Продукты поднимающие иммунитет – причины снижения иммунной защиты, традиционные и народные методы способствующие укреплению защитных сил организма, рекомендации по питанию — Мода и стиль

Содержание

Что включить в зимнее меню: какие продукты повышают иммунитет?

Наступает один из самых беспокойных периодов, когда ничего не стоит подхватить простуду и слечь с ней на несколько дней. Нехватка витаминов, постоянные стрессы, короткий световой день, тревожный сон, хаотичный режим питания, вредные привычки. Это лишь несколько факторов, которые делают организм уязвимым. В наших силах укрепить его защиту. И начать следует с пересмотра повседневного меню. В нашей статье мы расскажем о том, какие продукты питания, повышающие иммунитет, нужно включить в свой рацион.

Кадровые перестановки в меню

Симптомы ослабленного иммунитета испытывал на себе каждый. Общий упадок сил, быстрая утомляемость, ничем не объяснимые раздражительность и нервозность, постоянная сонливость и ощущение разбитости по утрам. Все это говорит о том, что защитные механизмы выходят из строя.

Вы и сами прекрасно знаете, что иммунитет укрепляют богатые витаминами и минералами продукты. Но, включая их в рацион, важно кое-что исключить или по меньшей мере снизить потребление. Доказано, что сахар в больших количествах методично подтачивает иммунный барьер. В этом случае от любимых пирожных, конфет и булочек лучше отказаться в пользу меда и сухофруктов. Кофе тоже лучше не злоупотреблять. Кофеин в ударных дозах, как ни парадоксально, замедляет реакцию организма на вторжение вирусов. Алкоголь на постоянной основе мешает вырабатываться антителам, а значит, некому давать отпор болезнетворным микроорганизмам.

Осенью и зимой врачи рекомендуют отказаться от разгрузочных дней, детокса и строгих диет для укрепления иммунитета. Но это вовсе не означает, что дозволено есть все, что захочется. Общая рекомендация такова. Любую тяжелую жирную и жареную пищу в рационе важно свести к минимуму. По мере возможности готовьте еду в духовке, пароварке или мультиварке. Так организм лучше ее усвоит, а вместе с ней — все ценные вещества.

Три цвета иммунитета

Правильное питание для повышения иммунитета должно быть сбалансированным. И для этого важно добавлять в него самые разные овощи. В частности, главный зимний овощ — тыкву. Больше всего в ней содержится витаминов A, C и Е. Вместе они поддерживают общий тонус, участвуют в обмене веществ, регулируют процессы кроветворения. Витамины группы B отвечают за стабильный энергообмен и хорошее пищеварение, тем самым поддерживая иммунную систему.

Здорово укрепляет иммунитет черная редька. Помимо щедрого перечня витаминов и минералов, в ней содержится много фитонцидов — мощных природных антибиотиков, расправляющихся с микробами. Вещество под названием «лизоцим» подавляет бактерии и грибки. Эфирные масла в редьке работают как иммуномодуляторы.

В список продуктов, улучшающих иммунитет, можно включать разные сорта капусты. Особенно брокколи и кале. В них содержится природный антиоксидант кверцетин, который эффективно борется с ОРВИ и не дает прогрессировать вирусной инфекции.

Не только цитрусы

Все мы с детства знаем главный фрукт, повышающий иммунитет. Разумеется, это лимон, один из рекордсменов по запасам витамина C. Если принимать его регулярно, то иммунные силы возрастут многократно. И даже если простуда вас настигнет, процесс выздоровления будет проходить значительно быстрее. К тому же активные вещества из цитруса помогают лучше переносить физические нагрузки. Однако ученые утверждают, что от дольки лимона в горячем чае проку мало. Высокие температуры уничтожают все ценные элементы. Гораздо полезнее пить теплую воду с лимоном натощак.

Яблоко — отличный фрукт для иммунитета. Пектины и фенолы в его составе эффективно чистят кровь от «плохого» холестерина. А значит, сердце работает в полную силу. Клетчатка улучшает работу кишечника, помогая правильно усваиваться витаминам. Антиоксиданты постоянно обновляют клетки. Все это влияет на иммунитет самым благоприятным образом. Польза есть даже от яблочных зернышек. Съедая по 5–6 семян в день, вы пополняете запас йода и тем самым поддерживаете щитовидную железу. А она, в свою очередь, активно вырабатывает гормоны, без которых организм не сможет противостоять болезням.

Маленькие, да удаленькие

Какие продукты способствуют повышению иммунитета, помимо овощей и фруктов? Те, которые в больших количествах содержат цинк и селен. Важно, чтобы два эти микроэлемента работали в связке. Только тогда поддержка иммунитета будет максимально эффективной. Ищите их в нежирной рыбе, морепродуктах, бобовых, цельных злаках и чесноке.

Чемпионами по запасам цинка и селена являются орехи и семечки. Особую ценность в этом отношении представляют семена тыквы и подсолнуха, миндаль, кешью, кедровые и бразильские орехи. При регулярном употреблении они укрепляют сердце и сосуды, нормализуют уровень сахара, выравнивают баланс гормонов, снимают воспалительные процессы, улучшают состояние ногтей, кожи и волос. Они также насыщают организм жирными омега-кислотами, которые заботятся о нервной системе. Как результат, она лучше справляется с эмоциональными перегрузками и стрессами.

Отдельно следует сказать о способности тыквенных семечек выводить из организма токсины, шлаки, соли тяжелых металлов и паразитов. Семена тыквы хорошо чистят кишечник, печень, желчный и мочевой пузырь. Когда иммунная система не отвлекается на весь этот пищевой мусор, ей проще выполнять основные обязанности.

Ягодная мощь на пользу

Меню для повышения иммунитета обязательно должно включать ягоды. В первую очередь речь идет о шиповнике. Это настоящая «аскорбиновая бомба». Только сравните, в 100 г шиповника содержится 650 мг витамина C. Второе место занимает облепиха, из 100 г которой можно получить лишь 200 мг витамина C. Примечательно, что в сушеных ягодах шиповника концентрация аскорбиновой кислоты повышается. Но здесь следует учесть важный нюанс. Чтобы они отдали всю укрепляющую силу, их следует настаивать и ни в коем случае не кипятить. Засыпьте 4 ст. л. плодов шиповника в термос, залейте 1 литром горячей воды температурой 80–85 °C, плотно закройте крышкой и запаривайте 2–3 часа.

Клюква тоже достойна внимания. В ней содержится все, что нужно крепкому иммунитету, а именно витамины группы В, витамины С, K, PP, а также фитонциды, флавоноиды, дубильные вещества, антиоксиданты. Это незаменимый продукт для иммунитета детей. Клюква обладает бактерицидным и антивирусным действием, то есть она действенна не только для профилактики простудных заболеваний, но и для лечения. Полезнее всего свежий натуральный сок из клюквы домашнего приготовления. Магазинные соки в пакетах ожидаемого эффекта не принесут. Кроме того, из клюквы можно делать витаминные морсы и чаи.

Добавим огонька

Не стоит забывать о таких продуктах для поднятия иммунитета, как специи. Пожалуй, первое место здесь занимает корень имбиря, желательно свежий, а не молотый. Только помните, что он пролежит в холодильнике с сохранением всех полезных свойств не дольше трех недель. Имбирь обладает антибактерицидными и противовоспалительными свойствами, мягко снимает боль и улучшает обмен веществ. Эффективнее всего заваривать тертый имбирь с черным или травяным чаем. Только не употребляйте такой напиток вечером, иначе вам обеспечена бессонная ночь.

Мускатный орех известен высоким содержанием витаминов A и C, фолиевой кислоты, цинком, калием и магнием. Такой коктейль хорошо взбодрит истощенный нагрузками иммунитет и снизит риск заражения простудой или гриппом. К тому же он успокоит нервную систему и подарит крепкий здоровый сон. Мускатный орех можно добавлять в блюда из картофеля, к нежирному мясу и пасте из твердых сортов пшеницы. Любимые горячие зимние напитки станут с ним ароматнее и вкуснее.

Куркума принадлежит к числу сильных природных антибиотиков. Все благодаря ее противовоспалительным и антибактериальным свойствам, которые были известны еще с древних времен. Современные исследования показали, что эта специя снижает риск развития раковых заболеваний и помогает эффективнее снижать вес. Органичнее всего она дополняет рис, овощи и соусы к мясу. Попробуйте добавить ее в травяной чай или фруктовые смузи.

Теперь вы знаете, что нужно есть и пить для повышения иммунитета. Разумеется, это лишь одна из профилактических мер, которая позволит чувствовать себя лучше и реже болеть. Про умеренную физическую активность, своевременный полноценный отдых и пагубное влияние вредных привычек тоже забывать не стоит. А как вы укрепляете семейный иммунитет? Будем рады, если вы поделитесь проверенными рекомендациями и секретами в комментариях.

Какие продукты повышают иммунитет | Анатомия здоровья

Какие продукты повышают иммунитет? Узнайте о самых действенных и полезных продуктах, стимулирующих защитную функцию организма.

Вопрос об усилении иммунитета зачастую возникает у нас в холодное время года, при неустойчивой погоде, в период эпидемий гриппа, при частых простудных заболеваниях или при наличии хронических болезней.

