тонко. Если калы сделать из обоих подручных материалов, то получится шикарный праздничный букет на тарелке.

Розочка

Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку. Как нарезать колбасу и сыр в этом случае? Сыр, который здесь является подложкой, делаем тонкими пластинами, а колбасу (лучше взять вареную) просто не очень толстыми кружками. Такой толщины, чтобы было удобно сворачивать.

Сделать блюдо с холодной закуской интересным помогут также дополнительные элементы. Помимо ставшей уже несколько банальной зелени, многие хозяйки добавляют мизерные помидоры черри или яркие ягоды и фрукты, например вишню, клубнику или киви. Закуску также вполне можно украсить при помощи живых цветов. Такая интересная композиция будет выглядеть очень эффектно и станет поистине кулинарным шедевром.

Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.

Сделать нарезку оригинальной можно и не прибегая к помощи цветов. Можно свернуть все рулетиками и уложить горкой. Еще один интересный вариант — это разместить колбасу по краям, затем ближе к центру — сыр, а в самой середине — маслины, кусочки фруктов, помидоры или корнишоны.

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас мы дадим несколько довольно легких советов, чтобы эти продукты интересно выглядели на тарелке. Очень эффектно смотрятся различные сорта, выложенные секторами — рядами, квадратами, кругами или треугольниками, как сами придумаете. Еще один интересный вариант — надрезать колбасу и сделать из нее конус, поместив внутрь зелень или половинку маслины. Скрепить ломтики, дабы они не разворачивались, вам помогут шпажки или зубочистки.

Из сыра можно вырезать различные фигурки при помощи специальных ножей. Поэтому работая с ним, придержите немного свою фантазию, иначе можно сделать много чего. Ну, а если праздник связан с влюбленными, то можно подать сырные сердечки, существуют даже специальные формы для этого. Такая закуска рискует стать настоящим украшением не только стола, но и всего торжества.

Заключение

Если у вас в запасе есть достаточное количество времени, а также помощники, то из нарезки можно сделать настоящее произведение искусства, кулинарный шедевр.

С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.

Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.

Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.

Как нарезать колбасу и сыр

Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезную форму, продукт на пару часов кладут в холодильник (но не в морозильную камеру) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше. Для пущей красоты используют специальные ножи. Из-под их лезвия выходят аккуратные тонкие пластинки, укладываемые в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе размягчится и резать его станет проблематично.

Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясности больше. По столовому этикету ее нарезают кругами перпендикулярно палке или делают срез наискось и получают продолговатые овалы. Шкурку, естественно, снимают перед нарезанием. Кружочки нарезают ровно, отступая от края до полу-сантиметра. Остальное считается толстым. С вареной колбасой допускается большая толщина, но для конвертиков и здесь ее уменьшают.

Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (так легче всего), треугольниками (соответственно срезу купленного куска) либо ромбами. Любой из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен немного просвечивать, но и не рассыпаться при ноздреватой структуре. Размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см).

Как красиво разложить ломтики

  • Нарезанные сырные и колбасные детали раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может оказаться цветок, веер, круговое решение.
  • Еще один из популярных способов нарезки сыра и колбасы – соломкой. Из таких заготовок создаются хризантемы и шалашики, выкладываются ежики для детского застолья.
  • Большие листы сыра и колбасы заполняют салатами. Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положив палочки колбасы, а в колбасные – сыра.
  • Дав волю фантазии, вы можете из кусочков колбасы и сыра сложить что угодно: от цветочной поляны до симпатичных зверушек.
  • Вы можете скрутить нарезанные ломтики в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
  • Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
  • Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
  • Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку.
  • Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
  • Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Колбаса и сыр являются универсальной закуской на любой случай жизни. Из них делают бутерброды на завтрак, добавляют в салаты и пиццу, а также ставят на стол в качестве нарезки. Не стоит относиться к такому способу сервировкипренебрежительно, ведь от его вида зависит общее впечатление от стола. Чтобы приятно удивить гостей, следует знать, как нарезать сыр и колбасу красиво.

Как сделать красивую нарезку?

Одно из самых главных правил для красивой нарезки — это хорошо наточенный нож. Тупой нож только покромсает продукты, не создавая должное впечатление. С помощью острого ножа Вы действительно красиво нарежете колбасу и сыр, ведь срезы получатся аккуратными и тоненькими.

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики. Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.

Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 — 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра — 1/3.

На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр.

Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.

Учимся нарезать колбасу


  • Колбасная нарезка должна состоять из одинаковых, ровных и тонких кусочков. Чтобы сэкономить время можно воспользоваться специальным устройством под названием «Слайстер», которое используется для нарезки. Так же Вы можете запастись фигурными ножами, чтобы с их помощью вырезать интересные фигурки из колбасы.
  • Перед тем, как сделать нарезку из колбасы следует очистить ее от пленки. Чтобы легко очистить копченую или вяленую, положите ее ненадолго в холодную воду. Если такой способ не поможет, положите колбасу в морозилку — тогда пленка точно легко очистится.
  • При желании Вы можете красиво оформить колбасную нарезку, проявив немного фантазии. Один из самых простых способов — это нарезка, выложенная в виде цветка. Положите на края большого блюда зелень, по кругу выложите лепестки из ломтиков колбасы, сердцевина цветка оформляется из сыра. При чем, Вы можете нарезать сыр фигурным ножом, чтобы блюдо смотрелось эффектнее.
  • Др. вариант украшения нарезки — это цветы калы. Тонкие ломтики колбасы сворачиваются в виде бутона, а в сердцевину вставляются кусочки сыра или оливки. Колбасные калы выкладываются на тарелку и украшаются веточками зелени.
  • Вы можете сделать розы из колбасы. Для этого нарежьте варенуютонкими кружочками, сверните в бутон и перевяжите пером зеленого лука. Каждый последующий слой лепестков выкладывается более свободно и отгибается в сторону. Такие розочки станут украшением любого стола.

Правила оформления нарезки


Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.

Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся.

Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус.

Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

Красивые нарезки на праздничный стол: с чем подавать?

При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса.

Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром.

Идеи для праздничных нарезок на стол.

День рожденье, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особенное место на таких застольях отводится мясным, овощным и фруктовым нарезкам. Красиво нарезанные и оригинально украшенные блюда помогают задать нужный тон обеду или ужину, делая его по-особенному торжественным и официальным.

Поэтому если вы хотите, чтобы ваш праздник надолго запомнился вашим гостям, тогда включите всю свою фантазию и оформите нарезку таким образом, чтобы она своим внешним видом была похожа на самое дорогое блюдо мишленовского ресторана.

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Оформление мясной нарезки

Мясная нарезка

В дополнение к мясной нарезке хорошо подойдет хрен и горчица

  • Мясная нарезка является очень важным блюдом, ведь именно с нее гости начинают праздничный обед. По этой причине крайне важно, чтобы мясо вызвало восторг и аппетит одновременно. Чтобы угодить всем своим гостям выложите на блюдо мясо разных сортов. Это может быть, например, свинина, говядина и индюшатина.
  • Если у вас нет особых навыков в оформлении праздничных блюд, тогда просто порежьте мясо аккуратными тонкими кусочками и выложите их по кругу на тарелку, слегка накладывая друг на друга. Чтобы такое блюдо выглядело более оригинальным можете поставить в центр тарелки горчичный или томатный скуй и украсить все сверху веточками свежей зелени. Можете попробовать разделить блюдо на сегменты при помощи нарезанных овощей.
  • В каждый сегмент положите какой-то один вид мяса, дополнительно выложив на него оливки и маслины. Попробуйте сделать из мяса съедобные трубочки, а затем разложить их большой пирамидой на квадратном блюде. Чтобы гостям было удобно их брать, сбоку около мясной нарезки можете, поставить специальные шпажки или простые зубочистки.

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбасная нарезка на праздничный стол.

Колбаса с сыром

Колбаса с овощами

  • Колбаса более податлива чем мясо, поэтому с ее помощью можно создавать съедобный цветы. Для этого надо буде только сделать из одного колбасного кусочка трубочку, а затем аккуратное обернуть ее другими тонкими кусочками. Но так как такой цветок может сделать не каждая хозяйка, предлагаем вам еще нескольких более простых способов нарезки колбасы.
  • Итак, сначала нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем возьмите формочки для теста (желательно металлические) и придайте продукту понравившуюся вам форму. Аккуратными рядами выложите колбасу на тарелку и украсьте ее зернами граната или тонюсенькими дольками киви. Также можете попробовать порезать колбасу на максимально тонкие кусочки, согнуть их пополам и внутрь образовавшегося кармашка вложить огурчик, помидорчик или твердый сыр.
  • Прекрасно впишется в такую композицию зелень, разложенная по краю тарелки и разноцветная соломка из болгарского перца. Но если вы будете подавать колбасу именно таким способом, то в этом случае ее нежелательно дополнять кетчупом или горчицей. Будет лучше если вы остановите свой выбор на остром домашнем майонезе или сырном соусе.

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Красивая сырная нарезка

Сырная нарезка на праздничный стол

Оформление сырной тарелки

  • Правильно оформленная сырная тарелка может стать настоящим украшением праздничного стола. Но для того чтобы у вас была возможность создать задуманную композицию, надо еще уметь правильно резать этот продукт. Выбирать инструмент для этих целей надо с учетом того, какой вид сыра вы будете резать.
  • Если вы собираетесь класть на тарелку так называемые голубые сыры, то их нужно нарезать специальным ножом, у которого вместо стального лезвия прочная леска. Мягкие сорта этого молочного продукта лучше всего нарезать ножом с зубчиками, а твердые — специальной лопаткой. Сыр в отличие от колбасы и мяса необязательно нарезать тонкими ломтиками, если вы не боитесь экспериментов, тогда сделайте из него одинакового размера кубики и выложите их на подушку из свежей зелени.
  • Украсьте такую нарезку зелеными и черными оливкам и подайте ее к столу. Но, пожалуй, самым беспроигрышными вариантом является сырная тарелка. Если вы порежете сыр тонкими ломтиками и по спирали выложите на тарелку, то картина получится очень живописная. В качестве украшения для этого блюда лучше всего использовать виноград без косточек, инжир и орехи. Если вы будете подавать сырную тарелку на десерт, тогда обязательно поставьте в центре блюда жидкий мед.

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка селедки

Оригинальная подача селедки

Сельдь с картофелем и луком

  • Если вы планируете подать на праздничный стол нарезку из селедки, то первое что вы должны сделать это снять с нее кожу и филировать. После того как это будет сделано рыбку надо слегка просушить бумажными салфетками и ее можно будет нарезать кусочками нужного размера. Оптимальным вариантом для такого блюда будет рыбка шириной не более 1 сантиметра.
  • Выкладывать селедку лучше всего рядами и перекладывать их дольками лимона. Всем мы знаем, что селедка очень хорошо дружит с соленьями, поэтому можете поделить тарелку на две зоны (это можно сделать при помощи зелени) и одну из них заполнить кусочками рыбы, а другую корнишончиками и маринованными шампиньонами.
  • А чтобы рыбка выглядела более праздничной, сверху украсьте ее горчицей в зернах. Можете попробовать подать селедку на тостах из жареного хлеба. Но так как вы готовите праздничное блюдо, то сделайте так чтобы их размер был таким же, как и у сельди. Соедините тост и рыбку шпажкой и украсьте промаринованным луком.

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение

Фото с рыбной нарезкой

Красивая рыбная нарезка

Рыбное ассорти

Рыбная нарезка также, как и сырная и мясная может быть подана на стол в виде ассорти. Но для того чтобы такое блюдо получилось красочным лучше всего укладывать на тарелку рыбку разных сортов, например, маринованную скумбрию и семгу.

Разная цветовая гамма этих продуктов позволит создать контраст, который будет привлекать внимание к блюду. Нарезать рыбку надо тонкими ломтиками и сразу же выкладывать их на заранее охлажденное блюдо.

Такая маленькая хитрость позволит вам избежать заветривания продукта, а также поможет намного лучше раскрыть вкус и аромат закуски. Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, тогда попробуйте выложить рыбу на тарелку слоями, чередуя белую и красную. Сверху такую закуску можно украсить черной икрой, маслинами и кусочками сливочного масла, замороженного с зеленью.

  • Многие хозяйки думают, что нарезка овощей не требует каких-то особых знаний и умений. Но как только дело доходит до самого процесса у женщин начинают появляться проблемы. Мягкие овощи не хотят нарезаться тонкими ломтиками либо, вообще, придавливаются или получаются неодинаковой толщины. С чем это может быть связано?
  • Как правило, при подготовке праздничного ужина дамы мало думают о кухонном инвентаре и пользуются тем, что есть у них в наличии. Но если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка получилась идеальной, тогда потратьте немножко лишних денег и купите себе керамический нож с максимально тонким лезвием.
  • Он будет хорошо резать самые мягкие овощи и фрукты и что самое приятное, не будет запускать процесс окисления их мякоти. Для резки плотных плодов надо будет использовать центральную часть ножа, а для нарезания мягких овощей и фруктов его кончик. Им хорошо резать бананы, шампиньоны, томаты и нектарины.
  • Перед нарезкой все плоды надо очень хорошо промыть, высушить, охладить и только после этого измельчать. Да и помните, если вы хотите, чтобы ваши закуски выглядели максимально привлекательно, тогда выбирайте для подачи на стол плоды одинакового размера. Так вы сможете укладывать их ровными рядами и не переживать что какой-то кусочек своими размерами портит общую картину.

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Фигурная нарезка овощей

Как вы уже, наверное, поняли фигурная нарезка овощей играет очень важную роль в оформление праздничного блюда. По этой причине будет лучше если вы будете использовать для создания своих кулинарных шедевров плоды, измельченные не совсем стандартным образом.

Виды фигурной нарезки овощей:

  • Соломка. Сначала плоды нарезаются тонкими пластинками, а затем уже они измельчаются длинными полосками нужной ширины.
  • Кубики. Вначале овощи разрезаться на толстые пластинки, которые впоследствии надо будет разделить еще и на брусочки. Из последних вы и сделаете кубики нужной величины.

Если вы неуверены в своих возможностях, тогда купите в магазине специальную овощерезку, которая поможет вам порезать ваши огурчики и помидорчики и на тонкие кружочки, и на аккуратную соломку, и даже на овощные спирали.

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Нарезка из огурцов и помидоров

Овощная нарезка

Розочки из помидор

  • Огурцы и помидоры являются самой популярной нарезкой в нашей стране. Благодаря тому, что эти овощи даже с приходом холодов стоят не очень дорого, каждая хозяйка может позволить себе порадовать своих гостей таким праздничным блюдом.
  • Начинающие кулинары могут просто порезать их крупными дольками и выложить на фарфоровую тарелку вперемешку со свежей зеленью. При желании вы можете сделать из помидора съедобную розочку, а из огурца листики к ней. Как делается цветок мы уже рассказывали в начале нашей статьи, поэтому сейчас мы научим вас делать листики к нему.
  • Если вы не хотите заморачиваться, тогда просто разделите огурчик пополам, а затем сделайте на нем поперечные бороздки и порежьте его небольшими кусочками, держа нож немного наискосок. Разложите полученные кусочки веером возле розы из помидора и дополните все веточками укропа и петрушки.
  • Также можете добавить в эту композицию лук. Его лучше всего порезать полукольцами и предварительно промариновать в лимонном соке, соли и черном перце.

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Красивая овощная нарезка на праздничный стол

Овощи с соусом

Оформление овощной нарезки

  • Овощная тарелка должна быть на каждом праздничном застолье. Такое простое на первый взгляд блюдо, может быть прекрасным дополнением к мясу, рыбе и горячим блюдам. А если вы попробуете дополнить его 2-3 соусами, то ваши гости смогут сделать из овощей легкий салатик на свой вкус. Самое приятное, что в этом случае вам необязательно делать какую-то фигурную нарезу.
  • Вы вполне спокойно можете порезать овощи кружочками и просто правильно украсить их зеленью. Но это не значит, что вы можете позволить себе просто измельчить укроп и петрушку и засыпать ими ваши овощи. Можете попробовать выложить овощи слоями, как бы создавая некое подобие пирамиды и вставить в самый верх этого овощного сооружения несколько веточек кинзы или базилика.
  • Если вы хотите получить более живописную картину, тогда, например, порежьте огурцы и болгарский перец крупной соломкой, сложите их в небольшие кучки и переложите томатами черри, маслинами и оливками. Прекрасным украшением такой овощной тарелки будут сочные перья зеленого лука.