Чтобы защитить себя от вирусных инфекций не надо принимать иммунные стимуляторы и другие фармацевтические препараты. Природа позаботилась о нас. Все, что создано природой, способствует укреплению здоровья человека. Помните об этом и используйте натуральные продукты, наиболее способствующие повышению иммунитета.

Прежде чем, охарактеризовать такие продукты, кратко напомним, что такое иммунитет и какие факторы его подрывают.

Иммунитет – это способность нашей иммунной системы избавить, освободить организм от чужеродных для него клеток: бактерий, вирусов, грибов, а также от мутационно измененных собственных клеток (раковых).

Иммунная система человека представляет собой уникальный сложнейший природный механизм способный вырабатывать антитела против каждого антигена, попавшего в организм, запоминать его и разрушать. Основными «воинами – защитниками» иммунной системы являются лимфоциты и макрофаги, которые не только распознают чужеродные белки, но и уничтожают их.

Подробно о строении и функциях иммунной системы человека, а также о том, как распознать, снижена ли у вас реактивность организма, можно узнать здесь – «Как укрепить иммунитет».

Что же подрывает врожденный и приобретенный иммунитет человека?

– Неблагоприятные экологические условия.

– Хронические болезни.

– Стрессы, депрессии, недосыпание.

– Злоупотребление кофеином, курение, алкоголь.

– Нерациональное питание рафинированными продуктами. Начиненное антибиотиками мясо птиц и животных, сладости, белый хлеб, булочные изделия, копчености, фаст-фуд и прочие вредные продукты способствуют закислению внутренней среды организма, в которой быстро размножаются различные микроорганизмы. Их рост требует от иммунной системы напряженных действий. В результате – снижаются иммунные свойства организма.

– Обезвоживание или недостаточное потребление чистой питьевой воды также угнетает нашу иммунную систему и снижает реактивность организма.

Какие же факторы способствуют повышению иммунитета?

1.Здоровый образ жизни.

Закаливающие процедуры – контрастный душ, баня, хождение босиком.
Движение – умеренные физические нагрузки.
Позитивное отношение ко всему происходящему в жизни.
Сбалансированное питание. Читайте в статье «Правильное питание, что можно, что нельзя».

Какие продукты повышают иммунитет

Рассмотрим, какие продукты повышают иммунитет, – самые действенные и полезные, и одновременно простые и доступные каждому.

Чтобы повысить сопротивляемость организма необходимо пересмотреть свою диету. Две трети ежедневного меню должны составлять сырые овощи, фрукты и соки из них.

Почему? Потому что большинство из этих природных продуктов содержат антиоксиданты – противоокислители. Снижая кислотный баланс антиоксиданты, во-первых, затрудняют развитие и размножение попавших в организм бактерий, вирусов и грибов, которые «обожают» кислую среду.

Во-вторых, защищают нас от негативного воздействия внешней среды.

Механизм действия антиоксидантов, содержащихся во многих натуральных продуктах, происходит на клеточном уровне. Попробуем доступно объяснить.

Сложное молекулярное строение клеток нашего организма предполагает бесконечный цикл обмена энергией – электронами между клетками. Каждая клетка стремится восполнить себя, отняв электрон у других молекул. Заполнив себя, она становится безопасной, здоровой клеткой для организма.

Одновременно, лишившиеся электрона клетки становятся свободными радикалами, которые начинают забирать электрон у других клеток. И так – бесконечно.

Под воздействием стрессов, физических перегрузок, курения, алкоголя, а также внешних неблагоприятных факторов (радиационных и ультрафиолетовых излучений и др.) количество свободных радикалов возрастает. В результате – усиливаются окислительные процессы в организме, развиваются раковые клетки.

Антиоксиданты, поступающие в организм с продуктами их содержащими, блокируют окислительный процесс, отдавая при этом свой электрон свободным радикалам, превращая их в безопасные клетки. Таким образом, укрепляется иммунная система, повышается сопротивляемость организма.

К антиоксидантам относятся витамины А, С, Е, К, аминокислоты, микроэлементы: селен, йод, цинк и другие, а также некоторые белковые продукты, полисахариды, ненасыщенные жирные кислоты Омега -3, клетчатка и живые бифидобактерии.

Проведенные исследования выявили высокое содержание антиоксидантов в ягодах черной смородины, клюквы, клубники, малины, ежевики. Кроме того, богаты антиоксидантами фасоль, чернослив, орехи, яблоки, квашенная капуста, спаржа, красные помидоры, а также – морская рыба (лосось, форель, тунец), растительные масла (льняное, виноградное, оливковое, подсолнечное) и множество других натуральных продуктов и трав.

Помимо антиоксидантов, повышают иммунитет природные антибиотики, обладающие дезинфицирующими и бактерицидными свойствами. Уничтожая неблагоприятную для организма микрофлору, они способствуют укреплению иммунной системы.

К природным антибиотикам относятся: чеснок, лук, хрен, редька, имбирь, брусника, калина, гранат, алоэ, ромашка, календула, шалфей, а также – мед, прополис, мумие. Эти продукты обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Многие эфирные масла (эвкалипта, пихты, сосны чайного дерева лаванды, гвоздики) можно отнести к природным антибиотикам.

Из множества продуктов, содержащих антиоксиданты и бактерицидные вещества, для повышения иммунитета, хочется порекомендовать, незаслуженно забытый, но действенный и полезный продукт для укрепления защитных свойств организма – ячмень.

Иммуностимулирующие свойства ячменя

Зерна ячменя богаты витаминами А, Е, К, РР, группы В, большим количеством полисахарида– β-глюкана, обладающего иммуностимулирующими свойствами и холестерино-понижающим эффектом.

В зернах ячменя содержатся различные микроэлементы, такие как: хром, цинк, фтор, кальций, калий, магний, натрий, фосфор, йод, кремниевая кислота, селен, марганец, медь, железо. Кроме того, ячмень обладает хорошим соотношением между белком и крахмалом, а также содержит аминокислоты изолейцина, валин, лизин, лейцин.

Иммунологи объясняют высокую эффективность ячменя для повышения иммунитета, рекордным содержанием в нем бета-глюкана. Этот полисахарид β-глюкан воздействует на рецепторы макрофагов (белых клеток крови, пожирающих чужеродные белки), укрепляя, активизируя их, и повышая скорость попадания в очаг воспаления.

Вы, наверное, видели в магазинах ячневую и перловую крупы. Ячневая крупа — это дроблёные зёрна ячменя, освобождённые от цветочных плёнок, она не подвергается шлифованию, поэтому содержит больше клетчатки. Перловая крупа представляет собой цельные ячменные зёрна, очищенные и шлифованные или не шлифованные.

Очень рекомендую использовать в питании, вместо бесполезных для организма макаронных изделий, ячневую или перловую крупы – кладезь антиоксидантов и природных минерально-витаминных элементов.

Недостатком этих каш является длительное время приготовления. Так, ячневую кашу можно сварить за 45 минут. А на варку перловой крупы понадобиться чуть больше 1 часа.

Однако использование мультиварки намного упрощает и ускоряет процесс приготовления каш из ячменя. И качество сваренной каши радует. Крупа хорошо разваривается и приятна на вкус.

В ячневой и перловой крупе содержится много белкосодержащей клейковины, которая необходима для диетических супов и каш, назначаемых после операции.

Ячмень не только повышает иммунитет, усиливая мощь макрофагов, но и обладает способностью очищать организм от вредных веществ, устраняет аллергию, убивает вирусы.

Недаром ячмень известен исстари своим уникальным сочетанием полезных свойств. Ячмень сеяли наши предки. О нем многократно упоминается в Библии. Его чудодейственные свойства подтверждают японские исследователи.

Ликопин томатов – мощный антиоксидант, повышающий иммунитет

Еще одним мощным антиоксидантом, повышающим иммунитет, являются томаты. Чем краснее помидор, тем больше в нем содержится ликопина, вещества, названного иммунологами «секретным оружием» иммунитета. Ликопин стабилизирует мембраны лимфоцитов, и защищает наши клетки от внутреннего перерождения. Другими словами, снижает риск возникновения раковых клеток, особенно в мочеполовой сфере.

Ликопин поступает к нам в организм только с пищей. Наше тело не способно его синтезировать. Этот полезный фермент содержится не только в томатах, но и в шиповнике, грейпфрутах, хурме, арбузах, но больше всего его в упаренных или ужаренных томатах.

Например, в свежих томатах ликопина содержится до 50 мг/кг, в кетчупе уже до 140 мг/кг, а в томатной пасте — до 1500 мг/кг.

Так что, ешьте больше томатов жаренных, вареных или в виде пасты!

Ликопин, как антиоксидант, в человеческом организме снижает окислительные процессы, замедляет развитие атеросклероза, защищает ДНК, предотвращает онкологию.

Двойное иммунное действие ромашкового чая

Все мы хорошо знаем о целебных свойствах лекарственной ромашки. Это растение богато полифенольными соединениями и биофлавоноидами – сильными антиоксидантами.

Наиболее ценное вещество ромашки – хамазулен, он активизирует функции иммунной системы, обладает противовоспалительным, противоаллергическим действиями.