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Арбуз, порезанный кубиками

Летний десерт из дыни, арбуза и киви

Оригинальная подача дыни

  • Самой эффектной подачей и дыни будут аккуратные шарики, сделанные из мякоти этих ароматных плодов. Их можно подать как на отдельном блюде, так и прямо в арбузной кожуре. Сделать такие шарики можно при помощи полукруглой ложки для накладывания мороженого.
  • Но учтите, чтобы такая закуска получилась максимально ароматной, перед тем как ее делать, арбуз и дыню обязательно надо охладить в холодильнике. Сочные шарики лучше всего украшать мятой или кусочками черного шоколада. Если у вас нет такой ложечки, тогда просто порежьте мякоть этих плодов крупным кубиком и аккуратно разложите в большие стаканы.
  • Чтобы гостям было их удобно есть, обязательно воткните в каждый стакан шпажку или зубочистку. Если вы хотите соригинальничать, тогда придайте форму арбузной и дынной мякоти при помощи формочек для нарезания теста. В этом случае вы сможете создать многоуровневую конструкцию и украсить ее шариками мороженого.

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка из цитрусовых

Оформление фруктовой нарезки

Оформление фруктовой нарезки

  • С наступлением холодов апельсин является самым лучшим вариантом для фруктовой нарезки. Но наши хозяйки привыкли не заморачиваться, поэтому просто нарезают это фрукт кружочками или дольками и в таком виде подают к столу.
  • Конечно же, на вкус самого апельсина такая подача никакого влияния не оказывает, но вот говорить о том, что такое блюдо радует глаз не приходиться. Поэтому если вы хотите, чтобы апельсин стал украшением вашего ужина или обеда, тогда нарежьте его в технике крабования. Сделайте в его ароматной кожуре бороздки, и только после этого порежьте кольцами или полукольцами.
  • Апельсин нарезаный таким способом лучше всего выкладывать в несколько шаров, постепенно уменьшая размер круга от самого большого до самого маленького. В качестве украшения к такому блюду можно использовать кусочки банана, нектарина или миндальные лепестки.

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Цветок из яблока

Яблока с апельсинами и киви

  • Яблоки имеют одну маленькую особенность, после нарезания они буквально в течение часа начинают темнеть. По этой причине множество хозяек отказываются добавлять этот продукт во фруктовую тарелку. Но все же если знать один секрет, то вполне спокойно можно будет сделать яблочную нарезку для праздничного стола.
  • Итак, помойте яблоко, просушите его и порежьте так, как вам удобно. Затем, сложите полученные кусочки в миску и сбрызните их свежевыдавленым лимонным соком. Оставьте их в таком состоянии буквально на пару минут и может смело начинать выкладывать яблоки на тарелку. Если вы боитесь, что чистый лимонный сок сделает их очень кислыми, тогда разведите его кипяченой водой.
  • Но учтите, что эффект в этом случае будет более слабый и в конце ужина яблочные кусочки все равно могут начать менять свой цвет. Если говорить способе нарезки, то тут вы можете использовать любой способ, который мы описывали выше. Это могут быть и кружочки, и соломка, и брусочки. Главное, перед тем как приступить к нарезке обязательно удалите из плода его сердцевину.

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Ананас дольками

Фруктовые шашлычки с ананасом

  • Ананас относится к тем фруктам, которые так просто не порежешь. В этом случае вам обязательно придется удалять не только кожуру, но и его сердцевину. Если вы этого не сделаете, то вырезать ее придется вашим гостям, а делать это за праздничным столом им будет не очень приятно.
  • В случае если вы будете добавлять ананас во фруктовую нарезку впервые, тогда просто разрежьте этот экзотический плод на четыре части, а затем при помощи острого ножа отделите мякоть от кожуры и обязательно срежьте верхушку кусочка. После этого порежьте ананас дольками шириной 1 сантиметр и выложите их на тарелку. Если вы сделали все правильно, то у вас должны получиться кусочки неправильной прямоугольной формы.
  • К ананасу можно также применить технику крабования. Для этого сделайте на нем неглубокие бороздки, а затем порежьте кружочком. В конце обязательно удалите из ананаса сердцевину. Сделать это можно при помощи специального устройства, ножом или стальным кольцом небольшого размера.

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Фруктовая нарезка для детей

Гусеницы из винограда

Красивая нарезка фруктов

Фруктовая нарезка для детей должна быть по-особенному красочной и привлекательной. Если вы хотите, чтобы она заинтересовала ребенка, тогда постарайтесь сделать из сладких плодов настоящие картины.

Сделайте на тарелке экзотическую пальму из киви и бананов или сказочного павлина из сладкой груши и синего и зеленого винограда. Можете попробовать выложить забавную рожицу или сделать оригинальный фруктов торт, у которого бисквит будет заменять мякоть дыни и арбуза.

Видео: Красивая подача нарезки

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощи можно красиво оформить, используя одну только зелень.

Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото – квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.

Для такого красивого оформления нарежьте морковь, сладкий перец красного и желтого цветов и сельдерей толстой соломкой, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только тоненькие ее полоски, затем нарезать тонкими пластинками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Застелите блюдо листьями салата, в центр поставьте соус, выложите секторами овощи и оливки, украсьте место вокруг соуса кучерявой петрушкой.

Если уделить оформлению овощной нарезки немного больше времени, то можно сделать очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветочков, как на следующем фото.

Цветочки вырезаны из редиса, украшены нарезанными кольцами маслинами, также используются огурец и помидор. Для цветков из огурца и помидора тонкими длинными полосками нарежьте эти овощи и сверните их в цветы.

Не составит особого труда оформить и такую нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Такую красивую нарезку сделать тоже несложно: возьмите сливовидные томаты, надрежьте сверху зигзагом – получатся «тюльпаны», из редисок вырежьте цветы, нарежьте полосочками огурец и соломкой сладкий перец, оформите все зеленью.

Если компоновать овощи с сыром, то можно сделать очень красивую подачу: в следующей нарезке используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, маслины и мелко рубленая зелень.

Для того чтобы оформить такую тарелку, которую уже точнее будет называть сырно-овощной, возьмите сыр моцарелла в виде мелких и крупных шариков, крупные нарежьте пластинками и внахлест по кругу выложите на плоское блюдо с нарезанными кружками помидорами, а мелкие вместе с помидорами черри выложите по кругу. Украсьте базиликом, цветком из помидора и посыпьте зеленью.

Сырная нарезка – неотъемлемый спутник любого праздничного стола. В этой подборке – примеры и идеи оформления закуски.

Сырные тарелки можно делать с любым количеством видов сыра – от одного и до бесконечности. Помощниками в красивом оформлении сырной нарезки при этом могут быть многие другие продукты – фрукты (виноград, киви, апельсины и др.), ягоды (клюква, вишня, смородина и др.), различная зелень, крекеры, соусы, овощи (огурцы, помидоры черри и др.), оливки и маслины и т.д.

Очень удобно просто нарезать сыр кубиками, выложить на зелень и воткнуть в него шпажки – так и кушать проще, и смотрится красиво.

Можно при этом дополнить композицию виноградом, различными закусками (в данном случае это помидоры черри с шариками сыра моцарелла), а также нарезанными тонко пластинками сыра, красиво свернутыми.

Вообще, с виноградом сыр сочетают очень часто – это само по себе прекрасное сочетание, и выглядит очень симпатично.

Также часто сочетают сыр с крекерами.

А можно сочетать и все сразу – сыр, виноград, добавить также маслины и оливки, орешки.

Вообще, конечно, чем изобильнее тарелка – чем на ней больше видов сыра – тем красивее будет смотреться композиция.

Но если активно подключить фантазию, очень красиво оформить можно и тарелку с двумя-тремя видами сыра.

А если позволяет время можно как следует постараться и создать из всего одного-двух видов сыра эффектную композицию.

В данном случае сыр тонко нарезан и свернут в трубочки, в каждую трубочку вставлены полосочки сыра. Украсить можно живыми или искусственными цветами, вокруг выложить орешки и шарики Моцареллы как на фото.

Располагая временем, можно позаниматься карвингом и вырезать из сыра красивые фигурки, а также сложить цветы.

Наряду с Оливье, одни из самых распространенных закусок на новогодних столах – сырно-мясные тарелки. Как в случае со всевозможными салатами, к оформлению таких тарелок можно подойти нестандартно и тем самым замечательно украсить новогодний стол. Давайте посмотрим, как можно оформить сырную и мясную нарезку.

Наиболее простой вариант – взять несколько сортов колбасно-мясных изделий и сыра, нарезать и аккуратно выложить на плоское блюдо. Даже в таком виде, просто украшенная зеленью, тарелка будет выглядеть аккуратно и красиво. Однако подойти к оформлению нарезки можно и с фантазией – тогда она станет еще более ярким украшением стола.