Если полисахарид бета-глюкан ячменя укрепляет и активизирует макрофаги, усиливая их функцию по уничтожению «внешних врагов», а ликопин помидоров стабилизирует и защищает наши клетки от внутреннего перерождения, то антиоксиданты ромашки стимулируют обе функции иммунной системы: и регулирующую – поддержание стабильности внутренней среды организма, и бактерицидную – поглощение, разрушение чужеродных микроорганизмов и погибших клеток.

С одной стороны полифенолы и биофлавоноиды ромашки снижают воспаление и разрушение собственных иммунных клеток, когда они борются с возбудителями инфекции, а с другой – их бактерицидные свойства помогают иммунной системе уничтожать болезнетворные вирусы и бактерии, попавшие в организм.

Иммунологи считают, что антиоксидантная способность полифенолов ромашки по сравнению с витамином С, в сотни раз сильнее. Думаю это – убедительные доводы для того, чтобы пить ромашковый чай, особенно в периоды эпидемии вирусных инфекций и при снижении иммунитета.

Итак, теперь вы знаете, какие продукты повышают иммунитет, те, что содержат антиоксиданты, контролирующие стабильность генетического состава клеток и защищающие их от перерождения в рак, а также активизирующие деятельность иммунных клеток – «воинов» по уничтожению чужеродных для организма агентов.

Велика роль в повышении иммунитета природных антибиотиков, употребление в пищу которых защитит организм от возбудителей инфекций и улучшит ваше здоровье.

Берегите свое здоровье!

у женщин, мужчин и детей, список лучших

Продукты, повышающие иммунитет, очень разнообразны — добавить их в рацион не составляет труда. Если правильно употреблять полезную пищу, это поможет защититься от простуды и многих других заболеваний.

Особенности продуктов для поднятия иммунитета

Крепкий иммунитет позволяет организму сопротивляться не только вирусам простуды, но и куда более опасным заболеваниям. При патологических процессах в теле иммунная система начинает вырабатывать антитела, нейтрализующие болезнетворные клетки. При этом информация об уничтоженных вирусах и бактериях сохраняется, и в следующий раз организм легко справляется с аналогичной угрозой.

Принято считать, что продукты, повышающие иммунитет, должны быть насыщены витаминами. Аскорбиновая кислота, витамины А, В, Е и D действительно очень важны.

Но необходимо, чтобы в рационе присутствовали и другие вещества:

железо, этот элемент повышает гемоглобин и улучшает качество крови;
цинк — вещество напрямую участвует в создании клеток иммунитета;
селен — элемент препятствует быстрому выводу цинка и способствует выработке антител;
йод и магний, они благотворно влияют на сердечно-сосудистую и эндокринную системы;
фитонциды — эти соединения ускоряют регенерацию тканей и повышают сопротивляемость инфекциям;
лакто- и бифидобактерии, они отвечают за создание благоприятной микрофлоры в кишечнике и не позволяют распространяться бактериям.

Минералы и витамины во многих продуктах улучшают иммунную сопротивляемость

За подавление воспалений и борьбу с инфекциями отвечают также жирные ненасыщенные кислоты. Дополнительно они укрепляют сосуды и помогают выровнять артериальное давление.

Важно! Повышающими иммунитет считаются продукты с высоким содержанием витаминов С, А и В. Однако важно помнить о безопасных дозировках, чтобы не столкнуться с гипервитаминозом.

Какие продукты поднимают иммунитет

Почти все продукты в здоровом рационе благотворно отражаются на иммунной системе. Каким из них уделить особенное внимание, зависит от возраста. Кроме того, разный подход к составлению рациона нужен мужчинам и женщинам.

Какие продукты повышают иммунитет у женщин

Среди пищи, повышающей иммунитет, женщинам рекомендуется обратить внимание на несколько позиций:

орехи и бобовые — пользу принесут арахис, кедровые орехи, кешью, чечевица, горох и фасоль;
крупы и ягоды, к продуктам, повышающим иммунитет у женщин при недомогании, относятся рис и гречка, геркулес, черника и черная смородина, клубника;
овощи и морепродукты — полезные вещества присутствуют в помидорах, капусте и тыкве, а также в красной рыбе, креветках и устрицах.

Женщинам для повышения иммунитета стоит обратить особенное внимание на овощи

Представительницам прекрасного пола можно получать полезные вещества из нежирного белого мяса — курицы и индейки. А вот красным мясом, яйцами и другой пищей с высоким содержанием белка лучше не увлекаться, поскольку это может привести к избыточному росту мышечной ткани.

Какие продукты поднимают иммунитет у мужчин

Для укрепления здоровья мужчинам также можно и нужно включать в свой рацион овощи, фрукты, ягоды и крупы. Но при этом внимание можно сосредоточить на белковых продуктах, повышающих иммунитет, дополнительно они поспособствуют росту мышц и укреплению физической выносливости.

Ценным источником полезных веществ для мужчин могут стать:

яйца и молочные продукты;
говяжья печень;
мясо говядины и свинины;
белые грибы и бобовые.

Иммунитет у мужчин укрепляют не только растительные, но и животные продукты

Также получить микроэлементы и витамины мужчины смогут из имбиря, меда, квашеной капусты и тыквенных семечек. Эти продукты, повышающие иммунитет, благотворно повлияют на состояние репродуктивной системы.

Какие продукты повышают иммунитет у детей

Укрепить детский иммунитет можно при помощи продуктов, рекомендованных для взрослых. Но поскольку пищеварение у малышей более чувствительное, к выбору пищи нужно подходить с осторожностью.

В частности, маленьким детям лучше не предлагать в больших количествах бобовые, которые могут привести к метеоризму, и фрукты, часто провоцирующие аллергию. Хорошими продуктами, повышающими иммунитет у детей 3 лет и младше, будут овощные пюре, злаковые каши, натуральные йогурты и творог при переносимости лактозы. В небольших количествах разрешены ягоды, орехи и белое мясо.

Для детского иммунитета очень полезны овощные пюре

Внимание! Поскольку продукты, повышающие иммунитет у подростков и детей, обладают индивидуальными противопоказаниями, при составлении рациона следует советоваться с педиатром.

Лучшие продукты для иммунитета

Повышающие иммунитет вещества, так или иначе, присутствуют в большинстве продуктов питания. Но можно выделить особенно полезную пищу, которая значительно повышает сопротивляемость организма к недугам.

Овощи

Для защиты от простуды и инфекций в рацион рекомендуется включать максимальное количество разных овощей. К примеру, повышающие иммунитет вещества присутствуют:

в капусте — белокочанная, цветная капуста и брокколи богаты аллицином, укрепляющим сосуды, и изотиоцианатами, препятствующими развитию бактерий и вирусов;
в свекле и баклажанах — фиолетовые овощи содержат бетаин, нейтрализующий токсины и выводящий шлаки;
в кабачках, огурцах, спарже и зеленом перце — в овощах зеленого цвета содержатся вещества, повышающие уровень лимфоцитов и сопротивляемость иммунитета к недугам.

Капуста и свекла — одни из самых полезных для иммунной системы продуктов

Повышающими иммунитет перечисленные овощи остаются в любом виде. Но полезнее всего употреблять их свежими, без термической обработки они сохраняют максимум минералов и витаминов.

Фрукты и ягоды

Ценным источником веществ, повышающих иммунитет, остаются ягоды и фрукты. Особенно удобно употреблять их летом, в период наибольшей урожайности, когда плоды содержат в себе максимум пользы и к тому же недорого стоят.

Среди фруктов обратить внимание необходимо:

на лимоны, апельсины, киви и грейпфруты, плоды содержат много аскорбиновой кислоты, повышающей иммунную сопротивляемость;
на яблоки, в них присутствуют все основные витамины и железо, повышающее гемоглобин, употреблять плоды полезно для очищения организма и общего укрепления выносливости;
на абрикосы, в них содержится каротин, повышающий сопротивляемость к болезням;
на арбузы, в них присутствует вещество ликопин, стимулирующее иммунитет.

Цитрусовые фрукты в небольших количествах помогают сопротивляться вирусам и инфекциям

Из ягод особенно полезными окажутся черника и облепиха, они богаты аскорбиновой кислотой. Также для иммунитета очень ценны малина, клюква, клубника, земляника, все ягоды обладают антибактериальными и очищающими свойствами.

Употреблять ягоды и фрукты лучше всего в свежем виде между основной пищей. Но пользу для иммунитета принесут и замороженные, отварные или консервированные продукты, просто концентрация ценных веществ в них будет гораздо ниже.

Черника, клюква и другие ягоды повышают иммунитет за счет витамина С

Кисломолочные продукты

В натуральных кисломолочных продуктах содержатся полезные бифидо- и лактобактерии. Они улучшают кишечную микрофлору, борются с вредными патогенными микроорганизмами, а также способствуют образованию клеток, ответственных за борьбу с инфекциями. При этом лактобактерии направлены, главным образом, на профилактику патогенных процессов, а бифидобактерии ускоряют обмен веществ и помогают бороться с уже существующей вредной микрофлорой.

В кисломолочных продуктах содержатся полезные для иммунитета лактобактерии и бифидобактерии

Повышающими иммунитет считаются:

натуральный творог, в составе которого присутствует много пробиотиков;
кефир, богатый бифидобактериями;
йогурт без посторонних добавок, в составе которого присутствуют лактобактерии, полезные стрептококки и бифидобактерии.