Один из простых и не требующих особого мастерства вариантов – выложить колбасы или сыр на блюдо в виде цветка. Лепестками этого цветка будут кусочки колбасы и мяса, из колбасы также делается цветок, вокруг которого выкладывается зелень.

Колбасный цветок может быть простым, как на фото выше, или же чуть более сложным в приготовлении, но более эффектным.

Чтобы сделать такую розу нужно взять вареную колбасу, нарезать тоненькими кружками, несколько кружков свернуть и плотно прижать друг к другу, связать перьями зеленого лука, вторым слоем выложить кружки более свободно и отогнуть их в сторону, опять же скрепить зеленым луком, а третий слой лепестков разместить еще более свободно и низко.

Придать эффектность сырно-мясным тарелкам можно и с помощью дополнительных ингредиентов. Например, использовать можно, помимо привычной зелени, такие фрукты как киви, клубнику, а также помидоры черри.

Другой вариант – сделать цветы из овощей. Розу из свеклы, лепестки из помидор и редиса, цветочки из огурцов. Вариант также довольно простой и не требующий специальных кулинарных навыков.

Если подойти творчески к нарезке сыра, тарелку с нарезкой можно оформить таким стильным образом. Каллы легко сделать из сыра для тостов и кусочков маслин.

Нарезку можно оформить и живыми цветами – почему бы нет?! Смотреться такая композиция будет как настоящий шедевр, изысканно и очень красиво.

Помощником в оформлении нарезки также может стать ананас: его нужно поставить рядом с нарезкой и нанизать на него закуску на зубочистках. Очень необычно!

Если совместить идею каллов, цветов из овощей и украшения тарелок зеленью можно сделать целый закусочный букет.

Также нарезку можно выложить на тарелку не привычным образом в горизонтальной плоскости, а горочкой: для этого нарезку нужно свернуть в виде рулетиков.

Еще один вариант совмещения закусок и нарезки – выложить колбасы и мясо по кругу, в центр блюда уложить что-то, во что можно будет воткнуть шпажки (например, половинку яблока), а на шпажки нанизать помидоры черри, оливки и корнишоны.

При желании и наличии времени из сырной и мясной нарезки можно создать целую композицию, которая совместит в себе и зелень, и цветы из сыра и колбас, и маринованные овощи. Украсив стол такой закуской, Вы непременно услышите восторженные похвалы от собравшихся за столом!

Как сделать эпическую доску для закусок (видео!)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Что такое колбасная доска? Epic Charcuterie Board заполнен колбасой, сыром, овощами, орехами, оливками, сухофруктами и крекерами!

Друзья, все спрашивают, а что такое доска charcutier? Будь то ужин для семьи или закуска для вечеринки, здесь, на RE, мы все о «мясных закусках»! Я делюсь множеством идей, которые вдохновят вас погрузиться в воду и приготовить свою собственную мясную или сырную доску.

Недавно я был отмечен в «Нью-Йоркской почте», «Лучшие мясные доски 2021 года», согласно блоггеру «The Big Board»! И вы купили мою книгу Big Board, которая сейчас продается в большом мире?

Проявите творческий подход и придумайте свои собственные лучшие идеи для колбасных досок для ужина сегодня вечером или для вашей следующей вечеринки. Они всегда пользуются успехом, как эта летняя сырная доска с косточками!

Начните с хорошей доски. Посетите мою страницу «Большая доска», где можно найти множество рецептов и интересных идей, а также КУПИТЬ БОЛЬШУЮ ДОСКУ 7 удивительных размеров.Если вы делаете одну для двоих, то вам понравится это: Epic Charcuterie Board for Two.

Что обычно стоит на доске для колбасных изделий?

Вот краткий список того, что обычно бывает на мясных и сырных досках:

  • Мясо — Включите различные виды мяса, такие как салями и прошуитто.
  • Сыр — мы любим добавлять твердый сыр и мягкий сыр, например пармезан или чеддер, а затем мягкий сыр, например козий сыр или сливочный сыр бри. Обратите внимание на эту зимнюю доску по закускам Бри.
  • Крекеры и хлеб — важны крепкие крекеры. Добавьте мультизерновые крекеры или чипсы, как наши любимые крекеры Lesley Stowe. Хлеб — еще один вариант!
  • Фрукты (и овощи) — свежие фрукты — фавориты на нашей сырной доске, но вы также можете добавить сухофрукты. Подумайте о сезонных фруктах и ​​овощах, которые хорошо сочетаются с соусом и сыром. Вам может понравиться эта доска для закусок Rainbow Charcuterie Board, полная красивых цветов.
  • Оливки — Используются различные сорта оливок, от юбилейных оливок без косточек до зеленых оливок Аглио без косточек.Мы также любим оливки Каламаты или оливковое месиво.
  • Дипы и спреды — Добавьте свой любимый сырный соус или пикантный спред. Небольшая мисочка мармелада или инжирного джема тоже вкусна на мясной доске. Хумус всегда пользуется успехом, поэтому ознакомьтесь с этой классической доской для хумуса.
  • Орехи — Какие твои любимые орехи? Просто посыпьте немного вокруг доски или залейте любые открытые участки орехами (миндалем, фисташками, фундуком, орехами пекан, грецкими орехами). Мы положили большинство орехов на мясную доску (но не арахис, который, кажется, не сочетается с сыром и мясом).Вы также можете разлить их по маленьким мискам, если хотите хранить орехи отдельно от других продуктов. Я продаю отличный набор «мисок для скворечников», которые идеально подходят для мясных закусок или сырной доски.

Как сделать эпическую доску для закусок

По сути, колбасные изделия означают колбасные изделия (или процесс вяления).

Жестких правил приготовления мясных закусок нет. Сделайте это по-своему, измените, мыслите нестандартно! Вот что делает закуски такими интересными и увлекательными; они всегда разные.

Прочтите этот пост: Как сделать доску для колбасных изделий, чтобы получить больше советов!

Для BIG BOARD, если вы хотите приготовить обеденный стол, попробуйте этот Epic Baked Potato Dinner Board, или this Easy Taco Recipe Dinner Board, или EPIC Chili Dinner Board для вкусных и полезных блюд.

Что происходит на доске для колбасных изделий?

Но сначала мы устроили несколько вечеринок на праздники, и сегодня я покажу вам, как сделать эпическую доску для закусок! (Уменьшенная версия, посетите мой рецепт мясных, сырных и оливковых колбасных изделий 🙂

Для сегодняшней эпической доски мы использовали следующие ингредиенты:

  • Оливковая брускетта
  • Жареный перец Брускетт
  • Брускетта для садовых овощей
  • Салями из красного вина, нарезанные ломтиками
  • Вяленая колбаса с черным перцем, нарезанная ломтиками
  • Итальянская сыровяленая колбаса с травами, нарезанная ломтиками
  • Сладкая колбаса Казалинго вяленая, нарезанная ломтиками
  • Острый сыр Чеддер
  • Мягкий сыр
  • Оливковое масло первого отжима для окунания
  • Приправы для жареного чеснока и пармезана
  • Приправы для чеснока, перца и томатов
  • Crostini Original (хлеб или крекеры)
  • Приправы для сушеных на солнце томатов и базилика
  • Приправа для розмарина и чеснока
  • Багет Хлеб
  • Овощи и крекеры разные
  • Инжир нарезанный
  • Миндаль
  • Оливки

Как сказать мясная доска?

Как сказать мясное блюдо? Оно произносится как «шахр-ку-тух-ри» и означает искусство приготовления и сборки вяленого мяса и других мясных продуктов!

По сути, колбасные изделия означают колбасные изделия (или процесс вяления).

Друзья, Big Board® уже здесь! Да, я сотрудничал с JK Adams, ведущей деревообрабатывающей компанией в Вермонте, с моей собственной линией досок RE!

  • 20 дюймов
  • 26 дюймов
  • 12 x 36 дюймов
  • 23-дюймовый Lazy Susan
  • Доска с выступом (или приподнятым краем), чтобы еда не падала
  • БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
  • Сделано в США
  • Ручки с подрезкой (уникальный дизайн)

Спасибо за вашу поддержку, мы уже много раз распродали!

Закажите The Big Board® сегодня!

Как расположить доску для колбас

  1. Положите на него 3-4 маленькие миски с оливковым маслом; добавить макающие специи!
  2. Заполните поля мясом, сыром, овощами, крекерами, инжиром, оливками и орехами.
  3. Не забудьте об изысканных ароматах брускетты.
  4. Ломтики багета и кростини!

Строить доски просто. Никакая доска не бывает прежней.

Сделай сам, используй то, что у тебя есть. И никогда не извиняйтесь за кулинарную ошибку.

Наслаждайтесь тем, что объединяет людей вкусной едой, и я думаю, вы будете удивлены, насколько легко и непринужденно подать доску для колбас.

Еще рецепты сырной доски:

Возьмите все мои идеи БОЛЬШОЙ ДОСКИ!

Лучшая доска для колбасных изделий

Как сделать доску для осеннего сыра

Эта красивая зимняя доска для закусок Burrata

Доска Easy Winter Charcuterie

Доска Epic Vegan Charcuterie Board

Мои БОЛЬШИЕ ДОСКИ не нужно приправлять, но если вам нужно приправить доску:

Как приправить доску для закусок

Предзаказ Большие доски для всей семьи

И вы уже заказали мою новую книгу? Большое вам спасибо за вашу любовь и поддержку! У каждого рецепта в Big Boards for Families есть великолепное фото… давайте просто скажем, что эта книга будет потрясающим!

Как сделать эпическую доску для закусок

Порций: 12

Время подготовки: 30 минут

Общее время: 30 минут

Курс: закуска

Кухня: итальянская

  • 1 банка Брускетта с итальянскими оливками
  • 1 банка Брускетта с итальянским жареным перцем
  • 1 банка Брускетта с итальянскими садовыми овощами
  • Салями из красного вина, нарезанная
  • Колбаса с черным перцем, вяленая, нарезанная
  • Колбаса с итальянскими травами, вяленая, нарезанная
  • Сладкая вяленая колбаса, нарезанная
  • Острый сыр Чеддер
  • Мягкий сыр
  • Оливковое масло первого отжима, для макания
  • Приправы для жареного чеснока и пармезана
  • Приправы для чеснока, перца и томатов
  • Crostini Original (хлеб или крекеры)
  • Приправы для сушеных на солнце томатов и базилика
  • Приправы для розмарина и чеснока
  • Багетный хлеб
  • Овощи и прочие крекеры
  • Нарезанный инжир
  • Миндаль
  • Оливки

  • Подготовьте картон с пергаментной бумагой, если он не безопасен для пищевых продуктов.Вы также можете использовать пчелиный воск и минеральное масло, чтобы приправить доску.

  • Нарезать мясо ломтиками и выложить на доску с сыром.

  • Мыть и сушить фрукты и овощи; тонко нарезать.

  • Поставьте маленькие миски на доску и наполните оливками, орехами и брускеттой (или любыми другими любимыми соусами).

  • Выложите 3–4 более плоских небольших блюда и залейте оливковым маслом; посыпать специями DeLallo Foods для макания.

  • Разложите по доске мясо, сыры, нарезанный багет и крекеры.

  • Разложите по доске фрукты и овощи.

  • Заполните пустые места кусочками салями, сложенными пополам.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

лето + колбаса | Результаты поиска | Readfield Meats & Deli

Опубликовано 25 сентября 2012 г.

Собираетесь ли вы вместе с семьей или друзьями делать дома колбасу?

У нас есть все необходимое, чтобы превратить вашу дикую дичь в нечто вкусное!

Мясо:

  • Обрезка свинины — коробка 60 фунтов; 50/50 или 72% пикник
  • Свиной окурок — коробка 70 фунтов; 8-10 фунтов на приклад, на
    • фунта

Приправа:

  • Приправа для сосисок — Старая плантация Леггса (за 25 фунтов мяса) 3 доллара.99
  • Приправа для копченой колбасы — (на 25 фунтов мяса) 4,99 $
  • Немецкая приправа для колбасы — (на 50 фунтов мяса) 8,99 $
  • Приправа для кильбасы — (на 25 фунтов мяса) 4,99 $
  • Закуска Приправа для палочек — (на 25 фунтов мяса) 8,99 $
  • Приправа для братвурста — (на 25 фунтов мяса) 5,99 долл. США

Приправы Hi Mountain:

  • Вяленое мясо и приправа — перец, сладкий и пряный, каджунский, пряный лайм, гикори, оригинальный, смесь мескита и чеснок с треснувшим перцем.99 каждый.

Оболочки и отверждение:

  • Оболочка Пакет на 25 фунтов мяса- 7,99 долл. США
  • Оболочка на 100 фунтов мяса — 21,95 доллара
  • Колбаса летняя 1 фунт. Оболочка — 1o кол-во- 7,49
  • Розовая лечебная соль — 4 унции. / 100 фунтов — 1,99 доллара США
  • Modern Pink Cure — 4 унции / 100 фунтов — 1,99 доллара США

Дополнительно:

  • Обезвоженный халапеньо — 3 унции./ 25 фунтов
  • Сыр высокой плотности — 3 фунта / 25 фунтов

.

Опубликовано Май 14, 2012

Подносы для мяса и сыра

Все подносы сделаны из лучших сортов мяса и сыров. На подносах есть нежирная вареная ветчина, копченая грудка индейки, твердый салями, сыр чеддер и швейцарский сыр. Мясо и сыры красиво оформлены и украшены солеными огурцами и оливками.

Пожалуйста, позвоните, чтобы узнать цены 979-822-1594

Маленькие лотки:

  • 8-10 человек (лоток 12 дюймов — 1/2 фунта)
  • 11-15 человек (лоток 12 дюймов — 3/4 фунта)

Средние лотки:

  • 15-20 человек (лоток 16 дюймов — 1 фунт)
  • 23-30 человек (лоток 16 дюймов — 1 1/2 фунта)

Большие лотки:

  • 30-40 человек (лоток 18 дюймов — 2 фунта)
  • 45-60 человек (лоток 18 дюймов — 3 фунта)

Подносы для сыра:

  • 25-30 человек (3 3/4 фунта)
  • 40-60 человек (7 1/2 фунта)

* все лотки облагаются налогом

Нужны рулоны к подносу? У нас есть белые роллы Bridgford для вас! В упаковке 15 рулонов.

Подносы для приправ

Разнообразие лакомств, которые понравятся каждому. Маринованная бамия, перец пепперончини, зеленые оливки, спелые черные оливки, соленые огурцы, соленые огурцы с хлебом и маслом и нарезанные соленые огурцы.

Малый лоток:

  • 12-25 человек (поднос 12 ″)

Средние лотки:

  • 25-35 человек (поднос 16 ″)

Большой лоток:

  • 45-60 человек (лоток 18 ″)

* все лотки облагаются налогом

Подносы для овощей

Заманчивый поднос со свежими хрустящими огородными овощами.В подносе: морковь, брокколи, цветная капуста, сельдерей, помидоры черри и соус ранчо. Овощи могут отличаться в зависимости от размера лотка.

Малый лоток:

  • 15-20 человек (поднос 12 ″)

Средние лотки:

  • 20-35 человек (поднос 16 ″)
  • 35-45 человек (поднос 16 ″)

Большой лоток:

  • 45-60 человек (лоток 18 ″)

* все лотки облагаются налогом

Подносы для фруктов

Любимое времяпрепровождение, которым может насладиться каждый.Разнообразные аппетитные свежие фрукты красиво разложены на подносе. К фруктам относятся: виноград, арбуз, клубника, дыня, ананас, медовая роса и киви. Фрукты могут отличаться в зависимости от сезона.

Малый лоток:

  • 10-15 человек (поднос 12 ″)

Средний лоток:

  • 15-25 человек (поднос 16 ″)

Большой лоток:

  • 30-50 человек (поднос 18 ″)

* все лотки облагаются налогом

Подносы для сэндвичей

Попробуйте наш ассортимент бутербродов или сэндвичей для вашей вечеринки.

В избранное: куриный салат (обычные или черные оливки и чеддер), салат с тунцом, ветчиной и сыром, а также индейкой и сыром.

  • Эти любимые бутерброды указаны за штуку на подносе.
  • Все бутерброды разрезаны пополам.
  • Мы предлагаем 1 и 1/2 бутерброда на человека на обед или 1/2 бутерброда на человека на мероприятие «закуски».

Подносы для летних колбас и сыра

8-10 человек

  • ¾ # летняя колбаса и ¾ # сыр

20-25 человек

  • 1 ½ палочки летней колбасы и 2 # сыра

25-30 человек

  • 2 палочки летней колбасы и 2 ½ # сыра

40-50 человек

  • 3 палочки летней колбасы, 3 # чеддер и 1 ½ # халапеньо

60-75 человек

  • 4 ½ палочки летней колбасы и 6 # чеддер

.

Опубликовано 27 декабря, 2011 г.