Наибольшую пользу приносят кисломолочные продукты со средней жирностью около 10%. Лучше выбирать кефир и йогурты без содержания сахара, консервантов и красителей.

Мясо и рыба

Обязательное условие для крепкого иммунитета — это поступление в организм незаменимых аминокислот животного происхождения в нужных количествах. Получить их можно из следующих продуктов, повышающих иммунитет:

морской рыбы — лосося, тунца, семги и форели, повышающих защитные силы за счет содержания Омега-3 и селена;
кальмаров, креветок и устриц, в морепродуктах также содержится много жирных кислот и аминокислот, селена и цинка;
куриного и кроличьего мяса, постной телятины, нежирные мясные продукты являются прекрасным источником животного белка.

Морепродукты укрепляют защитные силы организма, поскольку улучшают процессы кроветворения

Мясо и рыба способствуют формированию лейкоцитов, кровяных клеток, препятствующих развитию воспалений. Животные продукты особенно важны для мужчин, но в определенных количествах необходимы и женщинам, и детям. При хроническом недостатке рыбы и мяса в рационе сильно снижаются иммунная сопротивляемость, умственная активность и энергичность.

Каши

Мясо, рыба и овощи относятся к продуктам, действенно повышающим иммунитет, однако рацион питания нельзя построить только на них. Много полезных минералов и витаминов содержат крупы. Есть их можно ежедневно — тарелка каши на завтрак или в обед хорошо укрепит организм и поможет защититься от болезней.

Среди повышающих сопротивляемость организма круп можно отметить:

гречневую, в ней присутствует больше всего витаминов В, а также железо, магний и калий, укрепляющие выносливость и благотворно воздействующие на обменные процессы;
рисовую — каша из риса является натуральным сорбентом и помогает выводить из организма вредные вещества;
овсяную — крупа богата каротином и йодом, укрепляет иммунитет и повышает запасы энергии;
кукурузную — готовая каша насыщает организм кальцием, фосфором и магнием, улучшает пищеварение и препятствует развитию недугов.

Гречневая и рисовая каши полезны для иммунитета и помогают вывести шлаки из кишечника

Совет! Лучше всего использовать каши из цельных злаков, поскольку в дробленых крупах содержание ценных веществ снижено.

Орехи

Орехи всех видов попадают в категорию продуктов, повышающих иммунитет. Несмотря на малые размеры, они содержат огромное количество ценных веществ — минералы, антиоксиданты, аминокислоты и витамины.

Для профилактики простудных и других заболеваний полезно употреблять:

бразильские орехи, продукт богат селеном и защищает организм не только от ОРВИ и гриппа, но и от онкологии и сердечно-сосудистых недугов;
кедровые орехи, в них присутствует много меди, кобальта и цинка, регулирующих качество крови и повышающих иммунитет;
фундук, в нем присутствуют каротин и олеиновая кислота, крайне ценные для иммунитета;
миндаль — орехи повышают иммунитет за счет того, что улучшают способность организма распознавать вирусы и препятствуют их распространению;
грецкие орехи, они содержат много токоферола и антиоксидантов и относятся, в частности, к продуктам, повышающим иммунитет у женщин при ВПЧ.

Орехи от вирусных и бактериальных заболеваний полезно есть и женщинам, и мужчинам

В небольших порциях орехи благотворно отражаются на выносливости и силе. Мужчинам-спортсменам употреблять их рекомендуют для улучшения спортивных результатов и набора мышечной массы.

Продукты пчеловодства

Среди повышающих иммунную сопротивляемость продуктов нельзя не упомянуть мед и другие пчелиные продукты — прополис, пыльцу, пергу. Продукты пчеловодства обладают поистине уникальным составом и содержат в себе не только витамины и минералы, но и природные антибиотики.

Среди продуктов, которые поднимают иммунитет во время заболевания, можно отметить, прежде всего, мед. В нем присутствуют витамины группы В и аскорбиновая кислота, калий и медь, железо и фтор, аминокислоты. Но полезные вещества содержатся и в других пчелиных продуктах:

в прополисе — вещество имеет органические кислоты, аминокислоты, терпены и флавоноиды, укрепляющие иммунную защиту;
в маточном молочке — в продукте есть почти полный набор важных витаминов, углеводы, жиры и белки, натуральные кислоты;
в пыльце и перге, точный состав продуктов зависит от конкретного растения, с которого пчелы собрали сырье;
в пчелином подморе, такой продукт готовят из отходов пчеловодства, в нем присутствуют белки, витамины и антиоксиданты;
в воске — вещество является ценным источником витамина А.

Продукты пчеловодства эффективны для иммунитета при отсутствии аллергии

Важно! Самыми гипоаллергенными пчелиными продуктами считаются маточное молочко и перга. При употреблении меда, прополиса, пыльцы и воска нужно соблюдать осторожность, они часто вызывают непереносимость.

Другие продукты

Пользу иммунитету способны принести не только продукты питания. Защитные силы организма хорошо укрепляют некоторые напитки:

Зеленый чай. В напитке присутствует свыше 400 органических соединений, множество минералов и все необходимые человеку витамины. В составе есть незначительное количество алкалоидов, которые оказывают бодрящий и тонизирующий эффект, и полифенолов, они отвечают за хорошую работу сосудов и сердца.
Зеленый чай укрепляет здоровье за счет полифенолов и витаминов
Настой шиповника. Защититься от простуды можно при помощи настоя на плодах растения — горсть сушеных или свежих ягод заливают литром кипятка и оставляют под крышкой на час. В составе напитка присутствует огромное количество витамина С, по содержанию аскорбиновой кислоты шиповник превосходит даже лимон и черную смородину. Пить настой можно как для профилактики, так и для лечения простуды.
В шиповнике содержится много аскорбиновой кислоты, помогающей защититься от простуды

Хорошими иммуномодулирующими свойствами обладают специи и пряности, в их составе присутствует много витаминов, органических кислот и минералов. Особенного упоминания заслуживает имбирь, в нем есть магний и аскорбиновая кислота, фосфор и кальций, полифенолы и аминокислоты. При простуде и воспалениях свежий и сушеный имбирь можно добавлять в малых количествах в теплые напитки и в пищу.

Имбирь — один из самых действенных продуктов для иммунитета при воспалениях и простудах

Таблица продуктов для укрепления иммунитета взрослых

Наглядно ознакомиться с продуктами, стимулирующими иммунитет, позволяет удобная таблица. В ней представлена пища, повышающая выносливость и устойчивость к вирусам, и перечислены конкретные ценные элементы:

Продукт	Особенно ценные для иммунитета вещества
Морепродукты: устрицы, креветки и кальмары	Селен и цинк, витамины Е, А и D, жирные кислоты
Темный шоколад	Антиоксиданты и флавоноиды
Шпинат	Витамины А и С, цинк
Орехи	Аминокислоты, витамины Е и А
Говяжья печень	Витамины К, В и А, аминокислоты
Яйца	Белок, кобальт, селен, витамины В4 и Н
Сливочное масло	Олеиновая кислота, холин, калий и фосфор
Свинина и говядина	Незаменимые аминокислоты, селен, витамин В12 и кобальт
Грибы	Белок, витамины В5 и РР, кобальт и медь
Жирная рыба — лосось, тунец, форель	Омега-6 и Омега-3, цинк и селен, витамин D
Шиповник и черная смородина	Витамин С и антиоксиданты
Капуста	Аскорбиновая кислота, витамины К, В и А
Яблоки	Витамины А, С, Е и К, калий и железо
Мед	Бор и калий, витамины В, хром, аминокислоты
Баклажан	Кремний и молибден
Гречневая крупа	Витамины В и железо
Овсяная крупа	Йод и витамин А

Чтобы эффективно укрепить иммунитет, необходимо составлять рацион с максимальным разнообразием.

Правила употребления продуктов для иммунитета

Укрепить иммунитет можно при помощи многих продуктов, но при этом нужно помнить о соблюдении определенных правил:

Рацион питания должен оставаться сбалансированным. Необходимо включать в повседневное меню мясо и крупы, овощи и фрукты, полезные вещества невозможно получить только из одного продукта.
При употреблении пищи, повышающей защитные силы организма, нужно помнить о разумных дозировках. В частности, избыточное потребление фруктов может привести к гипервитаминозу, а злоупотребление мясом и морепродуктами — к ухудшению пищеварения и раздражению кишечного тракта.
Употреблять большое количество фруктов не рекомендуется при хроническом гастрите, язвенной болезни или кишечном колите. Помимо витаминов, фрукты содержат большое количество органических кислот и оказывают раздражающее действие на слизистые.
При склонности к сердечно-сосудистым заболеваниям для укрепления иммунитета нельзя пить шиповник. Он оказывает сильный стимулирующий эффект и может привести к ухудшению самочувствия.

Продукты для иммунитета нужно употреблять умеренно и с максимальным разнообразием

Если необходимо укрепить иммунную сопротивляемость, рекомендуется исключить из рациона продукты, ослабляющие защитные силы. К ним относятся сладости, чипсы и газировка, фаст-фуд и чрезмерно жирная и острая пища.