Подносы для мяса и сыра

Все подносы сделаны из лучших сортов мяса и сыров. На подносах есть нежирная вареная ветчина, копченая грудка индейки, твердый салями, сыр чеддер и швейцарский сыр. Мясо и сыры красиво оформлены и украшены солеными огурцами и оливками.

Пожалуйста, позвоните, чтобы узнать цены 979-822-1594

Маленькие лотки:

  • 8-10 человек (поднос 12 ″ — 2.Всего 5 фунтов, по 1/2 фунта каждого)
  • 11-15 человек (лоток 12 дюймов — всего 3,75 фунта, каждый по 3/4 фунта)

Средние лотки:

  • 15-20 человек (лоток 16 дюймов — всего 5 фунтов, по 1 фунту каждый)
  • 23–30 человек (лоток 16 дюймов — всего 7,5 фунта, по 1 1/2 фунта каждый)

Большие лотки:

  • 30-40 человек (лоток 18 дюймов — всего 10 фунтов, по 2 фунта каждый)
  • 45-60 человек (лоток 18 дюймов — всего 15 фунтов, по 3 фунта каждый)

* все лотки облагаются налогом

Нужны рулоны к подносу? У нас есть белые роллы Bridgford для вас! В упаковке 15 рулонов.

Подносы для приправ

Разнообразие лакомств, которые понравятся каждому. Маринованная бамия, перец пепперончини, зеленые оливки, спелые черные оливки, соленые огурцы, соленые огурцы с хлебом и маслом и нарезанные соленые огурцы.

Малый лоток:

  • 12-25 человек (поднос 12 ″)

Средние лотки:

  • 25-35 человек (поднос 14 ″)

Большой лоток:

  • 45-60 человек (лоток 18 ″)

* все лотки облагаются налогом

Подносы для овощей

Заманчивый поднос со свежими хрустящими огородными овощами.В подносе: морковь, брокколи, цветная капуста, сельдерей, помидоры черри и соус ранчо. Овощи могут отличаться в зависимости от размера лотка.

Малый лоток:

  • 15-20 человек (поднос 12 ″)

Средние лотки:

  • 20-35 человек (поднос 14 ″)
  • 35-45 человек (поднос 16 ″)

Большой лоток:

  • 45-60 человек (лоток 18 ″)

* все лотки облагаются налогом

Подносы для фруктов

Любимое времяпрепровождение, которым может насладиться каждый.Разнообразные аппетитные свежие фрукты красиво разложены на подносе. К фруктам относятся: виноград, арбуз, клубника, дыня, ананас, медовая роса и киви. Фрукты могут отличаться в зависимости от сезона.

Малый лоток:

  • 10-15 человек (поднос 12 ″)

Средний лоток:

  • 15-25 человек (поднос 16 ″)

Большой лоток:

  • 30-50 человек (поднос 18 ″)

* все лотки облагаются налогом

Подносы для сэндвичей

Попробуйте наш ассортимент бутербродов или сэндвичей для вашей вечеринки.

В избранное: куриный салат (обычные или черные оливки и чеддер), салат с тунцом, ветчиной и сыром, а также индейкой и сыром.

  • Эти любимые бутерброды указаны за штуку на подносе.
  • Все бутерброды разрезаны пополам.
  • Мы предлагаем 1 и 1/2 бутерброда на человека на обед или 1/2 бутерброда на человека на мероприятие «закуски».

Подносы для летних колбас и сыра

8-10 человек (¾ # летняя колбаса и ¾ # сыр)

20-25 человек (1 ½ # летней колбасы и 2 # сыра)

25-30 человек (2 палочки летней колбасы и 2 ½ # сыра)

40-50 человек (3 палочки летней колбасы, 3 # чеддер и 1 ½ # халапеньо)

60-75 человек (4 ½ пачки летней колбасы и 6 # чеддер)

.

Делаем эпическую доску для колбасных изделий и сыра

отправила 14 июня, 2017 пользователем Gina

Мясные и сырные доски — это то, что мне нужно, чтобы расслабиться и развлечься летом без стресса. Вы можете заправить их своим любимым сыром, колбасой, фруктами, орехами и спредами. Добавьте вина и багеты — и вы уже поели!

, фото: Рауль Веласко

Я только что вернулся с выходных в Хэмптоне (подробнее об этом скоро!), Где вместе с Лекси из Lexi’s Clean Kitchen и Лиз из Lemon Bowl был проведен ретрит для блоггеров.Мы сняли красивый дом на Водяной мельнице и разместили у себя 11 фуд-блогеров и фотографа (фото прямо вверху сделал Рауль Веласко). Мы с Лекси приготовили две колбасы и сырные доски (без глютена и аллергии, не изображенные здесь) с большим количеством горячих соусов, сангрией, вином, салатом из креветок с авокадо и моим салатом из черной фасоли с юго-запада.

Одним из наших спонсоров мероприятия был Delallo, бренд, с которым я работаю и ЛЮБЛЮ, потому что, если вы знакомы с ними, они САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Peapod также был так великодушен, что пожертвовал большую часть продуктов, таких как фрукты и травы, изображенные здесь.Самое приятное, что они оба доставили в дом Хэмптона, который мы арендовали, так что я смогла разместить свой заказ онлайн заранее, и все было там, когда я приехал.

Вернуться к этому эпическому блюде! Создавать аппетитные тарелки, достойные фотографии, — это действительно искусство. Разнообразие цвета и текстуры, разнообразие мяса и сыра, а также много свежих продуктов — вот секрет успеха. Для меньшего количества людей используйте доски или тарелки меньшего размера. Если вы сделаете это этим летом, я хочу увидеть, пожалуйста, отметьте @skinnytaste в Instagram, и я перепрограммирую самые красивые фотографии!

, фото: Рауль Веласко

Как сделать эпическую доску для колбасных изделий и сыра

  • Шаг 1. Найдите подходящие доски для изготовления пластин.Большие разделочные доски, мраморные плиты, шиферные доски или керамические тарелки — отличные варианты.
  • Шаг 2: Выберите различные колбасные изделия и салюми. На фото здесь сладкая сопрессата, салями, прошуитто, пепперони и множество других колбасных изделий из Делалло.
  • Шаг 3: Используйте различные варианты мягких и твердых сыров с разными типами молока и цвета, такие как Бри, Хаварти, Гауда, Острый перец, Моцарелла, Проволоне, Голубой сыр и т. Д.
  • Шаг 4: Добавьте оливки и красочные закуски.На фото: закуски из чеснока и перца Делалло, жареные сердечки из артишока, шутеры из зеленого вишневого перца, фаршированные прошуитто и проволоне, и сладкие острые перцы.
  • Шаг 5: Добавьте несколько паст, джемов и горчицы с различными крекерами и хлебными палочками. На фото изображен инжирный намаз Делалло и брускетта с жареным перцем.
  • Шаг 6: Смешайте разноцветные свежие и сушеные фрукты, такие как виноград, ягоды, курага и сушеные банановые чипсы.
  • Шаг 7: Смешайте разные орехи! Здесь мы использовали пиньоли и миндаль.Также хороши фисташки и орехи пекан.
  • Шаг 8: И в качестве завершающих штрихов добавьте веточки свежих трав, таких как мята или розмарин.
  • Шаг 9: Самое главное, искусно расположите их и получайте удовольствие, делая это!

Delallo любезно предложил поклонникам Skinnytaste скидку 25%! Если вы размещаете заказ, используйте код SKINNY25 при оформлении заказа.

Здесь вы также можете ознакомиться с руководством Лекси по созданию превосходной сырной тарелки.

Как сделать эпическую доску для колбасных изделий и сыра

SP

Кал Протеин Углеводы Жиры

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 30 минут

Мясные и сырные доски — это то, что мне нужно, чтобы расслабиться и развлечься летом без стресса.Вы можете заправить их своим любимым сыром, колбасой, фруктами, орехами и спредами. Добавьте вина и багеты — и вы уже поели!

  • различные колбасные изделия и салуми, такие как сладкая сопрессата, салями, прошуитто, пепперони
  • различные варианты мягких и твердых сыров, таких как бри, хаварти, гауда, моцарелла, проволоне, голубой сыр и т. Д.
  • колбасные оливки и красочные закуски, такие как Delallo Garlic and Pepper Antipasto, жареные сердечки из артишока, стрелки из зеленого вишневого перца, фаршированные прошуитто и проволоне, и сладкие острые перцы в каплях разнообразные крекеры и хлебные палочки.На фото изображен инжирный намаз Делалло и брускетта с жареным перцем.
  • Разнообразие свежих и сушеных фруктов, таких как виноград, ягоды, курага и сушеные банановые чипсы
  • Разнообразие орехов, таких как пиньоли, фисташки и миндаль
  • веточки свежих трав, таких как мята или розмарин

  • Возьмите большую тарелку или две, вы можете использовать разделочные доски, керамические тарелки, грифельные доски для сыра, мраморные плиты и т. Д.

  • Искусно расположите там, где вы хотите, свой выбор сыра и банки, миски с оливками, джемов и т. Д. закуски на вынос, затем положите различные кусочки мяса и скатайте мясо.

  • Разбросайте крекеры и хлебные палочки, чтобы заполнить пространство, затем добавьте фрукты, орехи и травы, чтобы цвета оставались сбалансированными и красивыми.

Ключевые слова: идеи мясной доски, ингредиенты мясной доски, как построить мясную и сырную доску, как сделать эпическую мясную и сырную доску, что такое мясная доска

25+ лучших рецептов итальянской колбасы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Колбаса, перец и лук

Получите рецепт: Колбаса, перец и лук

Сковорода с итальянской колбасой и пастой

Получите рецепт: Сковорода с итальянской колбасой и пастой

Итальянская колбаса и перец страта

Получите рецепт: Итальянская колбаса и перец страта

Орекьетте с брокколи рабе и колбасой

Получите рецепт: Орекьетте с брокколи рабе и колбасой

Шарики из итальянской колбасы

Получите рецепт: Шарики из итальянской колбасы

Запеченный Ригатони с колбасой

Получите рецепт: Запеченный Ригатони с колбасой

Ужин с сосисками на сковороде

Получите рецепт: Ужин с сосисками на сковороде

Бургеры с итальянской колбасой и перцем

Получите рецепт: Бургеры с итальянской колбасой и перцем

Паста с моллюсками, белым вином и острой итальянской колбасой

Получите рецепт: Паста с моллюсками, белым вином и острой итальянской колбасой

Лодочки из кабачков, фаршированные колбасой

Получите рецепт: Лодочки из кабачков, фаршированные колбасой

Итальянские незаполненные снаряды

Получите рецепт: Итальянские незаполненные снаряды

Пицца на чугунной сковороде с острой колбасой

Получите рецепт: Пицца на чугунной сковороде с острой колбасой

Орекьетте с брокколи рабе и колбасой

Получите рецепт: Орекьетте с брокколи рабе и колбасой

Итальянские свинки с колбасой и перцем в одеялах

Получите рецепт: Итальянские свинки с колбасой и перцем в одеялах

Ужин с колбасой и ригатони

Получите рецепт: Ужин с колбасой и ригатони

Лучший итальянский свадебный суп

Получите рецепт: Лучший итальянский свадебный суп

Итальянская колбаса и запечка из яиц

Получите рецепт: Итальянская колбаса и запечка из яиц

Сырная колбаса Ригатони

Получите рецепт: Сырная колбаса Ригатони

Фарш для итальянской колбасы

Получите рецепт: Фарш для итальянской колбасы

Ригатони с колбасой и фенхелем

Получите рецепт: Ригатони с колбасой и фенхелем

Желудевый кабачок Санни, фаршированный колбасой

Получите рецепт: Желудевый кабачок Санни, фаршированный колбасой

Итальянская колбаса, шпинат и рикотта каннеллони

Получите рецепт: Итальянская колбаса, шпинат и рикотта каннеллони

Фрикадельки-колбасы

Получите рецепт: Фрикадельки-колбасы

Паста со шпинатом, грецкими орехами и золотым изюмом с песто и итальянской куриной колбаской

Получите рецепт: Паста со шпинатом, грецкими орехами и золотым изюмом с песто и итальянской куриной колбаской

Грибы, фаршированные итальянской колбасой

Получите рецепт: Грибы, фаршированные итальянской колбасой

Ракушки, фаршированные шпинатом и сосисками

Получите рецепт: Ракушки, фаршированные шпинатом и сосисками

Колбаса Лазанья

Получите рецепт: Колбаса Лазанья

Копченая колбаса Джамбалайя — Swanson

Наслаждайтесь традиционными креольскими и каджунскими вкусами в нашем рецепте копченой колбасы Джамбалайя.Колбасы, овощи и рис заправляются тимьяном и кайенским соусом и готовятся вместе в одной кастрюле, чтобы добиться идеального вкуса и облегчения очистки.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 6,27 $

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 зубчики чеснока, измельченные
  • 1 крупный лук, нарезанный (около 1 стакана)
  • 1 крупный зеленый перец, мелко нарезанный (около 1 стакана)
  • 2 стебли сельдерея, нарезанные (около 1 стакана)
  • 1/2 свиная колбаса фунтового копчения, тонко нарезанная
  • 1 может (14.5 унций) без добавления соли нарезанных кубиками помидоров, неосушенных
  • 1 1/2 чашки куриного бульона Swanson® или Куриный бульон Natural Goodness®
  • 1/2 чайная ложка сушеных листьев тимьяна, измельченных
  • 1/2 чайная ложка кайенского перца
  • 1 лавровый лист
  • 1 чашка сырой длиннозерный белый рис
  • 4 зеленый лук, нарезанный (около 1/2 стакана)

Инструкция

  • Шаг 1

    Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок, лук, перец и сельдерей и готовьте, пока овощи не станут мягкими, периодически помешивая.

  • Шаг 2

    Добавьте колбасу в сотейник и готовьте 3 минуты, часто помешивая. Вмешать помидоры с соком, бульоном, тимьяном, кайенским перцем и лавровым листом и нагреть до кипения. Убавьте огонь до минимума. Варить 10 минут, часто помешивая. Удалите и выбросьте лавровый лист.

  • Шаг 3

    Увеличьте огонь до средне-сильного.Размешайте рис в сковороде и нагрейте до кипения. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 20 минут, пока рис не станет мягким, периодически помешивая. Вмешайте зеленый лук и подавайте.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

  • Колбаса Джамбалая

    Ребекка В.

    4 ноября, 2019

    Это отличный вкус! Ароматы — идеальная смесь, я добавил в нее свиные хвосты, и это была прекрасная еда.Пятизвездочная еда … Всем рекомендую!

  • Не для меня

    Джейкоб М.

    16 сентября, 2019

    Ничего подобного джамбалае, похожие ингредиенты, мало мяса, слишком много риса, слишком много красного перца …. очень разочаровал

  • очень хорошо, но острее, чем я думал!

    Jenn39

    26 марта 2015 г.

    Получилось хорошо. Я приготовила рис отдельно.В следующий раз я не буду использовать столько кайенского перца — может, 1/4 чайной ложки вместо 1/2. Это было слишком остро для детей, но нам с мужем понравилось!

  • Копченая колбаса Джамбалая

    кен с.

    12 мая 2009 г.

    Этот рецепт был очень ароматным и восхитительно острым. Это было очень сытно, и моему мужу это понравилось.

  • Копченая колбаса Джамбалая

    MJ L.

    2 февраля 2008 г.

    Этот рецепт был потрясающим! Мой муж в восторге от этого, и ему нелегко это сделать, потому что он сам очень хорошо готовит! Я БУДУ делать это снова и снова.

Показать больше

Рецепт с курицей, колбасой, перцем и картофелем

Я не опытный повар. Одна из основных причин, по которой мне нравятся рецепты шеф-повара Джона, заключается в том, что даже такой человек, как я, все еще может отдать им должное. Я попытался точно следовать указаниям. Я никогда раньше не жарил перец, но в итоге получился слишком хрустящим. Я считаю, что это была моя ошибка, и мои перцы следовало разделить только на половину, а не на четверть.Я нарезал лук, как было предложено, и он подгорел до хрустящей корочки. Думаю, в этом и заключается моя неопытность. Цыпленок был идеальным. Кожа хрустящая, но все еще влажная и нежная. Я использовал горячую итальянскую колбасу, и она тоже получилась красиво, и немного тепла дошло до курицы. В общем, очень понравилось это блюдо, и сделаю его снова. Я либо добавлю лук позже, либо, возможно, вообще откажусь от него и съеду больше сладкого перца. Спасибо, шеф-повар Джон, что заставил меня хорошо выглядеть 🙂

Это было просто и вкусно.Я спросил свою жену, прежде чем готовить его, не хочет ли она, и она отказалась, посоветовав сократить рецепт вдвое, чтобы у меня не было лишних остатков. Пока она жарилась, ее потянуло на кухню, и она заметила, что там хорошо пахнет. Позже она вернулась и спросила, когда он будет готов, и достаточно ли я сделал для нее все-таки. Когда она увидела его, она сказала, что он выглядел красиво, и после того, как съела его, была в восторге от того, как сильно она его любила. О, и мне это тоже понравилось. В следующий раз я мог бы добавить целую морковь из семейной реликвии и поэкспериментировать с красным картофелем или чем-то еще, просто для удовольствия, но все равно здорово, как есть.