Заключение

Продукты, повышающие иммунитет, присутствуют на любом столе. Если грамотно комбинировать их между собой и отказаться от вредной пищи, то организм будет сопротивляться вирусным и инфекционным недугам намного лучше.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Продукты, повышающие иммунитет. Сайт врача Самолетовой Д. Я.

Продукты, повышающие иммунитет — это в первую очередь овощи, зелень, а также источники белка. Здоровая пища — та, которая содержит минимум гормонов и пестицидов. Ее нужно запивать достаточным количеством жидкости. Взрослым людям полезно выпивать по 8-10 стаканов воды или чая каждый день. Иммунная система — это войска, которые защищают организм человека от бактерий, вирусов, грибков, паразитов и онкологических заболеваний. Этой армии нужно хорошее питание. Прочитав статью, вы подробно узнаете о продуктах, которые укрепляют иммунитет. Среди них есть экзотические и дорогие, но большинство доступны обычным людям в русскоязычных странах.

Продукты, повышающие иммунитет: подробная статья

Очевидно, что плохое питание ослабляет иммунитет у взрослых и детей. Люди, живущие в бедности, чаще болеют инфекционным заболеваниями. Они питаются дешевой «мусорной» едой, содержащей лишь пустые калории. Это угнетает иммунную систему даже сильнее, чем недоедание. Дефицит витаминов, минералов и микроэлементов в организме может ослабить Т-клетки и макрофаги, уменьшить их концентрацию в крови, снизить выработку антител, которые называются иммуноглобулин А.

Беспокоят частые простуды?

Узнайте, как укрепить иммунитет.

→ Старинное народное средство…

Антибиотики снизили иммунитет?

Частые грибковые инфекции? Простуды?

→ Читайте здесь, как реально вылечиться.

У ребенка ослаблен иммунитет?

Повышенный риск воспаления легких?

→ Узнайте здесь, как защитить организм…

Народная мудрость говорит, что нужно съедать два яблока в день, чтобы не было проблем со здоровьем. Однако, на практике все сложнее. Двух яблок в день не достаточно ни взрослым, ни детям. Ниже представлена информация о витаминах, минералах и микроэлементах, важных для иммунитета. Узнайте в каких продуктах они содержатся.

Питательное вещество	В чем его польза	В каких продуктах содержится
Цинк	Основной минерал для иммунитета. Его дефицит часто наблюдается у взрослых и детей. Это ухудшает сопротивляемость инфекциям. Однако, чрезмерное потребление добавок цинка может ослабить иммунную систему.	Морепродукты, особенно устрицы. Орехи кешью. Какао, черный шоколад. Шпинат. Более подробный список продуктов, богатых цинком, приводится здесь. Там же узнайте о популярных таблетках Цинктерал.
Витамин А	Важен для слизистых оболочек, а также составных частей иммунной системы — Т-клеток, В-клеток и цитокинов. Прием капсул витамина А может быть полезен при инфекционных заболеваниях, но есть риск передозировки.	Печень свиная, говяжья, куриная. Печень трески. Сливочное масло. Яичные желтки. Капуста брокколи, шпинат и другая зелень.
Витамин В6	Дефицит этого витамина может угнетать иммунный ответ — способность лимфоцитов созревать и превращаться в различные виды Т- и В-клеток. Витамин В6 более важен для сердечно-сосудистой системы, чем для иммунитета.	Все виды животных продуктов и орехов.
Витамин С	Исследования опровергают распространенное мнение, что прием аскорбиновой кислоты укрепляет иммунитет. Возможно, витамин С действует в команде с другими антиоксидантами.	Зелень, все виды капусты. Сладкий перец. Клубника. Смородина.
Витамин Д	Этот витамин точно полезен для больных туберкулезом, но еще не доказано, что он укрепляет общий и местный иммунитет. Возможно, он уменьшает риск аутоиммунных заболеваний.	Лучший источник витамина Д — солнечный свет. Продукты — жирные виды морской рыбы. Читайте также подробную статью «Витамин Д«.
Селен	Дефицит этого микроэлемента означает повышенный риск рака желчного пузыря, груди, кишечника, легких и простаты. В то же время, ученые опасаются побочных эффектов от передозировки добавок селена.	Бразильские орехи. Рыба и морепродукты. Свинина, говядина, курица, ягнятина. Грибы.

Многие взрослые и дети питаются неплохо, но по разным причинам получают недостаточно витаминов, минералов и микроэлементов. Например, вы или ваш ребенок не любит овощи, капусту и зелень. В таких случаях можно принимать добавки. Попробуйте хороший мультивитаминный комплекс и через 1-2 месяца оцените, насколько улучшится ваша сопротивляемость инфекциям и самочувствие.

Администрация сайта Centr-Zdorovja.Com рекомендует американские витамины Alive. Они содержат все, что перечислено выше в таблице, и еще десятки других компонентов. Все они — в виде солей, оптимальных для усвоения организмом человека. Если сравните с другими вариантами, то убедитесь, что у этих витаминов самый лучший состав. Более 2000 покупателей оставили о них восторженные отзывы. Потому что они реально улучшают здоровье.

Обратите внимание, что взрослым людям, кроме больных анемией, нежелательно принимать железо в составе комплекса витаминов. Повышенная концентрация железа в крови увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому витамины Alive не содержат железа.

Продукты, укрепляющие иммунитет

Выше перечислены продукты, содержащие витамины, минералы и микроэлементы, важные для иммунной системы. Но есть и другие продукты, которые укрепляют иммунитет сами по себе. Наука не может строго доказать их эффективность для защиты от бактерий, вирусов и грибков. Тем не менее, люди во всем мире употребляют эти продукты, веря, что таким образом улучшают свой иммунитет.

Йогурт	Содержит пробиотики — живые бактерии, полезные для кишечника. Эти же микроорганизмы продаются в виде БАДов. Микрофлора кишечника влияет на иммунитет человека. Одна капсула добавки содержит в десятки раз больше бактерий, чем стакан «живого» йогурта.
Чеснок	Активное вещество чеснока называется аллицин. Оно убивает бактерии, грибки и даже вирусы. Возможно, регулярное потребление зубчиков чеснока или капсул чесночного экстракта уменьшает риск простуды и онкологических заболеваний.
Морепродукты	Устрицы, омары и крабы содержат много селена. Этот микроэлемент участвует в выработке цитокинов — белков, которые борются с инфекцией. Морская рыба, живущая в холодных водах, богата жирными кислотами Омега-3, которые регулируют работу иммунной системы.
Говядина	Мясо содержит натуральный белок, а в говядине особенно много цинка — главного минерала для иммунной системы. У людей, которые не едят животные продукты, часто бывает ослабленный иммунитет из-за дефицита цинка и других жизненно необходимых веществ.
Капуста и зелень	Содержат витамины-антиоксиданты, а также клетчатку, необходимую для кишечника. Капуста — уникальный овощ, доступный зимой. Старайтесь употреблять свежую зелень в сезон. Ешьте капусту и зелень сырыми или подвергайте минимальной тепловой обработке.
Имбирь	Эта пряность содержит витамины А, В1, В2, С, цинк, калий, соли магния, фосфора, кальция. Она оказывает противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, потогонное и заживляющее действие. Если вы простудились, то попробуйте имбирный чай, чтобы побыстрее выздороветь.
Куркума	Пряность ярко-желтого цвета, популярная в индийской кухне, входит в состав блюда карри. Она уменьшает воспаление и таким образом регулирует иммунитет. Возможно, куркума и добавки куркумина помогают от ревматоидного артрита, нормализуют холестерин и артериальное давление.

Читайте о растениях, повышающих иммунитет:

Итак, вы убедились, что продукты, укрепляющие иммунитет, доступны в русскоязычных странах даже не богатым людям. Полноценно питаться можно, даже имея скромный доход. Капусту едят все. Люди, которые заботятся о своем здоровье, регулярно употребляют чеснок. Мясо и тем более яйца вы наверняка можете себе позволить. Имбирь и куркума — это пряности, которые стоят не дешево, но их нужно не много. Лишь морепродукты могут быть настоящей роскошью.

Продукты, повышающие иммунитет взрослых и детей, что полезно для укрепления иммунитета, а что вредно

Сопротивляемость организма защищает любого человека от многих заболеваний. Поэтому стабильное состояние защитных сил становится важным для сохранения его здоровья. Продукты, повышающие иммунитет, быстро помогают укрепить сопротивляемость.

Как работает иммунитет. Виды иммунитета

Иммунитет позволяет уничтожить попадающие в организм человека чужеродные компоненты. К ним чаще всего относятся бактерии, вирусы, грибок, опухолевые агенты и др.

Сопротивляемость обеспечивается 2 типами белков и 21 типом различных других клеточных структур.

Они призваны:

молниеносно выявлять чужеродные включения;
координировать протекание процессов в теле человека;
ликвидировать инфекцию;
находить источник воспалительного процесса;
оберегать ткани от онкологии;
уничтожать опасные для организма влияния;
формировать стойкую сопротивляемость.

Иммунная система активно борется с различными антигенами. Этим понятием обозначают вещества с чужеродным генетическим кодом. Им противостоят антитела, которые вырабатываются посредством включения в действие механизма лимфоцитарной системы.

Немалую роль в борьбе с инфекцией играют и макрофаги. Они позволяют быстро обезвредить патологическое воздействие, сохранив здоровье человека. Впоследствии в клетках остается информация о такой атаке. Поэтому впредь они будут быстро ее распознавать, нейтрализуя угрозу.

Иммунитет бывает специфическим (он нацелен на каждый антиген в отдельности) или неспецифическим (с его помощью интерферон нейтрализует патогенную микрофлору).

Сопротивляемость также подразделяется на врожденную и приобретенную, которая формируется после того, как человек перенес инфекционную болезнь в активной форме или вакцинацию.

Специалисты в области медицины различают иммунитет естественный, возникший в ходе эволюционного процесса, и искусственный, сформировавшийся посредством прививок.

слабый иммунитет не способен справляться с поступающими в организм вирусными инфекциями и противостоять неблагоприятным внешним факторам

Причины снижения иммунитета

Основными факторами, приводящими к резкому падению иммунных сил человеческого организма, чаще всего становятся:

Сильный авитаминоз.
Бесконтрольное употребление некоторых фармакологических средств.
Бессонница.
ВИЧ.
Вредные привычки.
Гематологические заболевания.
Дефицит жидкости в тканях.
Дисбактериоз различной этиологии.
Длительное лечение пациента антибактериальными препаратами.
Избыток в рационе рафинированных продуктов.
Нарушение нормальной экологической обстановки.
Неправильный образ жизни.
Нервное перенапряжение.
Несбалансированное питание.
Отсутствие в ежедневном меню овощей и фруктов.
Переутомление.
Тяжелый физический труд.
Увлечение консервами, копченостями и солениями.
Хронически протекающая болезнь.
Частое обращение к фаст-фуду и пр.

Большое значение в ослаблении сопротивляемости играет химиотерапия при онкологии. Не меньшее значение имеют и другие способы борьбы с опухолевыми патологиями. Например, снижает иммунитет влияние рентгеновского облучения. После агрессивных воздействий на клетки организма угнетается лейкопоэз, в связи с чем существенно снижается уровень лимфоцитов в кровеносном русле.

Как понять, что организм ослаблен. Признаки ослабленной иммунной системы

Основными приметами снижения сопротивляемости становятся постоянные нарушения сна, общее недомогание, сильная усталость.

На теле пациента часто наблюдаются многочисленные прыщи или сыпь неясной этиологии. Пациента все время поражают вирусные или грибковые инфекции. Он легко подхватывает респираторные заболевания.

Хронические болезни у него не проходят и часто дают рецидивы. Возможны осложнения, а также присоединение сопутствующих болезней и симптомов.

Кожные покровы отличаются бледностью. Волосы выглядят тусклыми, выпадают и плохо растут. Ногтевые пластины поражены пятнами или сломаны.

Человек обильно потеет, из-за чего его одежда часто приобретает неприятный запах. У него нередко видны мешки и синяки под глазами. Настроение постоянно меняется.

натуральные соки, фрукты и овощи хорошо стимулируют защитные силы организма и укрепляют иммунитет

Какие продукты укрепляют и повышают иммунитет взрослого человека и ребенка

Взрослым людям и детям важно сохранять нормальные защитные силы. Для укрепления иммунитета рекомендуется ежедневно включать в рацион ряд важнейших продуктов:

Кисломолочные изделия, обогащенные бифидобактериями: ацидофилин, йогурт, кефир.
Клетчатка и другие пищевые волокна в виде лигнина, пектина или целлюлозы. Они активизируют функционирование пищеварительной системы, борются с запорами, стабилизируют рост и размножения бактерий в кишечнике.
Пребиотики. Помогают нормальным, не опасным для человека микроорганизмам, развиваться, вытесняя собой патогенную микрофлору.
Полезным бывает употребление продуктов, содержащих галактозу. Ею богаты бананы, бобы, лук, отруби, спаржа, соя, творог, топинамбур, цикорий, чеснок и т.п.

Продукты, укрепляющие защитные силы, часто входят и в спортивное питание, когда человеку необходимы выносливость и большой приток энергии.

Продукты, повышающие иммунитет у детей, — это орехи, включающие в себя большое число различных минеральных веществ. В них содержатся жирные кислоты, селен, цинк.

Для укрепления сопротивляемости ребенка важно применять здоровое питание. Обязательно следует постоянно обогащать его организм ретинолом. Поэтому требуется чаще предлагать детям зелень, капусту, морковь, помидоры, редис, салат-латук, сладкий перец, тыкву, шпинат. После наступления 5-летнего возраста разрешается употребление лука и чеснока.

детям обязательно нужно включать в питание большое количество овощей, фруктов и ягод

При профилактике респираторных инфекций необходимо включать в рацион питания ребенка ягоды для иммунитета. Ему полезно есть свежую или переработанную бруснику, клюкву, облепиху, черноплодную рябину, шиповник, яблоки.

Общие правила

Принцип действия иммунной системы основан на противостоянии чужеродным белкам. Ими становятся бактериальные агенты, вирусная инфекция, грибок. При попадании в организм человека запускается сложный механизм с участием лимфоцитов, в результате которого он не заболевает. Обеспечивают его антитела, имеющиеся к различным повреждающим влияниям.

Для того чтобы они находились на высоком уровне, желательно:

больше пить;
включать в рацион полезные продукты;
есть фрукты для иммунитета;
закаливать организм;
заниматься физкультурой;
избегать вредных привычек;
принимать витамины;
употреблять антибиотики только по назначению врача;
чаще бывать на свежем воздухе.

для крепкого иммунитета в рацион питания нужно включать продукты, способствующие его поддержанию

Разрешенные продукты

Для того чтобы не ослабить защитные силы, необходима специальная диета для иммунитета.

Разрешается включать в меню следующие виды продуктов, представленные в таблице. Важно обратить внимание на те, что повышают иммунитет у детей.

Виды	Для мужчин	Для женщин	Для детей
Крупяные изделия	Гречка, овес, просо, пшеница, рис	Отруби	Геркулес, манка, пшено
Молочная продукция	Ацидофилин, творог	Бифидокефир, варенец	Йогурт, кефир
Мясо и рыба	Говядина, дичь, индейка	Морская капуста, телятина	Курица, печень, свинина
Овощи	Артишок, зелень, лук, свекла, сельдерей, чеснок	Капуста, кольраби, огурцы, помидоры, редис, шпинат	Бобы, морковь, спаржа, тыква, щавель
Фрукты	Лимоны, мандарины, ткемали	Абрикосы, бананы, груши, сливы	Апельсины, персики, яблоки
Ягоды	Брусника, клюква	Калина, облепиха, рябина	Клубника, черника
Другие продукты	Специи, продукты пчеловодства для повышения иммунитета	Масло кукурузное, оливковое и сливочное	Яйца

В качестве напитков предлагаются минеральная вода без газа, свежеприготовленные нектары, морковный, томатный или тыквенный сок.

Полностью или частично ограниченные продукты

Лечебное питание для повышения иммунитета нуждается в полном или частичном ограничении продуктов. Их типы представлены в таблице:

Виды	Мужчинам	Женщинам	Детям
Жирное	Свинина, рыбные консервы	Копчености, полуфабрикаты	Птица, рыба, сало, фаст-фуд, чипсы
Продукты, снижающие иммунитет, которые содержат искусственные добавки или консерванты
Рафинированные углеводы	Сладкие фрукты	Сухофрукты	Фабричные фруктовые соки
Дрожжи	Булка, пиво	Хлеб, квас	Выпечка
Острое	Горчица, кетчуп, сыры с плесенью	Соусы, специи, уксус	Майонез, маринады, хрен

Не следует увлекаться кофе, крепко заваренным чаем, лимонадом, переслащенными соками, спиртным.

для поддержания иммунитета следует исключить из рациона питания запрещенные продукты, вести здоровый образ жизни, заниматься спортом и закаляться

Запрещенные продукты

Некоторые варианты продуктов препятствуют повышению защитных свойств организма. Их требуется полностью исключить из рациона, если наблюдаются признаки ослабления сопротивляемости. К ним относятся примеры, приведенные в таблице:

Виды	Мужчинам	Женщинам	Детям
Копченое, острое, соленое	Консервированные томаты, майонез, соления	Консервированные грибы и огурцы, уксус	Кетчуп, любые консервы, соевый соус
Овощи	Кабачки, морковь, репа	Картофель, редька, редис, свекла, тыква	Кукуруза, патиссоны, хрен
Фрукты и сухофрукты	Авокадо, изюм	Апельсины, арбуз, курага, финики	Ананасы, дыня, виноград, урюк
Крупяные изделия	Рисовая каша		Кукурузная каша
Сладости	Варенье	Шоколад	Пирожные, сахар
Мясные и рыбные изделия	Свинина	Копченая рыба	Птица
Напитки, не рекомендуемые при ослабленном иммунитете	Лимонад, пиво, спиртное	Апельсиновый сок, Кола, крепкий чай, Пепси	Кофе, Спрайт, абрикосовый сок

сбалансированное питание и здоровый образ жизни помогут укрепить организм и противостоять неблагоприятным внешним факторам

Рецепты из продуктов, повышающих иммунитет

Предлагаются несложные варианты блюд и напитков, способных быстро укрепить защитные силы организма:

Берут 1 лимон и пропускают его вместе с кожицей через мясорубку. Прибавляют к нему 200 г меда и гомогенизируют. Состав ставят в холодильник. Пьют по 1 ч. л. 5 раз в сутки.
Для поддержания иммунитета нужно взять по 10 г измельченных грецких орехов, перемолотых кураги и чернослива,1/2 лимона и 1 яблоко. Все пропускают через мясорубку. Засыпают Геркулесом, заливают кипящей водой и ждут набухания. Затем добавляют 1 ч. л. меда. Едят на завтрак.
Поддержание сопротивляемости возможно при использовании имбирного чая. Берут 1 см от корня и измельчают его. Присыпают в 0,5 л кипятка. Помещают в термос и настаивают до получения золотого оттенка. Затем добавляют 2 дольки лимона и 1 ч. л. меда.
При ВПЧ нужно активно использовать продукты пчеловодства. Они быстро способствуют нормализации микрофлоры организма, усиливают иммунитет, уничтожают вирусы. Если съедать 1 ч. л. меда ежедневно, то ткани получат большое количество витаминов и минеральных веществ. Прополис же способствует ранозаживлению и оздоравливает кровь.
Рекомендуется приготовить напиток для укрепления иммунитета из клюквы. Берут 0,5 кг ягоды и измельчают ее. Опускают полученную массу в 2 л кипятка. Прибавляют кардамон, корицу, лимонную цедру, мускатный орех. Подслащают по вкусу. Пьют до остывания.

рацион питания должен быть сбалансированным и включать в состав богатые витаминами и минералами продукты

Как подобрать диету для себя

Рацион для повышения защитных сил организма должен составляться тщательно. Его следует сделать сбалансированным.

С утра лучше есть продукты для иммунитета в виде каши, овощей, омлета, творога.

На обед готовят вареную курицу, мясо красных сортов, нежирную рыбу.

Перед сном лучше выбрать молочные изделия.

В промежутках стоит утолять голод йогуртом, кефиром, компотами без добавления сахара, морсами, настоем шиповника, отварами лекарственных растений.

Предлагается следующий режим питания на неделю, который способствует повышению сопротивляемости:

В понедельник на завтрак желательно приготовить омлет и паровые тефтели. Запивают молоком. Перед обедом полезно перекусить грушей. В середине дня варят суп из лесных грибов и готовят котлеты из курицы. Дополняется трапеза хлебом, салатом из овощей, молоком, мюслями. На ужин лучше съесть нежирный куриный бульон.
Во вторник завтрак будет состоять из гурьевской манной каши и котлетки из говядины. Перекусывают творогом. Особенно это важно для иммунитета ребенка. В обед готовят суп из курицы с лапшой и салат из овощей. На десерт рекомендуется взять банан. Вечером едят овощи, приготовленные на пару и сдобренные оливковым маслом.
В среду завтракают Геркулесом с молоком, омлетом и салатом из свеклы. Перекусывают бананом. На обед подают рыбный суп с хлебом. Перед ужином разрешается кушать мюсли. Перед сном рекомендуется запеканка из рыбного фарша.
На завтрак в четверг готовят салат из огурцов с яйцом, хлеб и молоко. Перед обедом предлагается съесть немного творога. Днем варят говядину на пару с гречневой кашей и дополняют ее овощным салатом. На десерт для ребенка стоит взять молочные коктейли из фруктов. Ужинают котлетами из моркови, запивая их кефиром.
На завтрак в пятницу предусмотрен омлет, хлеб и зеленый чай. Перекусить можно бананом или грушей. На обед едят куриные бедрышки с салатом из помидоров и хлеб. На десерт — йогурт. Ужинают отварной говядиной с молоком.
Субботний завтрак состоит из пары яиц и салата из капусты и свеклы. Запивают кефиром. Перекусить желательно творогом с яблоком. В середине дня подаются отварная рыба, огурцы, хлеб и орехи. На полдник рекомендуются фрукты и овощи. Завершают день паровые котлеты из капусты и ряженка.
Воскресный завтрак включает в себя молочную кашу, салат из моркови с оливковым маслом и чай с добавлением меда. Перекусить рекомендуется бананом с добавлением орехов. В обед нужно съесть небольшую порцию рыбы и рис. На десерт подают мюсли. Ужинают котлетами из куриного фарша, салатом из овощей и соком.

хорошими иммуностимуляторами являются свежие фрукты и овощи, содержащие в своем составе большое количество витаминов и минеральных веществ

Витамины для повышения иммунитета

Большое значение для укрепления защитных сил организма имеют биологически активные вещества. Сильными иммуностимуляторами являются:

аскорбиновая кислота;
витамин D;
ретинол;
тиамин;
токоферол;
цианокобаламин.

Они активизируют лимфоцитарную реакцию, способствуют синтезу интерферона и уничтожают свободные радикалы.

Аскорбиновой кислотой богаты болгарский перец, все цитрусовые фрукты, капуста, киви, смородина, чеснок, шиповник. При ее дефиците отмечается сильное падение сопротивляемости организма.

Витамины В1 и B12 активизируют функцию фагоцитов, стимулируют синтез антител и укрепляют иммунитет.

Ретинол содержится в печени, рыбьем жире, сливочном масле, яйцах. Он нормализует протекание борьбы с инфекцией на всех ее этапах.

Токоферол включен в арахисовое, кукурузное, кунжутное, оливковое, подсолнечное, рапсовое, соевое масло. Им богаты бобы, листовой салат, орехи, отруби и другие продукты, повышающие иммунитет у женщин.

Становится понятно, что для повышения защитных сил необходим набор условий, отвечающих их формированию. К ним относится употребление ряда продуктов, ведение здорового образа жизни и прием витаминов.

Топ 12 продуктов, повышающих иммунитет :: Инфониак

Здоровье Иммунитет — это способность организма сопротивляться различного рода инфекциям и онкологическим заболеваниям.
Чтобы иммунитет был крепким, помимо закаливания и занятий спортом, нужна еще одна превентивная мера — правильное, сбалансированное питание.
Какие же именно продукты повышают иммунитет?

Продукты для иммунитета
1. Бузина

С древности бузину используют при лечении различных заболеваний, включая простуды, вирусные заболевания, при ожогах и порезах. Растение отличается насыщенным химическим составом. В народной медицине используется как свежее, так и сухое растение, которое не теряет своих целебных свойств. Бузина является натуральным активатором иммунной системы.
Вы можете самостоятельно приготовить сироп, чай или настойку из бузины. Но лучше использовать готовую добавку, которая гарантированно содержит активные действующие вещества в точной дозировке.
2. Имбирь

Имбирь занимает одно их главных мест в списке средств, способных повысить иммунитет и стойкость организма к различным инфекциям. Полезные свойства имбиря заключаются в витаминах и питательных веществах. Содержащиеся в нем аминокислоты ускоряют протекание обменных процессов.
Рецепты с имбирем для повышения иммунитета широко используются в домашних условиях для предотвращения развития заболеваний и восстановления иммунной системы после простуды. Особенно хорошо действует имбирь в сочетании лимона и меда.
Читайте также: 6 целебных свойств имбиря, о которых надо знать
3. Квашеная капуста

Во время закваски в капусте образуются пробиотики, благотворно воздействующие на кишечник, где и образуются иммунные клетки. Квашенная капуста богата минералами и витаминами, особенно витамином С, который не синтезируется и не накапливается в организме и должен ежедневно поступать с пищей. Это хороший источник сложных углеводов — крахмала, пектинов, клетчатки и нескольких видов органических кислот.
4. Кисломолочные продукты

Польза кисломолочных продуктов обусловлена способом их приготовления. Полезные бактерии и грибки, посредством которых происходит сквашивание, обладают пробиотическими свойствами. Они не только оздоравливают кишечную микрофлору, но и помогают избавится от патогенной.
Кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт и прочие, содержат пробиотики, которые восстанавливают микрофлору пищеварительной системы, что играет важнейшую роль в построении крепкого иммунитета.
5. Арбуз

Арбуз — это не только летнее лакомство. В спелом арбузе содержится много глутатиона. Глутатион представляет собой один из самых важных антиоксидантов, синтезируемых организмом человека. По его содержанию можно определить о возможной продолжительности жизни человека. Ученые выяснили, что все люди, страдающие хроническими заболеваниями, имеют недостаточное количество глутатиона.
6. Пророщенная пшеница

Исследования установили, что в проростках пшеничного зерна содержится большое количество различных жизненно важных веществ. Это самая настоящая живая еда. В проростках обнаружены почти все аминокислоты, клетчатка, полиненасыщенные жиры, витамины и минералы. Содержащиеся в зародыше ферменты активируются при прорастании зерна и происходит процесс расщепления питательных веществ. В результате чего, они легко усваиваются организмом.
7. Морская рыба

Морская рыба богата жирными кислотами Омега-3, аминокислотами, белком и цинком, который участвует в процессе выработки иммунных клеток. Особенно ценны сорта рыб, живущих в северных морях: скумбрия, лосось, форель, семга и др. Также полезны и морепродукты богатые цинком, например, устрицы.
Читайте также: Топ 9 самых полезных рыб для здоровья
8. Овощи семейства крестоцветных

К ним относятся обычная, брюссельская, китайская и цветная капуста, брокколи и другие представители этого семейства. Капуста повышает способность организма бороться с инфекциями, является богатым источником бета-каротина, фолиевой кислоты, кальция и витаминов С и Е. Особенно полезна брокколи, содержащая большое количество каротиноидов.
Укрепление иммунитета
9. Чеснок

Самое ценное вещество содержащиеся в чесноке это аллицин — природный антибиотик. Соединение аллицина с другими полезными элементам наделяет чеснок противогрибковыми и противоопухолевыми свойствами.
Также этот продукт подавляет патогенную флору в кишечнике, уничтожает паразитов и глистов, подавляет процессы гниения и брожения, что приводит к естественному очищению и общему оздоровлению. Несколько исследований показали, что люди, регулярно потребляющие чеснок, болеют в два раза реже.
Читайте также: 11 удивительных фактов о чесноке
10. Редька

Редька обладает мощными противомикробными свойствами, содержит много полезных веществ и витаминов, активизирует защитные силы организма и усиливает перистальтику кишечника. Благодаря своему составу она особенно полезна зимой и в начале весны, как источник пополнения недостатка витаминов и минеральных солей в организме. Большой плюс в том, что все полезные вещества редьки прекрасно сохраняются в течении всей зимы.
11. Грибы

Исследователи из Университета Аризоны доказали, что грибы способны стимулировать иммунную систему и защищать организм от вирусов. Лучше всего иммунитет укрепляют обычные шампиньоны, затем идут вешенки и шиитаки. Самые полезные вещества в грибах это бета-глюканы. Они благотворно влияют на иммунную систему человека.
Есть и противопоказания: люди с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печении и дети до 12-14 лет
12. Куриный бульон

Исследования показали, что куриный суп помогает предотвратить перемещение воспалительных клеток, за счет чего симптомы простуды снижаются. В курином бульоне содержится коллаген, который естественным образом укрепляет иммунитет, а также аминокислоты и питательные вещества, помогающие предотвратить воспаление.
Главные враги нашей иммунной системы — это нехватка витаминов, дисбаланс жиров, белков и углеводов, неграмотное употребление антибиотиков, злоупотребление алкоголем, курение и конечно же стресс. Исключите из жизни эти факторы и добавьте в рацион продукты, которые мы советуем, занимайтесь спортом, и вы будете здоровы.
Продукты, повышающие иммунитет: список на заметку
Вы знаете, что у вас есть ангел-хранитель? Нет, это не тот с белыми крылышками на правом плече. Речь идёт об иммунитете. Именно он охраняет ваш организм от вирусов, вредоносных микробов и бактерий.
Основная функция иммунитета – контролировать работу органов и систем, чтобы не поменялся генетический состав клетки. Или, проще говоря, он защищает человека от страшных заболеваний.
Иммунитет закладывается нам с рождения и может изменяться в ходе жизни: крепнуть или ослабевать. Чем выше у человека невосприимчивость к микробам, тем лучше его здоровье. Но в последнее время всё больше мужчин и женщин страдают от ослабленного иммунитета.
Негативные факторы
Основными причинами, по которым страдает иммунная система, являются:
Неправильное питание: полуфабрикаты, фастфуды, чипсы, продукты с вредными добавками, рафинированные продукты.
Антибиотики. Сюда следует отнести те лекарства, которые принимает сам человек во время болезни и которые попадают к нему в организм через продукты.
Отравляющие вещества, которые содержатся в воздухе, воде, пище.
Психологическое состояние: тревога, постоянные стрессы, депрессии.
Хронические заболевания.
Неправильный образ жизни: употребление алкоголя, курение, недосыпания.
Кофеин.
Чтобы поддержать и укрепить иммунитет, нужно сделать всё, что зависит конкретно от вас. Перейдите на здоровый образ жизни, займитесь спортом и откорректируйте своё питание. Употребляйте в пищу продукты, повышающие иммунитет.

Какие вещества в еде важны для иммунитета?
С продуктами питания в организм попадают витамины и минералы, которые так необходимы для полноценного функционирования иммунной системы. Такая еда имеет свои особенности. Чем же конкретно должна быть богата пища, чтобы укрепить иммунитет? Сюда относятся следующие вещества:
Белок. Это незаменимый источник аминокислот. Он принимает участие в синтезе иммуноглобулинов и регенерирует повреждённые микробами и бактериями клетки.
Витамин С. Является сильным антиоксидантом, укрепляет стенки сосудов и повышает сопротивляемость организма к вредоносным микробам и вирусам.
Витамин Е. Тормозит процессы старения клеток и тканей и не допускает развития в них воспалительных процессов.
Витамины группы В. Оказывают стимулирующее воздействие на иммунитет после стрессовых ситуаций; незаменимы при формировании антител, необходимых для борьбы с инфекциями.
Цинк. Увеличивает действие витамина С, участвует в образовании клеток иммунитета, а также контролирует содержание кортизола, который подавляет иммунную систему.
Селен. Принимает участие в формировании антител, препятствует выводу из организма цинка и является антиоксидантом.
Йод. Необходим для образования гормонов щитовидки.
Бифидо- и лактобактерии. Нормализуют работу органов пищеварения, очищают микрофлору кишечника от болезнетворных бактерий, обеспечивают необходимые условия для формирования антител.
Пищевые волокна. Снимают процессы воспаления в организме, очищают его от тяжёлых металлов, холестерина, яда.
Фитонциды. Уничтожают вредные для здоровья бактерии, микробы, грибы, способствуют восстановлению клеток и тканей после повреждения.
Кислоты Омега-3. Поднимают иммунитет.
Все эти витамины и полезные вещества содержатся в привычной для нас пище. В одних продуктах их больше, в других меньше. Исходя из этого, питание должно быть разнообразным.
Еда для крепкой иммунной системы
Вы должны знать, какие продукты повышают иммунитет, и обязательно включать их в своё повседневное меню. К данной категории относятся:
Это, пожалуй, первые помощники для иммунной системы. Входящие в их состав специальные вещества стимулируют выработку полезных бактерий, которые защищают организм от вирусов. Очень полезно пить чай с мёдом и кусочком чеснока.
О его полезных свойствах знали ещё древние жители Китая. В нём содержится большое количество витаминов и минералов, которые стимулируют работу иммунной системы. Особенно полезен имбирь для мужчин и женщин, желающих сбросить лишний вес. Добавляйте в свой чай корень, лимон, мёд и получайте наслаждение и ударную дозу витаминов.
Зеленая спаржевая фасоль
Она не только поднимает иммунитет, но и является защитным средством от злокачественных опухолей. Спаржа выводит из организма шлаки и токсины, нормализует работу пищеварительной системы, препятствует старению, улучшает функции почек.
Эта разновидность капусты признана мощным иммуномодулирующим средством. Входящие в состав селен, цинк, витамины С, А, D помогают вылечить простудные заболевания.
Благодаря богатому биохимическому составу повышает сопротивляемость организма к инфекциям, а также улучшает работу органов пищеварительной системы. Редька с мёдом – это великолепное лекарство от кашля.
Цветные овощи
Свёкла, перец, тыква, морковь отлично укрепляют иммунитет, а также очищают организм от ядовитых веществ и нормализуют микрофлору кишечника.
Включение в питание фруктов способствует развитию щелочного баланса, который является неблагоприятной средой для появления и размножения вредных микроорганизмов.
По мнению учёных, самым полезным фруктом является яблоко. Достаточно всего лишь 2-3 штуки в день, и вы очистите свой организм от шлаков и токсинов, ускорите метаболизм, улучшите работу пищеварительного тракта и укрепите тем самым свою иммунную систему.
Хорошим поставщиком витамина С считают лимон. Всего лишь одна долька восполнит его дневную норму.
Апельсин также занимает почётное место среди продуктов, укрепляющих иммунитет. Входящие в состав витамины А, В, С, РР не только улучшают работу иммунной системы, но и повышают настроение, и избавляют от депрессивного состояния.
Медики рекомендуют есть ежедневно по одной ложке этого «медвежьего» лакомства. Мёд укрепляет иммунитет, помогает побороться со стрессом и оказывает противовоспалительное действие. Некоторые используют его вместо сахара.
Это ещё один богатый источник витамина С. Из шиповника заваривают чай с мёдом и принимают как общеукрепляющее и противовирусное средство.
Грибы входят в состав многочисленных лекарственных средств от гипертонии и злокачественных опухолей. Употребление в пищу вешенок избавит от отложений солей, радионуклидов и поднимет иммунитет.
Особенно полезны они для женщин, которые мечтают продлить свою молодость. Грибы выводят из организма холестерин и являются прекрасными антиоксидантами, что благоприятно влияет на состояние кожи.
Семечки тыквы
Наличие в составе огромного количества магния содействует снижению артериального давления и снижает риск заболеваний сердца и сосудов.
Включая в свой рацион продукты, повышающие иммунитет, не стоит забывать и про регулярное питьё. Замените кофе, чёрный чай и газировку на обычную чистую воду, натуральные соки, травяные и ягодные настои.
Чтобы иммунитет был крепким, о нём нужно беспокоиться круглый год, а не только в периоды болезни. И тогда организм отблагодарит вас здоровьем, молодостью и красотой.