В точности следовал рецепту, за исключением того, что использовали 5 сосисок вместо 4, потому что именно столько было в упаковке. Вкусно, и всем это понравилось. Время приготовления 1 час было подходящим, за исключением того, что я снизил температуру на 25 градусов за последние 15 минут. Он был приготовлен в самый раз. Спасибо, шеф-повар Джон.

Это божественно !! Мой муж, который редко делает комплименты, обожал это. Обязательно используйте великолепную итальянскую колбасу. Я не знаю, намеревался ли шеф-повар Джон использовать полуфабрикаты или копченые блюда.Аромат колбасы унаследовал это блюдо. А дополнительные или различные другие овощи, которые хорошо поджарены, сделают его еще лучше. Они должны быть немного черными (особенно сладкого перца) или коричневыми и хрустящими. Это цель. Тогда они милые и прекрасные. Это блюдо очень простое, быстро готовится и действительно элегантно. Прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или хорошим зеленым салатом. Спасибо, Джон.

Нам нравится этот рецепт. Это здорово, когда нужно кормить толпу. Обычно я не подрумяниваю колбасу заранее, так как нахожу, что она хорошо подрумянивается на сковороде (и я использую мягкую колбасу, так что масло все равно не получаю).Спасибо, шеф-повар Джон!

Я редко оставляю отзывы, но с этим рецептом пришлось сделать исключение. Прежде всего, спасибо, шеф-повар Джон. Для всех остальных. Вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужно попробовать этот рецепт. Я сделал это в соответствии с инструкциями, но сократил его до 4 порций. Я использовал две сладкие и одну горячую итальянскую колбаску. В следующий раз (БУДЕТ в следующий раз), думаю, я просто попробую три острые колбаски. Я использовал один большой красный болгарский перец, но я думаю, вы могли бы использовать любой перец или комбинацию перцев, включая несколько острых, если вам это нравится.

Послушай мой совет … посмотри видео шеф-повара Джона и сделай так, как он тебе говорит, я не могу перестать есть это !! Так вкусно, просто и вкусно. Вы ОБЯЗАНЫ использовать острую колбасу, сладкая колбаса не придаст ей такой силы, как острая, просто нарежьте их на 1-дюймовые ломтики вместо двух, потому что вау, это остро. Добавьте немного соли, но две чайные ложки — это многовато. Я как бы посмотрел на это. Я бы хотел, чтобы в моем супермаркете продавались органические куриные бедра с кожей и костями, но я сделал исключение, потому что не хотел жертвовать вкусом.Приятного аппетита!!

Это потрясающий рецепт! Я почти точно следовал рецепту (и очень рекомендую посмотреть видео), и это было ВСЕ, чего я ожидал. В следующий раз я буду использовать больше овощей и картофеля, потому что они просто восхитительны! Новый фаворит, который обязательно станет любимым резервным!

Да, сделаю еще раз! Спасибо фантастическому Риппину Рику за предложение. Я добавила целую головку чеснока и морковь. С нетерпением жду добавления других овощей и, возможно, вина… ням ням ..

Это было нормально. Следование рецепту, за исключением того, что я использовала мягкую итальянскую колбасу, потому что мой муж не любит горячего. В итоге курица на вкус была как курица, картошка на вкус как картошка и так далее. Все было влажным, но тяжелым от жира и масла. Я не сделаю этого снова.

Рецепт запеканки с яйцом и колбасой

Я сделал это впервые для работы, и всем это понравилось. Я внес несколько изменений в рецепт после прочтения некоторых других обзоров.Я предварительно разогрел духовку до 350 ° С и дал ролям крессанта примерно 7-минутную фору. Я также увеличил количество яиц до 10 и добавил 3/4 стакана молока. Также я использовал итальянскую приправу вместо Орегено. Я выпекала запеканку при температуре 350 градусов в течение 25 минут, а затем снизила температуру до 325 на последние 20 минут, и яйца застыли идеально. Я обязательно сделаю это снова, но я мог бы попробовать колбасу из шалфея вместо кленовой колбасы Джимми Дина, которую я использовал. Также я сократил сыр до двух чашек вместо четырех и использовал смесь сыров.

Действительно хорошо !! Я внес несколько изменений, рекомендованных другими. Я использовала 10 яиц, 2 стакана сыра (1 чеддер, 1 моцарелла), 3/4 стакана молока и 1/2 чайной ложки. Итальянской приправы. Я также предварительно приготовила корочку в виде полумесяца и добавила красный перец в колбасу, пока она подрумянилась. Остатков, которые можно было забрать домой, не было !!

Я делал это много-много раз для всех видов мероприятий. Меня все время спрашивают рецепт. Кажется, что ему действительно нужно дополнительное время для приготовления (особенно, если его заморозить на ночь перед выпечкой, как я).Я нашел один простой способ определить, готово ли это, — это запечь его на стеклянной сковороде. Когда тесто для рулетов больше не прилипает к основанию формы и не образует воздушные карманы между ними, готово. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Вам понравится этот рецепт.

Сделано для рождественского бранча 2004. Я использовала: 1 фунт раскрошенного бекона, 1 стакан сыра моцарелла, 1 стакан сыра чеддер, 1 стакан молока, 10 яиц. Я положил бекон прямо в смесь молока и яиц. Дайте рулетам в виде полумесяца 5-минутную фору в духовке, прежде чем заливать их смесью.Я выпекал при 350 (у меня были другие вещи) в течение 40 минут, и это оказалось абсолютно ИДЕАЛЬНЫМ, ВЫГЛЯДИТ ФЕНОМИНАЛЬНЫМ, ВКУСНО ВКУСНО и было так просто. Как уже упоминалось, добавление других ингредиентов омлета может сделать отличное блюдо еще лучше. Спасибо всем рецензентам, которые помогли мне усовершенствовать это блюдо для моей семьи! НАСТОЯЩИЙ ХРАНИТЕЛЬ в мире выброса !!

Запеканка получилась идеальной. Я использовал мягкую итальянскую колбасу из свинины с 10 яйцами, 3/4 стакана молока и только по 1 стакану каждого сыра, как предлагали другие, и подумал, что это идеальное сочетание.Я думаю, что еще сыра было бы слишком много. Кроме того, я думаю, что это хорошая идея, чтобы сначала запечь серповидный рулет в течение примерно 6-8 минут, прежде чем добавлять яичную смесь. В целом рецепт получился замечательным. Моему младшему брату это понравилось, и он разборчив в еде. Я с нетерпением жду возможности сделать это на День Благодарения и Рождественское утро!

Очень хорошая и легкая запеканка на завтрак. Как предлагали другие, я использовал 10 яиц, 1/2 стакана молока и уменьшил количество до 2 стаканов сыра, плюс еще немного, чтобы посыпать сверху.Я использовал орегено и подумал, что это удивительно хорошее дополнение. Также предварительно выпекали серповидную основу в течение 6 минут при добавлении 350 яиц и колбасы и готовили при 325 в течение 30 минут. Этот рецепт заменит мой старый рецепт запеканки на завтрак.

Это была одна из ЛУЧШИХ запеканок на завтрак, которые я когда-либо ел! У меня не было орегано … но у меня была итальянская приправа, и я использовал ее вместо нее, и она красиво приправила запеканку. Я также добавил от 1 до 1 1/2 чайной ложки соли.В следующий раз я могу попробовать обжарить немного зеленого перца и лука с колбасой и использовать мексиканскую сырную смесь для более юго-западного вкуса. Мои коллеги благодарят вас за то, что поделились этим рецептом!

Этот рецепт был восхитителен и понравился моим гостям! Многие спрашивали рецепт, что всегда было комплиментом. Я последовал советам других обзоров и увеличил количество яиц до 10, добавил 3/4 стакана молока, использовал бекон вместо колбасы, уменьшил сыр до 2 стаканов, использовал 1/2 чайной ложки. итальянской приправы и щепотку соли и перца.Я также предварительно нагрел корочку прим. 10 минут в керамограните. Это было так вкусно! Я делаю это снова на этой неделе на бранч.

Этот рецепт подходит. Впрочем, не о чем волноваться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *